Яндекс Дзен.

Кейбіреулер КСРО уақытында Рига Спраттарға нағыз аң аулау кетті. Спратты сәттілік тілеймін. Үйде нағыз спраттарды дайындау үшін иелеріне ас үйде тәжірибе жасауға итермеледі.

Өкінішке орай, қазіргі заманғы өнімдерді дүкен сөрелерінде сатып алыңыз, жақсы спраттар, сонымен қатар проблема болды.

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Сондықтан, біз сіздің назарыңызға біз үйдегі сцеткалар үшін ең жақсы рецепт ұсынамыз, бұл үйде кеңестік үй шаруасындағы әйелдердің көп жылдық тәжірибесімен тексерілген.

Пісіру үшін бізге қажет:

Кішкентай жаңа балық (күрек, жуу, салақа немесе ветчина) - 1 кг;
Лек қауызы - 2 қолмен;
Тұз - 1 ас қасық;
Қант - 1 шай қасық;
Өсімдік майы - 3/4 стакан;
Мықты шай дәнекерлеуі күшті - 200 мл. (3-4 сөмке немесе 1-ші қайнаған суға 4-5 бет / мин);
Бей парағы - 5 жапырақ;
Қара немесе хош иісті бұрыш - 5-7 бұршақ.
КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Сонымен, жалғастырыңыз.

1-қадам.

Біріншіден, мықты шай бар. Табиғи қара шай, хош иісті қоспаларсыз.

Шай жақсылап дәнекерленген кезде, шай жапырақтарынан және еритін қант пен тұздалған тұздан еритін.

2-қадам.

Шай дәнекерлеуі салқындаған кезде, балықпен айналысыңыз.

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Жаңа мұздатылған балық жібіту, жуу. Құйрықтарды, финалдар мен бастарды кесіңіз. Ішінде алыңыз. Тағы бір рет, коммерциялық суық сумен балық аулаңыз.

3-қадам.

Спраттарды пісіруге арналған кәстрөлді газ пеште және баяу пісіргіште және пештегі антикварада дайындауға болады. Принцип бірдей.

Төменгі жағында (табада немесе бастар) лавр жапырағын, бұрыш бұршағын шығарыңыз. Жоғары себіңіз, алдын-ала жуылған, пияз қауыз.

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Пияз қабығында балықты төсеу. Шай мен өсімдік майы қоспасы және балық құйыңыз. Сұйықтық оны жабуы керек.

4-қадам.

Пеште пісіру керек пе? Фольганың жоғарғы жағындағы курс. Біз пісіру науасын 1,5 сағат бойы 160 секундқа және Томның спраттарына дейін қыздырдық.

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Пеште тамақ дайындау? Қақпақты мықтап жабыңыз. Біз кәстрөлді отқа қойдық. Біз қайнатуға әкелеміз, біз өртті азайтып, дайындық (қаңқа) дақтардың 1,5 сағатқа бірдей дайындаламыз. (Сұйықтықтың мазаламайтынын қамтамасыз ету маңызды)

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

5-қадам.

КСРО-ның жоғарғы рецептері: «Үйге арналған Sprots»

Спраттарды алып тастамай, ыдыстан суытып, тыныштықта қалдырамыз. 1 сағаттан кейін спратты сақтауға арналған резервуарға ауыстыруға немесе дереу кестеге жіберуге болады.

Ас болсын!

Үй шаруашылығында көбірек кеңестер, ерекше және қарапайым рецепттер, күтім бойынша ұсыныстар, өмір сүру сапасын жақсарту туралы кеңестер бар ма?

Үйге арналған Sprots - фото 1-қадам

1. Балықты шайыңыз, басын және ішіңізді алыңыз. Егер қаласаңыз, біз оны сүйектерден тазалаймыз, бірақ мен мұны істемеймін. Біз кәстрөлге салдық.

Үйге арналған спрейлер - фото 2-қадам

2. Дайындалған балықты күнбағыс майымен құйыңыз. Жеке ыдыста қайнаған сумен шай құйыңыз, тұзды ерітіңіз. Толығымен салқын болғанша қайнатыңыз. Бұл дәнекерлеу жартысы және балыққа құйыңыз. Кішкене отқа және жарты сағат араластырыңыз.

Үйге арналған Sprots - фото 3-қадам

3. Біз бұл сұлулықты аламыз! Ас болсын!

Орташа рейтинг: 5.0, жалпы дауыстар: 6

Маңызды! Бейне рецепт мәтінінен өзгеше болуы мүмкін!

Жақсы балықшылар бизнесте барлық аулауға ие. Егер ертерек, бүтін ұсақ-түйек мысықты тастап кетсе, бүгінде біз әр түрлі таяз балықтардан үйге спраттарды қалай жасау керектігін көрсетеміз.

Үйде қалай спортты қалай жасауға болады

Шикізатты таңдау

Спроттар - бұл таныс консервіленген құмыра емес, бірақ алғашқы әр түрлі балықтың әр түрлі түрі.

Пісіру үшін осындай шикізат ала аласыз:

  • Балмұздақ салак;
  • Жаңа немесе жаңа піскен ұры;
  • ұсталды;
  • Кішкентай Тулка.

Сондай-ақ, сіз денеңізде таразы жоқ басқа балықты ала аласыз.

Үйде қалай спортты қалай жасауға болады

Құпияларды басып алу

Үйде химияны қолданбай дәмді тағамдар жай дайындалуда, бірақ ұзақ уақыт бойы дайындалуда. Табиғи бояу құрамының арқасында шикізаттың жағымды алтын реңктері пайда болады: пияз қабығы, шай қайнату, соя тұздығы. Нәтижесінде барлық үміттер ақталды, бірнеше маңызды ұпайларды түсіну керек.

Пісірудің құпиялары:

  • Қатты дәнекерлеу бояу ретінде қолданылады. Идеал - 1 ас қасық пропорциясы. л. Бір стакан қайнаған суға немесе судың бірдей көлеміне 4 сөмкедегі үлкен шай.
  • Қайнату сөмкелері немесе жапырақтары алдын-ала пісіру керек, егер ол пісіру процесінде қолданылса, пияз қауызының тәрізді болуы керек.
  • Балықтардың алтын реңктері қабықтың отварын береді, ал шай қаңқандарды қоңыр-қола түсімен бояйады. Түс қарқындылығына қалаулармен байланысты өзгеруі мүмкін.
  • Балық тағамдарының тағамдары тамақ дайындауда туылғанды ​​пайдалануға кеңес береді.
  • Пісіру уақыты семсері балықтың мөлшеріне байланысты. Қарудық үлкенірек, ұзағырақ ол дайындалады, өйткені процессте барлық сүйектер жұмсартылуы керек. Орташа алғанда, бұл қашу дайындауда 1,5-2,5 сағатты алады.
  • Қатты белгіні шешіп алыңыз да, басын шешіп алыңыз.
  • Дәмдеулер қосу аспаздық дәміне байланысты, бірақ классикалық дәмдеуіштер - бұл лавр жапырағы, хош иісті және қара бұрыш полка нүктелері.
  • Егер дайын тағам стерильді құмыраға ауысса, сөндіруден қалған өсімдік майын құйыңыз және тығыз жабыңыз, содан кейін дайындаманы 3-4 апта суық жерде сақтауға болады.
Үйдегі спреттерден

Ысталған хош иісі бар таңдау

Жеңіл жарық хош иісі Ашық банктен ысталған ет, балалық шақтан бері көптеген отбасылардан тұрады.

Құрамы:

  • Fresh-мұздатылған айналдыру - 1/2 кг;
  • Иісі жоқ майсыз - 1/2 кесе;
  • Сүзілген су - 1 кесе;
  • Күшті шай (қоспасыз үлкен парақ) - 1 ас қасық. л. слайдпен;
  • Boulevard Cube, хош иістендірілген ысталған - 1 дана

Пісіру:

  1. Температураның күрт өсуін қолданбай, балықты бөлме жағдайында білуге ​​беріңіз.
  2. Қақырды жуыңыз, ішектерді тазалаңыз, бастарды кесіп алыңыз, әрқайсысын қағаз сүлгімен жіберіңіз.
  3. Қайнаған шай қайнаған су қайнататын стакан, 15 минуттан кейін, Ыдыс-аяққа барыңыз, сонда Chanki ыдысқа кірмейді.
  4. Қуыршақта немесе қалың қабырғалары бар қазанда өсімдік майын құйыңыз.
  5. Сорпаның текшесін ұсақтап, себіңіз, үстіне себіңіз де, оны сары маймен ішке салыңыз.
  6. Сондай-ақ, мықты шай дәнекерлеу құйыңыз.
  7. Мазмұнды өте кішкентай отқа жіберіңіз және сұйықтықты толығымен толтырылғанша қақпағын бұқтырып отыруды жалғастырыңыз.
  8. Шыны стерильді дақ стерильді стерильді стерильді дақ стерильді, май қалдықтарын құйып, герметикалық тұрғыдан тартылған.
Үйде қалай спортты қалай жасауға болады

Пеште пісіру

Жез шкафын қолдану мүмкін болатын желім мен балық аулауды болдырмайды.

Алсаңыз:

  • Жұқа балық - 1/2 кг;
  • Бергамот қоспалары бар күшті шай - 4 пакет;
  • бір стакан таза ауыз су;
  • Зәйтүн кең майы - 1/2 кесе;
  • Лаврушка - 2 парақ;
  • Бұршақ хош иісі және қара бұрыш - қалауы бойынша;
  • Тұз - махаббат сияқты.

Дайындау әдісі:

  1. Балықты дайындаңыз, басын және шығынын кетіріңіз.
  2. Қақырықтарды қазандықтарды немесе қуыру қабаттарына бүктеу, әр дәмдеуіштер мен шашырату.
  3. Жоғарғы қабаттың дәмдеуіштері тазаланбайтындай етіп шай ішіңіз. Май майын дайындамаға құйыңыз.
  4. Пештегі егіншілік. Алғашқы 30 минут балықты сөндіріп, 120 градусқа дейін, 120 градусқа дейін температура режимін орнатады және ертеңге дейін 1,5-2 сағатқа созылады. Егер сұйықтық бірден буланып кетсе, фольганың қуыруын жабыңыз.
  5. Үйдегі сынықтардан дәмді спрейлер дайын. Оларды тоңазытқыштың сөресінде қара маймен ұстаңыз. Қара нанның сликтеріне, жаңа піскен қияр мен аскөк бұтақтарымен жақсы Sprats-қа жақсы қызмет етіңіз.
Салакадан үйдегі шоттар

Сұйық түтінмен рецепт

Өскіндерді сұйық түтінмен дайындау темекі шегу процесін болдырмайды, бұл әрдайым аспаздыққа қол жетімді емес.

Қажет:

  • Салака немесе кез-келген басқа ұсақ балық - 1 кг;
  • Күшті шайдың толық дәнекерлеуі;
  • Лұқа's қауызы - 0,5 литр банктен жасалған;
  • Қант қосылған тұз - 1 қабықшы әйнек (50 г);
  • Өсімдік майы иіссіз 1/2 кесе;
  • сүзгі суымен тазартылған - 1,25 л;
  • Сұйық түтін - 1 с. Қасық;
  • Қара және хош иісті бұрыш бұршақ - олардың қалауы бойынша;
  • Лавра жапырақтары - 2-3 (дәміне қарай).

Үйге рецепт:

  1. Лұқа қауызы 1 л ыстық суды толтырады және пешке 20 минут, отвардан тұрады.
  2. Ыстық судың қалдығы шай жасайды, 15 минут қалдырады және басып озды. Жұптар қосылады.
  3. Сұйық қоспасы, Жіберу, бұрыш, май құйыңыз.
  4. Қалың есекпен кастрюльде балықты тазартып, басын қойып, дайындалған толтырғышты құйыңыз.
  5. Табаны төмен қуаттың өрісіне орнатыңыз, ал температура 1,5-2 сағат. Тіркелу уақыты салақаның мөлшеріне байланысты.
  6. 10 минут пісіру аяқталғанша қалса, контейнерге сұйық түтін қосыңыз.
Салакадан үйдегі шоттар

Салакадан дәмді спрейлер дайын. Есіңізде болсын, табаның мазмұнын бұру мүмкін емес, өйткені қаңқалар тазартқышқа айналады.

Соя тұздығы бар рецепт

Соя соусы ащы минкалармен балықты жақсы тұзды дәм береді.

Құрамы:

  • Жаңа мұздатылған жуу - 1 кг;
  • Соя соусы - 1/3 кесе;
  • Лаврушка - 5 жапырақ;
  • Майы - 1/2 кесе;
  • Тазартылған ауыз су - 1 кесе;
  • Қара бұрыш бұршақ - 7-8 дана;
  • Жұлдыздар Карпалар - 3 дана;
  • Дәмі жоқ ірі шай шай - 100 г;
  • Тұз - өз қалауы бойынша.

Іс-қимыл схемасы:

  1. Қайнаған судың қайнаған шай, 25-30 минут тұрыңыз.
  2. Жууды зерттеп, кран астында жуыңыз.
  3. Тағы бір контейнерде дәнекерлеу тұздық пен маймен байланыстырыңыз.
  4. Жууды тығыз қабаттың қазанына салыңыз.
  5. Оны оған лорельдер мен бұрыш бұрышына салыңыз.
  6. Дайындаманы тұздықпен құйып, ортасында қыздырылған тақтайшаны жіберіңіз. Алғашқы көпіршіктер пайда болған кезде, температураны минимумға дейін азайтыңыз және қақпақты үстіне қойыңыз.
  7. Tomit Moisy 1,5 сағ. Дайындық көзбен анықталады: сұйықтық көлемі жартысынан азаяғаннан кейін контейнерді өртенден шығаруға болады.
Спрот пісіру.

Спраттарды тағамға қыздырылған және салқындатылған түрінде де ішуге болады.

Баяу пеште пісіру

Көп тағамдықкер заманауи қожайындарға тамақ дайындауға уақыт пен күш береді.

Компоненттері:

  • Килка үлкен - 1/2 кг;
  • Дөрекі фракциялар тұзы - 2 ас қасық. л слайдсыз;
  • Соя соусы - 2 ас қасық. л.;
  • Қара шайдың күшті қайнатуы - 0,5 л;
  • Балық дәмдеуі - ерік кезінде;
  • Күнбағыс (иіссіз) май - 80 мл.

Үйдегі Спреттерден тұратын спреттер келесідей дайындалуы керек:

  1. Баяу пеште балық сүзгілерін мықтап салыңыз.
  2. Олардың тұздары мен дәмдеуіштерін үстіне себіңіз.
  3. Шай дәнекерлеу және соя соусын араластырыңыз. Пісірілген толтыру Балық бланкісін толтырыңыз.
  4. Multivarka «Тоқтату» режимін орнатып, таймерді 2 сағатқа орнатыңыз.
  5. Үйде дайындалған спреттер банкада 3-4 апта мұнай сақталады.
Үйде қалай спортты қалай жасауға болады

Тюльден рецепт

Тулка, таразы жоқ кішкентай балық сияқты, консервіленген тағам үшін шикізат сияқты.

Қажет:

  • Ортаңғы Тулка - 1 кг;
  • Қара шай (күшті) - 3 ас қасық. л.;
  • Таза ауыз су - 1 кесе;
  • Қосымша ұнтақтау тұзы - 1 ас қасық. л. төбесіз;
  • Иісі жоқ майсыз - 1/2 кесе;
  • 9% сірке суы - 2 ас қасық. л.;
  • Бұршақ хош иісі және қара бұрыш - олардың қалауы бойынша.

Тағам дайындалады:

  1. Шай жапырақтары стакан қайнаған сумен қайнатылады.
  2. Балық одан да көп алынып тасталады, бастары кесіледі.
  3. Қайнаған кезде тұз бен майды сұйықтыққа салыңыз.
  4. Балықты біраз кебу үшін қағазды қағаз сүлгімен салыңыз.
  5. Көп тағамдықтардың табасында балық қайтадан оралады.
  6. «Тоқтату» режимінде дайындаманы шамамен 2 сағатқа, қақырықтың алдын-ала сақтаңыз, майдың қоспасы май және дәнекерлеу.
  7. Дайын тағамның салқындағаннан кейін, оны сэндвичтер немесе канапеске беруге болады.
Спрот пісіру.

Садақпен рецепт

Салакадан үйдегі алтын спраттар кесіліп, тұздалған болады.

Қажет:

  • Салака - 1/2 кг;
  • Жамылған шамдар - 0,2 кг;
  • Лұқа қауызы - толтырылған әйнек;
  • Бергамот қоспасы бар шай пакеттері - 4 дана;
  • Таза фильтрленген су - 0,5 л;
  • Иісі жоқ тазартылған май - 1/2 кесе;
  • Лорель жапырақтары - 4 дана;
  • Ірі фракциялар тұзы - өз талғамына;
  • Хош иісті және қара бұрыш бұршақ - 3-4 дана.

Spr-ді дайындау үшін келесі қадамдар орындалады:

  1. Пияз тазарту және көзілдіріктердің отварын қайнатыңыз. Сұйықтықтың таза болуы үшін фильм.
  2. Қош келдіңіз, сығымдау сөмкелері.
  3. Батылдықты қосыңыз.
  4. Пияз жартылай жапыраққа кедергі келтіреді.
  5. Қалың түбін ұсақтаңыз, онда майды жояды және оның үстіне пияз жартылай пәтерлі қуырыңыз.
  6. Айналада салонды қойыңыз, қанағаттандырыңыз, пияз шай құйыңыз. Дәмдеуіштермен жылжытыңыз.
  7. Бір сағатқа созылады, содан кейін ол лорелге көтеріліп, ыдысты басқа сағаттан сөндіріңіз. Толтыру бұрын түсіп кетсе, балыққа 50-70 мл қайнатылған су қосуға болады.
  8. Егер сіз пиязбен консервіленген болсаңыз, олар бірегей хош иіс пен дәмді сатып алады, олар тәуелсіз тағамдармен салады.
Үйде қалай спортты қалай жасауға болады

Спраттарды қалай дайындауға байланысты олар мерекелік қамыс немесе тәуелсіз ыдысқа қосымшаға айналуы мүмкін. Үйде пісірілген өнім дүкен аналогын толығымен ауыстырады, қосымша, аспаздық кезінде де күмәндану және шикізат пайда болмайды.

Вызшақ

Ұсынылған бейнеден сіз Spr-дің пісіру тәсілдері туралы көбірек біле аласыз.

Автор:

Виктор Пожав

Спроттар көптеген Кушан үшін сүйікті, өкінішке орай, дүкендегі есептегіштерде жақсы сапаны табады. Егер сіз тәуекелге дайын болмасаңыз, бірақ сонымен бірге сіз осы өнімнің дәмін тамашалағыңыз келсе, қарапайым ингредиенттерді пайдаланып үйде қалай шашырату керектігін біліңіз.

Дәмді балықты дайындауға аз шығындармен қамтамасыз етілген ең дәлелденген рецепттерді қарастырыңыз.

Салақтан, тексерілген рецепт

Тіпті аспаздар да көп тәжірибесіз жеңіске жетеді. Алдын-ала сіздің қолыңызда барлық қажетті ингредиенттер бар екеніне көз жеткізіңіз.

Ингредиенттер

  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Салака - 500 г
  • Бұрғылық пияздың қабықшалары негізінде отвар - 1 ас қасық.
  • Лавровки жапырақтары - 4 дана.
  • Қара бұрыш - 6 жуғыш
  • Тұз - 1 ас қасық.
  • Дәнекерлеу күшті - 0,5 ас қасық.
  • Күнбағыс майы - 0,5 ас қасық.
Салаттан спрад жасауға болады
Салаттан спрад жасауға болады

Дайындау әдісі

Алдын-ала дайындық

  1. Пиязды пиязды тазалаңыз, олардың басқа ыдыс-аяқ дайындау үшін шамдарды сақтауға болады, бізге басқа ыдыс-аяқ дайындауға болады, бізге тамақ дайындау үшін қауыз қажет болады. Екі қолыңыздан алыңыз. Бастапқыда оны жылы суға мұқият шайып тастау керек.
  2. Біз балықты бөлме температурасында бұзуға қалдырамыз. Тазартылған өнімді пайдалануымыз керек, сондықтан ол ерігеннен кейін, біз балықтың басын кесіп, брюгтер бойымен кесіп, ішке кіріп, ішке кіріп кетуіміз керек. Әрбір балық, одан кейін мұқият жылжытудан кейін сыртта да, ішке де.
  3. Біз күшті дәнекерлеуді жасаймыз.

Ерлікті дайындау

  1. Боздармен тазартылған табада тазартылған, су құйыңыз. 2 уытылған су 0,5 литрден аспауы керек. Қатты өртке отвар дайындау жарты сағатқа жуық.

Маринада пісіру

  1. Біз пияз қабығының отварын мықты дәнекерлеумен бірге араластырамыз.
  2. Біз осы қоспаға қантпен тұз қосамыз, барлығымыз көп араластырамыз, сондықтан ол көп ингредиенттер ерігендей араластырамыз.

Аяқтау қадамдары

  1. Біз балықты жіберетін ыстыққа төзімді форманы аламыз. Оны бір қатарға қойған жөн, сондықтан контейнерге үлкен қажет болады.
  2. Лавр жапырақтары мен қара бұршақтарды балыққа балық аулауға арналған. Назар аударыңыз, бұл дәмдеуіштерді мускат жаңғағы немесе қалампырмен толықтыруға болатындығын ескеріңіз.
  3. Балықты күнбағыс майымен толтырыңыз.
  4. Резервуарға Marinade құйыңыз. Ең дұрысы, ол балықты толығымен жабуға болмайды, сондықтан асықпаңыз, оны бірден бүкіл сұйықтықты құйыңыз.
  5. Пешті 180 ° C дейін қыздырады.
  6. 15 минуттан кейін пештің балыққа салыңыз. Біз температураны 120 ° -қа дейін азайтамыз. Спраттарды бір сағатқа дайындау.

Маңызды! Егер балық үлкен болса, оны дайындауға уақыт қажет болуы мүмкін.

Осындай рецепт үшін үйдегі спраттарды консервілеу қиындық тудырмайды, сонымен қатар көп уақытты кетірмейді.

Спраттарды қалай жууға болады

Үйде әр қожайыны Sprats-ті қыста жууға дайындай алады. Дәлелденген рецептті пайдалану жеткілікті.

Ингредиенттер

  • Лавра ағашының жапырақтары - 1 дана.
  • Жаңа мұздатылған жууға арналған - 500 г.
  • Шай шашыраңқы жылу қара түсті - 1 ас қасық.
  • Бұршақ бұрышы - 4 дана.
  • Тұз - 0,5 бет / мин
  • Күнбағыс майы - 150 г
  • Түтін сұйық - 0,5 бет / мин (ингредиент міндетті емес)
  • Basil кептірілген, қара бұрыш бұрыш, кептірілген тасшөп - 1/2 сл.

Шай қоспаны таңдайды, оның ішіндегі қоспалар жоқ, сіз бірнеше шай пакеттерін ала аласыз

Спраттарды жуудан
Спраттарды жуудан

Дайындау әдісі

Өнімдерді алдын-ала дайындау

  1. Егер жуу қатып қалса, оны тоңазытқыш камерасының төменгі бөлігінде ағызу керек. Жібіту әдістерін қолдану ұсынылмайды, өйткені балық пішінді жоғалтады, ал үйге арналған спрейлер ұқыпты және бүтін сан болуы керек. Жайлап жуу үшін жуу шамамен 18 сағатқа кетеді. Егер сіз ұзақ күте алмасаңыз, балықты бөлме температурасына біраз уақыт қалдырыңыз. Балама нұсқа - тұзды қосқан суық суды жібіту.
  2. Желдеткіш балықтар, біз бөлісеміз, қоштасамыз, басынан құтыламыз, қайтадан науқан.
  3. Балықты үгінділермен қырып, бүкіл сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беру үшін біраз уақыт кетейік.

Тұздықтарды дайындау

  1. Бірінші кезең - дәнекерлеуді дайындау. Шай 15 минут қайнатылады, 150 мл суы бар суы бар.
  2. Керемет шай, біз дәнекерлеуде дәмдеуіштер мен тұз қоспасын қосамыз. Бұл кезеңде сұйық түтінді қосыңыз (егер сіз қолдансаңыз). Осы ингредиенттің арқасында бұлақтар сығылған дәмге айналады.

Аяқтау қадамдары

  1. Ыстыққа төзімді контейнерге салыңыз. Біз оны бір қабатпен салдық, бірақ тығыз.
  2. Жуу тұзағын құйыңыз.
  3. Біз күнбағыс майын құятамыз. Нәтижесінде сұйықтық болашақ спраттарды қамтуы керек.
  4. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз.
  5. Біз пешке балық жібереміз, біз шамамен 15 минут пісіреміз, содан кейін ол температураны 150 ° C-қа дейін төмендетеді.
  6. Біз 3 сағаттан бастаймыз. Балық алтын шығарады, барлық сұйықтық буланып кетеді.

Маңызды! Моилден Spr-ді жасау мүмкін емес, сұйық түтін қоспай, ең проксенді талғамға қол жеткізу мүмкін емес. Екінші жағынан, егер сіз осы ингредиенттен бас тартсаңыз, онда дайын тағамды балаларға да беруге болады.

Сардин үйінен пісіру

Үйде сіз Sardine Sprats-ті де дайындауға, қарапайым рецепт алуды, әр қожайынды жүзеге асыра алады.

Ингредиенттер

  • Сардин мұздатылған - 400 г
  • Тұз - чипотч
  • Бұрыш қара - қысады
  • Ақ шарап - 4 ас қасық.
  • Өсімдік майы - 8 ас қасық.
  • Қыша - 1 ас қасық.

Шарапты 1 ас қасық мөлшердегі лимон шырынымен алмастыруға болады. немесе сірке суы - 3 ас қасық.

Сардиннен шыққан үйлер
Сардиннен шыққан үйлер

Дайындау әдісі

Алдын-ала дайындық

  1. Сардиндер біртіндеп тазаланады. Егер сізде уақыт болса, оларды тоңазытқышқа салыңыз, төменгі сөреге салыңыз. Сіз еріту процесін балықты бөлме температурасында тұруға мүмкіндік бере аласыз.
  2. Сардиндерді жібіткеннен кейін біз шайыңыз, біз ойықпыз, біз тазалаймыз, бастардан құтыламыз, біз бірден ағынды судың астында боламыз.
  3. Егер сіз сірке суын немесе ақ шараптың орнына лимон шырынын қолдансаңыз, онда жеміс алдымен оны баспас бұрын алдымен оны баспас бұрын.

Алдын-ала термиялық өңдеу

  1. Жеке ыстыққа төзімді контейнерде біз сардиндерді бір-біріне мықтап бекітетін етіп анықтаймыз.
  2. Біз балықты аз мөлшерде лимон шырынын (немесе сірке суын немесе ақ шарап) себеміз, осы сатыда тұз қосыңыз, бұрыш қосыңыз.
  3. Пешті 180 ° C-қа дейін жылытамыз.
  4. Біз пешке балықты 2 сағат бойы жібереміз, осылайша ол әдемі қыртыспен жабылған.

Маринада пісіру

  1. Бір контейнерде ақ шарапта (сіз сірке суымен немесе лимон шырынымен), өсімдік майымен сөйлесе аласыз.
  2. Мен қышады дайын қоспаға қосамын, тағы да бәрін мұқият араластырамыз.

Жеткізу сатысы

  1. Пештен балық алыңыз, кетіңіз, ол аздап суытады.
  2. Сардина Маринад, оларды пешке тағы 40 минут жіберіңіз. Сонымен бірге, температура 60 градусқа азаяды (120 ° C дейін).

Дайын өнім SPAT дәміне ұқсамауы мүмкін, алайда ол кез-келген гурманға ұнамды болады.

Үйге арналған срамдардан қалай шашыратуға болады

Бөлсің, содан кейін, дәмі бойынша кәшір қарапайым спекаттарға жол бермейді. Ең бастысы үйде жақсы рецепт қолдану керек.

Ингредиенттер

  • Килка - 500 гр.
  • Шай пакеттері (қоспасыз) - 3 дана.
  • Өсімдік майы - 100 мл.
  • Ысталған ысталған хош иістері бар бұқалар текше - 1 дана.
  • Су - 150 мл.
  • Тұз - бұл шымшу.
Спраттан, қадамдық рецепт
Спраттан, қадамдық рецепт

Дайындау әдісі

Алдын-ала дайындық

  1. Мен балықты алдын-ала ереуге дейін қалдырамын. Асықпаған жөн, бұл процесті тездетуге тырыспаған жөн. Тоңазытқыштың төменгі сөресіне спрюан қалдырайық.
  2. Менің майлы балық, содан кейін оны тазалау қажет, басын пышақпен алыңыз.
  3. Әрбір балық ағынды судың астына мұқият шайылған.
  4. Ұры ұрыды коландаға қалдырайық, сондықтан барлық су толығымен әйнек болып немесе қағаз сүлгімен жабысып, шашыратыңыз.

Маринадты дайындау

  1. Шай пакеттерін сумен құйыңыз. Суларға 150 мл-ден аспауы керек.
  2. 15 минуттан кейін біз шай пакеттерін жылжытып, оларды тастаймыз.
  3. Мен майға мықты шай қосамын, біз бәрін араластырамыз.

Жеткізу қадамдары

  1. Пісіруге немесе басқа ыстыққа төзімді тағамдарға терең пішінде тазартылған және кептірілген балықты жатыр. Оны қою жөн көрмейді, өйткені бұл жағдайда төменірек, өйткені бұлт артта қалғандар ұнамсыз болады.
  2. Балық тұзды және ұсақталған сорпаға себіңіз.
  3. Тәртіп төндіретін тұздық құйыңыз.
  4. Пешті 120 ° C-қа дейін қыздырыңыз.
  5. Спраттарды шамамен 3 сағатқа дайындау.

Маңызды! Сонымен қатар, сіз табада осы рецепт бойынша Sprats-тен Sprats жасай аласыз. Балықты бүкіл сұйықтық толығымен буландыратындай етіп, бір сағат немесе одан да ұзақ ұстау керек.

Кресиан, қадамдық рецепт

Кішкентай Караси үйдегі спратты дайындауға өте ыңғайлы. Дәлелденген рецептті қолдана отырып, сіз бұл тағамның дәмін татып кетуі дүкеннен гөрі жаман болмайды.

Ингредиенттер

  • Қараси - 300 г
  • Пияздағы (орташа) - 1 бас
  • Соя соусы - 2 ас қасық.
  • Сірке суы - 1 шай қасық.
  • Тұз - чипотч
  • Зімбір жері - шымшу
  • Күнбағыс майы.
Круцианнан спраттар жасау
Круцианнан спраттар жасау

Дайындау әдісі

Өнімдерді алдын-ала дайындау

  1. Балықты тазалау керек. Әрбір тұқым Біз кемшіліктер боламыз, біз ұшақтарды алып тастаймыз. Сізге үлкен сүйектер қажет емес. Балық бүтін, ұқыпты болуы керек. Сонымен қатар, сүйекті ұзақ емдеуден кейін жұмсартылғаннан кейін.
  2. Пияз қабаннан тазартады, кесіңіз, ағынды су астында шайыңыз.

Ұсақтау

  1. Тазартылған пияз сақиналарды кесіп тастайды немесе жартылай сақиналар, тым жұқа емес.

Маринада пісіру

  1. Бір контейнерде біз соя тұздығы мен сірке суын біріктіреміз. Бұл қоспаны жақсы араластырыңыз.

Маңызды! Карасқа іріктеу үшін мұндай маринадтағы кейбір аспаздар аз вермут қосып, мұны істеудің қажеті жоқ.

Аяқтау қадамдары

  1. Табаның түбінде немесе пиязды терең қуыру пияз (біз кескеннің жартысынан).
  2. Пиязда балықты бір-біріне тығыз байланыстырады.
  3. Балықты тұз себіңіз.
  4. Маринадты құйыңыз.
  5. Жер зімін құйыңыз.
  6. Соңғы қабат - ұсақталған садақтың қалдық.
  7. Біз балықты пешке дайындаймыз. Сұйықтық қайнағаннан кейін от, азаяды. Баяу өртке қарсы күрес Караси 4 сағаттан кем болмауы керек.

Маңызды! Егер өртті азайтқаннан кейін сұйықтық қатты қайнатылса, бөлгішті пайдаланыңыз.

Статьи

Добавить комментарий