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친애하는 친구! 다행히도, 우리의 삶에는 휴일, 생일, 비싼 손님의 도착, 비싼 손님 및 기타 중요한 사건이 있으며, 모든 여주인은 축제에서 테이블을 덮으려고 노력하고 있으므로 때때로 우리가 평범한 날에 준비하지 않는 요리를 제공합니다. 또는 드물게 준비하십시오. 오늘 나는 쇠고기 혀를 준비하고 있습니다. 나는 언어가 맛있고 부드럽고 육즙이되도록 6 번째 조건을 준수하려고 노력합니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

따라서 언어 자체 외에는 무엇이 필요할 것입니다.

당근 - 1 개.;

양파 - 1 개.;

베이 잎 - 1 개;

Pepper Peas - 2 PC.;

맛에 소금.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

1. 요리를 시작하기 전에 30 분 동안 찬물에 언어를 담그십시오. 이것은 혈액에서 혀의 청소를 촉진하고 가능한 경우 가능한 오염 물질을 촉진합니다. 몸을 담그고 나이프와 함께 오염을 일으키고 물로 헹구십시오.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

2. 냄비에 너무 많은 차가운 물을 붓고 그 언어를 낮추면 언어를 완전히 덮을 수 있습니다. 물을 끓일, 언어를 넣고, 다시 끓여서, 거품을 제거하고, 15 분 동안 요리하십시오. 끓는 물에 언어를 넣는 것이 중요하고 육즙이 많고 온화합니다.

3. 물을 배수하고 다시 붓고, 끓여서 언어를 돌려 보내고 중간 열에서 2 시간 준비하십시오. Vare 때, 언어는 크기가 증가하고 있으므로 명심하십시오.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

4. 요리가 끝나기 30 분 전에 냄비에 껍질을 벗기기 튀김과 두 개의 고통 완두콩과 언어 자체에 냄비에 넣고, 국물은 더 향기롭게 될 것입니다. 국물, 그건 그렇고, 수프에 사용할 수 있습니다.

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혀는 적어도 2 시간 동안 삶아 지지만 최대 4 시간. 그것은 언어의 크기, 그것이 속한 암소의 나이에 달려 있습니다. 언어는 다른 고기뿐만 아니라 준비를 확인합니다. 할당 된 주스가 투명한 경우 칼이나 포크로 그것을 뚫을 필요가 있습니다. 준비가되었음을 의미합니다. 진흙 투성이 주스를 ​​선택하면 요리해야합니다.

5. 언어가 견고 해지지 않도록 끝에서 더 잘 닦아줍니다.

맛있는, 부드럽고 육즙이 많은 쇠고기를 준비하는 데 도움이되는 6 가지 규칙. 주머니 부엌.

6. 완성 된 언어는 3-4 분 동안 찬물이있는 그릇으로 이동해야합니다. 피부 제거 과정을 용이하게하기 위해 필요합니다. 피부가 매우 쉽게 제거됩니다.

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이제 삶은 쇠고기 언어를 사용할 수 있습니다. 당신은 수프에 그것을 추가 할 수 있습니다, 당신은 단순히 그것을 얇게 자르고 고추 냉이, 겨자, 호밀 빵이있는 테이블에 넣을 수 있습니다. 또한 언어가 다른 샐러드에 추가되면 맛있는 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

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성분 조리 방법

쇠고기를 요리하는 방법 : 맛있는 요리 요리법

쇠고기 언어는 부드럽고 부드러운 질감, 비타민 및 영양소로 인해 멋진 요리로 간주됩니다. 탁월한 디자인으로 축제 테이블에서 그것을 만날 수 있습니다. 이 구조에 따르면, 언어는 고체 근육이므로 주성분은 단백질입니다. 탄수화물과 지방은 실제로 결석합니다. 조성물의 결합 조직의 최소 수를 포함하기 때문에 쇠고기 혀가 쉽게 소화 될 수 있습니다. 그것은 그것이식이 요리를 만드는 마지막 사실입니다. 그러나 이러한 훌륭하고 유용한 품질의 품질을 유지하기 위해서는 올바르게 만들어야합니다.

1

영양 가치

쇠고기 언어는 맛있는뿐만 아니라 매우 유용한 제품입니다. 영양사는 칼로리가 낮기 때문에 고객의 식단에 그것을 포함시키는 것을 좋아합니다 :이 섬세한 100 그램은 170kcal만을 포함합니다.

쇠고기의 주요 구성 요소는 인체에 ​​쉽게 흡수되는 단백질입니다. 탄수화물 및 지질은 작은 함량이므로 가중치가 감소 된 저탄소 다이어트에 포함될 수 있습니다. 비타민 그룹 B가 풍부하고 철, 마그네슘, 칼륨과 같은 미량 원소를 많이 포함합니다.

유용한 물질의 함량 :

물질
칼슘 6 mg.
마그네슘 16 mg.
3 mg.
칼륨 315 mg.
비타민 C 3.1 mg.
비타민 B6. 0.3 mg.
비타민 B12. 3.8 ng.

빈혈 및 심혈관 질환으로 고통받는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다. 임신 및 간호 여성에게도 유용하며 두통과 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.

2

쇠고기 언어에서 어떤 요리가 준비되어 있습니다

쇠고기를 올바르게 준비하면 매우 부드럽고 수분이 많은 것입니다. 특별한 취향을 사용하면 다양한 요리와 쉽게 결합 할 수 있습니다. 이 때문에이 하위 제품을 포함하는 요리에는 많은 수의 조리법이 있습니다.

IT에서 준비 :

  • 뜨겁고 차가운 간식
  • 수프
  • 두 번째 요리.

완성 된 삶은 언어는 채소, 야채, 딸기 및 소스로 장식 된 경우 특히 축제 테이블을 절단하는 데 적합합니다. 당신은 그것을 요리 할 수있을뿐만 아니라 스튜, 튀김, 튀김, 그릴에서 볶음, 천천히 밥솥과 압력솥에서 볶습니다. 꽤 인기있는 쇠고기 혀, 특히 치즈와 버섯과 함께 오븐에서 야채와 함께 구운 쇠고기 혀. 종종 축제 테이블에서는 연료 또는 냉기를 만날 수 있습니다. 이 제품에서 많은 여주인은 롤, 캐서롤 및 홈 소시지를 만듭니다.

3

올바르게 선택하는 방법

가게의 고기 부서에서 쇠고기 혀를 구입하거나 시장에서, 먼저 하위 제품의 색상에주의를 기울여야합니다. 신선한 경우 색깔이 약간 자주색이나 분홍색이 될 것입니다.

아연 및 철 쇠고기 언어가 클수록 덜 어두운 자주색 색조가 더 큽니다.

중요한 역할은 냄새를 맡으므로 하위 제품의 냄새가 필요합니다. 신선한 것은 약간 달콤한 향기가 있습니다. 암모니아의 그늘이 펠트, 곰팡이, 썩음, 정확하게 망쳐 놓고 구매해서는 안됩니다.

이 하위 제품은 우수한 탄력성이 있으므로 손가락으로 압력을 가하면 구멍이 즉시 회복됩니다. 그가 붕괴되고 매우 부드럽면, 그것은 모양을 회복하기 위해 서둘러가 아니며, 맛과 영양 성질의 손실이 확실히 될 것이기 때문에 반복적으로 겁 먹은 것을 의미합니다. 익숙하지 않은 장소에서 구매가 수행되면 판매자에게 수의학 인증서를 물어 보는 것이 가장 좋습니다. 다양한 부정적인 결과를 구할 것입니다.

4

요리하는 방법

이 진미를 집에서 준비하는 것은 너무 어렵지는 않지만 시간면에서 비용이 많이 든다. 언어로부터 접시를 만들 계획이라면 사전에 요리 과정을 시작해야합니다. 필요한 요리 기간을 견디지 못하면 고기는 딱딱하고 맛이 없을 것입니다.

요리에서 쇠고기 언어를 기반으로 많은 수의 조리법이 있습니다. 그러나 그들을 망치지 않고, 반대로, 더 표현적인 취향을 주면, 주요 성분을 올바르게 늘릴 필요가 있습니다.

요리를 시작하기 전에 30 분 동안 차가운 물을 완전히 부어 넣을 필요가 있습니다. 그것은 피상적 인 오염에서 빨리 청소하는 데 도움이되며 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 운전수 아래에서 헹구어야합니다. 선택적으로 지방이 잘라냅니다. 이 단계에서는 고기를 정화하는 것이 좋지 않으므로 실수로 귀중한 육체를자를 수 있습니다.

쇠고기를 양조하기 위해서는 요리하는 동안 붓기로 인해 크기가 증가 할 것이기 때문에 큰 크기의 요리를 사용할 필요가 있습니다. 찬물이 용기에 부어 화재를 입 힙니다. 끓인 후, 서브 프로 코 쿠 (subprodukt)는 냄비에 담그고 있습니다.

작은 불에 언어를 요리해야합니다. 약간 끓인 물만 강하게 끓는 물을 허용하지 않습니다. 활성 요리는 접시의 준비를 가속화하지 않지만 고기의 맛 만 악화시킵니다. 두 개의 물로 준비 할 수 있습니다. 첫째로 15 분 동안 끓여서 물을 배출하고 새로운 것을 붓고, 계속 요리를 계속하십시오. 이것은 특정 냄새를 없앨 것입니다. 당신이 요리 할 때, 당신은 거품을 쏘는 것을 잊지 않아도됩니다. 초기 단계에서 요리는 필요하지 않으며, 그렇지 않으면 고기가 어려울 것입니다.

준비 시간은 동물의 나이뿐만 아니라 하위 제품의 무게와 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 조건을 관찰 할 때는 오랜 시간 동안 2 ~ 4 시간 동안 삶습니다. 1kg의 무게가 1kg의 언어는 2 시간 이상 1.5kg 이상으로 3 시간 이상입니다.

30 분 전에 언어, 소금, 향기로운 후추, 베이 잎, 파슬리, 양파, 당근, 샐러리 뿌리가 추가됩니다. 이 첨가제 덕분에 그는 맛을 더욱 강화 할 독특한 향기를 얻을 것입니다.

이쑤시개 또는 주방 칼로 가용성을 확인할 수 있습니다. 저항의 부족, 펑크 지점에서 가벼운 주스의 모습은 섬세한 준비에 대해 이야기합니다. 다음으로 정리해야합니다.

4.1.

얼마나 청소하기 쉽습니다

준비, 이미 삶은 제품을 팬에서 삽으로 삽질하고 차가운 물로 요리에서 빠르게 낮추어 모든 얼음의 베스트를 늘리십시오. 이러한 날카로운 냉각이 필요하므로 잘 정리됩니다. 이렇게하려면 포크를위한 한 곳에서 피부를 집어 들고 손가락을 타고 고기로 스타킹으로 끌어 올릴 필요가 있습니다. 어떤 곳에서는 피부가 고기에 남아 있으면 날카로운 칼로 내려갈 수 있습니다.

청소 후, 원하는 경우 제거 할 수있는 과도한 지방을 유지할 수 있습니다. 쇠고기를 청소 한 후 혀가 흐르는 물로 씻어졌습니다. 더 큰 부드러움, 부드러움, 주스, 쾌적한 향기, 정제 된 섬세함은 30-60 분 동안 다시 국물에 다시 배치됩니다. 거기에서는 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다.

쇠고기를 조리하고 청소 한 후 제품은 사용할 준비가되어 있습니다. 이런 식으로 요리하면 별도의 접시로 절단하는 데 적합합니다. 흥미로운 샐러드 나 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해서는 강판에 미리 정밀하게 자르거나 문지르려면 필요합니다.

5

독립 요리로 쇠고기 언어

재료 :

  • 쇠고기 언어 - 1.5 kg;
  • 전구 - 1 개.;
  • 후추 고추 - 10 개.;
  • 베이 잎 - 1 개;
  • 셀러리 - 1 줄기;
  • 당근 - 1 개.;
  • 맛에 소금;
  • 샐러드 잎 - 50 g.;
  • 딜 - 50g;
  • 소스에 겨자 망치 - 100 ml;
  • 마요네즈 - 150 ml.

언어에서 고전적인 컷 요리 :

  1. 하나. 운전 물에서 헹굼, 표면 오염 물질을 제거하십시오. 괴롭히는 청소.

  2. 2. 끓는 물로 끓는 냄비에 벌브가있는 하위 제품을 배치하고, 15 분, 물을 붓고, 3 시간 동안 낮은 열에 요리하십시오.

  3. 삼. 요리가 끝나기 30 분 동안 후추, 소금, 셀러리 및 당근을 추가하십시오.

  4. 네. 팬에서 혀를 돌려 20 ~ 30 분 동안 얼음 액으로 컨테이너에 넣으십시오.

  5. 다섯. 물에서 제거하고 하위 프로 마크 쿠트를 청소하십시오.

  6. 6. 언어가 준비되었습니다. 녹색, 마요네즈 및 겨자 소스로 테이블과 스위트 룸으로 즉시 절단 할 수 있습니다.

6

느린 밥솥에 쇠고기 혀

재료 :

  • 쇠고기 혀 - 1 개.;
  • 당근 - 1 개.;
  • 두꺼운 셀러리 스토킹 - 1 PC.;
  • 전구 - 1 개.;
  • 향기로운 후추 - 10 개.;
  • 베이 시트 - 3 개.;
  • 소금에 맛
  • 신선한 완두콩, 딜 및 양상추 잎 - 장식을위한.

조리:

  1. 하나. 요리하기 전에 적어도 20 분 이상 물을 담그어야합니다.

  2. 2. 하위 제품은 멀티 구조의 그릇에 넣고 완전히 물에 부어졌습니다. "소화 싱"모드는 3 시간 30 분 동안 전시됩니다.

  3. 삼. 그릇에 요리 한 지 2 시간, 야채와 향신료가 점차적으로 추가됩니다.

  4. 네. 1.5 시간이 지나면 언어가 느린 밥솥에서 이미 절단 준비가되었습니다. 녹색을 장식하십시오.

7

삶은 혀로 샐러드 올리비에

재료 :

  • 쇠고기 혀 끓여 - 1 개.;
  • 삶은 감자 - 2 개;
  • 삶은 당근 - 2 개;
  • 치킨 삶은 계란 - 3 개.;
  • 신선한 오이 - 3 개.;
  • 완두콩 통조림 - 1 은행;
  • 마요네즈 - 4 TBSP. 엘.;
  • 파슬리 - 맛에;
  • 딜 - 맛.
  • 맛에 소금;
  • 후추는 갓 땅에 땅에 갓 땅을 땅에 굴복합니다.

쇠고기 언어로 올리비에를 요리하는 방법 단계별 단계 :

  1. 하나. 쇠고기의 완성 된 혀는 대형 슬라이스로 잘라므로 요리 후 빠르게 냉각됩니다.

  2. 2. 감자와 닭고기 달걀은 작은 큐브로 자르고 그릇에 뻗어 있습니다.

  3. 삼. 냉각 된 언어가 큐브에 울다. 당근은 같은 방식으로 자른다. 모든 것이 감자에 계란에 추가됩니다.

  4. 네. 큐브에 의해 얇게 썬 오이는 통조림 된 완두콩과 함께 총 용기에 추가됩니다.

  5. 다섯. 모든 성분이 혼합됩니다. 마요네즈, 소금 및 갓 지상 후추가 추가됩니다. 접시는 딜과 파슬리, 혀의 얇은 조각으로 장식 된 서빙 링으로 형성됩니다.

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

쇠고기에서 가장 까다로운 구루장조차도 놀라게 할 수있는 다양한 진미를 준비시킵니다. 이것은 베이, 샐러드, 구운 조각 및 소시지 제품입니다. 그러나 쇠고기 혀를 맛있는 방법을 알고 있다면, 그것을 자르고 육즙과 영양가있는 고기를 즐기는 것이 더 큽니다.

쇠고기 혀보다 유용한 것은 무엇입니까?

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

생성물의 유용성은 조성물의 가치있는 원소의 풍부함에 의해 설명된다. 그래서, 비타민 군은 머리카락과 피부의 상태에 긍정적으로 영향을 미칩니다. 니코틴산은 수면 장애와 두통에서 돕습니다.

100 그램의 하위 제품에서 - 매일 아연의 거의 절반. 이것은 부상 및 부상에서 유해한 콜레스테롤, 인슐린 생산 및 신속한 회복을 제거하는 데 기여합니다.

쇠고기의 사용을 권장합니다.

  • 빈혈;
  • 당뇨병 환자;
  • 심혈관 질환으로 고통받는 사람들;
  • 임신 및 수유 여성.

삶은 하위 제품은 위장과 창자의 다른 질병을 가진 사람들뿐만 아니라 유용합니다. 그런 고기에는 정체 된 현상과 putrefactory 과정없이 쉽게 소화 될 수있는 결합 조직이 없습니다. 하위 제품의 사용은 장 암의 위험을 감소시킵니다.

부드러운 질감과 소량의 콜레스테롤 (100 그램 당 150 밀리그램) 덕분에 육류 제품은식이 요법과 관련이 있습니다. 그것이 기반한 요리는 체중 감량에 기여합니다. 100 그램의 쇠고기 삶은 언어 칼로리 함량이 173kcal 만 있습니다.

주의를 기울여서 천정, 알레르기가 있고 갑상선 글 랜드 문제를 가진 사람들에게 비슷한 음식으로 치료해야합니다.

쇠고기를 양조하는 방법과 깨끗한가?

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

조리하기 전에, 하부 제품은 60 분 동안 얼음물에 보관되어 전체 흙과 혈액이 남아 있습니다. 그런 다음 혀가 종이 타월로 건조되어 깨끗한 스폰지로 표면을 통과하여 플레어를 제거합니다. 과도한 지방과 생각을 잘라내어 크레인 아래 혀를 씻어야합니다. 스커트는 요리 단계에서 제거됩니다.

소스 팬에서 쇠고기 혀를 맛있는 쇠고기 혀의 방법 :

  1. 찬물에서 생략하십시오 , 가열 및 평균 10 분 끓입니다. 첫 번째 국물은 쏟아져야하고 고기를 헹구어야합니다.
  2. 끓는 물이있는 요리에 로렐 잎이있는 양파와 당근 조각은 하위 제품을 넣고 작은 불꽃에 요리합니다. 냄비에 쇠고기 언어 요리는 동물의 성숙에 달려 있습니다.
  3. 솔림 국물 최종 단계에서만 약 7 분 전에 준비가되었습니다. 그렇지 않으면 고기가 그 부드러움을 잃게됩니다.

최종 청소는 언어가 이미 용접 될 때 수행됩니다. 그것은 매우 차가운 물과 얼음 조각이있는 그릇에 넣고 15 분 동안 떠나십시오. 피부가 쉽게 제거되고 고기를 잘라냅니다.

시간에 쇠고기 언어 요리는 얼마입니까? 그가 성인 동물에 속한 경우, 3 시간, 송아지 2 개.

준비는 칼로 고기 비뚤어 짐에 의해 결정됩니다. 어려움없이 작동합니까? 스토브를 끌 수 있습니다.

다른 요리의 조리법에 삶은 쇠고기 혀를 요리하는 방법

대부분의 조리법에 적용 가능한 하위 제품 끓는 자의 일반 원칙. 그러나 다른 요리 기술에서는 그들의 뉘앙스가 있습니다.

절단을 위해 쇠고기 언어를 요리하는 방법

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

샐러드와 간식만이 부드럽고 지방과 인대가없는 젊은 동물의 고기를 소화하지 않았습니다.

재료 :

  • 하위 제품의 킬로그램으로;
  • 두 개의 큰 샐러드 그릇;
  • 큰 당근;
  • 다양 한 고추, 월계수 잎, 소금의 5 개의 완두콩.

요리 방법 :

  1. 스커트에서 10 분을 껍질을 벗기고 물을 바꾸고 20 분 동안 요리하십시오. 물은 적어도 12 센티미터의 언어의 가장자리보다 높아야합니다.
  2. 향신료를 껍질없이 전체 최저와 당근을 추가하십시오.
  3. 느린 불에 2 시간을 던지십시오. 프로세스가 끝나기 7 분 동안 큰 소금 숟가락을 잠들 수 있습니다.

요리 후, 얼음물의 혀가 척하고 피부를 제거합니다.

어린이 테이블을 위해 삶은 쇠고기 혀를 사용하십시오

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

이 조리법에 따르면 언어는 먹이로 가장 작은 아이들에게도 주어질 수 있습니다. 그리고 성인 메뉴의 경우 결과 고기 퓌레는 수플레로 구워질 수 있습니다.

재료 :

  • 삶은 언어 300 그램;
  • 브로콜리의 10 가지 꽃이 핌;
  • 두 당근.

요리 방법 :

  1. 하위 제품 조각으로 자르고 약간 흘리 고.
  2. 껍질을 벗기고 얇게 썬 야채를 볶습니다. 균주에 대한 달성.
  3. 믹서기의 그릇에 고기와 야채를 접히고 거기에 고삐를 붓고 으깬 감자를 만드십시오.

아이들은 그러한 퓨레가 별도의 요리로 제공되거나 수프에 추가됩니다. 또한 식량에 적합하고 긴 사람들의 긴 질병 후에 약화됩니다.

느린 밥솥에서 쇠고기 혀를 맛있는 맛있는 방법

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

현대 기술은 프로세스를 가속화하고 노동 비용을 최소화 할 수 있습니다.

재료 :

  • 700 그램의 언어;
  • 소금;
  • 많은 로렐 시트로 다른 고추의 3 광산;
  • 큰 양파 머리;
  • 당근.

요리 방법 :

  1. 그릇에 넣고 물을 붓고 고기를 완전히 숨길 수있는 혀를 조심스럽게 청소하십시오.
  2. 큰 조각에 잘린 조미료를 추가하십시오. 루그를 뿌리는 루그를 잘라냅니다.
  3. "요리"모드에서 뚜껑을 덮은 2 시간을 요리하십시오. 소금 과정의 완성.

언어는 부드럽고 부드럽지만 치마를 잊지 않아야합니다. 얼음물에 뜨거운 제품을 1/4 분의 1 시간 동안 붙잡는 경우 빠르게 이륙합니다.

단계별 요리법과 사진이있는 미식가 쇠고기 혀

삶은 언어를 바탕으로 실제 요리 걸작품을 만들 수 있습니다. 손님과 친척은 기뻐할 것입니다! 단계별 지침을 사용하는 경우 쉽게하십시오.

베이 쇠고기 요리법 사진으로 요리법

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

향기로운 연료를 만들려면 많은 시간이 필요합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다.

재료 :

  • 삶은 삶의 선반;
  • 쇠고기 뼈에서 국물의 1 리터의 반 리터;
  • 하나의 단백질;
  • 젤라틴 30 그램;
  • 많은 테이블 식초
  • 장식용 구성 요소 - 크랜베리, 레몬 머그잔, 삶은 당근, 오이, 계란 조각, 녹지가있는.

요리 방법 :

  1. 젤라틴이 물로 쓸어 버리고 소량의 따뜻한 국물로 희석하게하십시오.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  2. 국물의 나머지 부분에 조성물을 붓고 식초를 첨가하고 단백질을 첨가하십시오. 최신 구성 요소는 고통을 제거하고 채우기를 투명하게 만듭니다. 90도까지의 혼합물을 가열하고 분명해도 30 분을 떠나십시오. 삽 단백질 폼을 제거하십시오. 거즈로 덮인 소쿠리를 통해 필터링하십시오.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  3. 얇은 조각으로 혀를 자르고 장식 구성 요소와 함께 배치하십시오. 로즈마리와 백리향 장식은 인상적이며, 그들은 섬세한 향기를 줄 것입니다.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  4. 부드럽게 장식을 약간 덮도록 첫 번째 레이어를 부어 넣으십시오. 나머지 구성을 잡고 붓기 위해 "그림 ​​그리기"를주십시오.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  5. 차가운 곳에 붙이려면 보내십시오.

연료가 가열 된 천으로 감싸 인 몇 초 동안 양식이있는 경우 연료가 쉽게 접착제 위에 올려 놓을 수 있습니다.

절인 된 송아지 언어

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

Picanic Acid와 Light Rurning,이 조리법은 날카로운 요리의 아마추어를 기뻐합니다.

재료 :

  • 하위 제품의 킬로그램으로;
  • 식물성 오일 50 ml;
  • 많은 화이트 와인 식초;
  • 꿀 티 숟가락;
  • 두 개의 큰 달콤한 고추;
  • 마늘 4 조각;
  • 딜의 무리;
  • 칠레 고추 포드.

요리 방법 :

  1. 얇은 판으로 자른다.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  2. 달콤한 고추가 어두운 껍질로 튀기고 피부를 움직이기 위해 비닐 봉지에 넣습니다. 씨앗과 파티션을 제거하고 스트립으로 잘라냅니다.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  3. 나머지 부품 (언어, 칠레 및 마늘을 제외하고) 부드럽게 부드럽게 부드러워 질 때까지 오일에 스튜 스트립을칩니다. 딜은 끝에 전체 지점이 있습니다.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  4. 뚜껑이있는 유리 또는 도자기 용기에 고기 조각을 공유하고 잘게 잘린 마늘과 칠리를 추가하십시오. 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 덮으십시오.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  5. 차갑고 24 시간 동안 추위를 제거하십시오.

절인 된 언어를 오르기 전에 접시가 조금 따뜻하게 될 것입니다.

사진과 쇠고기 언어 처방전 샐러드

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

이 하위 제품을 가진 샐러드는 다양한 것으로 준비 할 수 있습니다. 그것은 많은 재료와 완벽하게 결합됩니다. 비정상적인 맛은 통조림 된 파인애플로 충전됩니다.

재료 :

  • 320 그램의 삶은 efalal;
  • 하프 뱅크스가 통조림 된 파인애플;
  • 치즈 110 그램;
  • 한 쌍의 마늘로 바느질;
  • 두 개의 작은 달콤한 고추.

요리 방법 :

  1. 후추, 고기 및 파인애플 링 큐브로 자르고 샐러드 그릇에 결합하십시오.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  2. 강판 된 치즈와 마요네즈와 짓 눌린 된 마늘을 볶습니다.

    집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

  3. 샐러드 그릇의 내용물을 마늘 소스로 채 웁니다.

석류 곡물은 맛을 보완하고 요리를 탁월한 외모로 제공 할 것입니다.

다른 나라의 조리법에 따라 집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

유용한 하위 제품의 원래 조리법은 세계의 다른 국가의 요리 도서에 있습니다. 그들은 러시아, 중국, 조지아, 브라질, 오스트리아, 프랑스, ​​튀니지, 폴란드에서 전통적으로 간주됩니다. 부엌에서 그들 중 일부를 요리 해보십시오.

중국 요리사의 "5 가지 향신료"

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

쇠고기 삶은 혀를 준비하는 방법, 중국에서 요리의 거장을 알고 있습니다. 그래서, 유명한 요리사 얀 찬 Hu는 가장 중요한 것은 향신료의 균형이라는 것을 확신합니다.

재료 :

  • 보호 된 언어;
  • 닭 국물 리터;
  • 큰 양파 머리;
  • 설탕 모래의 세 가지 작은 숟가락과 많은 큰 간장;
  • 사천 고추의 도마뱀;
  • 계피 스틱;
  • 6 개의 손톱;
  • 세 가지 아니스 콩나물;
  • 생강 뿌리의 2 챔버 조각.

요리 방법 :

  1. 8 분 동안 언어를 울리고 얼음물에 넣고 치마를 제거하십시오.
  2. 얇은 생강 뿌리 얇은 조각으로 잘게 썬 것입니다.
  3. 닭고기 국물에서는 향신료와 전체 정화구를 낮추십시오. 열을 끓고 20 분 끓일.
  4. 서브 제품, 간장 및 설탕을 추가하십시오. 60 분 작은 불꽃에 tomber.

플레이트를 끄면 혀가 국물에서 냉각되고 정제 된 세련된 아로마로 함침해야합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 제거되고 자릅니다. Sichuan Pepper를 찾지 못했다면 ZIRA로 교체 할 수 있습니다.

프랑스어로 요리하는 방법 : "Langue de Boeuf Aux Tomates"를 시도하십시오.

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

아름다운 프랑스 이름은 "토마트의 쇠고기 혀"로 번역됩니다.

재료 :

  • 삶은 언어 2.5 킬로그램;
  • 구근;
  • 40 그램의 버터;
  • 마늘 슬라이스;
  • 말린 바질의 핀치 쌍;
  • 검은 후추와 소금의 꼬집어;
  • 5 토마토 (통조림).

요리 방법 :

  1. 녹은 기름에서 튀김이 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 기름.
  2. 토마토를 얇게 썬 슬라이스, 향신료, satten을 추가하십시오.
  3. 30 분의 작은 불에 뚜껑 아래 뚜껑 아래 끓이는 열을 끓여서 더럽 힙니다.
  4. 체를 통해 팬의 내용물을 건너 뛰어 소스를 만드십시오.
  5. 하위 제품의 조각은 형태로 배치되고 소스를 붓고 황동 오븐을 40 분 동안 가열하여 가열하십시오.

육즙으로 고기를 만들기 위해 주기적으로 오븐이 열리고 고기를 양식에서 소스로 물에 넣어야합니다.

브라질에서 삶은 쇠고기 처방의 준비

집에서 쇠고기 혀를 요리하는 방법

좋은 적포도주가 첨가 하여이 요리의 보인과 미묘한 취향이 달성됩니다.

재료 :

  • 하위 제품의 1.5 킬로그램;
  • 파슬리의 무리;
  • 소금과 후추;
  • 마늘의 두 조각;
  • 파충류의 머리;
  • 250 ml의 와인과 간장.

요리 방법 :

  1. 1.5 cm 슬라이스 두께를 자르기 위해 트위스트 혀.
  2. 가로 레벨 필터.
  3. 핫 프라이팬을 기억하기 위해 그릇과 마늘 조각을 갈아서.
  4. 고기 조각을 그들에게 추가하고, 유출, 250 ml의 국물 250 ml를 부어 30 분의 작은 불꽃에 스튜.
  5. 와인, 향신료, 다진 녹색 및 열을 끓여서 끓으십시오.

삶은 쌀과 함께 브라질 요리가 가장 잘 결합됩니다.

제대로 준비된 언어는 구매 된 진미보다 더 유용합니다. 그것은 성인과 어린이의 식단에 적합하며 대부분의 장식으로 완벽하게 조화를 이룹니다.

쇠고기 하위 제품과 소금에 절인 오이 샌드위치

안녕하세요! 오늘 나는 쇠고기의 혀가 어떻게 유용한지, 맛있는 요리를 요리하는 방법을 어떻게 알 수 있습니다. 하위 제품은 심장과 간과 같은 첫 번째 카테고리로 언급됩니다. 그것은 쉽게 흡수되고 영양소로 포화됩니다. 요리사는 단순보다 쉽습니다.

커틀렛과 닭고기에 지쳤습니까? 다양성을 원하십니까? 언어가 가장 좋은 선택입니다! 그것으로부터 수십 개의 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 이것은 소세지 제품의 유용한 대안입니다. 어떤 종류의 섬세함에서는 메뉴에 만족스러운 추가 기능이 될 것입니다.

언어는 단백질 및 그룹 B 비타민의 귀중한 원천입니다. 그것은 거친 섬유가 없습니다. 그것은 껍질로 덮인 균일 한 근육 조직으로 이루어져 있습니다. 무게는 보통 0.5-2kg입니다. 이것은 4-6 개의 관대 한 부분에 충분하거나 훨씬 더 있습니다. 인상적인 가격에도 불구하고 매우 경제적이고 거의 낭비되는 제품입니다. 또한 요리하기 쉽습니다.

쇠고기의 혀를 요리하는 방법 - 메인 비밀

식욕을 돋 우는 간식을 준비하기 위해 특별한 요리 기술은 필요하지 않지만 뉘앙스가 어떤 뉘앙스를 알지 못할 수 없습니다.

유효 기간이있는 신선한 또는 얼어 붙은 혀를 사용하십시오. 시장을 치면 위생 서비스 우표를 확인하십시오. 신선한 질감의 신선한 복사본 (손가락을 누르면, recess가 빠르게 사라집니다). 자주색이거나 밝은 분홍색이며 점액이없고 냄새에 불쾌한 노치가 불쾌합니다. 혈액 물방울은 절단에 강조 표시됩니다.

팁 :

  • 팬의 모든 언어를 낮추고 부품으로 자르지 마십시오.
  • 비타민과 미네랄 소금이 모든 것을 탈수로 움직이지 않도록 소금에 절인 물을 끓으십시오.
  • 참을성있게해라. 펄프가 부드럽게 밝혀졌습니다. 3-5 시간을 끓으십시오.
  • 강한 끓는 것을 허용하지 마십시오. 액체가 간신히 눈에 띄는 경우 닫힌 뚜껑 아래에서 준비하십시오.
  • 준비 상태는 나무 꼬치를 결정합니다. 그것은 육체를 자유롭게 통과해야하며, 뛰어난 주스는 투명해야합니다.
쇠고기 삶은 혀

준비 혀가 완전히 멋지다. 식품 필름에 랩. 3 일 이내에 냉장고에 보관하십시오. 쇼핑 직후에 요리를 계획하지 않으면 절단하지 않고 동결하십시오.

쇠고기 언어 : 요리 조리법 냄비에 - 가장 쉬운 것

적절하게 조리 하면서는 추가 가공과 트릭이없는 것이 좋습니다. 그는 지옥, 겨자, Adzhika 절인 오이가 봉사하고 있습니다. 그것으로부터 샌드위치 또는 축제 절단을 할 수 있습니다.

그래서 시작합시다 :

  • 혀를 흐르는 물 아래 헹구십시오.
  • 0.5 시간까지 담그십시오.
  • 철저하게 씻어.
  • 칼로 모든면에서 사고하거나 브러시를 다루십시오. 퇴근하는 동안 힘든 영화. 타액선이있는 경우 삭제하십시오.
  • 냄비에 적당한 크기를 넣으십시오.
  • 차가운 물로 채우십시오. 언어를 완전히 커버해야합니다.
  • 강한 불을 지어서 끓여서 가져 오십시오.
  • 폼 "캡"으로 첫 번째 달러를 배출하십시오.
  • 반환, 요리 벽에서 거품의 유적을 제거하십시오.
  • 물로 다시 채우고, 끓으십시오.
  • 가열을 최소로 줄이십시오.

sung (2 tbsp. L. 리터에 상단), 베이 잎, 카네이션 (1-2 조각), 큰 전구, 파슬리 뿌리, 당근, 고추 완두콩 (6-7 가지)을 추가하십시오.

쇠고기 언어 : 얼마나 많은 요리사 ?

3-5 시간을 접시에 보관하십시오. 정확한 시간은 동물의 언어와 나이의 크기에 달려 있습니다. 소화하는 것을 두려워하지 마십시오. 더 오래, 부드럽고 맛이 있습니다.

준비의 징후 중 하나는 펄프와 분리되면 쉘에 거품이 형성됩니다. 원유의 반제품을 떠나는 것은 가치가 없습니다. 그의 냉각은 청소하기가 어렵지만 그것을 할 필요가 있습니다.

쇠고기 언어 : 청소 방법 쉽고 빠르게?

갓 용접 된 제품을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 그것에 찬물의 ​​제트기를 보내고, 조금 식히고, 날카로운 칼로 피부를 제거하십시오.

허리를 낮추고 5-10 분을 협상하십시오. 그것이 서서 완전한 냉각을 기다리십시오. 이 시간 동안, 향신료의 소금과 맛이 추가로 젖어 있습니다. 냉각되면 자르기 쉽습니다. 당신이 축제 테이블을 위해 요리하면, 사전에, 이브에 용접하십시오.

쇠고기 언어에서 요리 할 것 - 3 명의 좋아하는 요리법

그는 스낵으로 사용되거나 샌드위치를 ​​아침 식사에 넣는다면 그는 좋은 것입니다. 맛있는 요리는 또한 그것으로부터 얻어지며, 많은 사람들이 레스토랑의 수준에 "당기기"합니다.

마늘과 호두 소스 아래 쇠고기 혀

그것은 독립적으로 또는 mubwheat, perlovka, bulguur에게 회사로 제출할 수 있습니다. 당신이 이미 언어를 삶은다면, 그것은 소스를 요리하기 위해 남아 있습니다. 준비 :

ragu는 감자에서 으깬 된 감자 접시에
  • 사워 크림의 유리
  • 많은 국물,
  • 호두 200g,
  • 마늘 - 2 치아,
  • 양파 - 1 개.,
  • 세련된 해바라기 오일 - 50 ml,
  • 밀가루 - 30 그램,
  • 소금,
  • 검은 후추,
  • 나이프의 끝까지 - 칼끝에.

요리법:

  • 밀가루는 황금색이 될 때까지 건조한 냄비에 건조합니다.
  • 사워 크림과 달리와 섞는다.
  • 볶은 향신료를 볶은 적편한 양파를 볶습니다.
  • 믹서기에서 너트와 마늘을 갈아서.
  • 재료를 섞는다.
  • 삶은 혀 얇은 조각을 잘라냅니다.
  • 혼합물로 채우고 3-5 분 팬에서 따뜻하게하십시오.
  • 화재에서 제거하십시오. 사우나가 두껍게 될 때까지 강하게하십시오.

쇠고기 언어가있는 샐러드

그것은 평일과 휴일에 준비 될 수 있습니다. 석류 곡물은 장식, 오렌지 슬라이스 또는 몇 장의 크랜베리 ​​열매에 적합합니다.

재료 :

  • 연구 삶은 - 200 g,
  • 통조림 녹색 완두콩 - 0,5 은행,
  • 절인 된 오이 - 1 개.,
  • 참깨 오일 - 스푼,
  • 계란 - 2 개.,
  • 빨간 벌브,
  • 파슬리의 무리입니다.

순서:

  • 삶은 혀 잘라 짚.
  • 오이는 큐브 (1cm)에 넣습니다.
  • 녹지와 전구를 씻고 건조하고 미세하게 거짓말하십시오.
  • 알을 끓여서 알 수있는 계란을 끓으십시오.
  • 폴카 도트를 추가하십시오.
  • 구성 요소를 깊은 보울에 섞으십시오.
  • 야채 기름, 마요네즈 또는 사워 크림을 판매하십시오.

감자 으깬 감자, 구운 된 밥이나 쌀로 간식을 제공하십시오.

Klyar의 "Medallions"

액체 테스트의 경우 다음이 필요합니다.

  • 2 달걀,
  • 30 ml의 우유,
  • 소금 한 스푼,
  • 최고 학년 밀가루 한 잔.

채찍질 된 계란과 다른 성분을 혼합하십시오. 밀가루에 스쿼시. 휘젓다. 반죽을 팬케이크로 확인하십시오.

Klyar의 쇠고기 언어

0.5-1cm의 두께가있는 조각. 하늘과 튀김 ruddy 빵 껍질에 뜨거운 야채 지방에 튀김. 따뜻하게해라.

쇠고기 언어를 요리 한 후 국물을 사용하는 방법은 무엇입니까?

규칙에 따라 준비, 그것은 투명하고 향기로운 용접으로 밝혀졌습니다. 단백질, 지방, 미네랄 및 방향족 물질이 전달됩니다. 달러는 비타민 B12로 포화됩니다. 기모 부분에는 일일 속도의 절반이 들어 있습니다. 이러한 영양분을 던지지 마십시오.

맛있는 borscht, 피클 또는 야채 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 소스를 요리하는 데 사용됩니다. 그것은 메밀과 파스타에 예약되어 영양가가 크게 증가합니다. 투명한 국물에서 훌륭한 추위 또는 충전제를 준비하지만 삶은 닭고기, 채소, 다른 하위 제품은 필러로됩니다.

언어 : 쇠고기 그리고 맛있는 데 손상

귀중한 제품에는 궤양 및 위염에 권장되는식이 식품 프로그램이 포함됩니다. 헤모글로빈을 표준으로 가져 오는 데 도움이되며, 죽상 경화증, 내장 문제에 유용합니다. 당뇨병의 위험을 줄이는 많은 아연과 크롬이 있습니다.

임신 한, 어린이, 노인이 표시됩니다. 결합 조직이 없습니다. 그것은 쉽게 흡수되며, 영양 요소로 포화 시켰습니다. 이 제품은 니아신 함량 (B3)의 기록 보유자이며 콜레스테롤 수치를 줄이고 심장병의 위험을 줄입니다.

다른 이점은 다음과 같습니다.

  • 혈당을 정상화하는 데 도움이됩니다.
  • 신진 대사를 조절하고,
  • 단백질 근육을 제공하며,
  • 혈액 성분을 향상시키고,
  • 조직 재생을 가속화합니다
  • 빈혈을 제거합니다
  • 불면증에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 편두통의 공격을 경고하고,
  • 호르몬과 아미노산의 합성을 향상시키고,
  • 지방 및 탄수화물 교환을 조정합니다.

조성물은 복합 효소의 합성에 관여하는 아미노산 (교체 가능하고 필수 불가사성)을 포함한다. 언어의 요리는 수술이나 전염병 후에 더 빨리 회복하는 데 도움이됩니다. 그들은 세력을 돌려주고 좋은 분위기를줍니다.

일일 속도는 100-150 그램입니다. 콜레스테롤의 존재로 인해 어린이, 노인 및 임신부는 70-80으로 제한됩니다.

화학 조성 및 칼로리 쇠고기 언어

에너지 가치 - 173 킬로르 알로 리아는 예상 일일 필요로부터 11.3입니다. 영양소의 균형이 테이블에 표시됩니다.

이름 질량, G. % 일 필요
단백질 16. 17,4.
지방. 12,1. 18,1.
탄수화물 2,2. 1,6.
소화 섬유 00

언어는 쇠고기 안심보다 비타민 B12의 1 시간 반보다 많은 비타민 B12를 포함하고 B5의 함유량에서 거의 4 회를 초과합니다. "Peski"는 신경계에 유익한 영향을 미치고 비타민 PP는 뇌 건강을 지원합니다. 당신이 나쁘게 잠을 자면, 탈모가 두통으로 눈치거나 고통을 겪고 있으며, 자주 하위 제품에서 요리를 먹습니다.

이름 100 g mg 당 번호 % NORM.
B1. 0.12. 8
B2. 0,3. 16.7.
b5. 1.9. 39.6.
b6. 0.15. 7.5.
B12. 0.5. 157.6.
pp. 7.7. 38.5.

여기에는 일반 고기보다 더 많은 철분이 있습니다. 그리고 아연 쇠고기에서 하위 제품은 땅콩, 오트밀, 브라질 너트 및이 중요한 요소의 다른 널리 소스보다 우수합니다.

이름 질량, mg. % 일일 규범
칼륨 225. 10.2.
224. 28.
4,1. 22.8.
몰리브덴 1,6. 22.9.
셀렌 0.9. 17,1.
크롬 1.9. 38.
아연 4.8. 40.3.

생성물에는 단방향 및 다중 불포화 지방산이 함유되어 있습니다. 100 그램에서 콜레스테롤 (150mg)의 일일 투여 량의 절반. 크롬이 많이 있으며, 포도당의 수준을 조정하고 달콤한 갈망을 줄입니다.

나는 당신이 더 자주 쇠고기의 혀를 돌리기 위해 확신 시켰기를 희망하며, 요리하는 방법, 당신은 지금 알고 있습니다. 그것은 어려운 것은 아닙니다. 또한 제품은 축제 및 일상적인 메뉴를위한 유니버설 옵션 인 영양소의 가치있는 소스입니다.

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