如何在家庭味道致敬 - 10食谱

食谱在家分配keta美味的盐水红鱼 - 节日盛宴的不可或缺的参与者,桌子没有它看起来是空的。我们通常习惯于采取鲑鱼,但往往的价格力量差异达到更多预算选项。 keta是指红色鱼的家庭,美味,温柔,如果它在家里妥善腌制,那将是糟糕的。

食谱是很多鱼,虽然乍一看但是他们中的许多人在他们自己之间相似。但有时,食谱或烹饪技术的组成中有一个非常小的细微差别将让您在桌面上有另一个小吃。 Ketu以干燥的方式稳固,在盐水中。加油,各种调味料,粉末,甜菜。通常,家庭烹饪中的鱼片,但如果你愿意,你可以使用鱼牛排。

如何在家里逃脱ketu

焊接keta是一个严重的事情,重要的是投资所有知识的过程,因为它取决于零食的味道。这里很大程度上取决于女主体的偏好。但主要的是符合盐和糖的正确比例。

  • 试着用鲜鱼。但如果没有这样的可能性,请冻结。
  • 为了让炖菜更容易削减,不要将它们解冻到最后。避免侵略性的解冻,不匆忙,在冰箱的桌子或架子上拿着胴体。
  • 考虑到所有调味料为红鱼。把香料放在措施中,以免得分凯特的真实味道。各种各样的胡椒,肉豆蔻,小茴香,芥菜,香菜都适合。
  • 使用只有大型研磨的盐,它将有助于避免重新评估鱼。
  • 我不建议你立即将皮肤分开,否则,当腌制时,一块可能会失去表格。在切割并在桌子上供应之前立即进行。虽然当KET切成薄片时,用快速ambol切成薄片时,但更有利。

如何致敬Ketu食谱

keta大使 - 用干燥的方式简单的食谱

在出口处获得咸红鱼的最简单方法。对香料的比例我给了一公斤keta - 这是一个基本的配方。但如果你想做一个低钞票,使用不是整个混合物,最好过热。

拿:

  • keta - 1 kg。
  • 盐 - 2大勺子。
  • 糖沙是一个大勺子。
  • 红鱼盐调味料 - 捏。

逐步配方:

找出胴体,但不是最后,鱼会更方便。

3.

剪头,鳍,尾巴,拆下内部,脊。单独的圆角。来到圆角,去除所有骨头。

五

用糖混合在蓝盐。如果需要,将调味料调味速溶于腌制红色鱼。

6。

将混合物推到碗的底部。铺设凯特的空白,用混合物摩擦圆角。

8.

从上面按下板,放压制。一天恰好送到冰箱的架子。在此期间,小喷雾完美,但它们会很低。大块持有一天。

7。

如何逃避Ketu - 雕刻食谱

很多人都认为这些程序,这是一种非常美味的鱼,甜菜,只能从鲑鱼做。不是,在你面前的切削骑士,这是一个简单而快速的食谱。

它会采取:

  • 鱼 - 500克。
  • 大盐 - 4-5汤匙。
  • 糖 - 2-3勺。
  • 小甜菜。
  • 新鲜的辣根根。
  • 柠檬,Zestra - 1 PC。
  • 伏特加 - 50毫升。
  • 莳萝 - 带遮阳伞的梁。

怎么做:

  1. 提前训练甜菜,很酷。用小细胞扔磨碎机。 STODIT从柠檬ZEST,莳萝精细摇晃。
  2. 铺在板切片片上,倒伏特加。
  3. 将盐与糖,苏打件混合。
  4. 清洁辣根的根,分发鱼。从上面覆盖甜菜层。
  5. 撒上柠檬皮和切碎的莳萝。
  6. 折叠圆角,配对,紧紧包裹在电影中。挤进容器中,盖上货物。放入冰箱2天。
  7. 经过预定的时间,从鱼中取出整个毛皮外套,将小块分成小块,如三明治。

如何在家睡觉ketu

Keta,盐水中的盐渍切片

家里最好的国内盐渍食谱之一。由于盐水,鱼均匀,味道变得更加饱和。

需要:

  • keta - 1 kg。
  • 水升。
  • 糖沙 - 1.5大勺子。
  • 盐 - 2大勺子。
  • 柠檬 - ½胎儿。
  • Lavrushka - 2叶。
  • 莳萝,欧芹 - 捆绑。
  • 香豌豆 - 5个电脑。
  • 孜然 - ½小勺子。

逐步配方:

  1. 将水煮沸在平底锅中,倒入所有调味料,等待晶体的整个溶解。关闭燃烧器,将盐水冷却至30℃。
  2. 用牛排或一块尺寸的圆角切割尸体。折叠到玻璃容器中。
  3. 切割最大的绿色,盖上鱼。把胶合柠檬环。填充冷却的盐水。
  4. 在藏在冰箱后,让银行在室温约为一小时的房间温度。
  5. 马洛斯酮酮将在8-12小时后准备好。

七甲基大使

Keta,油的盐水与弓

焊接油是方便的,因为它会增加卡路的保质期,因为脂肪可以防止空气进入。另外,你立即获得一点零食。保持最简单的食谱。

原料:

  • 鸡内圆角 - 1 pc。
  • 大灯泡。
  • Lavrushka - 2张。
  • 糖 - 2茶匙。
  • 盐 - 1.5汤匙。
  • 油 - 进入多少。

烹饪技术:

  1. 在内圆角的木胴体鱼鱼。删除皮肤,选择所有骨骼。切成小板。
  2. 用一半的环触摸路易克的头部。
  3. 制成盐,糖,碎月桂板的混合物。
  4. 将碎片送到混合物,切割良好。
  5. Reline在玻璃瓶油滴的底部。放一层鹦鹉,用戒指盖上洋葱。不要在零食组件未完成时保持铺设图层。
  6. 从上面填充油,关闭罐子。在寒冷中保持平滑2天,然后取出第一个样品。

如何在石油中致敬

Keta,盐水牛排

对于这个配方,您立即准备一份现成的小吃,弓,黄油,大蒜。随着房屋腌制,使用了一个非常鲜美的海洋,拿它注意,因为它可以用它煮任何红鱼。

结构:

  • keta carcass - 1.2-1.6 kg。
  • 洋葱 - 2大头。
  • 大蒜 - 3片。
  • 盐 - 85克。
  • 糖 - 50克。
  • Khrena Root - 50 GR。
  • 柠檬汁 - 50毫升。
  • 葵花籽油是75毫升。
  • 矿泉水 - 150毫升。

如何致敬:

  1. 停止红色鱼胴体,切翅片,卸下头部,尾巴。彻底冲洗,将牛排分为3厘米厚。请务必用纸巾擦干碎片。
  2. 用薄的半环切洋葱头。在一个大磨料玻璃板上抚摸辣根的根。用压力显示大蒜丁香。
  3. 将骑士牛排放入任何深深的屁股,安装的洋葱环。
  4. 在一个单独的情况下,将磨碎的辣根,大蒜酱,盐用糖。倒入柠檬汁,矿泉水。
  5. 漂亮的腌料,填写ketu。盖板,给货物。
  6. 拆下架子上的冰箱,耐心2天。

Keta大使在家

腹部骑士,在芥末腌料的罐子里的咸

另一个好奇的选择是鱼。你可以用小碎片腌,薄牛排,而不仅仅是腹部。

原料:

  • Keta Carcass - 1-1.2公斤。
  • 水升。
  • 芥末粉 - 一个大勺子。
  • 胡椒豌豆 - 5-7个电脑。
  • 盐 - 3大勺子。
  • 糖沙 - 尽可能多。
  • 海湾叶 - 夫妇。

如何零食:

  1. 提前制作腌料,用加香料,月桂尔和辣椒煮水。冷却至50℃。
  2. 放入芥末,混合良好,使粉末溶解。
  3. 将Ketu制备到盐渍,在圆角上分离并切割2-2.5厘米的非中风条。
  4. 将工件折叠到银行中,但甚至没有篡改。倒腌料。
  5. 腌3-4小时。取下鱼,放入容器中。关闭盖子,隐藏在冰箱里。

快速大使德里莱

另一种优秀的方式来到三明治红鱼的国内快速盐裂片。

需要:

  • 鸡柳。
  • 柠檬。
  • 盐是一茶匙。
  • 糖沙 - ½勺子。
  • 鱼类的调味料 - 捏。
  • 胡椒粉。

烹饪:

  1. 薄,宽度不超过2-3毫米。,切圆角。将一层涂在平板上。
  2. 用柠檬汁喷雾。
  3. 将盐与糖和其他调味料混合。撒上切片。转过来,赛季从另一边。保持2小时,然后尝试。

在家里快速焊接keta

如何致敬像三文鱼一样致敬

一个流行的切碎鲑鱼配方在鲑鱼下。它为三明治作出了一个非常美味的零食,因为油中的鱼类烹饪是温柔而脂肪,类似于鲑鱼的味道。我没有给予确切的成分数量,重要的只是观察到的香料的正确比例,并且调味料的味道。

它会采取:

  • kushka keti。
  • 盐和糖3:1的比例。
  • 海湾叶。
  • 孤独的大蒜 - 品尝。
  • 胡椒豌豆。
  • 香菜 - 捏(可选)。
  • 葵花籽油。

逐步配方:

  1. 切大蒜板。其余的调味料混合在碗里。用薄片切割ketu。
  2. 进入容器,谈到调味料的混合物。
  3. 顶部大蒜,海湾叶子。
  4. 填充油,紧紧闭合盖子。每天送到寒冷。

keta食谱

keta杂项大使整个圆角

另一种酷派准备美味的低头鱼,在家里。

我们采取:

  • keta - 1.5公斤。
  • 糖沙 - 50克。
  • 大盐 - 150克。
  • 伏特加(白兰地) - 50毫升。
  • 黑胡椒是一个大捏。

逐步烹饪:

  1. 在圆角上的单独胴体。不要删除皮肤,但骨头仔细看看并删除。
  2. 用伏特加或白兰地喷洒碎片。
  3. 扔在容器的底部,少数用糖混合盐。放置工件,用香料说话。
  4. 放入冰箱12小时。出门后,排出形成的托尔克。寒冷的空白返回另外8小时。

焊接keti

如何在家里致敬Oscra Ketu

如果你至少限制了你至少有一个小鱼子酱,不要错过盐她的机会。烹饪不花太多时间,困难不会引起。

原料:

  • IKRA - 400 GR。
  • 盐 - 2大勺子。
  • 水升。
  • 糖是一茶匙。

烹饪技术:

  1. 清洁从薄膜中清洁下颚(带鱼子酱)。如何完成我已经讲述了多次以上,必然读到,同时学会如何盐水 icra鳟鱼 .
  2. 准备盐水。为此,煮沸水,加香料,等待整个晶体溶解。冷却至40-50℃。
  3. 将制备的鱼子酱放入平底锅中,倒盐水。
  4. 马洛糖醇鱼子酱将在四分之一小时准备好。想要更明亮的味道 - 每小时保持半小时。
  5. 然后小心地排出托兹鲁克。任选地,您可以添加一些植物油,以便鱼子酱保持更长。没有石油的揭练储存在冰箱中不超过2天。

七头红鱼的录像配方

滚轮的作者知道家里的鱼盐水中的意义,讲述了非常简单和理解的。我建议你倾听他的建议,让你的桌子上最美味的咸味凯特!

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SOLIM FISH本身:12种美味的KET食谱,市场上的驼背和鱼子酱/低头鱼是彻底的昂贵。它并不总是有足够的低洛延。但他自己敬礼Ketu或泵根本并不困难。

烹饪鱼到鲑鱼

最好不要在整个鹅鹦鹉上停止选择,最好是不覆盖。在腌制之前,鱼需要解冻。这是最好的地方是冰箱。您可以通过将鱼在室温下留下来加速除霜过程。但在温水或微波中除霜的方法是不合适的。将头部和尾部分开 - 在腌制的过程中,这些部件是额外的。然后,您可以使用我的头在准备耳朵(或其他鱼汤)。鳞片不会影响味道,所以它可以没有清洁。我们用锋利的厨房刀或大剪刀取下翅片。清洁ketu,制作切割,从头到尾部,去除内部的内部(鱼子酱有答应。牛奶可以喂食)。盐一块尸体不是很方便 - 鱼会被问到更长时间。因此,ketu更常见于圆角上的形状的绝缘。小心地从两侧切割椎骨骨,并将其与肋骨一起用腹部拆下。清洁剩余的骨头 - 为方便起见,您可以使用镊子。优选地不与圆角的皮肤的皮肤分离,否则这件的片可以失去形状。然而,一些快速食谱表明碎片盐。在这种情况下,皮肤立即从大型的红肉储存器中移除,然后将其分开在板块或遮蔽物上。从片的大小取决于盐的速度。他们更多,烹饪需要较长的时间。

在压迫下焊接

keta - 1公斤,大盐 - 3汤匙。勺子,糖 - 1汤匙。勺子,柠檬 - 1个pc。,黑胡椒豌豆,湾叶 - 味道。

将鱼切成部分件。足够快,使它们不超过2-2.5厘米。切片用柠檬汁,缝合用糖和盐。拿出深度金属菜肴,在那里铺设鱼。添加一个湾叶(可以闯入几件)和几个黑胡椒豌豆。将一个重质茶碟放在顶部作为压迫。弱盐鱼的爱好者足以将产品置于冰箱中5-6小时。 keta准备吃饭后。

烙在盐水中

鱼 - 1千克,水 - 1升,盐 - 2汤匙。勺子,糖 - 1.5汤匙。勺子,香辣椒 - 5个豌豆,欧芹和莳萝 - 1捆,湾叶 - 2个电脑。,柠檬 - ½c。,干孜然 - ½小时。勺子。

捕获盐水的水,加入香料并从火中取出。将盐水冷却至28-30度的温度。同时,准备鱼到腌制:切割相同尺寸的部分片。将它们折叠成玻璃瓶。欧芹和莳萝放下,撒上顶部。将冷静的盐水倒入银行中,加入柠檬,由微妙的薄膜切成薄膜。将罐子在室温下留60分钟。然后在冰箱中取出8-12小时。在指定的时间之后,可以对待家庭和客人。

七个救护车的鲑鱼

Keta - 1.5公斤,大盐-150克,糖 - 50克,伏特加或干邑 - 50克,林椒 - 几捏。

在两个鱼片上分开鱼。皮肤与圆角没有删除。在桌子上,涂上羊皮纸或一块亚麻帆布,从胡椒,糖和盐倒出一层盐盐混合物。将鱼和盐从各个方面放入,内外,同时洒伏特加 - 它将改善均匀询问鱼。紧紧包装,放入包装并留在冰箱中72小时。将鱼存放在同一包装中 - 需要切断所需的件,从中取出皮肤并饲料在桌子上,切成碎片。

Keta,盐水牛排

keta整个鱼 - 从1.2公斤到1.6 kg,柠檬 - 150 g,盐大 - 85克,糖 - 50 g,大蒜大片 - 3个pcs。,洋葱洋葱 - 250 g,矿泉水 - 150 g,新鲜的闪耀根 - 50克,精制植物油 - 75克。

停止钓鱼,用头部和翅片切掉尾巴,漂洗好的宽度3厘米切割牛排。再次冲洗并用纸巾干燥。透明洋葱,切成瘦身。将牛排中的ketu折叠成搪瓷的平底锅,与半碗洋葱交替。他妈的干净,恩典,大蒜丁香用压力机磨。混合。在另一个碗中,用盐混合糖,挤压柠檬汁,加油,辣根和大蒜。用水稀释辛辣的混合物,并倒入得到的腌料鱼。用鱼油覆盖容器,并从上面提供货物,例如银行的水。将冰箱拆卸2天。 Keta有一个非常辛辣和不寻常的品味,她绝对喜欢每个人。

最简单的选择

Keta,单一混合1:2

该经典版本中的分离的片段由凸轮混合物洒,该凸轮混合物由1 TBSP制备。糖汤匙和2汤匙。盐勺。这样一个1:2比例是基本和成功的。文件被洒在相当厚的混合物中,不会忘记皮肤的一侧。然后将鱼置于聚乙烯包装中并在冰箱中留在24小时。一天后,鱼完全准备好了。在服用之前,用刀子用刀子用刀子除去多余的盐,或在流动的冷水喷射下冲洗。

在银行里用芥末粉

水是1升,盐 - 3汤匙。勺子,糖 - 3汤匙。勺子,海湾叶 - 2个电脑。,胡椒豌豆黑色或香(以您的自由裁量权) - 5-7件,芥末粉 - 1汤匙。勺子。

水煮沸糖,盐和香料,冷却至50-60度,然后加入一汤匙芥末粉末并搅拌良好,使得没有形成块状物。让Marinada达到5-10分钟。在此期间,鱼片与鱼分离,宽度为2-2.5厘米宽,铺设进入玻璃罐。从上面,切割倒入的芥末腌料。 3-4小时后,鱼已准备好,将其从液体中取出并移入干燥的容器中,覆盖盖子。

土壤油中的keta

鱼胴体,尴尬(盐 - 3份,糖 - 1部分),黑豌豆,大蒜,海湾叶,蔬菜精制油。

焊接在油中的焊接将使它类似于三文鱼,鱼变得脂肪和温柔。烹饪拿一个深容器或玻璃罐。切片keta慷慨地在凸轮混合物中计算。鱼在盘子上转移并在桌子上送给她2小时。然后用刀子考虑盐和糖(不需要碎片)。在没有狂热的情况下除去混合物! Ketu被转移到罐子里,撒上香料和倒的精制植物油。用自制弱盐鱼的容量清洗到冰箱中。经过一天,Ketu可以尝试!

表达Sandting Sandwiches

Cirfets,尴尬(1小时盐,1/2小时勺子糖,地面黑胡椒),柠檬汁,任何香料“鱼”,它不含盐。

此选项适用于少量鱼类。圆角分离并在冰箱中轻动标记(字面为30-40分钟)。这是这样做的,以便鱼可以将鱼切成刀。件的厚度应为2-3毫米。切片鱼切片布置在宽板上,并撒上混合物。从上面,鱼用柠檬汁喷洒,并撒上香料“鱼”。 2小时后,鱼可用于装饰三明治。

低头Keta,吸烟香气

插孔的圆角,一个插头可能会丢失(1茶匙盐,1/2小时。糖勺,地面黑胡椒)。

由弱盐酸盐烟熏的香气可以给出“液体烟雾”。一块keti被“烟雾”欺骗,然后询问经典的干燥方式:2:1的比例中的盐和糖不是厚层。 12-20小时,Ketu被清洗到冰箱中,咬胶片。鱼准备好了。

用弓焊的黄油

粉红色的圆角 - 1 pc。,大堂 - 1 pc。,盐 - 1.5 tbsp。勺子,糖 - 2小时。勺子,湾叶。

这个版本的油脂用弓腌制很适合粉红色的鲑鱼 - 干鱼变脂肪和多汁。鱼分成小突然碎片。裙子也被删除了。将一个大的多汁灯泡清洁并切割半环。在板上,连接盐和糖,月桂片被损成为几个部分。在这种混合物中,它取下了鱼。接下来,采取干净的升银行,并开始集合。将一点油(必然精炼)倒在底部,铺设了一层鱼和洋葱。再次浇注油,重复所有阶段,直到主要产品完成。顶层 - 油。罐子旋转并移除,直到冰箱准备好2天。

烙印三文鱼

keta - 1 kg,糖 - 50 g,盐 - 100 g,湾叶 - 2个pcs。,黑色粉椒 - 味道。

如果您不冻结,则建议推荐,但冷藏。混合糖,盐和甘胡椒。用海湾叶刀研磨。适应其他成分。清洁鱼,告诉我部分碎片。拍摄板块并从各个方面倒在凸轮混合物中。在深板上射击ketu。紧紧覆盖盖子并在冰箱中取出24小时。在食物薄膜中包裹着每件作品并将其移入冰箱后2-3天。此后,鱼准备好了。

MaloSol鱼子酱

水是1升,盐(石) - 2汤匙。勺子,糖 - 1小时。勺子,鱼子酱 - 400克。

如果有钓鱼的钓鱼,值得睡觉。这并不难。首先,清洁薄膜的鱼子酱是一个下巴。有很多方法,其中一个 - 用搅拌机。鱼子酱洪水用水或更好的盐水(1汤匙1升煮沸的水)并开始仔细,慢慢搅拌楔子以击倒。耐心 - 作为一部分,钳口分开,另一个螺钉进入喷嘴。必须手动删除膜的残余物。然后拿一个深的平底锅。倒水,倒糖,盐。将盐水煮沸并冷却至40-50度。在平底锅拍摄预去皮的鸡蛋。跷跷板15分钟 - 用于精致的低头鱼子酱。如果您更喜欢更明显的咸味,请保持30分钟。通过筛子(滤锅)轻轻沥干盐水。许多建议在没有气味的情况下加入茶匙植物油的地板,使鸡蛋不胶水。在冰箱中储存低头鱼子酱更好的不超过2天。

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主题的材料

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购买的产品比新鲜冷冻或新鲜的价格更昂贵,味道可能无法完全接近牙镜的个性要求,这太咸,反之亦然,不利。由于食谱的多样性,您可以达到品味的品质,并不难。

盐渍keta - 桌面装饰

Keta是一种相当流行的鲑鱼系列。她是一种富含樟鼠,富含维生素和微量元素,为健康和优秀的福祉。它的咸味具有出色的味道,将成为节日或休闲桌的别致的补充。为了使鱼是最美味的,有必要做出主要的成分。

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基本选择标准

  • 选择新鲜的冷冻或新鲜的KET,用于从验证的供应商中腌制;
  • 最好使用整个尸体,否则零食会出现卷发;
  • 很重要的是,冷冻的ket具有均匀的颜色,没有机械损坏,没有覆盖冰层或雪层;

它足以考虑这些简单的物品,提供了准备美味佳肴的成功。鱼是一种短暂的产品,因此对其质量充满信心是如此重要。我们的Frost-Fish公司从知名世界制造商提供了新鲜的鱼类和高品质的海鲜。从我们这里购买,您不必担心新鲜和质量。

我们为鱼选择香料

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许多人喜欢以最高的形式盐鱼,而不为混合物添加任何香料。但如果它用辣椒或脆弱的草药焊接,keta扮演全新的笔记。值得记住,并非所有用于腌刀的香料都是合适的。最好使用海湾叶,胡椒,康乃馨,小茴香,香菜,大蒜。

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焊接尖端鱼

  • 对于盐鱼,最好服用大盐。干技术尤其如此。这种盐不是如此迅速溶解和吸收,它不会给出鱼的长度。
  • 为了快速分开尸体而不是乱用骨头,Ketu最好切断山脊。
  • 如果鱼结果太咸,可以在水中放置一段时间,额外的盐将离开。然后用纸巾干燥。
  • 主要的是不要过度服用香料。红鱼不应该失去味道,调味料应该只是补充它们。

盐鱼类的方法

有多少人有这么多意见,或者相当多的食谱。没有正确的方法,他们中有很多,它们都很美味。由于香料和各种烹饪技术的组合不同,您可以获得有趣的结果。

我们收集了在家里制作KATS的最佳食谱,这也会味道甚至美食。有一个简单的选项,对于那些不想等待的人,希望尽快享受美味。而调味料和各种添加剂有稍微复杂的复杂,对于那些没有厌倦寻找新品味的人。

睡眠的最简单方法

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  • 采取成品停靠鱼片或切割鱼的尸体,你将把它全部拆下。
  • Stodit切片,混合物1汤匙糖和2汤匙盐。
  • 将鱼放入容器或任何合适的菜肴中,将它们用内部纸浆放入。
  • 在顶部盖上干餐巾纸或毛巾。让它放在冰箱里。
  • 三天后,可以从多余的混合物中清洗鱼以切碎并提交在桌子上。

这是所谓的干式散发技术。它在满足方面尽可能简单,适合初学者。提供经典大使。

这种配方可以通过添加湾叶和胡椒来补充。鱼铺设盐混合物,取出6小时。漂亮洗手后,用干毛巾齐平。然后切断几个灯泡环并再次将鱼放在层上,用弓交替交替。删除另一个小时。

Keta焊接快速技术

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  • 服用1公斤的鱼,从骨骼中清洁它并将其分成小薄片,厚度可达6毫米。
  • 在痉挛阶段,用盐和糖1:1。加入蒸汽纸叶和5-6米的黑色或香辣椒。
  • 将它们传播在深坦克的底部,并倒入柠檬的一半汁。
  • 盐渍鱼应在室温下只有半小时。

这种方式在家里睡觉ketu会带你不超过30分钟。这是一个很好的选择客人会议。 30分钟后,您和您的客人可以享受出色的美味。

盐水的原始ket

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  • 将水煮沸,同时向其添加香料:一汤匙糖,半勺盐,5豌豆的甘胡椒,干孜然。当腌料沸腾时,从火中取出。
  • 用相同的切片切割鱼。然后将它们全部折叠到罐子里,用切碎的欧芹倒在上面,莳萝味道。
  • 当腌料温度下降到28-30度时,它可以小心地倒入罐子里。完整的,把柠檬片放在。

鱼必须至少设置至少一个小时,并且在将冰箱中的八点钟放入冰箱中,优选在底架上,温度是最佳的。

Keta用芥末

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  • 把升水煮在炉子上。当我们煮沸时,加入3汤匙盐和尽可能多的糖,两个月桂片,5-7个黑色或香辣椒。对于这个配方,胡椒和海湾叶子不能陷入砂浆中。煮沸后,从火中取出水;
  • 水冷却至50度后,在腌料中的粉末中添加一勺芥末或两勺。离开5-10分钟,以便腌料饱和,味道和香气饱和;
  • 1千克鱼切成厚度最多2厘米的切片,并将其折叠成罐子或其他合适的容器;
  • 倒腌料并在冰箱中留下鱼3-4小时。
  • 美味的鱼准备好了。建议在四小时后从腌料中拉出腌料,然后转移到干燥的容器中。

这种食谱与在经典的红鱼的经典品味中,与所有不寻常和咸味的阴影有关。现在你知道如何用芥末擦除ketu。

腌牛皮纸的辛辣ket

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  • 准备凯特盐,除以1千克并将牛排切割,厚度为3厘米。用纸巾冲洗良好并呈现纸巾。
  • 将净化的洋葱用一半的环切割并用牛排铺设牛排,与弓交替。
  • 在大型磨料中排除40g Khrena根,抑制和切割2-3个大蒜切片,将两种成分混合在Caspitz中。
  • 混合2匙糖沙和两勺盐。在他们身上啜了成熟柠檬汁。
  • 在所得的组合物中,将两勺植物油和卡塞亚的植物油和蒜泥匙倒入两匙。
  • 该混合物是倒半杯清水的必需水。
  • 为了使鱼彻底浸渍腌制,以货物作为压迫。
  • 两天后,桌面上已经提供了完成的美味。

美食keta辣标志

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  • 彻底清澈,用大块切1千克鱼。
  • 将它们切入预先收获的1匙糖和1.5盐的组合物中。它需要非常仔细完成。
  • 鱼鱼2-3切片大蒜切片。专注于您对大蒜的味道和热爱,但不要停止。将鱼片放入容器中。
  • 顶部加5康乃馨花序和5-6的混合物不堪重负的黑色或香辣椒和两个月桂板。
  • 填充所有汤匙植物油。您可以使用任何,但建议使用橄榄进行更精致的调味料。
  • 将鱼放在镀金下,重量高达3千克,留下3小时。在删除货物后,单独留下ketu一个小时。
  • 在享受生活中最美味的款待之一。

这是为辛辣的恋人做饭的完美方式。

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为什么购买高品质的鱼很重要

作为输出,我们可以说,鱼可以通过许多不同的方式制备,实际上没有重复。每次你都会得到有趣,各种各样的口味。在这种情况下,它将轻松应对新人,以及经验丰富的情妇,最重要的是遵循食谱,选择一个优质的鱼。毕竟,它来自其初始新鲜度,即整个最终结果将取决于。

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没有低头红鱼的节日餐桌是什么?即使在饥饿的90年代,我们也设法建造了从他们自己的盐渍的驼背中切割。他们走了刺山脉。

但MaloSol Gorbow是典型的“不是那样”。松散干燥的鱼。唯一的和不争的她的加法是野生鱼,没有在笼子里喂养饲料。

盐渍的ketage不是比“贵族”鱼更糟糕。
盐渍的ketage不是比“贵族”鱼更糟糕。

但没有红色鱼,凭借微型拾取器和蔬菜装饰,新的一年的桌子是孤儿。就像没有芬芳的普通话一样。

近年来,红鱼真的变得了红色。她获得了“无产阶级愤怒”的颜色而不是贵族粉红色的阴影。

而且,因为所以我所爱的鳟鱼和鲑鱼在笼子里种植并喂养饲料。目前的技术让您捕捞肉类所有的红色。

谁吃了真实,野生鱼,从不在种植的农场交换。

因此,为了腌制,我们选择Ketu。当然,她比驼背更贵,但鲑鱼更便宜。 keta的肉是龙属的,同时它没有像porchish一样落下。

和keta,像kizhuh,和粉红色的鲑鱼 - 野生,因此有用的鱼。

秘密号码1。

我在真空包装中服用Ketu。这个技巧让我不要超过升的水,保护釉转向。除了塑料撒上更容易更容易。

我们将切割在乳房翅片下方,略高于肛门。
我们将切割在乳房翅片下方,略高于肛门。

是的,是的,我喝了冰。事实是,没有损失到我们的边缘新鲜的Ketu是虚幻的。我非常慢慢地向冰箱中的ketu解散。然后,在除霜时,它不会失去其性质并保持弹性。

秘密号码2。

我解开了不到最后的鱼。沿着山脊,它应该保持一点邋..这种鱼更好,统一地问道。

秘密号码3。

我不会从鳞片上给鱼。从骨头和盐直的鳞片,鳞片状况。所以我做了更酷的,生活在远东,所以现在我。秤不会影响成品的质量。

7个技巧帮助我制作右侧和快速的较大的小醇keta“品味鲑鱼”。 12个小时后,吃鱼准备好了

从鱼中,我切断尾部的肛门水平和乳头鳍的头部。一把薄刀从骨头上分离圆角,沿着脊柱沿着刀的边缘。我切断了腹部的厘米(没有美味的肉,而且我的耳朵)。

两个640克和“废物”的圆角。
两个640克和“废物”的圆角。

我得到了两个鱼片640.我的keta拉了2.2千克。

秘密号码4。

我不拔出的小横向骨头。

山脊我也沸腾了耳朵。我开始烹饪“坩埚”,只有然后添加红鱼。味道很棒!不是皇室,当然,耳朵,但相当合适。
山脊我也沸腾了耳朵。我开始烹饪“坩埚”,只有然后添加红鱼。味道很棒!不是皇室,当然,耳朵,但相当合适。

首先,你可以破坏鱼片,其次是多余的。如果盐渍鱼切成正确的方向,那么骨头本身就会消失。

秘密号码5。

盐。只有一个简单的大型研磨盐,无需含碘。

盐和糖。而且没有更多的香料!这不是一个辣大使。
盐和糖。而且没有更多的香料!这不是一个辣大使。

盐/糖比例2:1。也就是说,2汤匙盐我服用1汤匙糖。晚上我有一个快速的大使和鱼。因此,这是我服用500克鱼的混合物的量。

和一点橙色。尝试!这很好吃。
和一点橙色。尝试!这很好吃。

不要害怕,起初似乎混合物太多了,但它是正常的。每个圆角,我切成两半。切片撒上混合物。好,所以说,但不是摩擦。

秘密号码6。

为了让Ket是一个令人愉快的香味,我在盐水上挤了一条半橙。不要害怕。你甚至不会感到他的味道。但鱼是橙色的味道。

7个技巧帮助我制作右侧和快速的较大的小醇keta“品味鲑鱼”。 12个小时后,吃鱼准备好了

我在温暖的温暖下留下一个凉爽的咸鱼30分钟,我给了一个喷雾。 30分钟后,用她的混合物拿出鱼,我滚动。注意力!我考虑过,没有洗。在干救护车的过程中,不可能洗鱼。

混合物的残留物除去纸巾,我的陶瓷平底锅从盐残留物中铺设纯化的盐圆角,然后......

鱼净化干!来自盐的唯一的平底锅。
鱼净化干!来自盐的唯一的平底锅。
7个技巧帮助我制作右侧和快速的较大的小醇keta“品味鲑鱼”。 12个小时后,吃鱼准备好了
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抒情的题名。事实是,冰淇淋keta,就像任何其他廉价的红色鱼都有点干燥。因此,为了给予她的油性和脂肪,我用没有气味的植物油填充它。

秘密酋长。

对于keta变得温柔,就像一个鲟鱼,我用植物油倒入12小时。

7个技巧帮助我制作右侧和快速的较大的小醇keta“品味鲑鱼”。 12个小时后,吃鱼准备好了

500克鱼,我有100毫升的油。我滚动第一个圆角,然后我放另一个并倾倒了残余物。 6小时后,鱼片需要翻转皮肤并将其留在末端。

7个技巧帮助我制作右侧和快速的较大的小醇keta“品味鲑鱼”。 12个小时后,吃鱼准备好了

12点之后,精致,令人惊叹的牛奶美味的野生碎片,能够黯然水养殖鳟鱼和水坑准备好了。

如果您有任何疑问,我详细介绍了详细的详细信息如何妥善和鲜美对盐一片红鱼。

享受!你不仅吃了美味,还吃了有用的鱼!

Bon Appetit!

这里有多迅速和容易地清洁鱿鱼 - 这里。

Fry鱼“盐” - 这里。

再会!

我认为你们每个人至少在我的生命中脱掉鱼。你通常是什么样的人?我喜欢鲱鱼,scumbard和驼背。但这一次决定用简单的温柔骑士食谱来了解每个人。我们将学会快速烹饪,味道不可转化。甚至还有一种方法来烹饪,鱼会成功,如鲑鱼。

keta自己就像粉红色,但它更温柔,多汁,不是那么干燥。她还属于三文鱼。它出色的外观使其变得丰富,味道更好。但是,主要的是不是减少。毕竟,如果盐在一个配方中,没有人想要鱼。它应该适度。

有几种方法可以腌制刀具,如干燥大使或盐水。你最常用的是什么?更喜欢什么?

今天对每个人说话,每个人都有一个要点。选择任何人,并为快乐和乐趣准备。这是一种良好的心情,使任何菜更芳香和味道!在我看来,没有人会争论它。

Keta Maloolol - 家庭在家里

这个选项是最好的,因为鲑鱼鱼根本不干,但它只被榨汁浸渍。多汁和非常美味的凯特,味道无与伦比。你不会对任何事情混淆。而且,归功于干燥的大使,以及在分层的油之后。

我们需要:

  • keta - 2 pcs。
  • 盐 - 3汤匙
  • 糖 - 1汤匙
  • 植物油
  • 胡椒豌豆 - 品尝

阶段:

步骤1。

在一个单独的杯子中,连接盐和糖砂。搅拌到均匀性这样的跨度。

第2步。

Ketu需要漂洗好,切断所有不必要的人,并在皮肤上拿起一把小刀,以便没有尺度。为四个圆角分开鱼。在每次之后,切割压力。

第3步。

采取跨度并撒上盐,糖直接从肉体上直接。

第四步。

双方都能变成它。不要去除皮肤,它会给鱼都不会失去其优异的形状。

这是必要的效果,以便均匀地谈到红鱼,并结果是低盐渍的。

第5步。

将碎片紧紧地放在塑料容器中。关闭盖子并在冰箱中冷却。睾丸原因是弱盐水,有必要将它握住6-8小时的凉爽位置。

第6步。

8小时后,鱼本身的肉会变得更加密集,会出现大量的水分。排水。

第7步。

胡椒豌豆(6-8件。)返回砂浆中,添加植物油(4-5汤匙)。搅拌。

第8步。

用一块kats,用刀子用刀子去除皮肤,以免得到肉体。将锋利的刀切成小片。

第9步。

现在碗的底部用植物油涂抹并开始计算件,一块到碎片,密度铺设。借助硅胶刷润滑芳香植物油。

它结果美观和预算!准备,你是这个零食,因为它是良好的简单或来自面包的三明治,沙拉。优雅的食用魅力)。 Bon Appetit!

在家里的低盐味keta - 鲑鱼很鲜美

要在市场上购买这么鱼,你需要很多钱,所以最好在家里买一口新鲜的冻结和睡眠。我们将成为最美味的味道,温柔和脂肪,使您可以在节日桌上取悦客人或朋友。

keta是通过鲑鱼获得的,归功于秘密成分,即干邑。尝试分享您的印象。

我们需要:

  • keta - 1 pc。或两个半圆角

腌制:

1升水

  • 盐 - 1.5汤匙。
  • 糖 - 2 TBSP
  • 辣椒豌豆 - 2个电脑。
  • 干邑 - 1汤匙
  • 植物油

阶段:

步骤1。

让新鲜冷冻的鱼出出来,但这样它就会略微冷冻。所以更容易切断。打开腹部,删除所有肠子和其他不必要的人。切浮子和头部。也是克莱顿在圆角上并删除所有骨头。

一旦鱼片准备就绪,将它们用刀子划分在庇护所。

第2步。

此外,按计划,制备盐水。在计算时,服用1升沸水,倒糖(2汤匙),黑豌豆(2件)和盐(1.5汤匙)。搅拌,让它凉爽。在做爱干邑后,为了一种味道,所以似乎是鲑鱼,这是这种味道的葡萄干。

然后将鱼送入腌料中,并将其游泳20分钟,您需要碎片不会太厚,如照片所示。

第3步。

将kets拉有噪音并使它们在纸巾上晾干。

第四步。

将鱼用容器中的层,用植物油润滑每层。

第5步。

然后将红色鱼冷却1小时,一切都准备好了!为桌子作为小吃或作为第二盘的补充。愉快的发现!

这是keta的价格上的如此低的鲑鱼!美丽而美味!

如何致敬Ketu?快速烹饪食谱

玛丽德在这个食谱ket一天或一会儿。如果你想让它弱盐,那么坚持这些建议。不要忘记只有在之后,立即排出盐水,以便将来它没有愈合。祝你好运和愉快的观点!

Mallest Keta在盐水 - 快速和美味

该选项是指经典的,因为使用了水。基于盐水进行的。结果也很棒,红鱼是均匀的,不必在白天转过来。

我们需要:

1升:

  • 盐库 - 4汤匙
  • 糖 - 4汤匙
  • 海湾叶 - 2-3个电脑。
  • 辣椒豌豆 - 5个电脑。或辣椒,黑色和香味的混合物

阶段:

步骤1。

首先,您需要烹饪腌料(盐水)ketch。为此,采取一对月桂板,辣椒(豌豆)的混合物,1升水和糖沙4汤匙4汤匙4汤匙盐。填充沸水并使液体冷却。

第2步。

在此类鱼片上分开。取出腹部的所有不必要,滚动,切翅片和头部。胴体在水中预加载并清洁刀。走过干纸巾。

第3步。

所有准备好的keta地方放在玻璃罐里并倒入盐水,这应该是温暖的。关闭头下方的常用金属盖。

第四步。

至少一天将罐子停在阴凉处。好吧,品尝后,令人愉快的胃口!

白天自制焊接焊接keta - 无与伦比的味道

另一个轰炸选项,因为鱼在24小时后的准备就绪。此时给出所有比例,因此keta没有时间解决。虽然它看起来像很多盐,但鱼会尽可能多地采取。

选择KATS时,请注意它与粗线有粗线,并重视至少1.5千克。如果它处于新鲜冻结的形式,那么它应该在房间本身,而不是结束。在任何情况下都不会在热水中浸泡。

我们需要:

阶段:

步骤1。

单独的ketu,卷起腹部并取下所有不必要的人。切割耳朵的头部和鳍。需要去除鳞片,从尾部开始,为此,使用常规刀,或用大刀片的谷物,其帮助,鳞片不会在整个厨房飞行。非常舒适的设备!

一部分鱼从尾巴中,5-7厘米更好地切断,这部分非常苛刻,迅速拼写。更好地在烤箱里烤她。

第2步。

但剩下的ketu分区在圆角上。为此,将Ketu放在腹部。并启动厨房刀服,以便在分离圆角时,他从头部移动到脊上的尾部。山脊将保持楼下,然后分开它。切。在那之后切割,腹部骨骼。

大块圆角切碎。

胡椒泵入磨机或砂浆中,使其研磨或使用成品的红鱼。然后将混合物与糖和盐混合。

用两侧的混合物撒上鱼并放入玻璃容器中。 12小时后,将碎片相反,均匀地分配盐水。容量一直应该在冰箱里。

第3步。

通过一天(24小时),用普通纸巾拆下所有香料。去除盐水的残留物。如果你不打算吃掉所有,那么将圆角填充到常规食物胶片和冰箱中展出,可以在3个月内进食。

第四步。

和留下品尝或桌子的作品,用刀子分成小塑料,小心地与皮肤分开。然后将流苏和分布植物油。准备好了,你可以在冰箱里吃饭或存放。

第5步。

这就是美丽有鲑鱼!愉快的发现!

这个配方的芯片是您可以为它使用任何红鲑鱼,无论是鲑鱼,鳟鱼还是粉红色的鲑鱼。

食谱中的食谱盐渍keta

你觉得多么不寻常,我也这么认为。但这种红鱼的存储被认为是最好的。食谱似乎是一个亮点,但keta是推出的,就像其他变化的其他物种一样,它在家里准备。它不会干燥,总是用黄油,温柔而多汁。最重要的是,它不会失去其低压褪色的味道,即,它不会改变。

我们需要:

  • 圆角圆角 - 2个电脑。
  • 盐 - 2汤匙。
  • 糖 - 2汤匙。
  • 香菜 - 5克
  • 辣椒粉 - 5克
  • 辣椒辣椒豌豆 - 5克
  • 植物油

阶段:

步骤1。

使用鲑鱼片,取出所有骨骼。鱼应该略微冷冻,使其容易做到。

第2步。

现在有必要制备盐度混合物,混合糖和盐。香菜研磨在砂浆中并在此添加。制作辣椒粉和香豆。混合和漂亮混合质量。有足够的这种混合物来扣押鱼(只是她总是在下次准备好)。

第3步。

Cirfets明智地刺激了盐混合物并粉碎了手。它不需要睡着了一层大层。

第四步。

将在阳台上或在冰箱上放入冰箱前1天,然后分配大量盐水。然后他们排水并用纸巾洗鱼。

第5步。

从每个圆角开始,现在取下皮肤并切割切片。

第6步。

将鱼放在用植物油润滑的容器底部。用植物油润滑凯切层,然后放下下一层鱼,直到所有它结束。

第7步。

关闭盖子并存放在冰箱里。喝健康!鱼总是低压,任何第二碟都会带爆炸或在一块黑面上留下。愉快的印象!

今天这是如此“红色”选择。 Ketu可以通过家中的弱盐或低压作出。因此这种味道不会丢失,我再次再次重复一次,在唱歌后,用植物油润滑碎片,没有气味并存放在冰箱中的容器中。

真诚,凯瑟琳

你好,亲爱的读者。今天在我的桌子上贵红色鱼 - keta。谈话将继续如何在家里拿起Ketu,以便它表现出与姐姐的鲑鱼甚至品尝相同的美味。

让它非常简单,快速,现在你会看到一切。我会展示你最喜欢的,经过验证的食谱。

切割板上的keta低压

keta是指三文鱼,有一个美丽的红色和非常有用的肉。它比同样的三文鱼脂肪少得多,因为它会认为它是膳食产品。与此同时,没有较少的好处不少。

我有另一篇文章,我洒了鲑鱼,你可以看到差异不仅在肉的颜色,而且鲑鱼的碎片是非常脂肪,外观的直的油。 keta,当腌制时,更瘦,它不会发光,脂肪没有从中滴下。

keta咸的家 - 非常好吃,比如鲑鱼

如果你需要在三明治鲑鱼下擦拭ketu,那么这是一个选择。

干燥大使的食谱,在性能和成分中非常旧的和最容易的。所以事实上,当我吃ketu时,用面包和尿布以这种方式咸,那么鲑鱼的差异没有区别。实际上是美味的,由世代进行检查。

红鱼keta切成薄片

原料:

  • keta圆角 - 1 pc。
  • 盐 - 3汤匙。湖
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 黑色林胡椒 - 1/2小时L. (品尝)。
  • Marley无菌(不一定)。

在这里,我们有一块很好的剁碎片。首先,从中取出所有骨骼,以便它们不会遇到成品。让我们来得到你的手指,如果他们在骨头上买 - 把它拉出来。在我们的幸福上,Keta不是最糟糕的鱼类,你很快就把这项任务迅速应对。

将圆角切成两半到相等的部分,它将简单地更方便。你可以和盐水。

由鱼片切割

烹饪混合物。为此,在舒适的菜肴中混合盐和糖并加入一些黑辣椒(可以没有它)。传统上,腌制的大厨师或石盐用于盐渍,没有添加剂。但原则上,您可以额外享受额外的,而不仅仅是碘。减少鱼是不可能的,它会尽她所需要的。

盐口的强度取决于救护车的时间。鱼在盐中越长,她咸。

因此,最后一天,我们拥有最简单的摩洛哥,许多人更喜欢这个特殊的选择。两天已经是一个更加丰富的选择,我们和你的丈夫喜欢它。三天 - 已经盐渍鱼,马洛尔不再呼叫。

倾倒倾倒的Ambiro混合物

我们享受舒适的咸味。我们有这种玻璃形式用低侧烘烤,从上面的纱布上覆盖它(我们在药房买无菌)。我会立即说,没有纱布,但我们喜欢这个选项。

在马尔拉,鱼呼吸,但没有彬彬有礼,以及所有额外的水分吸收到它中并出来鱼。一切都很整洁。如果你没有纱布(那里有没有它的其他食谱),那么分离的盐水将不得不排出它的鱼不游泳。毕竟,这是一个干燥的大使,而不是湿)。

keta用盐在棕榈

嗯,然后在手掌和每一侧上的一半圆角,侧面和均匀的皮肤通过盐混合物轧制。指定的盐度混合物足以足以进行1个全圆角。

我们通过凸轮混合物从所有侧面处理两块,并彼此铺设形式。纸浆内,皮肤向外。

盐渍圆角刀形式

凉爽的鱼进入纱布的平衡。事实证明3-4层,拿起尾巴。所以我们包裹,非常整洁。

Keta在Marla焊接

许多人不想用纱布弄乱 - 为了上帝的缘故,只是忘记排出释放的液体。

你知道什么选择是什么?在这里,这些鱼立即放入拉链包装和冰箱中。不要每个人都知道,在减去温度下,鱼继续盐,癫痫发作甚至更快 - 将在一天内准备好。

如果没有紧迫性,那么我们就把鱼在室温下铺设了一小时,然后拆下冰箱,忘了它2天。在指定的时间之后,我们达到。

keta在Marla腌制的形式

事情很好。没有活着的没有,也不是鱼类中的加热干燥边缘。我喜欢这样。

大使发生在她的左侧,鱼本身是一种密集,过度的水分。他总是很好!

麦子keta在桌子上

如果它留在某个地方,它仍然只是为了摇动额外的盐。精美切割,您可以在任何三明治,沙拉和零食中使用。故事!

很好吃。但是,正如肉类零食所关注半挂式大使(食谱第4号),那就更加有趣了。

盐渍ket用黄油

keta盐是一种干燥的大使,不断储存在植物油中。它给它缺少脂肪,因此keta几乎无法从鲑鱼中难以区分,即使是颜色。

keta腌制油

原料:

keta - 半圆角。

  • 没有添加剂的盐石(厨师) - 3 TBSP。湖
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 植物油 - 任意。
  • 红色或普通的洋葱和蔬菜 - 意志。

我们花了一半的码头圆角(或整个圆角,然后由配方#1进行)。从它需要拿出所有的骨头。切片本身用纸巾洗净和干燥。

我们以3:1的比例制备盐和糖的盐和糖的盐混合物。我有一块石盐,没有添加剂,磨削。糖平凡。将它们混合在一起,使一块圆角擦拭一侧。甚至裙子。

留在一个合适的容器中。我喜欢纱布更多的选择,但你可以用盖子把鱼放入容器中。我们送到冰箱2天。

如果您对非常容易腌制的感兴趣,您可以在一天内进入。两天保持达到低头程度。三天 - 已经咸。所以这一切都取决于你的味道。我喜欢两天的腌制。

如果液体被区分 - 它需要合并。事实证明,如果是,这是一个开胃的盐渍,如果是,有必要冲击额外的盐。

睡觉泵为油的食谱

接下来,将该盐渍鱼切成任意碎片。我想在这里这类任意丰满的酒吧。它们舒适地穿上插头上的面包或泵。

我有一个合适的容器,其中一半的鱼片放在切口中。我把鱼撒在那里。

在塑料盘中的keta

接下来,我们采取普通植物油并填充凯切片,使它们完全或几乎完全覆盖。这就是美的美。

Keta以塑料形式油的低压

而且味道,你可以添加一个切片的蝴蝶结,绿色蝴蝶结 - 所有你想要加入鱼类的味道。当然,在书签到鱼之前,绿色和洋葱非常彻底冲洗。

一股低头凯特在冰箱里储存在冰箱里大约一个月(虽然,我欺骗了 - 几天后吃饭)。但在添加剂(洋葱和绿色)存在下,其储存缩短为2周。要记住很重要。

看看它结果美丽,胖,闪亮,好吃!在大家吃饭之前,不可能撕掉!

Keta盐水 - 快速食谱

在一天的强盐溶液中腌制鱼的时间。因此,如果迫切需要盐渍鱼,可以使用这种方法,为高速鲑鱼,明天在桌子上。

这是所谓的湿盐水,并品尝鱼类会与干燥大使的keta不同。肉将不那么密集,更温柔。

Keta盐渍盐渍

原料:

盐水:

  • 水 - 1升。
  • 没有添加剂的盐 - 4汤匙。湖
  • 糖 - 2汤匙。湖
  • 刺激辣椒豌豆 - 3-4个电脑。
  • 黑胡椒豌豆7-8个电脑。

或更多的辛辣盐水:

  • 水 - 1升。
  • 盐 - 4汤匙。
  • 糖 - 2汤匙。湖
  • 伞莳萝 - 2个电脑。
  • 在洋葱 - 1/2中灯泡上。
  • Lavar Leaf - 1 PC。
  • 康乃馨 - 1 PC。
  • 刺激辣椒豌豆 - 3-4个电脑。
  • 黑胡椒豌豆7-8个电脑。

泡菜按自行决定选择。我会在第一个选择,我喜欢它。

首先,你需要准备盐水。要做到这一点,将平底锅用水放火,加入盐,糖,辣椒豌豆(和其他成分,如果你选择了第二个皮卡选项)。当所有部件都铺设时,将水与灌装一起沸腾。让我们喝醉3-4分钟。关。

热水井溶剂盐和糖,以及露出香料的口味并吸收它们。

一定要给盐水完全凉爽。

虽然他很酷,有时间准备一块圆角:在冷水中洗净,干燥并尽可能地拉出骨骼。用盖子选择合适的菜肴,将紧密关闭。将鱼片放在那里。

将鱼片和盐水剁到平底锅上

用冷盐水填充鱼,使其完全覆盖。

如果你放入盐水绿色,湾叶和洋葱,那么你需要把它们拉出来。胡椒豌豆留下来。

Keta在浸渍盐水中

我们盖上盖子并恰好送到冰箱一天,如果你想要更强壮的咸,那就稍长地送到冰箱。

许多人认为,这种方法允许盐迅速渗透到鱼中,因此变得更加安全。

keta在一个容器中,盐水下面有盐水

在盐水中度过的一天和半天之后,我们得到了ketu。它看起来更加苍白,她的红砖颜色会消失,所以她甚至会变得更像三文鱼。

这件件需要用纸巾干燥,因为它会湿润。从湿润的干燥救护车之间的主要区别在于,根据其一致性,鱼是一种更致密的,弹性,由于盐的作用而脱水。但鱼是温和的,完全的水分,松动。

理想情况下,会让她躺下几个小时,以便从中蒸发多余的水分,它变得更加干燥和致密。对于美容,您可以用油润滑它,因为视觉光彩将不够。而且我稍微嘲笑我的味道。

从盐水切片露营地

所以一致性的主要区别,并味道大约相同 - 美味!辛辣的选择是一个业余的,鱼会非常芬芳。

然后用薄片和向前切割它 - 在令人敬畏的三明治与红鱼。

这是一个如此快速的食谱,当我迫切需要鱼到桌子上。记录一下。

Keta严重大使用糖和孤独

有趣的,“北方”食谱的一个问题,所谓的七个大使。它与简单的干燥救护车不同,因为在七个中使用了强烈的酒精。

它可能是白兰地,白兰地或伏特加。据信,这样的大使可靠地消毒鱼。由于香料,有趣和食谱本身快速,味道很明亮 - 每日快。

keta半标志

原料:

  • 鱼片keta - 1 pc。
  • 盐 - 3汤匙。
  • 糖 - 1汤匙。湖
  • 伏特加 - 1-2艺术。湖

唱歌后:

  • 植物油 - 任意。
  • 香菜 - 1/2小时L.
  • 黑豌豆胡椒 - 5-6个电脑。
  • 湾叶 - 1个电脑。
  • 芥末种子 - 品尝。

准备了一块圆角(包裹,拆卸的骨头)。将混合物按比例为3:1的最简单的盐和糖,这是一种传统的措施。盐采取最简单的,没有添加剂和各种抗谷物剂,优选大型研磨。糖也是最简单的。

还需要伏特加或其他强烈的酒精饮料。在我看来,通过伏特加,获得最成功的味道,它将需要一点。

半半的肉keta

我们将伏特加倒入钓鱼和手,我们在各方都信任肉类表面的水分。这是一个非常简单的程序。

所以,用伏特加和小径用鱼和小径洗净,立即滚动盐 - 糖混合物。我们也从各方面揉得很好。

甚至使用七尺寸的鱼,建议在腌制2-3周前冻结。

修补的鱼进入冰箱一天(你可以和更长)。

尖端

在此期间,盐将延伸出额外的水分(它需要合并)。它没有用一块东西覆盖,让它吃得好,甚至从上面变得密集。

经过一天,得到它,你可以吃。你可以用香料包裹油,以增加保质期并加强品味。对于该圆角切成薄槽并折叠到适当的容器中。

七甲基大使

加入磨碎的香菜,湾叶,黑色或豌豆辣椒,你可以添加芥菜籽,并用植物油汇集所有这些,与植物油(见照片№1到这个配方)。在下文中,鱼已经保留至少3周。

虽然你早些时候吃了它,但我肯定!

购买KATS时提示

  • 买他们在产卵前抓住的鱼,她的肉是明亮的,红色和有用的。但是已经在淡水中触发的鱼,味道更差,其肉苍白,在淡水储层中,用蠕虫的炎热鱼的风险增加。一般而言,在产卵期间禁止捕获,但人们仍然捕获练习。最好不要买这样的鱼。额定鱼类的屠体可以通过棕褐色的颜色来区分(缺乏尚未被损坏的keta具有轻的银色白色颜色)。
  • 在盐渍之前的任何鱼都需要在冰箱中冷冻至少2-3周。据信它有助于消毒来自不需要的客人的肉。
  • 如果你有很多鱼,那么有些人可以冻结:除霜后,它不会失去它的味道,外观仍然在水平。
  • 鱼类促进程度取决于在盐混合物中的时间 - 较长,盐味也变得越多。

这里有这样的食谱,朋友。正如你所看到的,并不是困难,快速和美味。所有这些都是积极使用的,我没有发明任何新的这里,我更愿意坚持传统。

尝试,找到“您的”版本的大使,这将成为心爱的和家庭。写在评论中,你是如何成功的,或者也许你有自己的超级秘密和美味的食谱?然后分享,不要犹豫,我会非常高兴!与您在线上有一个女主人,请在新美味的文章中见到您!

713意见

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

尽管在互联网上,包括此页面,但您可以找到一个低头KET的自我准备的食谱列表,事实是只有两种方式。

油性红鱼(Ketu,Salmon,Kizhić)可以在家里或干燥空间方法或盐水喷涂。在干油和盐水中的混合物中,您可以添加不同的香料,从而产生配方差异的幻觉。但实质上,这一切都是一样的。

准备的主要方式是干燥。这就是鱼类如何以足够大的数量腌制到未来。盐水的零食很少,立即到桌子上。

用于大多数红色鱼(KATS或SALMON)的油的生产方法不适用。由于这些海洋居民有很多脂肪。此外,有用 - ω-3脂肪酸。并添加植物油只会破坏零食 - 恶化它的味道,使其更加严重的消化。在油中通常用非脂肪干驼峰固体。

如何通过干燥点致敬:最成功的选择 ы

盐渍脂红鱼在家里:普遍简单的食谱

脂肪红鱼盐可以三种方式进行。

  1. 使用简单的盐度混合物 - 盐和糖。
  2. 您可以将某种柑橘山脉添加到盐和糖中。最合适的橙色。然而,柠檬皮,葡萄柚或普通话很棒。柑橘香水有助于给出一种新鲜的鱼味,消除许多人的渔业令人不愉快。
  3. 盐蛋糕或任何其他红鱼可以使用香料。它证明了一个真正的辣大使。

原料

  • 普通的海洋。在皮肤上为1公斤鱼片,需要服用2汤匙盐(不碘化)和1汤匙糖沙。
  • 柑橘类托利勒。一切都一样,只需添加一点干柑橘姐妹。
  • 辛辣方法。有必要将1/2茶匙的地面食品加入指定数量的盐和糖,一茶匙芥菜种子,一茶匙莳萝种子。您还可以添加1-2张月桂树床单,精细打破它们。

它阐述了盐化的混合物。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

准备阶段

圆角除霜。如果可能,我们会慢慢地 - 在冰箱的舱室里。而不是室温。

当鱼融化时,我的话,如有必要,清洁和周三用纸巾。

放在玻璃或珐琅容器中。我们用混合物撒在两侧撒上盐。它撒上,而不是在纸浆中擦拭。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

如果我们使用柑橘ZEST为香水,那么我们将几个小块放在鱼上并在它下面。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

如果我们准备辛辣凯特,那么我们也用盐,糖和香料的混合物入睡。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

总共,keta将在24小时内盐。

最初把她的皮肤放下。 12小时后,我们翻身。然后12小时后,我们再次转弯等。

我们没有进行任何操纵。刚拒绝那就是它。

在两天内,隆起的keta准备好了。

将纸浆与皮肤分开。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

小块的模式。和乐趣一起吃。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

如何在瑞典语中求ketu房子干射击

这个食谱有时被称为“瑞典”,有时是斯堪的纳维亚。像往常一样孤独的红脂肪鱼。只有在混合物中必须添加白胡椒。在这亮点的烹饪中。

原料:

  • 1千克鱼片;
  • 100克盐;
  • 50克糖;
  • 白胡椒,味道。

我们在两侧准备圆角和厚厚的盐,用盐,糖和胡椒粉睡着了。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/fuljnujzwuo。

我们用盖子或食物薄膜关闭容器,并放入冰箱2天。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc -w。

新鲜绿色选项

将低头番荔枝番茄酱的另一种普遍的干回家制备方法加入到新鲜绿叶的盐混合物中。是的,小吃的味道不会显着变化。通常,新鲜的绿色木材被干香料互补。

原料:

  • 1千克红鱼;
  • 125克盐;
  • 125克糖;
  • 在½汤匙黑胡椒和香菜种子的勺子;
  • 一小束新鲜的莳萝。

混合林胡椒,香菜,盐,糖,粉碎莳萝。胡椒和香菜已经可以采取锤子形式,但最好自己粉碎它。一定量的豌豆可以留下或完全缩小它们。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc -w。

我们将盐度混合物分布在鱼片表面上。我们只在顶部涂抹,但很多。

https://youtu.be/129demtc -w。

我们关闭并将其移入冰箱两天。

出去。我们肯定冲洗,因为我们有足够的盐。布线餐巾干燥。

https://youtu.be/129demtc -w。

适用于表格。

https://youtu.be/129demtc -w。

无与伦比的低头keta碎片:一个简单的“干”配方

  • 由于没有规定准确的数量,尽管他们的简单性和速度,但这种食谱需要某些技能掌握红色鱼的家用腌制,否则您无法达到完美的组件比例。
  • 我们将鱼片切成碎片并将其折叠成可任何方便的容量。
  • 扫盐。

https://youtu.be/guzlwrtn70o。

然后也在眼睛 - 糖和胡椒。

https://youtu.be/guzlwrtn70o。

我翻过来,另一方面撒上撒上了。

https://youtu.be/guzlwrtn70o。

我们关闭并发送到冰箱12小时。

那准备好了。你可以试试。

https://youtu.be/guzlwrtn70o。

其他方法

家庭方法Solit Ketu切片:快速三分钟

这是最快和简单的配方,让您烹饪红鱼。当然,三分钟她不会完全睡觉。但对于那些喜欢奶酪的人,最多。

原料:

  • 400-500克鱼片;
  • 2.5杯水;
  • ½盐眼镜;
  • 1/3杯糖。

制作一个强大的盐水。

https://youtu.be/bfoijcdeqgw。

使用鱼片,我们切割皮肤并切下薄片,如图所示。

https://youtu.be/bfoijcdeqgw。

盐水较低3分钟。

https://youtu.be/bfoijcdeqgw。

出去。适用于表格。

https://youtu.be/bfoijcdeqgw。

不寻常的粪话红鱼:从戈登·拉姆西的Beckla削减食谱

这种烹饪方法如此非标准,即难以归因于干燥或潮湿。显然有一件事非常明亮。

原料:

  • 500克圆角;
  • 50克盐;
  • 50克糖;
  • ½st。种子香菜勺子(压碎);
  • tsydra两个橘子;
  • 一些黑锤辣椒;
  • 一只小甜菜。
  1. 我擦甜菜(原始)。
  2. Cedra用磨料压碎。
  3. 我们结合盐,糖,Zest,香菜和胡椒。

添加摩擦甜菜和混合。我们获得这是一种用于腌制的原始混合物,如图所示。

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

圆角放在平坦的表面上。在顶部,我们涂盐味甜菜。

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

在鱼的顶部,我们把食物薄膜放在食物上,我们把货物放在上面。并送到冰箱12小时。

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

12小时后,我们从甜菜毛皮外套上免费提供鱼类。我们冲洗并弄湿了餐巾纸。

现在你可以剪切并向桌子发放。

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

如何盐门ketu整体?

  • 因此,即使你品尝整个鱼并希望从中制作低功耗的小吃,你仍然必须得到它,以便它是圆角。
  • 如何分开凯特权来接送,看看视频。
  • 盐小吃有多少健康?

盐,糖和脂肪存在于菜中。是否不可能肥胖呢?

不。是的 - 这很有用。

菜肴中盐的存在是不值得的,因为如果对健康有危险的话,它是一种来潮。我们有一条小鱼。因此,否则不对盐的过度消耗不能走。

至于糖,他以这种微不足道的少量进入鱼肉,对身体没有负面影响。

最后,最重要的是 - 脂肪。红海鱼中有许多欧米茄脂肪酸。并且存在这些化合物的存在,该化合物解释了该产品的益处。特别是如果我们有野生的鱼,例如keta或kizhuh。由于在ω3酸的农场变体中,酸性显着较低。

它不会从欧米茄-3脂肪酸中掉。因为它们减肥。对这些脂肪化合物的健康施加任何其他伤害是不可能的。

来源: https://natureweight.ru/malosolnaya-keta//

如何在家里逃脱ketu和快速

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Keta是一种美味且营养的鲑鱼家族。含有大量有用的物质和矿物质。在家里的盐ketu迅速鲜美,有必要在手头和库存中拥有各种产品和成分 - 大量时间。

基于盐和糖的干盐有表达食谱。最短时间和最大的自然味道。如果需要,女主体可以制备盐水或辛辣的腌料,为冬天制造空白。

如何分解Ketu

  1. 从胴体离开头部和尾巴。在腌制的过程中,这些部件是额外的。头部可用于制备耳朵(其他鱼汤),作为填料下肉汤的基础。
  2. 用锋利的厨房刀或大剪刀取出翅片。我仔细和悠闲地进行手术,不要损害肉类。
  3. 让我们离开ketu,让剪切,从头到尾巴。里面,你可以删除双手和用特殊刀。
  4. 我用脊柱的右侧切割。清洁骨骼。为方便起见,您可以使用镊子。
  5. 鳞片不会影响小吃的味道,所以你可以立即不干净。

经典腌配方

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

http://www.youtube.com/watch?v=loc4xdeinh4.

  • 在糖,盐和林辣椒中混合。用刀湾叶子磨。我加入其余成分。
  • 我清洁鱼,切断部分碎片。拍在盘子里。各方的场合,不要忘记在整个鱼区均匀地应用香料。
  • 在一个干净的深板上拍摄ketu。紧密关闭盖子。我清洁冰箱24小时,如三文鱼或泵。
  • 在食物薄膜或塑料袋中包裹着每件作品。我在48到72小时内清洁冰箱。
  • 在指定的菜肴后准备好了。

Coul下最快,最美味的食谱

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • keta - 1 kg,
  • 大盐 - 3大勺子,
  • 糖 - 1汤匙,
  • 柠檬 - 1件,
  • 黑胡椒豌豆,海湾叶 - 品尝。
  1. 我准备腌制鱼。我拆下骨头,为方便使用镊子,切断我的头部,翅片和尾巴。
  2. 我切成部分碎片。为了更快地拍慢,我的一部分不超过2-2.5厘米。拍摄板块。泼柠檬汁。
  3. 我擦掉糖和盐。
  4. 我穿着深入金属菜肴并铺出鱼。我添加一个湾叶(你可以闯入几个部分)和几个黑胡椒豌豆。
  5. 从上面,将重型茶碟作为内格。
  6. 堤防鱼的爱好者足以将产品置于冰箱中5-6小时。 keta准备好像鳟鱼一样吃。

可在绿地装饰的桌子上享用一个无可挑剔的小吃,以及橄榄和白葡萄酒。 Bon Appetit!

如何在盐水中睡觉

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • 鱼 - 1千克,
  • 水 - 1升,
  • 盐 - 2大勺子,
  • 糖 - 1.5汤匙,
  • 易辣椒 - 5个豌豆,
  • 欧芹和莳萝 - 1捆,
  • 湾床单 - 2件,
  • 柠檬 - 胎儿的一半,
  • 干孜然 - 茶匙的一半。

从片的大小取决于盐的速度。颗粒更多,较长的时间来准备美味的小吃。

  1. 我把水倒入平底锅里。我煮沸。添加香料。
  2. 关掉厨房板。将盐水留到高达28-30度的温度。
  3. 将鱼的准备到盐水中。我删除了所有额外的零件。我切成相同尺寸的部分粒子。
  4. 转移到玻璃容器(大银行)的碎片。我的荷兰芹和莳萝。大切,撒上顶部。
  5. 我把盐水倒入银行,冷却到所需的温度。我加入由微妙的电影切片的柠檬。
  6. 我将罐子重新排列60分钟到凉爽的地方。然后在冰箱中取出8-12小时。在指定的时间之后,可以对待家庭和客人。

烙在盐水中的驼背(最美味的食谱)

水多的keta碎片

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • 鱼胴体 - 1件,
  • 糖 - 40克,
  • 盐 - 80克,
  • 黑胡椒 - 6个豌豆,
  • 大蒜 - 3颗牙齿,
  • 湾叶 - 3件,
  • 植物精制油 - 用于腌制。
  1. SeveSh Carcass。轻轻地分开圆角部分。我切成部分件,并在深底部放置在深容器中的1/2部分总体积。
  2. 我在菜肴中添加糖,黑豌豆。盐。投掷纯净的蒜瓣和整个月桂树叶。我使用一半的成分。
  3. 我铺设了第二个鱼层,然后是剩下的组件。
  4. 我在菜肴中浇注植物油,以便鱼完全消失。我安装凹槽(例如,重型碟子或板)。
  5. 在室温下留下120-180分钟。我清洁冰箱24小时。

冬季焊接干货

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • 鱼 - 1千克,
  • 盐 - 2大勺子,
  • 糖 - 1汤匙,
  • 伏特加 - 3个大勺子。
  1. 用keta执行所有必要的预备程序。我将圆角剪切在2层上,取出骨头。
  2. 在接受均质质量之前搅拌小盘盐,糖和伏特加。
  3. 润滑来自各个侧面的鱼粒。射入深板。我用碟子或盖子靠在上面。在厨房桌子上留下2-3个小时。然后将冰箱拆进24-36小时。鱼准备使用后。
  4. 对于长时间的储存,我们在冰箱中清洁。

通过干燥的方式腌制红色鱼

在在桌子上送达冰箱之前预先取出克盖。啤酒花(在体内,没有“水浴”,微波炉和沸水),进入部分切割。在服务绿色植物和薄片的柠檬之前装饰。

如何在鲑鱼下致敬Ketu

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • keta - 800 g,
  • 盐 - 2大勺子,
  • 糖 - 1汤匙,
  • 黑胡椒 - 4个豌豆,
  • 香菜,海湾叶 - 味道,
  • 干邑 - 25毫升。
  1. 我清洁鱼。我拆下内部并切断额外的外部部件(在耳朵上)。
  2. 将盐和糖混合在单独的盘子里。擦拭通过混合物获得的切碎的颗粒。我躺在容器里。我用豌豆和香菜闻到黑胡椒,加入湾叶。
  3. 洒少量的白兰地(20-25毫升),以便圆角更精致的味道。我关闭了一盘。
  4. 我清洁冰箱2-3天。

腌料在腌料中

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • keta - 1 kg,
  • 盐 - 2大勺子,
  • 糖 - 2汤匙,
  • 大蒜 - 2颗牙齿,
  • 醋 - 1汤匙,
  • 洋葱 - 3头,
  • Khrena根 - 30克,
  • 水 - 150毫升,
  • 橄榄油 - 2个大勺子。
  1. 我清洁ketu。我卸下尾巴,头和鳍。清洁内部和骨骼。我切成25厘米的切片。我加入了一个大的平底锅。
  2. 我清洁洋葱和大蒜。切割薄环。大蒜切割在中等大小的片断上。街头粉碎罚款。
  3. 在温水中溶解盐和糖。添加剩余的成分。
  4. 散装通过混合物获得的克特托。我放了一汤匙醋。从1柠檬发出果汁。
  5. 用盖子关闭盘子。
  6. 我在冰箱里清洁keta的碎片48小时。分配期后,可以在桌子上供应鱼。

如何在家里擦拭红鱼。鲑鱼腌制。作者的食谱。

小吃很棒,适合奶油油三明治,与煮的土豆相结合。

如何求keti icru

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救护车手的普遍配方

安静的小牛腌制技术。 2小时后,产品已准备好使用。

  • ikra - 150 g,
  • 盐 - 30克,
  • 糖 - 15克,
  • 黑胡椒 - 3个豌豆,
  • 海湾叶 - 1件事。
  1. 我把鱼子酱涂成一个深板。
  2. 我倒了温暖的水。溶解糖和盐在液体中。散装鱼子酱30-40分钟。
  3. 我用一汤匙离开盐水,允许多余的液体排出。用厨房毛巾轻轻晾干。
  4. 在塑料容器中拍摄ICC。我加入1个月桂叶(粉碎)和3个黑胡椒豌豆。
  5. 关闭容器。我清洁冰箱2-3小时。

在指定的时间内,您可以在制备乳白油三明治时使用套件。装饰带来新鲜绿叶的树枝。喝健康!

食谱与没有糖的植物油

  • ikra - 500克,
  • 盐 - 500克,
  • 水 - 1.5升,
  • 植物油 - 2汤匙。

有用的建议。如果您将在消毒银行长时间存放鱼子酱,请在盐水中支撑更长。通常的ICC储存不超过7-10天。

  1. 轻轻洗涤漏勺鱼子酱。如果薄膜有损坏,最好使用该过程的盐水(1升足够的1.5汤匙盐)。去除受损的鸡蛋,薄膜残余等。
  2. 我用水烧了一块水坑,我带来煮沸并溶解盐。留下冷却。
  3. 散装鸡蛋60-80分钟。
  4. 我靠着筛子枕头鱼子酱。等到盐水支架。我添加植物油(如果需要,替代橄榄)。
  5. 我将鱼子酱分解在玻璃包装(小罐子)。我从上面覆盖羊皮纸。我关闭盖子并在一个凉爽的地方清洁它。

对于长期储存,请使用与灭菌盖的无菌玻璃罐。坯料优选地存储在地窖中。

油的主要任务不允许互相坚持,使外观更加呈现。如果需要,在没有这种成分的情况下雇用食谱。

什么是品尝 - keta或gorbowa?

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Gorbow和Keta - 鱼类家庭鲑鱼。第二种特征在于较大的尺寸。个体的长度达到0.8-1.1米。粉红色的鲑鱼的整体尺寸更大,重量较少。

专家考虑肉类和鱼子酱KET,具有更有用,含有超过人体所需的物质和矿物量的有价值产品。这适用于蛋白质,维生素D和PP,磷。 keta鱼子酱更大,有一个明显的颜色。

根据品味质量,Keta有点优于泵(第一个更柔软的肉类,含有较少的脂肪),但很多取决于女主体的烹饪技能,烹饪技术和使用的成分(例如,选定的产品,香料和调味料等的组合等)。

有用的建议

  1. 为了腌制,最好采用新鲜冷冻的ketu。
  2. 不建议快速解冻鱼。不要允许急剧的温度(从冰箱中立即进入微波或温水)。冰箱应该勾勒出钓鱼。后来它可以放在厨房桌子上,休假几个小时。
  3. 烹饪时,请勿将皮肤与圆角分开。否则,凯特碎片将失去形式。在桌子上的小吃之前更好地切割圆角侧。
  4. 金属餐具不适合腌制。使用搪瓷的平底锅或碗,玻璃罐。
  5. 以下调味料和香料完全结合鱼类:月桂叶,香豌豆,甜菜糖,大盐(保护和泡菜特殊产品),干欧芹,肉豆蔻,香菜,小茴香。
  6. 不要添加大量的香料和香料。

    它可以完全杀死鱼的自然味道和香味。选择几种香料的组合。

  7. keta与咸盐形成鲜明对比,所以加入橄榄或向日葵的味道。
  8. 如果手上没有合适的菜肴,请使用通常的羊皮纸。

    它足以将鱼片包裹在几层中。

卡路里盐渍keti

Ketu以不同的形式使用,但大多数所有者更喜欢植物。盐ketch的卡路里含量为每100克约180-190千千次。特别关注值得高蛋白质含量(每100克约24克)。

务必尝试在家里的一个礼物食谱上挑选Ketu。结果肯定会让你和家庭。祝你好运!

loading ...( 1评估,平均 )Salting鱼子酱keta红鱼食谱

来源: https://4damki.ru/retseptyi/kak-zasolit-ketu-vkusno-i-byistro/

Solim Fish本身:12个食谱,粉红色的鲑鱼和鱼子酱

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

烹饪鱼到鲑鱼

最好不要在整个鹅鹦鹉上停止选择,最好是不覆盖。在腌制之前,鱼需要解冻。这是最好的地方是冰箱。您可以通过将鱼在室温下留下来加速除霜过程。但在温水或微波中除霜的方法是不合适的。

将头部和尾部分开 - 在腌制的过程中,这些部件是额外的。然后,您可以使用我的头在准备耳朵(或其他鱼汤)。鳞片不会影响味道,所以它可以没有清洁。我们用锋利的厨房刀或大剪刀取下翅片。

清洁ketu,制作切割,从头到尾部,去除内部的内部(鱼子酱有答应。牛奶可以喂食)。盐一块尸体不是很方便 - 鱼会被问到更长时间。因此,ketu更常见于圆角上的形状的绝缘。

小心地从两侧切割椎骨骨,并将其与肋骨一起用腹部拆下。清洁剩余的骨头 - 为方便起见,您可以使用镊子。优选地不与圆角的皮肤的皮肤分离,否则这件的片可以失去形状。然而,一些快速食谱表明碎片盐。

在这种情况下,皮肤立即从大型的红肉储存器中移除,然后将其分开在板块或遮蔽物上。从片的大小取决于盐的速度。他们更多,烹饪需要较长的时间。

在压迫下焊接

keta - 1公斤,大盐 - 3汤匙。勺子,糖 - 1汤匙。勺子,柠檬 - 1个pc。,黑胡椒豌豆,湾叶 - 味道。

将鱼切成部分件。足够快,使它们不超过2-2.5厘米。切片用柠檬汁,缝合用糖和盐。拿出深度金属菜肴,在那里铺设鱼。

添加一个湾叶(可以闯入几件)和几个黑胡椒豌豆。将一个重质茶碟放在顶部作为压迫。弱盐鱼的爱好者足以将产品置于冰箱中5-6小时。

keta准备吃饭后。

烙在盐水中

鱼 - 1千克,水 - 1升,盐 - 2汤匙。勺子,糖 - 1.5汤匙。勺子,香辣椒 - 5个豌豆,欧芹和莳萝 - 1捆,湾叶 - 2个电脑。,柠檬 - ½c。,干孜然 - ½小时。勺子。

捕获盐水的水,加入香料并从火中取出。将盐水冷却至28-30度的温度。同时,准备鱼到腌制:切割相同尺寸的部分片。将它们折叠成玻璃瓶。

欧芹和莳萝放下,撒上顶部。将冷静的盐水倒入银行中,加入柠檬,由微妙的薄膜切成薄膜。将罐子在室温下留60分钟。然后在冰箱中取出8-12小时。

在指定的时间之后,可以对待家庭和客人。

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七个救护车的鲑鱼

Keta - 1.5公斤,大盐-150克,糖 - 50克,伏特加或干邑 - 50克,林椒 - 几捏。

在两个鱼片上分开鱼。皮肤与圆角没有删除。在桌子上,涂上羊皮纸或一块亚麻帆布,从胡椒,糖和盐倒出一层盐盐混合物。

将鱼和盐从各个方面放入,内外,同时洒伏特加 - 它将改善均匀询问鱼。紧紧包装,放入包装并留在冰箱中72小时。

将鱼存放在同一包装中 - 需要切断所需的件,从中取出皮肤并饲料在桌子上,切成碎片。

Keta,盐水牛排

keta整个鱼 - 从1.2公斤到1.6 kg,柠檬 - 150 g,盐大 - 85克,糖 - 50 g,大蒜大片 - 3个pcs。,洋葱洋葱 - 250 g,矿泉水 - 150 g,新鲜的闪耀根 - 50克,精制植物油 - 75克。

停止钓鱼,用头部和翅片切掉尾巴,漂洗好的宽度3厘米切割牛排。再次冲洗并用纸巾干燥。透明洋葱,切成瘦身。将牛排中的ketu折叠成搪瓷的平底锅,与半碗洋葱交替。他妈的干净,恩典,大蒜丁香用压力机磨。

混合。在另一个碗中,用盐混合糖,挤压柠檬汁,加油,辣根和大蒜。用水稀释辛辣的混合物,并倒入得到的腌料鱼。用鱼油覆盖容器,并从上面提供货物,例如银行的水。将冰箱拆卸2天。 Keta有一个非常辛辣和不寻常的品味,她绝对喜欢每个人。

最简单的选择

Keta,单一混合1:2

该经典版本中的分离的片段由凸轮混合物洒,该凸轮混合物由1 TBSP制备。糖汤匙和2汤匙。盐勺。这样一个1:2比例是基本和成功的。

文件被洒在相当厚的混合物中,不会忘记皮肤的一侧。然后将鱼置于聚乙烯包装中并在冰箱中留在24小时。一天后,鱼完全准备好了。

在服用之前,用刀子用刀子用刀子除去多余的盐,或在流动的冷水喷射下冲洗。

在银行里用芥末粉

水是1升,盐 - 3汤匙。勺子,糖 - 3汤匙。勺子,海湾叶 - 2个电脑。,胡椒豌豆黑色或香(以您的自由裁量权) - 5-7件,芥末粉 - 1汤匙。勺子。

水煮沸糖,盐和香料,冷却至50-60度,然后加入一汤匙芥末粉末并搅拌良好,使得没有形成块状物。让Marinada达到5-10分钟。

在此期间,鱼片与鱼分离,宽度为2-2.5厘米宽,铺设进入玻璃罐。从上面,切割倒入的芥末腌料。

3-4小时后,鱼已准备好,将其从液体中取出并移入干燥的容器中,覆盖盖子。

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土壤油中的keta

鱼胴体,尴尬(盐 - 3份,糖 - 1部分),黑豌豆,大蒜,海湾叶,蔬菜精制油。

焊接在油中的焊接将使它类似于三文鱼,鱼变得脂肪和温柔。烹饪拿一个深容器或玻璃罐。切片keta慷慨地在凸轮混合物中计算。鱼在盘子上转移并在桌子上送给她2小时。

然后用刀子考虑盐和糖(不需要碎片)。在没有狂热的情况下除去混合物! Ketu被转移到罐子里,撒上香料和倒的精制植物油。用自制弱盐鱼的容量清洗到冰箱中。

经过一天,Ketu可以尝试!

表达Sandting Sandwiches

Cirfets,尴尬(1小时盐,1/2小时勺子糖,地面黑胡椒),柠檬汁,任何香料“鱼”,它不含盐。

此选项适用于少量鱼类。圆角分离并在冰箱中轻动标记(字面为30-40分钟)。这是这样做的,以便鱼可以将鱼切成刀。

件的厚度应为2-3毫米。切片鱼切片布置在宽板上,并撒上混合物。从上面,鱼用柠檬汁喷洒,并撒上香料“鱼”。

2小时后,鱼可用于装饰三明治。

低头Keta,吸烟香气

插孔的圆角,一个插头可能会丢失(1茶匙盐,1/2小时。糖勺,地面黑胡椒)。

由弱盐酸盐烟熏的香气可以给出“液体烟雾”。一块keti被“烟雾”欺骗,然后询问经典的干燥方式:2:1的比例中的盐和糖不是厚层。 12-20小时,Ketu被清洗到冰箱中,咬胶片。鱼准备好了。

用弓焊的黄油

粉红色的圆角 - 1 pc。,大堂 - 1 pc。,盐 - 1.5 tbsp。勺子,糖 - 2小时。勺子,湾叶。

这个版本的油脂用弓腌制很适合粉红色的鲑鱼 - 干鱼变脂肪和多汁。鱼分成小突然碎片。裙子也被删除了。将一个大的多汁灯泡清洁并切割半环。在板上,连接盐和糖,月桂片被损成为几个部分。

在这种混合物中,它取下了鱼。接下来,采取干净的升银行,并开始集合。将一点油(必然精炼)倒在底部,铺设了一层鱼和洋葱。再次浇注油,重复所有阶段,直到主要产品完成。顶层 - 油。

罐子旋转并移除,直到冰箱准备好2天。

烙印三文鱼

keta - 1 kg,糖 - 50 g,盐 - 100 g,湾叶 - 2个pcs。,黑色粉椒 - 味道。

如果您不冻结,则建议推荐,但冷藏。混合糖,盐和甘胡椒。用海湾叶刀研磨。适应其他成分。清洁鱼,告诉我部分碎片。

拍摄板块并从各个方面倒在凸轮混合物中。在深板上射击ketu。紧紧覆盖盖子并在冰箱中取出24小时。在食物薄膜中包裹着每件作品并将其移入冰箱后2-3天。

此后,鱼准备好了。

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MaloSol鱼子酱

水是1升,盐(石) - 2汤匙。勺子,糖 - 1小时。勺子,鱼子酱 - 400克。

如果有钓鱼的钓鱼,值得睡觉。这并不难。首先,清洁薄膜的鱼子酱是一个下巴。有很多方法,其中一个 - 用搅拌机。鱼子酱洪水用水或更好的盐水(1汤匙1升煮沸的水)并开始仔细,慢慢搅拌楔子以击倒。

耐心 - 作为一部分,钳口分开,另一个螺钉进入喷嘴。必须手动删除膜的残余物。然后拿一个深的平底锅。倒水,倒糖,盐。将盐水煮沸并冷却至40-50度。在平底锅拍摄预去皮的鸡蛋。

跷跷板15分钟 - 用于精致的低头鱼子酱。如果您更喜欢更明显的咸味,请保持30分钟。通过筛子(滤锅)轻轻沥干盐水。许多建议在没有气味的情况下加入茶匙植物油的地板,使鸡蛋不胶水。

在冰箱中储存低头鱼子酱更好的不超过2天。

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来源: https://ampravda.ru/2018/09/22/84352.html.

MaloLol Keta在家 - 7种最受欢迎​​的振荡方法

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

我们都喜欢弱咸的红鱼。在任何商店都可以买150-200克的一块,但最好的选择是房屋腌制。鲑鱼是美味的,但许多人不可能,而粉红色的鲑鱼几乎不含脂肪混乱,这使它变得干燥。有一种方法:最佳选择是keta。在本文中,您将在家找到许多不同的方式来救护车Keta。这是你的选择!

原料: 芥末粉,液体烟,ket,叶片,洋葱,胡椒豌豆,植物油,糖,柠檬汁,盐,鱼,鱼,黑胡椒粉 书签的时间: 整年

所以,你需要决定什么样的鱼类用于腌制的东西:新鲜冷冻或冷冻。新鲜冷冻的鱼几乎可用,但它的冷却模拟并非所有商店都提供。无论如何,您需要注意胴体的外观,以尽可能地选择最新产品:

  • 冻结的Keta不应该有厚厚的冰壳。一般来说,冰应该尽可能小。
  • 喂食新鲜和冷冻鱼,应该是金发碧眼的,也是没有黄色“生锈”斑点的混蛋。
  • 鳞片鱼应该是辉煌的,皮肤没有损坏。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

最好不要在整个ketch上停止你的选择,最好不要顽固。在这种情况下,有可能成为不仅是一块良好的红肉的主人,也可以成为一个美味的克特托鱼子酱。

在腌制之前,胴体必须是除霜。这是最好的地方是冰箱。您可以在室温下加速除霜过程,作为最后的手段,将凯特设置为桌子。在温水或微波中除霜的方法是不合适的。

下一阶段是切割圆角上的骑士。从艾玛食谱渠道的视频中展示了整个过程

为了制备低头刀,不需要去除圆角的皮肤。所以肉不会在大使崩溃。但是,一些快速食谱表明了keti碎片的盐。在这种情况下,皮肤立即从大型的红肉储存器中移除,然后将其分开在板块或遮蔽物上。

检查方式

最简单的选择

该经典版本中的分离的kets洒在凸轮混合物中,该凸轮混合物由1汤匙糖和2汤匙盐制成。这样一个1:2比例是基本和成功的。

文件被洒在相当厚的混合物中,不会忘记皮肤的一侧。然后鱼转动皮肤,并用盖子覆盖电容。如果容器没有配备盖子,则可以用聚乙烯包装或食物膜关闭它。

时间充分准备盘 - 24小时。在一天用一片鹅鹦鹉后,从流动的冷水射流下从盐或冲洗刀中取出刀。

“Postripucha”的频道为keta大使有大蒜

在盐水中

在升水中溶解4汤匙盐和1汤匙糖。从香料中添加了1个大叶片和6个黑辣椒豌豆。腌料放在炉子上,煮2分钟。

将液体冷却至室温水平后,将一块Ket放入盐水中6小时。为了减少大使的时间,鱼切成3-4厘米宽度的碎片。

在这种情况下,Ket足够3小时才能充分塌陷。

在设定时间之后,将鱼从液体中取出,用纸巾稍微干燥,闭合到清洁的塑料容器中以进一步储存。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

在银行里用芥末粉

在一个小的平底锅中,1升水用加入糖和3汤匙的盐,一对桂冠和5-7个黑色或香辣椒(以其自行决定)煮沸。

为了冷却至50-60度的温度,腌料加入一汤匙芥末粉末,并良好地混合了一切,使得没有形成块状物。给予渗透率5-10分钟。此时处理Ketu。圆角切割宽度为2-2.5厘米的条带,并铺设在合适尺寸的罐中。

从上面,切割倒入的芥末腌料3-4小时。将掌握的鱼从液体中取出并截止到干托盘中,覆盖盖子。

Oleg Sollow在他的视频课程中讲述了七岁的Keta与伏特加队的视频课程

在银行鞠躬

鱼与先前的配方相同,他们切割条纹,以方便地铺设罐子和快速的餐饮。

每层kets以2:1的比例将盐用糖移动,转移几个半环或多汁蝴蝶结,略微撒上柠檬汁。所有层都重复到银行的顶部。

当容器完全填充时,鱼略微夯实用手夯实并铺设最后一层弓。

凯特卷在盖子下面的冰箱1.5天。周期性地,银行沿着他的头部变动,以便得到的盐水均匀分布。完成的鱼在清洁容器中从罐移位,从而消除弓的精彩。

焊接keta在油中会使它类似于鲑鱼,因为鱼变脂肪和嫩。烹饪拿一个深容器或玻璃罐。切片keta慷慨地滚动凸轮混合物:盐 - 3份,糖 - 1部分。鱼在盘子上转移并在桌子上送给她2小时。

然后,部分盐和糖属于刀片(清洗碎片而不是必需的)。在没有狂热的情况下除去混合物! Ketu被转移到罐子里,并倒入精制植物油。用自制弱盐鱼的容量清洗到冰箱中。

经过一天,Ketu可以尝试!

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

两小时快递方式

该选项适用于少量鱼类。海角圆角略微标记(在冰箱中有30-40分钟)。这是这样做的,以便鱼可以将鱼切成刀。

件的厚度应为2-3毫米。切片鱼切片布置在宽板上,并撒上混合物。它由一茶匙盐和½勺糖制备。

因此加入黑胡椒粉。

从上面,将鱼喷洒用柠檬汁,并撒上任何香料“用于鱼”,其不含盐。 2小时后,鱼可用于装饰三明治。

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

用“烟”

由弱盐酸盐烟熏的香气可以给出“液体烟雾”。该组合物可以在任何杂货店或超市购买。

一块keti被“烟雾”欺骗,然后探讨了经典的干燥方式:2:1的比例中的盐和糖。由于未来未删除混合物的剩余,因此不需要盐。直到充分准备,12-20小时,ketu被清洗到冰箱中,咬住食物薄膜或将鱼移入密封容器中。

存储的选项和时间

完成的低头Ketu将储存在冰箱的主隔室中2-3天,将其从异味灭火。为了进一步延长这一时期,用植物油倒出番茄酱。

长期保存大量弱盐ket的理想场所,是冰箱。紧密包装的盐渍鱼可以储存在寒冷至6个月。

如果您对鱼类救护车的主题感兴趣,我们邀请您熟悉制作警报三文鱼,粉红色三文鱼或廉价鲱鱼的处方选项。

鸣叫。

来源: https://suseky.com/7-samyh-populyarnyh-sposobov-prigotovleniya-malosolnoj-skety/

你如何致敬鱼酮味:在选择和腌制鱼的提示,食谱干燥的knas和盐水。如何快速致敬,芥末,柠檬和百里香,伏特加:食谱

keta - 美味的红色鱼。如果桌子上有这样的盐零食,那么客人首先​​吃掉。因此,每个女主人都不会阻止知道如何在家里致敬。

盐渍keta是节日桌的第一个装饰。你可以吃这样的鱼几乎所有热饮料,自然 - 不仅甜。一个寒冷的小吃,喜欢女人和男人,所以知道如何单独睡觉是不够的。由于成品并不总是定性,而且他的价格将更昂贵,这是我们时代的重要事实。

如何致敬Ketu:选择腌制的鱼

当你盐水ketu时,一定要选择最好的鱼,好香料等。您的鱼将没有不同的化学染料,口味,味道放大器。但鱼类,盐水在生产中,必然素与此类添加剂。所以,考虑如何自己喷红色鱼 - Ketu。

如果你在冷冻和冷藏之间选择凯特,那么最好立即购买冻结。因为寒冷的鱼绝对不止一次冻结。渔民仍然是船只,以节省产品可以冷冻的时间。

在家里焊接kets

对于酸洗,你可以大胆地选择凯特,在鲑鱼具有优异的味道之后,但更好地服用更多的脂肪鱼来煎炸或淬火。热处理后,这种鱼可能看起来干燥。

烹饪盐渍凯特时仍有一个减号。这就是将它放在圆角上的东西会用自己的手来做。为此,您将不得不在一个缺乏经验的厨师中度过半小时的地方。

如何锯机鱼ketu:焊接提示

Chuckula Ketu甚至可以在厨房里初学者,即一个只掌握烹饪技术的人。只能得到一个好的结果,首先检查这个过程的微妙之处。

keta - 鱼焊提示

温柔,柔软,多汁的肉是用正确的选择,腌制鱼。

  • 如果你买了一个新鲜的ketu,那么破坏它是不可能的。无论如何,唱歌后会很好。
  • 但这个机会非常罕见。基本上,冷冻尸体在鱼类店销售。
  • 这还不错。主要的是能够正确地保持产品解冻。
  • 为此,您需要防止温度过高的速度。最好在底部的架子或房间里的冰箱中解冻鱼,远离热水。
  • 它可以加热以破坏鱼肉。鲑鱼后会变得艰难而不是美味。

keta - 如何在家里泡菜?

凯特的质量非常重要。当你选择鱼时,请注意其颜色。

  • 如果肉有不均匀的颜色,并且鳍片是黑色的,并且尸体被厚厚的冰层覆盖,最好不要服用这种鱼。在解冻keta时,它仍然可能由不愉快的香味制成。
  • 采用更好的非专用保温屠体。你可以进入它和你自己,凯彻的味道会在流程更好和更多汁的过程之后拒绝。在鱼中,有时鱼子酱突出,你也可以用自己的手睡觉。因此,许多美食家的爱是一种美味。
  • 在开始将Ketu划分在碎片上,请务必将其解冻到最后。
  • 所以鱼子酱仍然完好无损,用锋利的刀片打开鱼,整齐地。为了保持碎片的形状,不要急于将皮肤与圆角分开。它应该在在餐桌上服用之前完成。

如果您决定盐一整个鱼类尸体,那么只在为假日桌上装饰菜之前将其分开。

鱼片骑士用自己的双手腌制

当执行旋塞时,然后在配方中指示的比例应该是准确的。鱼恋人并不建议你添加太多的香料。他们可以破坏鱼的香水并杀死味道。

并非所有的香料都与红鱼类合并,有些人最终会破坏盘子。

如何撒谎鱼ketu:一个简单的干歌手食谱

原料 :

  • keta - 975 g
  • 糖 - 25克
  • 盐 - 55克

食谱干鸭子

烹饪 :

  1. 在除霜后,在冷水射流下冲洗,用纸巾擦拭,将尸体分成两个相同的储层。
  2. 在罐中混合散装组分(盐,糖)。这种组成是苏打克特托,使糖含有糖仍然存在于鱼类上。
  3. 在这两个过滤器之后彼此折叠到纤维部分,并小心地将鱼包裹在棉材料中的清洁餐巾纸中。
  4. 现在你在容器中完成了ketu并堵塞了电影。放入寒冷的地方。

72小时后,Keta就绪。在这段时间的到期后,可以将其治疗,但在此之前,摆脱盐残留,糖并切成部分件。

如何快速睡觉鱼克特托:食谱

原料 :

  • keta - 975 g
  • 糖 - 35克
  • 盐 - 55克
  • 湾叶 - 2个电脑。
  • 易辣椒 - 6个电脑。
  • 柠檬 - 1/2 pc。

快速焊接焊接法

烹饪 :

  1. 用干纸巾洗净骨折。将尸体分成碎片以使紧张的切片划分。用刀具宽阔的刀片。
  2. 准备建议容器。混合糖,那里盐。在这个阵容中,切断了ketch。
  3. 然后挤在鱼上的柑橘汁。轻轻地伤害,去那里桂冠,胡椒。
  4. 用薄膜切成盘子,留在桌上鲑鱼。足够等待35-55分钟,薄片将定制。

重要的 :北方的渔民宁愿吃红鱼的生冷冻肉。它被认为是一种美味。因此,半小时,碎片,切片切碎,将容易睡觉。

如何致敬鱼Ketu:用盐水芥末烹饪食谱

原料 :

  • 红鱼(keta) - 975 g
  • 芥菜籽 - 35克
  • 水 - 975毫升
  • 湾叶 - 5克
  • 迷人的胡椒 - 4克
  • 盐 - 65克
  • 糖 - 18克

盐渍盐三明治和黑面包

烹饪 :

  1. 下雨的鱼胴体在冷水射流下彻底冲洗,清洁骨头,翅片,分成零件。圆角的尺寸必须为2或3厘米1.5厘米。
  2. 带水直到沸腾,倒入沸水中的盐。让放下五分钟。
  3. 然后加入辣椒,湾叶,煮沸后关闭气体。
  4. 当煮熟的溶液冷却时可以在那里倒入芥菜籽时。
  5. 在红色鱼片后,将其放在玻璃盘中并倒入成品盐水。
  6. 盖上盖子,放在一个寒冷的地方。

Keta将在三个小时内解决。毕竟,盐水迅速钻出鱼类。因此,已经在桌子上提供了一个纤巧的纤巧。

以这种方式盐盐速度很方便,迅速,结果将超出所有期望。

如何用柠檬和百里香的盐水致敬鱼克特托:盐水中的食谱

原料 :

  • keta - 975 g
  • 易辣椒 - 6件。
  • 水 - 975毫升
  • 盐 - 65克
  • 糖 - 35克
  • 绿色 - 75克
  • 百里香 - 4克
  • 柠檬1/2 pcs。
  • 湾叶 - 3克

keta用柠檬和绿色

烹饪 :

  1. 鱼胴体冲洗,用纸巾擦拭。分开圆角。
  2. 在平底锅煮沸水中,然后倒盐,糖。添加香料,叶片叶,百里香。
  3. 当盐水凉爽时,用鸡肉绿色和柠檬汁倒掉鱼。
  4. 用盖子盖住电容,放入寒冷的地方。

您可以在十到十二个小时内尝试美食。

鱼keta与伏特加 - 被切断的大使:食谱

原料 :

  • Carcasters Fish Keta - 975克
  • 盐 - 35克
  • 糖 - 25克
  • 伏特加 - 25毫升
  • 绿色 - 25克

庆祝红鱼大使

烹饪 :

  1. 将鱼肉与骨头分开,摆脱翅片并将其分成两个过滤器。
  2. 绿色研磨刀。然后用糖,盐混合莳萝。在由此产生的Cashitz Pour Vodka中。
  3. 润滑遮阳圆角组合物,其原因是混合盐,绿化,伏特加等。
  4. 将鱼放入玻璃盘中并关闭盖子。将产品显示到冰箱上。

72小时后,Keta将准备好使用。金瓜相信鱼盐是最美味的。

视频:如何做ketu美味?

来源: https://heagclub.ru/kak-mozhno-doma-posolit-kettu-sovety-po-vyboru-sovty-pravila-zolsolki-recepty-kety-suhoj-zasolki-i-v-rassole-kak-zasolit-ketu-bystro。

Как засолить кету в домашних условиях

通常,盐渍鱼是节日表的整体属性。特别是节日,它会看起来会在桌子上出现咸架。不幸的是,经常在交易点中获得,盐渍鱼不符合所需的味道特征。是的,有很多钱。在这方面,许多家庭主妇开始盐鱼自己,KET不是一个例外。锯在家里的ketu这个过程不需要很长时间,就像手段一样。而且,鱼不需要太多,所以家庭主妇正在在这个过程中投入所有技能。此外,可以尝试食谱,因为它们的巨大量。

在这种情况下,大大取决于家庭主妇的烹饪偏好和她的家庭成员。毕竟,没有同志的味道和颜色:有人喜欢尖锐的调味料,有人喜欢经典盐,而不添加各种香料。因此,家用盐渍的主要优势是您可以将产品烹饪到您的口味。此外,它还变得更加经济的财务计划。

腌制的正确选择

腌制的正确选择

最终产品的质量取决于葛根的正确选择,因此,这一阶段应该受到严重责任。选择应按某些规则指导:

  • 最好购买活鱼或冷冻。在这种情况下,所有机会都可以购买新鲜产品。
  • 冷冻keta必须遵守这些标准:要有统一的画作,在鱼的表面不应该是冰结痂或雪,鱼的尸体不应该有机械损坏的痕迹。此外,鱼不应含有外来的口味,鳃不应该有黑色的阴影。
  • 只购买一体式,而不是炭胴体。经过处理的鱼不适合家用盐,因为鱼转干,这将与所需结果不符。

随着房屋腌制,有必要考虑到并非每个香料都与河流和海洋联合的鱼类。与此同时,有香料,根本不应该添加到鱼类中。主要的是不要在鱼类的味道上得分,尽管应该感受到调味料的存在。

香料完美地适合腌刀

Специи

对于鱼真实来说,只有那些香料应该加强鱼类的味道。这样的调味料是:

  • 辣椒芬芳(豌豆);
  • 月桂树;
  • 大盐腌制。使用大盐不允许减少鱼类;
  • 用于腌制的糖,优选甜菜。干香菜;
  • 香菜;
  • 香芹籽;
  • 肉豆蔻;
  • 芥菜籽)。

这些是主要成分,可提供具有必要,微妙和味道的鱼类。

在家里捕获食谱

简单和美味的方式睡觉ketu

简单和美味的方式睡觉ketu

虽然技术和简单,但它证明了一个充分美味的成品。

为此,您需要采取:

  • 1千克鱼(KATS);
  • 2汤匙。湖粗盐;
  • 2汤匙。湖甜菜糖;
  • 湾叶 - 1张;
  • 洋葱 - 1 pc .;
  • 黑胡椒是香 - 3个豌豆。

进一步的行动:

清洁和除去鱼胴体,之后将其切成碎片,1厘米厚。在单独的容器中,混合盐和糖并井滑。在这种大众慷慨地切割鱼。之后,它们紧紧地堆叠在菜肴中,容量为1升,层。在跨越间隔的层中,将湾叶(碎)和香辣椒留下。填充的银行用毛巾覆盖并在寒冷的地方移动6小时,之后圆角从罐中获得并用纯自来水洗涤。然后,再次配合进入也可以层,但是箭头环在层之间铺设。在此操作之后,铺设在容器中,将鱼送到冰箱1小时。此后,可以食用产品。

快速焊接技术 - 在30分钟内准备好

Быстрая технология засолки кеты

这是什么:

  • 1千克的kaces或其他红色鱼;
  • 盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 2汤匙。勺子;
  • ½部分柠檬;
  • 湾叶 - 1款;
  • 易辣椒 - 5-6个电脑。剥皮。

烹饪方法:

凯切肉与骨骼分离并洗涤。切成零件,厚4-6毫米,放入深层容器中。切割由盐和糖组成的质量。在这种质量下加入海叶和香辣椒,柠檬汁挤压。之后,再次努力拔出鱼类。鱼在室温下留下半小时。在此期间之后,从过量的盐和调味料中消除了鱼类,之后可以向客人提供这种美味。

如何用芥末睡觉ketu

如何用芥末睡觉ketu

将芥末添加到成分的主要成分允许您获得非常有趣的味道。

它会采取:

  • 1千克破碎和计划的刀;
  • 大盐 - 2汤匙。勺子;
  • 糖 - 2汤匙。勺子;
  • 芥菜籽 - 2汤匙。勺子;
  • 水 - 1升;
  • 湾床单 - 2件。
  • 香辣椒 - 6个电脑。

怎么做菜:

在菜肴中添加所有调味料,除了芥末和倒水。放火并煮沸。一旦腌料沸腾,火灾关闭,并使混合物冷却至可接受的温度。并且才,脑晶体加入到冷却的腌料中。你可以使用干芥末而不是谷物。鱼被切成碎片,厚达2厘米。鱼片任意进入岸边。总之,鱼充满了芥末腌料并放入寒冷的地方。 3小时后,鱼可以消耗。

Keta辣救护车

Keta辣救护车

由于成品的特殊味道,通常使用类似的食谱。

为此,您需要准备:

  • Ketu - 1胴体;
  • 盐 - 1.5汤匙。 l;
  • 糖 - 1汤匙。 l;
  • Lavar Leaf - 2 PC;
  • 康乃馨 - 5个花序;
  • 大蒜 - 3颗牙齿;
  • 橄榄油 - 1汤匙。湖

烹饪技术:

胴体到肠道,从骨骼中分开肉。圆角切成大块,揉搓盐和糖的组成。鱼类应该有很多盐。大蒜牙齿被压碎成较小的碎片,他们说鹅肉。之后,骑士鱼片适合苏丁斯。从上面堆放鱼肉,康乃馨,湾叶和香辣椒堆积。之后,圆角被橄榄油倒。较小尺寸的盘子比苏迪(锅),覆盖鱼,之后将由3升水组成的货物放在板上。结果,将有3公斤货物,这是足够的。在这样的状态下,鱼码头1小时。之后,清洁有货物的板,鱼覆盖着普通盖子,并安装在寒冷的地方60分钟。在此之后,产品供应到表。

盐水中的keta

盐水中的keta

另一个,非常有趣的方式准备非常美味的鱼。

这需要什么:

  • 鱼(Ket) - 1公斤;
  • 水清洁 - 1升;
  • 盐大 - 2汤匙。 l;
  • 糖 - 1.5 TBSP。 l;
  • 欧芹和莳萝 - 1梁;
  • 2个。月桂树;
  • 5个香辣椒;
  • 干tmin - 1/2 h。l;
  • 保罗柠檬。

削减技术:

1升水倒入锅中,沸腾。所有调味料和香料都倒入沸水中。一旦盐水沸腾,关掉火,让它冷却到室温。在煮熟的(玻璃)中,容器由鱼块堆叠,撒在切碎的绿色(欧芹和莳萝)上。倒鱼盐水,从上面放柠檬戒指。然后,腌料中的鱼在凉爽的地方清洁一小时。一小时后,从菜肴中取出柠檬切片,然后将鱼留在同一个位置8-12小时。然后可以将鱼施加到桌子上。

干式焊接焊接技术

干式焊接焊接技术

这种方法非常简单,不需要特殊成分。

对于这项技术,腌制将需要:

  • 鱼胴体;
  • 2汤匙。盐勺;
  • 1汤匙。勺子糖。

鱼分离和滚动,然后彻底冲洗。切在两部分后面的鱼。每个部分应由糖和大盐的组成施加。两半的鱼放入屁股和盖上干毛巾。鱼铺设,以便皮肤从下方和鱼的顶部。之后,将keta放入冰箱中三天。在食用鱼之前,将其从过量的盐和糖中纯化并切成平坦的部件。

腌克在腌料

腌克在腌料

类似的配方通过其独特的组合物来区分,这使您可以获得具有出色的调味特性的产品。

为此,您需要准备:

  • 1公斤红鱼(KATS);
  • 1柠檬或1汤匙。醋勺;
  • 2汤匙。大石盐勺;
  • 2汤匙。糖勺;
  • 大蒜2牙;
  • 洋葱3个电脑;
  • 0.5杯水;
  • 辣根(根) - 30克;
  • 橄榄油 - 2汤匙。勺子。

怎么做菜

清洁keta,拆下头部,尾部和翅片,然后切割到同一件,厚1.5-2厘米。采取了泛锅或银行,其中折叠的鱼折叠。在单独的容器中,混合水和配方的剩余部件。洋葱被戒指切割,大蒜在大碎片中。他妈的被压碎在刨厂上。结果是填充鱼的混合物。从上面的腌料中,柠檬0.5的果汁被挤压或醋被倒入。用腌料淹没的产品放在冰箱里几天。此后,可以消耗鱼。

有用的建议

советы

  • 为了更好地分离骨骼的鱼片,鱼是来自脊的种子。
  • 如果鱼太保存,那么这不是问题。它可以放在水中几个小时,之后你必须晾干。
  • 更好的香料不会报告而不是转移。否则,鱼(KATS)的自然味道丢失了。

可以看出,独立腌制鱼类的过程不包括复杂性,可供任何希望家庭主妇使用。

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