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親愛なる友人!幸いなことに、私たちの人生では休日、誕生日、高価なゲストやその他の重要なイベントがあり、そのような時期にはお祝いにテーブルをカバーしようとしているので、私たちが通常の日に準備していない皿を提供しますまたはめったに準備する。今日は牛肉の舌を準備しています。私は6番目の条件を遵守して、その言語はおいしい、穏やかで、ジューシーです。

6おいしい、穏やかでジューシーな牛の言語を準備するのに役立つ6つの規則。ポケット用キッチン。

だから、言語そのもの以外に何が必要になるでしょう。

ニンジン - 1 PC。

玉ねぎ - 1個のPC。

ベイリーフ - 1 PC。

コショウのピース - 2個。

味の塩。

6おいしい、穏やかでジューシーな牛の言語を準備するのに役立つ6つの規則。ポケット用キッチン。

あなたが調理を始める前に、寒い水に30分間浸します。これは、血液からの舌の清掃を促進し、それらがそうであれば可能な汚染物質から可能である。浸漬後、ナイフで可能な汚染を取り除き、水で洗い流します。

6おいしい、穏やかでジューシーな牛の言語を準備するのに役立つ6つの規則。ポケット用キッチン。

2.そこに下げると言語を完全に覆うように、鍋にそんなに冷たい水を注ぎます。水を沸騰させ、言葉を入れて、また沸騰させ、泡を取り除き、泡を取り除き、15分間調理します。それがジューシーでやさしいように言葉を沸騰しているようにすることが重要です。

3.水を排水してもう一度注ぐ、沸騰させ、言葉を返し、中火で2時間の準備中に沸騰させます。 VAREの場合、言語はサイズが増えますので、念頭に置いています。

6おいしい、穏やかでジューシーな牛の言語を準備するのに役立つ6つの規則。ポケット用キッチン。

4.料理の終わりまでに30分前に、皮をむいたニンジンと玉ねぎを舌に入れて、コショウのピーマンと言語自体をカップルに入れ、スープはより香りがあります。ところで、スープに使用することができます。

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舌は少なくとも2時間煮沸しますが、最大4時間です。それは言語のサイズ、それが属した牛の年齢によって異なります。その言語は他の肉と同様に準備のためにチェックされています。割り当てられたジュースが透明な場合は、ナイフまたはフォークでそれを突き刺す必要があります。準備ができていることを意味します。泥だらけのジュースが選択されている場合は、調理する必要があります。

言語がしっかりしていないように最後にソリでソリで優れています。

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6.完成した言語は、冷たい水で3~4分間ボウルにシフトする必要があります。皮膚除去プロセスを容易にするために必要である。皮膚は非常に簡単に取り除かれます。

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ゆで牛肉の言語を皿に使用できるようになりました。スープに追加することができます、あなたはそれを薄く切ることができて、西洋、マスタード、ライ麦パンでテーブルを置くことができます。また、言語はさまざまなサラダに追加されているため、おいしいサンドイッチを作ることができます。

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食材を調理する方法

牛革の言語を調理する方法:おいしい料理レシピ

牛語は、その構成に含まれているその柔らかく入札の質感、ビタミン、栄養素のために微妙な皿と見なされます。多くの場合、あなたは優秀なデザインのお祝いテーブルでそれを満たすことができます。構造によると、その言語は固体筋であるので、その主成分はタンパク質です。炭水化物と脂肪は実質的に欠けています。その構成は最小数の結合組織を含むので、ビーフ舌は容易に消化される。それを食事皿にするのは最後の事実です。しかし、これらの素晴らしく有用な品質を保つためには、正しくそれを作る必要があります。

1

栄養価の価値

牛の言語はおいしいだけでなく、非常に便利な製品もあります。栄養士は、カロリーが低いため、顧客の食事療法に含めるのが大好きです:この繊細さの100グラムは170 kcalしか含まれていません。

牛の言語の主な構成要素は、人体に簡単に吸収されるタンパク質です。炭水化物および脂質は十分な含有量であるので、それは重量の低下を目的とした低炭素食餌に含めることができる。ビタミン基Bが豊富で、鉄、マグネシウム、カリウムのような微量元素のような多数のものに含まれています。

有用物質の含有量:

物質
カルシウム 6 mg
マグネシウム 16 mg
3 mg
カリウム 315 mg
ビタミンC 3.1 mg
ビタミンB6。 0.3 mg
ビタミンB 12。 3.8 ng

貧血や心血管疾患に罹患している人を使用することをお勧めします。それはまた妊娠中の女性や看護の女性にも有用であり、頭痛や不眠症に対処するのに役立ちます。

2

牛の言語からの料理を用意しています

牛の言語を正しく準備した場合、それは非常に柔らかく、ジューシーされます。特別な味はあなたがそれをさまざまな料理と簡単に組み合わせることができます。これにより、このサブ製品を含む調理には多数のレシピが多数あります。

それから準備する:

  • 暑い軽食
  • スープ
  • 第二の料理

完成したゆで言語は、特に野菜、野菜、果実、ソースで飾られている場合は、お祝いのテーブルを切るのに最適です。あなたはそれを調理することはできませんが、スチッキ、マリネ、グリルの上で、スローケーターとプレッシャークッカーで、シチュー、炒め、炒めます。特にチーズやキノコと組み合わせて、オーブンの野菜とかなり人気のある焼き牛肉の舌。多くの場合、お祝いのテーブルには、燃料や寒さを満たすことができます。この商品から、多くのホステスがロール、カセロール、ホームソーセージを作ります。

3

正しく選択する方法

まず第一に、店舗の食肉省や市場で牛肉の舌を購入する必要があります。新鮮な場合は、色はわずかに紫やピンク色になります。

亜鉛と鉄の牛の言語が大きいほど、暗い紫色の色相が少なくなります。

重要な役割が香りを鳴らすので、サブ製品の香りがする必要があります。新鮮な香りがわずかに甘い香りがあります。アンモニアの色合いが感じられたら、金型、腐敗、それは正確に台無しにされており、それを買うべきではありません。

このサブ製品は良好な弾力性を持っているので、あなたがあなたの指で圧力をかけるならば、穴は直ちに回復します。彼が崩壊して非常に柔らかい場合は、その形状を回復するのは急いではありません、それはゆっくりとおびえていることを意味し、そこから味や栄養の質の喪失が間違いなくなるでしょう。購入がなじみのない場所で実行された場合は、売り手に獣医証明書を尋ねるのが最善です。それはさまざまな悪影響から節約されます。

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正しく調理する方法

この繊細さを自宅で準備することは困難ではありませんが、時間の面で費用がかかる。あなたが言語から料理をすることを計画しているならば、あなたは事前に調理プロセスを開始する必要があります。あなたが料理の必要な期間に耐えないのであれば、肉は硬くて無味になるので、急いでください。

調理する際には、牛語に基づいてたくさんのレシピがあります。それどころか、それらを台無しにすることは、より表現的な味を与えなさい、あなたは主成分を正しく増強する必要があります。

調理を開始する前に、30分間冷たい水を完全に注ぐ必要があります。それは表在汚染からすばやく掃除するのに役立ち、またそれをより穏やかで柔らかくするのに役立ちます。それからあなたは流水の下でそれを洗い流す必要があります。任意選択で、脂肪が切断される。この段階では、肉の浄化は推奨されません。誤って貴重な肉を遮断することができます。

牛の言語を醸造するためには、調理中は膨潤のためにサイズが増加するため、大きなサイズの皿を使用する必要があります。冷水を容器に注ぎ、火をつけてください。沸騰した後、サブプロドットは鍋に浸されます。

その言語を調理することは、少し沸騰した水だけを強く沸騰させることを許可していません。積極的な調理は料理の準備を加速することはありませんが、肉の味を悪化させるだけです。あなたは2つの水でそれを準備することができます:最初は15分間それを沸騰させ、それから水を排水し、そして新しいものを注ぐ、調理し続けてください。これは特定の匂いを取り除きます。あなたが料理をするとき、あなたは泡醤油を撃つのを忘れないでください。初期段階では、料理は必要ありません、そうでなければ肉は厳しくなります。

準備時間は、動物の年齢と同様に、サブ製品の重量とサイズによって異なります。平均して、条件を観察すると、長期間煮沸します - 2~4時間1kgの重さの言語は2時間後、1.5 kg以上 - 少なくとも3時間です。

言語、塩、香りのよいコショウ、ベイの葉、パセリ、玉ねぎ、ニンジン、セロリの根が追加されている30分前にこれらの添加物のおかげで、彼はユニークな香りを獲得するでしょう、そしてそれはその味をさらに強化するでしょう。

空室状況を確認することができます。つまようじまたは台所ナイフでパンチすることができます。抵抗の欠如、穿刺点からの光汁の出現は繊細さの準備について話す。次にそれを掃除する必要があります。

4.1。

清掃が簡単

すでにゆでった製品の準備ができて、あなたは鍋からシャベルを手に入れる必要があり、冷たい水で皿の中ですぐにそれをすばやく下げてください。そのような鋭い冷却が必要とされているので、それが十分に清掃されるようにする。これを行うには、フォークのために一箇所で肌を拾って、指を添えて肉を使ったストッキングとして引っ張る必要があります。一部の場所では、皮膚は肉の上に残っていたので、鋭いナイフになるように降りてくれることがあります。

洗浄後、必要に応じて除去することができる余分な脂肪を残ることができます。牛肉を清掃した後、舌は流水の下ですすがれます。優しさ、柔らかさ、石灰、快適な香り、浄化された繊細さを再びスープに30~60分間入れます。そこには植物油を加えることができます。

調理して牛肉を清掃した後、製品は使用の準備ができています。このように調理すると、別の料理として切断するのに最適です。あなたは面白いサラダやスナックを調理することができます。これを行うためには、おろし金を事前に切断またはこすることが必要です。

5

独立皿としての牛の言語

材料:

  • 牛語 - 1.5 kg;
  • 電球 - 1 PC。
  • ペッパーペッパー - 10個。
  • ベイリーフ - 1 PC。
  • セロリ - 1ステム
  • ニンジン - 1 PC。
  • 味覚する塩。
  • サラダの葉 - 50g。
  • ディル - 50 g。
  • マスタードハンマーでソース - 100 ml。
  • マヨネーズ - 150 ml。

言語から古典的なカットを調理する:

  1. 1。 ランニング水の下で言語を洗い流し、表面汚染物質を除去します。いじめっくり。

  2. 2。 沸騰水を添えて鍋に電球でサブ製品を配置し、15分間沸騰し、水を注ぐ、新しいものを注ぐ.3時間低い熱で調理します。

  3. 3。 調理の終わりまでの30分前に、コショウ、塩、セロリ、ニンジンを追加してください。

  4. 四。 皿から舌を戻して、氷液を持つ容器に20~30分間入れてください。

  5. 五。 水から取り外してサブプロッドを掃除してください。

  6. 6。 言語の準備ができています。あなたはすぐにそれをテーブルとスイート、マヨネーズ、マスタードソースを備えています。

6

スロークッカーで牛肉牛の舌

材料:

  • ビーフタン - 1 PC。
  • ニンジン - 1 PC。
  • 厚いセロリの茎 - 1個。
  • 電球 - 1 PC。
  • 香りのよいペッパー - 10個。
  • ベイシート - 3 PCS。
  • 味覚する塩
  • 新鮮なエンドウ豆、ディル、レタスの葉 - 装飾用。

料理:

  1. 1。 調理する前に、少なくとも20分で水に浸す必要があります。

  2. 2。 サブ製品はマルチコックーーボウルに配置され、完全に水で注がれています。 「消火」モードは3時間半の間展示されています。

  3. 3。 ボウルに調理してから2時間後、野菜やスパイスが徐々に追加されます。

  4. 四。 1.5時間後、言語はスロークッカーから抽出され、すでに切断の準備ができています。緑を飾る。

7

ゆで舌を持つサラダオリヴィエ

材料:

  • 牛肉の舌煮 - 1個。
  • ゆでポテト - 2個。
  • ゆでニンジン - 2個
  • チキン煮卵 - 3個。
  • 新鮮なきゅうり - 3個。
  • ピアス缶詰 - 1銀行。
  • マヨネーズ - 4 TBSP。 l。
  • パセリ - 味わう。
  • ディル - 味わう。
  • 味覚する塩。
  • コショウは黒い挽いたものです - 味わう。

ステップバイステップで牛革の言語でOlivierを調理する方法:

  1. 1。 牛肉の完成した舌は大きなスライスによって切断されているので、調理後に冷却される。

  2. 2。 じゃがいもと鶏の卵は小さな立方体に切れてボウルに入れられています。

  3. 3。 冷却された言語は立方体上で泣きます。ニンジンは同じように切られます。すべてが卵でじゃがいもに添加されています。

  4. 四。 キューブによってスライスされたキュウリは、缶詰のエンドウ豆と共に、全容器に追加されます。

  5. 五。 すべての成分が混在しています。マヨネーズ、塩および挽きたての唐辛子が添加されます。皿は、ディルとパセリで装飾されたサービングリングによって形成され、舌の薄いスライス。

母親の牛の舌を調理する方法

牛の言語から、最も熟練したグルメでさえも驚くことができるさまざまな珍味を準備します。これはベイ、サラダ、焼きスライス、ソーセージ製品の両方です。しかし、あなたがおいしい牛肉の舌をおいしい方法を知っていれば、それを切り取り、ジューシーで栄養価の高い肉を楽しむ可能性が高いです。

牛肉の舌よりも便利なのは何ですか?

母親の牛の舌を調理する方法

生成物の有用性は、組成物中の貴重な元素の存在量によって説明される。だから、グループビタミンは髪と皮膚の状態に積極的に影響を与えます。ニコチン酸は睡眠障害や頭痛からの役立ちます。

サブプロダクツの100グラムで - 毎日の亜鉛率のほぼ半分。これは、有害なコレステロール、インスリン産生、怪我や怪我の間の急速な回復を取り除くのに役立ちます。

牛の言語の使用をお勧めします。

  • 貧血の人々。
  • 糖尿病;
  • 心血管の病気に苦しんだ人。
  • 妊娠中の授乳中の女性。

ゆでのサブ製品は、胃や腸の他の疾患を持つ人々と同様に役立ちます。そのような肉には結合組織はありません。これは、停滞現象や腐敗的なプロセスなしに容易に消化されることを可能にします。サブ製品の使用は腸内癌のリスクを減少させる。

入札テクスチャと少量のコレステロール(100グラム当たり150ミリグラム)のおかげで、肉製品は食事に関連しています。それに基づく料理は減量に貢献します。 100グラム当たりの牛肉煮言語カロリーコンテンツは173 kcalです。

注意を払って、致命的な腺の問題を抱えているアレルギー、アレルギーと人々にも同様の食品で扱われるべきです。

牛肉を醸し出してきれいにする方法?

母親の牛の舌を調理する方法

調理する前に、サブ製品は60分60分に保たれ、全体の汚れと血液が残っています。それから舌をペーパータオルで乾燥させ、きれいなスポンジで表面を渡してフレアを取り除きます。過剰な脂肪と考えを切断し、クレーンの下に舌をすすぐ必要があります。スカートは調理段階で取り除かれます。

鍋に美味しい牛肉の舌をどのように調理するか:

  1. 冷水で除外します 加熱して平均10分の煮沸。最初のスープを注ぐ必要があり、肉をすすぎます。
  2. 沸騰水のある皿に Laurelの葉では、玉ねぎやニンジンの部分はサブ製品を置き、小さな炎に調理します。鍋に牛肉の調理牛語の種類は動物の成熟度にかかっています。
  3. ソリム・ブロス 最終段階でのみ、準備が約7分前に。さもなければ、肉はその優しさを失います。

最終的な清掃は、言語がすでに溶接されているときに実行されます。それは非常に冷たい水とアイスキューブのボウルに入れられ、15分間去る。皮膚は簡単に取り除かれ、肉を切るのは簡単です。

牛革の調理時間はいくらですか?彼が成人動物に属していたならば、それから約3時間、ふくらはぎ - 2。

準備はナイフによる肉のスキューによって決まります。それは問題なく機能しますか?あなたはストーブをオフにすることができます。

さまざまな料理のレシピを煮込む牛肉の舌を調理する方法

ほとんどのレシピに適用可能なサブ製品沸騰の一般原則しかし、さまざまな調理技術では、ニュアンスがあります。

カットのために牛革の言語を調理する方法

母親の牛の舌を調理する方法

サラダやスナックのためだけに柔らかい、脂肪と靭帯のない若い動物の消化された肉ではありません。

材料:

  • サブ製品のキログラムで。
  • 2つの大きなサラダボウル。
  • ニンジン(大;
  • 様々なピーマン、月桂樹の葉、塩の5つのペア。

調理方法:

  1. スカートの裸の肉を剥がして10分を剥がし、水を交換してさらに20分間調理します。水は少なくとも12センチメートルで言語の縁よりも高くなければなりません。
  2. スパイスを追加するだけでなく、全部の安値とニンジンは剥がれます。
  3. 遅い火で2時間投げる。プロセス終了の7分前に大きな塩スプーンを眠りに落ちます。

調理後、氷の水中の舌はチャックして皮膚を取り除く。

子供のテーブルのために煮沸肉舌を使ってください

母親の牛の舌を調理する方法

このレシピによると、給餌として最小の子供たちにさえ言語を与えることができます。そして成人メニューのために、得られた肉のピューレはスフレとして焼くことができます。

材料:

  • 300グラムのゆで言語。
  • ブロッコリーの10個の花序。
  • 2つのニンジン。

調理方法:

  1. サブプロダクトは、わずかにこぼれる部分に切ります。
  2. 野菜を皮をむくとスライスした。歪みの煎じ薬。
  3. 肉や野菜の折りたたみされたブレンダーのボウルに折りたたみ、そこにホルターを注ぎ、マッシュポテトを作りましょう。

そのようなピューレは別の皿として提供されているか、スープに追加されています。それはまた食料高齢者にも適しており、人々の長い疾患の後に弱まった。

スロークッカーで牛肉の舌のおいしい料理をする方法

母親の牛の舌を調理する方法

現代の技術はプロセスを加速し、人件費を最小限に抑えることを可能にします。

材料:

  • 700グラムの言語;
  • 塩;
  • 多くの月桂樹シートとして、3つの異なるピーマン。
  • ビッグタマネギの頭。
  • にんじん。

調理方法:

  1. 慎重に舌を掃除して、ボウルを入れて水を注ぐように肉を注ぐ。
  2. 調味料を追加し、大きなスライスを切り刻んだroot opodeとlows、敷物をカットします。
  3. 「調理」モードでは、覆われたふた付き2時間調理してください。塩プロセスの完了。

言語は柔らかくやさしいですが、スカートを忘れないでください。 1時間の四半期を氷水で熱い製品に保持している場合は、すばやく離陸します。

段階的なレシピと写真とグルメ牛肉の舌

ゆでの言語に基づいて、あなたは本物の料理の傑作を作成することができます。ゲストや親戚が喜んでいます!ステップバイステップの指示を使用する場合は簡単にしてください。

湾牛肉の調理レシピを合ってください

母親の牛の舌を調理する方法

香りのよい燃料を作り出すために多くの時間が必要です。しかし結果は価値があります。

材料:

  • 沸騰したオフの棚。
  • 牛肉骨からのブロスの1と半分のリットル。
  • 1つのタンパク質。
  • ゼラチン30グラム。
  • 多くのテーブル酢
  • 装飾用コンポーネント - クランベリー、レモンマグ、ゆでらんだニンジン、キュウリ、卵のスライス、緑の小枝。

調理方法:

  1. ゼラチンを水中で掃除し、少量の温かいスープで希釈させます。

    母親の牛の舌を調理する方法

  2. スープの残りの部分で組成を注ぎ、酢と鞭打ちタンパク質を加えます。最新のコンポーネントは、汚れを取り除き、充填を透明にするために必要です。 90度までの混合物を加熱し、明確化のために半時間残します。シャベルタンパク質フォームを取り除きます。ガーゼで覆われたザルを通して濾過しなさい。

    母親の牛の舌を調理する方法

  3. 舌を薄いスライスで切り、装飾部品と一緒にレイアウトします。ローズマリーとタイムスプリッグは印象的です、彼らは湾の繊細な香りを与えるでしょう。

    母親の牛の舌を調理する方法

  4. 飾りをわずかに覆うように、穏やかに最初の層を注ぎます。グラブと残りの組成を注ぐために「描画」を与えます。

    母親の牛の舌を調理する方法

  5. 寒い場所に棒を送る。

燃料は加熱された布で包まれた数秒の形で皿に入れるのが簡単になります。

子どもの言語をマリネ

母親の牛の舌を調理する方法

ピカニン酸と光の燃焼、このレシピは鋭い料理のアマチュアを喜ばせます。

材料:

  • サブ製品のキログラムで。
  • 植物油50ml。
  • 白ワイン酢の数がたくさんあります。
  • 蜂蜜茶スプーン。
  • 2つの大きな甘いピーマン。
  • ニンニクの4つのスライス。
  • ディルの束。
  • チリペッパーポッド。

調理方法:

  1. 細いプレートで切る。

    母親の牛の舌を調理する方法

  2. 甘い唐辛子は肌の皮膚を動かして肌を動かすためにプラスチック袋に入れます。シードとパーティションを取り外し、ストリップに切ります。

    母親の牛の舌を調理する方法

  3. 部品の残りの部分で柔らかくなるまで油を石油でシチューします(言語、チリ、ニンニクを除く)。 DILLは非常に終わりに枝全体を置いています。

    母親の牛の舌を調理する方法

  4. 肉のスライスを蓋をしてガラスまたは磁器船に共有し、刻んだニンニクとチリを加えます。マリネと蓋をしてカバーを注ぎます。

    母親の牛の舌を調理する方法

  5. 冷たく、24時間冷たく除去してください。

漬物の言語を登る前に、料理は少し暖かい場所に立つべきです。

写真と牛語の言語処方を持つサラダ

母親の牛の舌を調理する方法

このサブ製品のサラダは様々なもので準備できます。それは多くの成分と完全に組み合わされています。珍しい味は缶詰のパイナップルで起訴されています。

材料:

  • 320グラムの沸騰
  • ハーフバンクはパイナップルを缶詰にしました。
  • チーズ110グラム。
  • 一対のニンニクローブ。
  • 2つの小さな甘いピーマン。

調理方法:

  1. コショウ、肉、パイナップルリングは立方体にカットされ、サラダボウルに組み合わされます。

    母親の牛の舌を調理する方法

  2. おろしチーズとマヨネーズで砕かれたニンニクをかき混ぜる。

    母親の牛の舌を調理する方法

  3. サラダボウルの内容物をニンニクソースで埋めます。

ザクロの穀物は味を補完し、皿に並外れた外観を与えます。

さまざまな国のレシピに従って家庭で牛肉の舌を調理する方法

有用なサブ製品からの元のレシピは、世界のさまざまな国の料理帳にあります。彼らはロシア、中国、ジョージア、ブラジル、オーストリア、フランス、チュニジア、ポーランドの伝統的であると考えられています。あなたの台所でそれらのいくつかを調理しようとしましょう。

中国のシェフからの「5つのスパイス」

母親の牛の舌を調理する方法

牛肉の煮込み舌を準備する方法、中国からの料理の美徳を知っています。だから、有名なシェフJan Chan Huは最も重要なことがスパイスのバランスであることを確信しています。

材料:

  • 保護された言語
  • チキンスープのリットル。
  • ビッグタマネギの頭。
  • シュガーサンドの3つの小さなスプーンと多くの大豆ソース。
  • 四川唐辛子のみじみ。
  • シナモンスティック;
  • 6つの釘
  • 3つのアニススプロケット。
  • 生姜根の2つのチャンバースライス。

調理方法:

  1. 8分間言語を鳴らし、氷水に入れてスカートを取り外します。
  2. 薄いスライスを切り刻んだしわをむいた生姜根。
  3. チキンスープには、スパイスと全体の精製電球を下げます。沸騰させて20分間煮る。
  4. サブ製品、醤油と砂糖を追加します。小さな炎の上60分のTomber。

プレートの電源を切った後、舌はスープ内で冷却され、調味料の洗練された香りを浸透させる必要があります。それから取り外して薄いスライスで切断されます。あなたが四川唐辛子を見つけられなかったならば、それはZIRAに置き換えることができます。

フランス語で調理する方法: "Langue de Boeuf Aux Tomates"を試す

母親の牛の舌を調理する方法

美しいフランスの名前は「トマットの牛の舌」として翻訳されています。

材料:

  • 2.5キログラムのゆでの言葉。
  • バルブ;
  • バター40グラム。
  • ニンニクスライス
  • 乾燥バジルのピンチのペア。
  • 黒胡椒と塩のピンチについて
  • 5つのトマト(缶詰)。

調理方法:

  1. 溶けた石油を細かく刻んだ玉ねぎとニンニクの炒め物。
  2. トマトスライス、スパイス、サテンを追加します。
  3. 半時間の小さな火の蓋の下で沸騰させるために熱を加熱する。
  4. 篩を通してパンの内容をスキップしてソースを作ります。
  5. サブプロダクトのスライスはフォームに分類され、ソースを注ぎ、真鍮オーブンを40分間190度に加熱するように送ります。

ジューシーで肉を作るためには、定期的にオーブンを開くべきでは、肉を肉を形からソースで水にしてください。

ブラジルからの煮沸牛語処方の調製

母親の牛の舌を調理する方法

この皿の甘いものや微妙な味は、良い赤ワインを追加するために達成されます。

材料:

  • サブプロダクツの1.5キログラム。
  • パセリの束
  • 塩と黒のコショウ。
  • ニンニクの2つのスライス。
  • 爬虫類の頭の頭。
  • 250mlのワインと醤油。

調理方法:

  1. 厚さ1.5cmのスライスをカットするための舌ねじ。
  2. ブールバードフィルタ
  3. ホットフライパンを覚えておいて、ボウルとニンニクスライスを挽く。
  4. 肉スライスをそれらに加え、こぼれ、250mlのスープを注ぎ、半分1時間下の小さな炎を煮込んでください。
  5. ワイン、スパイス、みじん切り緑と熱を沸騰させる。

ブラジルの皿が炊飯した米で最もよく組み合わされています。

適切に準備された言語は、購入した専門家よりも便利です。大人や子供の食事療法に適しており、ほとんどの飾りと完全に調和しています。

牛肉のサブ製品と塩漬けきゅうりを持つサンドイッチ

みなさん、こんにちは!今日私はあなたに牛肉の舌がどのように役立つか、それからおいしい料理を調理する方法を教えてくれます。サブ製品は、心臓や肝臓のように、最初のカテゴリと呼ばれています。それは栄養素で簡単に吸収され飽和されています。そしてそれは簡単に調理されます。

カツレツとチキンにうんざりしていませんか?品種欲しい?言語は最良の選択です!それからあなたは何十もの皿を準備することができます。これはソーセージ製品に代わる役に立ちます。どのような種類の繊細さでも、メニューに満足のいくアドオンになります。

言語は、タンパク質およびBビタミンの貴重な源です。それに粗い繊維はありません。それはシェルで覆われた均質な筋肉組織からなる。重量は通常0.5~2 kgです。これは4~6個の寛大な部分、さらにもっと多くのもので十分です。印象的な価格にもかかわらず、それは非常に経済的でほとんど無駄な製品です。さらに、調理が簡単です。

牛肉の舌を調理する方法 - 主な秘密

食欲をそそる軽食の準備のために、特別な料理のスキルは必要ありませんが、いくつかのニュアンスができないことを知らずに。

有効期限で新鮮な舌や冷凍の舌を使用してください。あなたが市場を取るなら、衛生的なサービススタンプであることを確認してください。弾性テクスチャの新鮮なコピー(指を押した状態で、凹部が急速に消えます)。粘液や臭いの中で不快な切り込みなしの紫色または明るいピンクです。血液滴はカット上に強調表示されています。

チップ:

  • PANの全言語を下げると、部品には切り取らないでください。
  • ビタミンとミネラル塩がすべてを煎じ薬に動かさないように塩漬け水で沸騰する。
  • 我慢して。パルプには柔らかいことが判明した、3~5時間煮ます。
  • 強い沸騰を許可しないでください。液体がほとんど目立ちないときに閉じた蓋の下に準備します。
  • 準備は木製の串を決定します。それは自由に肉を通過しなければならず、そして優れたジュースは透明であるべきです。
牛肉の煮込み

準備ができている舌が完全にクールです。食品フィルムを包みます。冷蔵庫に3日以内に保管してください。あなたが買い物の直後に調理することを計画していない場合は、切断なしで凍結してください。

ビーフ言語:調理レシピ 鍋に - 最も簡単です

適切に調理されて、それ自体は、追加の処理とトリックなしでは良いです。彼は地獄、マスタード、Adzhika Marined Cucumbersを務めました。それから、サンドイッチやお祝い切断をすることができます。

だから、始めましょう:

  • 流水の下で舌を洗い流してください。
  • 0.5時間浸します。
  • 徹底的に洗い流してください。
  • すべての側面からナイフで追いかけたり、ブラシを取り扱ったりします。休暇中にタフな映画。唾液腺がある場合は削除します。
  • 鍋に適したサイズを置きます。
  • 冷たい水で埋めます。言語を完全にカバーする必要があります。
  • 強い火をつけて、沸騰させる。
  • フォーム「キャップ」で最初の煎じ薬を排出します。
  • 戻る、皿の壁からの泡の遺跡を取り除きます。
  • もう一度水で満たし、沸騰させる。
  • 最小まで加熱を減らします。

Sung(2 TBSP。L.リットルの上にはありません)、ベイの葉、カーネーション(1-2個)、大きな電球、パセリの根、ニンジン、コショウのピース(6-7もの)を追加します。

ビーフ言語:どのくらいの料理をします ?

3~5時間プレートに保管してください。正確な時間は、動物の言語の大きさと年齢によって異なります。ダイジェストを恐れないでください - より長く、柔らかくておいしい。

調整の兆候の1つは、彼女がパルプから分離し始めるときのシェル上の気泡の形成です。原油の半仕上げの余地はありません。彼の冷やした掃除が難しいですが、それをする必要があります。

ビーフ言語:清掃方法 簡単かつ速い?

新鮮な製品を取り除き、コランダーに入れます。冷たい水のジェットを送ってください、少し涼しく、鋭いナイフで肌を取り除きます。

腰を下ろして5~10分交渉します。それを放置し、完全な冷却を待ちます。この間、それはさらに塩の塩と風味に浸されています。冷却された、それは切断が簡単です。あなたがお祝いのテーブルのために料理をするならば、前払い、イブに溶接します。

牛語の言語から調理するもの - 3人のお気に入りレシピ

それが軽食として使用されるか、サンドイッチを朝食に置いたら彼はそれ自体が良いです。おいしい料理もそれから入手できます。その多くはレストランのレベルを「引っ張る」です。

ニンニクとクルミのソースの下の牛肉の舌

それは独立して、またはそばの会社として、Perlovka、Bulguurに渡ることができます。あなたがすでに言語を煮た場合は、それはソースを調理するために残っています。準備:

皿の上のジャガイモマッシュポテトからのラグー
  • サワークリームのガラス
  • たくさんのスープ、
  • クルミ200g、
  • ニンニク - 2歯、
  • 玉ねぎ - 1個のPC。、
  • 洗練されたひまわり油 - 50ml、
  • 小麦粉 - 30グラム、
  • 塩、
  • 黒コショウ、
  • ナツメグ - ナイフの先端に。

調理方法:

  • 小麦粉は黄金色になるまで乾いた鍋に乾いています。
  • サワークリームと煎じ薬と混ぜる。
  • スパイスを焼いた玉ねぎを細かくみじん切りさせた。
  • ナッツを挽くとガーリックをブレンダーにします。
  • 成分を混ぜ合わせる。
  • 煮た舌は細いスライスを切る。
  • 混合物でそれを埋め、それを3~5分間鍋に温めます。
  • 火から取り除きます。サウナが厚くなるまで強化するようにしてください。

牛の言語とサラダ

それは平日と休日に準備できます。ザクロの穀物は装飾、オレンジのスライス、またはいくつかのクランベリーの果実に適しています。

材料:

  • 研究煮 - 200 g、
  • 缶詰のグリーンピース - 0,5の銀行、
  • キュウリのマリネ - 1 PC。、
  • ゴマ油 - 大さじ
  • 卵2個、
  • 赤い電球、
  • パセリの束

手順:

  • 煮た舌カットストロー。
  • キュウリは立方体(1 cm)に入れる。
  • 緑と電球を洗い、乾燥して細かく嘘をつきます。
  • セミラグラムでカットした卵を煮ます。
  • Polkaドットを追加します。
  • 深いボウルにコンポーネントを混ぜます。
  • 野菜油、マヨネーズまたはサワークリームを売る。

ジャガイモマッシュポテト、焼きたてのバトゥーや米の軽食をお楽しみください。

Klyarの「メダリオン」

液体テストのために必要になるでしょう:

  • 2卵2
  • ミルク30ml、
  • 塩のピンチ、
  • トップグレードの小麦粉のガラス。

ホイップした卵やその他の成分を混ぜる。小麦粉にかけんだ。かき混ぜる。パンケーキのように生地をチェックしてください。

Klyarの牛の言語

厚さ0.5~1cmのスライス。スカフと野菜脂肪の揚げ脂肪の炒め物。暖かく仕える。

牛の言語を調理した後にスープの使い方は?

規則に従って準備された、それは透明、香りのよい、溶接であることがわかりました。タンパク質、脂肪、鉱物および芳香族物質をそれに移す。煎じ薬はビタミンB 12で飽和しています。ステム概略部分には、1日の速度の半分が含まれています。そのような栄養製品を投げないでください。

おいしいボルシュ、漬物や野菜のスープを調理できます。それはソースの調理に使用されます。それはそばとパスタが予約されていますが、それらの栄養価の大幅な価値は大幅に増加します。そして透明なブロスから、素晴らしい風邪や充填剤を準備しますが、煮物の煮込み、野菜、その他のサブ製品が充填剤として置かれています。

言語:牛肉 そして繊細な損傷

貴重な製品には、潰瘍や胃炎に推奨されている食物食品プログラムが含まれています。それはヘモグロビンを標準にするのを助け、それはアテローム性動脈硬化症、腸の問題において有用である。糖尿病のリスクを軽減する亜鉛とクロムがたくさんあります。

この言語は妊娠中の子供、高齢者に表示されています。結合組織はありません。栄養素を飽和させ、栄養素を飽和させます。この製品はナイアシン含有量(B3)の記録ホルダーです。これはコレステロールレベルを低下させ、心臓病のリスクを軽減します。

他の利点は次のとおりです。

  • 血糖値を正規化するのに役立ちます、
  • 代謝を調節する
  • タンパク質筋肉を提供します。
  • 血液組成を改善する
  • 組織再生を促進します
  • 貧血を排除します
  • 不眠症に対処するのに役立ちます
  • 片頭痛の攻撃を警告する
  • ホルモンおよびアミノ酸の合成を改善する
  • 脂肪と炭水化物の交換を調整します。

組成物は、複雑な酵素の合成に関与しているアミノ酸(交換可能で不可欠な)を含む。手術後や感染症の後に早く回復するための言語からの料理。彼らは力を返し、良い気分を与えます。

日々の割合は100~150グラムです。コレステロールの存在のために、子供、高齢者および妊娠部分は70~80に制限されている。

化学組成とカロリー牛の言語

推定毎日のニーズから11.3のエネルギー値 - 173キロサーリア。栄養素のバランスが表に示されています。

名前 塊、G。 1日の必要性
タンパク質 16. 17,4。
太い。 12,1 18,1
炭水化物 2,2 1,6
エリテーションファイバー 00

この言語は、ビーフチンドロインよりも1分の2時間半のビタミンB12を含み、B5の内容ではそれはほぼ十分にそれを超えています。 「ペスキ」は神経系に有益な効果を持っており、ビタミンPPは脳の健康を支持しています。あなたがひどく眠るならば、脱毛は頭痛に気づいていて、より頻繁にサブ製品から皿を食べる。

名前 100g mgあたりの数 %NORM
B1。 0.12。 8
B2。 0,3。 16.7
B5。 1.9 39.6
B6。 0.15. 7.5
B12。 0.5 157.6
PP。 7.7 38.5

これは普通の肉よりも鉄です。そして亜鉛牛肉では、サブプロダクトはピーナッツ、オートミール、ブラジルナッツ、その他のこの重要な要素の人気源に優れています。

名前 質量、mg。 毎日の規範
カリウム 225。 10.2
りんご 224。 28。
4,1 22.8。
モリブデン 1,6 22.9
セレン 0.9 17,1
クロム 1.9 38。
亜鉛 4.8。 40.3

生成物には、モニタリウム化および多価不飽和脂肪酸が含まれています。 100グラムで - コレステロールの1日の投与の半分(150mg)。グルコースのレベルを調整し、甘いものを軽減するクロムがたくさんあります。

牛肉の舌を変えるためにもっと頻繁に納得したことを願っています、あなたは今知っています。まったく難しいことはありません。さらに、製品は貴重な栄養源、お祝い、日常のメニューのためのユニバーサルオプションです。

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