Yandex dzen.

Sommigen onthouden dat in de tijd van de USSR een echte jacht ging voor Riga Sprats. Haal de sprat veel geluk. Dit is wat de eigenaren ertoe aanzette om in de keuken te experimenteren om echte sprats thuis te bereiden.

Helaas is in de moderne wereld van overvloed aan producten in opslagplanken ook goede sprotten een probleem geworden.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Daarom presenteren we uw aandacht het beste recept voor het koken van sprot thuis, getest door vele jaren ervaring van Sovjet-huisvrouwen.

Voor het koken hebben we nodig:

Kleine verse vis (spade, wassen, salaka of hams) - 1 kg;
Prei-husks - 2 handenstanden;
Zout - 1 eetlepel;
Suiker - 1 theelepel;
Plantaardige olie - 3/4 glazen;
Sterke thee lassen sterk - 200 ml. (3-4 zakken of 4-5 ppm per 1 st kokend water);
Baaiblad - 5 bladeren;
Zwarte of geurige peper - 5-7 erwten.
Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Dus, ga verder.

Stap 1.

Allereerst is er een sterke thee. Natuurlijk zwarte thee, zonder aromatische additieven.

Toen thee goed is gelast, lassen pollema van thee-bladeren en oplosbare suiker en zoutoplosbaar.

Stap 2.

Terwijl het thee laskoelt, deelnemen aan vis.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Vers bevroren vis ontdooien, wassen. Snijd de staarten, vinnen en hoofden. Verwijder de binnenkant. Nogmaals, commercieel vis met koud water.

Stap 3.

Koken sprotten kunnen worden bereid in een strakke pan op een gasfornuis, en in een langzaam kookplaat, en op de antieke in de oven. Het principe is hetzelfde.

Op de onderkant (PAN of BASTARD) legt u de baaiblad, peper erwten op. Bovenste strooi, voorgespoeld, uienschillen.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Op de ui-husk die de vis legt. Thee en plantaardige oliemix en giet vissen. De vloeistof moet het dekken.

Stap 4.

Koken in de oven? Cursus bovenop een gestrande folie. We zetten de bakplaat om te verwarmen tot 160 S en Tom's sprats erin gedurende 1,5 uur.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Koken op het fornuis? Sluit het deksel goed. We zetten een steelpan in brand. We brengen aan de kook, we verminderen het vuur en het voorbereiden (karkas) De uitsparingen zijn dezelfde 1,5 uur. (Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vloeistof niet de moeite neemt)

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Stap 5.

Toprecepten van de USSR: "Home Sprots"

Zonder de sprotten te verwijderen, verlaten we het gerecht koel en sussen. Na 1 uur is het mogelijk om de sprat in de opslagtank te verplaatsen of onmiddellijk op de tabel in te dienen.

Eet smakelijk!

Wilt u meer tips zien over de housekeeping, ongewone en eenvoudige recepten bij het koken, aanbevelingen voor de zorg, het verbeteren van de kwaliteit van het leven?

Home Sprots - foto Stap 1

1. Rinse vissen, verwijder hoofd en binnen. En als je wilt, reinigen we het van botten, maar dat doe ik niet. We stoppen in een pan.

Home Sprots - foto Stap 2

2. Giet de voorbereide vis met zonnebloemolie. In een aparte kom, giet thee met kokend water, los zout op. Laat worden gebrouwen totdat het volledig cool is. Dit lassen is een half en giet naar vissen. Gepureerd op klein vuur en een half uur zonder te mengen.

Home Sprots - Foto Stap 3

3. We krijgen deze schoonheid! Eet smakelijk!

Gemiddelde waardering: 5.0, Total Stress: 6

Belangrijk! De video kan verschillen van de tekst van het recept!

Goede vissers hebben alle vangst in het bedrijfsleven. En indien eerder de hele verstandige TIFLE de kat heeft achtergelaten, vandaag presenteren we manieren om sprats thuis te maken van de meest diverse ondiepe vis.

Hoe de sprats thuis te maken

Selectie van grondstoffen

Sprots zijn geen bekende ingeblikte pot, maar een zekere verscheidenheid aan vis, die de eerste begon te behouden.

Voor het koken kunt u dergelijke grondstoffen ondernemen:

  • ijs Salak;
  • Vers of vers-bevroren dief;
  • betrapt op baars;
  • Kleine tulka.

Je kunt ook nog een vis nemen waarvan het lichaam geen schubben heeft.

Hoe de sprats thuis te maken

Capture Secrets

Een smakelijke snack zonder het toepassen van geen chemie thuis, bereidt eenvoudig, maar voor een lange tijd. Een aangename gouden schaduw van grondstoffen verwerft dankzij natuurlijke kleurensamenstelling: uienschil, thee brouwsel, sojasaus. Voor het eindresultaat gerechtvaardigd alle verwachtingen, moeten verschillende belangrijke punten worden begrepen.

Geheimen van het koken Schrot:

  • Een sterk lassen wordt gebruikt als een kleurstof. Ideaal zijn de verhoudingen van 1 eetlepels. l. Grote thee op een glas kokend water of 4 zakken op hetzelfde water.
  • Brewing tassen of bladeren moeten van tevoren zijn, zoals een afkooksel van uienschillen, als het wordt gebruikt in het kookproces.
  • Gouden schaduw van vissen geeft een afkooking van de schil en de thee zal het karkas in bruin-bronzen kleur schilderen. De intensiteit van de kleur kan worden gewijzigd afhankelijk van de voorkeuren.
  • Gourmets van visgerechten worden geadviseerd om een ​​geboren in koken te gebruiken.
  • Het kooktijdzwaard hangt af van de grootte van de vis. Het karkas is groter, hoe langer het zal worden voorbereid, omdat het in het proces noodzakelijk is dat alle botten verzachten. Gemiddeld duurt het 1,5-2,5 uur op de voorbereiding van de opname.
  • Verwijder de luidere en verwijder het hoofd, volgt zelfs vanuit de beste vis.
  • De toevoeging van kruiden hangt af van de smaak van culinair, maar de klassieke kruiden zijn het baaiblad, polka-stippen van geurige en zwarte peper.
  • Als de afgewerkte schotel naar een steriele pot verplaatst, giet plantaardige olie, het resterende van blussen en strak sluiten, dan kan het werkstuk 3-4 weken op een koude plaats worden opgeslagen.
Sprots van sprat thuis

Kieskeurig recept met gerookt aroma

Aangenaam licht aroma gerookt vlees van open bank sprot vele gezinnen sinds de kindertijd.

Ingrediënten:

  • Fris-bevroren draai - 1/2 kg;
  • Lean olie zonder geur - 1/2 kop;
  • Gefilterd water - 1 kop;
  • Sterke thee (groot vel zonder additieven) - 1 el. l. met een dia;
  • Boulevard Cube, gearomatiseerd gerookt - 1 stuk

Koken:

  1. Geef de vis te weten op kameromstandigheden zonder een sterke toename van de temperaturen toe te passen.
  2. Was karkassen, reinig het lef, snijd de koppen af, e-mail elk op een papieren handdoek.
  3. Brewing thee brouwen glas kokend water, na 15 minuten, ga naar het gerecht, zodat chanki niet in het gerecht komt.
  4. In de rooster of ketel met dikke muren gieten plantaardige olie.
  5. Verplicht de kubus van de bouillon, strooi het strooi er bovenop en verschuif hem in de container met boter.
  6. Daar giet ook een sterk thee lassen.
  7. Stuur inhoud naar een heel klein vuur en blijf stoven met een deksel een deksel, totdat de gehele vulvloeistof is aangereden.
  8. Sill-kant-en-klare sprot in een steriele pot met glas, giet olie-residuen en draait hermetisch aan.
Hoe de sprats thuis te maken

Koken in de oven

Het gebruik van een koperen kabinet zal de mogelijke hechting en brandende vis uitsluiten.

Nemen:

  • fijne vis - 1/2 kg;
  • Sterke thee met Bergamot Additive - 4 pakketten;
  • een glas zuiver drinkwater;
  • Olijf ruime olie - 1/2 kop;
  • LAVRUSHKA - 2 vellen;
  • Erwten van geurige en zwarte peper - op discretie;
  • Zout - als liefde.

Kook methode:

  1. Bereid de vis voor en verwijder het hoofd en het verlies.
  2. Vouw de karkassen in de ketel of de roosterende lagen, die elk kruid en besprenkeld wordt.
  3. Giet voorzichtig thee zodat de kruiden uit de bovenste laag niet worden schoongemaakt. Giet lijkolie in het werkstuk.
  4. Landbouw in de oven. De eerste 30 minuten blussen de vissen, het instellen van de temperatuurregeling van 160 graden, na het afnemen van maximaal 120 graden, en ga door naar morgen 1,5-2 uur. Als in het proces de vloeistof onmiddellijk verdampt, bedek het braadstuk van de folie.
  5. Heerlijke sprot van sprot thuis zijn klaar. Houd ze in een pot met boter op de plank van de koelkast. Serveer Spraatsen beter op een slikmaker van zwart brood met een plakje verse komkommer en een tak van dille.
Sprots thuis van Salaka

Recept met vloeibare rook

De bereiding van spruiten met behulp van vloeibare rook zal het proces van roken vermijden, dat niet altijd beschikbaar is voor culinair.

Vereist:

  • Salaka of andere Petty Fish - 1 kg;
  • Volle eetlepel lassen van sterke thee;
  • Luke's husk - een losjes gevuld 0,5 liter van de bank;
  • Zout met suiker - 1 Graved Glass (50 g);
  • 1/2 kopje plantaardige olie geurloos;
  • gezuiverd door filterwater - 1,25 l;
  • Vloeibare rook - 1 uur. Lepel;
  • Zwarte en geurige peper erwten - naar eigen goeddunken;
  • Lavra bladeren - 2-3 (naar smaak).

Home Recept:

  1. Luke Husk Vul 1 l heet water en keur gedurende 20 minuten op de kachel, weg het afkooksel.
  2. Het residu van heet water maakt de thee, laat 15 minuten vertrekken en inhalen. Koppels verbinden.
  3. Vloeistofmengsel, verzenden, peper, giet olie.
  4. In een pan met een dikke ezel, zet de vis schoon en hoofden en giet de voorbereide vulling.
  5. Installeer de pan op het vuur van een laag vermogen en TOMIT 1,5-2 uur. De blustijd is afhankelijk van de grootte van de Salaka.
  6. Wanneer 10 minuten blijft tot het einde van het koken, voegt u vloeibare rook toe aan de container.
Sprots thuis van Salaka

Heerlijke sprot van Salaka zijn klaar. Het moet onthouden worden, het is onmogelijk om de inhoud van de pan te draaien, omdat de karkassen in een reiniger zullen worden.

Recept met sojasaus

Sojasaus geeft een vis leuke zoute smaak met in pittige motinkingen.

Ingrediënten:

  • Vers bevroren wassen - 1 kg;
  • Sojasaus - 1/3 kop;
  • LAVRUSHKA - 5 bladeren;
  • Lean Oil - 1/2 Cup;
  • Gezuiverd drinkwater - 1 kop;
  • Zwarte peper erwten - 7-8 stks.;
  • Sterren anjers - 3 stuks.;
  • Groot-korrelige thee zonder smaakstof - 100 g;
  • Zout - naar eigen goeddunken.

Actieschema:

  1. Koel kokend water brouwthee, laat het 25-30 minuten staan.
  2. Bestudeer het wassen en was onder de kraan.
  3. Lassen in een andere container verbinden met saus en olie.
  4. Zet het wassen in de ketel van een dichte laag.
  5. Zet het op het lauweren en peper peper.
  6. Giet het werkstuk op marinade en stuur het midden een verwarmde plaatbrander. Zodra de eerste bubbels verschijnen, verminderen de temperatuur tot een minimum en plaats het deksel er bovenop.
  7. Tomit MUYISY 1,5 uur. De bereidheid wordt visueel bepaald: zodra het volume van het fluïdum de helft afneemt, is het mogelijk om de container uit het vuur te verwijderen.
Koken sprot.

Je kunt sprats consumeren in voedsel, zowel in de verwarmde als gekoelde vorm.

Koken in een slow fornuis

Multicooker helpt een moderne gastvrouw tijd en kracht voor het koken.

Componenten:

  • Kilka groot - 1/2 kg;
  • Zout van grove fracties - 2 eetlepels. l zonder een dia;
  • Sojasaus - 2 eetlepels. l.;
  • Sterke brouwerij van zwarte thee - 0,5 L;
  • Viskruiden - bij wil;
  • Zonnebloem (geurloze) olie - 80 ml.

Sprots van de sprat thuis moeten als volgt worden bereid:

  1. Stuur in een slow fornuis de olie om visfilters goed te plaatsen.
  2. Besprenkelde hun zout en kruiden er bovenop.
  3. Thee lassen, en meng met sojasaus. Gekookt vul vul vissen leeg.
  4. Multivarka Stel de modus "Dwergen" in en stel de timer gedurende 2 uur in.
  5. Sprots gekookt thuis worden opgeslagen in een pot met olie 3-4 weken.
Hoe de sprats thuis te maken

Recept van tule

Tulka, zoals elke kleine vis zonder schalen, is geschikt als grondstof voor ingeblikt voedsel.

Nodig hebben:

  • De middelste tulka is 1 kg;
  • Zwarte thee (sterk) - 3 eetlepels. l.;
  • Schoon drinkwater - 1 kop;
  • Extra slijpzout - 1 el. l. zonder een heuvel;
  • Lean olie zonder geur - 1/2 kop;
  • 9% vinegar - 2 eetlepels. l.;
  • De erwten van geurige en zwarte pepers - naar eigen goeddunken.

Het gerecht bereidt zich voor:

  1. Theebladen worden gebrouwen met een glas kokend water.
  2. Van de vis is al te veel verwijderd, de hoofden worden afgesneden.
  3. Zodra het brouwsel gekoeld is, zet zout en olie in de vloeistof.
  4. Zet de vis op een papieren handdoek, zodat het iets droogt.
  5. In de pan van Multicooken wordt de vis teruggezet naar de top.
  6. Houd in de modus "Daversen" het werkstuk gedurende ongeveer 2 uur, de pre-baai van het karkas met een mengsel van olie en lassen.
  7. Zodra het afgewerkte gerecht koelt, kan het worden geserveerd aan broodjes of canapes.
Koken sprot.

Recept met boog

Golden Sprats thuis van Salaka worden gesneden en in de mate van gezouten.

Vereist:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Patched-bollen - 0,2 kg;
  • Luke Husk - een gevuld glas;
  • Theezakjes met mengsel van Bergamot - 4 stuks.;
  • Puur gefilterd water - 0,5 L;
  • Geraffineerde olie zonder geur - 1/2 kop;
  • Laurel vertrekt - 4 stuks.;
  • Zout van grote fracties - naar hun eigen smaak;
  • De erwten van geurige en zwarte pepers - 3-4 stuks.

Voor de voorbereiding van SPRAT worden de volgende stappen uitgevoerd:

  1. Kook het afkooksel van uienreiniging en glazen water. Film zodat de vloeistof schoon is.
  2. Welkomst thee, knijpzakken.
  3. Sluit de moed aan.
  4. Uien worden gestoord door een halve bladeren.
  5. Neem een ​​klein met een dikke bodem, daar verwijdert de olie en bak op ITION halve flats.
  6. In het gebrul, doe een salak, tevreden, giet uien-thee. Bewegen met kruiden.
  7. Raak Salak een uur aan, daarna beklimt ze de laurier en blussen het gerecht nog een uur. Kijk of de vulling eerder is gevallen, u kunt 50-70 ml gekookt water in de vis toevoegen.
  8. Als je in blik met uien kookt, krijgen ze een unieke geur en smaak, wat een Salak maakt met een onafhankelijke snack.
Hoe de sprats thuis te maken

Afhankelijk van het voorbereiden van sprotten, kunnen ze additief worden voor een feestelijke canape of een onafhankelijk gerecht. Het thuisgemaakte product zal de opslag analoog volledig vervangen, bovendien, de twijfels als koken en grondstoffen bij het culinair zijn niet ontstaan.

Video

Vanaf de voorgestelde video kunt u meer leren over de manieren van koken sprot.

Auteur:

Victor Pozhev

Sprots zijn favoriet voor veel Kushan, die helaas in goede kwaliteit op de tellers in de winkel vinden, niet zo eenvoudig zijn. Als u niet klaar bent om het risico te lopen, maar tegelijkertijd wilt u genieten van de smaak van dit product, zoek dan hoe u de sprat thuis kunt maken met behulp van eenvoudige ingrediënten.

Overweeg de meest bewezen recepten die ons met minimale kosten in staat stellen om een ​​heerlijke vis voor te bereiden.

Sprots van Salak, geverifieerd recept

De optie waarmee zelfs koks zal zijn zonder veel ervaring. Zorg ervoor dat u alle nodige ingrediënten bij uw hand hebt.

Ingrediënten

  • Zout - 1 eetl.
  • Salaka - 500 g
  • Het afkooksel op basis van de schelpen van de reptiel ui - 1 eetlepels.
  • Lavrovy laat - 4 stuks.
  • Zwarte peper - 6 boer
  • Zout - 1 eetl.
  • Lassen sterk - 0,5 el.
  • Zonnebloemolie - 0,5 TBSP.
Hoe de sprats van een salade te maken
Hoe de sprats van een salade te maken

Kook methode

Voorbereiding

  1. Het reinigen van de uien uit de kaf, kunnen de bollen zelf worden bespaard om andere gerechten te bereiden, we hebben een schil nodig om te koken. Neem ongeveer 2 handenstanden. Aanvankelijk moet het grondig worden gespoeld in warm water.
  2. We laten de vis leeglopen bij kamertemperatuur. We moeten een gezuiverd product gebruiken, dus nadat het ontdooid is, moeten we de hoofden van de vis afsnijden, snijdt langs de Brugge, binnenkomen. Elke vis na die grondig promotie, zowel buiten als van binnenuit.
  3. We maken een sterk lassen.

Bereiding van moed

  1. Gezuiverd door de schillen in de pan, giet water. Water op 2 handvol zal niet meer dan 0,5 liter nodig hebben. Een afkooksel op sterke vuur ongeveer een half uur voorbereiden.

Koken Marinada

  1. We mengen het afkooksel van de uienschil samen met een sterke lassen.
  2. We voegen zout met suiker toe aan deze mix, we mengen allemaal, zodat de bulkingrediënten oplossen.

Afwerkingstappen

  1. We nemen de hittebestendige vorm waarin we de vis zullen plaatsen. Het is raadzaam om het op één rij te leggen, zodat de container een groot nodig heeft.
  2. LACHING LAUREL-bladeren en zwarte erwten om te vissen. Houd er rekening mee dat deze specerijen kunnen worden aangevuld met nootmuskaat of kruidnagels.
  3. Vul vis met zonnebloemolie.
  4. Giet klaar marinade in de tank. Idealiter moet hij de vis niet volledig bedekken, dus haast u niet, giet onmiddellijk de hele vloeistof.
  5. Verwarmt de oven tot 180 ° C.
  6. Zet in de ovenvis, na 15 minuten. We verminderen de temperaturen tot 120 °. Het voorbereiden van sprats ongeveer een uur.

Belangrijk! Als de vis groot is, kan de tijd voor de voorbereiding ervan meer nodig zijn.

Inblikken in de sprats thuis voor zo'n recept veroorzaakt geen problemen, en neem ook niet veel tijd weg.

Hoe de sprats van wassen

Thuis, elke gastvrouw kan sprats voorbereiden van wassen voor de winter. Het is genoeg om een ​​bewezen recept te gebruiken.

Ingrediënten

  • Lavra-boombladeren - 1 pc.
  • Wassen vers-bevroren - 500 g.
  • Thee verspreiding hitte zwart - 1 eetlepels.
  • Erwten peper - 4 stuks.
  • Zout - 0,5 ppm
  • Zonnebloemolie - 150 g
  • Rookvloeistof - 0,5 ppm (ingrediënt is niet verplicht)
  • Basilicum gedroogd, zwarte gemalen peper, gedroogde tijm - op 1/2 c.l.

Thee kiest degene waarin er geen onzuiverheden zijn, alternatief kun je verschillende theezakjes nemen

Koken sprot van wassen
Koken sprot van wassen

Kook methode

Voorbereiding van producten

  1. Als het wassen bevroren is, moet het worden overgelaten om in het onderste compartiment van de koelkamer te laten vallen. Het wordt niet aanbevolen om snelle ontdooimethoden te gebruiken, aangezien de vis de vorm zal verliezen en de home sprats moeten netjes en geheel getal zijn. Om het wassen langzaam te ontdooien, kan ongeveer 18 uur vertrekken. Als je niet zo lang niet kunt wachten, laat de vis enige tijd bij kamertemperatuur. Een alternatieve optie is om te ontdooien in koud water met de toevoeging van zout.
  2. Fuplanted Fish, we zullen delen, gutted, het hoofd verwijderen, opnieuw promo.
  3. Laten we de vis op het vergiet pletten, een tijdje laten om de hele vloeistof te laten leeglopen.

Bereiden van augurken

  1. Eerste fase - voorbereiding van lassen. Thee gebrouwen gedurende 15 minuten, baai met water met een volume van 150 ml.
  2. Perfoliate thee, we zullen een mengsel van specerijen en zout in het lassen toevoegen. Voeg in dit stadium (als u gebruikt) vloeibare rook. Vanwege dit ingrediënt zullen de veren zich wenden tot de smaak van geperst.

Afwerkingstappen

  1. Zet in de hittebestendige container. We zetten het met één laag, maar strak.
  2. Giet de wasbrine.
  3. Over we gieten zonnebloemolie. Dientengevolge moet de vloeistof toekomstige sprats dekken.
  4. Verwarm de oven tot 200 ° C.
  5. We sturen een vis in de oven, we koken gedurende ongeveer 15 minuten, waarna het de temperatuur reduceert door het tot 150 ° C te verminderen.
  6. We beginnen voor 3 uur. Vis zal goud blijken, alle vloeistof zal verdampen.

Belangrijk! Het is bijna onmogelijk om sprat van Moil te maken, het is bijna onmogelijk om de meest proximated smaak te bereiken zonder vloeibare rook toe te voegen. Aan de andere kant, als u weigert dit ingrediënt te weigeren, kan het voltooide gerecht zelfs aan kinderen worden gegeven.

Koken sprots van Sardin House

Thuis kunt u zowel Sardine Sprats voorbereiden, een eenvoudig recept nemen als basis, die elke gastvrouw kan implementeren.

Ingrediënten

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Zout - chipotch
  • Peper zwart - knijp
  • Witte wijn - 4 eetlepels.
  • Plantaardige olie - 8 TBSP.
  • Mosterd - 1 eetlepels.

Wijn kan worden vervangen door citroensap in het bedrag van 1 el. of azijn - 3 eetlepels.

Home Sprots van Sardin
Home Sprots van Sardin

Kook methode

Voorbereiding

  1. Sardines zullen geleidelijk worden gereinigd. Als je tijd hebt, zet ze dan in de koelkast, op de onderste plank. U kunt het ontdooiproces versnellen door vissen toe te staan ​​bij kamertemperatuur te staan.
  2. Na het ontdooien van sardines, spoelen we, we reinigen van de groeven, ontdoen van de hoofden, weer zullen we onmiddellijk onder stromend water.
  3. Als je in plaats van azijn of witte wijn citroensap gebruikt, is de vrucht eerst voordat je erop drukt, grondig.

Voorlopige warmtebehandeling

  1. In een afzonderlijke hittebestendige container zullen we sardines definiëren zodat ze stevig aan elkaar passen.
  2. We strooi vis met een kleine hoeveelheid citroensap (of azijn of witte wijn), voeg zout toe in deze fase, evenals peper.
  3. We warmen de oven op tot 180 ° C.
  4. We sturen vissen naar de oven gedurende 2 uur, zodat het bedekt is met een prachtige korst.

Koken Marinada

  1. In een containermix witte wijn (je kunt vervangen, zoals we al hebben gesproken door azijn of citroensap), plantaardige olie.
  2. Ik zal mosterd toevoegen aan de voltooide mix, weer mengen we alles grondig.

Scheepvaart

  1. Krijg vis uit de oven, laat, ze zal een beetje afkoelen.
  2. Sardina-marinade, stuur ze nog eens 40 minuten naar de oven. Tegelijkertijd wordt de temperatuur met 60 graden verminderd (tot 120 ° C).

Het afgewerkte product is misschien niet precies zoals de smaak van de sprot, maar hij zal elke gastronomische verrukken met zijn piquancy.

Hoe home sprats van sprat te maken

Split sprat - dan de Kushan, die in de smaak niet wijkt voor gewone sprotten. Het belangrijkste is thuis om een ​​goed recept te gebruiken.

Ingrediënten

  • Kilka - 500 gr.
  • Theezakjes (zonder onzuiverheden) - 3 stuks.
  • Plantaardige olie - 100 ml.
  • Bullon Cube met gerookte gerookte geuren - 1 pc.
  • Water - 150 ml.
  • Zout is een snuifje.
Sprot van sprot, stap voor stap recept
Sprot van sprot, stap voor stap recept

Kook methode

Voorbereiding

  1. Ik zal de vis van tevoren achterlaten om te defraight. Het is raadzaam om niet te haasten en niet te proberen dit proces te versnellen. Laten we de sprum op de bodemplank van de koelkast verlaten.
  2. Mijn vette vis, waarna het moet worden gereinigd, verwijder het hoofd met een mes.
  3. Elke vis wordt grondig gespoeld onder stromend water.
  4. Laten we de dief op de vergiet achterlaten, zodat al het water volledig glas is of een papieren handdoek gebruiken om de basis voor de sprat te drogen.

Marinade voorbereiden

  1. Giet theezakjes met water. Wateren hebben niet meer dan 150 ml nodig.
  2. Na 15 minuten bewegen we de theezakjes en gooien we ze weg.
  3. Ik zal boter in sterke thee toevoegen, we mengen alles.

Verzendingstappen

  1. In de diepe vorm voor bakken of andere hittebestendige gerechten leggen de gezuiverde en gedroogde vis uit. Het is niet wenselijk om het te leggen, omdat de lagere in dit geval zal worden vernietigd, de sprotten zullen lelijk worden.
  2. Visstrooi met zout en gemalen bouillon.
  3. Giet schoppende marinade.
  4. Verwarm de oven tot 120 ° C.
  5. Het voorbereiden van sprats ongeveer 3 uur.

Belangrijk! Als alternatief kunt u spraken van de sprat op dit recept in de pan. Vissen moeten een uur of langer worden geplakt, zodat de hele vloeistof volledig verdampt.

Sprots van crucian, stapsgewijs recept

Kleine karasi is ideaal voor de voorbereiding van Sprat thuis. Met behulp van een bewezen recept kun je sprats van de crucian koken, zodat uiteindelijk dit gerecht naar smaak niet slechter zal zijn dan de winkel.

Ingrediënten

  • Karasi - 300 g
  • Uien op (medium) - 1 hoofd
  • Sojasaus - 2 eetlepels.
  • Vinegar - 1 theelepel.
  • Zout - chipotch
  • Ginger Ground - Knijp
  • Zonnebloemolie.
Spraatsen maken van Crucian
Spraatsen maken van Crucian

Kook methode

Voorbereiding van producten

  1. Vis moet worden schoongemaakt. Elke karper die we zullen zijn, we zullen de vinnen verwijderen. Je hoeft geen grote botten te krijgen. Vis moet integer, netjes blijven. Bovendien, na een lange warmtebehandeling van het bot zacht.
  2. De uien zuiveren van de schil, gesneden, spoelen onder stromend water.

Versnippering

  1. Gezuiverde uien snijden ringen of halve ringen, niet te dun.

Koken Marinada

  1. In één container combineren we sojasaus en azijn. Dit mengsel wordt goed geroerd.

Belangrijk! Sommige koks in zo'n marinade voor het koken van sampling van Karas voegen een kleine vermout toe, maar het is niet nodig om dit te doen.

Afwerkingstappen

  1. Op de bodem van de pan of de diepe koekenpan leggen u uien (de helft van wat we knippen).
  2. Leg de vissen op zodat het strak aan elkaar past.
  3. Strooi vis met zout.
  4. Giet over marinade.
  5. Giet de gember.
  6. De laatste laag is het residu van de verpletterde boog.
  7. We zetten de vis voorbereidingen op de kachel. Vuur nadat de vloeistof begint te koken, afnemen. Klop op langzaam vuur Karasi mag niet minder dan 4 uur.

Belangrijk! Als, na het afnemen van het vuur, zal de vloeistof nog steeds sterk koken, de verdeler gebruiken.

Статьи

Добавить комментарий