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Alguns se lembram disso durante a época da URSS, uma verdadeira caçada foi para Riga espadilha. Pegue o espadelo foi ótima sorte. Isso é o que levou os proprietários a experimentar na cozinha para preparar espadilhas reais em casa.

Infelizmente, no mundo moderno de abundância de produtos nas prateleiras da loja, comprar bons espadilhas também se tornou um problema.

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Portanto, apresentamos a sua atenção a melhor receita para cozinhar espinhos em casa, testada por muitos anos de experiência de donas de casa soviéticas.

Para cozinhar, precisamos:

Peixe fresco pequeno (pá, lavagem, salaka ou presuntos) - 1 kg;
Husks de alho-porro - 2 lugares;
Sal - 1 colher de sopa;
Açúcar - 1 colher de chá;
Óleo vegetal - 3/4 óculos;
Soldadura de chá forte forte - 200 ml. (3-4 sacos ou 4-5 ppm por 1 m de água fervente);
Folha de baía - 5 folhas;
Pimenta preta ou perfumada - 5-7 ervilhas.
Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Então, prossiga.

Passo 1.

Primeiro de tudo, há um chá forte. Chá naturalmente preto, sem aditivos aromáticos.

Quando o chá é bem soldado, a soldagem de pollema de folhas de chá e açúcar solúvel e sal solúvel em ele.

Passo 2.

Enquanto a solda de chá esfria, envolva-se em peixe.

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Descongelamento fresco congelado, lavagem. Corte as caudas, barbatanas e cabeças. Remova o interior. Mais uma vez, peixes comercialmente com água fria.

Etapa 3.

Os espomados de cozinha podem ser preparados em uma panela apertada em um fogão a gás e em um fogão lento, e na antiguidade no forno. O princípio é o mesmo.

Na parte inferior (pan ou bastardo), coloque a folha de louro, ervilhas de pimenta. Top polvilhe, pré-lavado, cascas de cebola.

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Na casca de cebola que estabelece o peixe. Mistura de óleo de chá e vegetal e derramar peixe. O líquido deve cobri-lo.

Passo 4.

Cozinhar no forno? Curso em cima de uma folha de encalhada. Colocamos a bandeja de cozimento para aquecer a 160 s e os espadilhos de Tom por 1,5 horas.

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Cozinhar no fogão? Apertadamente feche a tampa. Nós colocamos uma panela em chamas. Trazemos ferver, reduzimos o fogo e preparamos (carcaça) os espingos são as mesmas 1,5 horas. (É importante garantir que o fluido não se incomode)

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Passo 5.

Top recipes da URSS: "Home Spacos"

Sem remover os espadácios, deixamos o prato legal e apaziguar. Após 1 hora, é possível mudar o espadelo no tanque de armazenamento ou imediatamente enviar para a tabela.

Bom apetite!

Quer ver mais dicas sobre arrumação, receitas incomuns e simples na culinária, recomendações para cuidados, melhorando a qualidade de vida?

Home Spacos - foto passo 1

1. Lave os peixes, remova a cabeça e por dentro. E se você quiser, nós limpamos dos ossos, mas eu não faço isso. Nós colocamos em uma panela.

Home Spacos - foto passo 2

2. Despeje o peixe preparado com óleo de girassol. Em uma tigela separada, despeje chá com água fervente, dissolva sal. Vamos ser fabricado até que seja completamente legal. Esta solda é meio e despeje para pescar. Amassado em fogo pequeno e meia sem mistura.

Home Spacos - Photo Passo 3

3. Nós temos essa beleza! Bom apetite!

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Importante! O vídeo pode diferir do texto da receita!

Bons pescadores têm toda a captura nos negócios. E se antes toda a nicho sensível deixasse o gato, hoje apresentamos maneiras como fazer espadilhas em casa do mais diverso peixe superficial.

Como fazer espadilhas em casa

Seleção de matérias-primas

Sprots não são um jarro enlatado familiar, mas uma certa variedade de peixes, que começou a preservar o primeiro.

Para cozinhar você pode tomar tais matérias-primas:

  • Sorvete Salak;
  • Ladrão fresco ou fresco-congelado;
  • pegou poleiro;
  • Pequeno tulka.

Você também pode tomar outro peixe cujo corpo não tem escalas.

Como fazer espadilhas em casa

Captura segredos

Um lanche saboroso sem aplicar nenhuma química em casa está se preparando simplesmente, mas por um longo tempo. Um tom de ouro agradável de matérias-primas adquire graças à composição natural da coloração: casca de cebola, chá de bebê, molho de soja. Para o resultado final justificaram todas as expectativas, vários pontos importantes devem ser compreendidos.

Segredos de Cozinhar Schrot:

  • Uma forte solda é usada como corante. Ideais são as proporções de 1 colher de sopa. eu. Grande chá em um copo de água fervente ou 4 sacos no mesmo volume de água.
  • Bolsas de cerveja ou folhas devem ser com antecedência, como uma decocção de cascas de cebola, se for usado no processo de cozimento.
  • O tom de peixe dourado dará uma decocção de casca, e o chá pintará a carcaça na cor marrom-bronze. A intensidade da cor pode ser alterada dependendo das preferências.
  • Gourmets de pratos de peixe são aconselhados a usar um nascido na culinária.
  • A espada do tempo de cozimento depende do tamanho do peixe. A carcaça é maior, maior será preparada, já que no processo é necessário que todos os ossos amoldem. Em média, levará 1,5 a 2,5 horas na preparação de filmagens.
  • Remova o mais alto e remova a cabeça segue mesmo a partir do melhor peixe.
  • A adição de especiarias depende do sabor da culinária, mas as especiarias clássicas são a folha de louro, bolinhas de pimenta perfumada e preta.
  • Se o prato acabado se mover para um frasco estéril, despeje o óleo vegetal, permanecendo de extinção e feche firmemente, então a peça de trabalho poderá ser armazenada 3-4 semanas em um lugar frio.
Choques de espadilha em casa

Receita exigente com aroma defumado

A agradável luz aroma de carne fumada de espinhas de banco aberto muitas famílias desde a infância.

Ingredientes:

  • Spin fresco-congelado - 1/2 kg;
  • Óleo magro sem cheiro - 1/2 xícara;
  • Água filtrada - 1 xícara;
  • Chá forte (folha grande sem aditivos) - 1 colher de sopa. eu. com um slide;
  • Boulevard cubo, aromatizado fumado - 1 peça

Cozinhando:

  1. Dê ao peixe para saber nas condições do quarto sem aplicar um aumento acentuado nas temperaturas.
  2. Lave as carcaças, limpe as entranhas, corte as cabeças, e-mail cada em uma toalha de papel.
  3. Brew Chá Brewing Copo de água fervente, depois de 15 minutos, vá para o prato, de modo que Chanki não entra no prato.
  4. No torrador ou caldeirão com paredes grossas derramar óleo vegetal.
  5. Esmagar o cubo do caldo, polvilhe o polvilhe no topo e deslize-o para o recipiente com manteiga.
  6. Lá, também despeje uma soldagem de chá forte.
  7. Envie conteúdo para um fogo muito pequeno, e continue a ensopado com uma tampa de uma tampa, até que todo o líquido de preenchimento seja tomado.
  8. Peitoril pronto - fez espadilha em um frasco estéril de vidro, despeje resíduos de óleo e apertado hermeticamente.
Como fazer espadilhas em casa

Cozinhar no forno

O uso de um gabinete de latão excluirá possível adesão e peixe ardente.

Levar:

  • peixe fino - 1/2 kg;
  • Chá forte com aditivo bergamota - 4 pacotes;
  • um copo de água potável pura;
  • Óleo espaçoso azeite - 1/2 xícara;
  • Lavrushka - 2 folhas;
  • Ervilhas de pimenta perfumada e preta - a critério;
  • Sal - como amor.

Método de cozimento:

  1. Prepare o peixe, removendo a cabeça e a perda.
  2. Dobrando as carcaças para as camadas de caldeirão ou assar, falando cada especiaria e aspersão.
  3. Cuidadosamente despeje o chá para que as especiarias da camada superior não seja limpa. Despeje o óleo magra na peça de trabalho.
  4. Agricultura no forno. Os primeiros 30 minutos extinguem o peixe, definindo o regime de temperatura de 160 graus, após diminuir até 120 graus, e continuam a amanhã 1,5-2 horas. Se no processo o líquido evapora imediatamente, cubra o assado da folha.
  5. Sprats deliciosos de espadilha em casa estão prontos. Mantenha-os em uma jarra com manteiga na prateleira da geladeira. Sirva borbos melhor em um slicker de pão preto com uma fatia de pepino fresco e um ramo de endro.
Choques em casa de salaka

Receita com fumaça líquida

A preparação de brotos usando fumaça líquida evitará o processo de fumo, que nem sempre está disponível para culinária.

Requer:

  • Salaka ou qualquer outro peixe mesquinho - 1 kg;
  • Colher total de soldagem de chá forte;
  • Husk de Luke - um frouxamente recheado 0,5 litros do banco;
  • Sal com açúcar - 1 vidro gravado (50 g);
  • 1/2 xícara de óleo vegetal inodoro;
  • purificado pela água do filtro - 1,25 l;
  • Fumaça líquida - 1 h. Colher;
  • Ervilhas de pimenta preta e perfumada - a seu critério;
  • Lavra folhas - 2-3 (a gosto).

Receita em casa:

  1. Luke Husk encher 1 l água quente, e aprova o fogão por 20 minutos, longe da decocção.
  2. O resíduo de água quente faz o chá, deixe por 15 minutos e ultrapasse. Casais se conectam.
  3. Mistura fluida, enviar, pimenta, derramar óleo.
  4. Em uma panela com um burro espesso, coloque o peixe limpo e as cabeças e despeje o preenchimento preparado.
  5. Instale a panela no fogo de baixa potência e Tomit 1,5-2 horas. O tempo de extinção depende do tamanho do Salaka.
  6. Quando 10 min permanecerão até o final da cozinha, adicione fumaça líquida ao recipiente.
Choques em casa de salaka

Sprats deliciosos de Salaka estão prontos. Deve ser lembrado, é impossível transformar o conteúdo da panela, já que as carcaças se transformarão em um limpador.

Receita com molho de soja

O molho de soja dará um peixe belo gosto salgado com mints picantes.

Ingredientes:

  • Lavagem fresca - 1 kg;
  • Molho de soja - 1/3 xícara;
  • Lavrushka - 5 folhas;
  • Óleo magro - 1/2 xícara;
  • Água potável purificada - 1 xícara;
  • Ervilhas de pimenta preta - 7-8 pcs;
  • Estrelas cravos - 3 pcs;
  • chá grande, sem aromatizante - 100 g;
  • Sal - a seu critério.

Esquema de Ação:

  1. Cool fervendo água de preparação de chá, deixe-o suportar por 25-30 minutos.
  2. Estude a lavagem e lave sob o guindaste.
  3. Soldagem em outro recipiente conecte-se com molho e óleo.
  4. Coloque a lavagem no caldeirão de uma camada densa.
  5. Coloque-o em louros e pimenta.
  6. Despeje a peça de trabalho por Marinade e envie no meio de um queimador de placa aquecido. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, reduza a temperatura ao mínimo e coloque a tampa no topo.
  7. Tomit Moisy 1,5 h. A prontidão é determinada visualmente: assim que o volume do fluido diminui metade, é possível remover o recipiente do fogo.
Arrotos de cozinha.

Você pode consumir espadilhas na comida tanto na forma aquecida e refrigerada.

Cozinhar em um fogão lento

Multicooker ajuda uma hospedagem moderna economizar tempo e força para cozinhar.

Componentes:

  • Kilka grande - 1/2 kg;
  • Sal de fracções grosseiras - 2 colheres de sopa. l sem um slide;
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.;
  • Forte cerveja de chá preto - 0,5 l;
  • Tempero de peixe - à vontade;
  • Óleo de girassol (inodoro) - 80 ml.

Spacos da espadilha em casa devem ser preparados da seguinte forma:

  1. Em um fogão lento, envie o óleo para colocar os filtros de peixe com firmeza.
  2. Polvilhou seu sal e especiarias no topo.
  3. Soldagem de chá e misture com molho de soja. Preenchimento cozido preenchimento peixe em branco.
  4. Multivarka Defina o modo "Quenching" e defina o temporizador por 2 horas.
  5. Bolões cozidos em casa são armazenados em uma jarra com óleo 3-4 semanas.
Como fazer espadilhas em casa

Receita de Tule.

Tulka, como qualquer peixe pequeno sem escalas, é adequado como matéria-prima para alimentos enlatados.

Preciso:

  • O meio Tulka é de 1 kg;
  • Chá preto (forte) - 3 colheres de sopa. eu.;
  • Água potável - 1 xícara;
  • Sal de moagem extra - 1 colher de sopa. eu. sem uma colina;
  • Óleo magro sem fragrância - 1/2 xícara;
  • 9% de vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
  • As ervilhas de pimentas perfumadas e pretas - a seu critério.

O prato está se preparando:

  1. Folhas de chá são fabricadas com um copo de água fervente.
  2. Do peixe é removido demais, as cabeças são cortadas.
  3. Assim que a bebida esfriada, coloque sal e óleo no líquido.
  4. Coloque o peixe em uma toalha de papel para que seja ligeiramente.
  5. Na panela de multicookers, o peixe é colocado de volta ao topo.
  6. No modo "extinguindo", mantenha a peça de trabalho por cerca de 2 horas, a pré-comparência da carcaça com uma mistura de óleo e soldagem.
  7. Assim que o prato acabado esfria, ele pode ser servido a sanduíches ou canapés.
Arrotos de cozinha.

Receita com arco

Sprats dourados em casa de Salaka serão cortados e na medida de salgados.

Requer:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Lâmpadas remendadas - 0,2 kg;
  • Luke Husk - um copo recheado;
  • sacos de chá com mistura de bergamota - 4 pcs;
  • Água filtrada pura - 0,5 l;
  • Óleo refinado sem cheiro - 1/2 xícara;
  • Laurel deixa - 4 pcs;
  • Sal de grandes frações - para o seu próprio gosto;
  • As ervilhas de pimentas perfumadas e pretas - 3-4 PCs.

Para a preparação do Sprat, são realizadas as seguintes etapas:

  1. Ferva a decocção de cebola limpeza e copos de água. Filme para que o fluido esteja limpo.
  2. Bem vindo chá, apertando sacos.
  3. Conecte a coragem.
  4. As cebolas são perturbadas por meia folhas.
  5. Tome um minúsculo com um fundo grosso, lá de excluir o óleo e frite na cebola metade de ele.
  6. No rugido, coloque um Salak, satisfazer, despeje o preenchimento de chá de cebola. Mova-se com especiarias.
  7. Toque em Salak uma hora, depois disso ela suba o Laurel e extinguir o prato mais uma hora. Assista Se o preenchimento for descartado antes, você pode adicionar 50-70 ml de água fervida no peixe.
  8. Se você cozinhar enlatado com cebolas, eles adquirem uma fragrância única e sabor, o que faz um salok com um lanche independente.
Como fazer espadilhas em casa

Dependendo de como preparar espadilhas, eles podem se tornar aditivo a um canape festivo ou um prato independente. O produto cozido em casa substituirá completamente o análogo da loja, além disso, as dúvidas como cozinhar e matérias-primas na culinária não terão surgido.

Vídeo

Do vídeo proposto, você pode aprender mais sobre as formas de cozinhar espadilha.

Autor:

Victor Pozhev.

Sprots são um favorito para muitos Kushan, que, infelizmente, encontrar em boa qualidade nos contadores na loja não é tão simples. Se você não estiver pronto para arriscar, mas ao mesmo tempo, deseja aproveitar o gosto deste produto, descobrir como fazer espadilha em casa usando ingredientes simples.

Considere as receitas mais comprovadas que nos permitem custos mínimos para preparar um delicioso peixe.

Choques de salak, receita verificada

A opção com a qual até os cozinheiros será lidar sem muita experiência. Pré-certifique-se de ter todos os ingredientes necessários na sua mão.

Ingredientes

  • Sal - 1 colher de sopa.
  • Salaka - 500 g
  • A decocção com base nas conchas da cebola réptil - 1 colher de sopa.
  • Lavrovy folhas - 4 pcs.
  • Pimenta preta - 6 camponeses
  • Sal - 1 colher de sopa.
  • Soldadura forte - 0.5 colheres de sopa.
  • Óleo de girassol - 0,5 colheres de sopa.
Como fazer espadilhas de uma salada
Como fazer espadilhas de uma salada

Método de cozimento

Preparação Preliminar

  1. Limpando as cebolas das cascas, as próprias lâmpadas podem ser salvas para preparar outros pratos, precisaremos de uma casca para cozinhar. Tome cerca de 2 lugares. Inicialmente, precisa ser completamente enxaguado em água morna.
  2. Deixamos os peixes a serem deflacionados à temperatura ambiente. Precisamos usar um produto purificado, então depois de descongelar, precisamos cortar as cabeças do peixe, fazer cortes ao longo dos Bruges, entrar. Cada peixe depois disso, ambos fora e do lado de dentro.
  3. Nós fazemos uma forte soldagem.

Preparação de bravura

  1. Purificado pelas cascas mudam para a panela, despeje a água. A água em punhados não precisará de mais de 0,5 litros. Preparando uma decocção em fogo forte a cerca de meia hora.

Cozinhar marinada.

  1. Nós misturamos a decocção da casca de cebola juntamente com uma forte soldagem.
  2. Adicionamos sal com açúcar a esta mistura, todos nós misturamos para que os ingredientes a granel se dissolvem.

Etapas de acabamento

  1. Nós tomamos a forma resistente ao calor em que vamos postar o peixe. É aconselhável colocá-lo em uma linha, para que o contêiner precise de um grande.
  2. Laving laurel folhas e ervilhas pretas para pescar para pescar. Por favor, note que essas especiarias podem ser complementadas com noz-moscada ou cravo.
  3. Encha os peixes com óleo de girassol.
  4. Despeje a marinada pronta no tanque. Idealmente, ele não deve cobrir completamente o peixe, então não se apresse, imediatamente despeje todo o líquido.
  5. Aquece o forno a 180 ° C.
  6. Coloque no peixe do forno, após 15 minutos. Nós reduzimos as temperaturas de até 120 °. Preparando espadilhas cerca de uma hora.

Importante! Se o peixe é grande, o tempo para sua preparação pode ser mais necessário.

Canning Os espadilhas em casa para tal receita não causar problemas, e também não leva muito tempo.

Como fazer espadilhas de lavar

Em casa, toda anfitriã pode preparar espadilhas de lavar para o inverno. É o suficiente apenas para usar uma receita comprovada.

Ingredientes

  • Lavra árvore deixa - 1 pc.
  • Lavagem fresca-congelada - 500 g.
  • Chá espalhando o calor preto - 1 colher de sopa.
  • Ervilhas - 4 pcs.
  • Sal - 0,5 ppm
  • Óleo de girassol - 150 g
  • Líquido de fumaça - 0,5 ppm (ingrediente não é obrigatório)
  • Basil seco, pimenta moída preta, tomilho seco - em 1/2 c.l.

Chá escolher aquele em que não há impurezas, alternativamente, você pode levar vários sacos de chá

Cozinhar arenques de lavagem
Cozinhar arenques de lavagem

Método de cozimento

Preparação preliminar de produtos

  1. Se a lavagem estiver congelada, deve ser deixada drenar no compartimento inferior da câmara de refrigeração. Não é recomendável usar métodos de descongelamento rápidos, pois os peixes perderão a forma, e os espomados domésticos devem ser limpos e inteiros. Lentamente descongelar a lavagem pode sair por cerca de 18 horas. Se você não pode esperar tanto, deixe o peixe à temperatura ambiente por algum tempo. Uma opção alternativa é descongelar em água fria com a adição de sal.
  2. Peixes frustrados, vamos compartilhar, evtos, livrar-se da cabeça, novamente promo.
  3. Vamos esmagar o peixe no coador, deixe por um tempo para permitir que todo o líquido escorra.

Preparando picles

  1. Primeira etapa - preparação de soldagem. Tea fabricada por 15 minutos, Bay com água com um volume de 150 ml.
  2. Perfoliate chá, vamos adicionar uma mistura de especiarias e sal na soldagem. Nesta fase, adicione (se você usar) fumaça líquida. Devido a este ingrediente, as molas vão se voltar para o sabor de espremido.

Etapas de acabamento

  1. Colocar no recipiente resistente ao calor. Nós colocamos com uma camada, mas apertada.
  2. Despeje a salmoura de lavagem.
  3. Sobre nós despejamos o óleo de girassol. Como resultado, o fluido deve cobrir espadilhas futuras.
  4. Aqueça o forno até 200 ° C.
  5. Enviamos um peixe no forno, cozinhamos por cerca de 15 minutos, após o que reduz a temperatura, reduzindo-a a 150 ° C.
  6. Nós começamos por 3 horas. O peixe vai acabar de ouro, todo líquido evaporará.

Importante! É quase impossível fazer espadilha de moil, é quase impossível alcançar o gosto mais proximificado sem adicionar fumaça líquida. Por outro lado, se você se recusar a recusar este ingrediente, o prato acabado pode ser dado até às crianças.

Cozinhar spacos da casa de Sardin

Em casa, você pode preparar espinhas de sardinhas, fazendo uma receita simples como base, que cada anfitriã poderá implementar.

Ingredientes

  • Sardin congelada - 400 g
  • Sal - Chipotch.
  • Pimenta preta - beliscar
  • Vinho Branco - 4 colheres de sopa.
  • Óleo vegetal - 8 colheres de sopa.
  • Mostarda - 1 colher de sopa.

O vinho pode ser substituído por suco de limão na quantidade de 1 colher de sopa. ou vinagre - 3 colheres de sopa.

Bolinhos de casa da Sardin
Bolinhos de casa da Sardin

Método de cozimento

Preparação Preliminar

  1. As sardinhas pré-deixarão gradualmente limpas. Se você tiver tempo, coloque-os na geladeira, na prateleira inferior. Você pode acelerar o processo de descongelamento, permitindo que os peixes permaneçam à temperatura ambiente.
  2. Depois de descongelar sardinhas, lavamos, limpamos das ranhuras, livramos-se das cabeças, mais uma vez vamos imediatamente sob água corrente.
  3. Se em vez de vinagre ou vinho branco você usa suco de limão, a fruta é antes antes de pressioná-lo, completamente.

Tratamento térmico preliminar

  1. Em um recipiente separado resistente ao calor, definiremos sardinhas para que se encaixem firmemente entre si.
  2. Nós polvilhe os peixes com uma pequena quantidade de suco de limão (ou vinagre, vinho branco), adicione sal nesta fase, bem como pimenta.
  3. Nós aquecemos o forno a 180 ° C.
  4. Vamos enviar peixes para o forno por 2 horas para que seja coberto com uma bela crosta.

Cozinhar marinada.

  1. Em um recipiente mix vinho branco (você pode substituir, como já falamos por vinagre ou suco de limão), óleo vegetal.
  2. Eu adicionarei mostarda à mistura finalizada, novamente nós misturamos tudo completamente.

Fase de envio

  1. Faça pescar fora do forno, saia, ela vai esfriar um pouco.
  2. Sardina Marinade, envie-os para o forno por mais 40 minutos. Ao mesmo tempo, a temperatura é reduzida em 60 graus (até 120 ° C).

O produto acabado pode não ser exatamente como o gosto do espadelo, no entanto, ele deleitará qualquer gourmet com sua piquasse.

Como fazer arenques em casa de espadilha

Split Sprat - então o Kushan, que no sabor não dará lugar a espadinhas comuns. O principal é em casa para usar uma boa receita.

Ingredientes

  • Kilka - 500 gr.
  • Sacos de chá (sem impurezas) - 3 pcs.
  • Óleo vegetal - 100 ml.
  • Cubo de Bollon com aromas defumados - 1 pc.
  • Água - 150 ml.
  • O sal é uma pitada.
Sprat from Sprat, Passo-a-passo Receita
Sprat from Sprat, Passo-a-passo Receita

Método de cozimento

Preparação Preliminar

  1. Vou deixar o peixe com antecedência para o defraight. É aconselhável não se apressar e não tentar acelerar esse processo. Vamos deixar o Sprum na prateleira inferior da geladeira.
  2. Meus peixes gordurosos, após o que precisa ser limpo, remova a cabeça com uma faca.
  3. Cada peixe é completamente enxaguado em água corrente.
  4. Vamos deixar o ladrão na escorredura para que toda a água seja completamente de vidro ou use uma toalha de papel para secar a base para o espadelo.

Preparando a marinada

  1. Despeje os sacos de chá com água. As águas não precisarão de mais de 150 ml.
  2. Após 15 minutos, movemos os sacos de chá e os jogamos fora.
  3. Vou adicionar manteiga no chá forte, nós misturamos tudo.

Etapas de envio

  1. Na forma profunda para assar ou outros pratos resistentes ao calor lançam o peixe purificado e seco. Não é desejável colocá-lo, já que o menor neste caso será destruído, os espadilhas serão fenosos.
  2. Peixe polvilhe com sal e caldo esmagado.
  3. Despeje a marinada de chute.
  4. Aqueça o forno a 120 ° C.
  5. Preparando espadilhas cerca de 3 horas.

Importante! Alternativamente, você pode fazer espingas do sprat nesta receita na panela. Os peixes devem ficar presos por hora ou mais para que todo o líquido se evapore completamente.

Bolões de Crucian, Passo-a-passo Receita

Pequenos karasi são ideais para a preparação de espadilha em casa. Usando uma receita comprovada, você pode cozinhar arenques do Cruciano para que, no final, este prato a gosto não será pior que a loja.

Ingredientes

  • Karasi - 300 g
  • Cebolas em (médio) - 1 cabeça
  • Molho de soja - 2 colheres de sopa.
  • Vinagre - 1 colher de chá.
  • Sal - Chipotch.
  • Chão de gengibre - beliscar
  • Óleo de girassol.
Fazendo espadilhas de crucian
Fazendo espadilhas de crucian

Método de cozimento

Preparação preliminar de produtos

  1. Peixes devem ser limpos. Cada carpa seremos falhas, removeremos as barbatanas. Você não precisa obter ossos grandes. Peixe deve permanecer inteiro, limpo. Além disso, após um longo tratamento térmico do osso amolecer.
  2. As cebolas purificam da casca, cortam, enxágüe em água corrente.

Trituração

  1. As cebolas purificadas cortam anéis ou meio anéis, não muito finos.

Cozinhar marinada.

  1. Em um contêiner, combinamos molho de soja e vinagre. Esta mistura é bem agitada.

Importante! Alguns cozinheiros em uma marinada para cozinhar amostragem de Karas adicionam um pouco de vermute, mas não é necessário fazer isso.

Etapas de acabamento

  1. Na parte inferior da panela ou frigideira profunda deitada cebola (metade do que cortamos).
  2. Na cebola, coloque o peixe para que ele se encaixe apertado um no outro.
  3. Polvilhe peixe com sal.
  4. Despeje a marinada.
  5. Despeje o gengibre chão.
  6. A última camada é o resíduo do arco esmagado.
  7. Nós colocamos os peixes se preparam no fogão. Fogo após o líquido começa fervido, diminuir. Bata no fogo lento Karasi não deve menos de 4 horas.

Importante! Se, depois de diminuir o fogo, o líquido ainda vai ferver fortemente, use o divisor.

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