Yandex dzen.

Unii își amintesc că, în timpul URSS, o vânătoare reală a mers pentru Sprats Riga. Scoateți spratul a fost mult noroc. Aceasta a determinat proprietarii să experimenteze în bucătărie pentru a pregăti niște sprate reale acasă.

Din păcate, în lumea modernă a abundenței de produse pe rafturile magazinelor, cumpărați sprate bune, de asemenea, a devenit o problemă.

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Prin urmare, prezentăm atenția dvs. cea mai bună rețetă pentru gătit Spot la domiciliu, testate de mulți ani de experiență a gospodinelor sovietice.

Pentru gătit avem nevoie de:

Pește proaspăt (spade, spălare, salak sau hams) - 1 kg;
Leek coji - 2 Handsties;
Sare - 1 lingura;
Zahăr - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 3/4 pahare;
Sudarea puternică a ceaiului puternic - 200 ml. (3-4 pungi sau 4-5 ppm pe 1 apă clocotită);
Fișa Bay - 5 frunze;
Piper negru sau parfumat - 5-7 mazăre.
Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Deci, procedați.

Pasul 1.

În primul rând, există un ceai puternic. În mod natural, ceai negru, fără aditivi aromatici.

Când ceaiul este sudat bine, Pollema sudare de la frunze de ceai și zahăr solubil și sare solubilă în ea.

Pasul 2.

În timp ce sudarea de ceai se răcește, se angajează în pește.

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Dezactivarea peștelui proaspăt înghețată, spălați. Tăiați cozile, aripioarele și capul. Scoateți interiorul. Încă o dată, pește comercial cu apă rece.

Pasul 3.

Spraturile de gătit pot fi preparate într-o cratiță strânsă pe o sobă de gaz, într-un aragaz lent și pe anticul din cuptor. Principiul este același.

Pe partea de jos (Pan sau Bastard), puneți frunza de bază, mazărea de piper. Suprafață de sus, pre-spălate, coji de ceapă.

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Pe coji de ceapă așezând peștele. Se amestecă ulei de ceai și vegetal și se toarnă pește. Lichidul ar trebui să o acopere.

Pasul 4.

Gătit în cuptor? Curs deasupra unei folii blocate. Am pus tava de coacere pentru a încălzi 160 și spratele lui Tom în el timp de 1,5 ore.

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Gătit pe aragaz? Strâns închideți capacul. Am pus o cratiță pe foc. Aducem la fierbere, reducem focul și pregătim (carcasa) spratchele la aceleași 1,5 ore. (Este important să se asigure că lichidul nu se deranjează)

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Pasul 5.

Rețete de sus din URSS: "Spots de acasă"

Fără îndepărtarea spratelor, lăsăm vasul răcoros și liniștit. După o oră, este posibil să schimbați spratul în rezervorul de stocare sau să trimiteți imediat la masă.

Poftă bună!

Doriți să vedeți mai multe sfaturi despre rețete de menaj, neobișnuite și simple la gătit, recomandări pentru îngrijire, îmbunătățirea calității vieții?

Spots Spots - Foto Pasul 1

1. Clătiți pește, îndepărtați capul și interiorul. Și dacă vrei, o curățăm de la oase, dar nu fac asta. Am pus într-o cratiță.

Spots Spots - Foto Pasul 2

2. Se toarnă peștele preparat cu ulei de floarea-soarelui. Într-un castron separat, turnați ceaiul cu apă clocotită, dizolvați sarea. Să fie preparat până când este complet rece. Această sudare este o jumătate și se toarnă să pescuiască. Piure pe foc mic și jumătate de oră fără amestecare.

Spots Spots - Foto Pasul 3

3. Avem această frumusețe! Poftă bună!

Evaluare medie: 5.0, Total voturi: 6

Important! Videoclipul poate fi diferit de textul rețetei!

Pescarii buni au toată captura în afaceri. Și dacă mai devreme, întreaga încercare sensibilă a lăsat pisica, astăzi prezentăm căi cum să facem sprate acasă de la cele mai diverse pești superficiali.

Cum să faci sprate acasă

Selectarea materiilor prime

Spots nu sunt un borcan conservat familiar, ci o anumită varietate de pește, care a început să păstreze primul.

Pentru gătit puteți lua astfel de materii prime:

  • Ice Cream Salak;
  • Thief proaspăt sau proaspăt înghețat;
  • prins beach;
  • Mici tulca.

De asemenea, puteți lua un alt pește al cărui corp nu are scale.

Cum să faci sprate acasă

Captură secrete

O gustare gustoasă fără a aplica nici o chimie la domiciliu se pregătește pur și simplu, dar de mult timp. O umbră de aur plăcută a materiilor prime achiziționează datorită compoziției naturale de colorare: coji de ceapă, preparate de ceai, sos de soia. La final, rezultatul a justificat toate așteptările, mai multe puncte importante ar trebui înțelese.

Secretele de gătit Schrot:

  • O sudare puternică este folosită ca colorant. Ideal sunt proporțiile de 1 lingură. L. Ceai mare pe un pahar de apă clocotită sau 4 pungi pe același volum de apă.
  • Pungi sau frunze de preparare ar trebui să fie în avans, ca un decoct de coji de ceapă, dacă este utilizat în procesul de gătit.
  • Nuanța de aur de pește va da un decoct de coajă, iar ceaiul va picta carcasa în culoarea brun-bronz. Intensitatea culorii poate fi modificată în funcție de preferințe.
  • Gurmanzii de mâncăruri de pește sunt sfătuiți să folosească un născut în gătit.
  • Sabia de gătire depinde de dimensiunea peștelui. Carcasa este mai mare, cu atât mai mult va fi pregătit, deoarece în proces este necesar ca toate oasele să se înmoaie. În medie, va dura 1,5-2,5 ore la pregătirea tragerii.
  • Scoateți cu atât mai tare și scoateți capul, chiar și de la cel mai bun pește.
  • Adăugarea de mirodenii depinde de gustul culinarului, dar mirodenii clasice sunt frunza de golf, punctele polka de ardei ifosit și negru.
  • Dacă vasul finit se deplasează într-un borcan steril, se toarnă ulei vegetal, rămas de la stingere și strâns, atunci piesa de prelucrat va fi capabilă să fie depozitat 3-4 săptămâni într-un loc rece.
Spots de la SPRAT la domiciliu

Rețetă cu aromă afumată

Aroma plăcută de aromă afumată din carne deschisă Sprot multe familii de la copilărie.

Ingrediente:

  • Spinul proaspăt înghețat - 1/2 kg;
  • Ulei slab fără miros - 1/2 cană;
  • Apă filtrată - 1 ceașcă;
  • Ceai puternic (foaie mare fără aditivi) - 1 lingură. L. cu un diapozitiv;
  • Boulevard Cube, aromatizate afumat - 1 bucată

Gătit:

  1. Dați peștelui să știe în condiții de cameră fără a aplica o creștere accentuată a temperaturilor.
  2. Spălați carcasele, curățați curajul, tăiați capetele, trimiteți un e-mail pe un prosop de hârtie.
  3. Sticla de preparare a ceaiului de preparare de apă fierbinte, după 15 minute, du-te la fel de mâncare, așa că Chanki nu intră în vas.
  4. În prăjitorul sau cazanul cu pereți groși se toarnă ulei vegetal.
  5. Zdrobiți cubul de bulion, stropiți presăriul de sus și deplasați-l în recipient cu unt.
  6. Acolo, se toarnă, de asemenea, o sudură puternică de ceai.
  7. Trimiteți conținut într-un incendiu foarte mic și continuați să călcați cu un capac un capac, până când întregul lichid de umplere este sorbit.
  8. Prăjituri rătăcite transformate într-un borcan steril de sticlă, se toarnă reziduuri de ulei și strânse ermetic.
Cum să faci sprate acasă

Gătit în cuptor

Utilizarea unui cabinet de alamă va exclude posibila adeziune și arderea peștelui.

Lua:

  • pește fin - 1/2 kg;
  • Ceai puternic cu aditiv de bergamot - 4 pachete;
  • un pahar de apă potabilă pură;
  • Ulei de măsline spațios - 1/2 cană;
  • Lavrushka - 2 foi;
  • Mazăre de piper parfumat și negru - la discreție;
  • Sare - ca dragoste.

Metoda de gătit:

  1. Pregătiți peștele, îndepărtând capul și pierderea.
  2. Îndoirea carcaselor în straturile de cazan sau de prăjire, vorbind fiecare condiment și stropire.
  3. Se toarnă cu grijă ceai astfel încât condimentele din stratul superior să nu fie curățate. Se toarnă uleiul slab în piesa de prelucrat.
  4. Agricultura în cuptor. Primele 30 de minute stinge peștele, stabilind regimul de temperatură de 160 de grade, după scăderea până la 120 de grade și continuă până mâine 1,5-2 ore. Dacă în procesul lichid se evaporă imediat, acoperă friptura foliei.
  5. Specii delicioase din Sprat la domiciliu sunt gata. Păstrați-le într-un borcan cu unt pe raftul frigiderului. Serviți sprate mai bine pe un fel de pâine neagră, cu o felie de castravete proaspete și o ramură de mărar.
Spots acasă de la Salaka

Rețetă cu fum lichid

Pregătirea germenilor care utilizează fumul lichid va evita procesul de fumat, care nu este întotdeauna disponibil pentru culinare.

Necesită:

  • Salaka sau orice alt pește mic - 1 kg;
  • Lingura completa de sudare a ceaiului puternic;
  • Husk-ul lui Luke - o umplută de 0,5 litri de la bancă;
  • Sare cu zahăr - 1 sticlă gravată (50 g);
  • 1/2 ceasca de ulei vegetal inodor;
  • purificat prin apă de filtru - 1,25 l;
  • Fumul lichid - 1 h. Lingura;
  • Mazăre de piper negru și parfumat - la discreția lor;
  • Lavra frunze - 2-3 (la gust).

Acasă Rețetă:

  1. Luke Husk umple apa fierbinte 1 l și aprobă pe aragaz timp de 20 de minute, departe de decoce.
  2. Reziduul de apă caldă face ceaiul, se lasă timp de 15 minute și depășește. Cupluri conectate.
  3. Amestec lichid, trimiteți, piper, turnați uleiul.
  4. Într-o cratiță cu un măgar gros, puneți peștele curățat și capetele și se toarnă umplerea preparată.
  5. Instalați tigaia pe focul de putere redusă și tomit de 1,5-2 ore. Timpul de stingere depinde de dimensiunea Salarkei.
  6. Când 10 minute vor rămâne până la sfârșitul gătitului, adăugați fum lichid în recipient.
Spots acasă de la Salaka

Specii delicioase din Salaka sunt gata. Trebuie amintit, este imposibil să transformăm conținutul tigaiei, deoarece carcasele se vor transforma într-un curățător.

Rețetă cu sos de soia

Sosul de soia va da un pește frumos frumos cu nurcă picantă.

Ingrediente:

  • Spălare proaspătă congelată - 1 kg;
  • Sos de soia - 1/3 cană;
  • Lavrushka - 5 frunze;
  • Ulei slab - 1/2 cană;
  • Apă potabilă purificată - 1 cană;
  • Black Piper PEAS - 7-8 buc.;
  • Stars Groaparate - 3 buc.;
  • Ceai cu granulație mare fără aromă - 100 g;
  • Sare - la discreția sa.

Schema de acțiune:

  1. Se răcește ceaiul de fierbere de apă fierbinte, lăsați-l să stea timp de 25-30 de minute.
  2. Studiați spălarea și spălați sub macara.
  3. Sudarea într-un alt recipient se conectează cu sosul și uleiul.
  4. Puneți spălarea în cazanul unui strat dens.
  5. Puneți-o pe lauri și piper piper.
  6. Se toarnă piesa de prelucrat de Marinade și trimiteți pe mijlocul arzătorului încălzit al plăcii. De îndată ce apar primele bule, reduceți temperatura la un nivel minim și puneți capacul de sus.
  7. Tomit Moisy 1.5 h. Pregătirea este determinată vizual: de îndată ce volumul fluidului scade jumătate, este posibil să se îndepărteze recipientul din foc.
Sport de gătit.

Puteți consuma spraturi în alimente atât în ​​forma încălzită, cât și cea răcită.

Gătit într-un aragaz lent

Multicooker ajută la o gazdă modernă să economisească timp și forță pentru gătit.

Componente:

  • Kilka mare - 1/2 kg;
  • Sare de fracțiuni grosiere - 2 lingurițe. l fără un diapozitiv;
  • Sosul de soia - 2 linguri. l.;
  • Prepararea puternică a ceaiului negru - 0,5 l;
  • Condimente de pește - la voință;
  • Uleiul de floarea-soarelui (inodor) - 80 ml.

Spoturile din Sprat la domiciliu trebuie să fie pregătite după cum urmează:

  1. Într-un aragaz lent, trimiteți uleiul în care să puneți filtrele de pește strâns.
  2. Stropi sare și condimente pe partea de sus.
  3. Sudarea ceaiului departe și amestecați cu sos de soia. Folosirea de umplere de umplere gătită.
  4. Multivarka Setați modul "Quenching" și setați cronometrul timp de 2 ore.
  5. Spoturile gătite la domiciliu sunt stocate într-un borcan cu ulei de 3-4 săptămâni.
Cum să faci sprate acasă

Rețetă de la tul

Tulka, ca orice pește mic fără scale, este potrivit ca o materie primă pentru alimentele conservate.

Trebuie sa:

  • Middle Tulka este de 1 kg;
  • Ceaiul negru (puternic) - 3 linguri. l.;
  • Curățați apă potabilă - 1 ceașcă;
  • Sare de măcinare suplimentară - 1 lingură. L. fără un deal;
  • Ulei slab fără parfum - 1/2 cană;
  • 9% oțet - 2 linguri. l.;
  • Mazărea de ardei grași și negri - la discreția lor.

Vasul se pregătește:

  1. Frunzele de ceai sunt preparate cu un pahar de apă clocotită.
  2. Din pește este îndepărtat prea mult, capetele sunt tăiate.
  3. De îndată ce se răcește preparatul, puneți sare și ulei în lichid.
  4. Puneți peștele pe un prosop de hârtie, astfel încât să se usuce ușor.
  5. În tigaie multicookers, peștele este pus înapoi în partea de sus.
  6. În modul "Quenching", păstrați piesa de prelucrat timp de aproximativ 2 ore, pre-golful carcasei cu un amestec de ulei și sudare.
  7. De îndată ce vasul finit se răcește, poate fi servit la sandwich-uri sau canapes.
Sport de gătit.

Rețetă cu arc

Spraturile de aur la domiciliu din Salaka vor fi tăiate și în măsura sărată.

Necesită:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Becuri patch-uri - 0,2 kg;
  • Luke Husk - un pahar umplut;
  • saci de ceai cu amestec de bergamot - 4 buc.;
  • Apă filiată pură - 0,5 l;
  • Ulei rafinat fără miros - 1/2 cană;
  • Laurel frunze - 4 buc.;
  • Sare de fracțiuni mari - la gustul lor;
  • Mazărea de ardei parfumați și negri - 3-4 buc.

Pentru prepararea SPRAT, se efectuează următorii pași:

  1. Fierbe decoctarea curățării și ochelarii de apă. Film, astfel încât lichidul să fie curat.
  2. Bine ați venit ceaiul, pungile de stoarcere.
  3. Conectați curajul.
  4. Ceapa sunt deranjate de o jumătate de frunze.
  5. Luați un mic cu un fund groasă, de a șterge uleiul și se prăjește pe platformele de ceapă.
  6. În vuiet, puneți un salariu, satisfaceți, se toarnă umplutura ceaiului. Mișcați cu mirodenii.
  7. Atingeți Salak o oră, după aceea urcă lauur și să stingă vasul încă o oră. Urmăriți dacă umplerea este abandonată înainte, puteți adăuga 50-70 ml apă fiartă în pește.
  8. Dacă gătiți conservat cu ceapă, ei dobândesc un parfum și un gust unic, ceea ce face un Salak cu o gustare independentă.
Cum să faci sprate acasă

În funcție de modul de pregătire a spratelor, ele pot deveni aditivi la o canape festivă sau un vas independent. Produsul gătit la domiciliu va înlocui complet analogul magazinului, în plus, îndoielile ca produsele de gătit și materii prime la culinare nu vor apărea.

Video

Din videoclipul propus, puteți afla mai multe despre modalitățile de gătit Sprat.

Autor:

Victor Pozhev.

Spots sunt un favorit pentru mulți Kushan, care, din păcate, găsirea de bună calitate pe contoarele din magazin nu este atât de simplă. Dacă nu sunteți gata să riscați, dar în același timp, doriți să vă bucurați de gustul acestui produs, aflați cum să faceți SPRAT la domiciliu folosind ingrediente simple.

Luați în considerare cele mai dovedite rețete care ne permit cu costuri minime pentru a pregăti un pește delicios.

Spots din Salak, rețetă verificată

Opțiunea cu care se vor descurca chiar și cu multă experiență. Pre-asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare la mâna dvs.

Ingrediente

  • Sare - 1 lingură.
  • Salaka - 500 g
  • Decoctarea pe baza cochilii de ceapă reptilă - 1 lingură.
  • Lavrovy frunze - 4 buc.
  • Pepper negru - 6 țărmuri
  • Sare - 1 lingură.
  • Sudarea puternică - 0,5 linguriță.
  • Ulei de floarea-soarelui - 0,5 lingurita.
Cum să faci spraturi dintr-o salată
Cum să faci spraturi dintr-o salată

Metoda de gătit

Pregătirea preliminară

  1. Curățarea cepei de la coji, becurile în sine pot fi salvate pentru a pregăti alte feluri de mâncare, vom avea nevoie de o coajă pentru gătit. Luați aproximativ două chestiuni. Inițial, trebuie să fie clătită temeinic în apă caldă.
  2. Lăsăm peștele să fie dezumflat la temperatura camerei. Trebuie să folosim un produs purificat, așa că după ce este dezghețată, trebuie să tăiați capetele de pește, să facem tăieturi de-a lungul Bruges, intră înăuntru. Fiecare pește după această promovare temeinică, atât în ​​afara, cât și din interior.
  3. Facem o sudare puternică.

Pregătirea vitejiei

  1. Purificat de coji se deplasează în tigaie, turnați apa. Apa pe 2 mâini nu va avea nevoie de mai mult de 0,5 litri. Pregătirea unui decoct pe foc puternic de aproximativ o jumătate de oră.

Gătitul Marinada.

  1. Se amestecăm decoctarea coji de ceapă împreună cu o sudare puternică.
  2. Adăugam sare cu zahăr la acest amestec, cu toții amestecăm astfel încât ingredientele în vrac să se dizolve.

Pașii de finisare

  1. Luăm forma rezistentă la căldură în care vom posta peștele. Este recomandabil să o puneți pe un rând, astfel încât recipientul va avea nevoie de un mare.
  2. Laving Laurel frunze și mazăre neagră pentru a pescui pește. Vă rugăm să rețineți că aceste condimente pot fi completate cu nucșoară sau cuișoare.
  3. Umpleți pește cu ulei de floarea-soarelui.
  4. Se toarnă marinada gata în rezervor. În mod ideal, el nu ar trebui să acopere peștii complet, așa că nu vă grăbiți, turnați imediat întregul lichid.
  5. Încălzește cuptorul la 180 ° C.
  6. Puneți pe peștele cuptorului, după 15 minute. Reducem temperaturile de până la 120 °. Pregătirea spratelor aproximativ o oră.

Important! Dacă peștele este mare, timpul pentru pregătirea sa poate fi necesar mai mult.

Canning Sprats acasă pentru o astfel de rețetă nu provoacă probleme și, de asemenea, nu ia mult timp.

Cum să faci sprate de la spălare

La domiciliu, fiecare hostess poate pregăti sprate de la spălare pentru iarnă. Este suficient doar să folosiți o rețetă dovedită.

Ingrediente

  • Lavra Tree frunze - 1 buc.
  • Spălarea proaspătă-înghețată - 500 g.
  • Ceaiul împrăștiat Black - 1 lingură.
  • Pepper de peas - 4 buc.
  • Sare - 0,5 ppm
  • Ulei de floarea-soarelui - 150 g
  • Fum Lichid - 0,5 ppm (Ingredientul nu este obligatoriu)
  • Basil uscat, piper negru, cimbru uscat - la 1/2 c.l.

Ceaiul alege cel în care nu există impurități, alternativ, puteți lua mai multe saci de ceai

Sprats de gătit de la spălare
Sprats de gătit de la spălare

Metoda de gătit

Pregătirea preliminară a produselor

  1. Dacă spălarea este înghețată, atunci trebuie lăsată să se scurgă în compartimentul inferior al camerei de refrigerare. Nu se recomandă utilizarea metodelor rapide de dezghețare, deoarece peștele va pierde forma, iar sprații acasă trebuie să fie îngrijiți și întregi. Pentru a dezgheța încet spălarea poate pleca timp de aproximativ 18 ore. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, lăsați peștele la temperatura camerei de ceva timp. O opțiune alternativă este de a dezgheța în apă rece cu adăugarea de sare.
  2. Fish de pește, vom împărtăși, eliminați, scăpați de cap, din nou Promo.
  3. Să zdrobească peștele pe colander, să plecăm pentru o vreme pentru a permite ca întregul lichid să se scurgă.

Pregătirea murăturilor

  1. Prima etapă - Pregătirea sudării. Ceaiul preparate timp de 15 minute, golf cu apă cu un volum de 150 ml.
  2. Ceaiul perfoliat, vom adăuga un amestec de condimente și sare în sudură. În această etapă, adăugați (dacă utilizați) fumul lichid. Datorită acestui ingredient, izvoarele se vor întoarce la gustul de stoarse.

Pașii de finisare

  1. Puneți în recipientul rezistent la căldură. Am pus-o cu un strat, dar strâns.
  2. Turnați saramura de spălare.
  3. Peste vom turna uleiul de floarea-soarelui. Ca rezultat, fluidul ar trebui să acopere viitoarele sprate.
  4. Se încălzește cuptorul până la 200 ° C.
  5. Trimitem un pește în cuptor, gătesc timp de aproximativ 15 minute, după care reducând temperatura prin reducerea lui la 150 ° C.
  6. Începem timp de 3 ore. Peștele se va dovedi aurul, tot lichidul se va evapora.

Important! Este aproape imposibil să se facă SPRAT de la MOIL, este aproape imposibil să se obțină cel mai proximat gust fără a adăuga fum lichid. Pe de altă parte, dacă refuzați să refuzați acest ingredient, atunci vasul finit poate fi dat chiar și copiilor.

Spots de gătit din Casa Sardin

La domiciliu, puteți pregăti atât spratele de sardine, luând o rețetă simplă ca bază, pe care fiecare hostess va putea să le implementeze.

Ingrediente

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Salt - Chipotch.
  • Piper negru - vârf
  • Vinul alb - 4 linguri.
  • Ulei de legume - 8 linguri.
  • Mustar - 1 lingurita.

Vinul poate fi înlocuit cu suc de lămâie în cantitatea de 1 lingură. sau oțet - 3 linguri.

Spots de la Sardin
Spots de la Sardin

Metoda de gătit

Pregătirea preliminară

  1. Sardinele vor pleca treptat curățate. Dacă aveți timp, puneți-le în frigider, pe raftul inferior. Puteți accelera procesul de dezghețare, permițând peștelui să stea la temperatura camerei.
  2. După dezghețarea sardinelor, clătiți, cu curățați de caneluri, scăpați de capete, din nou, vom fi imediat sub apă curentă.
  3. Dacă în loc de oțet sau vin alb, folosiți sucul de lămâie, fructul este mai întâi înainte de a apăsa, cu atenție.

Tratamentul termic preliminar

  1. Într-un recipient separat rezistent la căldură, vom defini sardinele astfel încât să se potrivească strâns unul altuia.
  2. Spărăm peștii cu o cantitate mică de suc de lămâie (sau oțet sau vin alb), adăugăm sare în acest stadiu, precum și piper.
  3. Încălcăm cuptorul la 180 ° C.
  4. Vom trimite pește la cuptor timp de 2 ore, astfel încât acesta este acoperit cu o crustă frumoasă.

Gătitul Marinada.

  1. Într-un container se amestecă vinul alb (puteți înlocui, așa cum am vorbit deja cu oțet sau suc de lămâie), ulei vegetal.
  2. Voi adăuga muștar la amestecul finit, din nou amestecăm totul cu atenție.

Etapa de expediere

  1. Ia pește din cuptor, pleacă, se va răci puțin.
  2. Sardina Marinade, trimite-le la cuptor timp de încă 40 de minute. În același timp, temperatura este redusă cu 60 de grade (până la 120 ° C).

Produsul finit nu poate fi exact ca gustul SPRAT, totuși el va încânta orice gourmet cu pictanul său.

Cum să faci sprate acasă de la SPRAT

Sprat Sprat - Atunci Kushan, care, în gust, nu va da drumul unor sprate obișnuite. Principalul lucru este acasă să utilizați o rețetă bună.

Ingrediente

  • Kilka - 500 gr.
  • Pungi de ceai (fără impurități) - 3 bucăți.
  • Ulei vegetal - 100 ml.
  • Bullon cube cu mirosuri afumate afumate - 1 buc.
  • Apă - 150 ml.
  • Sarea este un vârf.
Sprat de la Sprat, Rețetă pas cu pas
Sprat de la Sprat, Rețetă pas cu pas

Metoda de gătit

Pregătirea preliminară

  1. Voi părăsi peștele în avans la Defraight. Este recomandabil să nu se grăbească și să nu încerce să accelereze acest proces. Să lăsăm splina pe raftul inferior al frigiderului.
  2. Peștele meu gras, după care trebuie să fie curățat, scoateți capul cu un cuțit.
  3. Fiecare pește este bine clătit sub apă curgătoare.
  4. Să lăsăm hoțul pe colander, astfel încât toată apa să fie complet sticlă sau să folosească un prosop de hârtie pentru a usca baza pentru SPRAT.

Pregătirea Marinadei

  1. Se toarnă pungi de ceai cu apă. Apele nu vor avea nevoie de mai mult de 150 ml.
  2. După 15 minute, mutăm pungile de ceai și le aruncăm.
  3. Voi adăuga untul în ceai puternic, amestecăm totul.

Pașii de expediere

  1. În forma profundă pentru coacere sau alte feluri de mâncare rezistente la căldură stau peștii purificați și uscați. Nu este de dorit să-l așezați, deoarece cel mai mic în acest caz va fi distrus, sprații se vor dovedi a fi urâți.
  2. Peștele se presară cu sare și bulion zdrobit.
  3. Se toarnă marinada.
  4. Se încălzește cuptorul la 120 ° C.
  5. Pregătirea spratelor aproximativ 3 ore.

Important! Alternativ, puteți face sprate din Sprat pe această rețetă în tigaie. Peștii trebuie blocați cu o oră sau mai mult, astfel încât întregul lichid să se evapore complet.

Spots de Rețetă Crucian, pas cu pas

Micul karasi sunt ideale pentru pregătirea Sprat acasă. Folosind o rețetă dovedită, puteți găti sprate de la crucian, astfel încât, în cele din urmă, acest fel de mâncare la gust nu va fi mai rău decât magazinul.

Ingrediente

  • Karasi - 300 g
  • Ceapa pe (mediu) - 1 cap
  • Sosul de soia - 2 linguri.
  • Oțet - 1 linguriță.
  • Salt - Chipotch.
  • Ginger Bound - Pinch
  • Ulei de floarea soarelui.
Făcând sprate de la crucian
Făcând sprate de la crucian

Metoda de gătit

Pregătirea preliminară a produselor

  1. Peștii trebuie curățați. Fiecare crap Vom fi defectuos, vom îndepărta aripioarele. Nu este nevoie să obțineți oase mari. Peștii ar trebui să rămână întregi, îngrijiți. În plus, după un tratament termic lung al osului se înmoaie.
  2. Ceapa se purifică din coajă, tăiate, clătiți sub apă curgătoare.

Shredding.

  1. Ceapă purificată tăiate inele sau jumătăți de inele, nu prea subțiri.

Gătitul Marinada.

  1. Într-un container combinăm sosul de soia și oțetul. Acest amestec este bine agitat.

Important! Unii bucătari într-o astfel de marinadă pentru prelevarea eșantionării de la Karas adaugă un pic vermut, dar nu este necesar să faceți acest lucru.

Pașii de finisare

  1. Pe partea de jos a panei tigaie sau de prăjire adâncă a panoului (jumătate din ceea ce am tăiat).
  2. Pe ceapa scoate peștele astfel încât să se potrivească unul cu altul.
  3. Presărați pește cu sare.
  4. Se toarnă peste marinadă.
  5. Se toarnă ghimbirea solului.
  6. Ultimul strat este reziduul arcului zdrobit.
  7. Am pus peștele pregătește pe aragaz. Focul după ce lichidul începe fiert, scade. Bateți pe focul lent Karasi nu trebuie să mai puțin de 4 ore.

Important! Dacă, după scăderea focului, lichidul va fierbe puternic, utilizați divizorul.

Статьи

Добавить комментарий