Yandex dzen.

Bazıları, SSCB'nin zamanında gerçek bir avın Riga Sprics'e gittiğini hatırlıyor. Sprat'ı iyi şanslar oldu. Bu, sahiplerinin mutfakta evde gerçek spratlar hazırlamak için deney yapmasını istedi.

Maalesef, mağaza raflarındaki ürünlerin bolluğundaki modern dünyasında, iyi haçlar satın almak da bir sorun haline geldi.

SSCB

Bu nedenle, Sovyet Housewive'sinin uzun yıllara dayanan deneyime sahip, evde pişirme sprotu için en iyi tarifi dikkatinizi veriyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Küçük taze balık (kürek, yıkama, salaka veya jambon) - 1 kg;
Pırasa kabuğu - 2 el işleri;
Tuz - 1 çorba kaşığı;
Şeker - 1 çay kaşığı;
Bitkisel yağ - 3/4 gözlük;
Güçlü çay kaynağı güçlü - 200 ml. (3-4 torba veya 1 st kaynar su başına 4-5 ppm);
Bay Levha - 5 Yaprak;
Siyah veya kokulu biber - 5-7 bezelye.
SSCB

Öyleyse devam et.

Aşama 1.

Her şeyden önce, güçlü bir çay var. Doğal olarak siyah çay, aromatik katkı maddeleri olmadan.

Çay nasıl kaynaklandığında, çay yapraklarından ve çözünür şeker ve tuz çözünürlüğünden kaynaklanan polama kaynağı.

Adım 2.

Çay kaynağı soğurken, balıklara katılın.

SSCB

Taze donmuş balık defrost, yıkayın. Kuyrukları, yüzgeçleri ve kafaları kesin. İçeriği çıkarın. Bir kez daha, ticari olarak soğuk suyla balık.

Aşama 3.

Pişirme hacimleri, bir gaz ocağında ve yavaş bir tencerede ve fırındaki antika üzerinde sıkı bir tencerede hazırlanabilir. Prensip aynıdır.

Altında (PAN veya PASTARD) defne yaprağı, biber bezelye koyun. Üst serpin, önceden yıkanmış, soğan kabuğu.

SSCB

Balıkları döşenen soğan kabuğu üzerinde. Çay ve bitkisel yağ karışımı ve balık dökün. Sıvı onu örtmelidir.

Adım 4.

Fırında yemek mi? Telli bir folyoun üstüne kurs. Pişirme tepsisini 160 s'ye ısıtmak için koyduk ve Tom'un 1,5 saat boyunca TOM's.

SSCB

Ocakta yemek mi? Kapağı sıkıca kapatın. Ateşe bir tencereyi koyduk. Kaynamaya getiririz, ateşi azaltıyoruz ve (karkas), iltifatlar aynı 1.5 saattir. (Sıvının rahatsız olmadığından emin olmak önemlidir)

SSCB

Adım 5.

SSCB

Sprint'i çıkarmadan, yemeği serin ve yatıştırırız. 1 saat sonra, tükürüğü depolama tankına kaydırmak veya hemen tabloya göndermek mümkündür.

Afiyet olsun!

Temizlikte daha fazla ipucu, yemek pişirme konusunda olağandışı ve basit tarifler, özen için öneriler, yaşam kalitesini iyileştirmek ister misiniz?

Ev Sprots - Fotoğraf Adım 1

1. Balık durulayın, kafasını çıkarın. Ve eğer istersen, kemiklerden temizliyoruz, ama bunu yapmıyorum. Bir tencereye koyduk.

Ev Sprots - Fotoğraf Adım 2

2. Hazırlanan balığı ayçiçek yağı ile dökün. Ayrı bir kasede, kaynar su ile çay dökün, tuz çözün. Tamamen soğuk olana kadar demlenelim. Bu kaynak bir buçuktur ve balık dökün. Küçük ateşte püresi, bir buçuk saat karıştırılmadan.

Ev Sprots - Fotoğraf Adım 3

3. Bu güzelliği aldık! Afiyet olsun!

Ortalama derecelendirme: 5.0, Toplam oy: 6

Önemli! Video tarifin metninden farklı olabilir!

İyi balıkçılar tüm yakalamaya sahip. Ve eğer tüm mantıklı önemsememek kediyi terk ederse, bugün en çeşitli sığ balıklardan evde spratların nasıl yapıldığını gösteririz.

Evde Sprat Nasıl Yapılır?

Hammadde seçimi

Sprots, tanıdık bir konserve kavanoz değildir, ancak birincisi korumaya başlayan belirli çeşitli balıklardır.

Yemek pişirmek için böyle hammaddeler alabilirsin:

  • dondurma salak;
  • Taze veya taze dondurulmuş hırsız;
  • levrek yakaladı;
  • Küçük tulka.

Ayrıca, vücudunun terazisi olmayan başka bir balık alabilirsiniz.

Evde Sprat Nasıl Yapılır?

Sırları yakalama

Evde hiçbir kimya uygulanmadan lezzetli bir aperatif, basitçe, ancak uzun süredir hazırlanıyor. Hammaddelerin hoş bir altın tonu, doğal renklendirme bileşimi sayesinde elde eder: soğan kabuğu, çay demleme, soya sosu. Sonuç olarak tüm beklentileri haklı çıkardılar, birkaç önemli puan anlaşılmalıdır.

Pişirme Schrot'un Sırları:

  • Boya olarak güçlü bir kaynak kullanılır. İdeal, 1 çorba kaşığı oranlardır. l. Bir bardak kaynar su veya aynı su hacminde 4 torba üzerinde büyük çay.
  • Yemek torbaları veya yaprakları, pişirme işleminde kullanılıyorsa, bir soğan kabuğu kaynağı gibi önceden olmalıdır.
  • Balıkların altın tonu kabuğu kaynatılacak ve çay karkası kahverengi bronz renkte boyayacak. Renk yoğunluğu tercihlere bağlı olarak değiştirilebilir.
  • Balık yemeklerinin gurmaları, pişirmenin doğumlu kullanması tavsiye edilir.
  • Pişirme süresi kılıcı, balıkların boyutuna bağlıdır. Karkas daha büyük, daha uzun süre hazırlanacak, çünkü işlemde tüm kemiklerin yumuşatılması gerekiyor. Ortalama olarak, sürgünün hazırlanmasında 1.5-2.5 saat sürecek.
  • Yüksek sesleri çıkarın ve en iyi balıklardan bile kafayı kaldırın.
  • Baharatların eklenmesi, mutfak tadına bağlıdır, ancak klasik baharatlar Körfezi yaprağı, kokulu ve karabiber pençesidir.
  • Bitmiş bulaşık steril bir kavanoza geçerse, bitkisel yağ dökünse, söndürmeden kalan ve sıkıca yakın, daha sonra iş parçası 3-4 hafta soğuk bir yerde saklanabilir.
Evden Sprat'tan Spromlar

Füme Aroma ile Seçici Tarif

Keyifli ışık aroma açık Banka'dan bir pek çok aileden beri eti füme.

Malzemeler:

  • Taze dondurulmuş spin - 1/2 kg;
  • Koku olmadan yağsız yağ - 1/2 su bardağı;
  • Filtrelenmiş su - 1 su bardağı;
  • Güçlü çay (katkı maddesi olmayan büyük yaprak) - 1 çorba kaşığı. l. bir slaytla;
  • Boulevard Cube, Aromatize Füme - 1 Parça

Yemek pişirme:

  1. Balıkları, sıcaklıklarda keskin bir artış yapmadan oda koşullarında bilmek.
  2. Karkasları yıkayın, bağırsakları temizleyin, kafaları kesin, bir kağıt havluya e-posta gönderin.
  3. Çay demleme bardak kaynar su, 15 dakika sonra, yemeğe gidin, böylece Chanki yemeğe girmez.
  4. Kavurma tertibatında veya kalın duvarları olan kaza bitkisel yağ dökün.
  5. Sabahın küpünü ezin, serpin üzerine serpin ve tereyağıyla kabın içine kaydırın.
  6. Orada da güçlü bir çay kaynağı dökün.
  7. İçeriği çok küçük bir ateşe gönderin ve tüm doldurma sıvısı yudumlanıncaya kadar bir kapak ile bir kapakla güveçten devam edin.
  8. Sill yapımı, steril bir cam kavanoza, yağ artıkları dökün ve hermetik olarak sıkılaştırın.
Evde Sprat Nasıl Yapılır?

Fırında pişirme

Bir pirinç dolabının kullanımı, olası yapışmayı ve yanma balıklarını dışlayacaktır.

Almak

  • ince balık - 1/2 kg;
  • Bergamot katkı maddesi ile güçlü çay - 4 paket;
  • bir bardak saf içme suyu;
  • Zeytin geniş petrol - 1/2 su bardağı;
  • Lavrushka - 2 sayfa;
  • Kokulu ve karabiber bezelye - takdir yetkisi;
  • Tuz - aşk olarak.

Pişirme metodu:

  1. Balığı hazırlayın, başın ve kayıpları çıkarın.
  2. Karkasları kazan veya kavurma katmanlarına katlamak, her baharat ve serpme.
  3. Çayı dikkatlice dökün, böylece üst katmandan baharatlar temizlenmez. Yağsız yağı iş parçasına dökün.
  4. Fırında tarım. İlk 30 dakika balıkları söndürür, 120 dereceye kadar azaldıktan sonra 160 derecelik sıcaklık rejimini ayarlayın ve yarın 1.5-2 saat süreyle devam eder. Sıvı derhal buharlaşırsa, folyonun kızartmasını kaplayın.
  5. Evde Sprat'tan lezzetli hurdalar hazır. Buzdolabının rafındaki tereyağlı bir kavanozda onları tutun. Bir dilim taze salatalık ve dereotu dalı ile bir siyah ekmek çatlak üzerinde daha iyi Sprats servis yapın.
Salaka'dan evde sprots

Sıvı dumanlı tarif

Sıvı duman kullanarak filizlerin hazırlanması, sigara içme işleminden kaçınır, bu da her zaman mutfak için mevcut değildir.

Gerektirir:

  • Salaka veya diğer küçük balıklar - 1 kg;
  • Güçlü çayın kaynağının tam yemek kaşığı;
  • Luke's Husk - Gevşek bir şekilde doldurulmuş 0,5 litre banka;
  • Şeker ile tuz - 1 gravür cam (50 g);
  • 1/2 bardak sebze yağı kokusuz;
  • Filtre su ile saflaştırılmış - 1.25 l;
  • Sıvı duman - 1 saat kaşık;
  • Siyah ve kokulu biber bezelye - kendi takdirine bağlı olarak;
  • Lavra yaprakları - 2-3 (tadı).

Ev Tarifi:

  1. Luke HUSK, 1 L sıcak su doldurun ve ocakta 20 dakika boyunca, kaynatın.
  2. Sıcak su tortusu çayı yapar, 15 dakika bekletilir ve geçer. Çiftler bağlan.
  3. Akışkan karışımı, gönder, karabiber, yağ dökün.
  4. Kalın bir eşeğe sahip bir tencerede, balıkları temizleyin ve başlar ve hazırlanan dolguyu dökün.
  5. Tavayı düşük güç ateşine takın ve 1.5-2 saat TOMAT. Söndürme süresi, Salaka'nın büyüklüğüne bağlıdır.
  6. 10 dakika pişirmenin sonuna kadar kalırken, kabın sıvı dumanı ekleyin.
Salaka'dan evde sprots

Salaka'dan lezzetli hurdalar hazır. Hatırlanmamalı, karkaslar daha temiz bir şekilde döneceğinden, tavanın içeriğini çevirmek imkansızdır.

Soya sosu ile tarifi

Soya sosu, baharatlı vizonlarda güzel bir tuzlu tat verecek.

Malzemeler:

  • Taze dondurulmuş yıkama - 1 kg;
  • Soya sosu - 1/3 su bardağı;
  • Lavrushka - 5 yaprak;
  • Yağsız yağ - 1/2 su bardağı;
  • Arıtılmış içme suyu - 1 su bardağı;
  • Karabiber bezelye - 7-8 adet;
  • Yıldız Karanfilleri - 3 adet;
  • lezzetsiz büyük taneli çay - 100 g;
  • Tuz - takdirine bağlı olarak.

Eylem Şeması:

  1. Soğuk kaynar su demiri, 25-30 dakika bekletin.
  2. Yıkamayı inceleyin ve vinçin altına yıkayın.
  3. Başka bir kapta kaynak sos ve yağla bağlanır.
  4. Yıkamayı yoğun bir tabakanın kazanına koyun.
  5. Defne ve biber biber üzerine koyun.
  6. İş parçasını marine ederek dökün ve ortada ısıtılmış bir plaka brülörünü gönderin. İlk kabarcıklar göründüğü anda, sıcaklığı minimumda azaltın ve kapağı üstüne koyun.
  7. Tomit Moisy 1.5 saat. Hazırlık görsel olarak belirlenir: Akışkanın hacmi yarısı azalır almaz, kabı ateşten çıkarmak mümkündür.
Pişirme sprosu.

Hem ısıtılmış hem de soğutulmuş halde gıdalardaki sprintleri tüketebilirsin.

Yavaş bir tencere pişirme

Multicooker, modern bir hostesin yemek pişirmek için zamandan ve gücü tasarruf etmesine yardımcı olur.

Bileşenler:

  • Kilka Büyük - 1/2 kg;
  • Kaba fraksiyonların tuzu - 2 çorba kaşığı. l kaydırmadan;
  • Soya sosu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Siyah Çay'ın Güçlü Demlenmesi - 0.5 L;
  • Balık baharat - irade;
  • Ayçiçeği (kokusuz) yağ - 80 ml.

Evdeki Sprat'tan Spromlar aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır:

  1. Yavaş bir tencere içinde, petrol filtrelerini sıkıca koyacak şekilde gönderin.
  2. Tuzlarını ve baharatlarını üstüne serpilir.
  3. Çay kaynağı uzakta ve soya sosu ile karıştırın. Pişmiş doldurma balığı boş doldurun.
  4. Multivarka "Söndürme" modunu ayarlayın ve zamanlayıcıyı 2 saat ayarlayın.
  5. Evde pişmiş sprots, 3-4 hafta petrol ile bir kavanozda saklanır.
Evde Sprat Nasıl Yapılır?

Tülden Tarif

Tulka, ölçeksiz herhangi bir küçük balık gibi, konserve gıdalar için hammadde olarak uygundur.

Gerekir:

  • Orta tulka 1 kg;
  • Siyah Çay (Güçlü) - 3 TBSP. l.;
  • Temiz içme suyu - 1 su bardağı;
  • Ekstra taşlama tuzu - 1 çorba kaşığı. l. bir tepe olmadan;
  • Koku olmadan yağsız yağ - 1/2 su bardağı;
  • % 9 sirke - 2 çorba kaşığı. l.;
  • Kokulu ve kara biberlerin bezelye - takdirine bağlı olarak.

Yemek hazırlanıyor:

  1. Çay yaprakları bir bardak kaynar su ile demlenir.
  2. Balıktan çok fazla kaldırılır, kafalar kesilir.
  3. Brew soğutulmaz, sıvının içine tuz ve yağ koyun.
  4. Balıkları bir kağıt havluya koyun, böylece hafifçe kurur.
  5. Multicookers'in tavasında, balık tepeye geri döndü.
  6. "Söndürme" modunda, iş parçasını yaklaşık 2 saat boyunca tutun, karkasın ön bölmesi bir yağ ve kaynak karışımı ile.
  7. Bitmiş bulaşık soğuduklarında, sandviç veya kanepeler için servis edilebilir.
Pişirme sprosu.

Yay ile tarifi

Salaka'dan evdeki Golden Sprics kesilecek ve tuzlanmış olarak kesilecektir.

Gerektirir:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Yamalı ampuller - 0.2 kg;
  • Luke kabuğu - doldurulmuş bir cam;
  • Bergamot karışımına sahip çay poşetleri - 4 adet;
  • Saf filtrelenmiş su - 0.5 l;
  • Koku olmadan rafine yağ - 1/2 su bardağı;
  • Defne yaprakları - 4 adet;
  • Büyük fraksiyonların tuzu - kendi zevklerine;
  • Kokulu ve karabiberlerin bezelye - 3-4 adet.

Sprat'ın hazırlanması için aşağıdaki adımlar yapılır:

  1. Soğan temizliği ve bardak su kaynatılmasını kaynatın. Film böylece sıvı temizdir.
  2. Hoşgeldin çay, çantalar sıkma.
  3. Cesaretini bağla.
  4. Soğanlar yarım yapraklardan rahatsız edilir.
  5. Kalın bir alttan küçük bir küçük, yağı silmen ve yıpranmış yassı dairelerin üzerine kızartın.
  6. Kükredeki, bir salak koyun, tatmin edin, soğan çay dolgusu dökün. Baharatlarla hareket et.
  7. Bir saatlik Salak'a dokunun, ondan sonra defne tırmanır ve yemeğin başka bir saatini söndürün. Dolgu daha önce düşerse, balıklara 50-70 ml kaynatılmış su ekleyebilirsiniz.
  8. Soğan ile konserve pişirirseniz, bağımsız bir atıştırmalıkla bir salak yapan eşsiz bir koku ve lezzet kazanırlar.
Evde Sprat Nasıl Yapılır?

Spratların nasıl hazırlanacağına bağlı olarak, şenlikli bir kanepe veya bağımsız bir yemeğe katkı sağlayabilirler. Evde pişirilen ürün, mağaza analoğunu tamamen değiştirecek, ek olarak, mutfakta pişirme ve hammadde gibi şüpheler ortaya çıkmayacak.

Video

Önerilen videodan, pişirme tüketmesinin yolları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Yazar:

Victor Pozhev

Sprots, ne yazık ki, mağazadaki sayaçlar üzerinde iyi kalitede bulmak çok basit değil, birçok Kushan için bir favoridir. Riske hazır değilseniz, ancak aynı zamanda, bu ürünün tadını çıkarmak, basit malzemeler kullanarak evde nasıl tükürme yapmayı öğrenin.

Lezzetli bir balık hazırlamak için minimum maliyetle bize izin veren en iyi tarifleri göz önünde bulundurun.

Salak, Doğrulanmış Tarif

Yemeklerin bile pek bir deneyim olmadan başa çıkacağı seçenek. Elinizdeki gerekli tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun.

Malzemeler

  • Tuz - 1 çorba kaşığı.
  • Salaka - 500 g
  • Sürüngen soğanının kabuklarına dayanarak kaynatma - 1 çorba kaşığı.
  • Lavrovy yaprakları - 4 adet.
  • Karabiber - 6 Köylü
  • Tuz - 1 çorba kaşığı.
  • Kaynak Güçlü - 0.5 TBSP.
  • Ayçiçeği Yağı - 0.5 TBSP.
Salatadan Splat Nasıl Yapılır
Salatadan Splat Nasıl Yapılır

Pişirme metodu

Ön Hazırlık

  1. Soğanların kabuklardan temizlenin, ampullerin kendileri diğer yemekleri hazırlamak için kurtarılabilir, yemek pişirmek için bir kabuğa ihtiyacımız olacak. Yaklaşık 2 el işi al. Başlangıçta, sıcak suda iyice durulanması gerekir.
  2. Balıkları oda sıcaklığında söndürülmesini sağlıyoruz. Arıtılmış bir ürün kullanmamız gerekiyor, bu yüzden çözüldükten sonra, balıkların kafalarını kesmemiz gerekir, Bruges boyunca kesilerek, içeri girin. Bundan sonra her balık, hem dışarıda hem de içten iyice teşvik ediyor.
  3. Güçlü bir kaynak yaparız.

Cesaret hazırlığı

  1. Kabuklar tarafından arındırılmış tavaya kaydırın, su dökün. 2 avuçtaki su 0,5 litreden fazla olmayacaktır. Yarım saatte güçlü ateş üzerine bir kaynatma hazırlama.

Pişirme Marinada

  1. Soğan kabuğunun kaynatılmasını güçlü bir kaynakla birlikte karıştırıyoruz.
  2. Bu karışıma şekerli tuz ekliyoruz, hepimiz toplu bileşenlerin çözülmesi için karıştırırız.

Bitirme adımları

  1. Balıkları göndereceğimiz ısıya dayanıklı formu alıyoruz. Bir satırda bırakmanız önerilir, bu nedenle kabın büyük bir ihtiyacı olacaktır.
  2. Laurel yaprakları ve balıklara balık tutmak için siyah bezelye. Lütfen bu baharatların küçük hindistan cevizi veya karanfillerle desteklenebileceğini unutmayın.
  3. Balıkları ayçiçek yağı ile doldurun.
  4. Hazır marinayı tankın içine dökün. İdeal olarak, balıkları tamamen örtmemelidir, bu yüzden acele etmeyin, hemen tüm sıvıyı dökün.
  5. Fırını 180 ° C'ye ısıtır.
  6. 15 dakika sonra fırın balığına koyun. 120 ° 'ye kadar sıcaklıkları azaltırız. Hamdolmaya hazırlanıyor.

Önemli! Balıklar büyükse, hazırlığının zamanı daha fazla ihtiyaç duyulabilir.

Böyle bir tarif için evdeki sprintleri barındırmak, belaya neden olmaz ve ayrıca çok zaman almaz.

Yıkamadan Sprat Nasıl Yapılır?

Evde, her hostes, kışın çamaşır yıkamasını hazırlayabilir. Sadece kanıtlanmış bir tarif kullanmak yeterli.

Malzemeler

  • Lavra Ağacı Yaprakları - 1 adet.
  • Taze dondurulmuş yıkama - 500 g.
  • Çay saçılma ısısı siyah - 1 çorba kaşığı.
  • Bezelye Biber - 4 adet.
  • Tuz - 0.5 ppm
  • Ayçiçeği Yağı - 150 g
  • Duman Sıvısı - 0.5 ppm (içerik zorunlu değildir)
  • Fesleğen kurutulmuş, siyah zemin biber, kurutulmuş kekik - 1/2 c.l.

Çay, kirliliklerin olmadığı, alternatif olarak, birkaç çay poşeti alabilirsiniz.

Yıkamadan yemek pişirme
Yıkamadan yemek pişirme

Pişirme metodu

Ürünlerin Ön Hazırlanması

  1. Yıkama dondurulursa, soğutma odasının alt bölmesinde boşaltmaya bırakılmalıdır. Hızlı defrost yöntemlerinin kullanılması önerilmez, balık formunu kaybedeceği için ve ev hacimleri temiz ve tamsayı olmalıdır. Yavaş yavaş yavaş yavaş yıkanmak için yaklaşık 18 saat boyunca ayrılabilir. Çok uzun süre bekleyemezseniz, balıkları bir süre oda sıcaklığında bırakın. Alternatif bir seçenek, soğuk suda tuz ilavesi ile çözmektir.
  2. Fruclanted Balık, paylaşacağız, golted, kafadan kurtulun, tekrar promosyon.
  3. Balıkları kevgirdeki ezelim, bir süre boyunca tüm sıvının boşalmasını sağlamak için bir süre izin verin.

Turşu hazırlama

  1. İlk aşama - Kaynak hazırlanması. Çay, 150 ml'lik bir hacimli suyla 15 dakika boyunca çırpılmıştır.
  2. Parfoliate Çay, kaynakta baharat ve tuz karışımı ekleyeceğiz. Bu aşamada, (kullanırsanız) sıvı dumanını ekleyin. Bu bileşen nedeniyle, yaylar sıkıldığın tadına bakacak.

Bitirme adımları

  1. Isıya dayanıklı konteynere yerleştirin. Bir katmanla, ancak sıkıca koyduk.
  2. Yıkama tuzralını dökün.
  3. Üzerinde ayçiçek yağı dökünüz. Sonuç olarak, sıvı gelecekteki sprintileri kapsamalıdır.
  4. Fırını 200 ° C'ye kadar ısıtın.
  5. Fırın içine bir balık gönderiyoruz, yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz, ardından sıcaklığı 150 ° C'ye düşürerek azaltır.
  6. 3 saat boyunca başlıyoruz. Balıklar altın çıkacak, tüm sıvı buharlaşacak.

Önemli! Moil'den Sprat yapmak neredeyse imkansızdır, sıvı duman eklemeden en yakın zemini elde etmek neredeyse imkansızdır. Öte yandan, bu maddeyi reddetmeyi reddederseniz, bitmiş çanak çocuklara bile verilebilir.

Sardin House'dan Pişirme Sprots

Evde, her iki Sardine Sprint'i, her hostesin uygulanabileceği bir temel olarak basit bir tarifi alarak hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Tuz - Chipotch
  • Biber Siyah - Tutam
  • Beyaz Şarap - 4 TBSP.
  • Bitkisel yağ - 8 çorba kaşığı.
  • Hardal - 1 çorba kaşığı.

Şarap, 1 çorba kaşığı miktarında limon suyu ile değiştirilebilir. veya sirke - 3 çorba kaşığı.

Sardin'den ev sproları
Sardin'den ev sproları

Pişirme metodu

Ön Hazırlık

  1. Sardalya, yavaş yavaş temizlenecek. Zamanınız varsa, onları alt rafta buzdolabına koyun. Balıkların oda sıcaklığında durmasına izin vererek defrost işlemini hızlandırabilirsiniz.
  2. Sardalıları çözdükten sonra, durulamayı, oluklardan temizlendik, kafalardan kurtuluruz, yine hemen akan su altında olacağız.
  3. Sirke veya beyaz şarap yerine limon suyunu kullanırsanız, meyve ilk önce, iyice basmadan önce.

Ön ısıl işlem

  1. Ayrı bir ısıya dayanıklı bir kapta, sardalyeleri birbirine sıkıca sığacak şekilde tanımlayacağız.
  2. Biz az miktarda limon suyuyla (veya sirke veya beyaz şarap) balık serpin, bu aşamada tuz ekleyin, ayrıca biber.
  3. Fırını 180 ° C'ye ısıtıyoruz.
  4. Fırına 2 saat boyunca balık göndereceğiz, böylece güzel bir kabukla kaplıdır.

Pişirme Marinada

  1. Bir konteynerde beyaz şarabı karıştırın (zaten sirke veya limon suyu ile konuştuğumuz gibi değiştirebilirsiniz), bitkisel yağ.
  2. Bitmiş karışıma hardal ekleyeceğim, yine her şeyi iyice karıştırırız.

Nakliye aşaması

  1. Fırından balık tutun, bırakın, biraz havalandıracak.
  2. Sardina Marine, 40 dakika daha fırına fırına gönder. Aynı zamanda, sıcaklık 60 derece azalır (120 ° C'ye kadar).

Bitmiş ürün tam olarak Sprat'ın tadı gibi olmayabilir, ancak pikerliğiyle herhangi bir gurme memnun kalmaz.

Evde Sprat'tan Sprat'tan Nasıl Yapılır?

Split Sprat - Sonra Kushan, tadı sıradan Sprint'e yol açmayacak. Ana şey evde iyi bir tarif kullanmak içindir.

Malzemeler

  • Kilka - 500 gr.
  • Çay poşetleri (safsızlıkları olmadan) - 3 adet.
  • Bitkisel yağ - 100 ml.
  • Füme füme kokuları ile bulson küp - 1 adet.
  • Su - 150 ml.
  • Tuz bir tutam.
Sprat'tan Sprat, Adım Adım Tarif
Sprat'tan Sprat, Adım Adım Tarif

Pişirme metodu

Ön Hazırlık

  1. Balıkları kirletmek için önceden bırakacağım. Bu süreci hızlandırmaya çalışmamak ve acele etmemesi tavsiye edilir. Fromdan buzdolabının alt rafında bırakalım.
  2. Yağlı balıklarım, sonra temizlenmesi gerekiyor, kafayı bir bıçakla çıkarın.
  3. Her balık, akan su altında iyice durulanır.
  4. Hırıncayı kevzemeye bırakalım, böylece tüm su tamamen camdır veya sprat için temelini kurutmak için bir kağıt havlu kullanın.

Marine hazırlama

  1. Su ile çay poşetleri dökün. Suların 150 ml'den fazla olmayacak.
  2. 15 dakika sonra, çay poşetlerini hareket ettirip onları atıyoruz.
  3. Güçlü çay içine tereyağı ekleyeceğim, her şeyi karıştırırız.

Nakliye adımları

  1. Pişirme veya diğer ısıya dayanıklı yemekler için derin biçimde, saflaştırılmış ve kurutulmuş balıkları ortaya koydu. Bu durumda daha düşük olmadığından, çarmıarların çirkin olmaya başlayacakları için vazgeçmesi istenmez.
  2. Balık tuzlu ve ezilmiş et suyu serpin.
  3. Tekme turşusu dökün.
  4. Fırını 120 ° C'ye ısıtın.
  5. Yaklaşık 3 saat hızlanıyor.

Önemli! Alternatif olarak, tavadaki bu tarifin üzerindeki Sprat'tan fırtırayı yapabilirsiniz. Balıklar bir saat veya daha uzun süreli olmalıdır, böylece tüm sıvı tamamen buharlaşır.

Crucian, adım adım tarifi sproları

Küçük Karasi, evde Sprat hazırlanması için idealdir. Kanıtlanmış bir tarif kullanılması, bu yemeğin tadı olan bu yemeğin mağazadan daha kötü olmayacağı için hamullayıcıları pişirebilirsiniz.

Malzemeler

  • Karasi - 300 g
  • Soğan (orta) - 1 kafa
  • Soya sosu - 2 çorba kaşığı.
  • Sirke - 1 çay kaşığı.
  • Tuz - Chipotch
  • Zencefil topraklama - tutam
  • Ayçiçek yağı.
Crucian'dan Sprat yapımı
Crucian'dan Sprat yapımı

Pişirme metodu

Ürünlerin Ön Hazırlanması

  1. Balık temizlenmelidir. Kusurlanacağımız her sazan, yüzgeçleri kaldıracağız. Büyük kemikler almanıza gerek yok. Balık tamsayı, temiz kalmalıdır. Ek olarak, kemiğin uzun bir ısıl işleminden sonra.
  2. Soğanlar kabuğu temizlemek, kesim, akan suyun altında durulayın.

Parçalanma

  1. Arıtılmış soğan halkaları kesip yarım halkaları keser, çok ince değil.

Pişirme Marinada

  1. Bir kapta soya sosu ve sirke birleştiriyoruz. Bu karışım iyi karıştırılır.

Önemli! Karas'tan örnekleme yapmak için böyle bir marinede bazı aşçılar biraz vermut ekler, ancak bunu yapmak gerekli değildir.

Bitirme adımları

  1. Tavanın dibinde veya derin kızartma tavası soğanı (kestiğimizin yarısı).
  2. Soğan üzerinde balıkları yatırın, böylece birbirlerine sıkıca uyuyor.
  3. Tuzlu balık serpin.
  4. Marine üzerine dökün.
  5. Zemin zencefil dökün.
  6. Son katman, ezilmiş yayın kalıntısıdır.
  7. Balıkları ocakta hazırlarız. Sıvı kaynatıldıktan sonra ateş, azalır. Yavaş ateşte yendi Karasi 4 saatten az olmamalıdır.

Önemli! Eğer yangını azalttıktan sonra, sıvı hala güçlü bir şekilde kaynatılır, bölücüyü kullanın.

Статьи

Добавить комментарий