Yandex Dzen.

Một số người nhớ rằng trong thời gian của Liên Xô, một cuộc săn lùng thực sự đã đi cho Sprats Riga. Lấy Sprat thật may mắn. Đây là những gì đã thúc đẩy các chủ sở hữu thử nghiệm trong nhà bếp để chuẩn bị các spates thực sự ở nhà.

Thật không may, trong thế giới hiện đại về sự phong phú của các sản phẩm trên kệ cửa hàng, mua những chiếc spates tốt cũng đã trở thành một vấn đề.

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Do đó, chúng tôi trình bày sự chú ý của bạn Công thức tốt nhất để nấu Spot tại nhà, được thử nghiệm bởi nhiều năm kinh nghiệm của các bà nội trợ của Liên Xô.

Để nấu ăn chúng ta cần:

Cá tươi nhỏ (thuổng, rửa, salaka hoặc giăm bông) - 1 kg;
Trấu leek - 2 handsties;
Muối - 1 muỗng canh;
Đường - 1 muỗng cà phê;
Dầu thực vật - 3/4 ly;
Hàn trà mạnh mạnh - 200 ml. (3-4 túi hoặc 4-5 ppm trên 1 st nước sôi);
Tấm Bay - 5 lá;
Ớt đen hoặc thơm - 5-7 đậu Hà Lan.
Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Vì vậy, tiến hành.

Bước 1.

Trước hết, có một loại trà mạnh. Trà đen tự nhiên, không có phụ gia thơm.

Khi trà được hàn tốt, hàn nhiễm nấm từ lá trà và đường hòa tan và muối tan trong đó.

Bước 2.

Trong khi trà mát lạnh, tham gia vào cá.

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Cá tươi đông lạnh rã đông, rửa. Cắt đuôi, vây và đầu. Loại bỏ bên trong. Một lần nữa, cá thương mại với nước lạnh.

Bước 3.

Xu va nấu ăn có thể được chế biến trong một cái chảo bó sát trên bếp gas, và trong một nồi nấu chậm, và trên đồ cổ trong lò nướng. Nguyên tắc là như nhau.

Ở dưới cùng (chảo hoặc tên khốn) đặt lá Bay, Pepper Peas. Rắc lên hàng đầu, rửa trước, trấu hành tây.

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Trên vỏ trấu đang đẻ cá. Trà và dầu thực vật trộn và đổ cá. Chất lỏng nên bao gồm nó.

Bước 4.

Nấu trong lò nướng? Khóa học trên đỉnh của một lá bị mắc kẹt. Chúng tôi đặt khay nướng để đun nóng lên 160 giây và Tom của Tom trong đó trong 1,5 giờ.

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Nấu ăn trên bếp? Đóng chặt nắp. Chúng tôi đặt một cái chảo vào lửa. Chúng tôi đun sôi, chúng tôi làm giảm hỏa hoạn và chuẩn bị (thân thịt) các cuộc hành thế là cùng 1,5 giờ. (Điều quan trọng là đảm bảo rằng chất lỏng không làm phiền)

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Bước 5.

Công thức nấu ăn hàng đầu từ USSR: "Trans trân gia"

Không cần tháo các spat, chúng tôi để lại món ăn mát mẻ và xoa dịu. Sau 1 giờ, có thể dịch chuyển Sprat vào bể chứa hoặc nộp ngay vào bàn.

Chúc ngon miệng!

Bạn muốn xem thêm lời khuyên về việc dọn phòng, công thức nấu ăn bất thường và đơn giản về nấu ăn, khuyến nghị chăm sóc, cải thiện chất lượng cuộc sống?

Sprese tại nhà - Ảnh Bước 1

1. Rửa sạch cá, loại bỏ đầu và bên trong. Và nếu bạn muốn, chúng tôi dọn dẹp nó khỏi xương, nhưng tôi không làm điều đó. Chúng tôi đặt trong một cái chảo.

Sprots tại nhà - Ảnh Bước 2

2. Đổ cá chuẩn bị bằng dầu hướng dương. Trong một bát riêng, đổ trà bằng nước sôi, hòa tan muối. Để được ủ cho đến khi nó hoàn toàn mát mẻ. Hàn này là một nửa và rót cho cá. Nghiền nát trên ngọn lửa nhỏ rưỡi và nửa giờ mà không trộn.

Sprese tại nhà - Ảnh Bước 3

3. Chúng tôi nhận được vẻ đẹp này! Chúc ngon miệng!

Đánh giá trung bình: 5.0, Tổng số phiếu: 6

Quan trọng! Video có thể khác với văn bản của công thức!

Ngư dân tốt có tất cả những sản phẩm khai thác trong kinh doanh. Và nếu trước đó, toàn bộ trifle đều rời khỏi con mèo, ngày nay chúng ta hiện diện cách làm thế nào để tạo ra những người sống ở nhà từ những con cá nông đa dạng nhất.

Làm thế nào để làm cho sprats ở nhà

Lựa chọn nguyên liệu thô

Vết xơ không phải là một lọ đóng hộp quen thuộc, mà là một loại cá nhất định, bắt đầu giữ gìn đầu tiên.

Để nấu ăn, bạn có thể lấy nguyên liệu thô như vậy:

  • kem salak;
  • Kẻ trộm tươi hoặc tươi đông lạnh;
  • bắt cá rô;
  • Tulka nhỏ.

Bạn cũng có thể lấy một con cá khác mà cơ thể không có vảy.

Làm thế nào để làm cho sprats ở nhà

Capture Bí mật

Một món ăn nhẹ ngon mà không áp dụng không có hóa học tại nhà đang chuẩn bị đơn giản, nhưng trong một thời gian dài. Một sắc thái vàng dễ chịu của nguyên liệu thô mua nhờ thành phần tô màu tự nhiên: Ống hành tây, ủ trà, nước tương. Đến kết quả cuối cùng hợp lý tất cả các kỳ vọng, một số điểm quan trọng cần được hiểu.

Bí mật nấu ăn Schrot:

  • Một hàn mạnh được sử dụng như một thuốc nhuộm. Lý tưởng là tỷ lệ của 1 muỗng canh. l. Trà lớn trên một ly nước sôi hoặc 4 túi trên cùng thể tích nước.
  • Túi sản xuất bia hoặc lá nên được xử lý trước, giống như thuốc xáo trộn trấu hành tây, nếu nó được sử dụng trong quá trình nấu.
  • Shadow Shadow of Fish sẽ cho một sắc chỉ terok, và trà sẽ vẽ thân thịt trong màu nâu-đồng. Cường độ của màu sắc có thể được thay đổi tùy thuộc vào sở thích.
  • Những người sành ăn của các món cá được khuyên nên sử dụng một sinh ra trong nấu ăn.
  • Thanh kiếm thời gian nấu ăn phụ thuộc vào kích thước của cá. Các thân thịt lớn hơn, nó sẽ lâu hơn sẽ được chuẩn bị, vì trong quá trình, tất cả các xương làm mềm. Trung bình, sẽ mất 1,5-2,5 giờ để chuẩn bị bắn.
  • Loại bỏ to hơn và loại bỏ đầu theo sau ngay cả từ những con cá tốt nhất.
  • Việc bổ sung các loại gia vị phụ thuộc vào hương vị của ẩm thực, nhưng các loại gia vị cổ điển là lá vịnh, chấm bi của hạt tiêu thơm và đen.
  • Nếu món ăn hoàn thiện di chuyển đến một lọ vô trùng, đổ dầu thực vật, còn lại từ dập tắt, và chặt chẽ, thì phôi sẽ có thể được lưu trữ 3-4 tuần ở một nơi lạnh.
Spres từ Sprat ở nhà

Kén chọn công thức với mùi thơm hun khói

Hương thơm nhẹ dễ chịu thịt hun khói từ ngân hàng mở Sprot nhiều gia đình kể từ khi còn nhỏ.

Thành phần:

  • SPIN tươi đông lạnh - 1/2 kg;
  • Dầu nạc không có mùi - 1/2 cốc;
  • Nước lọc - 1 cốc;
  • Trà mạnh (tấm lớn không có chất phụ gia) - 1 muỗng canh. l. với một slide;
  • Boulevard Cube, aromatized hun khói - 1 cái

Nấu nướng:

  1. Cung cấp cho cá để biết trong điều kiện phòng mà không áp dụng sự gia tăng mạnh về nhiệt độ.
  2. Rửa thân thịt, làm sạch ruột, cắt đầu, gửi email cho mỗi chiếc khăn giấy.
  3. Trà bia bia bia sôi, sau 15 phút, đi đến món ăn, để Chanki không vào món ăn.
  4. Trong rang xay hoặc vạc với những bức tường dày đổ dầu thực vật.
  5. Nghiền nát khối của nước dùng, rắc rắc lên trên và chuyển nó vào thùng chứa bằng bơ.
  6. Ở đó, cũng đổ một hàn trà mạnh.
  7. Gửi nội dung đến một đám cháy rất nhỏ, và tiếp tục hầm với nắp đậy nắp, cho đến khi toàn bộ chất lỏng được nhấm nháp.
  8. Sill làm sẵn làm mẫu chúng vào một lọ thủy tinh vô trùng, đổ cặn dầu và thắt chặt hợp pháp.
Làm thế nào để làm cho sprats ở nhà

Nấu ăn trong lò

Việc sử dụng tủ đồng thau sẽ loại trừ bám dính có thể và đốt cá.

Lấy:

  • Cá mịn - 1/2 kg;
  • Trà mạnh với phụ gia Bergamot - 4 gói;
  • một ly nước uống tinh khiết;
  • Dầu rộng rãi Olive - 1/2 cốc;
  • Lavrushka - 2 tờ;
  • Đậu Hà Lan của hạt tiêu thơm và đen - theo quyết định;
  • Muối - như tình yêu.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chuẩn bị cá, loại bỏ đầu và mất mát.
  2. Gấp các thân thịt vào các lớp vạc hoặc rang, nói từng gia vị và rắc.
  3. Cẩn thận đổ trà để các loại gia vị từ lớp trên cùng không được làm sạch. Đổ dầu nạc vào phôi.
  4. Canh tác trong lò nướng. 30 phút đầu tiên dập tắt cá, thiết lập chế độ nhiệt độ 160 độ, sau khi giảm tới 120 độ và tiếp tục vào ngày mai 1,5-2 giờ. Nếu trong quá trình chất lỏng bay hơi ngay lập tức, hãy đậy nắp lá.
  5. Những người đánh suối ngon từ Sprat tại nhà đã sẵn sàng. Giữ chúng trong một cái lọ có bơ trên kệ của tủ lạnh. Phục vụ các sprats tốt hơn trên một chiếc bánh mì đen với một lát dưa chuột tươi và một nhánh của Dill.
Spres ở nhà từ Salaka

Công thức với khói thuốc lỏng

Chuẩn bị mầm bằng khói lỏng sẽ tránh quá trình hút thuốc, không phải lúc nào cũng có sẵn cho ẩm thực.

Đòi hỏi:

  • Salaka hoặc bất kỳ cá nhỏ nào khác - 1 kg;
  • Muỗng canh đầy trà mạnh;
  • Trấu của Luke - nhồi nhét lỏng lẻo 0,5 lít của ngân hàng;
  • Muối với đường - 1 ly graved (50 g);
  • 1/2 chén dầu thực vật không mùi;
  • tinh chế bằng nước lọc - 1,25 l;
  • Khói lỏng - 1 h. Muỗng;
  • Pepper Pepper đen và thơm - theo quyết định của họ;
  • Lá Lavra - 2-3 (để nếm).

Trang chủ Công thức:

  1. Luke trấu lấp đầy nước nóng 1 l, và phê duyệt trên bếp trong 20 phút, cách xa sắc tố.
  2. Dư lượng của nước nóng làm cho trà, để lại trong 15 phút và vượt qua. Cặp vợ chồng kết nối.
  3. Hỗn hợp chất lỏng, gửi, hạt tiêu, đổ dầu.
  4. Trong một cái chảo với một con lừa dày, đặt cá được làm sạch và đầu và đổ đầy đủ.
  5. Lắp đặt chảo trên ngọn lửa năng lượng thấp, và Tomit 1,5-2 giờ. Thời gian dập tắt phụ thuộc vào kích thước của Salaka.
  6. Khi 10 phút sẽ vẫn còn cho đến khi kết thúc nấu ăn, thêm khói chất lỏng vào thùng chứa.
Spres ở nhà từ Salaka

Các sprats ngon từ Salaka đã sẵn sàng. Cần nhớ, không thể biến nội dung của chảo, vì các thân thịt sẽ biến thành chất tẩy rửa.

Công thức với nước tương

Nước tương sẽ cho một con cá mặn ngon với những con chồn cay.

Thành phần:

  • Rửa đông lạnh - 1 kg;
  • Nước tương - 1/3 cốc;
  • Lavrushka - 5 lá;
  • Dầu nạc - 1/2 cốc;
  • Nước uống tinh khiết - 1 cốc;
  • Peas tiêu đen - 7-8 chiếc .;
  • CARNATION STARS - 3 chiếc .;
  • Trà hạt lớn không có hương vị - 100 g;
  • Muối - theo quyết định của nó.

Đề án hành động:

  1. Trà nước sôi mát, hãy để nó đứng trong 25-30 phút.
  2. Nghiên cứu rửa, và rửa dưới cần cẩu.
  3. Hàn trong một thùng chứa khác kết nối với nước sốt và dầu.
  4. Đặt rửa trong vạc của một lớp dày đặc.
  5. Đặt nó trên nó nguyệt quế và hạt tiêu.
  6. Đổ phôi bằng ướp, và gửi trên đầu đốt tấm nóng giữa. Ngay khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, giảm nhiệt độ đến mức tối thiểu và đặt nắp lên trên.
  7. Tomit Moisy 1.5 H. Sẵn sàng được xác định trực quan: Ngay sau khi khối lượng chất lỏng giảm một nửa, có thể loại bỏ thùng chứa khỏi đám cháy.
Nấu ăn Sprot.

Bạn có thể tiêu thụ các sprats trong thực phẩm cả ở dạng nóng và ướp lạnh.

Nấu ăn trong một nồi nấu chậm

Multicooker giúp một nữ tiếp viên hiện đại tiết kiệm thời gian và sức mạnh để nấu ăn.

Các thành phần:

  • Kilka lớn - 1/2 kg;
  • Muối của phân số thô - 2 muỗng canh. l Không có một slide;
  • Nước tương - 2 muỗng canh. l .;
  • Ủ trà đen mạnh - 0,5 l;
  • Gia vị cá - theo ý muốn;
  • Dầu hướng dương (không mùi) - 80 ml.

Spres từ Sprat ở nhà phải được chuẩn bị như sau:

  1. Trong một nồi nấu chậm, hãy gửi dầu để đặt bộ lọc cá chặt.
  2. Rắc muối và gia vị của họ lên trên.
  3. Trà hàn đi, và trộn với nước tương. Nấu chín điền cá trống.
  4. Multivarka Đặt chế độ "dập tắt" và đặt bộ hẹn giờ trong 2 giờ.
  5. Sprese nấu tại nhà được lưu trữ trong một lọ có dầu 3-4 tuần.
Làm thế nào để làm cho sprats ở nhà

Công thức từ Tulle.

Tulka, giống như bất kỳ loài cá nhỏ nào mà không có vảy, phù hợp như một nguyên liệu thô cho thực phẩm đóng hộp.

Cần phải:

  • Tulka giữa là 1 kg;
  • Trà đen (mạnh) - 3 muỗng canh. l .;
  • Nước uống sạch - 1 cốc;
  • Muối mài thêm - 1 muỗng canh. l. không có một ngọn đồi;
  • Dầu nạc mà không có mùi thơm - 1/2 cốc;
  • Giấm 9% - 2 Tbsp. l .;
  • Đậu Hà Lan của ớt thơm và đen - theo quyết định của họ.

Các món ăn đang chuẩn bị:

  1. Lá trà được ủ bằng một ly nước sôi.
  2. Từ cá được loại bỏ quá nhiều, những cái đầu bị cắt.
  3. Ngay sau khi pha làm mát, hãy đặt muối và dầu vào chất lỏng.
  4. Đặt cá vào một chiếc khăn giấy để hơi khô.
  5. Trong chảo Multicookers, cá được đặt lại phía trên.
  6. Trong chế độ "Duching", giữ cho phôi trong khoảng 2 giờ, vịnh trước của thân thịt với hỗn hợp dầu và hàn.
  7. Ngay khi món ăn hoàn thành nguội đi, nó có thể được phục vụ cho bánh sandwich hoặc canapes.
Nấu ăn Sprot.

Công thức với Bow.

Vẽ vàng tại nhà từ Salaka sẽ bị cắt giảm và trong thước đo muối.

Đòi hỏi:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Bóng đèn vá - 0,2 kg;
  • Luke trấu - một ly nhồi bông;
  • Túi trà với phụ gia của Bergamot - 4 chiếc .;
  • Nước lọc nguyên chất - 0,5 l;
  • Dầu tinh chế không có mùi - 1/2 cốc;
  • Lá nguyệt quế - 4 chiếc .;
  • Muối của các phân số lớn - đến hương vị riêng của họ;
  • Đậu Hà Lan của ớt thơm và đen - 3-4 chiếc.

Để chuẩn bị Sprat, các bước sau được thực hiện:

  1. Đun sôi thuốc làm sạch hành tây và ly nước. Màng để chất lỏng sạch sẽ.
  2. Chào mừng trà, túi siết chặt.
  3. Kết nối sự can đảm.
  4. Hành tây bị xáo trộn bởi một nửa lá.
  5. Lấy một cái nhỏ với đáy dày, có khử dầu, và chiên trên một nửa căn hộ hành tây.
  6. Trong tiếng gầm, đặt một salak, thỏa mãn, đổ quả trà hành tây. Di chuyển với gia vị.
  7. Chạm vào Salak một giờ, sau đó cô leo lên vòng nguyệt quế, và dập tắt món ăn một giờ nữa. Xem nếu điền vào trước, bạn có thể thêm 50-70 ml nước đun sôi vào cá.
  8. Nếu bạn nấu được đóng hộp bằng hành tây, chúng có được một hương thơm và hương vị độc đáo, làm cho một salak với một bữa ăn nhẹ độc lập.
Làm thế nào để làm cho sprats ở nhà

Tùy thuộc vào cách chuẩn bị sprats, chúng có thể trở thành phụ gia với một loại canape lễ hội hoặc một món ăn độc lập. Sản phẩm nấu tại nhà sẽ thay thế hoàn toàn sự tương tự cửa hàng, ngoài ra, những nghi ngờ là nấu ăn và nguyên liệu thô tại ẩm thực sẽ không phát sinh.

Video

Từ video được đề xuất, bạn có thể tìm hiểu thêm về cách nấu ăn.

Tác giả:

Victor Pozhev.

Sprots là một yêu thích cho nhiều Kushan, thật không may, tìm thấy chất lượng tốt trên các quầy trong cửa hàng không đơn giản như vậy. Nếu bạn chưa sẵn sàng để mạo hiểm, nhưng đồng thời, bạn muốn tận hưởng hương vị của sản phẩm này, hãy tìm hiểu cách làm cho Sprat ở nhà bằng cách sử dụng các thành phần đơn giản.

Hãy xem xét các công thức nấu ăn được chứng minh nhiều nhất cho phép chúng tôi chi phí tối thiểu để chuẩn bị một con cá ngon.

Sprese từ Salak, công thức được xác minh

Tùy chọn mà thậm chí nấu ăn sẽ được đối phó mà không có nhiều kinh nghiệm. Hãy chắc chắn rằng bạn có tất cả các thành phần cần thiết trong tay của bạn.

Thành phần

  • Muối - 1 muỗng canh.
  • Salaka - 500 g
  • Sự sắc nét trên cơ sở của vỏ của hành tây bò sát - 1 muỗng canh.
  • Lặng Lavrovy - 4 chiếc.
  • Pepper đen - 6 người
  • Muối - 1 muỗng canh.
  • Hàn mạnh - 0,5 muỗng canh.
  • Dầu hướng dương - 0,5 Tbsp.
Làm thế nào để làm cho sprats từ một món salad
Làm thế nào để làm cho sprats từ một món salad

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị sơ bộ

  1. Làm sạch hành tây từ vỏ trấu, bản thân bóng đèn có thể được cứu để chuẩn bị các món ăn khác, chúng ta sẽ cần một vỏ trấu để nấu ăn. Mang khoảng 2 handsties. Ban đầu, nó cần được rửa kỹ trong nước ấm.
  2. Chúng tôi để những con cá bị xì hơi ở nhiệt độ phòng. Chúng ta cần sử dụng một sản phẩm tinh khiết, vì vậy sau khi nó tan băng, chúng ta cần cắt đầu cá, hãy cắt dọc theo Bruges, vào trong. Mỗi con cá sau khi khuyến mãi kỹ lưỡng, cả bên ngoài và từ bên trong.
  3. Chúng tôi làm một sự hàn mạnh.

Chuẩn bị dũng cảm

  1. Thanh lọc bằng vỏ trấu chuyển vào chảo, đổ nước. Nước trên 2 nắm sẽ không cần quá 0,5 lít. Chuẩn bị một sự kiên quyết trên lửa mạnh khoảng nửa giờ.

Nấu ăn Marinada.

  1. Chúng tôi trộn thuốc sắc của trấu hành cùng với một hàn mạnh.
  2. Chúng tôi thêm muối bằng đường vào hỗn hợp này, tất cả chúng ta đều trộn để các thành phần số lượng lớn hòa tan.

Bước hoàn thiện

  1. Chúng tôi lấy mẫu chịu nhiệt trong đó chúng tôi sẽ đăng cá. Đó là khuyến khích để đặt nó trên một hàng, do đó, container sẽ cần một lượng lớn.
  2. Lá nguyệt quế và đậu Hà Lan đen để câu cá. Xin lưu ý rằng các loại gia vị này có thể được bổ sung với các hạt nhục đậu khấu hoặc đinh hương.
  3. Đổ đầy cá bằng dầu hướng dương.
  4. Đổ ướp sẵn sàng vào bể. Lý tưởng nhất là anh ta không nên bao phủ hoàn toàn cá, vì vậy đừng vội vàng, ngay lập tức đổ toàn bộ chất lỏng.
  5. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C.
  6. Cho vào cá lò, sau 15 phút. Chúng tôi giảm nhiệt độ lên đến 120 °. Chuẩn bị xuất bản khoảng một giờ.

Quan trọng! Nếu cá lớn, thời gian để chuẩn bị của nó có thể cần nhiều hơn nữa.

Ghép các sprats tại nhà cho một công thức như vậy không gây rắc rối, và cũng không lấy đi nhiều thời gian.

Làm thế nào để làm cho sprats rửa

Ở nhà, mọi bà chủ đều có thể chuẩn bị nước rửa cho mùa đông. Nó là đủ chỉ để sử dụng một công thức đã được chứng minh.

Thành phần

  • Lá Lavra Cây - 1 PC.
  • Giặt Fresh-Frozen - 500 g.
  • Trà tán xạ nhiệt đen - 1 muỗng canh.
  • Peas Pepper - 4 chiếc.
  • Muối - 0,5 ppm
  • Dầu hướng dương - 150 g
  • Khói thuốc - 0,5 ppm (Thành phần không bắt buộc)
  • Húng quế khô, ớt đen, húng tây khô - trên 1/2 c.l.

Trà chọn một trong đó không có tạp chất, cách khác, bạn có thể lấy vài túi trà

Xu va nấu ăn từ rửa
Xu va nấu ăn từ rửa

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị sơ bộ sản phẩm

  1. Nếu rửa được đông lạnh, thì nó nên để thoát nước ở khoang dưới của buồng lạnh. Không nên sử dụng các phương pháp rã đông nhanh, vì cá sẽ mất biểu mẫu và các sprats gia đình phải gọn gàng và toàn bộ. Để rã đông từ từ có thể rời khỏi khoảng 18 giờ. Nếu bạn không thể đợi quá lâu, hãy để cá ở nhiệt độ phòng một thời gian. Một lựa chọn thay thế là rã đông trong nước lạnh với việc bổ sung muối.
  2. Cá dỗ, chúng tôi sẽ chia sẻ, gulted, thoát khỏi đầu, một lần nữa quảng cáo.
  3. Hãy nghiền nát cá trên colander, rời đi trong một thời gian để cho phép toàn bộ chất lỏng chảy ra.

Chuẩn bị dưa chua

  1. Giai đoạn đầu tiên - Chuẩn bị hàn. Trà được ủ trong 15 phút, Bay với nước với thể tích 150 ml.
  2. Trà hoàn thiện, chúng ta sẽ thêm một hỗn hợp gia vị và muối vào hàn. Ở giai đoạn này, thêm (nếu bạn sử dụng) khói lỏng. Do thành phần này, lò xo sẽ ​​chuyển sang hương vị của vắt.

Bước hoàn thiện

  1. Đặt vào container chịu nhiệt. Chúng tôi đặt nó với một lớp, nhưng chặt chẽ.
  2. Đổ nước muối rửa.
  3. Trên chúng tôi đổ dầu hướng dương. Do đó, chất lỏng sẽ bao gồm các spat trong tương lai.
  4. Đun nóng lò lên đến 200 ° C.
  5. Chúng tôi gửi một con cá vào lò nướng, chúng tôi nấu trong khoảng 15 phút, sau đó nó làm giảm nhiệt độ bằng cách giảm nó xuống 150 ° C.
  6. Chúng tôi bắt đầu trong 3 giờ. Cá sẽ tắt vàng, tất cả chất lỏng sẽ bay hơi.

Quan trọng! Hầu như không thể làm cho Sprat khỏi Moil, gần như không thể đạt được hương vị gần nhất mà không cần thêm khói thuốc. Mặt khác, nếu bạn từ chối từ chối thành phần này, thì món ăn đã hoàn thành có thể được đưa ra ngay cả cho trẻ em.

Nấu ăn nước từ nhà Sardin

Ở nhà, bạn có thể chuẩn bị cả hai sardine sprats, thực hiện một công thức đơn giản làm cơ sở, mà mọi bà chủ sẽ có thể thực hiện.

Thành phần

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Muối - Chipotch.
  • Pepper Black - Pinch
  • Rượu trắng - 4 muỗng canh.
  • Dầu thực vật - 8 muỗng canh.
  • Mù tạt - 1 muỗng canh.

Rượu có thể được thay thế bằng nước chanh với lượng 1 muỗng canh. hoặc giấm - 3 muỗng canh.

Sprese tại nhà từ Sardin
Sprese tại nhà từ Sardin

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị sơ bộ

  1. Cá mòi sẽ rời khỏi dọn dẹp dần dần. Nếu bạn có thời gian, hãy đặt chúng vào tủ lạnh, trên kệ dưới cùng. Bạn có thể tăng tốc quá trình rã đông bằng cách cho phép cá đứng ở nhiệt độ phòng.
  2. Sau khi rã đông cá mòi, chúng tôi rửa sạch, chúng tôi sạch sẽ từ các rãnh, thoát khỏi đầu, một lần nữa chúng tôi sẽ ngay lập tức dưới nước chạy.
  3. Nếu thay vì giấm hoặc rượu vang trắng, bạn sử dụng nước chanh, quả đầu tiên là trước khi ấn nó, triệt để.

Xử lý nhiệt sơ bộ.

  1. Trong một thùng chứa chịu nhiệt riêng, chúng tôi sẽ xác định cá mòi để chúng vừa vặn với nhau.
  2. Chúng tôi rắc cá với một lượng nhỏ nước chanh (hoặc giấm, hoặc rượu vang trắng), thêm muối ở giai đoạn này, cũng như hạt tiêu.
  3. Chúng tôi hâm nóng lò đến 180 ° C.
  4. Chúng tôi sẽ gửi cá đến lò nướng trong 2 giờ để nó được phủ một lớp vỏ đẹp.

Nấu ăn Marinada.

  1. Trong một container trộn rượu vang trắng (bạn có thể thay thế, như chúng ta đã nói bằng giấm hoặc nước chanh), dầu thực vật.
  2. Tôi sẽ thêm mù tạt vào hỗn hợp đã hoàn thành, một lần nữa chúng tôi trộn hoàn toàn mọi thứ.

Giai đoạn vận chuyển

  1. Lấy cá ra khỏi lò, rời đi, cô sẽ hạ nhiệt một chút.
  2. Sardina Marinade, gửi chúng đến lò trong 40 phút nữa. Đồng thời, nhiệt độ giảm 60 độ (lên tới 120 ° C).

Tuy nhiên, sản phẩm hoàn thành có thể không giống hệt như hương vị của Sprat, anh ta sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào với sự ngoan cố của mình.

Làm thế nào để làm cho Sprat tại nhà từ Sprat

Sprat Spling - sau đó là Kushan, trong hương vị sẽ không nhường đường cho các nước mẫu du lịch thông thường. Điều chính là ở nhà để sử dụng một công thức tốt.

Thành phần

  • Kilka - 500 gr.
  • Túi trà (không có tạp chất) - 3 chiếc.
  • Dầu thực vật - 100 ml.
  • Cube bullon với mùi hương hun khói hun khói - 1 pc.
  • Nước - 150 ml.
  • Muối là một nhúm.
Sprat từ Sprat, công thức từng bước
Sprat từ Sprat, công thức từng bước

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị sơ bộ

  1. Tôi sẽ rời khỏi cá trước để lừa đảo. Đó là khuyến khích không vội vàng và không cố gắng tăng tốc quá trình này. Hãy để vảy trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
  2. Cá béo của tôi, sau đó cần được làm sạch, loại bỏ đầu bằng dao.
  3. Mỗi con cá được rửa kỹ dưới nước chảy.
  4. Chúng ta hãy để kẻ trộm trên colander để tất cả nước hoàn toàn bằng thủy tinh hoặc sử dụng khăn giấy để làm khô cơ sở cho Sprat.

Chuẩn bị ướp

  1. Đổ túi trà bằng nước. Waters sẽ cần không quá 150 ml.
  2. Sau 15 phút, chúng tôi di chuyển túi trà và ném chúng đi.
  3. Tôi sẽ thêm bơ vào trà mạnh, chúng tôi trộn mọi thứ.

Các bước vận chuyển

  1. Trong hình dạng sâu để nướng hoặc các món ăn chịu nhiệt khác đặt ra những con cá tinh khiết và khô. Không mong muốn để đặt nó, vì trường hợp này thấp hơn sẽ bị phá hủy, các spats sẽ trở nên xấu xí.
  2. Cá rắc muối và nước dùng nghiền nát.
  3. Đổ nước ướp đá.
  4. Đun nóng lò đến 120 ° C.
  5. Chuẩn bị lò sưởi khoảng 3 giờ.

Quan trọng! Ngoài ra, bạn có thể thực hiện các cuộc cầu khuẩn từ Sprat trên công thức này trong chảo. Cá nên bị mắc kẹt một giờ hoặc lâu hơn để toàn bộ chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Spres of Crucian, công thức từng bước

Karasi nhỏ là lý tưởng cho việc chuẩn bị Sprat ở nhà. Sử dụng một công thức đã được chứng minh, bạn có thể nấu các sprats từ crucian để cuối cùng món ăn này với hương vị sẽ không tồi tệ hơn cửa hàng.

Thành phần

  • Karasi - 300 g
  • Hành tây trên (trung bình) - 1 đầu
  • Nước tương - 2 muỗng canh.
  • Giấm - 1 muỗng cà phê.
  • Muối - Chipotch.
  • Gừng mặt đất - Pinch
  • Dầu hướng dương.
Làm spatrats từ Crucian
Làm spatrats từ Crucian

Phương pháp nấu ăn

Chuẩn bị sơ bộ sản phẩm

  1. Cá phải được làm sạch. Mỗi cá chép chúng ta sẽ bị thiếu sót, chúng ta sẽ loại bỏ vây. Bạn không cần phải có xương lớn. Cá nên vẫn là nguyên, gọn gàng. Ngoài ra, sau một lần xử lý nhiệt dài của xương mềm.
  2. Các hành tinh được lọc từ vỏ trấu, cắt, rửa dưới nước chảy.

Băm nhỏ

  1. Hành tinh tinh khiết cắt nhẫn hoặc một nửa nhẫn, không quá mỏng.

Nấu ăn Marinada.

  1. Trong một thùng chứa, chúng tôi kết hợp nước tương và giấm. Hỗn hợp này được khuấy đều.

Quan trọng! Một số đầu bếp trong một ướp như vậy để nấu ăn lấy mẫu từ Karas Thêm một chút Vermouth, nhưng không cần thiết phải làm điều này.

Bước hoàn thiện

  1. Ở dưới cùng của chảo hoặc chảo chiên sâu đặt hành tây (một nửa số những gì chúng ta cắt).
  2. Trên hành tây đẻ cá để nó vừa vặn với nhau.
  3. Rắc cá bằng muối.
  4. Đổ trên ướp.
  5. Đổ gừng mặt đất.
  6. Lớp cuối cùng là dư lượng của cung nghiền.
  7. Chúng tôi đặt cá chuẩn bị trên bếp. Lửa sau khi chất lỏng bắt đầu luộc, giảm. Đánh vào lửa chậm Karasi không được ít hơn 4 giờ.

Quan trọng! Nếu, sau khi giảm lửa, chất lỏng sẽ vẫn sôi mạnh, sử dụng bộ chia.

Статьи

Добавить комментарий