Yandex dzen.

Sevgili arkadaşlar! Neyse ki, hayatımızda tatil, doğum günleri, pahalı misafirlerin gelişi ve diğer önemli olayların gelişi var ve bu günlerde herhangi bir hostes bir festivalde masayı örtmeye çalışıyor, bu yüzden bazen sıradan günlerde hazırlık yapmadığımız yemekler sunacağım. ya da nadiren hazırlanın. Bugün sığır dili hazırlıyorum. Dilin lezzetli, nazik ve sulu olması için 6. şartlara uymaya çalışıyorum.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Öyleyse, dilin yanı sıra ne gerekli olacaktır:

Havuç - 1 adet.;

Soğan - 1 adet;

Bay Leaf - 1 adet;

Biber bezelye - 2 adet;

Tadı tuz.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

1. Yemek pişirmeden önce, dili 30 dakika boyunca soğuk suyla ıslatın. Bu, dilin temizliğini kandan ve mümkünse olası kirleticilerden kolaylaştıracaktır. Çıkma işleminden sonra, olası kirlenmeyi bıçakla çıkarın ve suyla durulayın.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

2. Tavaya çok fazla soğuk su dökün, böylece orada indirdiğinizde dili tamamen kaplar. Suyu kaynatın, dili koyun, tekrar kaynatın ve köpüğü çıkarın, 15 dakika boyunca pişirin. Dilini kaynar suya sokmak önemlidir, böylece sulu ve naziktir.

3. Suyu boşaltın ve tekrar dökün, kaynatın, dili iade edin ve orta ateşte 2 saatlik hazırlığa kadar kaynatın. Vare, dil boyut olarak arttığında, bu yüzden aklınızda bulundurun.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

4. Pişirme sonundan 30 dakika önce, soyulmuş havuçları ve soğanları tavada dile ve birkaç biber bezelye ve dilin kendisi ve et suyu daha kokulu olacaktır. Bu şekilde çorba için de kullanılabilir.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Dil en az 2 saat, ancak en fazla 4 saat kaynatılır. Dilin büyüklüğüne, ait olduğu ineğin yaşına bağlıdır. Dil, diğer herhangi bir etin yanı sıra hazırlık için kontrol edilir. Tahsis edilen meyve suyu şeffaf ise, bir bıçak veya çatalla delmek gerekir, bu hazır olduğu anlamına gelir. Çamur suyu seçilirse, pişirmeniz gerekir.

5. Sonunda daha iyi soluyun, böylece dilin sağlam olmasın.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

6. Bitmiş dilin 3-4 dakika boyunca soğuk suyla bir kabın içine kayması gerekir. Cilt çıkarma işlemini kolaylaştırmak için gereklidir. Cilt çok kolay çıkarılır.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Haşlanmış sığır dili artık herhangi bir yemek için kullanılabilir. Çorbaya ekleyebilir, sadece ince kesebilir ve nalerad, hardal ve çavdar ekmeği olan bir masaya koyabilirsiniz. Ayrıca, dil farklı salatalara eklenir, lezzetli sandviçler yapabilirsiniz.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Evrensel ve lezzetli ürün! Afiyet olsun! Acaba ne zaman seni pişiriyor? Paylaş, lütfen, yorumlardaki tarifinizle birlikte.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Bu tarifin video makbuzunu izlemenizi öneririm:

Diğer tarifleri izlemenizi öneririm:

bir. Dantel krep. İnce ve çok lezzetli! Bütün aileden eminim. Cep için mutfak.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

2. Fırında tavuk ve patates ile sulu, güzel ve çok lezzetli köfteleri. Cep için mutfak.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

3. Yumurtasız Hızlı ve Basit Hamur Tarifi. Yavru! Lezzetli! Böyle bir hamurla çalışmak kolaydır. Cep için mutfak.

6 Lezzetli, nazik ve sulu bir sığır dili hazırlamanıza yardımcı olacak kurallar. Cep için mutfak.

Bana baktığın için teşekkür ederim. Abone ol Bu kanalda , Arkadaşlarla paylaşın ve size yeni ilginç tarifler sunmaktan mutluluk duyuyorum. Parmağınıza tıklamayı unutmayın. Sağlıklı ve yeni toplantılara! Güle güle!

Pişirme maddeleri yöntemleri

Sığır dili nasıl pişirilir: Lezzetli yemek tarifleri

Sığır eti dili, bileşiminde bulunan yumuşak ve hassas dokusu, vitaminleri ve besinleri nedeniyle lezzetli bir yemek olarak kabul edilir. Genellikle mükemmel tasarımdaki festival masasında buluşabilirsiniz. Yapıya göre, dil sağlam bir kastır, bu nedenle ana bileşeni proteinlerdir; Karbonhidratlar ve yağlar pratik olarak yoktur. Dana dili kolayca sindirilir, çünkü bileşimi minimum sayıda bağ dokusu içerir. Bunu bir diyet yemeği yapan son gerçektir. Ancak, bu harika ve faydalı kalite kalitesini korumak için uygun şekilde yapmanız gerekir.

1

Besin değeri

Sığır dili sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı bir üründür. Beslenme uzmanları, düşük kalori nedeniyle müşterilerinin diyetine dahil etmeyi sever: Bu incelikten 100 gram sadece 170 kcal içerir.

Sığır dili ana bileşeni, insan vücudunda kolayca emilen proteinlerdir. Karbonhidratlar ve lipitler küçük bir içeriktir, bu nedenle azaltılmış ağırlığa yönelik düşük kargaşa diyetlerine dahil edilebilir. B Grubu Grubu bakımından zengindir, büyük sayılarda demir, magnezyum, potasyum gibi iz elementleri içerir.

Yararlı maddelerin içeriği:

Madde Miktar
Kalsiyum 6 mg
Magnezyum 16 mg
Demir 3 mg
Potasyum 315 mg
C vitamini 3.1 mg
B6 vitamini. 0.3 mg
B12 vitamini. 3.8 ng

Ürün, anemi ve kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanları kullanmanız önerilir. Aynı zamanda hamile ve hemşirelik kadınlar için de faydalıdır, baş ağrısı ve uykusuzluk ile başa çıkmalarına yardımcı olur.

2

Sığırlı dilden hangi yemekler hazırlanır?

Doğru bir sığır dili hazırlarsanız, çok yumuşak ve sulu ortaya çıkar. Özel bir tat, çeşitli yemeklerle kolayca birleştirmenize olanak sağlar. Bundan dolayı, bu alt ürünü içeren, pişirmede çok sayıda tarif vardır.

Bundan hazırlanın:

  • Sıcak ve soğuk atıştırmalıklar
  • çorbalar
  • İkinci yemekler.

Bitmiş haşlanmış dil, özellikle yeşillikler, sebzeler, meyveler ve sos ile süslenmişse, şenlikli bir masada kesmek için mükemmeldir. Sadece pişiremezsiniz, ancak yahni, ekmek, marine, ızgarada pişirin, yavaş bir tencere ve düdüklü tencerede pişirin. Özellikle peynir ve mantarlarla birlikte fırında sebzeli oldukça popüler fırında dana eti. Genellikle, festival masasında, yakıtla veya üşüttüyle tanışabilirsiniz. Bu üründen, birçok hostes rulo, güveç ve ev sosisleri yapar.

3

Doğru nasıl seçilir

Mağazanın et bölümünde veya piyasadaki sığır dili satın almak, her şeyden önce, alt ürünlerin rengine dikkat etmeniz gerekir: eğer taze ise, renk biraz mor veya pembe olacaktır.

Çinko ve demir sığır dili ne kadar büyükse, daha az koyu mor ton.

Önemli bir rol kokuyu oynar, bu nedenle alt ürünü koklamak gerekir. Taze biraz tatlı bir aromaya sahiptir. Amonyağın gölgesi hissedilirse, küf, çürük, tam olarak şımarıktır ve satın almamalıdır.

Bu alt ürünün iyi bir esnekliğe sahiptir, bu nedenle parmağınızla üzerine baskı yapılırsanız, delik hemen iyileşir. Eğer bir çürüme ve çok yumuşaksa, şeklini geri yüklemek için acele edici değil, tadı ve beslenme nitelikleri kaybının kesinlikle olacağı nedeniyle defalarca korktuğu anlamına gelir. Satın alma bilmece bir yerde yapılırsa, satıcıya bir veteriner sertifikası sormak en iyisidir: çeşitli olumsuz sonuçlardan tasarruf sağlayacaktır.

4

Doğru yemek pişirilir

Evde bu incelikleri hazırlamak, görev için çok zor değil, zaman açısından pahalı. Dilden bir yemek yapmayı planlıyorsanız, pişirme işlemini önceden başlatmanız gerekir. Acele etmek gerekli değildir, çünkü gerekli pişirme süresine dayanmazsanız, et sert ve tatsız olacaktır.

Yemek yaparken, sığır eti diline dayanan çok sayıda tarif vardır. Onları şımartmak için, ancak aksine, onlara daha etkileyici bir lezzet verin, ana bileşeni doğru şekilde artırmanız gerekir.

Pişirmeye başlamadan önce, 30 dakika boyunca soğuk su dökülmesi gerekir: Yüzeysel kirlilikten hızlı bir şekilde temizlemeye yardımcı olacak ve ayrıca daha nazik ve yumuşak hale getirir. O zaman akan su altında durulamanız gerekir. İsteğe bağlı olarak yağ kesilir. Bu aşamada etin saflaştırılması tavsiye edilmez, çünkü oldukça zor olacak, yanlışlıkla değerli eti kesebilirsiniz.

Bir sığır dili demlemek için, büyük boyların bulaşıklarını kullanmak gerekir, çünkü pişirme sırasında şişlik nedeniyle boyutta artacaktır. Soğuk su kabın içine dökülür, ateşe verilir. Kaynadıktan sonra, SubProdukt bir tencereye daldırılır.

Dilin pişirme, sadece hafif kaynamış suya güçlü kaynamaya izin vermemek için küçük bir ateşte gereklidir. Aktif pişirme yemeğin hazırlanmasını hızlandırmaz, ancak etin tadını daha da kötüleştirir. Bunu iki suda hazırlayabilirsiniz: önce 15 dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın ve pişirmeye devam ederek yenisini dökün. Bu, belirli bir kokudan kurtulacak. Yemek yaparken, bir köpük Sokhod'u vurmayı unutma. İlk aşamada, pişirme gerekli değildir, aksi takdirde et sertleşir.

Hazırlık süresi, alt ürünün ağırlığına ve boyutuna ve hayvanın yaşına bağlıdır. Ortalama olarak, koşulları gözlemlerken, uzun süre kaynatılır - 2 ila 4 saat arasında. 1 kg ağırlığındaki bir dil, 2 saat, 1,5 kg'dan fazla - en az 3 saattir.

Dil, tuz, kokulu biber, defne yaprağı, maydanoz, soğan, havuç, kereviz kökü için hazırlıktan 30 dakika önce eklenir. Bu katkı maddeleri sayesinde, zevkini daha da güçlendirecek, benzersiz bir koku elde edecektir.

Kullanılabilirliği kontrol edin Bir kürdan veya mutfak bıçağı ile delinebilir. Direniş eksikliği, delinme noktasından bir ışık suyunun ortaya çıkması, inceliklerin hazırlığı hakkında konuşur. Sonra temizlenmesi gerekiyor.

4.1.

Ne kadar kolay

Hazır, zaten haşlanmış ürün, tavada bir kürek almanız ve hızlı bir şekilde soğuk suyla bulaşıklara hızlı bir şekilde indirmeniz gerekir, tüm buzun en iyisidir. Bu kadar keskin bir soğutma gereklidir, böylece iyi temizlenir. Bunu yapmak için, cildi bir çatal için tek bir yerde almak, parmaklarınızı almak ve etli bir çorap olarak çekmek gerekir. Bazı yerlerde ise, cilt ette kaldı, keskin bir bıçak olmak için arındırılabilir.

Temizlendikten sonra, istenirse çıkarılabilen aşırı yağ kalabilir. Sığır eti temizledikten sonra, dil akan su altında durulanır. Daha fazla hassasiyet, yumuşaklık, juitler, hoş koku, saflaştırılmış incelik tekrar 30-60 dakika boyunca suya tekrar yerleştirilir. Orada bazı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirildikten ve sığır eti temizledikten sonra, ürün kullanıma hazırdır. Bu şekilde pişirirseniz, ayrı bir yemek olarak kesmek için mükemmeldir. İlginç bir salata veya atıştırmalık pişirebilirsiniz; Bunu yapmak için, rendede ince kesin veya ovmak için gerekli olacaktır.

5

Bağımsız bir yemek olarak sığır eti dili

Malzemeler:

  • Sığır dili - 1.5 kg;
  • ampul - 1 adet;
  • Biber biber - 10 adet;
  • Bay Leaf - 1 adet;
  • Kereviz - 1 Kök;
  • Havuç - 1 adet.;
  • tadı tuz;
  • Salata yaprakları - 50 g.;
  • Dereotu - 50 g.;
  • Hardal çekiç sosu - 100 ml;
  • Mayonez - 150 ml.

Dilden Klasik Kesim Yemekleri:

  1. bir. Dilleri akan suyun altında durulayın, yüzey kirleticilerini ortadan kaldırın. Kabadayı temiz.

  2. 2. Bir alt ürünü, kaynar suya sahip bir tencerede bir ampulle yerleştirin, 15 dakika kaynatın, su dökün, yeni bir tane dökün ve 3 saat boyunca düşük ateşte pişirin.

  3. 3. Yemek bitmeden yarım saat önce, biber, tuz, kereviz ve havuç ekleyin.

  4. dört. Tavadan bir dil döndürün ve 20-30 dakika boyunca bir buz sıvısına sahip bir kaba koyun.

  5. beş. Sudan çıkarın ve SubProdukt'ı temizleyin.

  6. 6. Dil hazır. Hemen masaya, mayonez ve hardal sosu ile masaya ve paketi kesebilirsiniz.

6

Sığır eti dana dili yavaş ocakta

Malzemeler:

  • Sığır dili - 1 adet.;
  • Havuç - 1 adet.;
  • Kalın kereviz sapı - 1 adet.;
  • ampul - 1 adet;
  • Kokulu biber - 10 adet;
  • Bay Sac - 3 adet;
  • Tatmak için tuz
  • Taze bezelye, dereotu ve marul yaprakları - dekorasyon için.

Yemek pişirme:

  1. bir. Yemek pişirmeden önce, en az 20 dakika suya batırmanız gerekir.

  2. 2. Alt ürün, bir multicooker'ın kasesine yerleştirilir ve tamamen su dökülür. "Söndürme" modu 3 buçuk saat boyunca sergilenir.

  3. 3. Kaseye pişirmeden 2 saat sonra, sebzeler ve baharatlar yavaş yavaş eklenir.

  4. dört. 1.5 saat sonra, dil yavaş bir ocaktan çıkarılır, zaten kesmeye hazır. Yeşillikleri süsler.

7

Haşlanmış dil ile salata Olivier

Malzemeler:

  • Sığır dili haşlanmış - 1 adet.;
  • haşlanmış patates - 2 adet;
  • haşlanmış havuç - 2 adet;
  • Tavuk haşlanmış yumurta - 3 adet;
  • Taze salatalık - 3 adet;
  • Bezelye konservesi - 1 banka;
  • Mayonez - 4 TBSP. l.;
  • Maydanoz - tatmak;
  • Dereotu - tadı;
  • tadı tuz;
  • Biber, taze zemin - tadı için.

Sığır eti dili ile Olivier pişirilir Adım adım:

  1. bir. Bitmiş sığır eti, büyük dilimler tarafından kesilir, böylece pişirildikten sonra daha hızlı soğutulur.

  2. 2. Patates ve tavuk yumurtası küçük küpler halinde kesilir ve bir kaseye yerleştirilir.

  3. 3. Soğutulmuş dil küpler üzerinde ağlar. Havuç aynı şekilde kesilir. Patateslere yumurta ile her şey eklenir.

  4. dört. Bir küple dilimlenmiş salatalıklar, konserve bezelye ile birlikte toplam kabına eklenir.

  5. beş. Tüm malzemeler karıştırılır. Mayonez, tuz ve taze zemin biber eklenir. Yemek, dereotu ve maydanoz, dilin ince dilimleri ile dekore edilmiş bir servis halkası tarafından oluşturulur.

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Sığma dilinden, en seçici gurmaları bile şaşırtabilecek çeşitli lezzetler hazırlar. Bu hem körfez hem de salatalar ve pişmiş dilimler ve sosis ürünleridir. Ancak, dana dilinin nasıl lezzetli olduğunu biliyorsanız, kesmesi ve sulu ve besleyici etin tadını çıkarması daha muhtemeldir.

Sığır dilinden ne kadar kullanışlıdır?

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Ürünün faydası, bileşimdeki değerli elemanların bolluğu ile açıklanmaktadır. Böylece, grup vitaminleri, saç ve cilt durumunu olumlu yönde etkiliyor. Nikotinik asit uyku bozukluklarından ve baş ağrısına yardımcı olur.

Alt ürünlerin 100 gramında - günlük çinko oranının neredeyse yarısı. Bu, yaralanmalar ve yaralanmalar sırasında zararlı kolesterol, insülin üretimi ve hızlı iyileşmesinden kurtulmaya katkıda bulunur.

Sığır dili kullanımı tavsiye edilir:

  • anemik insanlar;
  • şeker hastalığı;
  • Kardiyovasküler rahatsızlıklardan muzdarip olanlar;
  • Hamile ve emzikli kadınlar.

Haşlanmış alt ürün, mide ve bağırsakların diğer hastalıkları olan kişilerin yanı sıra faydalıdır. Bu tür etlerde, durgun fenomen ve çürük işlemler olmadan kolayca sindirilmesini sağlayan bağ dokusu bulunmamaktadır. Alt ürünlerin kullanımı, bağırsak kanseri riskini azaltır.

İhale doku ve az miktarda kolesterol (100 gram başına 150 miligram) sayesinde, et ürünü diyet ile ilgilidir. Buna dayanan bulaşıklar kilo kaybına katkıda bulunur. Sığır eti sırasında 100 gram başına kalori içeriği sadece 173 kcal.

Dikkatli, astmatics, alerjik ve tiroid bezi sorunları olan kişilere benzer yiyeceklerle tedavi edilmelidir.

Sığır eti ve temiz mi?

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Yemek pişirmeden önce, alt ürün 60 dakika buzlu suda tutulur, böylece tüm kir ve kan kalır. Sonra dil bir kağıt havluyla kurutulur ve yüzeyi temiz bir süngerle geçirin, parlamayı giderir. Aşırı yağ ve düşünceler kesilmeli ve vinç altındaki dili durulamalıdır. Etek pişirme aşamasında kaldırılır.

Sığır eti dilini bir tencerede nasıl lezzetli pişirme:

  1. Soğuk suda at , ısıtmalı ve ortalama 10 dakika kaynatın. İlk et suyu dökülmeli ve et durulması gerekir.
  2. Kaynar su ile bulaşıklarda Defne yaprakları ile soğan ve havuç parçaları alt ürünü koyar ve küçük bir alev yapıştırın. Bir tencerede ne kadar pişirme sığır dili, hayvanın vadesine bağlıdır.
  3. Solim suyu Sadece son aşamada, hazırlıktan yaklaşık yedi dakika önce. Aksi takdirde, et hassasiyetini kaybedecek.

Son temizlik, dil zaten kaynak olduğunda gerçekleştirilir. Çok soğuk su ve buz küpleri olan bir kaseye yerleştirilir ve 15 dakika bekletilir. Cilt kolayca çıkarılır ve et kesim kolaydır.

Zamanında sığır dili ne kadar pişirme? Yetişkin bir hayvana aitse, o zaman yaklaşık üç saat, bir baldır - iki.

Hazırlık, et çarpması tarafından bir bıçakla belirlenir. Zorluk olmadan çalışıyor mu? Sobayı kapatabilirsiniz.

Farklı yemek tarifleri üzerinde haşlanmış sığır dili nasıl pişirilir

Çoğu tarif için geçerli olan alt ürün kaynamasının genel prensipleri. Ancak farklı pişirme teknolojilerinde, nüansları var.

Kesme için sığır eti nasıl pişirilir

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Salatalar ve atıştırmalıklar için sadece yumuşak, yağ ve ligamentsiz genç bir hayvanın sindirilmemiş eti.

Malzemeler:

  • bir kilogram alt ürün tarafından;
  • iki büyük salata kasesi;
  • Büyük havuç;
  • Beş Biber, Defne Yaprakları, Tuz.

Pişirme metodu:

  1. Etekteki etleri 10 dakikayı soymak için temizleyin, ardından suyu değiştirin ve 20 dakika daha pişirin. Su, dilin kenarlarından en az 12 santimetreden daha yüksek olmalıdır.
  2. Baharat ekleyin, yanı sıra tüm düşük lüks ve havuç kabuğu olmadan.
  3. Yavaş ateşe iki saat atın. Sürecin bitiminden önce yedi dakika boyunca büyük bir tuz kaşığı uykuya dalın.

Pişirdikten sonra, buzlu sudaki dil mandrendir ve cildi çıkarır.

Çocuk masası için haşlanmış sığır dili kullanın

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Bu tarife göre, dil besleme olarak en küçük çocuklara bile verilebilir. Ve bir yetişkin menüsü için, ortaya çıkan et püresi bir sufle olarak pişirilebilir.

Malzemeler:

  • 300 gram haşlanmış dili;
  • Brokolinin on çiçeklenme;
  • İki havuç.

Pişirme metodu:

  1. Alt ürün parçalar halinde kesilir, hafif dökülür.
  2. Soyulmuş ve dilimlenmiş sebzeleri pişirin. Gerilme kaynağı.
  3. Katlanmış et ve sebzelerin karıştırıcının kabınına katlanmış, orada yular dökün ve patates püresi yapın.

Çocuklar böyle bir püre, ayrı bir yemek olarak sunulmaktadır veya çorbalara eklenir. Ayrıca uzun bir insan hastalığından sonra yaşlılar ve zayıflamışlar için de uygundur.

Yavaş bir tencere içinde sığır eti diline nasıl pişirilir

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Modern teknik, süreci hızlandıracak ve işçilik maliyetlerini minimum hale getirmeyi mümkün kılacak.

Malzemeler:

  • 700 gram dil;
  • tuz;
  • üç madenci farklı biber, birçok defne tabakası;
  • Büyük soğan başı;
  • havuç.

Pişirme metodu:

  1. Kaseye koymak ve su dökmek için dikkatlice temizlenmiş dilin tamamen saklanması için.
  2. Büyük dilimler tarafından doğranmış baharat ekleyin, rootpode ve düşük, kilimizi keser.
  3. "Yemek pişirme" modunda, kapalı bir kapakla 2 saat pişirin. Sürecin tamamlanmasını tuzu.

Dil yumuşak ve yumuşaktır, ancak eteği unutmamalısınız. Bir saatin çeyreğini buz suyunda sıcak bir ürün tutarsanız hızlı bir şekilde kapanır.

Adım adım tarifler ve fotoğraflar ile gurme sığır dili

Haşlanmış dile dayanarak, gerçek mutfak başyapıtları oluşturabilirsiniz. Konuklar ve akrabalar memnun olacak! Adım adım talimatlar kullanırsanız kolaylaştırın.

Körfezi Biftek Pişirme Tarif Fotoğraf

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Kokulu bir yakıt oluşturmak için çok zaman gerektirir. Ancak sonuç buna değer.

Malzemeler:

  • Haşlanmış offal rafları;
  • Sığır eti kemiğinden bir buçuk litre suyu;
  • bir protein;
  • 30 gram jelatin;
  • Birçok masa sirkesi
  • Dekorasyon için bileşenler - Kızılcık, limon kupaları, haşlanmış havuç, salatalık, yumurta dilimleri, yeşillik dalları.

Pişirme metodu:

  1. Jelatin suya süpürün ve az miktarda ılık et suyuyla seyreltin.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  2. Kompozisyonu et suyunun geri kalanına dökün, sirke ve çırpılmış protein ekleyin. En yeni bileşenler, işkenceyi çıkarmak ve doldurma saydamını yapmak için gereklidir. 90 dereceye kadar bir karışımı ısıtın ve netleştirme için yarım saat bırakın. Kürek protein köpüğünü çıkarın. Gazlı bezle kaplı bir kevgirden filtreleyin.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  3. Dilini ince dilimler halinde kesin ve dekorasyon bileşenleri ile birlikte yerleştirin. Biberiye ve kekik dalları etkileyicidir, körfezi hassas kokusunu vereceklerdir.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  4. Süslemeleri hafifçe kapatmak için ilk katmanı yavaşça dökün. Kalan kompozisyonu almak ve dökmek için bir "çizim" verin.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  5. Soğuk bir yerde sopa gönder.

Formu ısıtmalı bir bezle sarılmış birkaç saniye boyunca yapılırsa, yakıtın tabağını koymak kolay olacaktır.

Marine Buzağı Dili

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Pikanik asit ve hafif yanma, bu tarif, keskin yemeklerin amatörlerini memnun edecektir.

Malzemeler:

  • bir kilogram alt ürün tarafından;
  • 50 ml bitkisel yağ;
  • birçok beyaz şarap sirkesi;
  • Bal çay kaşığı;
  • iki büyük tatlı biber;
  • dört dilim sarımsak;
  • dereotu demet;
  • Şili Biber Pod.

Pişirme metodu:

  1. İnce plakalarla kesilmiş.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  2. Tatlı biber koyu kabuğa kızartmak için, cildi hareket ettirmek için plastik bir torbaya koyun. Tohumları ve bölümleri çıkarın, şeritler halinde kesin.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  3. Yahnit, bileşenlerin geri kalanıyla yumuşak olana kadar yağ şeritleri (dil, Şili ve sarımsak hariç). Dereotu en sonunda bütün dalları ile yerleştirilir.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  4. Et dilimlerini bir kapaklı bir cam ya da porselen kabın içine paylaşın, doğranmış sarımsak ve biber ekleyin. Marine dökün ve bir kapakla örtün.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  5. Soğuk verin ve 24 saat boyunca soğuk olarak çıkarın.

Bir turşu tırmanmadan önce, bir yemek biraz sıcak olmalıdır.

Fotoğraflarla dana dili reçeteli salata

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Bu alt ürün ile salatalar çeşitli olarak hazırlanabilir. Birçok bileşenle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Olağandışı bir tadı konserve ananaslarla tahsil edilir.

Malzemeler:

  • 320 gram haşlanmış offal;
  • Halfbanks konserve ananasları;
  • 110 gram peynir;
  • Bir çift sarımsak lobları;
  • İki küçük tatlı biber.

Pişirme metodu:

  1. Biber, et ve ananas halkaları küpler halinde kesilir ve bir salata kasesinde birleştirin.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  2. Rendelenmiş peynir ve mayonez ile ezilmiş bir sarımsak karıştırın.

    Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

  3. Salata kasesinin içeriğini sarımsak soslu doldurun.

Nar taneleri tadı tamamlayacak ve yemeği olağanüstü bir görünüm verir.

Nasıl farklı ülkelerin tariflerine göre evde dana dilini pişirilir

Yararlı alt ürünlerden gelen orijinal tarifler, dünyanın farklı uluslarının mutfak kitaplarında bulunmaktadır. Rusya, Çin, Gürcistan, Brezilya, Avusturya, Fransa, Tunus, Polonya'da geleneksel olarak kabul edilirler. Bir kısmını mutfağınızda pişirmeye çalışalım.

Çin Şefinden "Beş Baharat"

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Sığır eti haşlanmış dil nasıl hazırlanır, Çin'den yemek pişirme virtuososlarını bilir. Öyleyse, ünlü şef Jan Chan Hu, en önemli şeyin baharat dengesi olduğundan emin.

Malzemeler:

  • korunaklı dil;
  • Tavuk çorbası litre;
  • Büyük soğan başı;
  • Üç küçük kaşık şeker kumu ve çok büyük soya sosu;
  • Sichuan Biberinizi Doğrama;
  • Tarçın çubuğu;
  • altı çivi;
  • Üç anason spreyi;
  • İki odalı zencefil kökü dilimi.

Pişirme metodu:

  1. 8 dakika boyunca bir dili çalın, buz suyuna koyun ve eteği çıkarın.
  2. Soyulmuş zencefil kökü ince dilimler ile doğranmış.
  3. Tavuk etinde, baharatları ve tüm saflaştırılmış ampulü indirin. Kaynatın ve 20 dakika kaynatın.
  4. Alt Ürün, Soya Sosu ve Şeker ekleyin. 60 dakika küçük bir alevde tomber.

Plakayı kapattıktan sonra, dil et suyunda soğutulmalı ve rafine edilmiş baharat aromalarıyla emdirilmelidir. Sonra kaldırılır ve ince dilimler ile kesilir. Sichuan biberini bulamadıysanız, Zira ile değiştirilebilir.

Fransızca'da pişirilir: "Langue de Boeuf Aux Tomates" deneyin

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Güzel bir Fransız adı "Tomat'ta sığır dili" olarak çevrilir.

Malzemeler:

  • 2.5 kilogram haşlanmış dili;
  • Ampul;
  • 40 gram tereyağı;
  • sarımsak dilimleme;
  • kurutulmuş fesleğen tutam çifti;
  • karabiber ve tuz tutamında;
  • Beş domates (konserve).

Pişirme metodu:

  1. Eritilmiş yağda kızartın ince doğranmış soğan ve sarımsak.
  2. Dilimlenmiş dilimler, baharatlar, satten ekleyin.
  3. Kaynatmak için ısı ve yarın kapağın altında yarım saatlik küçük bir ateşin altında.
  4. Tavanın içeriğini elek boyunca atlayarak sos yapın.
  5. Alt ürünlerin dilimleri formun içine yerleştirilir, sosu dökün ve pirinç fırınını 40 dakika boyunca 190 dereceye kadar ısıtmak için gönderin.

Et suyu sulu, periyodik olarak fırın açmalı ve eti formdan bir sosla sulandırmalıdır.

Brezilya'dan haşlanmış sığır dili reçetesinin hazırlanması

Evde sığır dili yemek nasıl pişirilir

Bu yemeğin seçilmesi ve ince şarapların eklenmesi nedeniyle bu yemeğin tadı elde edilir.

Malzemeler:

  • 1.5 kilogram alt ürün;
  • maydanoz demet;
  • Tuz ve karabiber;
  • iki dilim sarımsak;
  • sürüngen yay başkanı;
  • 250 ml şarap ve soya sosu.

Pişirme metodu:

  1. Bükülmüş dil 1,5 cm dilimleri kesmek için.
  2. Bulvar filtresi.
  3. Sıcak kızartma tavasını hatırlamak için kaseler ve sarımsak dilimlerini öğütün.
  4. Et dilimleri ekleyin, dökülür, 250 ml et suyu dökün ve yarım saat kadar küçük bir alevi güveç.
  5. Şarap, baharatlar, kıyılmış yeşillikler ve kaynatın.

En iyi haşlanmış pirinçli bir Brezilyalı yemek tarafından birleştirilir.

Düzgün hazırlanmış dil, satın alınan lezzetler daha kullanışlıdır. Yetişkinlerin ve çocukların diyeti için uygundur ve çoğu garningle mükemmel uyum sağlar.

Sığır eti alt ürünleri ve tuzlu salatalıklı sandviçler

Herkese merhaba! Bugün size sığır eti dilinin nasıl faydalı olduğunu, ondan lezzetli yemekleri nasıl pişirileceğini söyleyeceğim. Alt ürün, bir kalp ve karaciğer gibi ilk kategoriye yönlendirilir. Besinleriyle kolayca emilir ve doyurulur. Ve pişirmek basitten daha kolaydır.

Pirzola ve tavuk bıktınız mı? Çeşitlilik ister misin? Dil en iyi seçimdir! Ondan onlarca farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Bu sosis ürünlerine kullanışlı bir alternatiftir. Her türlü incelikte, menüye tatmin edici bir eklenti olacaktır.

Dil, değerli bir protein ve grup B vitaminleri kaynağıdır. İçinde kaba lifler yoktur. Bir kabukla kaplı homojen kas dokusundan oluşur. Ağırlık genellikle 0.5-2 kg'dır. Bu, 4-6 cömert kısımlar için yeterlidir, hatta daha fazlasıdır. Etkileyici fiyata rağmen, çok ekonomik, neredeyse boşa çıkmaz bir üründür. Ek olarak, pişirmek kolaydır.

Nasıl bir sığır eti pişirilir - Ana sırlar

İştah açıcı atıştırmalıkların hazırlanması için özel mutfak becerileri gerekli değildir, ancak bazı nüansları bilmeden yapamazlar.

Son kullanma tarihi ile taze veya donmuş dil kullanın. Eğer piyasaya sürülürseniz, sıhhi servis damgasının olduğundan emin olun. Elastik dokunun taze kopyası (bir parmak basıldığında, girinti hızla kaybolur). Mor veya parlak pembe, sümüksüz ve kokuda nahoş çentiksizdir. Kan damlacıkları kesimde vurgulanır.

İpuçları:

  • Bütün dili tavada indirin, parçaları kesmeyin.
  • Tuzlu suda kaynatın, böylece vitamin ve mineral tuzları her şeyi kaynatma içine hareket etmez.
  • Sabırlı ol. Hamurun yumuşak olduğu ortaya çıktı, 3-5 saat kaynatın.
  • Güçlü kaynamaya izin vermeyin. Sıvı zar zor farkedildiğinde kapalı kapak altına alın.
  • Hazırlık bir tahta şiş belirler. Etten serbestçe geçmeli ve olağanüstü meyve suyu saydam olmalıdır.
Sığır eti haşlanmış dil

Hazır dil tamamen serin. Gıda filminde sarın. Buzdolabında 3 günden fazla tutun. Alışveriş yaptıktan hemen sonra pişirmeyi planlıyorsanız, kesmeden dondurun.

Sığır dili: pişirme tarifi Bir tencerede - en kolay

Düzgün pişmiş, ek işleme ve püf noktaları olmadan kendi içinde iyidir. O cehennem, hardal, Adzhika marine edilmiş salatalıklarla servis edilir. Ondan bir sandviç veya şenlikli kesim yapabilirsiniz.

Yani, başlayalım:

  • Dilini akan suyun altında durulayın.
  • 0,5 saat bekletin.
  • İyice durulayın.
  • Bir bıçakla her taraftan dalgıç ya da fırçayı tut. Toukh film ayrılırken. Tükürük bezleri ise, silin.
  • Bir tencereye uygun bir boyut koyun.
  • Soğuk suyla doldurun. Dilini tamamen karşılamalıdır.
  • Güçlü bir ateşe koyun, kaynatın.
  • İlk kaynatma bir köpük "CAP" ile boşaltın.
  • İade, köpük kalıntılarını bulaşık duvarlarından çıkarın.
  • Tekrar suyla doldurun, kaynatın.
  • Isıtmayı minimuma indirin.

Sung (2 yemek kaşığı. L. litre üstünde yok), bir defne yaprağı, karanfil (1-2 adet), büyük bir ampul, maydanoz kökü, havuç ve biber bezelye (6-7 şey) ekleyin.

Sığır dili: Ne kadar aşçı ?

Plaka 3-5 saat tutun. Tam zaman, hayvanın dilinin ve yaşının büyüklüğüne bağlıdır. Ne kadar uzun, daha yumuşak ve lezzetli olmaktan korkmayın.

Hazırlık belirtilerinden biri, hamurdan ayrıldığına başladığında kabarcıkların oluşumudur. Hammini bırak, yarı bitmiş buna değmez. Soğuduğu temizliği zor, ancak bunu yapmak gereklidir.

Sığır dili: Nasıl temizlenir Kolay ve hızlı?

Taze kaynaklı ürünü çıkarın, bir kevgir koyun. Üzerine bir soğuk su jeti gönderin, biraz serin, cildi keskin bir bıçakla çıkarın.

Geri alt ve 5-10 dakika pazarlık. Duralım, tam bir soğutmayı bekleyin. Bu süre zarfında, ayrıca baharatların tuzunu ve lezzetiyle ıslatılır. Soğutuldu, kesilmesi kolaydır. Festival bir tablo için pişirirseniz, arifede önceden kaynaklanın.

Sığır eti dilinden ne pişirilecek - üç favori tarif

Snack olarak kullanılıyorsa ya da kahvaltıya bir sandviç koyarsa, kendi başına iyidir. Lezzetli yemekler ayrıca, birçoğu restoran seviyesine "çekin".

Sarımsak ve ceviz sosu altında dana dili

Buğday, Perlovka, Bulguur'a bağımsız olarak veya bir şirket olarak sunulabilir. Eğer dilini zaten haşlamışsanız, sosu pişirmeye devam eder. Hazırlamak:

Bir Patates Patates Patates Patates Patates Patates Patates Patates
  • Bir bardak ekşi krema
  • Çok suyu,
  • 200 g Ceviz,
  • Sarımsak - 2 diş,
  • Soğan - 1 adet.,
  • Rafine ayçiçeği yağı - 50 ml,
  • Un - 30 gram,
  • tuz,
  • karabiber,
  • Bir hindistan cevizi - bıçağın ucunda.

Nasıl pişirilir:

  • Un altın rengine kadar kuru bir tavada kurur.
  • Ekşi krema ve kaynatma ile karıştırın.
  • Kavrulmuş ince kıyılmış soğan baharat ekleyin.
  • Bir blender içinde somun ve sarımsak öğütücü.
  • Malzemeleri karıştırın.
  • Haşlanmış dil ince dilimleri keser.
  • Bir karışımla doldurun, bir tavada 3-5 dakika ısıtın.
  • Ateşten çıkarın. Sauna kalınlaşana kadar güçlendirin.

Sığır dili salatası

Hafta içi ve tatil günlerinde hazırlanabilir. Nar taneleri dekorasyon, portakal dilimleri veya birkaç çilek için uygundur.

Malzemeler:

  • Çalışma haşlanmış - 200 g,
  • Konserve Yeşil Bezelye - 0,5 Bankalar,
  • Marine edilmiş salatalık - 1 adet.,
  • susam yağı - çorba kaşığı,
  • Yumurta - 2 adet.,
  • Kırmızı ampul,
  • Maydanoz demet.

Prosedür:

  • Haşlanmış dil kesilmiş saman.
  • Salatalık küpleri (1 cm) koydu.
  • Yeşillikleri ve ampulü yıkayın, Kuru ve ince.
  • Yumurtaları kaynatın, semirogram tarafından kesilmiş.
  • Polka Noktalar ekleyin.
  • Bileşenleri derin bir kaseye karıştırın.
  • Bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema satmak.

Patates püresi patates, pişmiş dövme veya pilav ile bir aperatif servis yapın.

KLYAR'da "madalyonlar"

Sıvı test için ihtiyacınız olacak:

  • 2 yumurta,
  • 30 ml süt,
  • bir tutam tuz,
  • Bir bardak üst sınıf unu.

Çırpılmış yumurta ve diğer malzemelerin bir karışımını yapın. Un için kabak. Karıştırmak. Hamuru krepteki gibi kontrol edin.

KLYAR'da Sığır Dili

0.5-1 cm kalınlığında dilimler. Kızarıklık ve kızartma sıcak sebze yağında kızartma. Sıcak servis yapın.

Sığır dili pişirdikten sonra suyu nasıl kullanılır?

Kurallara göre hazırlanan, şeffaf, kokulu, kaynak olduğu ortaya çıktı. Proteinler, yağlar, mineral ve aromatik maddeler buna aktarılır. Kaynama B12 vitamini ile doyurulur. Stemogram kısmı günlük oranın yarısını içerir. Böyle bir besin ürünü atmayın.

Lezzetli Borscht, turşu veya sebze çorbası pişirebilirsiniz. Soslar pişirme için kullanılır. Karabuğday ve makarna ile rezerve edilirken, besin değerini önemli ölçüde arttırır. Ve şeffaf suyundan, büyük bir soğuk veya dolgu maddesi hazırlar, ancak haşlanmış tavuk, sebzeler, diğer alt ürünler bir dolgu olarak konur.

Dil: Sığır eti ve inceliklerin zarar görmesi

Değerli ürün, ülser ve gastrit için önerilen diyet gıda programlarını içerir. Hemoglobin norm haline getirilmesine yardımcı olur, aterosklerozda, bağırsaklarla ilgili problemlerde faydalıdır. Diyabet riskini azaltan çok sayıda çinko ve krom var.

Dil hamile, çocuklar, yaşlılar gösterilir. Bağ dokusuna sahip değildir. Beslenme elemanları ile doyurulur, kolayca emilir. Ürün, kolesterol seviyelerini azaltan, kalp hastalığı riskini azaltan Niasin içeriği (B3) için bir kayıt sahibidir.

İşte diğer avantajlar:

  • kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur,
  • metabolizmayı düzenler,
  • Protein kasları sağlar,
  • Kan bileşimini iyileştirir,
  • doku yenilenmesini hızlandırır
  • Anemi'yi ortadan kaldırır
  • uykusuzluk ile başa çıkmalarına yardımcı olur,
  • migren saldırılarını uyarır,
  • Hormonların ve amino asitlerin sentezini iyileştirir,
  • Yağ ve karbonhidrat değişimini ayarlar.

Kompozisyon, karmaşık enzimlerin sentezinde yer alan amino asitler (değiştirilebilir ve vazgeçilmez) içerir. Dilden yemekler, ameliyattan veya bulaşıcı hastalıktan sonra daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur. Güçleri iade ediyorlar, iyi bir ruh hali veriyorlar.

Günlük oranı 100-150 gramdır. Kolesterolün varlığı nedeniyle, yaşlılar, yaşlı ve hamile kısımlar 70-80 ile sınırlıdır.

Kimyasal Kompozisyon ve Kalori Dili Dili

Enerji değeri - 173 kilokaloria, tahmini günlük ihtiyaçtan 11.3 olan. Besin dengesi masada sunulmuştur.

İsim vermek Kütle, G. % GÜN İHTİYACI
Proteinler 16 17,4.
Şişman. 12,1 18,1
Karbonhidratlar 2,2 1,6
Besleyici elyaf 00

Dil, BD vitamini B12, sığır eti bonformudan daha fazla ve B5 içeriğinde, neredeyse dördüncü olarak aşıyor. "Peski" sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve PP vitamini beyin sağlığını desteklemektedir. Kötü bir şekilde uyursanız, saç dökülmesi baş ağrısından farketti ya da acı çekiyor, daha sık alt üründen yemek yerler.

İsim vermek 100 g mg başına sayı % norm
B1. 0.12. 8
B2. 0,3. 16.7
B5. 1.9 39.6
B6. 0.15 7.5
B12. 0.5. 157.6
Pp. 7,7 38.5

İşte sıradan etlerden daha fazla demir. Ve çinko sığır eti üzerinde, alt ürün fıstık, yulaf ezmesi, Brezilya fındık ve bu önemli elemanın diğer popüler kaynaklarından üstündür.

İsim vermek Kütle, mg. % Günlük Norm
Potasyum 225. 10.2
Fosfor 224. 28.
Demir 4,1 22.8.
Molibden 1,6 22.9
Selenyum 0.9 17,1
Krom 1.9 38.
Çinko 4.8. 40.3

Ürün mononaturasyonlu ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir. 100 gramda - günlük kolesterol (150 mg) dozunun yarısı. Glikoz seviyesini ayarlayan ve tatlı için özlemi azaltan çok fazla krom var.

Umarım seni daha sık, sığır eti dilini, nasıl pişirileceğini, şimdi bilirsin. Hiç de zor değil. Ayrıca, ürün, şenlikli ve günlük menü için evrensel bir seçenek olan değerli bir besin kaynağıdır.

Анонсы

Добавить комментарий