Яндекс Дзен.

Тәтті құралдар Тәтті маршмаллоу Сәлем!

Нақты өнер туындыларына айналатын торттарға қарсы тұру мүмкін емес. Кондитерлік өнімдер - тәтті аспазшылардың шикі қиялының үлкен өрісі. Ең шебер шеберлер барлық крем мен түрлі кремдер әлемін құра алады. Бірақ олар барлық дәм мен сұраныс үшін бар!

Жақсы қожайындар мен олардың ас үйінде керемет адамдар жасайды! Әр сорғыштың кішкентай трюктері мен мерекелік торт құрудың құпиялары бар. Жұлдыздар қонақтар мен олардың жынды көздерін қуанған сұлулығына қуанышпен марапаттайды!

Десерттің дәміне баса назар аудара отырып, дизайн туралы ұмытпаңыз. Басқа шедеврді құрудың ажырамас бөлігі - бұл торт безендіретін крем, ол форманы жақсы сақтайды. «Мереке тарауын» қалай дұрыс безендіруді анықтайық, ақыры барлық шие торабына салыңыз.

Кондитерлік крем - бұл безендіруге қосымша, сіңдіру функциясын жүзеге асыратын торттың маңызды бөлігі. Бұл қарапайым десертпен қарапайым торттарды жасайды. Сіңдіру барлық компоненттерді бір-бірімен бекітеді, дәмі жаңа әуе әуені, гастрономиялық ләззат симфониясы. Сондықтан тортты безендіруге арналған әр түрлі кремдер бар. Бұл қару-жарақ, оны игеріп, сіз бір жүректі жеңе алмайсыз!

Ең бастысы, бұл жағдайда ұсыныстарды орындаңыз, ережелерді орындаңыз. Сонымен, сіз тортты шығу үшін, сонымен қатар сіңдіруге арналған ең жақсы кремді аласыз! Сонымен бірге, сіз әсемдік түрін бересіз және оны берік ылғалмен қанағаттандырасыз.

Біз сіздің назарыңызға арнайы таңдалған рецепттерді ұсынамыз. Бұл ең жақсы нәзіктіктер мен технологиялар жиынтығы. Оларды арсеналда ұстау, сіз әрқашан үйде емес және түпнұсқа торт әшекейлерін жасай аласыз. Негізгі, негізгі опциядан бастайық.

Майлау

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Оның классикалық рецептісі өте оңай, сондықтан жаңадан келген хостерлерге қол жетімді. Сіз тіпті әр түрлі формалардан түсе аласыз. Негізгі ереже - мұндай крем өте суық болуы керек. Ол ең жеңіл консистенциясы, жылтыр тегіс беті бар. Пла!

Құрылым:

  • Кремді май 82,5% - 400 г;
  • Қант ұнтағы - 400 г;
  • Сүт - 100 мл.

1. Дәлелді майды жұмсартатын кәдімгі шанышқы бар.2. Қызғышты ақ көйлектің пайда болуына оятыңыз, қант ұнтағы қосады.3. Сүтті құйыңыз, араластырғыштың жылдамдығын арттырып ,.4. Қолданар алдында, салқындатыңыз. Біздің кремнен торт безендірудің сиқырлы әлеміне жолымыз.

Ақуыз

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Бұл опция бәрінен ең қорқынышты. Сондықтан, сөздегі қатаң сөздің нұсқауларын орындаңыз, қадам басыңыз! Бірақ таңбалаудың ең оңай жолы, сіз кондитерлік өнердің нақты шедеврлерін жасай аласыз.

Құрылым:

  • Жұмыртқаның ағы - 5 дана;
  • Қант ұнтағы - 400 г;
  • Лимон шырыны - 5 мл.

1. Дайын ақуыздарды ұрыңыз, олар бөлме температурасы болуы керек. Ақуыздардан аулақ болған қант ұнтағын баяу себіңіз.2. Алынған массаны қант ұнтағы толығымен ерітілгенше алдын ала қыздырыңыз. Сонымен бірге, ұруды жалғастырыңыз. Өрттен шығарыңыз, лимон шырынын қосып, тегіс шыңдар пайда болғанға дейін ұруды жалғастырыңыз.

Дайын, сіз өтініш бере аласыз!

Әрі қарай, біз тәтті елдің келесі нүктесіне барамыз. Тортты безендіруге арналған тағы бір рецепт қарастырыңыз.

Қойма

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Бұл балалар мен ересектердің сүйіктісі. Балалық шақтың дәмі! Бұл тәттілерді есіңізде ме? Дұрыс каустикалық кремді дайындауға арналған бірнеше трюктермен бөлісіңіз:

  • жеткілікті майлығы бар жаңа сүт, шамамен 3-3,5%;
  • Үстіңгі сұрған ұн;
  • Егер сіз қалың кремді пісірсеңіз, ол бетті және қателерді туралау үшін өте қолайлы болады;
  • Қалыңдығын ұн мөлшерімен реттеуге болады;
  • Бейтарап дәмі бар, әр түрлі қоспалармен керемет үйлеседі: даршын, ваниль, бренди, кофе.

Енді рецептінің өзі!

Құрылым:

  • Сүт 500 мл;
  • Ұн 120 г.;
  • Қант ұнтағы 230 г.
  • Кремді май 100 г

1. Дайындалған сүттің көлемінің жартысына ұнтақты ерітіңіз.2. Сүттің екінші бөлігінде ұн қосыңыз. Жабысқақ қалың сұйықтықты беру үшін жақсы араластырыңыз.3. Бұзақтардың пайда болуын болдырмас үшін, блендер немесе араластырғышты қолданыңыз. Ол тығыз біртекті массаны шығарады.5. Үлкен қуаттылықта екі қоспаны араластырыңыз. Мұнда «илеу» процесі басталады, оны крем аяқталғанша тоқтатуға болмайды. Жартылай фабриканы өте баяу отқа салыңыз. Әлі де қалаған консистенцияны қалыптастыру алдында. Оған туралған майды, ванильді қант қосыңыз.

Дайын!

Кілегей

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Керемет кремді дайындау үшін тек көкөніс немесе арнайы кондитерлік крем сатып алыңыз. Жоғалтпаңыз! Нәтиже сізге ұнайды!

Құрылым:

  • Кремді майы 33-35% - 400 мл;
  • Қант ұнтағы - 150 г;
  • Лимон қышқылы - 2

1. Салқын крем алдын-ала. Әрі қарай, люстра көбікті түзу.2. Жарылған ұнтақ пен лимон қышқылын сүртіңіз.3. Араластырғышты қолданыңыз. Максималды жылдамдықты белгілеу арқылы тығыз шыңдардың пайда болуына соғыңыз.

Дайын!

Айтпақшы, мұндай кремді крем шприцтен тортты немесе тамшыны безендіру үшін тамаша нұсқа болады.

Қаймақ-кремді

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Біз сізге сиқырлы крем үшін қарапайым рецепт ұсынамыз! Бұл печенье тортын сіңдірудің ең жақсы нұсқасы болады, және оны безендіру және безендіру үшін!

Құрылым:

  • Кремді май - 150 г.
  • Қаймақ - 150 г.
  • Қант ұнтағы - 100 г.

1. Сыйымдылығы үшін қаймақ (салқындатылған) салыңыз.3. Қаймақ бір бөлігін қант ұнтағы бар. Міне, жұмсартылған май. Барлық өнімдерді араластырғышпен қалыңдау үшін алыңыз.5. Қант қалдықтарын өткізіңіз. Кремді тағы 5 минут ұрыңыз. 7. Пайдалануға дайын нәзік, ауа массасын алыңыз!

Шарлотқа арналған крем

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Ол керемет, жұқа және жұмсақ. Әшекейлендірудің нұсқалары Тым массасы! Осыдан сіз өзіңіздің және жақындарыңызды қуантып, қуанышты атмосфера жасай алатын мерекелік раушан жасай аласыз! Сіз декорды кондитерлік қаптаманы қолдана аласыз.

Құрылым:

  • Жұмыртқаның сарысы - 5 дана;
  • Қант ұнтағы - 200 г;
  • Сүт - 150 мл;
  • Мұнай 82,5% - 250 г.

1. Сүтті және қантты қайнатыңыз. Жұмыртқаның сарысын жақсылап түкіріңіз. Оларды жұқа ағынды сүтке енгізіңіз. Араластырғыш, ал алынған массасы.5. Баяу отқа салыңыз. Жеңіл қайнауға әкеліңіз. Салқын крем. Таңғажайып майды көбікке ұрып-соғу. Сүт қоспасын маймен қосыңыз. Араластырғышпен жұмыс істеуді жалғастырыңыз.

Ол жылтыратылған сәнді ауа кремін шығарады! Сондықтан ол торттарды тазарту және оларды сіңдірген кезде жиі қолданылады!

Шоколад

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Бұл опция глазурьға ұқсас. Сондай-ақ тығыз және қалың. Бұл сіздің керемет десертіңіздің бетін қауіпсіз қорғайды!

Құрылым:

  • Қара шоколад - 200 г;
  • Кондитерлік крем - 120 мл;
  • Қант ұнтағы - 70 г.

1. Крем мен крекер ұнтағының кішкене сыйымдылығында жылу. Қайнатпаңыз! 2 Алынған сұйықтықта шоколад плиткаларын түсіріңіз.3. Мұқият араластырыңыз.4. Салмақты араластыра отырып, шоколадтың толық еруі үшін күтіңіз.5. Қолдануға арналған салқын крем.

Шоколад бумы беріледі!

Чез кремі

8 Тортты безендіруге арналған ең жақсы кремдер!

Ол Маскарпоннан немесе басқа сүзбеден жасалған. Торттарды безендіруге өте ыңғайлы! Қабат үшін оны пайдаланбаған дұрыс, торттар құрғақ күйінде қалуы мүмкін. Процеске алдын-ала жүгіру сіңдіру .

Құрылым:

  • Майлы крем 35% - 100 мл;
  • Ірімшік - 250 г;
  • Қант Опа - 50 г

1. Крем болған кезде қалың шыңдар пайда болғанша. Кремді салқындату керек.2.2. Қант ұнтағын қосыңыз.3. Ірімшікке араластырғышты тоқтатпай-ақ кіріңіз.

Дайын!

Енді сіз өзіңіздің ас үйіңізде толықтай қаруланасыз! Кез-келген десерт сіздің шебер қолыңызда өнер туындысы бола алады! Рецепттердің негізі! Бұл тәтті шыңдарды жаулап алу үшін қажетті түгендеу, құралдар және алға ұмтылады!

Көбінесе түсініктемелерде Vkusnopech Өзіңіз үшін қандай рецепт таңдайсыз!

Мақала Автор: Инна Кручкевич

Пісіру кремі және басқа кондитерлік безендірулер

Админ.

Торт безендіруге арналған крем: фотосуреттері бар ең жақсы кремдердің қадамдық рецептері

Мазмұны: 1 Торт безендіру Крем: Негізгі талаптар: Торт безендіруге арналған крем түрлері2.

Біз бәріміз балалық шақтан келіп, әжелеріміз бен аналарымызға дәмді нәрсе дайындағанымызды есіңізде, оған дәмді нәрсе дайындалып, мейірімділікке және көптеген сүйіспеншілікке қарады. Бірақ сыртқы келбетте туыстарымыздың және жақындарымыздың десерттері дүкеннен пісірумен салыстыруға болмайды. Бүгінгі таңда тәжірибелі үй иелері кондитерлік өнімдерді безендіру дағдыларын үйренуге көп күш жұмсалады. Бұл мақалада торт немесе басқа пісіруді безендіру үшін қолайлы кремді қалай дайындау керектігін қарастырыңыз.

Торт безендіру кремі: негізгі талаптар

Барлық кремдер, мысалы, аспаздық туындыларға ие. Олар сонымен қатар оларға тән: жоғары калория және икемділік. «Арсенал» ас үйінде әр түрлі құрылғылар болған кезде, сіз десерттерді өрнектермен және өрнектермен безендіре аласыз. Көптеген кремді дайындау - бұл қамшы әдісі. Нәтижесінде, ол қолдануға дайын және әрі қарай лақтыруға дайын.

Туған күнді қалай әдемі безендіріңіз

Тәтті массалардың жалғыз кемшіліктері - олардың қысқа сақтау мерзімі. Олардың өндірісімен санитарлық және температуралық режимдерді мұқият бақылау қажет.

Кремді дайындаудың бірқатар әдістері бар. Бұл «Киелі кітап» десерттерінің бөлімдерінің бірі:

  • Массалық өндіріс үшін тек диеталық жұмыртқаларды және ерекше жаңа өнімдерді алуға болады.
  • Крем дайындалғаннан кейін қатаң белгіленген мерзімде қолданылуы керек.
  • Пісіру үшін өнімнің мөлшерін мүмкіндігінше дәл есептеу керек, ұзақ уақытқа созылған қалдықтар безендіруге жарамсыз.
  • Кремді тек тоңазытқышта 6 ° C дейін температурада ұстаңыз.
  • Крем десерттері мен безендірілген торттарды екі күннен артық пайдаланғыңыз керек.

Торт безендіру кремдерінің түрлері

Тамақ пісірудің рецептері мен технологиялары Sweet кремдері орнатылған, бірақ оларды бес топпен ажыратуға болады.

Майлау

Мұнай кремі ең тұрақты және басқаларға қарағанда ұзақ сақтауға болады. Ол табиғи шырынды майлы май майына негізделген. Сіз оны сүт, қоюландырылған сүт, жұмыртқа, қант немесе сиропқа дайындай аласыз. Жаңа піскен жемістер мен жидектер шырынын, бал, жаңғақтар, шоколад және тіпті шай қоспасымен тәжірибе жасауға болады.

Мұнай торттарын безендіруге арналған крем

Бұл ингредиенттер майлы кремдермен белгілі бір «маңызды» береді. Тортты пісіруден кейін немесе оның құрамына байланысты біраз уақыттан кейін безендіруді бастауға болады. Сіз оны тоңазытқышта күннен-бірнеше күн бойы сақтай аласыз.

Ақуыз

Бұл оның негізі - жұмыртқаның ақуыздары, қант немесе ұнтақпен шайқалған. Пісіруден ақуыз кремінің өзгеруі көп: оны шикізат, қайнату, түрлі қоспалармен араластыруға және т.б. жасауға болады. Ақуыз кремі

Қойма

Қасақана су ваннасында да, қалың түбіндегі кастрюльде де дайындалуы мүмкін. Жеке, мен бірінші нұсқаны қолданамын. Мені әжем жасауға үйреткен едім, мен масса жапсырманың лаконға шығуы туралы уайымдамаймын. Бұл крем ұзақ уақыт бойы сақталмайды. Егер оны бірнеше сағат бойы сақтау керек болса, содан кейін резервуарды азық-түлік пленкасымен тығыз жабыңыз және тоңазытқышқа жоғарғы сөреге жіберіңіз. Кастралды безендіруге арналған крем

Кілегей

Ол кремді қамшы дайындайды және ерекше дәмді, жеңіл, ауа және жұмсақ алынады. Май мөлшері бар салқын кремді 33% және 35%, бұл жағдайда олар жақсы тозады. Крем барысында сіз жұмыртқа, желатин, дәміне қарай түрлі жемістер мен жидек қоспаларын қосуға болады. Пісіру кремі

Оны кофе, шоколад, какао, бал, жаңғақтар және алкогольмен де дайындауға болады. Кремді крем пісіруден кейін бірден қолданған дұрыс, өйткені оны тоңазытқышта үш сағаттан артық сақтауға болады.

Қаймақ-кремді

Кремді қарағанда да дәмді емес. Ол үшін оны 30% май мен майдың 7822,5% -ынан тазартып алу керек. Майда майдың аз пайызы бар қаймақ кремге жарамайды, өйткені ол жай ғана батпақты болмайды. Қаймақ кремі

Пісіру алдында, крем жақсы басталатындай етіп салқындату керек және оның консистенциясы тұрақты болып қалды. Қаймақ кремі піскеннен кейін бірден қолданған дұрыс. Оны сақтауға болады, бірақ тоңазытқышта екі сағаттан артық емес.

Бренди сіңдірудің арқасында Оңтүстік Африкадан табылған торт 100 жыл қалды.

Үйде тортты безендіруге арналған майға қалай пісіруге болады

Жоғарыда аталған бұқараларды қалай дайындауға болатынын қарастырыңыз, содан кейін олардың үй торттарын безендіріңіз. Бұл ең танымал майлы крем. Қымбат емес ингредиенттердің арқасында дайындық қарапайымдылығы және оның құрылымы арқасында сіз үйде тортты безендіретін ең жақсы крем екенін айта аласыз. Онымен сіз нағыз шедевр жасайсыз!

Тортты майлы креммен безендірілген, тоңазытқышта үш күн сақтауға болады. Мұндай шектеулер мәжбүрлі өлшем болып табылады, өйткені бұл массаның ортасы бактериялардың көбеюіне жауап береді.

Ингредиенттер тізімі

Барлық ингредиенттерді кез-келген азық-түлік дүкенінен табуға болады:

Түйіршіктелген қант 200 г
Ванилин 2 г
Лимон қышқылы 2 г
Сарымай 300 г
Жұмыртқалар 5 дана.

Суреттермен қадамдық рецепт

  1. Алдымен, май жұмсақ болғандықтан, бөлме температурасында тұрсын. Бөлек сарғыштар сарысыдан және тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
  2. Тоқсанда қалың қабырғалары бар табаны немесе ыдыс сумен толтырыңыз және пешке салыңыз. Мен «Бозғылт пісіру» режимінде көп ереже бар. Кімге ыңғайлы. Ең бастысы - бу ваннасын жасау.
  3. Жеке ыдыста салқындатылған ақуыздар және барлық қант қойыңыз. Мұнай крек безендіруге арналған рецепт
  4. Ақуыздарды қантпен сұйық біртекті массаның пайда болуына араластырыңыз. Торт кремді қадаммен қалай безендіруге болады
  5. Бу ваннасына ыдысты салыңыз. Қант құмы еріген, ал ақуыздарды салқындату үшін бүйірге шығаруға болады. Тортты безендіруге қандай крем қолайлы
  6. Қазір ақуыз-қант массасын араластыратын араластырғыш немесе араластырыңыз. Онда ванилин мен лимон қышқылын қосыңыз. Рецепттер үйде торттарды безендіруге арналған кремдер
  7. Кепілдік түріндегі сыртқы жолдың бетіндегі пайда болғанға дейін ұзағырақ болады, ол форманы сақтайды және таратылмайды. Дайын крем форманы ұстап тұруы керек
  8. Біртіндеп жұмсартылған майды кішкене кесектерге қойыңыз. Қуып алу процесін тоқтатпай, оны тез жасауға тырысыңыз. Тортты безендіруге арналған ең жақсы майға арналған рецепт
  9. Егер сіз бірден массадан асып кетсеңіз, уайымдамаңыз, ол жақында қалаған Pomp қайтарады. Оны біршама басқаша жасауға болады: бір ыдысқа бөлек ұрып, содан кейін ақуыз кремімен біріктіріңіз.
  10. Жаппай жылтырай бастағанда, ол дайын екендігі туралы ескертеді. Дайын крем жарқыраған маскалар сияқты
  11. Керемет крем дайын! Енді олар кондитерлік қаптаманы толтыра алады, қажетті саптаманы қойып, тортты безендіруді бастайды.

Торт безендіруге арналған бейне диск кремі

Мен сізге видео пісіруге арналған майға арналған кремді көруге кеңес беремін. Барлығы қарапайым және нақты көрсетілген. Ең бастысы, нәтиже барлық күткеннен жоғары. Бұл тез арзан емес, тамақ бояғыштарының және тіпті мұздатуға жол бермейді. Мұндай май массасын десертпен безендіруге және мастикалық немесе ақуыз кремін белгілеңіз.

Үйде тортты безендіруге арналған ақуыз кремін қалай дайындауға болады

Ақуыз массасы - сәл және нәзік ләззат. Ең бастысы - құрамында май жоқ. Сонымен қатар, осындай массадан сіз десерттерге керемет әдемі әшекейлер жасай аласыз, оны толықтай нәзіктік сияқты жеуге болады!

Ингредиенттер тізімі

Осы рецепттің ақуыз массасы өте арзанға келеді. Саған қажет болады:

  • 5 дана. тауық жұмыртқалары;
  • 300 г қант құмы;
  • 2 ас қасық. л. Желатин;
  • 1 ас қасық. лимон қышқылы;
  • 135 мл қайнатылған су.

Суреттермен қадамдық рецепт

  1. Кішкентай ыдыста желатинді құйып, оны сумен толтырыңыз. Ақуыз креміне арналған желатин
  2. Валютаны араластырып, бір сағатқа қалдырыңыз.
  3. Блендер кішкене жылдамдықпен. Массаны салыңыз, барлық кесектерді сындырыңыз.
  4. Жұмыртқаның ақтарын сарысыдан бөліңіз. Ақуыздар дұрыс болмағандықтан, олардың аздап араласуына жол бермеңіз. Екі тең «шыныаяқ» пайда болғандықтан жұмыртқаны ақырын ашыңыз. Сарысы қабықтың жартысынан екінші қабаннан екіншісіне дейін ұру қабілетіне қарай бұраңыз. Бүкіл белок біртіндеп құлап, сарысы қалады.
  5. Қант қосылған штепсельдер және сынады араластырыңыз. Ақуыз кремін дайындау
  6. Лимон қышқылын қосып, араластырғышты максималды жылдамдықпен алыңыз. Массасы лақтыруы керек, ал қант ерітіңіз.
  7. Жүргізуді жалғастыру, желатин қоспасын құйыңыз.
  8. Біртекті консистенцияға дейін ұрыңыз. Дайын ақуыз кремі

Жұмыртқаның ақуызын тез және оңай бөлектеу үшін, Tolstoy жұмыртқасы қабығы мен жедел инені жабыңыз. Протеиндер алынған тесіктер арқылы ағып, сарысы жұмыртқаның ішінде қалады.

Көбінесе ақуыз массасы әртүрлі себептермен жұмыс істемейді. Сондықтан мен сіздермен бірнеше құпиялармен бөліскім келеді, содан кейін сіз әрқашан торттарды безендіру үшін тығыз және күшті ақуыз кремін аласыз.

  • Ақуыздарды мұқият қадағалаңыз. Олар май немесе сарысы түспеуі керек. Әйтпесе, олар құтылып, көтерілмейді.
  • Барлық ингредиенттер жақсы салқындатуы керек. Сонымен қатар, ол суық болуы керек.
  • Ақуыздар күшейіп, олар бір шөкім тұз немесе бірнеше тамшы лимон шырынын қоса алады.
  • Пайдаланылған құралдар мен ыдыс-аяқтар таза, мықты және құрғақ екеніне көз жеткізуі керек. Есіңізде болсын, тіпті кішкене су тамшысы сақалға кедергі келтіруі мүмкін!

Торт безендіруге арналған бейне диск кремі

Тортты безендіретін басқа рецепт, тек ақуыз кремі ғана. Ол қарапайым және керемет нәтижемен сипатталады. Сізде дәмді пісіруді безендіретін қалың және керемет ақуыз массасы болуы керек.

Үйде тортты безендіруге арналған сақшыны қалай дайындауға болады

Мен сізге кастрюльдің классикалық нұсқасын дайындауға тырысамын. Дайындау өте оңай және, ең бастысы, кез-келген торт түріне қолайлы. Олар торттарды салып, салады және әшекейлер жасайды. Егер сіз бастайтын хостыс болсаңыз және іздесеңіз, қандай қарапайым және тез торт безі безендіретін крем жақсы үйлеседі - бұл опция. Онымен бірге сіз дайын торттың біркелкі формасын бересіз, бұзушылықтарды, кемшіліктер мен жарықтарды жасырасыз, сонымен қатар оны тәтті және шырынды етесіз.

Кастор дайын

Массасы тоңазытқышта бір күннен артық емес. Қалған өнімді қақпағы бар контейнерде мұздатуға немесе оны бөлек десерт ретінде жіберуге ыңғайлы. Оны жаңа жидектермен немесе жемістермен безендіруге болады.

Ингредиенттер тізімі

Классикалық кастельді дайындау үшін сізге ингредиенттер қажет:

  • 350 мл сүт;
  • 100 г қант;
  • 230 г май;
  • 3 г тұздар;
  • 1 пакет ванильді қант;
  • 30 г крахмал немесе ұн;
  • 2 дана. Жұмыртқа.

Суреттермен қадамдық рецепт

  1. Ұн, қант, тұз және араластырыңыз. 100 мл сүт қосыңыз және араластырыңыз. Жұмыртқаны ішіңіз және араластырыңыз.
  2. Табада 250 мл сүт құйып, 50 г қант қосыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз және от жағыңыз. Табаға сүт қосыңыз
  3. Сүтті жұқа ағынмен қант пен жұмыртқа қоспасына құйыңыз және араластырыңыз.
  4. Барлығын кастрюльде қайтарыңыз. Кастрюльді отқа қойып, жуу үшін саңылауларды араластырыңыз. Кастөл алаңы
  5. 30 г май, ванильді қант қосыңыз және қайтадан жақсылап араластырыңыз. Дайын массаны таза ыдысқа салыңыз, тағамды тығыз жауып, суытыңыз.
  6. Салқындаған кезде, ыдысқа 200 г майды салыңыз және 50 г ұнтақ қант құйыңыз. Жасауды аяқтаңыз.
  7. Жеңуді тоқтатпаңыз, кішкене бөліктері бар дайындалған және салқындатылған сақинаны қосыңыз. Ұстау және нәзік консистенциясы болғанша ұрып-соғуды жалғастырыңыз. Кастодтарды безендіру

Торт безендіруге арналған бейне диск кремі

Айтпақшы, бұл тек классикалық қамқоршының рецепті. Видео қызықты көрінеді, өйткені бәрін сүйкімді әже мұқият түсіндіреді, өйткені оны тыңдау және тыңдау қызықты.

Үйде тортты безендіруге арналған кремді крем қалай жасауға болады

Үйдегі торттарды безендіруге дайындалған кремдер әр түрлі болуы мүмкін. Жалғыз нәрсе оларды біріктіреді - бұл мінсіз дәм. Бірақ оның тәжірибесінде мен керемет жұмсақ және қарапайым крем кремді деп айта аламын. Бұл ақ көбікке ұқсайды, бай, бейтарап дәмі бар, әр түрлі глазурь және кремдермен біріктірілген. Егер сіз көрсетілген рецептте барлығын жасасаңыз, онда көбік өте тұрақты болады, содан кейін көбіктер торттар тазаланған кезде өте әдемі болады.

Кремді крем

Керемет креммен торт безендірмес бұрын, сіз жаңадан бастаушыларға, қай кремді қолдану керектігін айтуыңыз керек. Белгілеу үшін екі түрі сәйкес келеді: көкөніс және табиғи.

Өсімдік кремі - Бұл өсімдік майларынан және майлардан, сондай-ақ тұрақтандырғыштардан эмульсия. Мұндай өнімнің дәмі табиғиға өте ұқсас. Көкөніс аналогы - тығыз, қалың, тұрақты консистенциясы бар. Төменде көрсетілген рецепт бойынша, бұл кремнің бір литрінен торт безендіруге арналған үш литрді бір литрден дайындауға болады. Мұндай крем саңылаулары бар контейнерлерді безендіруге ыңғайлы. Оларды базарлардан жиі табуға болады - канистрдегі крем.

Табиғи крем - Өнім өте калориялы, майдың қаныққан дәмі бар майлы. Ақ түс бар немесе аздап сары реңк бар. Тек майдың мөлшері 30% -дан асады, бұл безендіруге жарамды. Аз майлар да ұра алмайды немесе олар тез түседі. Олар көкөніске қарағанда ауадан аз, және каприонға қарағанда.

Егер тәтті масса пісіру технологиясы өте дұрыс болмаса, олар оңай ұйықтап немесе таралады. Алайда, олардың пайдасына екі үлкен дәлелді орнатуға болады - бұл өсімдік аналогының төмен калориясынан айырмашылығы, дәм мен пайдалы.

Көпіршітілген кілегейӨсімдікке арналған кремге де араласпаңыз. Олардың құрамында көптеген консерванттар мен тұрақтандырғыштар бар. Бұл үй иесі үшін төтенше жағдай, егер ол табиғи өніммен араласуға уақыт жетпейді. Мұндай кремде қант қолданылмайды, сондықтан олар бейтарап сүт дәмі бар. Осыған байланысты, өсімдік кремін кез-келген пісірумен біріктіруге болады. Сіз кремге қант ұнтағын қосуға болады, осылайша кондитерлік өнімдерді тәттілендіре аласыз.

Табиғи бұралған кремдермен, үй пісірудің безендірілуі ретінде бәсекелесіңіз, мүмкін, басқа сипатталған массалардың билігінде емес. Сіз алғаш рет сіз бірінші рет септігенше, сіз үйді үйдегі креммен пісіріп, безендірген кезде, мен үйдегі креммен пісіресіз, мен сізге өнеркәсіптік өнімді таңдауға кеңес беремін. Орам материалдары майдың және кремнің сақтау мерзімін көрсетеді.

Мінсіз опцияның құрамында кремнің өзінен басқа бір нәрсе болмауы керек. Майлы өнеркәсіптік кремнің минималды пайызы - 10, ал максимум - 42. Әжелер нарығында сіз 50% май сатып алуға болады, тек жоғары сапалы кремді алмаңыз. Рецептті басшылыққа ала отырып, сізге тиген кезде, табиғи майды кетіретін, бірақ қаймақ емес. Шырылғаннан кейін, пісіруден кейінгі шырынды кремнің оңтайлы пайызы - пісіруге жарамды, - 30-40.

Ингредиенттер тізімі

Крем массасын құру үшін сізге қажет:

  • 200 г кілегей;
  • 2 ас қасық. л. қант немесе ұнтақ;
  • 2 сағ. Ваниль сығындысы.

Қажетті кремді дайындау өнімдеріСуреттермен қадамдық рецепт

  1. Жақсы салқындатқыш және таза және құрғақ ыдысқа құйыңыз. Үйді үйде қалай әдемі безендіруге болады
  2. Оларға қант пен ваниль сығындысын қосыңыз (қосымша хош иістендіруді қолдануға болады). Кремді қалай пісіруге болады?
  3. Мен кремді вискамен ұрдым. Оны шаршатып, ұзағырақ болсын, бірақ қант мұрагері толығымен ерітіледі. Сонымен қатар, араластырғышты қамшы болған кезде, сіз сары майды қайта құра аласыз. Біртіндеп крем қалың және көлемінің ұлғаюы. Біз втенктің кремі
  4. Өнім ауаға және қалың болғанша процесті жалғастырыңыз, бұл форманы сақтайды. Үйге арналған саздар, фотосуреттері мен бейнелері бар пісіру кремі
  5. Қандай да жақсы ұстаңыз және құлап кетпеңіз. Дайын крем

Торт безендіруге арналған бейне диск кремі

Мен сіздермен Интернеттен табылған бір рецептпен бөліскім келеді. Классикалық кремнің крем-кремінен айырмашылық бар, ал ол бұған қымбатырақ, өйткені ол әлі де кремді ірімшік қолданған. Бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түседі. Мұндай тәтті массаны дайындаңыз, сізге торт қалай әдемі безендірілгендей қиял қажет. Қараңыз, сіз өкінбейсіз.

Үйдегі торт безендіру үшін қаймақ кремін қалай пісіруге болады

Жаздың жанында және жидек маусымы, сондықтан көптеген қожайындар азғырудан бас тартпайды печенье тортын немесе крем мен жидектермен безендірілген роликті пісірмейді. Крем жидектермен жақсы үйлеседі, бірақ олар кортекстің ауырлығының астында ұйықтайды, ал қаймақ қантпен ауыстырылмайды. Сондықтан, жағдайдан дәмді түрде шығудың ең қарапайым және сенімді тәсілі - қаймақ пен май кремі. Оның консистенциясы өте қалың және бір уақытта оңай шығады. Ол крем мен классикалық май массасының барлық жағымды жақтарын сіңірді.

Ингредиенттер тізімі

  • 200 г майлы май;
  • 200 г қант ұнтағы;
  • 1 г ванилина;
  • 400 г майлы қаймақ.

Бұл біздің қаймақ креміне арналған ингредиенттер.

Суреттермен қадамдық рецепт

  1. Мұнай тоңазытқыштан 2 сағат пісіруден 2 сағат бұрын шығарылады, сондықтан оны бөлме температурасына дейін қыздырып, пластикке айналды. Оны араластырғышпен кілегейлі күйіне ораңыз. Бұл шамамен 4 минутты алады. Масса араластырғышты кілегей жағдайына сүртіңіз
  2. Қант пен ванилинді қосып, тағы бір минут ұрып жібергеннен кейін. Ұнтақ пен ванилин қосыңыз
  3. Қаймақ қосыңыз. Егер ол қалың болса, егер сұйықтық болса, сіз бірден жайсыз, содан кейін үш рет қабылдауға кіріңіз. Мұнда алынған кремнің қалыңдығын шарлау керек. Қоспаға қосыңыз
  4. Жаппай көбейгенше бәрін тағы үш минутқа шайқаңыз және жанбайды. Біз массаны көбейгенше ұрдық
  5. Масса жуылды және жуанды. Оның хош иісі мен дәмі пайдаланылған өнімдердің қасиеттеріне байланысты. Ванилин қосылған хош иісті жақсартады.

Осы рецептте сіз пропорцияларды өзгерте аласыз, өйткені сіз өзіңіз ыңғайлы боласыз. Мақсатына байланысты қаймақ мөлшерін өзгертуге болады. Егер сіз өте нәзік құрылым алғыңыз келсе, қаймақдың жартысы жылы қайнаған сүтті ауыстырыңыз. Дайын қалың массаға сүт қосу керек, оны ас қасықпен қамту процесінде қосу керек. Сондықтан, «қыңырлық» жоқ массаны «Сұйықтықсыз» алу үшін жалғастыруға болады, бұл шешілмейді.

Сондай-ақ, қанттың орнына өзіндік ерекшелігін беру үшін конденсацияланған сүт немесе жеміс сироптарын қосуға болады. Какао, жұмыртқаның сарысы, бренди немесе роммен тәжірибе. Кремді вариациялар өте лайықты және қызықты алынады.

Торт безендіруге арналған бейне диск кремі

Ең қарапайым өнімдер, ең аз уақыт - және дайын! Бұл бейненің ағызуынан кремді пісірудің дәлелденген әдісі сізді бей-жай қалдырмайды. Бұл керемет дәмді, қалың және ауаны шығарады, әсіресе кез-келген үй торттарын безендіруге жарамды.

Тарихтағы ең қымбат торт құны $ 30,000,000 тұрады деген қауесет. Бұл үлкен топырақ болды.

Тортты пісіруге арналған кеңестер мен ұсыныстар

Жапырақтары, түстер, бүйірлік тақталар немесе әдемі жазулар түріндегі кондитерлік қаптамалардың көмегімен салынған қалың массасы қарапайым және бір уақытта үйде пісірілген торттың ең керемет дизайны болып табылады. Сіз түсінгендей, бұл тамақ дайындауға көп уақыт кетпесе және тиісті бейімделулер үшін ол көтерілмейді: сіз кәмелетке толмағандар мен қарапайым полиэтилен пакетінің көмегімен жасай аласыз.

Әр түрлі безендіруге арналған крем

Үйге пісіруді безендіруге арналған кез-келген крем болуы керек негізгі ережелерді есіңізде сақтаңыз:

  • тығыз;
  • майлы;
  • ұңғыманың пішіні;
  • таралмайды, бірақ тым дөрекі болмау;
  • Салқындатылған және міндетті түрде жаңа.

Ең оңтайлы нұсқа, әсіресе десерттердің қолайлы жаңадан бастаушылары, бұл кремді май мен қоюландырылған сүтке негізделген қарапайым рецепт. Қосымша компоненттер:

  • қант шәрбаты;
  • Тез хош иістендірілген және дақтар;
  • Кез-келген тамақ бояғыштары;
  • Какао ұнтағы - кофеге ұқсас;
  • Ақ түске боялған крем;
  • май және қалың қаймақ;
  • Лимон зест, ваниль, даршын, алкогольдік зат сияқты табиғи хош иістер.

Тортты безендіруге арналған келесі салмақ қоспалары туралы ұмытыңыз:

  • Жаңғақтар, қияр;
  • жемістер немесе жидектер дана;
  • шоколадты кесектер;
  • Үлкен тегістеуі бар барлық нәрсе.

Дизайнға жарамды дайын масса, жылтыр, біртекті және тегіс болуы керек. Оны 7 минут ұрып, әр компонентті бұқаралық жапыраққа қосып отыру керек. Бірінші нәрсе - қорқынышты жұмсартылған май, содан кейін қоюландырылған сүт. Туралар мен хош иістер соңғы енгізілген. Дайын массаны біраз уақыт ішінде біраз уақыт ішінде суды ағып кетпес үшін де алу керек. Үлкенді безендіру кезінде, мысалы, кернеуде, сіз тоңазытқышқа суға бөліп, жартысын бөліп алуыңыз керек.

Крем әшекейлері

Жақсы кремді дайындаудың маңызды ережелерінің бірі - ингредиенттердің балғындығы мен табиғидылығы. Егер кілегейдің дәйектілігі қаймақ болса, қалыңдатқышты немесе желатинді қолдануға рұқсат етіледі.

Спрэдтарды ұмытыңыз. Тек табиғи кремді майды қолданыңыз. Мұндай өнімдердің көкөніс компоненттері тек кілегейдің ғана емес, сонымен қатар бүкіл торттың сапасы мен дәмін нашарлатады.

Торттың бетіндегі көлемді композициялық сәттерді құрғаннан кейін қалың, майлы және майлы сіңдіруді дайындау қажет. Бұл кестеде жасалған кезде пішінді жоғалтпайды және жарқырамайды. Торт безендіру кремі біршама қиын сынақ болуы мүмкін, әсіресе жас иелері үшін, сондықтан қадамның негізгі қағидаларын белгіленген жақсы. Нашар болу үшін біз мысалдар келтіреміз, үйдегі торттарды қандай-да бір рет безендіруге болады, фотосы бар.

Торттың жақтарында кішкене кремді құрылымымен безендірген дұрыс. Мұнда шайқалған крем өте жақсы. Олар өкпесі, сондықтан олар отарданбайды және оны жоғалтпайды. Мұндай кремді масса табиғи және синтетикалық бояғыштармен бояуға болады. Ең оңай опция - бұл канистрден жасалған кептіргіш. Олар ыңғайлы түрде қысылып, әдемі гофрленген жолақтарды құрайды.

Кремге арналған бояу

Әр түрлі биіктіктегі кадрлар май массасынан немесе кез-келгенен, бірақ желатиннен басқа да оңайырақ.

Тортта саусақты жазуларды жасау үшін сізге ашық ауа массасы қажет болады. Жазу нақты және тегіс болса, сіз арнайы саптамамен кондитерлік шприцті қолдануыңыз керек.

«Шыра» кондитерлік өнімдерінде гүл өндіру үшін конденсацияланған сүт пен майдың тәтті массасын қолданыңыз. Тұндырылған гүлді мұздатқышқа бірнеше минут, және олар тортты безендіргеннен кейін орналастыру керек.

Мен сізге бір қызықты бейнені көруге кеңес беремін, ол қаймақпен торттарды безендіруді көрсетеді. Мұнда сіз әр түрлі техниканы және жоғарыда сипатталған барлық әдістерді қолдануға болады. Бақытты қарау!

https://www.youtube.com/watch?v=jh9nhp3esne.

Әр түрлі тестке арналған крем

Дайын торт жасаған кезде, сіз өзектер мен сіңдірудің үйлесімін түсінуіңіз керек. Міне, кейбір ережелер үшін маңызды, олар жиі ұмытылған және рұқсат етілген қателіктер үшін маңызды - Торттар сіңдірілмеген, крем таралған және т.б.

2015 жылы итальяндық наубайшылар, ұлттық торт дизайнерлерінің қауымдастығының әртістерімен бірге әлемдегі ең үлкен тортты пісірді. Бұл үлкен десерт ел картасы түрінде жасалған. Оның ауданы 244 шаршы метрді құрады. м және салмақ көп.

Печенье қамыры - Бұл сұйықтықты сіңіретін бірыңғай бір түрі. Торттарды гермелеу үшін, олар қажет болған жағдайда сіңдіріліп, май және майлы қаймақ, қалыңдатылған крем немесе конденсацияланған милита негізінде массаны жасау керек. Қабат кесілмейді және құлап кетпейді, бірақ Корж арасында әдемі және біркелкі таратады.

Печенье қамыры

Керемет торт, мысалы, Наполеондағыдай, сіз жұмсақ және сұйық креммен сіңдіруіңіз керек. Қабаттар үшін сақинаны қолданған дұрыс, ал безендіру үшін кремді.

Торттардың орташа тығыздығы бар торттар, мысалы, «Медовик» немесе «Сент-адам», кез-келген кремді безендіріп, жоғалтуға болады.

Кремдерді талқылауға шақыру және мүмкін жақсартулар

Сіз талқылағаннан бір нәрсе дайындауға тырыстыңыз ба? Мүмкін сізде рецепттерді жеңілдету, олардың арзан немесе, керісінше, керемет және ерекше нәрсе қосқанымыз туралы идеяларыңыз бар шығар? Мен сіздің ескертулеріңізді ұсынған рецепттерді жақсарту туралы өз пікірлеріңізді күтемін. Туған күнді қалай безендіруге арналған және талқылауға қабылданды. Жариялаушылардың фотосуреттерін қалпына келтіріп, тәжірибеңізбен бөлісіңіз!

Торт безендіру кремі - десерттерді безендірудің ең жақсы нұсқалары

Торт безендіру кремі - десерттерді безендірудің ең жақсы нұсқалары

Торттарды безендіру Қажетті ережелермен және ұсынымдармен дайындалған кремдер үй десертті салтанатты тойдың керемет және лайықты қоспаларымен айналысады. Онымен жақсы нәзіктікке ғана емес, сонымен қатар кортексті пісіру кезінде құрылған кемшіліктерді жасыруға болады.

Тортты безендіруге арналған крем қалай жасауға болады?

Тортты безендіретін тортқа арналған крем жасау үшін жақсы рецептті ұстану және технологиялардың кейбір тонкалары туралы білу маңызды. Кез-келген дерлік толтыру опциясын қалыңдатып, қыртыс безеуі үшін қолдануға болады.

  1. Тортты безендіруге арналған қаймақ немесе сүзбе кремі, егер оның құрамында арнайы бұршақ ұнтақты қоссаңыз, формада ұсталады. Розецтер одан да қиын болады, бірақ ең аз әдемі дизайн өте мүмкін.
  2. Ақуыз кремі дайындық үшін ең қажеті, сондықтан оны барлық ұсыныстарды ескеру қажет. Ол барлық сандарды құрудағы ең қолдаушы.
  3. Кремді Чес әрқашан қалың және тығыз, бірақ филадельфия және маскарпон қол жетімді емес. Дүкеннен табуға болатын кез-келген кремді ірімшікті пайдалануға болады.
  4. Тортқа арналған дәйекті кремге арналған рецепт Шынымен безендіруге арналған рецепт Кез-келген негізде гельатинмен немесе арнайы ұнтағы бар жақсы май қосу арқылы құрылуы мүмкін.

Тортты безендіруге арналған Belkovo-Quardder

Тортты безендіруге арналған Belkovo-Quardder

Ылғал меруую - ақуыздың тамаша тортын безендіру. Ингредиенттерді дайындауға жауап беру керек. Арнайы ақуыздар, сарысы немесе қабықтың бөлшектері жалпы массаға түспейтіндей мұқият іздеңіз. Қытырлақ крем, қыңыр ұнтақты біртіндеп, тәттілендіргіш сатып алуды қолдануды ұсынады, оны өзіңіз көтермеңіз.

Құрамы:

  • Ақуыздар - 5 дана;
  • ұнтақ - 400 г;
  • Лимон шырыны - 1 ас қасық.

Пісіру

  1. Ақуыздар бөлме температурасын пайдаланады. Байытылған, ұйқышыл ұнтақты бастаңыз.
  2. Су ваннасына салыңыз, ұнтақты ерітуді күтіңіз, ұрып-соғуды тоқтатпастан.
  3. Құрылғының курсты жалғастырып, оттан алып тастаңыз, лимон шырынын құйып, төзімді тегіс шыңдарға дейін соғыңыз.
  4. Бұл торт безі безендіретін кремді дереу қолданыңыз.

Мұнай торттарын безендіруге арналған крем

Мұнай торттарын безендіруге арналған крем

Торттарды безендіруге арналған классикалық майға арналған кремдік рецепт дайындық кезінде өте қарапайым, күрделі ингредиенттерді қажет етпейді және форманы өте жақсы ұстайды. Барлық сандар одан да керемет, оны салқындаған пайдалану өте маңызды. Дайын кремді жыртылып, жеңіл, тегіс және жарқын болу керек.

Құрамы:

  • Мұнай 82,5% - 400 г;
  • Ұнтақ - 2 ас қасық;
  • Сүт - ½ көш.

Пісіру

  1. Масса салмас бұрын, араластырғыштың салмағына дейін жұмсақ май.
  2. Жылдамдықты арттыру арқылы сүтті құйыңыз.
  3. Қолданар алдында салқындатыңыз.

Торт безендіруге арналған кремді шарлотта

Торт безендіруге арналған кремді шарлотта

Тортты безендіруге арналған бұл рецепт кондитерлік сөмке. Шарлотт, классикалық нұсқада, керісінше, керісінше, қарлығашқа - жеңіл, жұмсақ, өйткені гүлдер мен басқа сандар жасау қиын болады. Кремді сәл жақсырақ қайнатыңыз және көп қайнатыңыз және көбірек крем май қосыңыз. Десерттерді безендіру қатты салқындатылған крем.

Құрамы:

  • сарысы - 5 дана;
  • Ұнтақ - 200 г;
  • Сүт - 150 мл;
  • Мұнай 82,5% - 250 г.

Пісіру

  1. Сүт пен қантты қайнатыңыз.
  2. Сарысын шатастыру үшін ыстық сүтке жұқа шыбық кіру үшін араластырғышпен араластырыңыз. Минималды өрт кезінде қайнатыңыз.
  3. Салқын крем бөлме температурасына дейін.
  4. Жұмсақ май ақ түсті массаға ұрады.
  5. Араластырғыштың бағытын жалғастырыңыз, салқындатылған сүт негізін майға құйыңыз.
  6. Шарлотқа арналған крем Тортты безендіруге арналған крем тегіс, жарқын және ауа болуы керек.

Шоколадты торт безендіруге арналған крем

Шоколадты торт безендіруге арналған крем

Торт безендіруге арналған бұл рецепт тығыз глазурь немесе ганаш сияқты. Салқындату кезінде ол қалың және тығыз болады. Оның өндірісімен какао бұршақтарының шоколад мөлшерін ескеру қажет, жақсырақ және жылдамырақ крем қалыңдайды. Крем 33-35% немесе арнайы қамыр түрінде қажет.

Құрамы:

  • Шоколад күңгірт - 200 г;
  • Кондитерлік крем - 120 мл;
  • Пудра - 70

Пісіру

  1. Кремді ұнтақпен жылыту үшін пейзажбен қайнатпаңыз.
  2. Сынған шоколадтың сұйық массасын лақтырыңыз, бөлшектелген бөліктерді жақсылап араластырыңыз.
  3. Шоколадты торт безендіреді, қолданылған.

Кремді кремді крем

Кремді кремді крем

Қиындықтардың алдын алу және торт безендіруге арналған кремді крем дайындау үшін кондитерлік кремді немесе көкөністі қолданыңыз. Олар өте жақсы шайқалды, шешпеңіз, оны бояу және хош иістендіру оңай. Массасы тым жойылмауы үшін, кішкене шымшым лимон қышқылын қосуға болады, ол жақсы теңдестірілген дәм.

Құрамы:

  • Крем 33-35% - 400 мл;
  • Ұнтақ - 150 г;
  • Лимон қышқылы - бұл кішкене шымшу.

Пісіру

  1. Салқындатылған кремді массаны, жалғау ұнтағы мен лимонға дейін шайқаңыз.
  2. Максималды жылдамдықпен, тығыз шыңдарға дейін соғыңыз.
  3. Бұл торт безі безендіретін кремді дереу қолданыңыз.

Торт безендіруге арналған кремдік цикл

Торт безендіруге арналған кремдік цикл

Тортты безендіруге арналған маскарпоннан жасалған тығыз және тегіс крем ұзақ уақыт бойы печенье десерттерінің дизайнында қалыптасқан. Ол торттарды қатты таң қалдырады, бірақ оның үйге нәзіктігін дизайны жақсы жеңеді. Оның дәмі мүлдем жыртылмайды, консистенция әрқашан тегіс, дақтарған жақсы.

Құрамы:

  • Крем 35% - 100 мл;
  • Масарпон - 250 г;
  • Ұнтақ - 50 г.

Пісіру

  1. Шыңдарға арналған салқындатылған крем.
  2. Түкіргіш ұнтақ.
  3. Сөрелерді жалғастыруды жалғастыруды Маскарпон енгізеді.
  4. Тортты дереу безендіру үшін шайқаңыз және қолданылған крем-хейз.

Сүзбе Торт безендіру кремі

Сүзбе Торт безендіру кремі

Ең ақ торт безендіру кремі - бұл сүзбе. Ол тығыз жүреді, форманы жақсы ұстайды, бірақ оны дайындау үшін сізге тегіс, дәндерсіз, тегіс сүзбе салмағы қажет. Кристалды қантты қолдануға кеңес бермеңіз, ол ерігенді және массаның тығыздығынан тығыз болады. Сатып алынған қант ұнтағын қолданыңыз, крахмал көбінесе оның құрамына қосылады, ол дайын кремнің сапасына әсер етеді.

Құрамы:

  • сүзбе массасы - 500 г;
  • Ұнтақ - 150 г;
  • Мұнай 82,5% - 150 г

Пісіру

  1. Майды Белаға, ұйық ұнтағыға ұрыңыз.
  2. Сыйлық ірімшік массасын таныстырыңыз, ұрып-соғу.
  3. Кремді толығымен салқындатылған.

Торт безендіретін крем

Торт безендіретін крем

Тортты безендіруге арналған тамаша қалың крем - сауда ортасы. Бұл қиын емес және егер сізге кондитерлік өнімдерде жеңілдету үлгісін жасау қажет болса, ең жақсы рецепт. Ол тіпті ең қарапайым десертті де, өзіндік типі мен керемет дәмі бар емдеуді қосады. Бұл екі ингредиентті - зефирлер мен май өндіруге жеткілікті.

Құрамы:

  • Кремшмаллоу - 10 жартысы;
  • Мұнай 82,5% - 150 г

Пісіру

  1. Су ваннасындағы және микротолқынды пештегі батпақты ерітіңіз.
  2. Май қосып, майшаңдық массаны қамшы.
  3. Крем бірден қатып қалады!

Тортты қалай безендіруге болады?

Тортты қалай безендіруге болады

Үйде крем бар торттарды безендіруге арналған жақсы және сәйкес рецептпен қаруланған бұлшықет мұндай төзбейтін міндет болып көрінбейді. Сіз десертті арнайы түгендеусіз ұйымдастыра аласыз.

  1. Ақуыз кремі пішінді жақсы ұстайды, өйткені ең әдемі сандар одан келесідей. Торттың бетіндегі арнайы қыздырғышта серуендеу, карамельді мерингт түрінде қалмалы безендіріңіз.
  2. Тортты ақуыз кремі бар қалай безендіруге болады

    Тортты ақуыз кремімен қалай безендіруге болады?

    Тортты ақуызды қалайша қалай безендіруге болады

    Торт безендірудің бастапқы идеялары

    Тортты крем-мердігуді қалай безендіруге болады

    Әдемі торттарды безендіру опциясы

    Протеиндерден торт кремін қалай безендіруге болады
  3. Тортты майлы креммен безендіру үшін сізге кондитерлік қапшық сөмкесі немесе шприц қажет болады. Флипулалардың барлық түрлері торттың керемет жақтарын шығаруға көмектеседі.
  4. Тортты қалай безендіруге болады

    Тортты майлы креммен безендірудің қызықты идеялары

    Тортты майлы креммен қалай әдемі безендіріңіз

    Тортты маймен қалай әдемі безендіре ме?

    Тортты қалың креммен қалай безендіруге болады

    Крем қосылған әдемі торт безі

    Тортты маймен қалай безендіруге болады
  5. Крем Киза жалаңаш торттарды безендіруге өте ыңғайлы. Бұл әсіресе шоколад пен қызыл печеньелермен жақсы көрінеді.
  6. Тортты маймен қалай безендіруге болады

    Торт безендіруге арналған кремдік цикан - десертті жобалаудың ең жақсы тәсілі

    Тортты кремді ірімшік қалай безендіріңіз

    Торт безендіруге арналған MascarPone кремі жақсы өткізіледі

    Тортты кремді Маскарпоннан қалай безендіруге болады

    Кремді ірімшікпен безендірілген әдемі торт

    Тортты маскарпонмен креммен қалай әдемі безендіріңіз
  7. Кремді чарлоот қарапайым түстерді безендіріп, торттың бүйірлерін безендіруге жарамды.
  8. Тортты қалай жеңіл креммен қалай безендіруге болады

    Торт безендіруге арналған жарық кремі Шарлотт

    Тортты кремді қалай безендіруге болады Шарлотта

    Әдемі торттарды безендіруге арналған дәмді және қалың крем

    Тортты қалайша тығыз кремді шарлотта қалай безендіруге болады
  9. Тортты шоколадты креммен безендіру үшін, сіз тегіс бетті жабуға немесе бейімділікті қалыптастыру үшін қолданылатын қалың крем немесе ганаш процесінде қолдануға болады.
  10. Тортты қалай әдемі безендіреді

    Әдемі тортты безендіруге арналған ганаш кремі

    Тортты шоколад кремі бар қалай безендіруге болады

    Тортты шоколадты креммен қалай безендіруге болады?

    Тортты қалай безендіруге болады?

    Шоколад кремі бар ерекше торт безендіру

    Тортты шоколад кремімен қалай әдемі безендіріңіз
  11. Қалың сүзбе формасы пішінді жақсы ұстайды және қайыршы қабатында да, десертті тиімді дизайны үшін де шоғырландырады.
  12. Тортты сіріден жасалған ірімшікпен қалай безендіруге болады

    Тортты жасаудың жақсы тәсілі - сүзбе-жақша безендіріңіз

    Тортты сүзбе қалай безендіруге болады

    Қалың сүзбе

    Тортты кремді сүзбеден қалай безендіруге болады
  13. Маршмаллоу кремі кез-келгенден гөрі оңай бола бастайды, ал ол өзінің пішінін өте жақсы ұстайды және лезде қатып қалады. Әр түрлі кондитерлік саңылауларды пайдалану, сіз үй өнімді ерекше түрде ұйымдастыра аласыз.
  14. Қалыңдатылған тортты қалыңдатылған креммен қалай безендіруге болады

    Маршмалбалдармен безендірілген әдемі торт

    Керемет креммен тортты қалай безендіруге болады

    Керемет саңырауқұлақтардың түпнұсқасы

    Кречатьден торт кремін қалай безендіруге болады

Көптеген үй иелері мойынтіректер кондитерлік өнімдеріне таң қалады: ол қалай ұқыпты және әдемі жұмыс істейді? Кондитерлер дайындалып жатқан арнайы кремдердегі құпия. Сондай-ақ үйренгіңіз келе ме? Бұл мақалада дүкендерден торттар мен кондитерлер болатын ең жақсы кондитерлік кремдердің рецептері бар!

Протеинді қамқоршы

Торттың қалыңдығы «ылғалды меринау» адамдар деп атады. Оның пісіру үшін сізге қажет:

  • Бірнеше жұмыртқаның ағы;
  • Қант - 1 ақуызға 5 грамм;
  • Лимон қышқылы - әрқашан кесу;
  • Дәміне қарай ваниль немесе ванилин.

Ірі дүкендерде пастерленген ақуыздарды сатады. Олар әлдеқайда ыңғайлы, өйткені оны бөлу қажет болмайды, өйткені сарданың үзіндісі тіпті барлық қамшыны бүлдіре алады!

Егер сізде қарапайым жұмыртқалар болса, содан кейін осы бейнеге ең жақсы бөлу әдістерімен қараңыз.

Бәрі дайын болған кезде, газбен кастрюльді газға газ қойып, қайнатыңыз. Қазіргі уақытта ақуыз соққыдан бастаңыз. Жұмсақ шыңдар пайда болған кезде, ыдыс-аяқтарды кастрюльге салыңыз да, араласуды жалғастырыңыз: Газды минимумға дейін азайту керек.

Бірден қант қант және лимон, массасы тығыз болды. 3-4 минуттан кейін, Мерга шайырға ұқсас болады, ол қурнирге және созылуға дайын болады. Ыдыс-аяқтарды табақпен алып, тоңазытқышты 10 минутқа қойыңыз.

Осымен болды. Торт безі безендіретін крем жақсы ұсталады және кондитерлік қапшыққа оңай басылады. Сыртқы себу алдында оған ванилин қосыңыз.

Мұнай кремі және оның сорттары

Кәмпиттер дизайнына арналған ең танымал крем. Дәстүрлі түрде, бұл конденсацияланған сүтті қоспасымен шайқалған сары май. Пішін өте жақсы, өте дәмді және қоректік, бірақ баналды ұстайды. Сондықтан, мұнда ерекше дәмі бар 2 керемет рецепт бар.

Майлардағы ірімшік

Ол «БЭК». Дәмі бейтарап немесе тәтті болуы мүмкін - сіздің қалауыңыз бойынша. Ол алады:

  1. Жақсы май - 150 грамм;
  2. Қант және жақсырақ ұнтақ - 100 грамм;
  3. Сүзбе немесе кремді ірімшік - 350 грамм.

Егер бәрі дайын болса, сіз дайындауды бастай аласыз:

  • Май текшеге кедергі келтіреді және жұмсарту үшін бірнеше сағат қалдырады. Микротолқынды немесе су моншасын пайдалану мүмкін емес! Май жұмсақ, сұйық емес, жұмсақ болуы керек.

  • Жұмсанған кезде оны араластырғыш шыныаяққа лақтырып, қант қосыңыз.
  • Енді араластырғышты қосыңыз және ол 3-минуттың салмағын шайқаңыз, осылайша ол ақ және көлемге айналады.

  • Бұл ірімшік бөліктерін қосу үшін және әр бөлікті 1-2 минутты жеңу үшін қалады.

Тортты креммен безендірмес бұрын, кортекстің барлық салқындауын күтіңіз! Мұнай ағып кетуі және пішіні бұзылуы мүмкін.

Швейцариялық май кремі

Пішінді жақсы ұстайтын торттарды безендіруге арналған тағы бір крем. Ол сонымен қатар жай ғана дайындалып жатыр, және әлі де тоңазытқышта тез түсінеді. Сіз бергенге дейін 10 минут бұрын қолдануға болады, өйткені «Таунаулы» қажет емес.

Осындай дайындық:

1. 3 ақуыз және 100 г қосыңыз. Контейнердегі қант құмы.

2. Контейнерді су ваннасына салыңыз (ашық отқа емес, ашық отқа емес), үнемі араластыра отырып, қант еруін күтіңіз. Жеке дәндерді саусақтардың арасында сезбеу керек.

3. Қоспаны араластырғыш ыдысқа құйыңыз.

4. Енді ақуыз-қант қоспасын тұрақты шыңдар күйіне келтіріңіз.

5. Төмен поздарға ауысыңыз және оны ұрып-соғуды жалғастырыңыз, майды кесіңіз (сізге 250 грамм қажет).

6. Жаппай бұған дейін ұрыңыз.

7. Қоспа бояғыштармен біріктірілген. Бұл жағдайда «Табиғи пигменттер» қызық сияқты, ол маймен еріе алмайды. Гель немесе ұнтақ ең жақсы үйлеседі.

«Шарлотта» кремі

Торт кремі Шарлоттықты кондитерлік сөмкеден безендіру - ләззат. Өте қалың, пішінді кез-келген жағдайда сақтайды және еріген жоқ, ең бастысы, пісіру оңай!

Ол алады:

  • Кремді май - 400 г;
  • Тауық жұмыртқасы - 2 дана;
  • Қант - 350г;
  • Сүт - 250 г

Енді сіз жалғастыра аласыз:

1. Алдымен сіз кәстрөлде қант құмымен сүтті араластыруыңыз керек. Оны ортаңғы газға қойып, қайнатыңыз. Қант толығымен еріген болуы керек.

2. Сүт-қант қоспасы дайындалған кезде, сіз жұмыртқаны тоқуға ұруыңыз керек. Кез-келген нәрсені бөлу, шыңдарға қалай әкелу керек емес.

3. Жұмыртқалар шайқалған кезде, ал қант ерітілгенде - оларды араластырыңыз.

4. Ортаңғы отқа қойып, қоюлануға әкеліңіз. Бұл шикі конденсацияланған сүтке ұқсас қоспаны өшіреді.

5. Кремді майды 3-4 минут шайқастырып, «қоюландырылған сүт» кішкене бөліктерін қосыңыз.

Ол кез-келген торттар мен қамырға қолдануға болатын қалың және қатты кремді шықты. Оны алдын-ала дайындамағаныңыз жөн - ол тез нашарлайды.

Майға арналған крем

Тортты безендіруге арналған кремді қалай жасауға болады, ол форманы сақтайды, бірақ дәмі жеңіл болады ма?

Сізге қажет осы рецептті қолданып көріңіз:

  • Майлы крем - еден литрлері;
  • Қант ұнтағы - 90 грамм;
  • Ванилин - пышақтың ұшында.

Сонымен, мұнда торт безендіруге арналған рецепт бар:

  1. Біріншіден, бәрін 3-5 градусқа дейін салқындату керек: крем, шайқаңыз, ыдыс, ыдыс және тіпті қант. Барлығы мұздатқышқа салып, бірнеше сағат күтіңіз.
  2. Бәрі дайын болған кезде, аз жылдамдықпен мықтап бастаңыз. Жол бойында бір қасыққа ұнтақты қосыңыз. Қант қабылданбаған дұрыс, ол еруі мүмкін болмауы мүмкін.
  3. Ерітілгеннен кейін «Барлығын» араластырғышты қосыңыз және осындай күйге қол жеткізіңіз.

Бұл дайындық аяқталды. Бұл ванильді қосу үшін ғана қалады және сіз тортты безендіре аласыз.

Шоколад ганаш.

Шоколадқа негізделген тәттілерге арналған қарапайым рецепт.

Ол алады:

  1. Жақсы қара шоколад - 400 г;
  2. Крем - 400 мил;
  3. Кремді май - 50 г.

Енді сіз пісіруді бастай аласыз:

1. Алдымен шоколадты кішкене кесектері бар зарядтаңыз.

2. Осыдан кейін кремді газға салыңыз. Оларға алаңдамаңыз, олар тез қайнап, қашып кетеді. Бірінші көпіршіктерді көріңіз - сөндіріңіз.

3. Қайнаған крем шоколадты дереу толтырыңыз.

4. Жұмсартылған майды қосқаннан кейін.

5. Ол оны ауа жағдайына араластырғышпен ұрып жатыр.

Айтпақшы, Ганаш печенье тәрізді сұйықтық болуы мүмкін. Ол үшін сізге оны ұрудың қажеті жоқ.

Кез-келген мерекені безендіру. Көбінесе ол үйде дайындалады. Және көптеген аналар және балалармен. Кремді крем - бұл негізгі ингредиент. Қабаттар мен әшекейлерге қызмет етеді.

Торт дайындағандардың бәрі оны дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі етуге тырысады. Демек, крем өнімнің формасын сақтауы керек.

Кеңес өткен уақытта май кремі негізгі болып саналды. Олар көптеген пісірілген торттарды іске қосты және торт безендірді. Гүлдер түрінде жасалған әшекейлер. Қазіргі уақытта басқа калориялы кремдер бар. Алайда, мұнайға арналған крем өз чемпионатын сақтап қалды, бұл үш түрі болады.

  • Кремді - қоюландырылған сүтке.
  • Шарлотта - сүт пен жұмыртқа бойынша.
  • Жылтыр - жұмыртқа
Майсыз - кремді кремді кремді крем

Майсыз - кремді кремді кремді крем 

  • Мұнай - 200 грамм.
  • Конденсацияланған сүт - 1 банк.
  • Қант ұнтағы - 120 грамм.
  • Ванилин - 1 сөмке.

Пісіру

  1. Блендерді ұнтақты және ванильді ұрып-соғу үшін жұмсақ май.
  2. Біртіндеп, біз қоюландырылған сүтті енгізіп, ұрып-соғуды жалғастырамыз.
  3. 5 - 10 минуттан кейін крем дайын.

Крем жуан және одан безендірілген, пішінді жақсы ұстаңыз.

Қазіргі уақытта сүзбе кілегейін қолданыңыз, ол аз калория.

Сүзбе Торт безендіру кремі

Сүзбе Торт безендіру кремі 

  • Кремді май - 200 грамм.
  • Ірімшік сүзбе - 300 грамм.
  • Қант ұнтағы - 150 грамм.
  • Ваниллин - 1 пакет.

Пісіру

  1. Ваниль мен ұнтақ қантпен майға мұқият шайыңыз.
  2. Бірте-бірте, мен шайқалған массада ірімшік енгізіп, араластырамын.
  3. Тортты безендірмес бұрын, салқын крем жақсырақ. Сондықтан ол ең жақсы өтірік айтады және қалыптасады.

Сүзбе кремі тек дәмді емес, сонымен қатар пайдалы. Ірімшік кремді бөледі

Дәмі бар және ерекше Piquence береді.

Шоколадты торт кремі

Шоколадты торт кремі 

  • Мұнай - 100г.
  • Шоколад - 1 қатар.
  • Қант ұнтағы - 2 қасық.

Пісіру

  1. Су ваннасындағы немесе микротолқынды пеште шоколадты ерітіңіз. Бұл жағдайда оны араластыру үшін үнемі қажет.
  2. Ұнтақты қантпен шайқалған май.
  3. Біз барлық ингредиенттерді араластырып, ұрып-соғуды жалғастырамыз.
  4. Кремді паста алғаннан кейін, салқын.

Бұл рецепттегі шоколад негізгі орын алады, өйткені бұл өнім ересектер де, балаларды да жақсы көреді. Крем дәмді және безендіруге жарамды.

Слоттар Торт безендіруге арналған крем

Слоттар Торт безендіруге арналған крем 

  1. Ақуыз - 4 x жұмыртқасы.
  2. Қант - 1 кесе.
  3. Лимон қышқылы - 0,4 қасық

Пісіру

  1. Сәл ақуыздар.
  2. Біз қант, лимон қышқылын қосамыз, төмен жылдамдықпен ұрамыз.
  3. Мазмұны су ваннасына жылытуға арналған, оны ұрып-соғуды жалғастыра отырып.
  4. Салқын және крем қолдануға дайын.

Ақуыз кремі жұмыс істеу өте ыңғайлы. Ол серпімді. Жақсы бояу. Әр түрлі саңылаулары бар кондитерлік қапшықты пайдалану ыңғайлы. Бұл ақуыз кремі негізгі. Оған тығыз сәйкестік үшін оған желатин қосылады. Бастаушы аспаздар бұл рецептті жақсы көреді. Желатиннің енгізілуімен крем әрдайым қатып қалады. Күрделі композициялар үшін қолайлы.

Тортты безендіруге арналған желатинмен крем 

  • 5 дана ақуыздар.
  • Қант ұнтағы - 1,5 стакан.
  • Желатин - 2 қасық.
  • Су -10 ас қасық.
  • Лимон қышқылы - 5 грамм.

Пісіру

  1. Біз еріту үшін желатин суын құйамыз.
  2. Желатин ісінген кезде, ол баяу жылуда жылы, бірақ қайнату керек.
  3. Қалың көбікке ұрып-соғылған.
  4. Біртіндеп біз лимон қышқылы мен қант ұнтағын енгіземіз.
  5. Жіңішке тоқылған қоспалар желатині.
  6. Біз шамамен 5 минутты жеңе береміз.

Тығыз консистенциясы үшін аздап салқындатқыш. Рельефтік саптаманы қолдана отырып, сіз торт декорының тараптары мен басқа түрлерін жасай аласыз. Крем тек торттарды безендіру үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа кондитерлік өнімдерге де өте ыңғайлы.

Сіз ұсынылған кремнің түрін таңдасаңыз. Біздің рецепттерді қолдана отырып, түрлі кондитерлік құралдарды қолдана отырып, торт үйде де оңай безенеді.

Сізге тамақ дайындауға көмектесетін тауарлар! 

Сауда пісіруге қараған кезде, сіз осындай қайталай алмайтын сияқтысыз. Әдемі гүлдер, кілегей бұйралары және шоколадты бұйра диналануы. Бірақ бұл өте қорқынышты емес, оны кішкентай және крем жасайды, оны тортпен қиын емес, сияқты, олар сияқты, алдайлар мен басқа да белгілер тез зерттелуде.

Безендіруге арналған негізгі материалдар

Кремді безендіру жиынтығы

Әрине, арнайы құрылғыларсыз, тортты безендіріңіз, бірақ көп емес, бірақ көп емес гүлдер жасауға немесе жемістермен немесе жидектермен себет түрінде тортты безендіріңіз. Жұмыс істеу керек:

  • Қамыр пакеті;
  • Кәдімгі қайшылар;
  • Суши немесе қарындаш үшін таяқша;
  • Кәдімгі қағаздың пісіруге немесе таза парақтарына арналған қағаз;
  • Ұзын пышақ немесе шпатель - кілегейге туралау;
  • Кондитерлік қапшыққа арналған сорттардың әртүрлі саңылаулары;
  • Торт үшін айналмалы шеңбер. Оны шеңберден жақсарту үшін шеңберден жасауға болады, оған төзімді пластиктен тұрып, оған дейін.

Бұл ең үлкен құралдар жиынтығы емес, бірақ торттарды безендіруді бастау үшін қажет.

Кремді безендіруге арналған рецепт

Бәрі тортта әшекейлеуді мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы безендіруді қалайды, бұл үйдің асқазандарындағы және достарының асқазандарындағы толық жоғалып кетуіне өте ыңғайлы. Барлық кремдер қарапайым болып бөлінеді, оларды тек бұйра зергерлік бұйымдарға жарамды торттар мен тығыздауға болады. Кондитерлік сөмкемен құрылған бұйра зергерлік бұйымдарға арналған кремді қарастырыңыз:

  • Протеинді қамқоршы;
  • Мұнай;
  • Шарлотта;
  • Кремді;
  • Мастика.

Мастер-безендірілген торттар бассейні

Мастикаға, оны мастикадан шығаратын, оны өндіру және безендіру Мақалаларда біздің веб-сайтта оқуға болады:

[ADS-MOB-1] [ADS-PC-1] [ADS-PC-1] Кремнің қалған бөлігімен сіз анықтауға тырысып, аспаздық шедеврлерді безендіруге арналған ең жақсы рецепт табыңыз.

Протеинді қамқоршы

Ақ және қызғылт раушандармен тортты

Бұл крем әшекейлерде жақсы ұсталады және оны «Ылғал меруде» деп те атайды. Ақуыздардың тортын безендіру үшін крем жасау керек:

  • 3 тауық жұмыртқасының ақуызы;
  • 150 гр. Сахара;
  • Лимон қышқылы - 2 чиптер;
  • Ванилин (дәміне қарай)

Егер ақуыздар сарыспен бөлінген болса, сіз бұл өнімді қамлаумен жұмыс жасай бастайсыз. Біз ұрып-соғып жатқанда, кәстрөлді отқа салып, суды салып, суды қайнатыңыз, содан кейін қыздырғыштың температурасын азайтып, ақуызды су ваннасына салыңыз. Барлық қант және лимон қышқылы және ұруды жалғастырыңыз. Кремнің көлемі жоғарылаған кезде және масса созылып, ақ жағына жабысып, ыдыс-аяқтарды ваннадан алыңыз да, тағы бес минут ұрады. Осыдан кейін біз массамызды тоңазытқышта 5-10 минут алып тастаймыз.

Сіз кез-келген торт безендіре аласыз, өйткені сіз бұл үшін әдемі түстермен және жапырақтармен безендіре аласыз, себебі бұл сізге кремді бірнеше бөлікке бөлу керек (түрлі түстер саны бойынша). Бұл немесе басқа түстің көлеміне байланысты ақуыздың массасынан түске арналған бөлек ыдысқа қанша қою керек. Безендірілмес бұрын осындай кремді бояу.

Көбінесе, тамақ бояғыштары болмаған кезде, көптеген адамдар ақ безендіруге арналған кремді қолданады, тек қара шоколад немесе жаңғақтардан шоколад үгіндісі бар түрлі бұйраларды шашыратады.

Мұнай кремі және оның сорттары

Торттар раушанмен безендірілген

Бұл әдемі дизайнға арналған ең көп кездесетін материал, өйткені май тоңазытқышта жақсы мұздатылғандықтан, сондықтан гүлдер және басқа да әндер Юрдкада ұзақ уақыт өткізіледі. Бұл қапшықтың құрамында кремнің дәмін қосатын туынды құралдар бар. Бастапқыдан бастайық. Мұнай кремінің рецепті жұмысында өте қарапайым және дайындалуға ерекше күш немесе уақыт қажет емес.

Негізгі ингредиенттер:

  • Су - 60 мл.;
  • Май кремі (жоғары сапалы таралмаған) - 150 гр;
  • Жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
  • Қант - 75 грамм.

Дайындық сироппен пісіруден басталады. Ыдыс-аяқта су құйып, су қайнаған кезде отқа қойып, оны қыздырып, оттықтан алыңыз да, қант құйыңыз. Қант толығымен еріген кезде күшті отқа араластырыңыз және қатты отты киіңіз, сироп өшкенше қоспаны қайнатыңыз. Сарыштар ақ түсте боялған, содан кейін біз оларға сиропты жұқа ағынмен құйып, араластырғыштың массасын бір уақытта тоқтатпаймыз.

Май жұмсартылып, лақтырғыш массаны алу үшін араластырылған. Осыдан кейін, жұмыртқа қоспасын кішкене бөліктерге салыңыз, ал әр инфузиядан кейін біз қайтадан ұрдық. Ақ, қалың және төзімді торт кремі дайын, содан кейін тек жақсы дәм беру үшін бояғыштар мен басқа да тағам қоспаларын қосуға болады.

Сондай-ақ, қалың май кремі 1 орамдағы май және қоюландырылған сүтті маймен айналып, конденсацияланған 8-10 ас қасық. Рецепт. Жұмсартылған май араластырғыштың ортаңғы жылдамдығымен, біртекті керемет масса алынғанға дейін, содан кейін конденсацияланған сүтті қосыңыз. Конденсацияланған сүттің қажетті мөлшерін бірден өлшеп, оны бөлек кружка немесе әйнекке ауыстыру жақсы. Сүт майға жіңішке ағып кетті, араластырғышты араластырмай, сүт қосқаннан кейін біз жылдамдықты максимумға дейін арттырамыз және біркелкілікке дейін көтерілеміз. Безендіру үшін масса дайын. Тағам бояғыштарымен түс қосыңыз, кондитерлік қапшыққа салыңыз және кез-келген бұйралар мен гүлдер жасаңыз. Тортта жұмыс аяқталғаннан кейін оны тоңазытқышқа мұздатылған майға салу керек.

Қандай дәм қоспалары майлы кремге қолайлы?

  • Лимон (дайын майға арналған кремде лимон жартысының шырынын қосыңыз)
  • Шоколад (пісірілген массада 50 гр қосыңыз. Шоколадтың ваннасына араласқан)
  • Жаңғақ (жаңғақ шаңына 2-3 ас қасық грогно қосыңыз - бұл кофе тартқышпен жасауға болады)
  • Берри (крем жасаңыз, ал соңғы сәтте блендер жидектерінен бірнеше сиыр қасық қосып, блендер жидектеріне ұнтақтаңыз)
  • Алкогольмен (соңғы сәтте сіз ас қасық бренди немесе ром қоюыңыз керек)
  • Какаодан шоколад (2-3 шай қасық какао қосып, електен өткізіп жіберілген)

Айта кету керек, егер сіз қара шоколадпен шоколадты майлы крем жасасаңыз, онда ол какаодағы шоколадтан көп күңгірт болады. Егер торт үшін үш түстер қажет болса, онда қоңыр, ақ, кілегей, алынған май кремді үш бөлікке бөліп, бір еріген қара шоколадқа, екінші какаоға қосылып, үшінші бөлік өзгеріссіз қалады.

Қоңыр және ақ раушандар безендіру

Осыдан кейін біз тортты гүлдермен немесе бұйреттермен безендіреміз, түстер жақсырақ көрінеді. Қылмыстан раушанның ортасында сіз мұздатылған раушаннан кейін мастиктен бір алтын немесе күміс бисерді киюге болады.

Шарлотта қалай пісіруге болады

Тортты лунтикпен

Тортты керемет есімімен безендіруге арналған крем Шарлотта де пішінді жақсы сақтайды және оны кез-келген түске бояуға болады. Үйде осындай безендіруді дайындау қиын емес және ол оған көп уақыт жұмсамайды, ал олардың бәрі жақын супермаркеттерде.

Шарлотт қалай пісіруге болады. Тортты осындай креммен безендіру үшін, ол қажет болады:

  • 250 гр. Кремді, жоғары сапалы май;
  • 200 гр. Сахара;
  • 1 жұмыртқа;
  • 150 мл. сүт;
  • 2 гр. Ванилина

Алғашқы уақытта біз тоңазытқыштан және бөлек ыдыстан майды аламыз, оны тезірек жұмсарту үшін кішкене текшелерге кесіңіз. Сүтте біз жұмыртқаны сындырып, сәл вискамен шайқадық. Содан кейін біз қант ұйықтап, кәстрөлді пешке осы қоспамен қойдық. Біз қайнатыңыз, оттықтың температуралық реттеу клапанын ең кішкентай отқа жылжытып, ең кішкентай өртке жылжытып, концентрлік конкурсқа үнемі шпатель немесе қасық бар (кеңестік) сүтті. Өрттен шығарып, тағамдық пленканы жауып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Біздің импровизацияланған конденсацияланған сүт салқындатылып, майды ванильді ванильмен сүртіңіз.

Осыдан кейін біз дайындалған қоспаны бір ас қасыққа қосамыз. Әр қосқаннан кейін біз араластырғыштың ортаңғы жылдамдығын қамыздықпен қамыздық. Барлық ингредиенттер жиналып, қамырылған кезде, біз тоңазытқышта 5 минут ішінде ыдысты құрастырамыз. Осыдан кейін, біз тортаны кондитерлік сөмкемен немесе шприцпен аламыз және безендіреміз.

Кремді кремді рецепт

Шие қосылған кремді крем

Бұл өнім біз балаларды дайындаған торттар үшін жиі кездеседі, өйткені онда жұмыртқа жоқ. Көптеген адамдар бу ваннасында пісіру кезінде тауық жұмыртқаларында тұрған сальмонелла өлтірілмеген, сондықтан балаларға кремді жұмыртқа десерттерін бермеуге тырысыңыз деп қорқады. Кремді жұмыртқа үшін жұмыртқа қажет емес, бірақ тек желатин, майлы крем және қант ұнтағы қажет. Кремнен негізгі безендіруге арналған рецепт:

  • Майлы крем 33 - 35% - стақан;
  • Желатин - 1 шай қасық;
  • Қант опа - 2 ас қасық.

Біз желатинді орауыштағы нұсқауларға сәйкес сумен құйамыз және оны ваннаға салыңыз. Желатинді таратқан кезде оттан шығарып, оны суытыңыз. Суық крем араластырғышпен тығыз, тығыз, біртіндеп оларда қант ұнтағын енгізеді. Келесі қантта, желатин ұқыпты кіріп, оны да қамшы етіп кіргізіп, қамшы. Қысылған крем қолдануға дайын, егер сіз бояғыш қосқыңыз келсе, онда бұл соңғы сәтте жасалады.

Шоколадты түсті крем какаодан 1 шай қасық қосылады.

Қалған кремге арналған рецепт өте қарапайым, бірақ бір маңызды қасиет бар - бұл бөлме температурасында аяқталғаннан гөрі, суыққа қарағанда жақсырақ және тезірек. Осы себепті, пакетті осы өніммен бірге тоңазытқышта мүмкіндігінше ұзақ сақтаңыз.

Торт үшін осы жабынның екінші ерекшелігі - оның тез бұзылатын қасиеттері. Кремді шыңдары немесе гүлдері бар аспаздық шедеврлерді тамақтану үшін, бұл өте тез қажет және үстелдегі тамақтану алдында дерлік зергерлік бұйымдар жасау қажет.

Сіз өзіңіздің аспазды шедевріңіз үшін қандай рецепт таңдаған болсаңыз да, негізгі кремдерден бастап, сіз тек дәмі мен әшекейлеу қабілетімен басталады, дайдары бар рецепт қолдану керек.

Новости

Добавить комментарий