Paano Upang Saluduhin ang Fish Ketu sa Home Masarap - 10 Mga Recipe

Itinalaga ng mga recipe ang Keta sa bahayMasarap na asin pula isda - isang kailangang-kailangan kalahok ng maligaya feasts, ang talahanayan na hindi ito mukhang walang laman. Karaniwan kaming nakasanayan na kumuha ng salmon, ngunit kadalasan ang pagkakaiba sa mga pwersang presyo na nagbabayad ng pansin sa mas maraming opsyon sa badyet. KETA ay tumutukoy sa pamilya ng pulang isda, masarap, magiliw, at kung ito ay maayos na inasnan sa bahay, ito ay hindi mas masahol pa.

Ang mga recipe ay maraming isda, bagaman sa unang sulyap, marami sa kanila ang katulad nito. Ngunit kung minsan ang isang napakaliit na pananaw sa komposisyon ng recipe o pagluluto teknolohiya ay magbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isa pang meryenda sa talahanayan. Ketu ay solid sa isang tuyo na paraan, sa brine. Magdagdag ng langis, iba't ibang mga seasonings, lay sibuyas, beet. Bilang isang panuntunan, may fillet sa pagluluto sa bahay, ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang mga steak ng isda.

Paano makatakas sa Ketu sa bahay

Ang paghihinang Keta ay isang seryosong bagay, mahalaga na mamuhunan sa proseso ng lahat ng iyong kaalaman, dahil depende ito sa lasa ng meryenda. At dito ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala. Ngunit ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa tamang sukat ng asin at asukal.

  • Subukan na gumamit ng sariwang isda. Ngunit kung walang posibilidad, kumuha ng frozen.
  • Para sa mga stews na maging mas madali upang i-cut, huwag defrost ang mga ito sa dulo. Iwasan ang agresibong defrost, gawin ito ay hindi magmadali, na may hawak na bangkay sa mesa o istante ng refrigerator.
  • Isaalang-alang na walang lahat ng seasonings para sa pulang isda. Ilagay ang pampalasa sa panukala, upang hindi puntos ang tunay na lasa ng kate. Ang lahat ng mga uri ng paminta, nutmeg, kumin, mustasa, kulantro ay magkasya nang maayos.
  • Gumamit ng isang asin ng malaking paggiling lamang, makakatulong ito upang maiwasan ang reassessment ng isda.
  • Hindi ko pinapayo sa iyo na agad na paghiwalayin ang balat mula sa fillet, kung hindi man, kapag ang salting, ang isang piraso ay maaaring mawala ang form. Gawin ito kaagad bago pagputol at paglilingkod sa mesa. Kahit na may isang mabilis na ambol kapag ang ket ay pinutol sa manipis na hiwa, ito ay mas kapaki-pakinabang upang gawin ito.

Paano Upang Salute Ketu Recipe.

Ambassador Keta - Simple recipe na may dry way.

Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng maalat na pulang isda sa exit. Ang mga sukat ng pampalasa ay nagbibigay ako ng kilo ng keta - ito ay isang pangunahing recipe. Ngunit kung nais mong gumawa ng isang mababang bill, huwag gamitin ang buong halo, mas mahusay na labis na labis na labis.

Kunin:

  • KETA - 1 kg.
  • Asin - 2 malaking spoons.
  • Ang asukal buhangin ay isang malaking kutsara.
  • Mga panimpla para sa pagbubuhos ng pulang isda - pakurot.

Step-by-step recipe:

Alamin ang isang bangkay, ngunit hindi sa dulo, ang isda ay magiging mas maginhawa.

3.

Gupitin ang iyong ulo, palikpik, buntot, alisin ang loob, tagaytay. Hiwalay na fillet. Sumama sa Fillet, alisin ang lahat ng mga buto.

lima

Ihalo sa isang asul na asin na may asukal. Kung ninanais, plunge ang seasoning seasoning sa pagbubuhos ng pulang isda.

6.

Itulak ang halo sa ilalim ng mangkok. Ilagay ang mga blangko ng Kate, hinuhugasan ang fillet na may timpla.

8.

Pindutin ang plato mula sa itaas, ilagay ang pang-aapi. Ipadala sa istante ng refrigerator nang eksaktong isang araw. Sa panahong ito, ang maliit na spray ay ganap na spray, ngunit sila ay mababa. Ang mga malalaking piraso ay nagtataglay ng isang araw.

7.

Paano makatakas ang Ketu - Engraving Recipe

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang mga programa, at ito ay isang napakasarap na bakasyon ng isda na may beets, pinahihintulutang gawin lamang mula sa salmon. Ito ay hindi, isang simple at mabilis na recipe para sa chipping knights sa harap mo.

Kakailanganin ito:

  • Isda - 500 gr.
  • Malaking asin - 4-5 tablespoons.
  • Asukal - 2-3 spoons.
  • Maliit na beet.
  • Sariwang horseradish root.
  • Lemon, Zestra - 1 PC.
  • Vodka - 50 ml.
  • Dill - isang sinag na may mga payong.

Kung paano ito gawin:

  1. Swarute ang beet nang maaga, cool. Itapon sa isang kudkuran na may maliliit na selula. Stodit mula sa lemon zest, dill pino shook.
  2. Kumalat sa board slices fillets, ibuhos vodka.
  3. Paghaluin ang asin na may asukal, soda piraso.
  4. Linisin ang ugat ng malunggay, ipamahagi ang isda. Takpan ang layer ng beet mula sa itaas.
  5. Pagwiwisik ng lemon zest at tinadtad na dill.
  6. Fold fillet na may mga pares, mahigpit na balutin sa pelikula. Paliitin ang lalagyan, takpan ang karga. Ilagay sa refrigerator para sa 2 araw.
  7. Pagkatapos ng isang paunang natukoy na oras, alisin ang buong fur coat mula sa isda, hatiin sa maliliit na piraso, para sa mga sandwich.

kung paano matulog ketu sa bahay.

Keta, inasnan na hiwa sa brine.

Isa sa mga pinakamahusay na domestic salting recipe sa bahay. Salamat sa brine, ang isda ay pantay, ang lasa ay nagiging mas puspos.

Kailangan:

  • KETA - 1 kg.
  • Tubig - litro.
  • Sugar sand - 1.5 malaking spoons.
  • Asin - 2 malaking spoons.
  • Lemon - ½ fetus.
  • Lavrushka - 2 leafs.
  • Dill, perehil - bundle.
  • Mabango Peas - 5 PC.
  • Kumin - ½ maliit na kutsara.

Step-by-step recipe:

  1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang lahat ng mga seasonings, maghintay para sa buong paglusaw ng mga kristal. Patayin ang burner, palamig ang brine hanggang 30 o C.
  2. Gupitin ang bangkay na may mga steak o piraso ng fillet ng isang sukat. Tiklop sa lalagyan ng salamin.
  3. Gupitin ang pinakamalaking gulay, takpan ang isda sa itaas. Ilagay ang nakadikit na lemon ringlets. Punan ang cooled brine.
  4. Bigyan ang bangko upang tumayo sa temperatura ng kuwarto tungkol sa isang oras, pagkatapos ng pagtatago sa refrigerator.
  5. Malosol Keta ay magiging handa pagkatapos ng 8-12 oras.

Pitong Ambassador Keti.

Keta, saline sa langis na may bow

Ang paghihinang sa langis ay maginhawa dahil pinatataas nito ang buhay ng istante ng KACE, dahil pinipigilan ng taba ang air access. Dagdag pa, agad kang nakakakuha ng isang handa na meryenda. Panatilihin ang pinakasimpleng recipe.

Mga sangkap:

  • Chicken Fillet - 1 PC.
  • Malaking bombilya.
  • Lavrushka - 2 sheet.
  • Sugar - 2 kutsarita.
  • Salt - 1.5 tablespoons.
  • Langis - kung magkano ang papasok.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Kahoy carcass isda sa fillet. Alisin ang balat, piliin ang lahat ng mga buto. Gupitin sa maliliit na plato.
  2. Pindutin ang ulo ng luke sa pamamagitan ng kalahating singsing.
  3. Gumawa ng isang halo ng asin, asukal, durog na laurel sheet.
  4. Magpadala ng mga piraso sa halo, mahusay na hiwa.
  5. Reline sa ilalim ng isang garapon ng salamin ng langis. Maglagay ng isang layer ng ketches, cover sibuyas na may singsing. Panatilihin upang gumawa ng layers habang ang mga bahagi ng meryenda ay hindi nakumpleto.
  6. Punan ang langis mula sa itaas, isara ang garapon. Panatilihin ang maayos na 2 araw sa malamig, pagkatapos ay alisin ang unang sample.

kung paano saludo ketu sa langis

Keta, Saline Steaks.

Para sa recipe na ito kaagad maghanda ng isang yari na meryenda, na may bow, mantikilya, bawang. Sa isang home salting, ang isang napaka-masarap na marine ay ginagamit, dalhin ito tandaan, dahil dito maaari kang magluto ng anumang pulang isda.

Istraktura:

  • KETA CARCASS - 1.2-1.6 kg.
  • Mga sibuyas - 2 malalaking ulo.
  • Bawang - 3 hiwa.
  • Asin - 85 gr.
  • Asukal - 50 gr.
  • Khena root - 50 gr.
  • Lemon juice - 50 ml.
  • Ang langis ng mirasol ay 75 ML.
  • Mineral na tubig - 150 ML.

Paano saludo:

  1. Itigil ang red fish carcass, cut fins, alisin ang iyong ulo, buntot. Banlawan nang lubusan, hatiin ang mga steak sa 3 sentimetro. Siguraduhing patuyuin ang mga piraso na may tuwalya ng papel.
  2. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas na may manipis na singsing sa kalahati. Sutitate ang ugat ng malunggay sa isang malaking grater. Nagpapakita ng mga clove ng bawang na may pindutin.
  3. Ilagay ang mga steak ng kabalyero sa anumang malalim na asno, naka-mount na singsing na sibuyas.
  4. Sa isang hiwalay na kaso, ihalo ang grated horseradish, bawang katas, asin na may asukal. Ibuhos ang lemon juice, mineral na tubig.
  5. Pretty marinade, punan ang ketu. Takpan ang plato, bigyan ang karga.
  6. Alisin ang refrigerator sa istante, kumuha ng pasensya sa loob ng 2 araw.

Ambassador Keta sa bahay

Abdomen Knights, Salty sa isang garapon sa Mustard Marinade

Ang isa pang curious option ay isang isda. Maaari mong marinate fillets sa maliit na piraso, manipis na steak, hindi lamang ang tiyan.

Mga sangkap:

  • KETA CARCASS - 1-1.2 kg.
  • Tubig - litro.
  • Mustard Powder - isang malaking kutsara.
  • Pepper peas - 5-7 pcs.
  • Asin - 3 malaking spoons.
  • Sugar sand - mas marami.
  • Bay leaf - pares.

Paano mag-snack:

  1. Gumawa ng isang pag-atsara nang maaga, pakuluan ang tubig sa pagdaragdag ng mga pampalasa, mga pamagat at peppers. Cool hanggang sa 50 o C.
  2. Ilagay ang mustasa, ihalo nang mabuti upang ang pulbos ay dissolves.
  3. Ihanda ang ketu sa pagbubuhos, hiwalay sa fillet at pagputol ng mga di-stroke na piraso sa 2-2.5 cm.
  4. Tiklupin ang workpiece sa bangko, ngunit hindi kahit na pakialaman. Ibuhos ang pag-atas.
  5. Mag-agila ng 3-4 na oras. Alisin ang isda, ilagay sa lalagyan. Isara ang talukap ng mata, itago sa refrigerator.

Mabilis na Ambassador Fillet.

Isa pang mahusay na paraan sa domestic express salting fillets ng pulang isda para sa mga sandwich.

Kailangan:

  • Chicken fillet.
  • Lemon.
  • Ang asin ay isang kutsarita.
  • Sugar sand - ½ spoons.
  • Mga panimpla para sa isda - pakurot.
  • Ground pepper.

Nagluluto:

  1. Manipis, lapad hindi hihigit sa 2-3 mm., Gupitin ang fillet. Kumalat sa isang layer sa isang patag na plato.
  2. Pagwilig ng lemon juice.
  3. Ihalo ang asin na may asukal at iba pang mga seasoning. Magwiwisik ng mga hiwa. Ibalik, panahon mula sa kabilang panig. Hold 2 oras, pagkatapos ay subukan.

Mabilis na paghihinang keta sa bahay

Kung paano saludo ketu tulad ng salmon.

Ang isang popular na chipping salmon recipe ay nasa ilalim ng salmon. Ito ay lumiliko ng isang masarap na meryenda para sa mga sandwich, dahil ang pagluluto ng isda sa langis ay ginagawang banayad at taba, katulad ng lasa na may salmon. Hindi ko binibigyan ang eksaktong bilang ng mga sangkap, mahalaga lamang na obserbahan ang tamang sukat ng pampalasa, at ang mga seasonings ay ilagay sa kanilang panlasa.

Kakailanganin ito:

  • Kushka keti.
  • Asin at asukal sa isang ratio ng 3: 1.
  • Bay dahon.
  • Solly bawang - upang tikman.
  • Pepper Peas.
  • CORIANDER - pakurot (opsyonal).
  • Langis ng mirasol.

Step-by-step recipe:

  1. Gupitin ang mga plaka ng bawang. Ang natitirang bahagi ng mga seasonings halo sa mangkok. Gupitin ang ketu na may manipis na hiwa.
  2. Ilagay sa lalagyan, pagsasalita ng halo ng mga seasonings.
  3. Nangungunang bawang, bay dahon.
  4. Punan ang langis, isara ang takip nang mahigpit. Ipadala sa malamig para sa isang araw.

KETA Recipe.

Keta Miscellaneous Ambassador buong fillet.

Isa pang cool na paraan upang maghanda ng masarap na mababang buhok na isda sa iyong sarili, sa bahay.

Kinukuha namin:

  • KETA - 1.5 kg.
  • Sugar sand - 50 gr.
  • Malaking asin - 150 gr.
  • Vodka (brandy) - 50 ml.
  • Ang itim na paminta ay isang malaking pakurot.

Step-by-step cooking:

  1. Paghiwalayin ang carcass sa fillet. Huwag alisin ang balat, ngunit ang mga buto ay maingat na tumingin at mag-alis.
  2. Pagwilig ng mga piraso na may bodka o brandy.
  3. Itapon sa ilalim ng lalagyan ng isang maliit na bilang ng isang halo ng asin na may asukal. Ilagay ang workpiece, pagsasalita sa pampalasa.
  4. Ilagay sa refrigerator para sa 12 oras. Pagkatapos ng pagkuha out, alisan ng tubig ang nabuo tuzluk. Ibalik ang blangko sa malamig para sa isa pang 8 oras.

Soldering Keti.

Paano Upang saludo oscra ketu sa bahay.

Kung limitado mo ang hindi bababa sa isang maliit na caviar, huwag palampasin ang pagkakataon na asin siya. Ang pagluluto ay hindi kumukuha ng maraming oras, at ang mga paghihirap ay hindi magiging sanhi.

Mga sangkap:

  • Ikra - 400 gr.
  • Asin - 2 malaking spoons.
  • Tubig - litro.
  • Ang asukal ay isang kutsarita.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Linisin ang panga (sac na may caviar) mula sa pelikula. Kung paano ito ay tapos na ako ay sinabi ng higit sa isang beses, basahin ang kinakailangan, sa parehong oras malaman kung paano ako asin Icra trout. .
  2. Maghanda ng brine. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, magdagdag ng pampalasa, maghintay para sa buong paglusaw ng mga kristal. Palamig hanggang 40-50 O C.
  3. Ilagay ang nakahandang caviar sa kasirola, ibuhos ang brine.
  4. Malosol caviar ay magiging handa sa isang-kapat ng isang oras. Gusto ng isang mas maliwanag na lasa - hold kalahating oras.
  5. Pagkatapos ay maingat na maubos si Tuzluk. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng langis ng langis upang ang caviar ay pinananatiling mas matagal. Ang mga iCresses na walang langis ay naka-imbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa 2 araw.

Recipe ng video para sa isang pitong buhok na pulang isda

Alam ng may-akda ng roller ang kahulugan sa saline ng isda sa bahay, ay nagsasabi ng napaka-simple at maliwanag. Pinapayuhan ko sa iyo na makinig sa kanyang mga rekomendasyon, hayaan lamang ang pinaka-masarap na salted kett sa iyong desk!

</ Center>

Solim fish mismo: 12 mga recipe ng masarap na mga kets, humpbacks at caviar / mababang ulo isda sa merkado ay lubusan mas mahal. At hindi laging may sapat na lowallow. Ngunit siya mismo salute ketu o ang bomba ay hindi sa lahat mahirap.

Pagluluto ng isda sa Salmon.

Pinakamainam na itigil ang iyong pagpili sa isang buong piraso ng ketch, mas mabuti na hindi sakop. Bago ang pagbuburo, kailangan ng isda na mag-defrost. Ang pinakamagandang lugar para sa ito ay isang refrigerator. Maaari mong pabilisin ang proseso ng defrost sa pamamagitan ng pag-alis ng isda sa temperatura ng kuwarto. Ngunit ang mga pamamaraan ng pag-defrost sa mainit na tubig o sa microwave ay hindi angkop. Paghiwalayin ang iyong ulo at buntot - sa proseso ng pagbubuhos ng mga bahagi na ito ay dagdag. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang aking ulo sa paghahanda ng tainga (o iba pang mga isda na sopas). Ang mga kaliskis ay hindi nakakaapekto sa lasa, kaya hindi ito malinis. Inalis namin ang mga palikpik na may matalim na kutsilyo ng kusina o malalaking gunting. Paglilinis ng ketu, paggawa ng isang hiwa, mula sa ulo hanggang sa buntot, at alisin ang loob ng loob (caviar got? Binabati kita. At ang gatas ay maaaring fed). Ito ay hindi masyadong maginhawa sa asin ng isang piraso ng bangkay - ang isda ay hihilingin nang mas matagal. Samakatuwid, mas madalas ang ketu ay insulated sa hugis sa fillet. Maingat na i-cut ang vertebral bone mula sa dalawang panig at alisin ito kasama ang mga buto-buto sa pamamagitan ng tiyan. Linisin ang natitirang mga buto - para sa kaginhawahan maaari mong gamitin ang mga tweezer. Ito ay mas mabuti na hindi nakahiwalay mula sa balat ng balat ng fillet, kung hindi man ang piraso ng piraso ay maaaring mawala ang hugis. Gayunpaman, ang ilang mabilis na mga recipe ay nagpapahiwatig ng pagbuburo sa pamamagitan ng mga piraso. Sa kasong ito, ang balat ay agad na tinanggal mula sa isang malaking reservoir ng pulang karne, at pagkatapos ay pinaghiwalay ito sa mga plato o tirahan. Mula sa magnitude ng mga piraso ay depende sa bilis ng salting. Kung ano ang higit pa sa kanila, ang mas matagal na panahon ay kinakailangan para sa pagluluto.

Paghihinang sa ilalim ng pang-aapi

KETA - 1 kg, malaking asin - 3 tbsp. Spoons, asukal - 1 tbsp. Kutsara, lemon - 1 pc., Black pepper peas, bay leaf - upang tikman.

Gupitin ang mga isda sa mga piraso ng bahagi. Upang mag-quet nang mas mabilis, gawin itong hindi hihigit sa 2-2.5 cm. Mga piraso ng slice na may lemon juice, tahiin na may asukal at asin. Kumuha ng malalim na di-metal na pagkain, mag-ipon ng isda doon. Magdagdag ng dahon ng bay (maaaring masira sa maraming piraso) at ilang mga itim na pepper peas. Maglagay ng mabigat na platito sa tuktok bilang pang-aapi. Ang mga mahilig sa isang mahina na isda ng asin ay sapat na upang i-hold ang produkto sa refrigerator 5-6 na oras. Pagkatapos ng KETA ay handa na kumain.

Paghihinang sa brine.

Isda - 1 kg, tubig - 1 litro, asin - 2 tbsp. Spoons, asukal - 1.5 tbsp. Spoons, fragrant pepper - 5 peas, perehil at dill - 1 bundle, bay leaf - 2 pcs., Lemon - ½ pc., Dry cumin - ½ h. Spoons.

Kumuha ng tubig para sa brine, magdagdag ng pampalasa at alisin mula sa apoy. Iwanan ang brine cooled sa isang temperatura ng 28-30 degrees. Samantala, maghanda ng isda sa salting: i-cut sa mga piraso ng bahagi ng parehong laki. Tiklupin ang mga ito sa isang garapon ng salamin. Parsley at dill ay inilatag, iwisik sa itaas. Ibuhos ang cooled brine sa bangko, magdagdag ng limon, hiwa ng banayad na pelikula. Iwanan ang garapon sa loob ng 60 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 8-12 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga sambahayan at mga bisita ay maaaring gamutin.

Salmon ng isang pitong ambulansiya

KETA - 1.5 kg, malaking asin -150 g, asukal - 50 g, vodka o cognac - 50 g, lupa paminta - ilang pakurot.

Paghiwalayin ang isda sa dalawang fillet. Ang balat na may fillet ay hindi mag-alis. Sa talahanayan, ipalaganap ang papel na pergamino o isang piraso ng linen canvas, ibuhos ang isang layer ng timpla ng salting mula sa paminta, asukal at asin. Upang ilagay ang isda at asin na rin mula sa lahat ng panig, sa loob at labas, habang sa parehong oras sprinkling vodka - ito ay mapabuti ang pantay na humihingi ng isda. Lahat ng mahigpit na pambalot, ilagay sa pakete at umalis sa refrigerator para sa 72 oras. Iimbak ang mga isda sa parehong pakete - na nangangailangan ng pagputol ng ninanais na piraso, alisin ang balat mula dito at pakainin ang mesa, pagputol.

Keta, Saline Steaks.

Keta buong isda - mula sa 1.2 kg hanggang 1.6 kg, lemon - 150 g, malaki - 85 g, asukal - 50 g, malalaking hiwa ng bawang - 3 pcs., Sibuyas sibuyas - 250 g, mineral na tubig - 150 g, sariwang shine root - 50 g, pinong langis ng gulay - 75 g.

Itigil ang pangingisda, putulin ang buntot na may ulo at palikpik, banlawan ng mabuti at i-cut ang mga steak na may lapad na 3 cm. Rinse muli at tuyo sa papel napkins. Malinaw na mga sibuyas at i-cut sa manipis na halfpoles. Tiklupin ang ketu sa mga steak sa enameled saucepan, alternating sa isang kalahating mangkok ng sibuyas. Fuck malinis at biyaya, bawang cloves upang gumiling sa pindutin. Ihalo. Sa isa pang mangkok, ihalo ang asukal na may asin, pisilin ang juice ng lemon, magdagdag ng langis, malunggay at bawang. Maghalo ng isang maanghang timpla sa tubig at ibuhos ang nagresultang isda sa pag-atsara. Takpan ang lalagyan na may plato ng isda at ibigay ang karga mula sa itaas, halimbawa, tubig sa bangko. Alisin sa refrigerator para sa 2 araw. Si Keta ay may isang napaka-maanghang at hindi pangkaraniwang lasa, gusto niya talagang lahat.

Ang pinakamadaling opsyon

Keta, single mix 1: 2.

Ang pinaghiwalay na piraso ng mga kets sa klasikong bersyon na ito ay sprinkled ng halo ng cam, na inihanda mula sa 1 tbsp. Sugar spoons at 2 tbsp. Salt spoons. Ang ganitong 1: 2 proporsyon ay ang pangunahing at matagumpay. Ang file ay sprinkled na may isang halo ng medyo makapal, hindi forgetting tungkol sa gilid na may balat. Pagkatapos ay inilagay ang isda sa polyethylene package at umalis sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw, ang isda ay handa na. Bago paghahatid, ang isang labis na asin ay aalisin sa isang kutsilyo na may kutsilyo na may kutsilyo o hugasan sa ilalim ng isang jet ng dumadaloy na malamig na tubig.

Na may mustasa pulbos sa bangko

Ang tubig ay 1 litro, asin - 3 tbsp. Spoons, asukal - 3 tbsp. Spoons, bay leaf - 2 pcs., Pepper peas black or fragrant (sa iyong paghuhusga) - 5-7 piraso, mustard pulbos - 1 tbsp. kutsara.

Ang tubig ay pinakuluan sa pagdaragdag ng asukal, asin at pampalasa, malamig hanggang sa 50-60 degrees, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng mustasa pulbos at hinalo na rin upang walang mga bugal ay nabuo. Bigyan ang Marinada upang tumayo 5-10 minuto. Sa panahong ito, ang mga fillet ay nahihiwalay mula sa isda, pinutol ito ng lapad ng 2-2.5 sentimetro ang lapad at inilatag sa isang garapon ng salamin. Mula sa itaas, ang pagputol ay nagbuhos ng marinade ng mustasa. Pagkatapos ng 3-4 na oras, ang isda ay handa na, ito ay aalisin mula sa likido at lumipat sa isang tuyo na lalagyan, na sumasaklaw sa talukap ng mata.

Keta sa langis ng lupa

Isda carcass, kahihiyan (asin - 3 bahagi, asukal - 1 bahagi), itim na gisantes, bawang, bay dahon, pinong langis ng gulay.

Ang paghihinang ketches sa langis ay magiging katulad sa salmon, ang isda ay nagiging taba at magiliw. Para sa pagluluto kumuha ng isang malalim na lalagyan o isang garapon ng salamin. Ang mga hiwa ng keta generously kalkulahin sa cam mixture. Ang isda ay inilipat sa isang plato at ibigay ito sa kanya sa talahanayan ng 2 oras. Pagkatapos ay ang mga piraso ng asin at asukal ay isinasaalang-alang sa kutsilyo (hugasan ang mga piraso ay hindi kinakailangan). Ang halo ay inalis nang walang panatismo! Ang Ketu ay inilipat sa garapon, iwiwisik ang mga pampalasa at ibinuhos ang pinong langis ng halaman. Ang kapasidad na may homemade weakly salt fish ay nalinis sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, maaaring subukan Ketu!

Express salting para sa mga sandwich

Dumating fillets, kahihiyan (1 h. Asin, 1/2 h. Kutsara ng asukal, lupa itim na paminta), lemon juice, anumang pampalasa "para sa isda", na hindi naglalaman ng asin.

Ang pagpipiliang ito ay para sa isang maliit na halaga ng isda. Ang fillet ay pinaghiwalay at gaanong minarkahan sa freezer (literal na 30-40 minuto). Ginagawa ito upang ang isda ay maaaring mapinis sa isang kutsilyo. Ang kapal ng mga piraso ay dapat na 2-3 millimeters. Ang hiwa ng mga hiwa ng isda ay inilatag sa isang malawak na plato at magwiwisik ng isang timpla. Mula sa itaas, ang isda ay sprayed na may lemon juice at sprinkled na may spice "para sa isda". Pagkatapos ng 2 oras, ang isda ay maaaring magamit upang palamutihan sandwich.

Mababang buhok Keta na may aroma sa paninigarilyo

Ang mga fillet ng mga kets, ang embonimal ay maaaring mawawala (1 tsp ng asin, 1/2 h. Sugar ng asukal, ground black pepper).

Ang aroma ng pinausukan ng isang mahina saline ket ay maaaring magbigay ng "likidong usok". Ang isang piraso ng keti ay nalinlang ng "usok", at pagkatapos ay tinanong ang klasikong dry na paraan: asin at asukal sa isang 2: 1 ratio ay hindi isang makapal na layer. Para sa 12-20 oras, ang Ketu ay nalinis sa refrigerator, na masakit ang food film. At ang isda ay handa na.

Paghihinang sa mantikilya na may bow

Pinkish Fillet - 1 PC., Lobby - 1 PC., Salt - 1.5 tbsp. Spoons, asukal - 2 h. Kutsara, bay dahon.

Ang bersyon na ito ng salting sa langis na may bow ay angkop para sa pink na salmon - tuyo na isda ay nagiging taba at makatas. Ang isda ay pinaghihiwalay sa mga maliliit na piraso. Inalis din ang palda. Ang isang malaking juicy bombilya ay nalinis at pinutol ng kalahating singsing. Sa isang plato, ang asin at asukal ay konektado, ang laurel sheet ay nasira sa maraming bahagi. Sa halo na ito, inaalis ang isda. Susunod, kumuha ng malinis na bangko sa litro at magsimula ang koleksyon ng mga layer. Ang isang maliit na langis (kinakailangang pino) ay ibinuhos sa ilalim, inilatag ang isang layer ng isda at mga sibuyas. Muli ang langis ay ibinuhos, at ang lahat ng mga yugto ay paulit-ulit hanggang ang mga pangunahing produkto ay nakumpleto. Nangungunang layer - langis. Ang garapon ay umiikot at inalis hanggang ang refrigerator ay handa na para sa 2 araw.

Paghihinang salmon.

KETA - 1 kg, asukal - 50 g, asin - 100 g, bay leaf - 2 pcs., Black ground pepper - upang tikman.

Inirerekomenda kung hindi ka bumili ng frozen, ngunit pinalamig na isda. Paghaluin ang asukal, asin at lupa paminta. Gumiling sa isang bay dahon kutsilyo. Ayusin ang iba pang mga sangkap. Linisin ang isda, sabihin mo sa akin ang mga piraso ng bahagi. Abutin sa isang plato at pagbagsak sa halo ng cam mula sa lahat ng panig. Abutin ang ketu sa isang malalim na plato. Mahigpit na takpan ang talukap ng mata at alisin sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos balutin ang bawat piraso sa food film at alisin sa freezer para sa 2-3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang isda.

Malosol caviar.

Ang tubig ay 1 l, asin (bato) - 2 tbsp. Spoons, asukal - 1 h. Kutsara, caviar - 400 g.

Kung may isang pangingisda na may caviar, ito ay nagkakahalaga ng pagtulog. Hindi naman ito mahirap. Una, linisin ang caviar mula sa pelikula ay isang panga. Maraming mga paraan, isa sa mga ito - na may isang taong magaling makisama. Caviar baha na may tubig o mas mahusay na brine (1 tbsp l asin sa pamamagitan ng 1 litro ng pinakuluang tubig) at simulan upang maingat at dahan-dahan pukawin ang wedge upang itumba. Maging matiyaga - bilang isang bahagi, ang mga jaws ay pinaghiwalay, ang iba pang mga tornilyo sa nozzle. Ang mga labi ng pelikula ay kailangang manu-manong manu-mano. Pagkatapos ay kumuha ng malalim na kasirola. Ibuhos ang tubig, ibuhos ang asukal, asin. Maging isang brine sa isang pigsa at cooled sa 40-50 degrees. Abutin ang mga pre-peeled na itlog sa isang kasirola. Seep 15 minuto - para sa masarap na low-headed caviar. Kung mas gusto mo ang isang mas malinaw na maalat na lasa, humawak ng 30 minuto. Dahan-dahang maubos ang brine sa pamamagitan ng salaan (colander). Maraming nagpapayo sa pagdaragdag ng sahig ng isang kutsarita ng langis ng gulay na walang amoy, upang ang mga itlog ay hindi kola. Mag-imbak ng isang mababang-ulo na caviar sa refrigerator ay mas mahusay na hindi hihigit sa 2 araw.

https://fartov.com/

Mga materyales sa paksa

1.png.

Ang binili na produkto ay mas mahal kaysa sa sariwang-frozen o sariwa, at ang lasa ay maaaring hindi masyadong lumapit sa mga indibidwal na pangangailangan ng mga gourmets, upang maging masyadong maalat o vice versa, hindi kanais-nais. Dahil sa pagkakaiba-iba ng mga recipe, maaari mong makamit ang mga katangian na nasa panlasa at hindi ito mahirap.

Salted Keta - Desk Dekorasyon

Ang Keta ay isang popular na uri ng pamilya ng salmon. Siya ay isang maliit na malocalorine, mayaman sa bitamina at microelement na kinakailangan para sa kalusugan at mahusay na kagalingan. Ito ay may isang mahusay na lasa sa maalat na form at magiging isang chic suplemento ng maligaya o kaswal na talahanayan. Upang ang mga isda ay ang pinaka-masarap, ito ay kinakailangan upang gawin ang tamang pagpili ng pangunahing sahog.

2.png.

Pangunahing pamantayan sa pagpili

  • Pumili ng isang sariwang frozen o sariwang ket para sa pagbuburo mula sa napatunayan na mga supplier;
  • Mas mahusay na gamitin ang buong carcasses, kung hindi man isang miryenda ay magiging risen;
  • Mahalaga na ang frozen na ket ay may isang pare-parehong kulay, nang walang mekanikal na pinsala, ay hindi sakop ng layer ng yelo o niyebe;

Ito ay sapat na upang isaalang-alang ang mga simpleng bagay na ito, at ang tagumpay ng paghahanda ng masarap na delicacy ay ibinigay. Ang isda ay isang maikling buhay na produkto, at sa gayon ay napakahalaga na maging tiwala sa kalidad nito. Ang aming Frost-Fish Company ay nagbibigay ng sariwang isda at mataas na kalidad na seafood mula sa mga kilalang tagagawa ng mundo. Pagbili mula sa amin, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagiging bago at kalidad.

Pumili kami ng pampalasa para sa isda

3.png.

Maraming mas gusto sa asin isda sa pinakamataas na posibleng form na walang pagdaragdag ng anumang pampalasa sa halo. Ngunit ang KETA ay gumaganap ng ganap na mga bagong tala, kung ito ay soldered na may paminta o babasagin herbs. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi lahat ng pampalasa para sa salting knake ay angkop. Pinakamainam na gumamit ng dahon ng bay, paminta, carnation, kumin, kulantro, bawang.

4.png.

Soldering Tips Fish.

  • Para sa salting isda, mas mahusay na kumuha ng isang malaking asin. Ito ay totoo lalo na sa mga dry techniques. Ang gayong asin ay hindi mabilis na dissolved at hinihigop na hindi ito magbibigay ng haba ng isda.
  • Upang mabilis na paghiwalayin ang bangkay at hindi gulo sa mga buto, ang ketu ay pinakamahusay na putulin ang tagaytay.
  • Kung ang isda ay naging masyadong maalat, maaari itong mailagay para sa isang sandali sa tubig at ang dagdag na asin ay umalis. At pagkatapos ay isang piraso ng tuyo sa mga tuwalya ng papel.
  • Ang pangunahing bagay ay hindi lumampas sa mga pampalasa. Ang pulang isda ay hindi dapat mawalan ng lasa, at ang mga seasonings ay dapat lamang madagdagan ang mga ito.

Mga pamamaraan ng isda ng pagbubuhos

Gaano karaming mga tao ang may maraming mga opinyon, o sa halip ng maraming mga recipe. Walang tanging tamang paraan, marami sa kanila at lahat sila ay masarap. Dahil sa iba't ibang kumbinasyon ng mga pampalasa at iba't ibang mga teknolohiya sa pagluluto, maaari kang makakuha ng isang kagiliw-giliw na resulta.

Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng Kats sa bahay, na kung saan ay lasa kahit gourmet. May mga simpleng pagpipilian, para sa mga hindi nais na maghintay at nais na tangkilikin ang isang napakasarap na pagkain sa lalong madaling panahon. At may mga bahagyang mas kumplikado, na may mga seasonings at iba't ibang mga additives, para sa mga taong hindi mapagod ng naghahanap ng bagong lasa.

Ang pinakamadaling paraan upang matulog ketu.

5.png.
  • Dalhin ang tapos na dock fillet o i-cut ang bangkay ng isda, aalisin mo ang lahat ng mga buto.
  • Ang mga hiwa ng stodit na may halo ng 1 kutsara ng asukal at 2 tablespoons ng mga asing-gamot.
  • Ilagay ang isda sa lalagyan o anumang angkop na pagkain, ilagay ang mga ito sa pulp sa loob.
  • Sa itaas upang masakop ang isang tuyo na napkin o isang tuwalya. Iwanan ito upang maayos sa refrigerator.
  • Pagkatapos ng tatlong araw, ang isda ay maaaring malinis mula sa labis na halo upang tumaga at isumite sa mesa.

Ito ang tinatawag na tuyo na teknolohiya ng oscillage. Ito ay kasing simple hangga't maaari sa katuparan at angkop para sa mga nagsisimula. Nagbibigay ng isang klasikong ambasador.

Ang recipe na ito ay maaaring suportahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bay dahon at paminta. Isda lay layers na may sugat mixture at alisin para sa 6 na oras. Pagkatapos ng isang medyo hugasan ito at flush na may dry towel. Pagkatapos ay i-cut ang isang pares ng mga bombilya singsing at ilagay ang mga isda sa mga layer muli, alternating oras na ito sa bow. Alisin para sa isa pang oras.

KETA soldering fast technology.

6.png.
  • Kumuha ng 1 kg ng isda, linisin ito mula sa mga buto at hatiin sa maliit na manipis na piraso na may kapal ng hanggang sa 6 mm.
  • Sa yugto ng insulsion, tinatrato ang mga piraso ng asin at asukal 1: 1. Magdagdag ng isang dahon ng singaw at 5-6 na mina ng itim o mabangong paminta.
  • Ikalat ang mga ito sa ilalim ng malalim na tangke at ibuhos ang juice ng halves ng limon.
  • Ang inasnan na isda ay dapat nasa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras lamang.

Ang ganitong paraan upang matulog ketu sa bahay ay magdadala sa iyo hindi hihigit sa 30 minuto. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang kusang pulong ng mga bisita. Pagkatapos ng 30 minuto, ikaw at ang iyong mga bisita ay maaaring tangkilikin ang mahusay na delicacy.

Orihinal na ket sa brine.

7.png.
  • Dalhin ang tubig sa isang pigsa, habang ang pagdaragdag ng mga pampalasa dito: isang kutsara ng asukal, kalahating kutsara ng asin, 5 peas ng ground pepper, dry cumin. Alisin mula sa apoy kapag ang pag-atsara ay dumarating sa isang pigsa.
  • Gupitin ang isda na may parehong hiwa. Pagkatapos ay tiklupin ang lahat ng ito sa garapon at ibuhos sa tuktok na may tinadtad na perehil at dill sa panlasa.
  • Kapag ang temperatura ng pag-atsara ay bumaba sa 28-30 degrees, maaari itong maingat na pagbuhos sa isang garapon. Sa kumpleto, ilagay ang lemon hiwa.

Ang isda ay dapat na nakaayos ng hindi bababa sa isang oras, at pagkatapos ilagay ito para sa alas-otso ng refrigerator, mas mabuti sa ilalim ng istante, kung saan ang temperatura ay ang pinaka-optimal.

Keta na may mustard

8.png.
  • Ilagay ang litro ng tubig na pinakuluang sa kalan. Habang naglalakad kami, magdagdag ng 3 tablespoons ng asin at mas maraming asukal, dalawang laurel sheet, 5-7 peas of black or fragrant pepper. Para sa mga recipe na ito, paminta at bay dahon ay hindi maaaring paula sa isang mortar. Pagkatapos kumukulo, alisin ang tubig mula sa apoy;
  • Matapos ang tubig ay lumalamig hanggang sa 50 degrees, magdagdag ng isang kutsarang puno ng mustasa sa pulbos o dalawang kutsara sa beans sa atsara. Mag-iwan ng 5-10 minuto upang ang pag-atsara ay puspos ng lasa at aroma;
  • 1 kg isda hiwa sa hiwa na may isang kapal ng hanggang sa 2 cm at fold ito sa isang garapon o iba pang angkop na lalagyan;
  • Ibuhos ang pag-atin at iwanan ang isda para sa 3-4 na oras sa refrigerator.
  • Ang masarap na isda ay handa na. Inirerekomenda na hilahin ito mula sa pag-atsara pagkatapos ng apat na oras at lumipat sa isang dry container.

Ang recipe na ito ay may kinalaman sa lahat ng mga mahilig sa isang hindi pangkaraniwang at masarap na lilim sa klasikong lasa ng pulang isda. Ngayon alam mo kung paano i-pickle ketu sa mustasa.

Piquant Ket sa Marinade.

9.png.
  • Maghanda ng isang ketto para sa pagbuburo, hatiin ang 1 kg at i-cut ang mga steak na may kapal ng 3 cm. Banlawan ng mabuti at blot sa mga tuwalya ng papel.
  • Gupitin ang purified sibuyas sa pamamagitan ng kalahating singsing at ilagay ang steak na may mga layer, alternating sa isang bow.
  • Stit 40g khena root sa isang malaking grater, suppress at hiwa 2-3 hiwa ng bawang, ihalo ang parehong mga sangkap sa Cashitz.
  • Paghaluin ang 2 spoons ng asukal buhangin at dalawang kutsara ng asin. Sulla ang juice ng hinog na limon sa kanila.
  • Sa nagreresultang komposisyon, ibuhos ang dalawang kutsara ng langis ng gulay at si Cassea mula sa ugat ng Khreno at bawang.
  • Ang halo na ito ay kinakailangan upang ibuhos ang kalahati ng isang baso ng malinis na tubig.
  • Upang ang mga isda ay lubusang pinapagbinhi ng pag-atsara, ibigay ito sa pamamagitan ng kargamento bilang pang-aapi.
  • Pagkalipas ng dalawang araw, ang natapos na delicacy ay maaaring ihain sa talahanayan.

Gourmet keta spicy sign.

10.png.
  • I-clear ang buto at i-cut 1 kg ng isda na may malalaking piraso.
  • Gupitin ang mga ito sa isang pre-harvested komposisyon ng 1 spoons ng asukal at 1.5 asing-gamot. Kailangan itong gawin nang maingat.
  • Isda Isda 2-3 hiwa hiwa ng bawang. Tumutok sa iyong panlasa at pag-ibig para sa bawang, ngunit huwag tumigil. Ilagay ang mga piraso ng isda sa lalagyan.
  • Nangungunang magdagdag ng 5 carnation inflorescence at isang halo ng 5-6 nalulula ang mga gisantes ng itim o mabangong paminta at dalawang laurel sheet.
  • Punan ang lahat ng kutsara ng langis ng gulay. Maaari mong gamitin ang anuman, ngunit ang olive ay inirerekomenda para sa isang mas katangi-tanging pampalasa.
  • Ilagay ang isda sa ilalim ng gilt na may timbang na hanggang 3 kg at umalis sa loob ng 3 oras. Pagkatapos alisin ang karga at iwanan ang ketu para sa isang oras na nag-iisa.
  • Matapos tangkilikin ang isa sa mga pinaka masarap na treat sa iyong buhay.

Ito ang perpektong paraan upang magluto para sa mga mahilig sa isang bagay na piquant.

11.png.

Bakit mahalaga na bumili ng mataas na kalidad na isda

Bilang isang output, maaari naming sabihin na ang isda ay maaaring handa sa pamamagitan ng maraming iba't ibang mga paraan, halos walang paulit-ulit. At sa bawat oras na makakakuha ka ng mga kagiliw-giliw, iba't-ibang at sopistikadong panlasa. Sa kasong ito, madaling makayanan ang bagong dating, at isang nakaranasang maybahay, ang pinakamahalagang bagay ay sundin ang recipe at pumili ng magandang kalidad ng isda. Pagkatapos ng lahat, ito ay mula sa unang kasariwaan na ang buong resulta ay nakasalalay sa.

Mag-order ng pick-up na pulang isda sa aming online na tindahan, maghanda ng mga culinary masterpieces, mangyaring ang iyong sarili o ang iyong mga kamag-anak.

Ano ang maligaya na talahanayan na walang mababang buhok na isda? Kahit na sa gutom 90s, kami pinamamahalaang upang bumuo ng pagputol mula sa kanilang sariling inasnan humpbacks. At lumakad sila ng mga capers mula sa nasturtium.

Ngunit ang malosol gorbow ay tipikal na "hindi iyan." Maluwag at tuyong isda. Ang tanging at hindi mapag-aalinlanganan ang kanyang plus ay isang ligaw na isda na hindi nagpapakain sa feed sa mga cage.

Ang salted na kutin ay hindi mas masahol pa kaysa sa "marangal" na isda.
Ang salted na kutin ay hindi mas masahol pa kaysa sa "marangal" na isda.

Ngunit walang pulang isda, intricately inilatag at pinalamutian ng miniature pickers at gulay, ang talahanayan ng Bagong Taon ay isang ulila. Tulad ng walang mahalimuyak na mandarins.

Sa nakalipas na mga taon, ang pulang isda ay talagang naging pula. Sa halip na isang marangal na kulay-rosas na lilim, nakuha niya ang kulay ng "proletaryong galit".

At lahat dahil kaya ang aking minamahal na trout at salmon ay lumaki sa mga cage at pinapakain ang feed. At ang kasalukuyang mga teknolohiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang pangingisda karne lahat ng mga kulay ng pula.

Sino ang kumain ng tunay, ligaw na isda, hindi kailanman palitan ito sa isang sakahan na lumaki.

Samakatuwid, para sa pagbuburo pinili namin ang Ketu. Siya, siyempre, ay mas mahal kaysa sa humpback, ngunit mas mura salmon. Ang laman ng keta ay masipag kaysa sa kyhić at sa parehong oras na ito ay hindi bumabagsak tulad ng isang porchish.

At Keta, tulad ng kizhuh, at ang pink na salmon - ligaw, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang na isda.

Lihim na numero 1.

Kumuha ako ng ketu sa vacuum packaging. Ang lansihin na ito ay nagpapahintulot sa akin na huwag mag-overpay para sa liters ng tubig, kung saan ang proteksiyon glaze lumiliko. At ito ay mas madali upang defrostly sprinkled sa plastic.

Gumawa kami ng mga pagbawas sa ibaba lamang ng mga palikpik ng dibdib at bahagyang nasa itaas ng anal.
Gumawa kami ng mga pagbawas sa ibaba lamang ng mga palikpik ng dibdib at bahagyang nasa itaas ng anal.

Oo, oo, isda ako ay nagyelo. Ang katotohanan ay na upang dalhin nang walang pagkalugi sa aming gilid sariwang ketu ay hindi tunay. I-defrust ang ketu sa refrigerator, masyadong mabagal. Pagkatapos, sa defrost, hindi mawawala ang mga katangian nito at nananatili ang pagkalastiko.

Lihim na numero 2.

I-deflot ko ang isda na hindi sa dulo. Kasama ang tagaytay, dapat itong manatili sa isang maliit na frnown. Ang ganitong isda ay mas mahusay at pantay na tinanong.

Lihim na numero 3.

Hindi ako nagbibigay ng isda mula sa kaliskis. Kawan mula sa mga buto at asin tuwid na may kaliskis. Kaya ginawa ko ang aking palamigan, na naninirahan sa malayong silangan, kaya ngayon ako. Ang mga kaliskis ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng natapos na produkto.

7 Trick ay tumutulong sa akin na gawin ang tama at mabilis na minorol keta "tastier salmon." Pagkatapos ng 12 oras na appetizing isda ay handa na

Mula sa isda pinutol ko ang buntot sa antas ng anal fin at ang ulo ng mga palikpik ng dibdib. Ang isang manipis na kutsilyo na naghihiwalay sa mga fillet mula sa mga buto, na gumagastos ng gilid ng kutsilyo sa kahabaan ng tagaytay. Pinutol ko ang tungkol sa sentimetro ng tiyan (walang masarap na karne, at napupunta sa aking tainga).

Dalawang fillet ng 640 g at "basura".
Dalawang fillet ng 640 g at "basura".

Nakukuha ko ang dalawang fillet para sa 640. Ang aking keta ay nakuha 2.2 kg.

Lihim na numero 4.

Maliit na transverse buto hindi ko pull out.

Ridge ko din pigsa sa tainga. At sinimulan ko ang pagluluto "sa tunawan", at pagkatapos ay idagdag lamang ang pulang isda. Taste awesome! Hindi royal, siyempre, tainga, ngunit medyo angkop.
Ridge ko din pigsa sa tainga. At sinimulan ko ang pagluluto "sa tunawan", at pagkatapos ay idagdag lamang ang pulang isda. Taste awesome! Hindi royal, siyempre, tainga, ngunit medyo angkop.

Una, maaari mong palayawin ang fillet, at pangalawa, ito ay labis. Kung ang inasnan na isda ay pinutol sa tamang direksyon, ang mga buto ay mawawala.

Lihim na numero 5.

Asin. Lamang ng isang simpleng asin ng malaking paggiling at sa walang kaso iodined.

Asin at asukal. At wala nang pampalasa! Ito ay hindi isang maanghang ambasador.
Asin at asukal. At wala nang pampalasa! Ito ay hindi isang maanghang ambasador.

Salt / Sugar Ratio 2: 1. Iyon ay, 2 tablespoons ng asin ako kumuha ng 1 kutsara ng asukal. Mayroon akong isang mabilis na ambasador at isda sa gabi. Samakatuwid, ito ang halaga ng pinaghalong kinukuha ko sa 500 g ng isda.

At isang maliit na orange. Subukan! Masarap.
At isang maliit na orange. Subukan! Masarap.

Huwag matakot, sa simula ay tila ang isang halo ay masyadong maraming, ngunit ito ay normal. Ang bawat fillet ay pinutol ko sa kalahati. Ang mga hiwa ay magwiwisik ng isang timpla. Magandang kaya nagsalita, ngunit hindi rubbing.

Lihim na numero 6.

Upang magbigay ng ket isang maayang halimuyak, pinipilit ko ang kalahating orange sa isda ng asin. Huwag kang matakot. Hindi mo nararamdaman ang kanyang panlasa. Ngunit ang isda ay mas malasa sa isang orange.

7 Trick ay tumutulong sa akin na gawin ang tama at mabilis na minorol keta "tastier salmon." Pagkatapos ng 12 oras na appetizing isda ay handa na

Umalis ako ng isang cool na inasnan na isda para sa 30 minuto sa init, nagbigay ako ng spray. Pagkatapos ng 30 minuto, kinuha ko ang isda at nag-scroll ako, kasama ang isang timpla. Pansin! Isaalang-alang ko, at hindi hugasan. Sa proseso ng tuyong ambulansya, imposibleng hugasan ang isda.

Ang mga residues ng halo Alisin ang papel na tuwalya, ang aking ceramic saucepan mula sa residues ng asin, pagtatag ng purified salts fillets down ang balat at ...

Fish Purify Dry! Ang aking tanging kasirola mula sa asin.
Fish Purify Dry! Ang aking tanging kasirola mula sa asin.
7 Trick ay tumutulong sa akin na gawin ang tama at mabilis na minorol keta "tastier salmon." Pagkatapos ng 12 oras na appetizing isda ay handa na
Fish Purify Dry! Ang aking tanging kasirola mula sa asin.

Lyrical digression. Ang katotohanan ay ang ice cream keta, tulad ng anumang iba pang murang pulang isda ay medyo tuyo. Samakatuwid, upang bigyan ang kanyang oilyness at juiciness, punan ko ito sa langis ng gulay na walang amoy.

Lihim na pinuno.

Upang maging banayad, tulad ng isang Sturgeon ibubuhos ko ito sa langis ng gulay para sa 12 oras.

7 Trick ay tumutulong sa akin na gawin ang tama at mabilis na minorol keta "tastier salmon." Pagkatapos ng 12 oras na appetizing isda ay handa na

Para sa 500 g ng isda, mayroon akong 100 ML ng langis. Nag-scroll ako unang isang fillet, pagkatapos ay ilagay ko ang isa at pagbuhos ng mga labi. Pagkatapos ng 6 na oras, kailangan ng mga fillet na i-flip ang balat at iwanan ito sa dulo.

7 Trick ay tumutulong sa akin na gawin ang tama at mabilis na minorol keta "tastier salmon." Pagkatapos ng 12 oras na appetizing isda ay handa na

Pagkatapos ng 12:00, ang maselan, nakamamanghang isang mahinang gatas na masarap na ligaw na ket, na may kakayahang mag-eclipping aquacultural trout at sump handa.

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, sinasabi ko sa detalye nang detalyado kung paano ito maayos at masarap sa asin ng pulang isda.

Tangkilikin! Kumain ka hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang kapaki-pakinabang na isda!

Bon Appetit!

Gaano kabilis at madaling linisin ang pusit - dito.

Fry Fish "sa asin" - dito.

Magandang araw!

Sa tingin ko na ang bawat isa sa inyo ay hindi bababa sa isang beses sa aking buhay malaglag isda. Anong uri ng mga tao ang karaniwang ginagawa mo? Gustung-gusto ko ang herring, scumbard at humpback. Ngunit ang oras na ito ay nagpasya upang makilala ang lahat ng tao na may simpleng malumanay na mga recipe ng kabalyero. Matututuhan naming lutuin ito nang mabilis at masarap, upang mayroong isang walang kapantay na lasa. At may isang paraan upang magluto na ang isda ay magtatagumpay tulad ng salmon.

Keta mismo ay tulad ng isang pinkish, ngunit ito ay mas banayad at makatas, hindi masyadong tuyo. At siya rin ay kabilang sa salmon. Ang mahusay na hitsura nito ay mayaman, at mas mahusay ang panlasa. Ngunit muli, ang pangunahing bagay ay hindi upang mabawasan. Pagkatapos ng lahat, kung ang asin ay nasa isang recipe magkano, walang nais ng isda. Ito ay dapat na sa pag-moderate.

Mayroong maraming mga paraan sa pagbubuhos ng mga knake, tulad ng isang dry ambasador o sa brine. Ano ang ginagamit mo sa lahat? Ano ang gusto?

Makipag-usap ngayon tungkol sa lahat, lahat ay may isang lugar upang maging. Pumili ng sinuman at maghanda nang may kagalakan at kasiyahan. Ito ay isang magandang kalooban na gumagawa ng anumang ulam mas mahalimuyak at tastier! Tila sa akin na walang sinuman ang magtatalo dito.

KETA Malosol - Recipe sa Home.

Ang pagpipiliang ito ay ang pinakamahusay na isa, dahil ang salmon fish ay hindi tuyo sa lahat, ngunit ito ay pinapagbinhi lamang ng juice nito. Makatas at napaka-masarap na Kett na may walang kapantay na lasa. Hindi mo malito ito para sa anumang bagay. At lahat salamat sa dry ambasador, at pagkatapos ng tiered oil.

Kailangan namin:

  • KETA - 2 PC.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Sugar - 1 tbsp.
  • mantika
  • Pepper peas - sa panlasa

Mga yugto:

Hakbang 1.

Sa isang hiwalay na tasa, ikonekta ang asin at asukal buhangin. Gumalaw sa homogeneity tulad ng isang span.

Hakbang 2.

Kinakailangan ng Ketu na banlawan, putulin ang lahat ng mga hindi kinakailangang at pumunta sa isang maliit na kutsilyo sa balat upang walang mga antas. Paghiwalayin ang isda para sa apat na fillet. Pagkatapos ng bawat isa, i-cut sa presyon.

Hakbang 3.

Dalhin ang span at iwiwisik ang asin at asukal ay tuwid mula sa itaas sa laman.

Hakbang 4.

Gawin ito sa magkabilang panig. Huwag alisin ang balat, bibigyan nito ang isda na hindi mawala ang mahusay na hugis nito.

Ito ang kinakailangang epekto upang ang pulang isda ay usapan nang pantay-pantay at naging mababang-inasnan.

Hakbang 5.

Ilagay ang mga piraso sa isang plastic container nang mahigpit sa bawat isa. Isara ang talukap ng mata at cool sa refrigerator. Upang ang kutin ay naging mahina saline, kinakailangan upang i-hold ito sa isang cool na lugar 6-8 na oras.

Hakbang 6.

Pagkatapos ng 8 oras, ang laman ng isda mismo ay magiging mas siksik at maraming kahalumigmigan ay lilitaw. Patuyuin ito.

Hakbang 7.

Pepper peas (6-8 pcs.) Bumalik ng kaunti sa isang mortar at magdagdag ng langis ng gulay (4-5 tbsp). Gumalaw.

Hakbang 8.

Sa isang piraso ng kats, alisin ang balat na may kutsilyo na may kutsilyo upang hindi makuha ang laman. Gupitin ang matalim na kutsilyo sa maliliit na hiwa.

Hakbang 9.

Ngayon ang ilalim ng mga mangkok ay smeared sa langis ng gulay at simulan ang pagkalkula ng mga piraso, isang piraso sa piraso, densitibong pagtula. At lubricating ang aromatic vegetable oil sa tulong ng silicone brushes.

Ito ay naging maganda at badyet! Maghanda at ikaw ay meryenda, dahil ito ay mahusay o sa isang sanwits mula sa tinapay, sa salad. Elegant na nakakain kagandahan). Bon Appetit!

Mababang salted keta sa bahay - napaka-masarap bilang salmon

Upang bumili ng tulad ng isang isda sa merkado, kailangan mo ng maraming pera, kaya mas mahusay na bumili ng isang sariwang-frozen at pagtulog sa pamamagitan ng ketu iyong sarili sa bahay. Gagawin namin ito ang pinaka masarap na lasa, magiliw at taba, upang maaari mong mangyaring mga bisita o mga kaibigan sa maligaya talahanayan.

Ang Keta ay nakuha sa pamamagitan ng salmon, salamat sa lihim na sahog, katulad ng cognac. Subukan at ibahagi ang iyong mga impression.

Kailangan namin:

  • KETA - 1 PC. o dalawang kalahating fillet

Marinade:

Sa 1 litro ng tubig

  • Asin - 1.5 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Pepper peas - 2 pcs.
  • Cognac - 1 tbsp.
  • mantika

Mga yugto:

Hakbang 1.

Hayaan ang sariwang-frozen na isda ipaalam, ngunit upang ito ay bahagyang frozen. Kaya mas madali ito ay i-cut. Buksan ang tiyan, alisin ang lahat ng mga bituka at iba pang mga hindi kinakailangang. Gupitin ang mga kamay at ulo. Bahagi rin ang ketto sa fillet at alisin ang lahat ng mga buto.

Sa sandaling handa na ang mga fillet, hatiin ang mga ito sa isang kutsilyo sa isang silungan.

Hakbang 2.

Dagdag pa, sa pamamagitan ng plano, maghanda ng mga brines. Sa pagkalkula, kumuha ng 1 litro ng tubig na kumukulo, ibuhos ang asukal (2 tbsp), itim na mga gisantes (2 pcs.) At asin (1.5 tbsp). Pukawin at ipaalam ito cool. At pagkatapos gumawa ng cognac, para sa isang uri ng lasa, upang ito ay uri ng salmon, ito ay ang pasas na nagbibigay ng tulad ng isang panlasa.

Pagkatapos ay pumped ang isda sa pag-atsara at bigyan ito upang lumangoy sa ito para sa 20 minuto, kailangan mo ang mga piraso upang maging hindi masyadong makapal, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 3.

Hilahin ang mga kets pars na may ingay at bigyan sila upang matuyo sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 4.

Ilagay ang isda na may mga layer sa lalagyan, lubricating bawat layer na may langis ng gulay.

Hakbang 5.

Pagkatapos ay palamig ang pulang isda para sa 1 oras at lahat ng bagay ay handa na! Paglilingkod sa mesa bilang meryenda o bilang karagdagan sa ikalawang ulam. Pleasant discoveries!

Ito ay isang mababang-nag-iisa salmon sa presyo ng Keta naka-out! Maganda at masarap!

Paano salute ketu? Mabilis na Pagluluto Recipe

Maridu sa recipe na ito ng isang araw o medyo mas mababa. Kung nais mong makuha ito mahina asin, pagkatapos ay sumunod sa mga rekomendasyong ito. Huwag lamang kalimutan pagkatapos, agad na maubos ang brine upang sa hinaharap ay hindi ito pagalingin. Good luck at pleasant viewing!

Mallest keta sa brine - mabilis at masarap

Ang pagpipiliang ito ay tumutukoy sa klasikong dahil ang tubig ay ginagamit. Batay sa kung saan ginawa ang asin. Ito ay lumiliko din mahusay, ang pulang isda ay pantay at hindi kinakailangang i-on ito sa araw.

Kailangan namin:

1 litro:

  • Salt Cook - 4 tbsp.
  • Asukal - 4 tbsp.
  • Bay leaf - 2-3 pcs.
  • Pepper peas - 5 pcs. o isang halo ng peppers, itim at mahalimuyak

Mga yugto:

Hakbang 1.

Una kailangan mong magluto ng marinade (brine) para sa ketch. Upang gawin ito, kumuha ng isang pares ng mga layer ng isang laurel sheet, isang halo ng peppers (mga gisantes), 4 tbsp asin sa 1 litro ng tubig at asukal buhangin 4 tbsp. Punan ang tubig na kumukulo at bigyan ang mga likido upang palamig.

Hakbang 2.

Paghiwalayin dito sa gayong mga piraso ng isda. Alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mula sa tiyan, i-roll ito, gupitin ang mga palikpik at ulo. Carcass preload sa tubig at linisin ang kutsilyo. Maglakad sa pamamagitan ng tuyo na tuwalya.

Hakbang 3.

Lahat ng naghanda ng mga piraso ng Keta Place sa garapon ng salamin at ibuhos ang brine, na dapat na mainit-init na. Isara ang karaniwang metal lid sa ilalim ng ulo.

Hakbang 4.

Itigil ang garapon sa isang cool na lugar ng hindi bababa sa isang araw. Well, pagkatapos ng pagtikim, isang kaaya-ayang gana!

Homemade paghihinang paghihinang keta sa araw - ang lasa ng walang kapantay

Ang isa pang opsyon sa pambobomba, dahil sa ang katunayan na ang isda ay magiging handa pagkatapos ng 24 na oras. Ang lahat ng mga sukat ay ibinibigay sa oras na ito, at sa gayon ay walang oras ang Keta upang malutas. Bagaman maaaring mukhang tulad ng maraming asin, ngunit ang isda ay kukuha ng higit na kailangan niya.

Kapag pumipili ng mga Kats, bigyang pansin ang katotohanan na ito ay may isang makapal na tagaytay, at tinimbang ang hindi bababa sa 1.5 kg. Kung ito ay sa isang sariwang frozen na form, pagkatapos ito ay dapat na sa kuwarto mismo, at hindi sa dulo. Sa anumang kaso ay hindi magbabad ito sa mainit na tubig.

Kailangan namin:

Mga yugto:

Hakbang 1.

Paghiwalayin ang ketu, roll up ang tiyan at alisin ang lahat ng mga hindi kinakailangang. Gupitin ang ulo at mga palikpik na pupunta sa tainga. Ang mga kaliskis ay kailangang alisin, simula sa buntot sa ulo, para sa paggamit ng isang regular na kutsilyo, o isang butil na may malaking talim, sa tulong nito, ang mga antas ay hindi lumilipad sa buong kusina. Tunay na kumportable na aparato!

Bahagi ng isda mula sa buntot, 5-7 sentimetro ay mas mahusay na upang putulin, ang bahaging ito ay masyadong malupit at mabilis na nabaybay. Mas mahusay na maghurno sa kanya sa oven.

Hakbang 2.

Ngunit ang natitirang bahagi ng partisyon ng Ketu sa fillet. Upang gawin ito, ilagay ketu sa tiyan. At simulan ang kutsilyo ng kusina upang kapag naghihiwalay sa fillet, lumipat siya mula sa ulo hanggang sa buntot sa tagaytay. Ang tagaytay ay mananatiling nasa ibaba, at pagkatapos ay ihiwalay ito. Gupitin. Gupitin pagkatapos nito, ang mga buto ng tiyan.

Fillet chop sa malalaking piraso.

Pepper pumped sa kiskisan o sa isang mortar upang ito grinds o gamitin ang tapos na pampalasa para sa pulang isda. Pagkatapos ay ihalo ang halo na may asukal at asin.

Budburan ang isda na may timpla mula sa dalawang panig at ilagay sa isang lalagyan ng salamin. Pagkatapos ng 12 oras, i-on ang mga piraso sa laban upang ipamahagi ang asin brine pantay. Kapasidad sa lahat ng oras ay dapat nasa refrigerator.

Hakbang 3.

Sa isang araw (24 na oras), alisin ang lahat ng pampalasa na may mga ordinaryong tuwalya ng papel. Alisin ang mga residues ng brine. Kung hindi mo nais kumain ang lahat, pagkatapos ay kumpletuhin ang fillet sa karaniwang food film at eksibit sa freezer at posible na kumain sa loob ng 3 buwan.

Hakbang 4.

At ang piraso na naiwan para sa pagtikim o talahanayan, hatiin sa maliliit na plastik na may kutsilyo, maingat na hiwalay mula sa balat. Pagkatapos ay ang tassel at ipamahagi ang langis ng gulay dito. Handa, maaari kang kumain o mag-imbak sa refrigerator.

Hakbang 5.

Iyon ang kagandahan ng salmon! Pleasant discoveries!

Ang maliit na tilad ng recipe na ito ay maaari mong gamitin ang ganap na anumang pulang salmon isda para dito, kung ito ay salmon, trout o pink salmon.

Recipe Salted Keta sa Oil.

Gaano kalaki ang iniisip mo, sa palagay ko masyadong. Ngunit ang imbakan ng pulang isda ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Ang recipe ay tila may isang highlight, ngunit si Keta ay nakukuha, tulad ng sa iba pang mga bagay sa iba pang mga pagkakaiba-iba, ito ay naghahanda sa bahay. Hindi ito tuyo at palaging may mantikilya, banayad at makatas. At pinaka-mahalaga, hindi mawawala ang lasa ng mababang boltahe nito, iyon ay, hindi ito nagbabago.

Kailangan namin:

  • Fillet fillet - 2 pcs.
  • Asin - 2 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp.
  • Coriander - 5 G.
  • Paprika - 5 G.
  • Pepper Pepped Peas - 5 G.
  • mantika

Mga yugto:

Hakbang 1.

Sa Salmon Fillet, alisin ang lahat ng mga buto. Ang isda ay dapat na bahagyang frozen upang gawing madaling gawin ito.

Hakbang 2.

Ngayon ito ay kinakailangan upang ihanda ang paghahalo ng kaasinan, ihalo ang asukal at asin. Coriander grind sa isang mortar at idagdag dito. Gumawa ng paprika at mabangong mga gisantes. Paghaluin at medyo ihalo ang masa. May sapat na tulad ng isang timpla para sa isang pag-agaw ng isda (lamang siya ay laging handa para sa susunod na pagkakataon).

Hakbang 3.

Dumating ang mga fillet na trigise ang halo ng pagbuburo at basagin ang kamay. Hindi na kailangang matulog ang isang malaking layer.

Hakbang 4.

Ay ilalabas ang mga piraso sa balkonahe o sa ref para sa 1 araw bago ilaan ang isang malaking halaga ng brine. Pagkatapos ay dinala nila siya at hugasan ang isda na may mga tuwalya ng papel.

Hakbang 5.

Mula sa bawat fillet ngayon alisin ang balat at i-cut sa mga hiwa.

Hakbang 6.

Ilagay ang isda sa ilalim ng lalagyan na lubricated na may langis ng gulay. Lubricate ang ketch layer na may langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ang susunod na layer ng isda at iba pa hanggang sa lahat ng ito ay tapos na.

Hakbang 7.

Isara ang talukap ng mata at mag-imbak sa refrigerator. Uminom sa kalusugan! Ang isda ay laging mababa ang boltahe at may anumang pangalawang ulam ay umalis sa isang putok o sa isang piraso ng itim na tinapay. Pleasant impression!

Ito ay isang "pulang" pagpili ngayon. Ang Ketu ay maaaring gawin ng isang mahina asin o mababang boltahe sa bahay. At kaya na ang lasa na ito ay hindi nawala, ulitin ko ulit, pagkatapos ng pag-awit, mag-lubricate ng mga piraso na may langis ng gulay na walang amoy at mag-imbak sa lalagyan sa refrigerator.

Taos-puso, Catherine.

Kumusta, mahal na mga mambabasa. Ngayon sa aking desk isang marangal na pulang isda - Keta. Ang pag-uusap ay pupunta sa kung paano kunin ang ketu sa bahay upang ito ay lumiliko ang parehong masarap bilang kanyang kapatid na babae salmon at kahit tastier.

Gawin itong napaka-simple at mabilis, ngayon makikita mo ang lahat. Ipapakita ko ang iyong mga paboritong, napatunayan na mga recipe.

Keta low-boltahe sa isang cutting board

Si Keta ay tumutukoy sa salmon, ay may magandang pula at kapaki-pakinabang na karne. Ito ay mas mababa taba kaysa sa parehong salmon, para sa mga ito isaalang-alang ito ito ng isang pandiyeta produkto. Kasabay nito, hindi mas mababa ang mga benepisyo.

Mayroon akong isa pang artikulo, kung saan ako spilled salmon at doon maaari mong makita ang mga pagkakaiba hindi lamang sa kulay ng karne, ngunit ito ay kapansin-pansin na ang mga piraso ng salmon ay napaka taba, tuwid na langis sa hitsura. Keta, kapag salting, mas matangkad, hindi ito lumiwanag at ang taba ay hindi dripping mula dito.

Keta salty sa bahay - napaka-masarap, tulad ng salmon

Kung kailangan mong mag-atsara sa isang ketu sa ilalim ng salmon sa mga sandwich, pagkatapos ito ay ang napaka pagpipilian.

Ang recipe para sa isang dry ambasador, ang napaka-gulang at ang pinakamadaling parehong sa pagganap at mga sangkap. Kaya sa katunayan, kapag kumain ako ng ketu, maalat sa ganitong paraan na may tinapay at nappy, pagkatapos ay ang pagkakaiba sa salmon ay hindi makilala. Talagang masarap at naka-check sa pamamagitan ng mga henerasyon.

Red fish keta sliced.

Mga sangkap:

  • KETA FILTET - 1 PC.
  • Asin - 3 tbsp. l.
  • Asukal - 1 tbsp. l.
  • Black Ground Pepper - 1/2 h. L. (lasa).
  • Marley sterile (hindi kinakailangan).

Narito kami ay isang mahusay na piraso ng pagputol fillet. Una sa lahat, kunin ang lahat ng mga buto mula dito upang hindi sila makita ang natapos na produkto. Kunin ang iyong daliri at kung bumili sila sa buto - hilahin ito. Sa aming kaligayahan, ang Keta ay hindi ang pinakamasamang isda, at mabilis mong nakayanan ang gawaing ito.

Gupitin ang fillet sa kalahati sa pantay na mga bahagi, ito ay magiging mas maginhawa. Maaari mong at asin.

Gupitin ng mga fillet.

Pagluluto ng halo. Upang gawin ito, sa mga komportableng pagkaing ihalo ang asin at asukal at magdagdag ng ilang mga itim na peppers (maaaring wala ito). Ayon sa kaugalian, ang isang malaking lutuin o isang bato na asin ay kinuha para sa pagbuburo, walang mga additibo. Ngunit sa prinsipyo, maaari kang kumuha ng dagdag, hindi lamang iodined. Imposibleng bawasan ang isda, kakailanganin ito hangga't kailangan niya.

Ang intensity ng asin lasa ay depende sa oras ng ambulansiya. Ang mas mahaba ang isda ay nasa asin, siya ay maalat.

Kaya, ang huling araw, mayroon kaming pinakamadaling molosol, mas gusto ang partikular na opsyon na ito. Dalawang araw ay isang mas mayaman na pagpipilian, kami at ang iyong asawa ay tulad nito. Tatlong araw - na inasnan na isda, ang Malosol ay hindi na tatawag.

Ambiro mixture para sa dumping dump

Kumuha kami ng mga komportableng pagkain para sa pagbuburo. Mayroon kaming salamin na ito para sa pagluluto sa hurno na may mababang bahagi, takpan ito mula sa itaas ng gasa (bumili kami ng sterile sa parmasya). Sasabihin ko agad na posible nang walang gauze, ngunit gusto namin ang pagpipiliang ito.

Sa Marla, ang isda ay humihinga, ngunit hindi ito totted, pati na rin ang lahat ng dagdag na kahalumigmigan ay sumisipsip dito at lumabas sa isda. Ang lahat ay napakainam. Kung gagawin mo nang walang gauze (doon ako magkakaroon ng iba pang mga recipe nang walang ito), pagkatapos ay ang pinaghiwalay na brine ay kailangang maubos na ang isda sa ito ay hindi lumangoy. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang dry ambasador, at hindi basa).

Keta na may asin sa palad

Well, pagkatapos ay kumuha ng kalahati ng fillet sa palad at bawat panig, ang mga gilid at kahit na ang balat ay mahusay na pinagsama sa pamamagitan ng isang halo ng pagbuburo. Ang tinukoy na halaga ng paghahalo ng salinity ay sapat lamang para sa 1 buong fillet.

Pinoproseso namin ang parehong mga piraso mula sa lahat ng panig ng halo ng cam at inilatag sa anyo, bawat isa. Pulp sa loob, balat sa labas.

Saline fillet knake sa form.

Cool na isda sa balanse ng gauze. Ito ay lumiliko ng 3-4 layers, kunin ang mga buntot. At kaya binabalot namin, napakaayos.

Keta sa Marla para sa paghihinang

Maraming ayaw na gumulo sa gauze - para sa Diyos, huwag kalimutan na maubos ang inilabas na likido.

Alam mo ba kung ano ang pagpipilian? Narito ang mga piraso ng isda na agad na inilagay sa zip-package at sa freezer. Huwag alam ng lahat na sa minus na temperatura, ang isda ay patuloy na asin at ang pag-agaw ay mas mabilis - ay magiging handa sa isang araw.

Kung walang pangangailangan, pagkatapos ay bigyan lamang namin ang isda upang tumayo sa oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay alisin sa refrigerator at kalimutan ang tungkol dito para sa 2 araw. Matapos ang tinukoy na oras, naabot namin.

Keta sa Marla para sa pagbuburo sa form.

Ang mga bagay ay mabuti. Ni buhay na walang, o ang pinainit na tuyo na mga gilid sa isda. Gusto ko sa ganitong paraan.

Ang isda mismo ay isang siksik, labis na kahalumigmigan mula sa kanyang kaliwa, ang ambasador ay naganap. At siya ay laging mabuti!

Malosol Keta sa Table.

Ito ay nananatiling lamang upang kalugin ang sobrang asin kung nanatili ito sa isang lugar. Maganda ang cut at maaari mong gamitin sa anumang mga sandwich, salad at tulad ng meryenda. Kuwento!

Masarap. Ngunit, ito ay tiyak na ang isang soling meryenda ay nagbibigay pansin sa semi-mount embahador (Recipe No. 4), doon ito ay nagiging mas kawili-wili.

Salted Ket na may mantikilya

Keta salts isang dry ambasador at patuloy na nakaimbak sa langis ng gulay. Nagbibigay ito ng nawawalang mataba at kaya si Keta ay nagiging halos hindi makilala mula sa salmon, kahit na sa kulay.

Keta inasnan sa langis

Mga sangkap:

Keta - kalahating fillet.

  • Salt Stone (Cook) nang walang mga additives - 3 tbsp. l.
  • Asukal - 1 tbsp. l.
  • Langis ng gulay - arbitraryo.
  • Pula o ordinaryong mga sibuyas at gulay - sa kalooban.

Kinukuha namin ang kalahati ng mga dock fillet (o isang buong fillet, pagkatapos ay magpatuloy sa pamamagitan ng recipe # 1). Mula dito ay kailangang alisin ang lahat ng mga buto. Hatiin mismo ang hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Inihanda namin ang timpla ng asin at asukal sa proporsiyon ng 3: 1. Mayroon akong isang bato asin, walang additives, isang malaking paggiling. Ordinaryong asukal. Paghaluin ang mga ito nang sama-sama at gawing lubusan ang isang piraso ng fillet mula sa lahat ng panig. Kahit na palda.

Manatiling isda sa isang angkop na lalagyan. Gusto ko ang opsyon na may mas maraming gauze, ngunit maaari mo lamang ilagay ang isda sa lalagyan na may takip. Ipinadala namin sa refrigerator para sa 2 araw.

Maaari kang makakuha sa isang araw kung ikaw ay interesado sa isang lubhang madaling salting. Dalawang araw ay pinananatiling upang makamit ang isang antas ng mababang ulo degree. Tatlong araw - na maalat. Kaya lahat ng ito ay depende sa iyong panlasa. Gusto ko ng dalawang araw na salting.

Kung ang likido ay nakikilala - kakailanganin itong pagsamahin. At ito ay lumiliko tulad ng isang appetizing inasnan piraso mula sa kung saan ito ay kinakailangan upang shock isang dagdag na asin kung ito ay.

Sleeping pump para sa recipe sa langis

Susunod, ang inasnan na isda na ito ay pinutol sa mga arbitrary na piraso. Nais ko dito tulad ng mga arbitrary na mga bar ng plump. Sila ay komportable na ilagay sa tinapay o magpahitit sa plug.

Mayroon akong angkop na lalagyan kung saan ang kalahati ng fillet ay inilalagay sa hiwa. Ikinakalat ko ang isda doon.

Keta sa plastic dishes.

Susunod, kumukuha kami ng ordinaryong langis ng halaman at punan ang mga piraso ng ketches upang sila ay ganap o halos ganap na sakop. Iyan ang kagandahan.

Keta low-boltahe sa langis sa plastic form.

At sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang hiwa busog, gulay - lahat na nais mong idagdag sa isda para sa isang mas piquant lasa. Siyempre, ang mga gulay at mga sibuyas ay lubusang lubusan bago i-bookmark ang isda.

Ang isang mababang buhok na Kett sa langis ay naka-imbak sa refrigerator tungkol sa isang buwan (bagaman, na impostor ko - kumain pagkatapos ng ilang araw). Ngunit sa pagkakaroon ng mga additives (mga sibuyas at gulay), ang imbakan nito ay pinaikling 2 linggo. Mahalagang tandaan.

Tingnan kung ano ang magiging maganda, taba, makintab at napakasarap! Ito ay imposible upang pilasin hanggang sa kumain ang lahat!

Keta inasnan sa brine - mabilis na recipe

Oras sa pagbubuhos ng isda sa isang malakas na solusyon sa asin ng isang araw lamang. Samakatuwid, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito para sa isang high-speed salmon kung ang inasnan na isda ay kailangan nang mapilit, bukas ay nasa mesa.

Ito ang tinatawag na wet saline at tikman ang isda ay magkakaiba mula sa keta ng isang dry ambasador. Ang karne ay magiging mas siksik, mas banayad.

Keta inasnan sa brine.

Mga sangkap:

Para sa brine:

  • Tubig - 1 l.
  • Salt na walang additives - 4 tbsp. l.
  • Asukal - 2 tbsp. l.
  • Fascular pepper peas - 3-4 pcs.
  • Black pepper peas 7-8 pcs.

o higit pang maanghang na brine:

  • Tubig - 1 l.
  • Asin - 4 tbsp.
  • Asukal - 2 tbsp. l.
  • Umbrella dill - 2 pcs.
  • Sa sibuyas - 1/2 daluyan bombilya.
  • LAVAR LEAF - 1 PC.
  • Carnation - 1 PC.
  • Fascular pepper peas - 3-4 pcs.
  • Black pepper peas 7-8 pcs.

Pickle Pumili sa iyong paghuhusga. Magluluto ako sa unang pagpipilian, gusto ko ito nang higit pa.

Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng mga brines. Upang gawin ito, maglagay ng kasirola na may tubig sa apoy, magdagdag ng asin sa ito, asukal, peppers peas (at iba pang mga sangkap, kung pinili mo ang pangalawang pagpipilian ng pickup). Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inilatag, dalhin ang tubig sa isang pigsa kasama ang pagpuno. Kumuha tayo ng lasing 3-4 minuto. Patayin.

Ang mainit na tubig ay mahusay na may kakayahang makabayad ng asin at asukal, pati na rin ang pagbubunyag ng mga lasa ng pampalasa at sumipsip sa kanila.

Siguraduhin na bigyan ang brine ganap na cool.

Habang lumalamig siya, may oras upang maghanda ng isang piraso ng fillet: upang hugasan ito sa malamig na tubig, tuyo at pull out buto sa labas ng ito hangga't maaari. Piliin ang naaangkop na pagkain sa talukap ng mata, na kung saan ay mahigpit na sarado. Ilagay ang fillet doon.

Tumabas ang fillet at mag-asim sa kasirola

Punan ang isda na may malamig na brine upang ito ay ganap na sakop.

Kung inilagay mo ang mga gulay ng brine, bay dahon at mga sibuyas, kailangan mong i-pull ang mga ito. Pepper peas hayaan manatili.

KETA sa embicing brine.

Sinasaklaw namin ang talukap ng mata at ipadala sa refrigerator nang eksaktong isang araw, o mas mahaba kung gusto mo ng mas malakas na salting.

Maraming naniniwala na ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa asin na tumagos nang mabilis at malalim sa isda, kaya nagiging mas ligtas.

Keta sa isang lalagyan na may brine sa ilalim ng Lid.

Pagkatapos ng isa at kalahating araw na ginugol sa brine, nakakakuha kami ng ketu. Ito ay magiging mas maputla, ang kanyang mapula-pula brick kulay ay mawawala at kaya siya ay magiging mas katulad ng salmon.

Ang piraso ay kailangang tuyo sa mga tuwalya ng papel, dahil basa ito. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dry ambulansiya mula sa basa-basa sa katotohanan na, ayon sa pagkakapare-pareho nito, ang isda ay isang mas siksik, nababanat, na inalis ang tubig dahil sa pagkilos ng asin. Ngunit ang isda ay banayad, kumpletong kahalumigmigan, naluluwag.

Sa isip ay magbibigay sa kanya upang magsinungaling ng ilang oras upang ang labis na kahalumigmigan evaporated mula dito at ito ay naging mas tuyo at siksik. Para sa kagandahan, maaari mong lubricate ito sa langis, dahil ang visual na katalinuhan ay hindi sapat. At ako ay bahagyang sa aking piraso para sa panlasa.

Slice of camp fillet mula sa brine.

Kaya ang pangunahing pagkakaiba sa pagkakapare-pareho, at upang tikman ang humigit-kumulang sa parehong - masarap! Ang spicy option ay isang amateur, ang isda ay magiging lubhang mabango.

Pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa at pasulong - sa mga kahanga-hangang sandwich na may pulang isda.

Narito ang isang mabilis na recipe kapag ako ay nangangailangan ng isang isda sa talahanayan. Kumuha ng tala.

Malubhang ambasador ng keta na may asukal at solu.

Kawili-wili, "Northern" recipe para sa isang katanungan, ang tinatawag na pitong ambasador. Ito ay naiiba mula sa simpleng dry ambulansiya sa pamamagitan ng ang katunayan na ang isang malakas na alak ay ginagamit sa panahon ng pitong.

Maaaring ito ay brandy, brandy o vodka. Ito ay pinaniniwalaan na ang gayong ambasador ay mapagkakatiwalaan ng disinfects ng isda. Ang lasa ay maliwanag dahil sa pampalasa, kawili-wili at ang recipe mismo ay mabilis - araw-araw.

KETA semis sign.

Mga sangkap:

  • Isda Fillet Keta - 1 PC.
  • Asin - 3 tbsp.
  • Asukal - 1 tbsp. l.
  • Vodka - 1-2 art. l.

Pagkatapos ng pag-awit:

  • Langis ng gulay - arbitraryo.
  • Coriander - 1/2 h. L.
  • Black Peas Pepper - 5-6 pcs.
  • Bay Leaf - 1 PC.
  • Mustard seed - upang tikman.

Naghanda ng isang piraso ng fillets (balot, disassembled buto). Ang isang timpla ay naghahanda ng pinakasimpleng asin at asukal sa proporsyon ng 3: 1, ito ay isang tradisyonal na panukalang-batas. Salt ang pinaka-simple, walang mga additives at lahat ng uri ng mga anti-cereal agent, mas mabuti ang isang malaking paggiling. Ang asukal ay ang pinakamadaling.

Kailangan din ng vodka o iba pang malakas na alkohol na inumin. Tila sa akin na may bodka, ang pinaka-matagumpay sa lasa ay nakuha, ito ay dadalhin ito medyo isang bit.

Meat Keta para sa isang semis

Nagbubuhos kami ng bodka sa isda at kamay na pinagkakatiwalaan namin ang kahalumigmigan sa ibabaw ng karne mula sa lahat ng panig. Ito ay isang napaka-simpleng pamamaraan.

Kaya, "hugasan" sa pamamagitan ng isda na may bodka at trail agad lumiligid ang asin-asukal halo. Din namin kuskusin ang lahat ng bagay na rin mula sa lahat ng panig.

Kahit na gumagamit ng isang seven-sized na isda, ipinapayong mag-freeze sa harap ng 2-3 linggo salting.

Ang patched fish ay papunta sa ref para sa isang araw (maaari mong at mas mahaba).

Mga Tip

Sa panahong ito, ang asin ay magpapatuloy ng dagdag na kahalumigmigan nito (kakailanganin itong pagsamahin). Ito ay hindi sakop ng isang piraso ng anumang bagay, hayaan itong kumain ng mabuti at kahit na maging siksik mula sa itaas.

Pagkatapos ng isang araw, kunin ito at makakain ka. At maaari mong balutin ang langis na may pampalasa upang madagdagan ang buhay ng istante at palakasin ang lasa. Para sa fillet na ito cut sa manipis na mga puwang at fold sa naaangkop na lalagyan.

Pitong Ambassador Keti.

May pagdaragdag ng coriander ng lupa, bay dahon, itim o peas paminta, maaari kang magdagdag ng binhi ng mustasa, at ibuhos ang lahat ng ito sa karilagan na may langis ng gulay (tingnan ang larawan №1 sa recipe na ito). At dito, ang isda ay napanatili na hindi bababa sa 3 linggo.

Kahit na kumain ka ng mas maaga, sigurado ako!

Mga tip kapag bumibili ng kats

  • Bumili ng isda na nakuha nila bago ang pangingit, ang kanyang karne ay maliwanag, pula at kapaki-pakinabang. Ngunit ang mga isda, na na-trigger na sa sariwang tubig, ang lasa ay mas masahol pa, ang karne nito ay maputla sa kulay, at sa isang freshwater reservoir, ang panganib ng mainit na isda na may pagtaas ng helmints. Sa pangkalahatan, ang catch ay ipinagbabawal sa panahon ng pangingitlog, ngunit ang mga tao ay nakuha pa rin bilang pagsasanay. Mas mahusay na hindi bumili ng gayong isda. Ang carcass ng rated fish ay maaaring nakikilala sa pamamagitan ng isang brown-green na kulay (keta na hindi pa spoiled ay may liwanag pilak-puting kulay).
  • Anumang isda bago ang pagbubuhos ay kailangang maging mahusay na frozen sa freezer ng hindi bababa sa 2-3 linggo. Ito ay pinaniniwalaan na nakakatulong ito upang disinfect ang karne mula sa mga hindi gustong mga bisita.
  • Kung mayroon kang maraming mga isda, ang ilan ay maaaring maging freezed: pagkatapos defrosting, hindi ito mawawala ang lasa nito at ang hitsura ay nananatili sa antas.
  • Ang antas ng promosyon ng isda ay depende sa oras ng pagiging halo ng asin - mas mahaba, ang mas inasnan ay nagiging ket.

Narito ang mga recipe, kaibigan. Tulad ng makikita mo, hindi sa lahat mahirap, mabilis at masarap. Ang lahat ng mga ito ay aktibong ginagamit, hindi ako nag-imbento ng kahit ano bago dito, mas gusto kong sumunod sa mga tradisyon.

Subukan, hanapin ang "iyong" bersyon ng Ambassador, na magiging minamahal at pamilya. Sumulat sa mga komento, paano ka nagtagumpay, o marahil mayroon kang sariling sobrang lihim at masarap na recipe? Pagkatapos ay ibahagi, huwag mag-atubiling, ako ay natutuwa! Sa iyo nagkaroon ng isang babaing punong-abala online, nakikita ka sa mga bagong masasarap na artikulo!

713 views.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Sa kabila ng katotohanan na sa Internet, kabilang ang sa pahinang ito, makakahanap ka ng mga listahan ng mga recipe ng paghahanda sa sarili ng isang mababang buhok na ket, ang katotohanan ay mayroon lamang dalawang paraan.

Ang langis na pulang isda (ketu, salmon, kizhić) ay maaaring sprayed sa bahay o sa pamamagitan ng dry space paraan o sa brine. Sa halo para sa dry oiling at sa brine maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, na lumilikha ng ilusyon ng pagkakaiba sa recipe. Ngunit sa kakanyahan, ang lahat ng ito ay pareho.

Ang pangunahing paraan upang maghanda ay tuyo. Iyon ay kung paano ang isda ay inasnan sa hinaharap sa sapat na malaking dami. Ang isang meryenda mula sa brine ay gumagawa ng kaunti at kaagad sa mesa.

Ang paraan ng produksyon sa langis para sa karamihan ng mga varieties ng pulang isda (kats o salmon) ay hindi nalalapat. Dahil may maraming taba sa mga naninirahan sa dagat. Bukod dito, kapaki-pakinabang - omega-3 mataba acids. At pagdaragdag ng langis ng gulay ay nagpapalabas lamang ng meryenda - lumalala ang lasa nito at ginagawang mas malubha ang digest. Sa mga langis ay karaniwang matatag na may isang non-taba dry hump.

Paano Upang Batiin Ketu Sa Isang Dry Point: Ang Pinakamataas na Pagpipilian ы

Salted Fat Red Fish sa Home: Universal Simple Recipe

Ang asin ng taba pula isda ay maaaring gumanap sa tatlong paraan.

  1. Gumamit ng isang simpleng halo ng kaasinan - asin at asukal.
  2. Maaari kang magdagdag ng ilang uri ng citrus sidium sa asin at asukal. Ang pinaka-angkop na orange. Gayunpaman, at lemon zest, grapefruit o mandarin ay kahanga-hanga. Tinutulungan ng Citrus Fragrance na magbigay ng amoy ng isda ng pagiging bago at alisin ang pangingisda na hindi kasiya-siya sa maraming tao.
  3. Ang asin ang ketto o anumang iba pang pulang isda ay maaaring gumamit ng pampalasa. Ito ay lumiliko ang isang tunay na maanghang ambasador.

Mga sangkap

  • Normal na dagat. Para sa 1 kg ng fillet ng isda sa balat, kailangan mong kumuha ng 2 tablespoons ng asin (hindi iodized) at 1 kutsara ng asukal buhangin.
  • Tolerel na may sitrus. Ang lahat ng parehong, lamang ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na dry citrus kapatid na babae.
  • Spicy method. Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng ½ kutsarita ng lupa kulantro sa tinukoy na dami ng asin at asukal, isang kutsarita ng buto ng mustasa, isang kutsarita ng mga buto ng dill. Maaari ka ring magdagdag ng 1-2 laurel sheets, makinis na paglabag sa kanila.

Ito ay lumiliko tulad ng isang timpla para sa salting.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Mga yugto ng paghahanda

Fillet defrost. Kung maaari, ginagawa namin ito nang dahan-dahan - sa cabin ng refrigerator. At hindi sa temperatura ng kuwarto.

Kapag natunaw ang isda, ang aking, kung kinakailangan, malinis at nakasalalay sa isang tuwalya ng papel.

Ilatag sa isang baso o lalagyan ng enamel. At magwiwisik kami sa magkabilang panig na may timpla para sa pagbuburo. Ito ay sprinkled, at hindi kuskusin sa pulp.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Kung gagamitin namin ang citrus zest para sa mga fragrance, pagkatapos ay ilagay namin ang ilang mga maliliit na piraso sa isda at sa ilalim nito.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Kung naghahanda kami ng isang maanghang kett, pagkatapos ay natulog din kami sa isang halo ng asin, asukal at pampalasa.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Sa kabuuan, si Keta ay mag-asin mula sa amin 24 na oras.

Sa simula ay ilagay ang kanyang balat pababa. Pagkatapos ng 12 oras naming i-over. Pagkatapos ng 12 oras, bumalik kami, atbp.

Hindi kami nagsasagawa ng anumang manipulasyon. Basta buksan at iyan.

Sa loob ng dalawang araw, ang Laxed Keta ay handa na.

Paghiwalayin ang pulp mula sa balat.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Mode sa maliliit na piraso. At kumain ng kasiyahan.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Paano Upang Solish Ketu Bahay Dry Shot sa Suweko

Ang recipe na ito ay minsan tinatawag na "Suweko", kung minsan Scandinavian. Soland red fatty fish gaya ng dati. Lamang sa timpla ay kinakailangang idinagdag puting paminta. Sa highlight na ito ng pagluluto.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng fillet ng isda;
  • 100 g salts;
  • 50 g ng asukal;
  • White pepper, tikman.

Naghahanda kami ng mga fillet at makapal sa magkabilang panig na nakatulog sa halo ng asin, asukal at paminta.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/fuljnujzwuo.

Isinasara namin ang lalagyan na may talukap ng mata o food film at inilagay sa refrigerator sa loob ng 2 araw.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc-w.

Fresh Greens Option.

Ang isa pang popular na paraan ng paghahanda ng dry home ng isang mababang buhok na ketch ay idinagdag sa isang halo ng pagbubuhos ng sariwang halaman. Totoo, ang lasa ng meryenda ay hindi nagbabago nang malaki. Bilang isang panuntunan, ang sariwang Greenstock ay kinumpleto ng mga dry spice.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng pulang isda;
  • 125 g salts;
  • 125 g ng asukal;
  • sa ½ tbsp. spoons ng itim na paminta at mga buto ng kulantro;
  • Isang maliit na bundle ng sariwang dill.

Paghaluin ang ground pepper, kulantro, asin, asukal, durog dill. Ang paminta at kulantro ay maaaring makuha sa form ng martilyo, ngunit mas mahusay na durugin ito sa iyong sarili. Ang isang tiyak na halaga ng mga gisantes ay maaaring iwan o ganap na sira ang mga ito.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc-w.

Ibinahagi namin ang paghahalo ng kaasinan sa ibabaw ng fillet. Kami ay pumutok lamang sa itaas, ngunit marami.

https://youtu.be/129demtc-w.

Isinasara namin at alisin ang refrigerator sa loob ng dalawang araw.

Labas. Tiyak na banlawan namin, dahil mayroon kaming sapat na mga asing-gamot. Ang mga wiring napkin ay tuyo.

https://youtu.be/129demtc-w.

Nalalapat sa talahanayan.

https://youtu.be/129demtc-w.

Walang kapantay na mababang-ulo na piraso ng keta: isang simpleng "dry" recipe

  • Dahil ang tumpak na dami ay hindi tinukoy, sa kabila ng kanilang pagiging simple at bilis, ang recipe na ito ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan sa karunungan ng home salting ng pulang isda, kung hindi man ay hindi ka makakakuha ng perpektong ratio ng mga bahagi.
  • Pinutol namin ang fillet at tiniklop ang mga ito sa anumang kapasidad na maginhawa sa amin.
  • Walisin ang asin.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

Pagkatapos din sa mata - asukal at paminta.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

Bumabalik ako at magwiwisik lamang sa kabilang banda.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

Isinara namin at ipadala sa refrigerator para sa 12 oras.

Handa na iyon. Maaari mong subukan.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

iba pang mga pamamaraan

Home method solit ketu slices: mabilis sa loob ng tatlong minuto

Ito ang pinakamabilis at simpleng recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng pulang isda. Siyempre, sa loob ng tatlong minuto ay hindi siya ganap na matulog. Ngunit para sa mga nagmamahal sa keso, ang pinaka.

Mga sangkap:

  • 400-500 g fillet fillet;
  • 2.5 baso ng tubig;
  • ½ baso ng asin;
  • 1/3 tasa ng asukal.

Gumawa ng isang malakas na brine.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

Sa mga fillet, pinutol namin ang balat at pinutol ang mga manipis na piraso tulad ng ipinapakita sa larawan.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

Mas mababa sa brine sa loob ng 3 minuto.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

Labas. Nalalapat sa talahanayan.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

Hindi pangkaraniwang malossal red fish: slashing recipe sa Beckla mula kay Gordon Ramsi

Ang paraan ng pagluluto ay hindi karaniwan na ito ay mahirap na maging katangian upang matuyo o basa. Malinaw na isang bagay ay sobrang maliwanag.

Mga sangkap:

  • 500 g fillet;
  • 50 g ng asin;
  • 50 g ng asukal;
  • ½ st. spoons ng buto kulantro (durog);
  • TSYDRA dalawang dalandan;
  • ilang itim na paminta ng paminta;
  • Isang maliit na beet.
  1. Kuskusin ko ang beets (raw).
  2. Cedra pagdurog sa isang kudkuran.
  3. Pinagsama namin ang asin, asukal, kasiyahan, kulantro at paminta.

Magdagdag ng mga rubbed beet at ihalo. Nakukuha namin ito ay isang orihinal na timpla para sa pagbuburo, tulad ng ipinapakita sa larawan.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

Fillet inilatag sa isang patag na ibabaw. At sa itaas ay nalalapat namin ang inang-maanghang beet.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

Sa itaas ng isda inilalagay namin ang food film, at inilalagay namin ang karga dito. At ipadala sa refrigerator para sa 12 oras.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

Pagkatapos ng 12 oras, malaya kaming isda mula sa beet fur coat. Rinse namin at basa ang napkin.

Ngayon ay maaari mong i-cut at maglingkod sa talahanayan.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u.

Paano mag-asin home ketu buong?

  • Samakatuwid, kahit na lasa mo ang isang buong isda at nais na gumawa ng isang mababang-kapangyarihan meryenda mula dito, kailangan mo pa ring makuha ito upang ito ay fillet.
  • Paano Upang Bahagi Ketto Karapatan upang kunin, tingnan ang video.
  • Gaano karami ang asin meryenda para sa kalusugan?

Ang asin, asukal at taba ay naroroon sa ulam. Kung imposibleng taba ito?

Hindi. At oo - ito ay kapaki-pakinabang.

Ang pagkakaroon ng asin sa ulam ay hindi kapaki-pakinabang, dahil kung ito ay mapanganib sa kalusugan, ito ay isang papasok na diyeta. Mayroon kaming maliit na isda. At, dahil dito, hindi tungkol sa kung ano ang labis na pagkonsumo ng mga asing-gamot ay hindi maaaring pumunta.

Tulad ng asukal, pumasok siya sa laman ng isda sa gayong hindi gaanong maliit na halaga na maaaring walang negatibong epekto sa katawan.

At sa wakas, ang pinaka-mahalaga - taba. Maraming mga omega-3 mataba acids sa pulang dagat isda. At ito ang pagkakaroon ng mga compound na nagpapaliwanag ng mga benepisyo ng produktong ito. Lalo na kung ang isda ay may ligaw, halimbawa, Keta o Kizhuh. Dahil sa mga variant ng bukid ng Omega 3 acids ay mas mababa.

Hindi ito gagana mula sa omega-3 mataba acids. Dahil nawalan sila ng timbang. Imposibleng mag-apply ng anumang iba pang pinsala sa kalusugan ng mga taba na compound.

Isang pinagmulan: https://natureweight.ru/malosolnaya-keta/

Paano makatakas ang ketu sa bahay na masarap at mabilis

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Ang Keta ay isang masarap at masustansiyang isda ng pamilya ng salmon. Naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at mineral. Sa Salt Ketu sa bahay mabilis at masarap ito ay kinakailangan upang magkaroon ng iba't-ibang mga produkto at sangkap sa kamay, at sa stock - isang malaking halaga ng oras.

May mga express recipe para sa dry salts batay sa asin at asukal. Pinakamaliit na oras ng oras at maximum na natural na lasa. Kung nais, ang babaing punong-abala ay maaaring maghanda ng brine o spicy marinade, gumawa ng blangko para sa taglamig.

Paano Upang Bahagi Ketu.

  1. Umalis sa ulo at buntot mula sa bangkay. Sa proseso ng pagbuburo, ang mga bahaging ito ay dagdag. Ang ulo ay maaaring gamitin sa paghahanda ng tainga (iba pang mga isda na sopas), gawin bilang batayan para sa sabaw sa ilalim ng tagapuno.
  2. Alisin ang mga palikpik na may matalim na kutsilyo ng kusina o malalaking gunting. Isinasagawa ko nang maingat ang pamamaraan at masayang hindi makapinsala sa karne.
  3. Iwanan natin ang ketu, gumawa ng hiwa, mula sa ulo hanggang sa buntot. Sa loob, maaari mong tanggalin ang parehong mga kamay at may isang espesyal na kutsilyo.
  4. Pinuputol ko ang kanan at kaliwang bahagi ng gulugod. Linisin ang mga buto. Para sa kaginhawahan, maaari mong gamitin ang mga tweezer.
  5. Ang mga kaliskis ay hindi nakakaapekto sa lasa ng meryenda, kaya maaari mong hindi agad malinis.

Classic recipe ng salting

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

http://www.youtube.com/watch?v=loc4xdeinh4.

  • Paghahalo sa mga pinggan ng asukal, asin at lupa paminta. Paggiling sa isang dahon ng kutsilyo. Idagdag ako sa iba pang mga sangkap.
  • Malinis ko ang isda, pagputol sa mga piraso ng bahagi. Shoot sa isang plato. Okasyon mula sa lahat ng panig, hindi nalilimutan na ibalik sa pare-parehong paglalapat ng pampalasa sa buong lugar ng isda.
  • Pamamaril ketu sa isang malinis na malalim na plato. Mahigpit na isara ang talukap ng mata. Nililinis ko ang ref para sa 24 na oras, tulad ng salmon o pump.
  • Pagkatapos balot ang bawat piraso sa food film o plastic bag. Nililinis ko ang freezer mula 48 hanggang 72 oras.
  • Matapos ang tinukoy na panahon ng ulam ay handa na.

Ang pinakamabilis at pinaka-masarap na recipe sa ilalim ng Coul.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 1 kg,
  • Malaking asin - 3 malaking kutsara,
  • Asukal - 1 kutsara,
  • Lemon - 1 piraso,
  • Black pepper peas, bay leaf - upang tikman.
  1. Naghahanda ako ng isda sa pagbuburo. Inalis ko ang buto, para sa kaginhawahan gamit ang tweezers, putulin ang aking ulo, palikpik at buntot.
  2. Pinutol ko ang mga piraso ng bahagi. Upang mas mabilis ang ketch, ginagawa ko ang isang bahagi ng hindi hihigit sa 2-2.5 cm. Mga piraso ng pagbaril sa isang plato. Splashing lemon juice.
  3. Pinapalabas ko ang asukal at asin.
  4. Kumuha ako ng malalim na di-metal na pagkain at inilatag ang isda. Nagdagdag ako ng dahon ng bay (maaari kang masira sa maraming bahagi) at ilang mga itim na pepper peas.
  5. Mula sa itaas, ilagay ang isang mabigat na platito bilang isang negle.
  6. Ang mga mahilig sa isang weaklight fish ay sapat na upang i-hold ang produkto sa refrigerator 5-6 na oras. Pagkatapos ng KETA ay handa na kumain tulad ng trout.

Ang isang wineless snack ay maaaring ihain sa isang table na may dekorasyon mula sa halaman, kasama ang mga olibo at puting alak. Bon Appetit!

Paano makatulog ketu sa brine.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • Isda - 1 kg,
  • Tubig - 1 litro,
  • Asin - 2 malaking spoons,
  • Sugar - 1.5 tablespoons,
  • Easy Pepper - 5 peas,
  • Parsley at dill - 1 bundle,
  • Bay sheet - 2 piraso,
  • Lemon - kalahati ng fetus,
  • Dry cumin - kalahati ng kutsarita.

Mula sa magnitude ng mga piraso ay depende sa bilis ng salting. Ang mga particle ay higit pa, mas matagal na oras na kinakailangan upang maghanda ng masarap na meryenda.

  1. Ibuhos ko ang tubig sa isang kasirola. Dalhin ko sa isang pigsa. Magdagdag ng pampalasa.
  2. Patayin ang plato ng kusina. Iwanan ang brine upang palamig hanggang sa isang temperatura ng 28-30 degrees.
  3. Makisali sa paghahanda ng isda sa asin. Inalis ko ang lahat ng dagdag na bahagi. Pinutol ko ang bahagi ng mga particle ng parehong laki.
  4. Mga piraso paglilipat sa isang lalagyan ng salamin (malaking bangko). Ang aking mga bunches ng perehil at dill. Malaking hiwa, iwisik sa itaas.
  5. Ibinuhos ko ang brine sa bangko, pinalamig sa kinakailangang temperatura. Nagdagdag ako ng lemon na hiniwa ng banayad na pelikula.
  6. Muling ayusin ko ang garapon para sa 60 minuto sa cool na lugar. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 8-12 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga sambahayan at mga bisita ay maaaring gamutin.

Paghihinang humpback sa brine (ang pinaka masarap na recipe)

Makatas na mga piraso ng keta sa langis

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • Isda Carcass - 1 piraso,
  • Asukal - 40 g,
  • Asin - 80 g,
  • Black Pepper - 6 na gisantes,
  • Bawang - 3 ngipin,
  • Bay leaf - 3 piraso,
  • Plant pino langis - para sa salting.
  1. Sevement carcass. Dahan-dahang paghiwalayin ang bahagi ng fillet. Pinutol ko ang mga piraso ng bahagi at inilatag ang 1/2 bahagi ng kabuuang dami sa malalim na lalagyan na may flat bottom.
  2. Nagdagdag ako ng asukal, itim na mga gisantes sa mga pinggan. Asin. Itinapon ang purified cloves ng bawang at dahon ng buong laurel. Ginagamit ko ang kalahati ng mga sangkap.
  3. Inilatag ko ang pangalawang layer ng isda, pagkatapos ay ang natitirang mga bahagi.
  4. Ibinuhos ko ang langis ng halaman sa mga pinggan upang ang isda ay ganap na nawala. I-install ko ang uka (halimbawa, isang mabigat na platito o plato).
  5. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 120-180 minuto. Nililinis ko ang ref para sa 24 na oras.

Paghihinang dry galoon para sa taglamig

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • Isda - 1 kg,
  • Asin - 2 malaking spoons,
  • Asukal - 1 kutsara,
  • Vodka - 3 malalaking spoons.
  1. Gawin ang lahat ng kinakailangang pamamaraan ng paghahanda sa Keta. Pinutol ko ang fillet clipping sa 2 halves, alisin ang buto.
  2. Gumalaw sa isang maliit na plato asin, asukal at bodka bago matanggap ang isang homogenous mass.
  3. Lubricate fish particle mula sa lahat ng panig. Pagbaril sa isang malalim na plato. Isinasara ko sa tuktok na may isang platito o talukap ng mata. Mag-iwan ng 2-3 oras sa talahanayan ng kusina. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 24-36 na oras. Pagkatapos ng isda ay handa nang gamitin.
  4. Para sa mahabang imbakan, linisin namin ang freezer.

Pagbubuhos ng pulang isda sa pamamagitan ng dry way.

Pre-alisin ang ketto mula sa freezer bago maghatid sa talahanayan. Pagkatapos nito hops (sa vivo, walang "paliguan ng tubig", microwave ovens at tubig na kumukulo), magpatuloy sa pagputol ng bahagi. Palamutihan bago ihain ang halaman at manipis na hiwa ng limon.

Kung paano saludo ketu sa ilalim ng salmon.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 800 g,
  • Asin - 2 malaking spoons,
  • Asukal - 1 kutsara,
  • Black Pepper - 4 na gisantes,
  • Coriander, bay leaf - sa panlasa,
  • Cognac - 25 ml.
  1. Malinis ko ang isda. Inalis ko ang loob at pinutol ang dagdag na panlabas na bahagi (sa tainga).
  2. Paghahalo ng asin at asukal sa isang hiwalay na ulam. Wiping ang tinadtad na mga particle na nakuha ng timpla. Naglagay ako sa lalagyan. Namatay ako ng itim na paminta na may mga gisantes at kulantro, nagdaragdag ng dahon ng bay.
  3. Sprinkling isang maliit na halaga ng brandy (20-25 ML) upang ang fillet ay mas pinong lasa. Isinara ko ang isang plato.
  4. Nililinis ko ang ref para sa 2-3 araw.

Pickup recipe sa marinade.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 1 kg,
  • Asin - 2 malaking spoons,
  • Asukal - 2 tablespoons,
  • Bawang - 2 ngipin,
  • Suka - 1 kutsara,
  • Mga sibuyas - 3 ulo,
  • Khena root - 30 g,
  • Tubig - 150 ML,
  • Olive oil - 2 malalaking spoons.
  1. Malinis ko ang ketu. Inalis ko ang buntot, ulo at palikpik. Linisin ang mga insides at mga buto. Pinutol ko ang mga hiwa ng 2.5 cm ang taas. Nagdagdag ako sa isang malaking kasirola.
  2. Malinis ko ang mga sibuyas at bawang. Pagputol ng manipis na singsing. Bawang pagputol sa medium sized na piraso. Kalye shredding na may isang mahusay na bahagi.
  3. Dissolve asin at asukal sa mainit na tubig. Idagdag ang natitirang mga sangkap.
  4. Bulk ang ketto na nakuha ng timpla. Naglagay ako ng isang kutsara ng suka. Isiwalat ang juice mula sa 1 limon.
  5. Isara ang ulam na may takip.
  6. Linisin ko ang mga piraso ng keta sa ref para sa 48 oras. Matapos ang inilaan na panahon, ang isda ay maaaring ihain sa mesa.

Paano upang kunin ang pulang isda sa bahay. Marinade para sa salmon. Recipe ng may-akda.

Ang meryenda ay mahusay para sa creamy langis sandwich, mahusay na pinagsama sa pinakuluang patatas.

Paano Upang Solish Keti Icru.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Universal recipe para sa ambulansya kamay

Tahimik na calf salting technology. Pagkatapos ng 2 oras, ang produkto ay handa nang gamitin.

  • Ikra - 150 g,
  • Asin - 30 g,
  • Asukal - 15 g,
  • Black pepper - 3 peas,
  • Bay leaf - 1 bagay.
  1. Ikinakalat ko ang caviar sa isang malalim na plato.
  2. Ibuhos ko ang mainit na pinakuluang tubig. I-dissolve ang asukal at asin sa likido. Bulk caviar para sa 30-40 minuto.
  3. Lumabas ako sa brine na may isang kutsara, na nagpapahintulot sa labis na likido upang maubos. Malumanay na tuyo ng isang kusina tuwalya.
  4. Pamamaril ang ICC sa isang plastic na lalagyan. Nagdagdag ako ng 1 bay leaf (durog) at 3 black pepper peas.
  5. Isara ang lalagyan. Nililinis ko ang ref para sa 2-3 oras.

Matapos ang tinukoy na panahon, maaari mong gamitin ang Oscra ng mga kit sa paghahanda ng creamy sandwich ng langis. Para sa dekorasyon dalhin ang mga sanga ng sariwang halaman. Uminom sa kalusugan!

Recipe na may langis ng gulay na walang asukal

  • Ikra - 500 g,
  • Asin - 500 g,
  • Tubig - 1.5 l,
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.

Kapaki-pakinabang na payo. Kung pupunta ka sa tindahan ng caviar sa loob ng mahabang panahon sa mga isterilisadong bangko, ang suporta sa brine ay mas mahaba. Ang karaniwang ICC ay naka-imbak ng hindi hihigit sa 7-10 araw.

  1. Dahan-dahang hugasan ang caviar sa colander. Kung ang pelikula ay may pinsala, mas mahusay na gumamit ng inasnan na tubig para sa prosesong ito (1 litro ay sapat na 1.5 kutsara ng asin). Alisin ang mga napinsalang itlog, mga labi ng pelikula at iba pa.
  2. Naglalagay ako ng isang kasirola na may tubig sa apoy, nagdadala ako sa isang pigsa at matunaw ang asin. Iwan ang paglamig.
  3. Bulk itlog para sa 60-80 minuto.
  4. Ako recline caviar sa salaan. Naghihintay hanggang sa ang brine ay nakatayo. Nagdagdag ako ng langis ng gulay (kung ninanais, palitan ang olibo).
  5. Decompose ko ang caviar sa glass packaging (maliit na garapon). Sinasaklaw ko ang papel na sulatan mula sa itaas. Isinasara ko ang mga lids at linisin ito sa isang cool na lugar.

Para sa pang-matagalang imbakan, gamitin ang sterile glass garapon na may sterilized cover. Ang mga billet ay mas maitago sa cellar.

Ang mga pangunahing gawain ng langis ay hindi pinahihintulutang manatili sa isa't isa, gawing mas kaakit-akit ang hitsura. Kung ninanais, umarkila sa recipe nang walang sahog na ito.

Ano ang tastier - keta o gorbowa?

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Gorbow at Keta - Fish family salmon. Ang ikalawa ay nailalarawan sa mas malaking sukat. Ang haba ng mga indibidwal na indibidwal ay umabot sa 0.8-1.1 metro. Ang pink na salmon ay may mas katamtamang pangkalahatang sukat at mas mababa ang timbang.

Ang mga eksperto ay isaalang-alang ang karne at caviar kets na may mas kapaki-pakinabang at mahalagang mga produkto na naglalaman ng higit pa kaysa sa mga halaga ng mga sangkap at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao. Nalalapat ito sa protina, bitamina D at PP, posporus. Ang Keta Caviar ay mas malaki, ay may malinaw na kulay.

Ayon sa kalidad ng lasa, si Keta ay medyo nakahihigit sa bomba (karne sa unang mas malambot, ay naglalaman ng mas kaunting taba), ngunit marami ang nakasalalay sa mga kasanayan sa pagluluto ng hostess, ang mga teknolohiya ng pagluluto at mga sangkap na ginamit (halimbawa, ang Mga napiling produkto, mga kumbinasyon ng mga pampalasa at seasonings, atbp.).

Kapaki-pakinabang na payo

  1. Para sa salting ito ay mas mahusay na kumuha ng sariwang-frozen ketu.
  2. Hindi inirerekomenda na mabilis na mag-defrost ng isda. Huwag pahintulutan ang isang matalim na drop ng temperatura (mula sa freezer kaagad sa microwave o mainit na tubig). Ang pangingisda ay dapat na nakabalangkas sa refrigerator. Mamaya maaari itong ilagay sa mesa ng kusina at umalis nang maraming oras.
  3. Kapag nagluluto, huwag paghiwalayin ang balat mula sa fillet. Kung hindi man, mawawalan ng form ang mga piraso ng Kate. Gupitin ang gilid ng fillet nang mas mahusay bago maghatid ng meryenda sa talahanayan.
  4. Ang metal tableware ay hindi angkop para sa pagbuburo. Gumamit ng mga enameled na saucepans o bowls, glass garapon.
  5. Ang mga sumusunod na seasonings at pampalasa ay ganap na pinagsama sa isda: bay dahon, mabangong mga gisantes, asukal sa beet, malaking asin (espesyal na produkto para sa konserbasyon at atsara), pinatuyong perehil, nutmeg, kulantro, kumin.
  6. Huwag magdagdag ng isang malaking bilang ng mga pampalasa at pampalasa.

    Maaari itong ganap na patayin ang natural na lasa at halimuyak ng isda. Pumili ng isang kumbinasyon ng ilang pampalasa.

  7. Keta ay isang bit tuyo sa kaibahan sa maalat na asing-gamot, kaya magdagdag ng oliba o mirasol langis sa lasa.
  8. Kung walang angkop na pagkain sa kamay, gamitin ang karaniwang papel ng pergamino.

    Ito ay sapat na upang balutin ang mga piraso ng isda sa ilang mga layer.

Calorie salted keti.

Ang Ketu ay ginagamit sa iba't ibang anyo, ngunit ang karamihan sa mga may-ari ay mas gusto upang magtanim. Ang calorie nilalaman ng asin ketch ay tungkol sa 180-190 kilocalories bawat 100 gramo. Ang espesyal na atensyon ay nararapat sa isang mataas na nilalaman ng protina (mga 24 g bawat 100 g).

Tiyaking subukan na kunin ang Ketu sa isa sa mga ipinakita na mga recipe sa bahay. Ang resulta ay tiyak na gagawin ka at sambahayan. Good luck!

Naglo-load ... ( 1Assessment, Average. lima ng lima ) salting caviar keta red fish recipe.

Isang pinagmulan: https://4damki.ru/retseptyi/kak-zasolit-ketu-vkusno-i-byistro/

Solim fish mismo: 12 mga recipe ng masarap na mga kets, pink salmon at caviar

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Pagluluto ng isda sa Salmon.

Pinakamainam na itigil ang iyong pagpili sa isang buong piraso ng ketch, mas mabuti na hindi sakop. Bago ang pagbuburo, kailangan ng isda na mag-defrost. Ang pinakamagandang lugar para sa ito ay isang refrigerator. Maaari mong pabilisin ang proseso ng defrost sa pamamagitan ng pag-alis ng isda sa temperatura ng kuwarto. Ngunit ang mga pamamaraan ng pag-defrost sa mainit na tubig o sa microwave ay hindi angkop.

Paghiwalayin ang iyong ulo at buntot - sa proseso ng pagbubuhos ng mga bahagi na ito ay dagdag. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang aking ulo sa paghahanda ng tainga (o iba pang mga isda na sopas). Ang mga kaliskis ay hindi nakakaapekto sa lasa, kaya hindi ito malinis. Inalis namin ang mga palikpik na may matalim na kutsilyo ng kusina o malalaking gunting.

Paglilinis ng ketu, paggawa ng isang hiwa, mula sa ulo hanggang sa buntot, at alisin ang loob ng loob (caviar got? Binabati kita. At ang gatas ay maaaring fed). Ito ay hindi masyadong maginhawa sa asin ng isang piraso ng bangkay - ang isda ay hihilingin nang mas matagal. Samakatuwid, mas madalas ang ketu ay insulated sa hugis sa fillet.

Maingat na i-cut ang vertebral bone mula sa dalawang panig at alisin ito kasama ang mga buto-buto sa pamamagitan ng tiyan. Linisin ang natitirang mga buto - para sa kaginhawahan maaari mong gamitin ang mga tweezer. Ito ay mas mabuti na hindi nakahiwalay mula sa balat ng balat ng fillet, kung hindi man ang piraso ng piraso ay maaaring mawala ang hugis. Gayunpaman, ang ilang mabilis na mga recipe ay nagpapahiwatig ng pagbuburo sa pamamagitan ng mga piraso.

Sa kasong ito, ang balat ay agad na tinanggal mula sa isang malaking reservoir ng pulang karne, at pagkatapos ay pinaghiwalay ito sa mga plato o tirahan. Mula sa magnitude ng mga piraso ay depende sa bilis ng salting. Kung ano ang higit pa sa kanila, ang mas matagal na panahon ay kinakailangan para sa pagluluto.

Paghihinang sa ilalim ng pang-aapi

KETA - 1 kg, malaking asin - 3 tbsp. Spoons, asukal - 1 tbsp. Kutsara, lemon - 1 pc., Black pepper peas, bay leaf - upang tikman.

Gupitin ang mga isda sa mga piraso ng bahagi. Upang mag-quet nang mas mabilis, gawin itong hindi hihigit sa 2-2.5 cm. Mga piraso ng slice na may lemon juice, tahiin na may asukal at asin. Kumuha ng malalim na di-metal na pagkain, mag-ipon ng isda doon.

Magdagdag ng dahon ng bay (maaaring masira sa maraming piraso) at ilang mga itim na pepper peas. Maglagay ng mabigat na platito sa tuktok bilang pang-aapi. Ang mga mahilig sa isang mahina na isda ng asin ay sapat na upang i-hold ang produkto sa refrigerator 5-6 na oras.

Pagkatapos ng KETA ay handa na kumain.

Paghihinang sa brine.

Isda - 1 kg, tubig - 1 litro, asin - 2 tbsp. Spoons, asukal - 1.5 tbsp. Spoons, fragrant pepper - 5 peas, perehil at dill - 1 bundle, bay leaf - 2 pcs., Lemon - ½ pc., Dry cumin - ½ h. Spoons.

Kumuha ng tubig para sa brine, magdagdag ng pampalasa at alisin mula sa apoy. Iwanan ang brine cooled sa isang temperatura ng 28-30 degrees. Samantala, maghanda ng isda sa salting: i-cut sa mga piraso ng bahagi ng parehong laki. Tiklupin ang mga ito sa isang garapon ng salamin.

Parsley at dill ay inilatag, iwisik sa itaas. Ibuhos ang cooled brine sa bangko, magdagdag ng limon, hiwa ng banayad na pelikula. Iwanan ang garapon sa loob ng 60 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay alisin sa refrigerator para sa 8-12 oras.

Matapos ang tinukoy na oras, ang mga sambahayan at mga bisita ay maaaring gamutin.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Salmon ng isang pitong ambulansiya

KETA - 1.5 kg, malaking asin -150 g, asukal - 50 g, vodka o cognac - 50 g, lupa paminta - ilang pakurot.

Paghiwalayin ang isda sa dalawang fillet. Ang balat na may fillet ay hindi mag-alis. Sa talahanayan, ipalaganap ang papel na pergamino o isang piraso ng linen canvas, ibuhos ang isang layer ng timpla ng salting mula sa paminta, asukal at asin.

Upang ilagay ang isda at asin na rin mula sa lahat ng panig, sa loob at labas, habang sa parehong oras sprinkling vodka - ito ay mapabuti ang pantay na humihingi ng isda. Lahat ng mahigpit na pambalot, ilagay sa pakete at umalis sa refrigerator para sa 72 oras.

Iimbak ang mga isda sa parehong pakete - na nangangailangan ng pagputol ng ninanais na piraso, alisin ang balat mula dito at pakainin ang mesa, pagputol.

Keta, Saline Steaks.

Keta buong isda - mula sa 1.2 kg hanggang 1.6 kg, lemon - 150 g, malaki - 85 g, asukal - 50 g, malalaking hiwa ng bawang - 3 pcs., Sibuyas sibuyas - 250 g, mineral na tubig - 150 g, sariwang shine root - 50 g, pinong langis ng gulay - 75 g.

Itigil ang pangingisda, putulin ang buntot na may ulo at palikpik, banlawan ng mabuti at i-cut ang mga steak na may lapad na 3 cm. Rinse muli at tuyo sa papel napkins. Malinaw na mga sibuyas at i-cut sa manipis na halfpoles. Tiklupin ang ketu sa mga steak sa enameled saucepan, alternating sa isang kalahating mangkok ng sibuyas. Fuck malinis at biyaya, bawang cloves upang gumiling sa pindutin.

Ihalo. Sa isa pang mangkok, ihalo ang asukal na may asin, pisilin ang juice ng lemon, magdagdag ng langis, malunggay at bawang. Maghalo ng isang maanghang timpla sa tubig at ibuhos ang nagresultang isda sa pag-atsara. Takpan ang lalagyan na may plato ng isda at ibigay ang karga mula sa itaas, halimbawa, tubig sa bangko. Alisin sa refrigerator para sa 2 araw. Si Keta ay may isang napaka-maanghang at hindi pangkaraniwang lasa, gusto niya talagang lahat.

Ang pinakamadaling opsyon

Keta, single mix 1: 2.

Ang pinaghiwalay na piraso ng mga kets sa klasikong bersyon na ito ay sprinkled ng halo ng cam, na inihanda mula sa 1 tbsp. Sugar spoons at 2 tbsp. Salt spoons. Ang ganitong 1: 2 proporsyon ay ang pangunahing at matagumpay.

Ang file ay sprinkled na may isang halo ng medyo makapal, hindi forgetting tungkol sa gilid na may balat. Pagkatapos ay inilagay ang isda sa polyethylene package at umalis sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw, ang isda ay handa na.

Bago paghahatid, ang isang labis na asin ay aalisin sa isang kutsilyo na may kutsilyo na may kutsilyo o hugasan sa ilalim ng isang jet ng dumadaloy na malamig na tubig.

Na may mustasa pulbos sa bangko

Ang tubig ay 1 litro, asin - 3 tbsp. Spoons, asukal - 3 tbsp. Spoons, bay leaf - 2 pcs., Pepper peas black or fragrant (sa iyong paghuhusga) - 5-7 piraso, mustard pulbos - 1 tbsp. kutsara.

Ang tubig ay pinakuluan sa pagdaragdag ng asukal, asin at pampalasa, malamig hanggang sa 50-60 degrees, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng mustasa pulbos at hinalo na rin upang walang mga bugal ay nabuo. Bigyan ang Marinada upang tumayo 5-10 minuto.

Sa panahong ito, ang mga fillet ay nahihiwalay mula sa isda, pinutol ito ng lapad ng 2-2.5 sentimetro ang lapad at inilatag sa isang garapon ng salamin. Mula sa itaas, ang pagputol ay nagbuhos ng marinade ng mustasa.

Pagkatapos ng 3-4 na oras, ang isda ay handa na, ito ay aalisin mula sa likido at lumipat sa isang tuyo na lalagyan, na sumasaklaw sa talukap ng mata.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Keta sa langis ng lupa

Isda carcass, kahihiyan (asin - 3 bahagi, asukal - 1 bahagi), itim na gisantes, bawang, bay dahon, pinong langis ng gulay.

Ang paghihinang ketches sa langis ay magiging katulad sa salmon, ang isda ay nagiging taba at banayad. Para sa pagluluto kumuha ng isang malalim na lalagyan o isang garapon ng salamin. Ang mga hiwa ng keta generously kalkulahin sa cam mixture. Ang isda ay inilipat sa isang plato at ibigay ito sa kanya sa talahanayan ng 2 oras.

Pagkatapos ay ang mga piraso ng asin at asukal ay isinasaalang-alang sa kutsilyo (hugasan ang mga piraso ay hindi kinakailangan). Ang halo ay inalis nang walang panatismo! Ang Ketu ay inilipat sa garapon, iwiwisik ang mga pampalasa at ibinuhos ang pinong langis ng halaman. Ang kapasidad na may homemade weakly salt fish ay nalinis sa refrigerator.

Pagkatapos ng isang araw, maaaring subukan Ketu!

Express salting para sa mga sandwich

Dumating fillets, kahihiyan (1 h. Asin, 1/2 h. Kutsara ng asukal, lupa itim na paminta), lemon juice, anumang pampalasa "para sa isda", na hindi naglalaman ng asin.

Ang pagpipiliang ito ay para sa isang maliit na halaga ng isda. Ang fillet ay pinaghiwalay at gaanong minarkahan sa freezer (literal na 30-40 minuto). Ginagawa ito upang ang isda ay maaaring mapinis sa isang kutsilyo.

Ang kapal ng mga piraso ay dapat na 2-3 millimeters. Ang hiwa ng mga hiwa ng isda ay inilatag sa isang malawak na plato at magwiwisik ng isang timpla. Mula sa itaas, ang isda ay sprayed na may lemon juice at sprinkled na may spice "para sa isda".

Pagkatapos ng 2 oras, ang isda ay maaaring magamit upang palamutihan sandwich.

Mababang buhok Keta na may aroma sa paninigarilyo

Ang mga fillet ng mga kets, ang embonimal ay maaaring mawawala (1 tsp ng asin, 1/2 h. Sugar ng asukal, ground black pepper).

Ang aroma ng pinausukan ng isang mahina saline ket ay maaaring magbigay ng "likidong usok". Ang isang piraso ng keti ay nalinlang ng "usok", at pagkatapos ay tinanong ang klasikong dry na paraan: asin at asukal sa isang 2: 1 ratio ay hindi isang makapal na layer. Para sa 12-20 oras, ang Ketu ay nalinis sa refrigerator, na masakit ang food film. At ang isda ay handa na.

Paghihinang sa mantikilya na may bow

Pinkish Fillet - 1 PC., Lobby - 1 PC., Salt - 1.5 tbsp. Spoons, asukal - 2 h. Kutsara, bay dahon.

Ang bersyon na ito ng salting sa langis na may bow ay angkop para sa pink na salmon - tuyo na isda ay nagiging taba at makatas. Ang isda ay pinaghihiwalay sa mga maliliit na piraso. Inalis din ang palda. Ang isang malaking juicy bombilya ay nalinis at pinutol ng kalahating singsing. Sa isang plato, ang asin at asukal ay konektado, ang laurel sheet ay nasira sa maraming bahagi.

Sa halo na ito, inaalis ang isda. Susunod, kumuha ng malinis na bangko sa litro at magsimula ang koleksyon ng mga layer. Ang isang maliit na langis (kinakailangang pino) ay ibinuhos sa ilalim, inilatag ang isang layer ng isda at mga sibuyas. Muli ang langis ay ibinuhos, at ang lahat ng mga yugto ay paulit-ulit hanggang ang mga pangunahing produkto ay nakumpleto. Nangungunang layer - langis.

Ang garapon ay umiikot at inalis hanggang ang refrigerator ay handa na para sa 2 araw.

Paghihinang salmon.

KETA - 1 kg, asukal - 50 g, asin - 100 g, bay leaf - 2 pcs., Black ground pepper - upang tikman.

Inirerekomenda kung hindi ka bumili ng frozen, ngunit pinalamig na isda. Paghaluin ang asukal, asin at lupa paminta. Gumiling sa isang bay dahon kutsilyo. Ayusin ang iba pang mga sangkap. Linisin ang isda, sabihin mo sa akin ang mga piraso ng bahagi.

Abutin sa isang plato at pagbagsak sa halo ng cam mula sa lahat ng panig. Abutin ang ketu sa isang malalim na plato. Mahigpit na takpan ang talukap ng mata at alisin sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos balutin ang bawat piraso sa food film at alisin sa freezer para sa 2-3 araw.

Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang isda.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Malosol caviar.

Ang tubig ay 1 l, asin (bato) - 2 tbsp. Spoons, asukal - 1 h. Kutsara, caviar - 400 g.

Kung may isang pangingisda na may caviar, ito ay nagkakahalaga ng pagtulog. Hindi naman ito mahirap. Una, linisin ang caviar mula sa pelikula ay isang panga. Maraming mga paraan, isa sa mga ito - na may isang taong magaling makisama. Caviar baha na may tubig o mas mahusay na brine (1 tbsp l asin sa pamamagitan ng 1 litro ng pinakuluang tubig) at simulan upang maingat at dahan-dahan pukawin ang wedge upang itumba.

Maging matiyaga - bilang isang bahagi, ang mga jaws ay pinaghiwalay, ang iba pang mga tornilyo sa nozzle. Ang mga labi ng pelikula ay kailangang manu-manong manu-mano. Pagkatapos ay kumuha ng malalim na kasirola. Ibuhos ang tubig, ibuhos ang asukal, asin. Maging isang brine sa isang pigsa at cooled sa 40-50 degrees. Abutin ang mga pre-peeled na itlog sa isang kasirola.

Seep 15 minuto - para sa masarap na low-headed caviar. Kung mas gusto mo ang isang mas malinaw na maalat na lasa, humawak ng 30 minuto. Dahan-dahang maubos ang brine sa pamamagitan ng salaan (colander). Maraming nagpapayo sa pagdaragdag ng sahig ng isang kutsarita ng langis ng gulay na walang amoy, upang ang mga itlog ay hindi kola.

Mag-imbak ng isang mababang-ulo na caviar sa refrigerator ay mas mahusay na hindi hihigit sa 2 araw.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыPie season ay bukas: may repolyo, oyster, kalabasa, mansanas, custard at puff07.12.2019, 03:23 Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыMga salad ng Bagong Taon na walang mayonesa: 14 Orihinal na maligaya recipe01.12.2019, 04: 15th Day: 10 Recipes Mga tainga at isda Soup para sa bawat Taste24 / 10/2019, 03: 31Kokurki sa kulay-gatas, Rustic Rans, Siberian Siberian: Mga Recipe ng Grandmothers para sa modernong Owners17.11.2019, 04: 56 "leniztsy" sa hapunan talahanayan: lazaganya mula sa makaron, pie mula sa dumplings, chebureks mula sa lavasha10.11.2019, 04: 06 Bilis ng cake na may lingonberry, apple shotboard, inihaw na may cranberries: menu late autumn 03.11 .2019, 04: 35Falafel, Stew, Curry, Soup, Puree, Meatballs and Casserole: 10 Mga Recipe na gawa sa dry chipped Pea27.10.2019, 02: 5912 Mga Recipe of Sauer-fermented and pickled cabbage20.10.2019, 06: 15 Recipe, Zrazy, "Bombay", puff pastry: 11 simpleng mga recipe na may patatas13.10.2019 07: 21Pets sa isang bangko: pinalamanan na may mga kamatis, sa honey pagbuhos, inihaw at rearranged sa i-paste 08.09.2019, 04: 58 araw Pumpkins: 13 Recipe pinggan mula sa orange himala 09/09/2019, 03:59.

Isang pinagmulan: https://ampravda.ru/2018/09/22/84352.html.

Malosol Keta sa Home - 7 pinaka-popular na mga pamamaraan ng oscillating

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Gustung-gusto namin ang lahat ng mahihirap na pulang isda. Ang isang piraso ng 150-200 gramo ay maaaring mabili halos sa anumang tindahan, ngunit ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang home salting. Ang salmon ay masarap, ngunit marami ang hindi abot-kayang, at ang pink na salmon ay halos hindi naglalaman ng mataba gulo, na ginagawang tuyo. May isang paraan: ang pinakamainam na pagpipilian ay Keta. Sa artikulong ito makakakita ka ng maraming magkakaibang paraan sa ambulansya na Keta sa bahay. Ang pagpipilian ay sa iyo!

Mga sangkap: mustasa pulbos, likidong usok, ket, bay dahon, sibuyas, paminta pepas, langis ng gulay, asukal, lemon juice, asin, pampalasa para sa isda, itim na paminta lupa Oras para sa Bookmark: Buong taon

Kaya, ang unang bagay na kailangan mong magpasya kung anong uri ng isda ang gagamitin para sa pagbuburo: sariwang pinalamig o frozen. Ang sariwang-frozen na isda ay magagamit halos sa lahat, ngunit ang cooled analog ay inaalok hindi lahat ng mga tindahan. Sa anumang kaso, kailangan mong magbayad ng pansin sa hitsura ng bangkay upang piliin ang pinakabagong produkto hangga't maaari:

  • KETA sa pagyeyelo ay hindi dapat magkaroon ng isang makapal na yelo shell. Sa pangkalahatan, ang yelo ay dapat na maliit hangga't maaari.
  • Feds, parehong sa sariwa at frozen na isda, ay dapat na blond, at isang bastard na walang dilaw na "kalawangin" spot.
  • Ang naka-scale na isda ay dapat na napakatalino, at balat nang walang pinsala.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Pinakamainam na itigil ang iyong pagpili sa isang buong piraso ng ketch, mas mabuti na hindi gutted. Sa kasong ito, may posibilidad na ikaw ay magiging may-ari ng hindi lamang isang magandang piraso ng pulang karne, kundi pati na rin ang isang masarap na Ketto caviar.

Bago ang pagbuburo, ang bangkay ay dapat na defrosting. Ang pinakamagandang lugar para sa ito ay isang refrigerator. Maaari mong pabilisin ang proseso ng defrost, bilang isang huling resort, sa temperatura ng kuwarto, na nagtatakda ng ketto sa talahanayan. Ang mga pamamaraan ng pag-defrost sa mainit na tubig o sa microwave ay hindi angkop.

Ang susunod na yugto ay ang pagputol ng mga Knights sa fillet. Ang buong pamamaraan ay mahusay na nagpakita sa video mula sa Emma Recipes Channel

Para sa paghahanda ng isang mababang-ulo na Knake, ang balat na may mga fillet ay hindi kailangang alisin. Kaya ang karne ay hindi mahuhulog sa ambasador. Gayunpaman, ang ilang mabilis na mga recipe ay nagmumungkahi ng mga asing-gamot ng mga piraso ng keti. Sa kasong ito, ang balat ay agad na tinanggal mula sa isang malaking reservoir ng pulang karne, at pagkatapos ay pinaghiwalay ito sa mga plato o tirahan.

Naka-check na paraan

Ang pinakamadaling opsyon

Ang pinaghiwalay na piraso ng mga kets sa klasikal na bersyon na ito ay sprinkled ng cam mixture, na inihanda mula sa 1 kutsara ng asukal at 2 tablespoons ng asin. Ang ganitong 1: 2 proporsyon ay ang pangunahing at matagumpay.

Ang file ay sprinkled na may isang halo ng medyo makapal, hindi forgetting tungkol sa gilid na may balat. Pagkatapos ay i-on ng isda ang balat, at takpan ang kapasidad na may takip. Kung ang lalagyan ay hindi nilagyan ng takip, posible na isara ito sa isang polyethylene package o food film.

Oras upang ganap na pagbasa ng pagkain - 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw na may isang piraso ng ketch, ang isang kutsilyo ay aalisin mula sa asin o banlawan sa ilalim ng jet ng dumadaloy na malamig na tubig.

Ang channel na "postripucha" ay nag-aalok ng ambasador ng keta na may mga piraso ng bawang

Sa brine.

Sa litro ng tubig matunaw 4 tablespoons ng mga asing-gamot at 1 kutsara ng asukal. 1 malaking dahon ng laurel at 6 na gisantes ng itim na peppers ay idinagdag mula sa pampalasa. Inilagay ni Marinade ang kalan at pigsa ng 2 minuto.

Pagkatapos ng paglamig ng likido sa antas ng temperatura ng kuwarto, isang piraso ng ket ang inilagay sa brine sa loob ng 6 na oras. Upang mabawasan ang oras ng ambasador, pinutol ng isda ang lapad ng 3-4 sentimetro.

Sa kasong ito, ang KET ay sapat na para sa 3 oras sa sapat na kuweba.

Matapos ang takdang oras, ang isda ay aalisin mula sa likido, bahagyang tuyo sa mga tuwalya ng papel, at isinara sa isang malinis na plastic na lalagyan para sa karagdagang imbakan.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Na may mustasa pulbos sa bangko

Sa isang maliit na kasirola, 1 litro ng tubig ay pinakuluan sa pagdaragdag ng asukal at asin ng 3 tablespoons, mga pares ng mga laurels at 5-7 na mga gisantes ng itim o mabangong peppers (sa kanilang paghuhusga).

Upang palamig sa isang temperatura ng 50-60 degrees, ang marinade ay nagdaragdag ng isang kutsara ng mustasa pulbos at mahusay na halo-halong lahat upang walang mga bugal nabuo. Magbigay ng permeague upang tumayo 5-10 minuto. Sa oras na ito hawakan ketu. Ang fillet cut strips na may lapad ng 2-2.5 sentimetro at inilatag sa isang garapon ng angkop na laki.

Mula sa itaas, ang pagputol ay nagbuhos ng mustard na si Marinade para sa 3-4 na oras. Ang mastered fish ay inalis mula sa likido at nakasara sa isang tuyo na tray, na sumasaklaw sa talukap ng mata.

Si Oleg sellow sa kanyang video aralin ay nagsasabi tungkol sa pitong ambasades ng Keta na may vodka sa kanyang aralin sa video

Na may busog sa isang bangko

Ang isda ay kapareho ng sa nakaraang recipe na pinutol nila ang mga guhitan para sa kaginhawahan ng pagtula sa isang garapon at mabilis na pagtutustos ng pagkain.

Ang bawat layer ng mga kets ay lumipat ng asin sa asukal sa isang proporsyon ng 2: 1, inilipat ng ilang kalahating singsing o tirahan ng isang makatas na busog, at bahagyang magwiwisik ng lemon juice. Ang lahat ng mga layer ay paulit-ulit sa tuktok ng mga bangko.

Kapag ang lalagyan ay ganap na puno, ang isda ay bahagyang mahigpit sa kamay at inilatag ang huling layer ng bow.

Ang kett roll sa refrigerator sa ilalim ng talukap ng mata para sa 1.5 araw. Paminsan-minsan, ang bangko ay lumiliko sa kanyang ulo upang ang resultang brine ay ibinahagi nang pantay. Ang natapos na isda ay inilipat mula sa lata sa isang malinis na lalagyan, inaalis ang sizaw ng busog.

Ang paghihinang Keta sa langis ay magiging katulad sa salmon, habang ang isda ay nagiging taba at malambot. Para sa pagluluto kumuha ng isang malalim na lalagyan o isang garapon ng salamin. Mga hiwa ng keta generously roll sa cam mix: asin - 3 bahagi, asukal - 1 bahagi. Ang isda ay inilipat sa isang plato at ibigay ito sa kanya sa talahanayan ng 2 oras.

Pagkatapos, bahagi ng asin at asukal ay nabibilang sa talim ng kutsilyo (hugasan ang mga piraso ay hindi kinakailangan). Ang halo ay inalis nang walang panatismo! Ang Ketu ay inilipat sa garapon at ibinuhos ang pinong langis ng halaman. Ang kapasidad na may homemade weakly salt fish ay nalinis sa refrigerator.

Pagkatapos ng isang araw, maaaring subukan Ketu!

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Dalawang oras na express na paraan

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa isang maliit na halaga ng isda. Ang Cape Fillets ay bahagyang minarkahan (literal na 30-40 minuto sa freezer). Ginagawa ito upang ang isda ay maaaring mapinis sa isang kutsilyo.

Ang kapal ng mga piraso ay dapat na 2-3 millimeters. Ang hiwa ng mga hiwa ng isda ay inilatag sa isang malawak na plato at magwiwisik ng isang timpla. Ito ay inihanda mula sa isang kutsarita ng asin at ½ spoons ng asukal.

Kaya idagdag ang ground black pepper.

Mula sa itaas, ang isda ay sprayed na may lemon juice at sprinkled sa anumang pampalasa "para sa isda", na kung saan ay hindi nakapaloob sa asin. Pagkatapos ng 2 oras, ang isda ay maaaring magamit upang palamutihan sandwich.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Na may "usok"

Ang aroma ng pinausukan ng isang mahina saline ket ay maaaring magbigay ng "likidong usok". Ang komposisyon na ito ay maaaring mabili sa anumang grocery store o supermarket.

Ang isang piraso ng keti ay nalinlang ng "usok", at pagkatapos ay hiniling sa isang klasikong dry na paraan: asin at asukal sa isang ratio ng 2: 1. Hindi kinakailangan na asin ang isang makapal na layer, dahil ang sobra ng halo ay hindi inalis sa hinaharap. Hanggang sa ganap na kahandaan, 12-20 oras, ang Ketu ay nalinis sa refrigerator, na nakakagat ng food film o paglilipat ng isda sa isang selyadong lalagyan.

Mga pagpipilian at tiyempo ng imbakan

Ang natapos na mababa ang ulo ketu ay naka-imbak sa pangunahing kompartimento ng refrigerator 2-3 araw, extinguishing ito mula sa mga dayuhang odors. Upang higit pang pahabain ang panahong ito, ang mga piraso ng ketches ay ibinuhos ng langis ng gulay.

Ang perpektong lugar para sa pangmatagalang pangangalaga ng malalaking volume ng isang mahina asin ket, ay ang freezer. Ang mahigpit na nakabalot na inasnan na isda ay maaaring maimbak sa malamig hanggang 6 na buwan.

Kung interesado ka sa paksa ng ambulansya ng isda, inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa mga seleksyon ng reseta ng paggawa ng alerto salmon, pink salmon o murang herring.

Tweet.

Isang pinagmulan: https://susky.com/7-samyh-populyarnyh-sposobov-prigotovleniya-malosolnoj-kety/

Paano mo mapapalit ang isda ketu masarap: mga tip sa pagpili at pagbubuhos isda, mga recipe dry asing-gamot ng KNA at sa brine. Kung paano saludo ang ketu mabilis, may mustasa, limon at thyme, vodka: recipe

KETA - Masarap na pulang isda. Kung may ganoong snack ng asin sa mesa, ang mga bisita ay unang kinakain. Samakatuwid, ang bawat babaing punong-abala ay hindi pumipigil upang malaman kung paano saludo ketu sa bahay.

Ang salted keta ay ang unang dekorasyon ng maligaya talahanayan. Maaari mong kumain ng tulad ng isang isda halos lahat ng mga mainit na inumin, natural - hindi lamang matamis. Ang isang malamig na meryenda ay nagmamahal sa parehong mga babae at lalaki, kaya hindi ito labis na malaman kung paano matulog nang mag-isa. Dahil ang natapos na produkto ay hindi palaging husay, at ang presyo niya ay magiging mas mahal at ito ay isang mahalagang katotohanan sa ating panahon.

Paano salute ketu: pagpili ng isda para sa pagbuburo

Kapag ikaw ay saline ketu, siguraduhin na piliin ang pinakamahusay na isda, magandang pampalasa, atbp. Ang iyong isda ay walang iba't ibang mga dyes ng kemikal, lasa, lasa amplifiers. Ngunit ang isda, saline sa produksyon, ay kinakailangang may ganitong mga additives. Kaya, isaalang-alang kung paano mag-spray ng pulang isda sa iyong sarili - ketu.

Kung pipiliin mo ang ketto sa pagitan ng frozen at pinalamig, pagkatapos ay mas mahusay na bumili kaagad frozen. Dahil ang pinalamig na isda ay tiyak na nagyelo nang higit sa isang beses. Ang mga mangingisda ay nasa daluyan pa upang i-save kung gaano katagal ang produkto ay maaaring frozen ito.

Soldering Kets sa bahay.

Para sa pag-aatsara, maaari mong piliin ang ketto nang buong tapang, ito pagkatapos ng salmon ay may mahusay na lasa, ngunit ito ay mas mahusay na kumuha ng mas mataba isda para sa pagprito o pagsusubo. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang gayong isda ay maaaring tila tuyo.

Mayroon pa ring minus kapag nagluluto ng salted Kett. Ito ang dapat makuha sa fillet ay may kinalaman sa iyong sariling mga kamay. Upang gawin ito, kailangan mong gumastos sa isang lugar kalahating oras sa isang walang karanasan na lutuin.

Paano Upang Sawtool Fish Ketu: Paghihinang Mga Tip

Chuckula Ketu maaari kahit na baguhan sa kusina, i.e. Ang isang tao na nag-iingat lamang sa pamamaraan ng pagluluto. Lamang upang makakuha ng isang mahusay na resulta, unang suriin ang mga subtleties ng prosesong ito.

KETA - Mga Tip sa Paghihinang sa Isda

Ang malumanay, malambot, makatas na karne ay nakuha sa tamang pagpili, ang isda ng pagbuburo.

  • Kung bumili ka ng isang sariwang ketu, imposibleng sirain ito. Sa anumang kaso, ito ay magiging masarap pagkatapos ng pag-awit.
  • Ngunit ang pagkakataong ito ay napakabihirang. Talaga, ang mga frozen na carcasses ay ibinebenta sa mga tindahan ng isda.
  • At hindi masama. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na i-hold ang produkto defrost.
  • Upang gawin ito, kakailanganin mong maiwasan ang labis na matalim na leaps ng temperatura. Pinakamabuting i-defrost ang isda sa refrigerator sa ilalim na istante o sa silid, malayo sa mga mainit na bagay.
  • Maaari itong pinainit upang palayawin ang karne ng isda. Ito ay magiging matigas at hindi masarap pagkatapos ng salmon.

KETA - Paano upang kunin ang isda sa bahay?

Ang kalidad ng Kett ay napakahalaga. Kapag pinili mo ang isda, bigyang pansin ang kulay nito.

  • Kung ang karne ay may isang hindi pantay na kulay, at ang mga palikpik ay itim at ang bangkay ay natatakpan ng isang makapal na layer ng yelo, mas mahusay na huwag kumuha ng ganitong isda. Kapag defrosting keta, maaari pa rin itong gawin ng hindi kasiya-siyang samyo.
  • Dalhin ito ng mas mahusay na di-dedikado pagkakabukod carscass. Maaari mong ipasok ito at ang iyong sarili, at ang lasa ng ketch ay bubuksan pagkatapos ng proseso ng mas mahusay at makatas, at mas malambot. At sa isda, kung minsan ay dumating ang caviar, na maaari mo ring matulog sa iyong sariling mga kamay. Bilang isang resulta, ito ay isang delicacy na maraming mga gourmets pag-ibig.
  • Bago simulan upang hatiin ang ketu sa mga piraso, siguraduhin na defrost ito sa dulo.
  • Upang ang caviar ay nananatiling buo, buksan ang isda na may matalim na kutsilyo, maayos. Upang mapanatili ang hugis ng mga piraso, huwag magmadali upang paghiwalayin ang balat mula sa fillet. Dapat itong gawin bago maglingkod sa dining table.

Kung magpasya kang mag-asin sa isang buong bangkay ng isda, pagkatapos ay ihiwalay lamang ito bago i-decoring ang ulam para sa holiday table.

Fillet knights salted sa kanilang sariling mga kamay

Kapag ang ketching ay isinasagawa, pagkatapos ay ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa recipe ay dapat na tumpak. Ang mga mahilig sa isda ay hindi nagpapayo sa iyo na magdagdag ng napakaraming pampalasa. Maaari nilang palayawin ang halimuyak ng isda at patayin ang lasa.

Hindi lahat ng pampalasa ay mahusay na harmonized na may pulang isda, ang ilan ay maaaring sa wakas sirain ang ulam.

Paano Upang Sawn Fish Ketu: Isang simpleng dry singing recipe

Mga sangkap :

  • KETA - 975 G.
  • Asukal - 25 G.
  • Asin - 55 G.

Recipe dry ducklings.

Nagluluto :

  1. Pagkatapos defrosting isda, banlawan sa ilalim ng jet ng malamig na tubig, punasan ang papel napkins, hatiin ang bangkay sa dalawang magkatulad na reservoir.
  2. Sa tangke ihalo ang bulk components (asin, asukal). At ang komposisyon na ito ay mahusay na soda ketto upang ang asin na may asukal ay nananatili sa isda.
  3. Pagkatapos ng dalawang filter na ito fold sa filleic bahagi sa bawat isa at maingat na balutin ang isda sa malinis na napkin mula sa koton materyal.
  4. Ngayon natapos mo na ang ketu sa lalagyan at bara ang pelikula. Ilagay sa malamig na lugar.

Pagkatapos ng 72 oras, handa na ang Keta. Posible na gamutin ito pagkatapos ng pag-expire ng panahong ito, ngunit bago iyon, alisin ang mga residues ng asin, asukal at i-cut sa mga piraso ng bahagi.

Paano mabilis na matulog Fish Ketto: Recipe.

Mga sangkap :

  • KETA - 975 G.
  • Asukal - 35 G.
  • Asin - 55 G.
  • Bay leaf - 2 pcs.
  • Easy Pepper - 6 PC.
  • Lemon - 1/2 PC.

Mabilis na paghihinang Paraan ng paghihinang.

Nagluluto :

  1. Rinseed isang frossed ketu, hugasan na may tuyo na tuwalya ng papel. Hatiin ang isang bangkay sa mga piraso upang makakuha ng mga hiwa ng nerbiyos. Gamitin ang kutsilyo na may malawak na talim para sa proseso.
  2. Maghanda ng nagmumungkahi na lalagyan. Paghaluin ang asukal, asin doon. At sa lineup na ito, gupitin ang mga piraso ng ketch.
  3. Pagkatapos ay pisilin ang citrus juice sa isda. Malinaw na nasaktan at pumunta doon isang laurel, paminta.
  4. Gupitin ang mga pinggan sa pelikula, umalis sa talahanayan sa salmon. Ito ay sapat na maghintay ng 35-55 minuto at ang mga manipis na piraso ay pasadya.

Mahalaga : Ang mga mangingisda sa hilaga ay mas gusto na kumain ng raw frozen na karne ng pulang isda. Ito ay itinuturing na isang delicacy. Samakatuwid, para sa kalahating oras, ang ket, tinadtad sa hiwa, ay madaling matulog.

Paano Upang Saluduhin ang Fish Ketu: Pagluluto Recipe na may Mustard sa Brine

Mga sangkap :

  • Red Fish (KETA) - 975 G.
  • Mustard seeds - 35 G.
  • Tubig - 975 ML.
  • Bay Leaf - 5 G.
  • Nabighani paminta - 4 G.
  • Salt - 65 G.
  • Asukal - 18 G.

Salted salt sandwich at black bread

Nagluluto :

  1. Rained fish carcass lubusan banlawan sa ilalim ng jet ng malamig na tubig, linisin ang mga buto, palikpik, hatiin sa mga bahagi. Ang laki ng fillet ay dapat na 1.5 cm para sa 2 o 3 sentimetro.
  2. Dalhin ang tubig hanggang sa kumukulo, ibuhos ang asin sa tubig na kumukulo ng tubig. Hayaan ang limang minuto.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang paminta, bay dahon, i-off ang gas pagkatapos kumukulo.
  4. Kapag ang luto solusyon cools ay maaaring binuo doon upang ibuhos ang buto ng mustasa.
  5. Matapos ang pulang fillet ng isda, ilagay ito sa mga pinggan ng salamin at ibuhos ang tapos na brine.
  6. Takpan ang takip, ilagay sa isang malamig na lugar.

Ang KETA ay malulutas sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ng lahat, ang mga piraso ng isda ay mabilis na drilled sa pamamagitan ng brine. Samakatuwid, mayroon nang dotty delicacy na ihain sa mesa.

Ito ay maginhawa sa asin ang isda sa ganitong paraan at mabilis, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan.

Paano Upang Saluduhin ang Fish Ketto sa Brine na may Lemon at Thyme: Recipe sa Treine

Mga sangkap :

  • KETA - 975 G.
  • Easy Pepper - 6 piraso.
  • Tubig - 975 ML.
  • Salt - 65 G.
  • Asukal - 35 G.
  • Green - 75 G.
  • Thyme - 4 G.
  • Lemon 1/2 pcs.
  • Bay Leaf - 3 G.

Keta na may lemon at gulay

Nagluluto :

  1. Ang carcass ng isda ay banlawan, punasan ang mga napkin ng papel. Hatiin sa fillet.
  2. Sa isang kasirola pakuluan ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang asin, asukal. Magdagdag ng mga pampalasa, bay dahon, thyme.
  3. Kapag ang brine ay cool, ibuhos sa kanila ang isda na may isang gulay ng manok at lemon juice.
  4. Takpan ang kapasidad sa isang talukap ng mata, ilagay sa isang malamig na lugar.

Maaari mong subukan ang isang delicacy na sa sampung o labindalawang oras.

Isda Keta na may Vodka - Severed Ambassador: Recipe.

Mga sangkap :

  • Carcasters Fish Keta - 975 G.
  • Asin - 35 G.
  • Asukal - 25 G.
  • Vodka - 25 ML.
  • Greens - 25 G.

Ipagdiwang ang ambasador ng pulang isda

Nagluluto :

  1. Paghiwalayin ang karne ng isda mula sa mga buto, alisin ang mga palikpik at hatiin ito sa dalawang filter.
  2. Green grind ang kutsilyo. Pagkatapos ay ihalo ang dill na may asukal, asin. Sa resultang cashitz ibuhos vodka.
  3. Lubricate ang shade fillet composition, na naging resulta ng paghahalo ng mga asing-gamot, halaman, bodka, atbp.
  4. Ilagay ang mga isda sa mga pinggan ng salamin at isara ang talukap ng mata. Nagpapakita ng produkto sa refrigerator.

Pagkatapos ng 72 oras, handa na ang Keta para magamit. Ang mga gourmets ay naniniwala na ang isda inasnan ay kaya ang pinaka-masarap.

Video: Paano gagawin ang Ketu Delicious?

Isang pinagmulan: https://heaclub.ru/kak-mozhno-doma-posolit-ketu-sovety-po-vyboru-sovty-pravila-zolsolki-reecepty-pety-suhoj-zasolki-i-v-rassole-kak-zasolit-ketu-bystro.

Как засолить кету в домашних условиях

Bilang isang panuntunan, inasnan na isda ay isang mahalagang katangian ng maligaya talahanayan. Lalo na maligaya ito ay tumingin kung ang maalat na ket ay naroroon sa talahanayan. Sa kasamaang palad, kadalasan, nakuha sa trading point, ang inasnan na isda ay hindi nakakatugon sa kinakailangang mga katangian ng lasa. Oo, at may ganitong isda ng maraming pera. Sa bagay na ito, maraming mga housewives ang nagsimulang asin sa kanilang sarili at ang ket ay hindi isang pagbubukod. Sawn the Ketu sa bahay Ang prosesong ito ay hindi tumatagal ng isang mahabang panahon, tulad ng mga paraan. Bukod dito, ang mga isda ay hindi kailangan, kaya ang mga housewives ay namumuhunan sa lahat ng kanilang mga kasanayan sa prosesong ito. Bilang karagdagan, posible na mag-eksperimento sa mga recipe, bilang kanilang malaking halaga.

Sa kasong ito, marami ang nakasalalay sa mga kagustuhan sa pagluluto ng maybahay at mga miyembro ng kanyang pamilya. Pagkatapos ng lahat, walang lasa at kulay ng mga kasama: ang isang tao ay mas pinipili ang matalim na seasonings, at ang isang tao ay mas pinipili ang klasikong salting, nang walang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Samakatuwid, ang pangunahing bentahe ng home salting ay maaari mong lutuin ang produkto sa iyong panlasa. Bilang karagdagan, lumiliko ito ng mas matipid na plano sa pananalapi.

Mga tamang pagpipilian para sa pagbuburo

Mga tamang pagpipilian para sa pagbuburo

Ang kalidad ng huling produkto ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga ketch, samakatuwid, ang yugtong ito ay dapat dadalhin sa isang malubhang responsibilidad. Kapag ang pagpili ay dapat magabayan ng ilang mga panuntunan:

  • Mas mahusay na bumili ng live na isda o frozen. Sa kasong ito, may lahat ng pagkakataon na bumili ng sariwang produkto.
  • Ang Frozen Keta ay dapat sumunod sa naturang pamantayan: upang magkaroon ng isang pare-parehong pagpipinta, sa ibabaw ng isda ay hindi dapat ice crust o snow, ang bangkay ng isda ay hindi dapat magkaroon ng mga bakas ng mekanikal na pinsala. Bilang karagdagan, ang mga isda ay hindi dapat maglaman ng labis na lasa, at ang mga hasang ay hindi dapat magkaroon ng madilim na lilim.
  • Tanging isang piraso, hindi mga parched carcasses isda ay binili. Ang ginagamot na isda ay hindi angkop para sa home salting, habang ang isda ay tuyo, na hindi tumutugma sa ninanais na resulta.

Sa isang home salting, kinakailangan upang isaalang-alang ang katotohanan na hindi lahat ng spice ay pinagsama sa isda, parehong sa ilog at marine. Kasabay nito, may mga pampalasa, na hindi dapat idagdag sa isda sa lahat. Ang pangunahing bagay ay hindi upang puntos ang lasa ng isda, bagaman ang pagkakaroon ng pampalasa ay dapat na nadama.

Pampalasa na walang kamali-mali para sa pagbubuhos ng mga knake

Специи

Para sa mga isda ay talagang naging masarap, tanging ang mga pampalasa ay dapat idagdag na nagpapalakas ng lasa ng isda. Ang ganitong mga seasonings ay:

  • paminta mahalimuyak (gisantes);
  • Laurel;
  • Malaking asin para sa salting. Ang paggamit ng isang malaking asin ay hindi pinapayagan upang mabawasan ang isda;
  • Asukal para sa salting, mas mabuti beet. Pinatuyong perehil;
  • kulantro;
  • Caraway;
  • nutmeg;
  • Mustasa (buto).

Ito ang mga pangunahing sangkap na magbibigay ng isda na may isang kinakailangang, banayad at kaakit-akit na lasa.

Makuha ang mga recipe sa bahay

Simple at masarap na paraan upang matulog Ketu.

Simple at masarap na paraan upang matulog Ketu.

Kahit na ang teknolohiya at simple, ngunit ito ay lumiliko ang isang sapat na masarap tapos na produkto.

Upang gawin ito, kailangan mong gawin:

  • 1 kg ng isda (kats);
  • 2 tbsp. l. magaspang asin;
  • 2 tbsp. l. beet sugar;
  • Bay leaf - 1 sheet;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Ang itim na paminta ay mahalimuyak - 3 mga gisantes.

Mga karagdagang aksyon:

Ang carcass ng isda ay nalinis at inalis, pagkatapos nito ay pinutol sa mga fragment, 1 cm makapal. Sa isang hiwalay na lalagyan, asin at asukal ay halo-halong at mahusay na stired. Sa ganitong mass generously pagputol piraso ng isda. Pagkatapos nito, mahigpit silang nakasalansan sa mga pinggan, na may kapasidad na 1 L, mga layer. Sa mga layer ng agwat ay inilalagay ang bay dahon (durog) at mabangong paminta. Ang puno ng bangko ay natatakpan ng isang tuwalya at gumagalaw ng 6 na oras sa isang malamig na lugar, pagkatapos ay makakakuha ng fillet mula sa lata at hugasan na may dalisay na tap ng tubig. Pagkatapos ay ang mga piraso muli magkasya sa maaari ring layers, ngunit arrow singsing ay inilatag sa pagitan ng mga layer. Pagkatapos ng operasyong ito, inilagay sa lalagyan, ang isda ay ipinadala sa refrigerator para sa 1 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang produkto ay maaaring kainin.

Mabilis na paghihinang teknolohiya ng paghihinang - pagiging handa sa loob ng 30 minuto

Быстрая технология засолки кеты

Ano ang kinakailangan para sa:

  • 1 kg ng mga kata o iba pang pulang isda;
  • Asin - 2 tbsp. spoons;
  • Asukal - 2 tbsp. spoons;
  • ½ bahagi ng limon;
  • Bay leaf - 1 pc;
  • Easy Pepper - 5-6 pcs. Peels.

Paraan ng Pagluluto:

Ang karne ng ketch ay nahiwalay mula sa mga buto at hugasan. Gupitin sa mga bahagi, 4-6 mm makapal at ilagay sa malalim na lalagyan. Gupitin ang mga piraso sa masa na binubuo ng mga asing-gamot at asukal. Ang isang bay dahon at mabangong paminta ay idinagdag sa masa na ito, at ang juice ng limon ay pinipigilan. Pagkatapos nito, muli masigasig na bunutin ang mga piraso ng isda. Ang isda ay naiwan sa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras. Matapos ang panahong ito, ang mga piraso ng isda ay inalis mula sa labis na mga asing-gamot at seasonings, pagkatapos na ang masarap na ito ay maaaring ihandog sa mga bisita.

Paano makatulog ketu sa mustard

Paano makatulog ketu sa mustard

Ang pagdaragdag ng mustasa sa pangunahing komposisyon ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa.

Kakailanganin ito:

  • 1 kg ng nasira at nakaplanong knake;
  • Malaking asin - 2 tbsp. spoons;
  • Asukal - 2 tbsp. spoons;
  • Mga buto ng mustasa - 2 tbsp. spoons;
  • tubig - 1 l;
  • Bay sheet - 2 pcs.;
  • Fragrant Pepper - 6 PC.;

Paano magluto:

Sa mga pinggan idagdag ang lahat ng mga seasonings, maliban sa mustasa at ibuhos ang tubig. Ilagay sa apoy at pigsa. Sa lalong madaling boils marinade, ang apoy ay lumiliko, at ang halo ay pinahihintulutang palamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura. At pagkatapos lamang, ang mga butil ng tserebral ay idinagdag sa cooled marinade. Sa halip na mga butil, maaari mong gamitin ang dry mustard. Ang isda ay pinutol, makapal hanggang sa 2 cm. Ang mga piraso ng isda ay magkasya sa bank arbitrarily. Sa konklusyon, ang isda ay puno ng mustard atsara at ilagay sa isang malamig na lugar. At pagkatapos ng 3 oras, ang isda ay maaaring natupok.

Keta Spicy Ambulance.

Keta Spicy Ambulance.

Kadalasang ginagamit ang mga katulad na mga recipe dahil sa espesyal na lasa ng tapos na produkto.

Upang gawin ito, kailangan mong maghanda:

  • Ketu - 1 carcass;
  • Asin - 1.5 tbsp. l;
  • Asukal - 1 tbsp. l;
  • LAVAR LEAF - 2 PCS.;
  • Carnation - 5 inflorescences;
  • Bawang - 3 ngipin;
  • Olive oil - 1 tbsp. l.

Pagluluto Teknolohiya:

Bangkay sa gat at hiwalay na karne mula sa mga buto. Ang fillet ay pinutol sa malalaking piraso at hinuhugasan ang komposisyon ng asin at asukal. Dapat magkaroon ng maraming asin sa isda. Ang mga ngipin ng bawang ay durog sa mas maliit na mga fragment at sinasabi nila ang karne ng ketch. Pagkatapos nito, ang mga knight fillet ay magkasya sa sudine. Mula sa itaas sa karne ng isda, ang carnation, bay dahon at mabangong paminta ay nakasalansan. Pagkatapos nito, ang fillet ay ibinuhos ng langis ng oliba. Ang isang plato ng mas maliit na sukat ay kinuha kaysa sa sudine (pan) at ang isda ay sakop, pagkatapos kung saan ang karga na binubuo ng 3 litro lata na may tubig ay inilagay sa plato. Bilang isang resulta, magkakaroon ng 3 kg karga, na sapat. Sa ganitong estado, ang isda marina para sa 1 oras. Pagkatapos nito, ang isang plato na may karga ay nalinis, at ang isda ay natatakpan ng isang ordinaryong talukap ng mata at naka-install sa isang malamig na lugar para sa isa pang 60 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang produkto ay hinahain sa talahanayan.

Keta sa brine.

Keta sa brine.

Isa pa, napaka-kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng napaka-masarap na isda.

Ano ang kailangan nito:

  • Isda (ket) - 1 kg;
  • Ang tubig ay malinis - 1 l;
  • Asin malaki - 2 tbsp. l;
  • Sugar - 1.5 tbsp. l;
  • Perehil at dill - 1 beam;
  • 2 pcs. laurel sheet;
  • 5 peas of fragrant pepper;
  • Dry tmin - 1/2 h. L;
  • Paul Lemon.

Pagputol ng teknolohiya:

1 litro ng tubig ay ibinuhos sa kawali at dinala sa isang pigsa. Ang lahat ng mga seasonings at pampalasa ay ibinuhos sa tubig na kumukulo. Sa sandaling ang brine boils, i-off ang apoy at payagan ito upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa luto (salamin), ang mga lalagyan ay nakasalansan sa pamamagitan ng mga piraso ng isda at sprinkled sa tuktok ng tinadtad gulay (perehil at dill). Ibuhos ang isda ng isda, at mula sa itaas ilagay ang mga singsing ng lemon. Pagkatapos, ang isda sa pag-atsara ay nalinis sa isang cool na lugar para sa isang oras. Pagkatapos ng isang oras, ang mga hiwa ng lemon ay aalisin mula sa mga pinggan, kung saan ang isda ay naiwan sa parehong lugar para sa isa pang 8-12 oras. Pagkatapos ay maaaring ilapat ang isda sa mesa.

Dry soldering soldering technology.

Dry soldering soldering technology.

Ang pamamaraan na ito ay sobrang simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap.

Para sa teknolohiyang ito, kailangan ng pagbuburo:

  • Carcass ng isda;
  • 2 tbsp. spoons ng asin;
  • 1 tbsp. kutsarang asukal.

Ang mga isda ay naghiwalay at lumiligid, pagkatapos nito ay lubusan na hugasan. Gupitin ang isda sa likod ng dalawang bahagi. Ang bawat bahagi ay dapat mahigpit sa pamamagitan ng komposisyon ng asukal at isang malaking asin. Dalawang halves ng isda ilagay sa asno at takip sa isang tuyo na tuwalya. Inilagay ng isda upang ang balat ay mula sa ibaba at sa ibabaw ng isda. Pagkatapos nito, ang Keta ay inilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong araw. Bago maghatid ng isda, ito ay purified mula sa labis na mga asing-gamot at asukal at i-cut sa flat bahagi.

KETA SA PARINADE.

KETA SA PARINADE.

Ang isang katulad na recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng natatanging komposisyon nito, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang produkto na may mahusay na mga katangian ng pampalasa.

Upang gawin ito, kailangan mong maghanda:

  • 1 kg ng pulang isda (kats);
  • 1 lemon o 1 tbsp. kutsara ng suka;
  • 2 tbsp. spoons ng malaking bato asin;
  • 2 tbsp. Sugar spoons;
  • Bawang 2 ngipin;
  • sibuyas 3 pcs;
  • 0.5 baso ng tubig;
  • horseradish (ugat) - 30 g;
  • Olive oil - 2 tbsp. kutsara.

Paano magluto

Nilinis ang Keta, na may pagtanggal ng ulo, buntot at palikpik, pagkatapos nito ay pinutol ito sa parehong mga piraso, 1.5-2 cm makapal. Ang isang pan o bangko ay kinuha, kung saan ang mga piraso ng isda ay nakatiklop. Sa isang hiwalay na lalagyan, ang tubig ay halo-halong at ang natitirang bahagi ng recipe. Ang sibuyas ay pinutol ng mga singsing, at bawang sa malalaking fragment. Fuck ay durog sa grater. Ang resulta ay isang halo, na pumupuno sa isda. Mula sa itaas ng pag-atsara, ang juice ng 0.5 ng limon ay pinipigilan o suka ay ibinuhos. Ang produktong baha sa pag-atsara ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay maaaring natupok.

Kapaki-pakinabang na payo

советы

  • Para sa isang mas mahusay na paghihiwalay ng mga fillet mula sa mga buto, ang isda ay binhi mula sa tagaytay.
  • Kung ang isda ay masyadong nai-save, pagkatapos ito ay hindi isang problema. Maaari itong ilagay sa tubig sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay kailangan mong tuyo.
  • Ang mas mahusay na pampalasa ay hindi nag-uulat kaysa sa paglilipat. Kung hindi, ang natural na lasa ng isda (kats) ay nawala.

Tulad ng makikita, ang proseso ng independiyenteng pagbubuhos ng isda ay hindi nakikilala sa pagiging kumplikado at magagamit sa anumang nagnanais na maybahay.

Новости

Добавить комментарий