Yandex Dzen.

Beberapa ingat bahwa selama masa Uni Soviet, perburuan nyata pergi untuk Riga Sprates. Dapatkan SPRAT itu beruntung. Inilah yang mendorong pemilik untuk bereksperimen di dapur untuk mempersiapkan sprating nyata di rumah.

Sayangnya, di dunia modern kelimpahan produk di rak toko, beli sprating yang baik juga telah menjadi masalah.

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Oleh karena itu, kami menyajikan perhatian Anda resep terbaik untuk memasak sprot di rumah, diuji selama bertahun-tahun pengalaman ibu rumah tangga Soviet.

Untuk memasak yang kita butuhkan:

Ikan segar kecil (sekop, cuci, salaka atau ham) - 1 kg;
Leek sekam - 2 handsties;
Garam - 1 sendok makan;
Gula - 1 sendok teh;
Minyak sayur - 3/4 gelas;
Pengelasan teh yang kuat kuat - 200 ml. (3-4 kantong atau 4-5 ppm per 1 st air mendidih);
Bay Sheet - 5 daun;
Pepper hitam atau harum - 5-7 kacang polong.
Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Jadi, lanjutkan.

Langkah 1.

Pertama-tama, ada teh yang kuat. Teh hitam alami, tanpa aditif aromatik.

Ketika teh dilas dengan baik, pengelasan pollolar dari daun teh dan gula larut dan garam larut dalamnya.

Langkah 2.

Sementara pengelasan teh dingin, terlibat dalam ikan.

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Defrost ikan yang baru beku, cuci. Potong ekor, sirip dan kepala. Lepaskan bagian dalam. Sekali lagi, ikan komersial dengan air dingin.

Langkah 3.

Spirasi memasak dapat disiapkan dalam panci yang ketat di atas kompor gas, dan dalam kompor yang lambat, dan di antik di oven. Prinsipnya sama.

Di bagian bawah (pan atau bajingan) taruh daun teluk, polong papas. Taburi atas, sekam bawang pra-dicuci.

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Pada kulit bawang meletakkan ikan. Campuran minyak teh dan sayur dan tuangkan ikan. Cairan harus menutupinya.

Langkah 4.

Memasak di oven? Tentu saja di atas foil terdampar. Kami menempatkan baki kue untuk dipanaskan hingga 160 s dan tom sprating di dalamnya selama 1,5 jam.

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Memasak di atas kompor? Tutup rapat. Kami membakar panci. Kami mendidih, kami mengurangi api dan menyiapkan (bangkai) pencari jarak yang sama 1,5 jam. (Penting untuk memastikan bahwa cairan tidak mengganggu)

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Langkah 5.

Resep atas dari USSR: "STROTS HOME"

Tanpa melepas sprating, kami membiarkan hidangan dingin dan menenangkan. Setelah 1 jam, dimungkinkan untuk menggeser sprating ke dalam tangki penyimpanan atau segera kirim ke tabel.

Selamat makan!

Ingin melihat lebih banyak tips tentang housekeeping, resep yang tidak biasa dan sederhana tentang memasak, rekomendasi untuk perawatan, meningkatkan kualitas hidup?

Rumah Sprots - Foto Langkah 1

1. Bilas ikan, hapus kepala dan di dalam. Dan jika Anda mau, kami membersihkannya dari tulang, tetapi saya tidak melakukan itu. Kami memasukkan panci.

Rumah Sprots - Foto Langkah 2

2. Tuangkan ikan yang disiapkan dengan minyak bunga matahari. Dalam mangkuk terpisah, tuangkan teh dengan air mendidih, larutkan garam. Biarkan diseduh sampai benar-benar keren. Pengelasan ini setengah dan tuangkan ke ikan. Tumbuk pada api kecil dan setengah jam tanpa pencampuran.

Rumah Sprots - Foto Langkah 3

3. Kami mendapatkan kecantikan ini! Selamat makan!

Peringkat rata-rata: 5.0, total suara: 6

Penting! Video mungkin berbeda dari teks resep!

Nelayan yang baik memiliki semua tangkapan dalam bisnis. Dan jika sebelumnya seluruh hal yang masuk akal meninggalkan kucing, hari ini kita menyajikan cara bagaimana membuat sprating di rumah dari ikan dangkal yang paling beragam.

Cara membuat Sprat di rumah

Pemilihan bahan baku

Sprot bukanlah toples kaleng yang akrab, tetapi berbagai ikan, yang mulai melestarikan yang pertama.

Untuk memasak Anda dapat mengambil bahan baku seperti itu:

  • es krim salak;
  • Pencuri segar atau segar;
  • tertangkap bertengger;
  • Tulka kecil.

Anda juga dapat mengambil ikan lain yang tubuhnya tidak memiliki sisik.

Cara membuat Sprat di rumah

Menangkap rahasia

Makanan ringan yang lezat tanpa menerapkan kimia di rumah sedang bersiap-siap, tetapi untuk waktu yang lama. Naungan emas yang menyenangkan dari bahan baku mengakuisisi berkat komposisi pewarnaan alami: kulit bawang, minuman teh, kecap. Hasil akhir membenarkan semua harapan, beberapa poin penting harus dipahami.

Rahasia Schrot Memasak:

  • Pengelasan yang kuat digunakan sebagai pewarna. Ideal adalah proporsi 1 sdm. l. Teh besar pada segelas air mendidih atau 4 kantong pada volume air yang sama.
  • Membuat tas atau daun harus di muka, seperti rebusan sekam bawang, jika digunakan dalam proses memasak.
  • Golden Shade of Fish akan memberikan rebusan kulit, dan teh akan melukis bangkai dalam warna bronze cokelat. Intensitas warna dapat diubah tergantung pada preferensi.
  • Gourmets of Fish Dishes disarankan untuk menggunakan yang lahir dalam memasak.
  • Pedang waktu memasak tergantung pada ukuran ikan. Bangkai lebih besar, semakin lama itu akan disiapkan, karena dalam prosesnya perlu bahwa semua tulang melunak. Rata-rata, akan memakan waktu 1,5-2,5 jam pada persiapan pemotretan.
  • Lepaskan yang lebih keras dan lepaskan kepala mengikuti bahkan dari ikan terbaik.
  • Penambahan rempah-rempah tergantung pada rasa kuliner, tetapi rempah-rempah klasik adalah daun teluk, titik-titik Polka dari lada hitam.
  • Jika hidangan jadi bergerak ke toples steril, tuangkan minyak sayur, tersisa dari pemadaman, dan tutup rapat, maka benda kerja akan dapat disimpan 3-4 minggu di tempat yang dingin.
Sprot dari sprat di rumah

Resep pilih-pilih dengan aroma asap

Aroma cahaya yang menyenangkan merokok daging dari bank terbuka banyak keluarga sejak kecil.

Bahan:

  • Spin segar - 1/2 kg;
  • Minyak ramping tanpa bau - 1/2 gelas;
  • Air Filtered - 1 cangkir;
  • Teh yang kuat (lembaran besar tanpa aditif) - 1 sdm. l. dengan slide;
  • Boulevard Cube, Smoked Smoked - 1 Piece

Memasak:

  1. Berikan ikan untuk diketahui dalam kondisi kamar tanpa menerapkan peningkatan suhu yang tajam.
  2. Cuci bangkai, bersihkan nyali, potong kepala, email masing-masing di handuk kertas.
  3. Bir membuat teh pembuatan bir air mendidih, setelah 15 menit, pergi ke piring, sehingga Chanki tidak masuk ke dalam piring.
  4. Di roaster atau kuali dengan dinding tebal tuangkan minyak sayur.
  5. Hancurkan kubus kaldu, taburkan taburan di atas, dan geser ke dalam wadah dengan mentega.
  6. Di sana, juga tuangkan pengelasan teh yang kuat.
  7. Kirim konten ke api yang sangat kecil, dan terus rebus dengan tutup tutup, sampai seluruh cairan isi disolehkan.
  8. Sill Sprating siap pakai menjadi toples kaca yang steril, tuangkan residu minyak dan kencang hermetis.
Cara membuat Sprat di rumah

Memasak di oven

Penggunaan kabinet kuningan akan mengecualikan kemungkinan adhesi dan membakar ikan.

Mengambil:

  • ikan halus - 1/2 kg;
  • Teh yang kuat dengan Additive Bergamot - 4 Paket;
  • segelas air minum murni;
  • Minyak Luas Zaitun - 1/2 gelas;
  • Lavrushka - 2 lembar;
  • Kacang polong lada harum dan hitam - atas kebijaksanaan;
  • Garam - sebagai cinta.

Metode memasak:

  1. Persiapkan ikan, lepaskan kepala dan rugi.
  2. Melipat bangkai ke dalam kuali atau melapisi lapisan, berbicara setiap bumbu dan menaburkan.
  3. Tuang teh dengan hati-hati agar bumbu dari lapisan atas tidak dibersihkan. Tuangkan minyak ramping ke benda kerja.
  4. Bertani dalam oven. 30 menit pertama memadamkan ikan, mengatur rezim suhu 160 derajat, setelah berkurang hingga 120 derajat, dan terus besok 1,5-2 jam. Jika dalam proses cairan menguap segera, tutupi panggang foil.
  5. Sprat yang lezat dari sprat di rumah sudah siap. Simpan mereka dalam toples dengan mentega di rak kulkas. Melayani Sprat dengan lebih baik pada sepotong roti hitam dengan sepotong mentimun segar dan cabang Dill.
STROTS DI RUMAH DARI SALAKA

Resep dengan asap cair

Persiapan kecambah menggunakan asap cair akan menghindari proses merokok, yang tidak selalu tersedia untuk kuliner.

Membutuhkan:

  • Salaka atau ikan kecil lainnya - 1 kg;
  • Sendok makan penuh pengelasan teh yang kuat;
  • Luke's Husk - sebuah isi perut 0,5 liter yang longgar;
  • Garam dengan gula - 1 gelas bertumbuk (50 g);
  • 1/2 cangkir minyak nabati tidak berbau;
  • dimurnikan dengan air filter - 1,25 l;
  • Asap cair - 1 jam. Sendok;
  • Peas papas hitam dan harum - atas kebijaksanaan mereka;
  • Daun lavra - 2-3 (secukupnya).

Resep rumah:

  1. Luke Husk mengisi 1 l air panas, dan menyetujui kompor selama 20 menit, pergi rebusan.
  2. Residu air panas membuat teh, berangkat selama 15 menit, dan menyalip. Pasangan terhubung.
  3. Cairan campuran, kirim, lada, tuangkan minyak.
  4. Dalam panci dengan keledai tebal, letakkan ikan dibersihkan dan dikenakan dan tuangkan isi yang disiapkan.
  5. Instal panci pada api daya rendah, dan tomit 1,5-2 jam. Waktu pemadam tergantung pada ukuran salaka.
  6. Ketika 10 menit akan tetap sampai akhir memasak, tambahkan asap cair ke wadah.
STROTS DI RUMAH DARI SALAKA

Sprat yang lezat dari Salaka siap. Harus diingat, tidak mungkin untuk mengubah isi panci, karena bangkai akan berubah menjadi pembersih.

Resep dengan saus kedelai

Kecap kedelai akan memberikan rasa asin ikan yang bagus dengan bulu pedas.

Bahan:

  • Cuci beku segar - 1 kg;
  • Kecap - 1/3 gelas;
  • Lavrushka - 5 daun;
  • Minyak Lean - 1/2 gelas;
  • Air minum yang dimurnikan - 1 cangkir;
  • Peas lada hitam - 7-8 pcs;
  • Carnations bintang - 3 pcs;
  • Teh berbutir besar tanpa bumbu - 100 g;
  • Garam - atas kebijakannya.

Skema Aksi:

  1. Teh air mendidih dingin, biarkan berdiri selama 25-30 menit.
  2. Pelajari cuci, dan cuci di bawah derek.
  3. Pengelasan dalam wadah lain terhubung dengan saus dan minyak.
  4. Masukkan pencucian ke dalam kuali lapisan padat.
  5. Letakkan di atasnya laurels dan merica.
  6. Tuang benda kerja dengan bumbu, dan kirim di tengah burner pelat yang dipanaskan. Segera setelah gelembung pertama muncul, kurangi suhu ke minimum, dan letakkan penutup di atasnya.
  7. Tomit Moisy 1,5 jam. Kesiapan ditentukan secara visual: Segera setelah volume fluida berkurang setengahnya, dimungkinkan untuk menghapus wadah dari api.
Sprot memasak.

Anda dapat mengkonsumsi sprating dalam makanan baik dalam bentuk yang dipanaskan dan dingin.

Memasak dalam kompor lambat

Multicooker membantu nyonya rumah modern menghemat waktu dan kekuatan untuk memasak.

Komponen:

  • Kilka besar - 1/2 kg;
  • Garam fraksi kasar - 2 sdm. l tanpa slide;
  • Saus kedelai - 2 sdm. l.;
  • Pembuatan bir hitam yang kuat - 0,5 l;
  • Bumbu ikan - sesuka hati;
  • Minyak Sunfllower (tidak berbau) - 80 ml.

Sprots dari Sprat di rumah harus dipersiapkan sebagai berikut:

  1. Dalam kompor lambat, kirimkan minyak ke mana untuk menempatkan filter ikan dengan erat.
  2. Taburkan garam dan rempah-rempah mereka di atas.
  3. Pengelasan teh jauh, dan bercampur dengan kecap. Isi ikan yang dimasak kosong.
  4. Multivarka mengatur mode "Quenching" dan mengatur timer selama 2 jam.
  5. Sprots yang dimasak di rumah disimpan dalam toples dengan minyak 3-4 minggu.
Cara membuat Sprat di rumah

Resep dari tulle.

Tulka, seperti ikan kecil apa pun tanpa timbangan, cocok sebagai bahan baku untuk makanan kaleng.

Perlu:

  • Tulka tengah adalah 1 kg;
  • Teh hitam (kuat) - 3 sdm. l.;
  • Air minum bersih - 1 cangkir;
  • Garam gerinda ekstra - 1 sdm. l. tanpa bukit;
  • Minyak tanpa lemak tanpa aroma - 1/2 gelas;
  • 9% cuka - 2 sdm. l.;
  • Kacang polong paprika yang harum dan hitam - atas kebijaksanaan mereka.

Hidangan sedang mempersiapkan:

  1. Daun teh diseduh dengan segelas air mendidih.
  2. Dari ikan dihapus terlalu banyak, kepala terputus.
  3. Begitu minuman dingin, masukkan garam dan minyak ke dalam cairan.
  4. Letakkan ikan pada handuk kertas sehingga mengering sedikit.
  5. Di panci multisooker, ikan dimasukkan kembali ke atas.
  6. Dalam mode "Quenching", pertahankan benda kerja selama sekitar 2 jam, pra-bay dari bangkai dengan campuran minyak dan pengelasan.
  7. Segera setelah hidangan jadi dingin, dapat disajikan untuk sandwich atau canape.
Sprot memasak.

Resep dengan busur

Persiunan emas di rumah dari Salaka akan ditebang dan dalam ukuran asin.

Membutuhkan:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Umbi yang ditambal - 0,2 kg;
  • Luke Husk - sebuah boneka kaca;
  • kantong teh dengan campuran Bergamot - 4 pcs;
  • Air Filter Murni - 0,5 L;
  • Minyak olahan tanpa bau - 1/2 gelas;
  • Laurel Daun - 4 pcs;
  • Garam fraksi besar - dengan selera mereka sendiri;
  • Kacang peas paprika yang harum dan hitam - 3-4 pcs.

Untuk persiapan Sprat, langkah-langkah berikut dilakukan:

  1. Rebus rebusan pembersih bawang dan gelas air. Film sehingga cairannya bersih.
  2. Selamat datang teh, meremas tas.
  3. Hubungkan keberanian.
  4. Bawang terganggu oleh daun setengah.
  5. Ambil sedikit dengan dasar yang tebal, di sana de delete minyak, dan goreng di atasnya setengah flat.
  6. Di raungan, letakkan salak, puas, tuangkan isi teh bawang. Bergerak dengan rempah-rempah.
  7. Sentuh Salak per jam, setelah itu dia memanjat Laurel, dan memadamkan hidangan satu jam lagi. Tonton jika isi dijatuhkan sebelumnya, Anda dapat menambahkan 50-70 ml air rebus ke dalam ikan.
  8. Jika Anda memasak kalengan dengan bawang, mereka memperoleh aroma dan rasa yang unik, yang membuat salak dengan camilan independen.
Cara membuat Sprat di rumah

Tergantung pada cara menyiapkan sprat, mereka dapat menjadi aditif ke canape yang meriah atau hidangan independen. Produk yang dimasak di rumah akan sepenuhnya menggantikan analog toko, selain itu, keraguan sebagai memasak dan bahan baku di kuliner tidak akan muncul.

Video

Dari video yang diusulkan, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak Sprat.

Penulis:

Victor Pozhev.

Sprots adalah favorit bagi banyak Kushan, yang, sayangnya, dengan kualitas baik di counter di toko tidak begitu sederhana. Jika Anda tidak siap berisiko, tetapi pada saat yang sama, Anda ingin menikmati rasa produk ini, cari tahu cara membuat sprat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.

Pertimbangkan resep yang paling terbukti yang memungkinkan kami dengan biaya minimal untuk menyiapkan ikan yang lezat.

Sprots dari Salak, Resep Terverifikasi

Opsi yang bahkan dimasak akan mengatasi tanpa banyak pengalaman. Pra-pastikan bahwa Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di tangan Anda.

Bahan

  • Garam - 1 sdm.
  • Salaka - 500 g
  • Rebusan berdasarkan cangkang bawang reptil - 1 sdm.
  • Lavrovy meninggalkan - 4 pcs.
  • Lada hitam - 6 petani
  • Garam - 1 sdm.
  • Pengelasan kuat - 0,5 sdm.
  • Minyak Bunga Matahari - 0,5 sdm.
Cara membuat sprating dari salad
Cara membuat sprating dari salad

Metode memasak

Persiapan pendahuluan

  1. Membersihkan bawang dari sekam, umbi itu sendiri dapat diselamatkan untuk menyiapkan hidangan lain, kita akan membutuhkan sekam untuk memasak. Ambil sekitar 2 handsy. Awalnya, perlu dibilas dalam air hangat.
  2. Kami meninggalkan ikan untuk diparahkan pada suhu kamar. Kita perlu menggunakan produk yang dimurnikan, jadi setelah itu mencairkan, kita perlu memotong kepala ikan, membuat luka di sepanjang bruges, masuk. Setiap ikan setelah itu secara menyeluruh, baik di luar maupun dari dalam.
  3. Kami membuat pengelasan yang kuat.

Persiapan keberanian

  1. Dimurnikan oleh sekam bergeser ke dalam wajan, tuangkan air. Air pada 2 genggam tidak perlu lebih dari 0,5 liter. Mempersiapkan decoction pada api yang kuat sekitar setengah jam.

Memasak marinada

  1. Kami mencampur rebusan kulit bawang bersama dengan pengelasan yang kuat.
  2. Kami menambahkan garam dengan gula ke dalam campuran ini, kami semua bercampur sehingga bahan-bahan curah larut.

Langkah-langkah finishing

  1. Kami mengambil bentuk tahan panas di mana kami akan memposting ikan. Dianjurkan untuk meletakkannya pada satu baris, sehingga wadahnya akan membutuhkan besar.
  2. Laving Laurel daun dan kacang polong hitam untuk memancing ikan. Harap dicatat bahwa rempah-rempah ini dapat ditambah dengan pala atau cengkeh.
  3. Isi ikan dengan minyak bunga matahari.
  4. Tuangkan rendaman yang siap ke dalam tangki. Idealnya, dia seharusnya tidak menutupi ikan sepenuhnya, jadi jangan terburu-buru, segera tuangkan seluruh cairan.
  5. Memanaskan oven menjadi 180 ° C.
  6. Masukkan ikan oven, setelah 15 menit. Kami mengurangi suhu hingga 120 °. Menyiapkan Sprating sekitar satu jam.

Penting! Jika ikan besar, waktu untuk persiapannya mungkin diperlukan lebih banyak.

Canning Sprating di rumah untuk resep seperti itu tidak menimbulkan masalah, dan juga tidak menghabiskan banyak waktu.

Cara membuat sprating dari mencuci

Di rumah, setiap nyonya rumah dapat menyiapkan sprating dari mencuci untuk musim dingin. Itu cukup hanya untuk menggunakan resep yang terbukti.

Bahan

  • Lavra Tree Dear - 1 PC.
  • Mencuci fro-beku - 500 g.
  • Teh hamburan panas hitam - 1 sdm.
  • Peas Pepper - 4 pcs.
  • Garam - 0,5 ppm
  • Minyak Bunga Matahari - 150 g
  • Cairan asap - 0,5 ppm (Bahan tidak wajib)
  • Basil kering, lada hitam, thyme kering - pada 1/2 c.l.

Teh Pilih satu di mana tidak ada kotoran, atau Anda dapat mengambil beberapa kantong teh

Memasak sprating dari mencuci
Memasak sprating dari mencuci

Metode memasak

Persiapan Produk Pendahuluan

  1. Jika mencucinya dibekukan, maka harus dibiarkan mengalir di kompartemen bawah ruang pendingin. Tidak disarankan untuk menggunakan metode pencairan cepat, karena ikan akan kehilangan bentuk, dan persiunan rumah harus rapi dan integer. Untuk perlahan mencuci mencuci dapat pergi selama sekitar 18 jam. Jika Anda tidak bisa menunggu begitu lama, tinggalkan ikan pada suhu kamar selama beberapa waktu. Pilihan alternatif adalah mencairkan air dingin dengan penambahan garam.
  2. Ikan buah-buahan, kami akan berbagi, memusnahkan, menyingkirkan kepala, lagi promo.
  3. Mari kita hancurkan ikan di saringan, pergi untuk sementara waktu untuk membiarkan seluruh cairan mengalir.

Mempersiapkan Pickles.

  1. Tahap pertama - persiapan pengelasan. Teh diseduh selama 15 menit, teluk dengan air dengan volume 150 ml.
  2. Teh perfoliate, kami akan menambahkan campuran rempah-rempah dan garam di pengelasan. Pada tahap ini, tambahkan (jika Anda menggunakan) asap cair. Karena bahan ini, pegas akan beralih ke rasa diperas.

Langkah-langkah finishing

  1. Dimasukkan ke dalam wadah tahan panas. Kami meletakkannya dengan satu lapisan, tetapi ketat.
  2. Tuangkan air garam cuci.
  3. Over kita tuangkan minyak bunga matahari. Akibatnya, cairan harus mencakup sprating masa depan.
  4. Panaskan oven hingga 200 ° C.
  5. Kami mengirim ikan ke dalam oven, kami memasak selama sekitar 15 menit, setelah itu mengurangi suhu dengan mengurangi hingga 150 ° C.
  6. Kami mulai selama 3 jam. Ikan akan menghasilkan emas, semua cairan akan menguap.

Penting! Hampir tidak mungkin membuat Sprat dari Moil, hampir tidak mungkin untuk mencapai rasa yang paling berdekatan tanpa menambahkan asap cair. Di sisi lain, jika Anda menolak untuk menolak bahan ini, maka hidangan jadi dapat diberikan bahkan untuk anak-anak.

Melengkapi sprots dari rumah Sardin

Di rumah, Anda dapat menyiapkan kedua Sardine Sprates, mengambil resep sederhana sebagai dasar, yang dapat diterapkan setiap nyonya rumah.

Bahan

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Garam - Chipotch
  • Lada hitam - cubitan
  • Anggur putih - 4 sdm.
  • Minyak Sayuran - 8 Tbsp.
  • Mustard - 1 sdm.

Anggur dapat diganti dengan jus lemon dalam jumlah 1 sdm. atau cuka - 3 sdm.

Buatan sendiri dari sardin
Buatan sendiri dari sardin

Metode memasak

Persiapan pendahuluan

  1. Sarden akan pra-cuti secara bertahap dibersihkan. Jika Anda punya waktu, letakkan di lemari es, di rak bawah. Anda dapat mempercepat proses defrost dengan memungkinkan ikan untuk berdiri pada suhu kamar.
  2. Setelah mencairkan sarden, kami bilas, kami membersihkan dari alur, singkirkan kepala, sekali lagi kami akan segera di bawah air mengalir.
  3. Jika bukannya cuka atau anggur putih Anda menggunakan jus lemon, buahnya pertama kali sebelum menekannya, benar-benar.

Perlakuan panas pendahuluan

  1. Dalam wadah tahan panas terpisah, kita akan mendefinisikan sarden sehingga mereka cocok untuk satu sama lain.
  2. Kami menaburkan ikan dengan sedikit jus lemon (atau cuka, atau anggur putih), tambahkan garam pada tahap ini, serta merica.
  3. Kami memanaskan oven hingga 180 ° C.
  4. Kami akan mengirim ikan ke oven selama 2 jam sehingga ditutupi dengan kerak yang indah.

Memasak marinada

  1. Dalam satu wadah campuran anggur putih (Anda dapat mengganti, seperti yang telah kami ucapkan dengan cuka atau jus lemon), minyak nabati.
  2. Saya akan menambahkan mustard ke campuran jadi, sekali lagi kita mencampur semuanya secara menyeluruh.

Tahap Pengiriman

  1. Dapatkan ikan dari oven, pergi, dia akan menenangkan sedikit.
  2. Sardina Marinade, kirim ke oven selama 40 menit. Pada saat yang sama, suhu berkurang 60 derajat (hingga 120 ° C).

Produk jadi mungkin tidak persis seperti rasa sprat, namun, dia akan menikmati gourmet apa pun dengan kesedihannya.

Cara Membuat Persiunan Rumah Dari Sprat

Split Sprat - kemudian Kushan, yang dalam rasanya tidak akan memberi jalan kepada sprating biasa. Hal utama adalah di rumah untuk menggunakan resep yang bagus.

Bahan

  • Kilka - 500 Gr.
  • Kantong teh (tanpa kotoran) - 3 pcs.
  • Minyak Sayuran - 100 ml.
  • Bullon Cube dengan aroma asap asap - 1 pc.
  • Air - 150 ml.
  • Garam adalah sejumput.
Sprat dari sprat, resep langkah demi langkah
Sprat dari sprat, resep langkah demi langkah

Metode memasak

Persiapan pendahuluan

  1. Saya akan meninggalkan ikan terlebih dahulu untuk membayangkan. Disarankan untuk tidak terburu-buru dan tidak berusaha mempercepat proses ini. Mari kita tinggalkan kemacetan di rak bawah kulkas.
  2. Ikan berlemak saya, setelah itu perlu dibersihkan, lepaskan kepala dengan pisau.
  3. Setiap ikan benar-benar dibilas dalam air mengalir.
  4. Mari kita tinggalkan pencuri di saringan sehingga semua air benar-benar kaca atau menggunakan handuk kertas untuk mengeringkan dasar untuk sprat.

Mempersiapkan Marinade

  1. Tuang kantong teh dengan air. Perairan tidak perlu lebih dari 150 ml.
  2. Setelah 15 menit, kami memindahkan kantong teh dan membuangnya.
  3. Saya akan menambahkan mentega ke dalam teh yang kuat, kami mencampur segalanya.

Langkah pengiriman

  1. Dalam bentuk mendalam untuk memanggang atau hidangan tahan panas lainnya menunjukkan ikan yang dimurnikan dan kering. Tidak diinginkan untuk meletakkannya, karena yang lebih rendah dalam hal ini akan dihancurkan, sprating akan menjadi jelek.
  2. Taburi ikan dengan garam dan kaldu yang dihancurkan.
  3. Tuangkan Marinade Kicking.
  4. Panaskan oven menjadi 120 ° C.
  5. Mempersiapkan Sprating sekitar 3 jam.

Penting! Atau, Anda dapat membuat pencari ruangan dari sprat pada resep ini di wajan. Ikan harus terjebak satu jam atau lebih lama sehingga seluruh cairan menguap sepenuhnya.

Sprots dari resep crucian, langkah demi langkah

Karasi kecil ideal untuk persiapan sprat di rumah. Menggunakan resep yang terbukti, Anda dapat memasak sprating dari crucian sehingga pada akhirnya hidangan ini secukupnya tidak akan lebih buruk daripada toko.

Bahan

  • Karasi - 300 g
  • Bawang pada (sedang) - 1 kepala
  • Saus kedelai - 2 sdm.
  • Cuka - 1 sdt.
  • Garam - Chipotch
  • Jahe Ground - Pinch
  • Minyak bunga matahari.
Membuat sprating dari crucian
Membuat sprating dari crucian

Metode memasak

Persiapan Produk Pendahuluan

  1. Ikan harus dibersihkan. Setiap ikan mas kita akan cacat, kita akan menghapus sirip. Anda tidak perlu mendapatkan tulang besar. Ikan harus tetap bilangan bulat, rapi. Selain itu, setelah perawatan panas yang panjang dari tulang lunak.
  2. Bawang menyucikan dari sekam, memotong, membilas air mengalir.

Pencurian

  1. Bawang murni memotong cincin atau setengah cincin, tidak terlalu tipis.

Memasak marinada

  1. Dalam satu wadah kami menggabungkan kecap dan cuka. Campuran ini diaduk dengan baik.

Penting! Beberapa koki dalam rendaman seperti memasak sampling dari karas menambahkan vermouth kecil, tetapi tidak perlu melakukan ini.

Langkah-langkah finishing

  1. Di bagian bawah wajan atau wajan goreng yang meletakkan bawang (setengah dari apa yang kita potong).
  2. Pada bawang mengeluarkan ikan sehingga sangat cocok satu sama lain.
  3. Taburkan ikan dengan garam.
  4. Tuang bumbu.
  5. Tuang jahe tanah.
  6. Lapisan terakhir adalah residu dari busur hancur.
  7. Kami menempatkan ikan persiapan di atas kompor. Api setelah cairan mulai direbus, berkurang. Kocok pada karasi api lambat tidak boleh kurang dari 4 jam.

Penting! Jika, setelah mengurangi api, cairan masih akan mendidih kuat, gunakan pembagi.

Статьи

Добавить комментарий