Yandex Dzen

บางคนจำไว้ว่าในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตล่าจริงไปหาริกา รับ Sprat เป็นโชคดี นี่คือสิ่งที่กระตุ้นให้เจ้าของทำการทดลองในห้องครัวเพื่อเตรียม Sprats ที่บ้าน

น่าเสียดายที่ในโลกสมัยใหม่ของความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์บนชั้นวางของร้านซื้อ Sprats ที่ดีก็กลายเป็นปัญหา

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

ดังนั้นเราจึงนำเสนอให้ความสนใจสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านทดสอบโดยประสบการณ์หลายปีของแม่บ้านโซเวียต

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

ปลาสดขนาดเล็ก (จอบซักซากศาลาหรือแฮม) - 1 กิโลกรัม;
Leek Hasks - 2 Handsties;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 3/4 แว่นตา;
การเชื่อมชาที่แข็งแกร่ง - 200 มล. (3-4 ถุงหรือ 4-5 ppm ต่อ 1 น้ำเดือด);
แผ่นอ่าว - 5 ใบ;
พริกไทยดำหรือหอม - 5-7 ถั่ว
สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

ดังนั้นดำเนินการต่อ

ขั้นตอนที่ 1.

ก่อนอื่นมีชาที่แข็งแกร่ง ชาดำตามธรรมชาติไม่มีวัตถุเจือปนอะโรมาติก

เมื่อชาเชื่อมได้ดีการเชื่อมเกสรจากใบชาและน้ำตาลที่ละลายน้ำได้และเกลือละลายได้ในนั้น

ขั้นตอนที่ 2.

ในขณะที่การเชื่อมชาเย็นมีส่วนร่วมในปลา

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งสดใหม่ล้าง ตัดหางครีบและหัว ลบภายใน ปลาในเชิงพาณิชย์ด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

Sprats ปรุงอาหารสามารถเตรียมในกระทะที่แน่นบนเตาแก๊สและในหม้อหุงช้าและบนโบราณในเตาอบ หลักการเหมือนกัน

ที่ด้านล่าง (กระทะหรือลูกไอ้) วางใบอ่าวถั่วพริกไทย โรยชั้นนำ, ล้างล่วงหน้า, หัวหอม

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

บน Husk หัวหอมวางปลา ผสมน้ำมันชาและผักและเทปลา ของเหลวควรครอบคลุม

ขั้นตอนที่ 4

ทำอาหารในเตาอบ? หลักสูตรที่ด้านบนของฟอยล์ที่ควั่น เราใส่ถาดอบเพื่อให้ความร้อนถึง 160 S และทอมสยองของมันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

ทำอาหารบนเตา? ปิดฝาให้สนิท เราวางกระทะลงบนกองไฟ เรานำไปต้มเราลดไฟและเตรียม (ซาก) สัดส่วนจะเหมือนกัน 1.5 ชั่วโมง (เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวไม่รบกวน)

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

ขั้นตอนที่ 5

สูตรอาหารยอดนิยมจากสหภาพโซเวียต: "สปอตโฮม"

โดยไม่ต้องถอด Sprats เราทิ้งจานให้เย็นและเอาใจ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงมันเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยน Sprat ลงในถังเก็บหรือส่งไปยังตารางทันที

อร่อย!

ต้องการดูเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำความสะอาดสูตรอาหารที่ผิดปกติและเรียบง่ายในการทำอาหารคำแนะนำสำหรับการดูแลปรับปรุงคุณภาพชีวิตหรือไม่?

Home Sproths - Photo Step 1

1. ล้างปลาลบศีรษะและภายใน และถ้าคุณต้องการเราทำความสะอาดจากกระดูก แต่ฉันไม่ทำเช่นนั้น เราใส่กระทะ

Home Sproths - Photo Step 2

2. เทปลาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ในชามแยกต่างหากเทชาด้วยน้ำเดือดละลายเกลือ ปล่อยให้ชงจนเย็นสนิท การเชื่อมนี้ครึ่งและเทลงไปจนถึงปลา บดไฟเล็ก ๆ ครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องผสม

Home Sproths - Photo Step 3

3. เราได้รับความงามนี้! อร่อย!

คะแนนเฉลี่ย: 5.0, คะแนนโหวตทั้งหมด: 6

สิ่งสำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากข้อความของสูตร!

ชาวประมงที่ดีมีการจับทั้งหมดในธุรกิจ และถ้าก่อนหน้านี้เรื่องเล็ก ๆ ที่มีความสมเหตุสมผลทั้งหมดออกจากแมววันนี้เรานำเสนอวิธีการทำ Sprats ที่บ้านจากปลาตื้นที่หลากหลายที่สุด

วิธีทำ Sprats ที่บ้าน

การเลือกวัตถุดิบ

สปอตไม่ใช่ขวดกระป๋องที่คุ้นเคย แต่มีปลาหลากหลายชนิดซึ่งเริ่มเก็บรักษาไว้ก่อน

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้วัตถุดิบดังกล่าวได้:

  • ไอศครีมสลัก;
  • ขโมยสดหรือสดแช่แข็ง;
  • จับคอน
  • tulka ขนาดเล็ก

นอกจากนี้คุณยังสามารถทานปลาอีกตัวที่ร่างกายไม่มีเกล็ด

วิธีทำ Sprats ที่บ้าน

จับความลับ

ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เคมีที่บ้านกำลังเตรียมตัวเพียง แต่เป็นเวลานาน เฉดสีทองที่น่ารื่นรมย์ของวัตถุดิบซื้อมาด้วยองค์ประกอบสีธรรมชาติ: Husk หัวหอม, ชงชา, ซอสถั่วเหลือง ถึงจุดสิ้นสุดผลลัพธ์ที่ได้รับการพิสูจน์ความคาดหวังทั้งหมดควรเข้าใจจุดสำคัญหลายประการ

Secrets of Cooking Schrot:

  • การเชื่อมที่แข็งแกร่งใช้เป็นสีย้อม อุดมคติคือสัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะ l. ชาขนาดใหญ่บนแก้วน้ำเดือดหรือ 4 ถุงในปริมาณเท่ากัน
  • ถุงต้มหรือใบควรล่วงหน้าเช่นยาต้มแกลบถ้าใช้ในกระบวนการทำอาหาร
  • เฉดสีทองของปลาจะให้ยาต้มแกลบและชาจะทาสีซากสีน้ำตาล - บรอนซ์สีน้ำตาล ความเข้มของสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการตั้งค่า
  • อาหารจานปลาควรใช้อาหารที่เกิดในการทำอาหาร
  • ดาบเวียนเวลาปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของปลา ซากมีขนาดใหญ่กว่านั้นจะต้องเตรียมนานเท่าไหร่เนื่องจากในกระบวนการจำเป็นต้องมีกระดูกทั้งหมดที่อ่อนนุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 1.5-2.5 ชั่วโมงในการเตรียมการยิง
  • นำสิ่งดังขึ้นและลบหัวไปตามปลาที่ดีที่สุด
  • การเพิ่มเครื่องเทศขึ้นอยู่กับรสชาติของการทำอาหาร แต่เครื่องเทศแบบคลาสสิกคือใบลำแสงจุดลายกลิ่นหอมและพริกไทยดำ
  • หากอาหารสำเร็จรูปย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำมันพืชที่เหลือจากการดับไฟและปิดอย่างแน่นหนาแล้วชิ้นงานจะสามารถเก็บไว้ได้ 3-4 สัปดาห์ในที่เย็น
สปอตจาก Sprat ที่บ้าน

สูตรพิกตี้ที่มีกลิ่นรมควัน

กลิ่นหอมของแสงที่น่ารื่นรมย์เนื้อรมควันจาก Open Bank Sprrot หลายครอบครัวตั้งแต่วัยเด็ก

ส่วนผสม:

  • ปั่นสดแช่แข็ง - 1/2 กิโลกรัม;
  • น้ำมันลีนไม่มีกลิ่น - 1/2 ถ้วย;
  • น้ำที่กรอง - 1 ถ้วย;
  • ชาที่แข็งแกร่ง (แผ่นใหญ่ที่ไม่มีสารเติมแต่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยสไลด์;
  • Boulevard Cube, aromatized รมควัน - 1 ชิ้น

ทำอาหาร:

  1. ให้ปลารู้ในสภาพห้องโดยไม่ต้องใช้อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
  2. ล้างซากทำความสะอาดความกล้าตัดหัวส่งอีเมลแต่ละอันบนกระดาษเช็ดกระดาษ
  3. ชงชาต้มชาของน้ำเดือดหลังจาก 15 นาทีไปที่จานเพื่อให้ Chanki ไม่ได้เข้าไปในจาน
  4. ในคั่วหรือหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำมันพืช
  5. บดขยี้ลูกบาศก์ของน้ำซุปโรยโรยหน้าลงไปด้านบนและเลื่อนเข้าไปในภาชนะที่มีเนย
  6. ที่นั่นยังเทการเชื่อมชาที่แข็งแกร่ง
  7. ส่งเนื้อหาไปยังไฟที่เล็กมากและยังคงสตูว์ด้วยฝาปิดจนกระทั่งของเหลวเติมทั้งหมดจะจิ้ม
  8. Sprats ที่ทำจากธรณีประตูเข้าไปในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำมันตกค้างและกระชับอย่างแน่นหนา
วิธีทำ Sprats ที่บ้าน

ทำอาหารในเตาอบ

การใช้ตู้ทองเหลืองจะไม่รวมการยึดเกาะที่เป็นไปได้และการเผาปลา

รับ:

  • ปลาละเอียด - 1/2 กิโลกรัม;
  • ชาที่แข็งแกร่งกับสารเติมแต่ง Bergamot - 4 แพ็คเกจ;
  • แก้วน้ำดื่มบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
  • น้ำมันมะกอกกว้างขวาง - 1/2 ถ้วย;
  • Lavrushka - 2 แผ่น;
  • ถั่วของพริกไทยหอมและดำ - ตามดุลยพินิจ
  • เกลือ - เป็นความรัก

วิธีการทำอาหาร:

  1. เตรียมปลาถอดศีรษะและการสูญเสีย
  2. พับซากเข้าไปในหม้อหรือชั้นย่างพูดแต่ละเครื่องเทศและโรย
  3. เทชาอย่างระมัดระวังเพื่อให้เครื่องเทศจากชั้นบนไม่ได้รับการทำความสะอาด เทน้ำมันลีนเข้าไปในชิ้นงาน
  4. ทำฟาร์มในเตาอบ 30 นาทีแรกจะดับปลาการตั้งค่าระบอบอุณหภูมิ 160 องศาหลังจากลดลงสูงสุด 120 องศาและดำเนินการต่อไปในวันพรุ่งนี้ 1.5-2 ชั่วโมงหากในกระบวนการของเหลวจะระเหยไปทันทีให้ครอบคลุมย่างของฟอยล์
  5. Sprats แสนอร่อยจาก Sprat ที่บ้านพร้อม เก็บไว้ในขวดที่มีเนยบนชั้นวางตู้เย็น เสิร์ฟ Sprats ให้ดีขึ้นบนขนมปังสีดำที่ลื่นด้วยแตงกวาสดและสาขาของผักชีฝรั่ง
สปอตที่บ้านจากศาลา

สูตรที่มีควันเหลว

การเตรียมถั่วงอกโดยใช้ควันเหลวจะหลีกเลี่ยงกระบวนการสูบบุหรี่ซึ่งไม่สามารถใช้ในการทำอาหารได้เสมอไป

ต้องมี:

  • Salaka หรือปลาเล็ก ๆ อื่น ๆ - 1 กิโลกรัม;
  • ช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะของชาที่แข็งแกร่ง
  • Luke's Husk - ยัดอย่างหลวม ๆ 0.5 ลิตรของธนาคาร
  • เกลือกับน้ำตาล - แก้วเกรถะ 1 แก้ว (50 กรัม);
  • น้ำมันผัก 1/2 ถ้วยไม่มีกลิ่น;
  • บริสุทธิ์ด้วยน้ำกรอง - 1.25 ลิตร;
  • ควันเหลว - 1 ชั่วโมงช้อน;
  • ถั่วพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม - ตามดุลยพินิจของพวกเขา;
  • ใบลาวรา - 2-3 (เพื่อลิ้มรส)

สูตรที่บ้าน:

  1. Luke Husk เติมน้ำร้อน 1 ลิตรและอนุมัติในเตาเป็นเวลา 20 นาทีจากการต้ม
  2. สารตกค้างของน้ำร้อนทำให้ชาทิ้งไว้ 15 นาทีและแซง คู่รักเชื่อมต่อ
  3. ส่วนผสมของไหล, ส่ง, พริกไทย, เทน้ำมัน
  4. ในกระทะที่มีลาหนาใส่ปลาที่ทำความสะอาดและหัวและเทเติมที่เตรียมไว้
  5. ติดตั้งกระทะบนไฟของพลังงานต่ำและ TOMIT 1.5-2 ชั่วโมงเวลาดับขึ้นอยู่กับขนาดของ Salaka
  6. เมื่อ 10 นาทีจะยังคงอยู่จนถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารให้เพิ่มควันของเหลวไปยังภาชนะ
สปอตที่บ้านจากศาลา

Sprats แสนอร่อยจาก Salaka พร้อมแล้ว ควรจำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะเนื่องจากซากจะกลายเป็นน้ำยาทำความสะอาด

สูตรกับซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองจะให้ปลารสเค็มที่ดีกับมิงค์รสเผ็ด

ส่วนผสม:

  • การซักสดแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม;
  • ซอสถั่วเหลือง - 1/3 ถ้วย;
  • Lavrushka - 5 ใบ;
  • น้ำมันลีน - 1/2 ถ้วย;
  • น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 1 ถ้วย;
  • Pepper Black Pepper - 7-8 ชิ้น;
  • ดาวคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
  • ชาเม็ดเล็ก ๆ ที่ไม่มีรสชาติ - 100 กรัม;
  • เกลือ - ตามดุลยพินิจของมัน

รูปแบบการดำเนินการ:

  1. น้ำท่วมต้มน้ำเย็นปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 25-30 นาที
  2. ศึกษาการซักและล้างใต้เครน
  3. เชื่อมในภาชนะอื่นเชื่อมต่อกับซอสและน้ำมัน
  4. ใส่ซักผ้าในหม้อของชั้นหนาแน่น
  5. วางไว้บนมัน laurels และพริกไทยพริกไทย
  6. เทชิ้นงานด้วยหมักและส่งที่เครื่องเขียนแผ่นความร้อนกลาง ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นลดอุณหภูมิให้น้อยที่สุดและใส่ฝาครอบด้านบน
  7. Tomit Moisy 1.5 H ความพร้อมจะถูกกำหนดด้วยสายตา: ทันทีที่ปริมาณของของเหลวลดลงครึ่งหนึ่งเป็นไปได้ที่จะลบภาชนะออกจากไฟ
Sprot ทำอาหาร

คุณสามารถกิน Sprats ในอาหารทั้งในรูปแบบความร้อนและแช่เย็น

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

Multicooker ช่วยให้พนักงานต้อนรับที่ทันสมัยประหยัดเวลาและความแข็งแกร่งในการทำอาหาร

ส่วนประกอบ:

  • Kilka ใหญ่ - 1/2 กิโลกรัม;
  • เกลือของเศษส่วนหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ l ไม่มีสไลด์;
  • ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • การต้มเบียร์ที่แข็งแกร่งของชาดำ - 0.5 ลิตร;
  • ปลาปรุงรส - ตามความประสงค์;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 80 มล.

สปอตจาก Sprat ที่บ้านต้องเตรียมดังนี้:

  1. ในหม้อหุงช้าส่งน้ำมันให้ใส่ฟิลเตอร์ปลาให้แน่น
  2. โรยเกลือและเครื่องเทศของพวกเขาด้านบน
  3. การเชื่อมชาออกไปและผสมกับซอสถั่วเหลือง เติมเติมปลาที่ว่างเปล่า
  4. Multivarka ตั้งค่าโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  5. สปอตที่ปรุงที่บ้านจะถูกเก็บไว้ในขวดที่มีน้ำมัน 3-4 สัปดาห์
วิธีทำ Sprats ที่บ้าน

สูตรจาก tulle

Tulka เช่นเดียวกับปลาเล็ก ๆ ที่ไม่มีตาชั่งเหมาะเป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารกระป๋อง

จำเป็นต้อง:

  • Tulka กลางคือ 1 กิโลกรัม;
  • ชาดำ (แข็งแรง) - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
  • น้ำดื่มสะอาด - 1 ถ้วย;
  • เกลือบดพิเศษ - 1 ช้อนโต๊ะ l. ไม่มีเนินเขา
  • น้ำมันลีนไม่มีน้ำหอม - 1/2 ถ้วย;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ถั่วของพริกที่มีกลิ่นหอมและสีดำ - ตามดุลยพินิจของพวกเขา

จานกำลังเตรียม:

  1. ใบชาถูกชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
  2. จากปลาจะถูกลบออกมากเกินไปหัวถูกตัดออก
  3. ทันทีที่ชงเย็นใส่เกลือและน้ำมันลงในของเหลว
  4. ใส่ปลาลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
  5. ในกระทะของหลาย multicookers ปลาถูกนำกลับไปด้านบน
  6. ในโหมด "ดับ" ให้ชิ้นงานเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง, เบย์ก่อนของซากที่มีส่วนผสมของน้ำมันและการเชื่อม
  7. ทันทีที่จานเย็นเสร็จแล้วก็สามารถให้บริการกับแซนวิชหรือคายาน
Sprot ทำอาหาร

สูตรด้วยธนู

Sprats Golden ที่บ้านจาก Salaka จะถูกตัดลงและในการวัดของเค็ม

ต้องมี:

  • Salaka - 1/2 กิโลกรัม;
  • หลอดไฟแพทช์ - 0.2 กก.;
  • Luke Husk - แก้วยัดไส้;
  • ถุงชาที่มีส่วนผสมของมะกรูด - 4 ชิ้น;
  • น้ำกรองบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร;
  • น้ำมันกลั่นไร้กลิ่น - 1/2 ถ้วย;
  • ใบลอเรล - 4 ชิ้น.;
  • เกลือของเศษส่วนขนาดใหญ่ - เพื่อรสนิยมของตัวเอง
  • ถั่วของพริกหอมและดำ - 3-4 ชิ้น

สำหรับการเตรียมการของ Sprat ขั้นตอนต่อไปนี้จะดำเนินการ:

  1. ต้มยาต้มของการทำความสะอาดหัวหอมและแก้วน้ำ ฟิล์มเพื่อให้ของเหลวสะอาด
  2. ยินดีต้อนรับชาถุงบีบ
  3. เชื่อมต่อความกล้าหาญ
  4. หัวหอมถูกรบกวนด้วยครึ่งใบ
  5. ใช้เล็ก ๆ ที่มีด้านล่างหนามีการลบน้ำมันและทอดบนเตียวครึ่งแฟลต
  6. ในคำรามใส่ Salak ตอบสนองการเติมต้นหอม - ชา ย้ายไปด้วยเครื่องเทศ
  7. สัมผัส Salak หนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเธอปีนลอเรลและดับจานอีกหนึ่งชั่วโมง ดูว่าการเติมลดลงมาก่อนคุณสามารถเพิ่มน้ำต้ม 50-70 มล. ในปลา
  8. หากคุณปรุงอาหารกระป๋องกับหัวหอมพวกเขาจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งทำให้ Salak มีของว่างอิสระ
วิธีทำ Sprats ที่บ้าน

ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม Sprats พวกเขาสามารถกลายเป็นสารเติมแต่งกับเรือแคนูเทศกาลหรือจานอิสระ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงที่บ้านจะแทนที่อะนาล็อกร้านค้าอย่างสมบูรณ์นอกจากนี้ข้อสงสัยว่าเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารและวัตถุดิบในการทำอาหารจะไม่เกิดขึ้น

วิดีโอ

จากวิดีโอที่เสนอคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร Sprat

ผู้แต่ง:

Victor Pozhev

Sprots เป็นที่ชื่นชอบสำหรับ Kushan หลายคนซึ่งน่าเสียดายที่พบว่ามีคุณภาพที่ดีในเคาน์เตอร์ในร้านค้านั้นไม่ง่ายนัก หากคุณยังไม่พร้อมที่จะเสี่ยง แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ค้นหาวิธีที่จะทำให้ Sprat อยู่ที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่เรียบง่าย

พิจารณาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดที่ช่วยให้เรามีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดในการเตรียมปลาแสนอร่อย

สปอตจาก Salak สูตรที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว

ตัวเลือกที่แม้กระทั่งพ่อครัวก็จะรับมือกับประสบการณ์มาก ก่อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในมือของคุณ

ส่วนผสม

  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Salaka - 500 กรัม
  • ยาต้มบนพื้นฐานของเปลือกหอยของหัวหอมสัตว์เลื้อยคลาน - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Lavrovy ใบ - 4 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - 6 peasors
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เชื่อมที่แข็งแกร่ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ Sprats จากสลัด
วิธีทำ Sprats จากสลัด

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมเบื้องต้น

  1. ทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหลอดไฟสามารถบันทึกเพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ เราจะต้องใช้แกลบเพื่อทำอาหาร ใช้ดาบประมาณ 2 ตัว ในขั้นต้นมันต้องล้างอย่างทั่วถึงในน้ำอุ่น
  2. เราปล่อยให้ปลาสุกที่อุณหภูมิห้อง เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ดังนั้นหลังจากการละลายเราต้องตัดหัวของปลาทำให้บาดแผลในบรูกส์เข้าไปข้างใน ปลาแต่ละตัวหลังจากการส่งเสริมอย่างละเอียดทั้งข้างนอกและจากภายใน
  3. เราทำการเชื่อมที่แข็งแกร่ง

การเตรียมความกล้าหาญ

  1. บริสุทธิ์โดยแกลบเปลี่ยนไปในกระทะเทน้ำ น้ำที่ 2 กำมือจะต้องไม่เกิน 0.5 ลิตร เตรียมยาต้มด้วยไฟที่แข็งแกร่งประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำอาหาร Marinada

  1. เราผสมยาต้มของเฮ้าส์หัวหอมพร้อมกับการเชื่อมที่แข็งแกร่ง
  2. เราเติมเกลือด้วยน้ำตาลในการผสมนี้เราทุกคนผสมเพื่อให้ส่วนผสมจำนวนมากละลาย

ขั้นตอนการตกแต่ง

  1. เราใช้รูปแบบทนความร้อนซึ่งเราจะโพสต์ปลา ขอแนะนำให้วางไว้ในหนึ่งแถวดังนั้นภาชนะจะต้องมีขนาดใหญ่
  2. Lave Laurel ใบและถั่วดำเพื่อตกปลา โปรดทราบว่าเครื่องเทศเหล่านี้สามารถเสริมด้วยลูกจันทน์เทศหรือกลีบ
  3. เติมปลาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
  4. เทน้ำดองพร้อมลงในถัง เป็นการดีที่เขาไม่ควรปิดบังปลาอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่ารีบเทของเหลวทั้งหมดทันที
  5. อุ่นเตาอบเป็น 180 ° C
  6. ใส่ในปลาเตาอบหลังจาก 15 นาที เราลดอุณหภูมิสูงถึง 120 ° การเตรียมสปริงประมาณหนึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญ! หากปลามีขนาดใหญ่เวลาสำหรับการเตรียมการอาจจำเป็นต้องมีมากขึ้น

กระป๋องที่บ้านสำหรับสูตรดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดปัญหาและยังไม่ได้ใช้เวลามาก

วิธีทำ Sprats จากการซัก

ที่บ้านพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียม Sprats จากการซักสำหรับฤดูหนาว มันก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ส่วนผสม

  • Lavra ต้นไม้ใบ - 1 ชิ้น
  • ซักผ้าแช่แข็งสด - 500 กรัม
  • การกระจายชาความร้อนสีดำ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • Peas Pepper - 4 ชิ้น
  • เกลือ - 0.5 ppm
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม
  • ของเหลวควัน - 0.5 ppm (ส่วนผสมไม่ได้บังคับ)
  • ใบโหระพาแห้ง, พริกไทยดำ, โหระพาแห้ง - เมื่อ 1/2 c.l.

ชาเลือกหนึ่งที่ไม่มีสิ่งสกปรกหรือคุณสามารถใช้ถุงชาหลายใบ

สยองทำอาหารจากการซัก
สยองทำอาหารจากการซัก

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมการเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์

  1. หากการซักถูกแช่แข็งมันควรจะถูกทิ้งไว้ที่จะระบายในห้องล่างของห้องแช่แข็ง ไม่แนะนำให้ใช้วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วเนื่องจากปลาจะสูญเสียแบบฟอร์มและ Sprats ที่บ้านจะต้องเรียบร้อยและจำนวนเต็ม การล้างการละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆสามารถออกไปได้ประมาณ 18 ชั่วโมง หากคุณไม่สามารถรอนานได้ทิ้งปลาไว้ที่อุณหภูมิห้องพักสักครู่ ตัวเลือกทางเลือกคือการละลายน้ำแข็งในน้ำเย็นด้วยการเติมเกลือ
  2. Froplanted Fish, เราจะแบ่งปัน, เสียใจ, กำจัดหัว, โปรโมชั่นอีกครั้ง
  3. ลองบดขยี้ปลาบนกระชอนกันเถอะสักครู่เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระบายน้ำ

เตรียมผักดอง

  1. ขั้นตอนแรก - การเตรียมการเชื่อม ชาชงเป็นเวลา 15 นาทีอ่าวด้วยน้ำที่มีปริมาณ 150 มล.
  2. ชา Perfoliate เราจะเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือในการเชื่อม ในขั้นตอนนี้เพิ่ม (ถ้าคุณใช้) ควันเหลว เนื่องจากส่วนผสมนี้สปริงจะหันไปใช้รสชาติของบีบ

ขั้นตอนการตกแต่ง

  1. ใส่ในภาชนะที่ทนความร้อน เราใส่มันด้วยหนึ่งชั้น แต่แน่น
  2. เทน้ำเกลือซักผ้า
  3. เหนือเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน เป็นผลให้ของเหลวควรครอบคลุม Sprats ในอนาคต
  4. ความร้อนเตาอบสูงถึง 200 ° C
  5. เราส่งปลาลงในเตาอบเราปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหลังจากที่มันลดอุณหภูมิโดยลดลง 150 องศาเซลเซียส
  6. เราเริ่ม 3 ชั่วโมง ปลาจะกลายเป็นทองคำของเหลวทั้งหมดจะระเหย

สิ่งสำคัญ! มันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ Sprat จาก Moil แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับรสชาติที่ใกล้เคียงที่สุดโดยไม่ต้องเพิ่มควันเหลว ในทางกลับกันถ้าคุณปฏิเสธที่จะปฏิเสธส่วนผสมนี้จานสำเร็จรูปสามารถมอบให้แม้กระทั่งเด็ก

สปอตทำอาหารจาก Sardin House

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมทั้ง Sardine Sprats ได้รับสูตรง่าย ๆ เป็นพื้นฐานซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถใช้งานได้

ส่วนผสม

  • Sardin Frozen - 400 กรัม
  • เกลือ - ชิป
  • พริกไทยดำ - หยิก
  • ไวน์ขาว - 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

ไวน์สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ

สปอตหน้าแรกจากซาร์ดิน
สปอตหน้าแรกจากซาร์ดิน

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมเบื้องต้น

  1. ปลาซาร์ดีนจะออกก่อนทำความสะอาดค่อยๆ หากคุณมีเวลาให้ใส่ไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่าง คุณสามารถเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งโดยอนุญาตให้ปลายืนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
  2. หลังจากการละลายน้ำซาร์ดีนเราล้างเราทำความสะอาดจากร่องกำจัดหัวอีกครั้งเราจะอยู่ภายใต้น้ำไหลทันที
  3. หากแทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูหรือไวน์ขาวที่คุณใช้น้ำมะนาวผลไม้เป็นครั้งแรกก่อนที่จะกดอย่างละเอียด

การรักษาความร้อนเบื้องต้น

  1. ในภาชนะที่ทนความร้อนแยกต่างหากเราจะกำหนดปลาซาร์ดีนเพื่อให้เข้ากันอย่างแน่นหนา
  2. เราโรยปลาด้วยน้ำมะนาวจำนวนเล็กน้อย (หรือน้ำส้มสายชูหรือไวน์ขาว) เพิ่มเกลือในขั้นตอนนี้เช่นเดียวกับพริกไทย
  3. เราอุ่นเตาอบที่ 180 ° C
  4. เราจะส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้มันถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่สวยงาม

ทำอาหาร Marinada

  1. ในภาชนะหนึ่งผสมไวน์ขาว (คุณสามารถแทนที่ได้ในขณะที่เราได้พูดแล้วน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว) น้ำมันพืช
  2. ฉันจะเพิ่มมัสตาร์ดให้กับการผสมผสานที่เสร็จสิ้นอีกครั้งที่เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เวทีการจัดส่งสินค้า

  1. รับปลาออกจากเตาอบออกไปเธอจะเย็นลงเล็กน้อย
  2. Sardina Marinade ส่งไปที่เตาอบอีก 40 นาที ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิจะลดลง 60 องศา (สูงถึง 120 ° C)

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจไม่เหมือนกับรสชาติของ Sprat แต่เขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับร้านอาหารที่มีความคมชัดของเขา

วิธีทำ Sprats ที่บ้านจาก Sprat

Split Sprat - จากนั้น Kushan ซึ่งในรสนิยมจะไม่ให้ทางสเปรปส์ธรรมดา สิ่งสำคัญคือที่บ้านเพื่อใช้สูตรที่ดี

ส่วนผสม

  • Kilka - 500 Gr
  • ถุงชา (ไม่มีสิ่งสกปรก) - 3 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 100 มล.
  • Bullon Cube พร้อมกลิ่นรมควันรมควัน - 1 ชิ้น
  • น้ำ - 150 มล.
  • เกลือเป็นหยิก
Sprat จาก Sprat สูตรทีละขั้นตอน
Sprat จาก Sprat สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมเบื้องต้น

  1. ฉันจะทิ้งปลาไว้ล่วงหน้าเพื่อปราบปราม ขอแนะนำให้ไม่รีบร้อนและไม่พยายามเร่งกระบวนการนี้ ลองทิ้งความสนุกไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น
  2. ปลาที่มีไขมันของฉันหลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดให้ถอดหัวด้วยมีด
  3. ปลาแต่ละตัวถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล
  4. ปล่อยให้ขโมยบนกระชอนกันเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้วสมบูรณ์หรือใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้แห้งเพื่อสเปรด

การเตรียมความพร้อมหมัก

  1. เทถุงชาด้วยน้ำ น่านน้ำจะต้องไม่เกิน 150 มล.
  2. หลังจาก 15 นาทีเราย้ายถุงชาแล้วโยนออกไป
  3. ฉันจะเพิ่มเนยให้เป็นชาที่เข้มแข็งเราผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนการจัดส่งสินค้า

  1. ในรูปร่างที่ลึกล้ำสำหรับการอบหรือจานทนความร้อนอื่น ๆ วางปลาที่บริสุทธิ์และแห้ง มันไม่เป็นที่ต้องการที่จะวางมันเนื่องจากการลดลงในกรณีนี้จะถูกทำลาย Sprats จะกลายเป็นน่าเกลียด
  2. ปลาโรยด้วยเกลือและน้ำซุปบด
  3. เท kicking marinade
  4. ความร้อนเตาอบเป็น 120 ° C
  5. เตรียม Sprats ประมาณ 3 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญ! หรือคุณสามารถสร้างสัดส่วนจาก Sprat บนสูตรนี้ในกระทะ ปลาควรติดค้างหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดระเหยอย่างสมบูรณ์

สูตรของ Crucian สูตรทีละขั้นตอน

Karasi ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการเตรียม Sprat ที่บ้าน การใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคุณสามารถปรุง Sprats จาก Crucian เพื่อให้ในที่สุดจานนี้เพื่อลิ้มรสจะไม่เลวร้ายไปกว่าร้านค้า

ส่วนผสม

  • Karasi - 300 กรัม
  • หัวหอมบน (ปานกลาง) - 1 หัว
  • ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - ชิป
  • Ginger Ground - หยิก
  • น้ำมันดอกทานตะวัน.
การทำสเปรัตน์จากไม้กางเขน
การทำสเปรัตน์จากไม้กางเขน

วิธีการทำอาหาร

การเตรียมการเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์

  1. ปลาจะต้องทำความสะอาด ปลาคาร์พทุกชิ้นที่เราจะมีข้อบกพร่องเราจะลบครีบ คุณไม่จำเป็นต้องรับกระดูกขนาดใหญ่ ปลาควรยังคงเป็นจำนวนเต็มเรียบร้อย นอกจากนี้หลังจากการรักษาความร้อนยาวของกระดูกอ่อนนุ่ม
  2. หัวหอมบริสุทธิ์จากแกลบตัดล้างใต้น้ำไหล

การทำลาย

  1. หัวหอมบริสุทธิ์ตัดแหวนหรือครึ่งวงแหวนไม่บางเกินไป

ทำอาหาร Marinada

  1. ในภาชนะเดียวเรารวมซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู ส่วนผสมนี้เป็นสิ่งที่กวน

สิ่งสำคัญ! พ่อครัวบางคนในดองสำหรับการสุ่มตัวอย่างการปรุงอาหารจาก Karas เพิ่มเวอร์มุตเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

ขั้นตอนการตกแต่ง

  1. ที่ด้านล่างของกระทะหรือกระทะทอดที่วางหัวหอม (ครึ่งหนึ่งของสิ่งที่เราตัด)
  2. บนหัวหอมวางปลาเพื่อให้แน่นซึ่งกันและกัน
  3. โรยปลาด้วยเกลือ
  4. เทน้ำหมัก
  5. เทขิงพื้น
  6. เลเยอร์สุดท้ายคือสิ่งตกค้างของธนูที่ถูกบดขยี้
  7. เราใส่ปลาเตรียมพร้อมบนเตา ไฟหลังจากของเหลวเริ่มต้มลดลง เอาชนะ Karasi ไฟช้าต้องไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญ! หากหลังจากลดไฟลดลงของเหลวจะยังคงเดือดอย่างยิ่งให้ใช้ตัวแบ่ง

Статьи

Добавить комментарий