Yandex Dzen.

Rakkaat ystävät! Onneksi elämässämme on lomia, syntymäpäiviä, kalliiden vieraiden ja muiden merkittävien tapahtumien saapumista ja tällaisissa päivissä kaikki emäntä yrittää kattaa pöydän juhlaan, joten joskus tarjoan ruokia, joita emme valmista tavallisiin päiviin tai valmistaudu harvoin. Tänään valmistelen naudanlihaa. Yritän noudattaa kuudennen olosuhteet niin, että kieli on maukas, lempeä ja mehukas.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Joten, mitä tarvitaan itse kielen lisäksi:

Porkkanat - 1 kpl.;

Sipulit - 1 kpl.;

Bay Leaf - 1 PC.;

Pepper herneet - 2 kpl.;

Suolaa maun mukaan.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

1. Ennen kuin aloitat ruoanlaitto, liota kielen kylmässä vedessä 30 minuutin ajan. Tämä helpottaa kielen puhdistamista verestä ja mahdollisista epäpuhtauksista, jos ne ovat. Liotuksen jälkeen poista mahdollinen saastuminen veitsellä ja huuhtele vedellä.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

2. Kaada niin paljon kylmää vettä pannuun niin, että se kattaa kielen kokonaan, kun alentatko sitä siellä. Tuo vesi kiehuvaksi, laita kieli, kiehauta uudelleen ja irrottaa vaahto, kypsennä 15 minuuttia. On tärkeää laittaa kieli kiehuvaan veteen siten, että se on mehukas ja lempeä.

3. Tyhjennä vesi ja kaada uudelleen, vedä kiehumaan, palauta kieli ja kiehauta valmius 2 tuntia keskilämmöllä. Kun heinäkuu, kielen koko on koko, niin ota se mielessä.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

4. 30 minuuttia ennen keittämisen loppua, aseta kuoritut porkkanat ja sipulit pannulla kielelle ja pari pippuria herneitä ja itse kieli, ja liemi tulee tuoksuvammaksi. Liemi, muuten, voidaan käyttää keittoon.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Kieli keitetään vähintään 2 tuntia, mutta enintään 4 tuntia. Se riippuu kielen koosta, lehmän ikä, jonka se kuului. Kieli tarkistetaan valmiudeksi sekä minkä tahansa muun lihan. Se on tarpeen lävistää veitsellä tai haarukalla, jos varattu mehu on läpinäkyvä, se tarkoittaa, että se on valmis. Jos mutainen mehu on valittu, sinun täytyy kokata.

5. Ratkaisee paremmin lopulta niin, että kieli ei tule kiinteäksi.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

6. Valmiit kielen on siirrettävä kulhoon, jossa on kylmä vesi 3-4 minuutin ajan. On välttämätöntä helpottaa ihonpoistoprosessia. Iho poistetaan erittäin helposti.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Keitettyä naudanlihaa voidaan nyt käyttää missä tahansa astioissa. Voit lisätä sen keittoon, voit yksinkertaisesti leikata sen ohut ja laittaa pöydälle piparjuuri, sinappi ja ruisleipä. Myös kieli lisätään eri salaatteihin, voit tehdä herkullisia voileipiä.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Universal ja herkullinen tuote! Nauti ateriastasi! Mietin kuinka yleensä kokki sinua? Jaa, ota vastaan ​​resepti kommentteihin.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Ehdotan, että katsot tämän reseptin videota vastaanottamista:

Suosittelen katsella muita reseptejä:

yksi. Lace-pannukakut. Ohut ja erittäin maukas! Olen varma koko perheestä. Keittiö taskussa.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

2. Juicy, kaunis ja erittäin maukas patties, jossa on kana ja perunat uunissa. Keittiö taskussa.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

3. Nopea ja yksinkertainen taikina resepti, ilman munia. Rehevä! Herkullinen! Tällaisen taikinan helppo työskennellä. Keittiö taskussa.

6 Säännöt, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen, lempeän ja mehukkaisen naudanlihan kielen. Keittiö taskussa.

Kiitos, että etsit minua. Tilata Tällä kanavalla , Jaa ystävien kanssa, ja aion mielellään tarjota sinulle uusia mielenkiintoisia reseptejä. Älä unohda napsauttaa sormeasi ylöspäin. Ole terve ja uusia kokouksia! Hei hei!

Keittämisen ainesosia

Kuinka kokata naudanlihaa: herkullisia ruoanlaitto reseptejä

Naudanlihan kieltä pidetään herkkänä ruohona, joka johtuu sen pehmeästä ja tarjouksen tekstuurista, vitamiineista ja ravintoaineista, jotka sisältyvät sen koostumukseen. Usein voit tavata sen juhla-pöydässä erinomaisessa suunnittelussa. Rakenteen mukaan kieli on kiinteä lihaksia, joten sen pääkomponentti on proteiineja; Hiilihydraatit ja rasvat ovat käytännössä poissa. Naudanlihan kieleke hajotetaan helposti, koska sen koostumus sisältää vähimmäismäärän sidekudosta. Se on viimeinen seikka, joka tekee siitä ruokavalion. Kuitenkin, jotta nämä ihanan ja hyödyllisen laadun laadun säilyttämiseksi sinun on tehtävä se kunnolla.

1

Ravintoarvo

Naudanlihan kieli ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin hyödyllinen tuote. Nutritionistit rakastavat sisällyttää sen asiakkaidensa ruokavalioon alhaisten kaloreiden vuoksi: 100 grammaa tätä herkkua sisältävät vain 170 kcalia.

Naudanlihan pääkomponentti on proteiineja, jotka helposti imeytyvät ihmiskehossa. Hiilihydraatit ja lipidit ovat pieni pitoisuus, joten se voidaan sisällyttää alhaisiin karbid-ruokavalioihin, jotka on suunnattu pienempään painoon. Se on runsaasti vitamiiniryhmä B, sisältää suuria määriä tällaisia ​​hivenaineita, kuten rauta, magnesium, kalium.

Hyödyllisten aineiden sisältö:

Aine määrä
Kalsium 6 mg
Magnesium 16 mg
Rauta 3 mg
Kalium 315 mg
C-vitamiini 3,1 mg
B6-vitamiini. 0,3 mg
B12-vitamiini. 3.8 ng

Tuotetta suositellaan käyttämään ihmisiä, jotka kärsivät anemiasta ja kardiovaskulaarisista sairauksista. Se on myös hyödyllinen raskaana oleville ja hoitotyön naisille, auttaa selviytymään päänsärkyä ja unettomuutta.

2

Mitä ruokia valmistetaan naudanlihan kielestä

Jos valmistat oikein naudanlihan kielen, se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukaksi. Erityisen maun avulla voit helposti yhdistää sen erilaisiin astioihin. Tästä johtuen ruoanlaittoon on olemassa suuri määrä reseptejä, joka sisältää tämän sub-tuotteen.

Siitä valmistele:

  • Kuumia ja kylmiä välipaloja
  • keitot
  • Toiset ruokia.

Valmis keitettyä kieltä on täydellinen leikkaamiseen juhlataulukkoon, varsinkin jos se on sisustettu vihreillä, vihanneksilla, marjoilla ja kastikkeilla. Et voi vain kokata sitä, vaan myös paistaa, paistaa leipää, marinoitua, kokata grillillä, hitaassa liesi- ja painelaitteessa. Melko suosittu paistettu naudanlihan kielen vihannekset uunissa, varsinkin yhdessä juuston ja sienien kanssa. Usein juhlapöydässä voit tavata sen polttoainetta tai chill. Tästä tuotteesta monet hostessit tekevät rullat, karsit ja kodin makkarat.

3

Kuinka valita oikein

Beef-kielen ostaminen myymälän lihan osastolla tai markkinoilla, ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota osatuotteiden väreihin: Jos se on tuore, väri on hieman violetti tai vaaleanpunainen.

Mitä suurempi sinkki ja rauta naudanlihan kieli, vähemmän tumma violetti sävy.

Tärkeä rooli leikee haju, joten on tarpeen hajua alatuote. Tuoreilla on hieman makea aromi. Jos ammoniakin sävy tuntuu, muotti, rot, se on tarkalleen pilaantunut, eikä sen pitäisi ostaa sitä.

Tämä alatuote on hyvä elastisuutta, joten jos painat sitä sormella, reikä palautuu välittömästi. Jos hän on hajoava ja erittäin pehmeä, se ei ole kiire palauttaa muotoa, se tarkoittaa, että se on toistuvasti peloissaan, koska maku- ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien menettäminen on ehdottomasti. Jos ostos suoritetaan tuntemattomassa paikassa, on parasta kysyä myyjältä eläinlääkintätodistus: se säästää erilaisista kielteisistä seurauksista.

4

Kuinka kokata oikein

Valmista tämä herkku kotona ei ole liian vaikea tehtävä, mutta kallista ajankohtana. Jos aiot tehdä lautasen kielestä, sinun on käynnistettävä keittoprosessi etukäteen. Ei ole välttämätöntä kiirehtiä, koska jos et kestä vaadittua ruoanlaittojaksoa, liha on jäykkä ja mauton.

Ruoanlaitossa on suuri määrä reseptejä naudanlihan kielen perusteella. Ei pilata heitä, vaan päinvastoin antaa heille ilmeistä makua, sinun on lisättävä tärkein ainesosa oikein.

Ennen keittämisen aloittamista on välttämätöntä kaataa kylmää vettä 30 minuutin ajan: se auttaa nopeasti puhdistamaan pinnallisesta pilaantumisesta ja tekevät siitä myös lempeä ja pehmeä. Sitten sinun on huuhdeltava se juoksevan veden alla. Valinnaisesti rasva leikataan. Tässä vaiheessa puhdistaa lihaa ei suositella, koska se on melko vaikeaa, voit vahingossa katkaisee arvokasta lihaa.

Jotta naudanlihan kielen tekeminen on välttämätöntä käyttää suurikokojen astiat, koska keittämisen aikana se kasvaa koko turvotuksen vuoksi. Kylmä vesi kaadetaan säiliöön, laita tulipalo. Kiehumisen jälkeen subprodukt upotetaan kattilaan.

Kielen ruoanlaitto tarvitaan pienellä tulella, joka ei anna voimakasta kiehuvaa vain hieman keitettyä vettä. Aktiivinen ruoanlaitto ei nopeuta ruokalajin valmistusta, vaan vain pahenee lihan makua. Voit valmistaa sen kahdella vedellä: ensin kiehauta se 15 minuuttia ja tyhjennä vesi ja kaada uusi ja jatkuu keittämään. Tämä tekee eroon tietystä hajuista. Kun kokit, sinun ei tarvitse unohtaa ampua vaahtoa Sokhodia. Alkuvaiheessa ruoanlaitto ei ole välttämätöntä, muuten liha on kova.

Valmistusaika riippuu alatuotteen painosta ja koosta sekä eläimen iästä. Keskimäärin, kun tarkkailet olosuhteita, se keitetään pitkään - 2-4 tuntia. Kieli, joka painaa 1 kg, on humalassa 2 tuntia, yli 1,5 kg - vähintään 3 tuntia.

30 minuuttia ennen lujuutta kielelle, suolalle, tuoksuva paprika, lahden lehti, persilja, sipulit, porkkanat, sellerijuuret lisätään. Näiden lisäaineiden ansiosta hän hankkii ainutlaatuisen tuoksun, joka vahvistaa edelleen makua.

Tarkista saatavuus voidaan rei'ittää hammastikulla tai keittiön veitsellä. Resistanssin puute, kevyen mehun ulkonäkö punktuurista puhuu herkkujen valmiudesta. Seuraavaksi se on puhdistettava.

4.1.

Kuinka helppo puhdistaa

Valmis, jo keitettyä tuotetta sinun täytyy saada lapio pannusta ja pienentää sitä nopeasti kylmällä vedellä, parhaiten kaikesta jään. Tällainen terävä jäähdytys tarvitaan niin, että se on hyvin puhdistettu. Tehdä tämä, on välttämätöntä vain poimia iho yhdessä paikassa haarukalle, ota sormesi ja vedä sileänä lihaa. Jos joissakin paikoissa iho pysyi lihalla, se voidaan laskea olevan terävä veitsi.

Puhdistuksen jälkeen se voi olla ylimääräinen rasva, joka voidaan poistaa haluttaessa. Puhdista naudanlihan jälkeen kieleke huuhdeltaan juoksevan veden alla. Suurempi arkuus, pehmeys, juitit, miellyttävä tuoksu, puhdistettu herkku sijoitetaan jälleen liemeen 30-60 minuuttia. Siellä voit lisätä kasviöljyä.

Ruoanlaitto ja puhdistanut naudanlihaa, tuote on käyttövalmis. Jos kokit sen tällä tavalla, se sopii erinomaisesti erillisenä astiaan. Voit kokata mielenkiintoisen salaatin tai välipala; Tehdä tämä, on välttämätöntä leikata tai hankaa raukea.

5

Naudanliha itsenäisenä ruokalajina

Ainekset:

  • Naudanliha - 1,5 kg;
  • Bulb - 1 kpl.;
  • Pepper Pepper - 10 kpl.;
  • Bay Leaf - 1 PC.;
  • Selleri - 1 varsi;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • suolaa maun mukaan;
  • Salaatti lehdet - 50 g.;
  • Dill - 50 g.;
  • Sinappi vasara kastikkeessa - 100 ml;
  • Majoneesi - 150 ml.

Klassiset leikkaukset kielestä:

  1. yksi. Huuhtele kielet juoksevan veden alla, poista pinnan epäpuhtaudet. Kiusaa puhdas.

  2. 2. Aseta alatuote, jossa on lampun kattilassa kiehuvalla vedellä, kiehua 15 minuuttia, kaada vettä, kaada uusi ja kokki alhaiselle kuumalle 3 tuntia.

  3. 3. Puolen tunnin ajan ennen ruoanpäätä, lisää pippuria, suolaa, selleriä ja porkkanoita.

  4. neljä. Palauta kielen pannusta ja laita se säiliöön, jossa on jäätä nestettä 20-30 minuuttia.

  5. viisi. Poista vedestä ja puhdista subprodukt.

  6. 6. Kieli on valmis. Voit välittömästi leikata se pöydälle ja sviittiin vihreillä, majoneesilla ja sinappikastikkeella.

6

Naudanlihan kieli hitaassa liesi

Ainekset:

  • Naudanliha - 1 kpl.;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Paksu selleri varsi - 1 kpl.;
  • Bulb - 1 kpl.;
  • Tuoksupippuri - 10 kpl.;
  • Bay Sheet - 3 kpl.;
  • suolaa maun mukaan
  • Tuoreet herneet, tilli ja salaatin lehdet - koristeluun.

Ruoanlaitto:

  1. yksi. Ennen ruoanlaittoa sinun täytyy liottaa veteen vähintään 20 minuuttia.

  2. 2. Sub-tuote sijoitetaan monivärisen kulhoon ja kaadetaan kokonaan vedellä. "Sammutus" -tilassa on 3 ja puoli tuntia.

  3. 3. 2 tuntia keittämisen jälkeen kulhoon, vihanneksia ja mausteita lisätään vähitellen.

  4. neljä. 1,5 tunnin kuluttua kieli uutetaan hitaasta liesi, joka on jo valmis leikkaamaan. Koristele vihreät.

7

Salaatti olivier keitetty kielen

Ainekset:

  • Naudanlihan kieli keitetty - 1 kpl.;
  • Keitetyt perunat - 2 kpl;
  • Keitetyt porkkanat - 2 kpl;
  • Kana keitetyt munat - 3 kpl;
  • Tuoreet kurkut - 3 kpl.;
  • Peas Säilykkeet - 1 pankki;
  • Majoneesi - 4 rkl. l.;
  • Persilja - maistaa;
  • Dill - maistaa;
  • suolaa maun mukaan;
  • Pepper on musta tuoretta maata - makuun.

Kuinka kokata Olivierin naudanlihan vaiheet vaiheittain:

  1. yksi. Naudanlihan valmiin kielen leikataan suurilla viipaleilla, joten se on nopeampi jäähdytetty keittämisen jälkeen.

  2. 2. Perunat ja kananmunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja asetetaan kulhoon.

  3. 3. Jäähdytetty kieli itkee kuutioissa. Porkkana leikataan samalla tavalla. Kaikki lisätään munien kanssa perunat.

  4. neljä. Cucumbers, viipaloitu kuutio, yhdessä säilöttyjen herneiden kanssa lisätään koko säiliöön.

  5. viisi. Kaikki ainesosat sekoitetaan. Majoneesia, suolaa ja tuoretta paprikaa lisätään. Lautasen muodostavat palveleva rengas, joka on koristeltu tillillä ja persiljalla, ohut kielekkeet.

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Naudan kielestä valmistele erilaisia ​​herkkuja, jotka voivat yllättää jopa eniten nirsoja gourmets. Tämä on sekä lahdelle että salaatteja ja paistettuja viipaleita ja makkaratuotteita. Mutta jos tiedät, miten naudanlihan kielen herkullinen, se todennäköisesti leikata sitä ja nauttia mehukas ja ravitsevaa lihaa.

Mikä on hyödyllinen kuin naudanlihan kieli?

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Tuotteen käyttökelpoisuus selitetään runsaasti arvokkaita elementtejä koostumuksessa. Joten, ryhmän vitamiinit vaikuttavat positiivisesti hiusten ja ihon kunnossa. Nikotiinihappo auttaa unihäiriöitä ja päänsärkyä.

100 grammaa osa-tuotteita - lähes puolet päivittäisestä sinkkisistä. Tämä edesauttaa eroon haitallisesta kolesterolista, insuliinin tuotannosta ja nopeasta elpymisestä vammojen ja vammojen aikana.

Naudanlihan kielen käyttö suositellaan:

  • Anemic ihmiset;
  • diabeetikko;
  • Ne, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitauti;
  • Raskaana olevat ja imettävät naiset.

Keitetyt osatuotteet ovat hyödyllisiä sekä ihmisiä, joilla on muita vatsan ja suoliston sairauksia. Tällaisessa lihassa ei ole sidekudoksia, mikä mahdollistaa sen helposti sulavan ilman pysähtyneitä ilmiöitä ja putraktoreita prosesseja. Alatuotteiden käyttö vähentää suolen syövän riskiä.

Tarjouksen tekstuurin ja pienen kolesterolin (150 milligrammaa 100 grammaa kohden) ansiosta lihatuote liittyy ruokavalioon. Astiat, jotka perustuvat siihen, myötävaikuttavat laihtuminen. Naudanlihan keitettyä kielen kaloripitoisuus 100 grammaa vain 173 kcal.

Varovaisuutta on käsiteltävä samanlaisilla elintarvikkeilla astatiikalle, allergiselle ja ihmisille, joilla on kilpirauhasen ongelmia.

Kuinka soittaa naudanlihaa ja puhdistaa?

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Ennen ruoanlaittoa alatuotetta pidetään jäävedessä 60 minuuttia niin, että koko lika ja veri säilyy. Sitten kieli kuivataan paperipyyhkeellä ja kulkee pinnalla puhtaalla sienellä, irrottaa flare. Ylimääräinen rasva ja ajatukset olisi leikattava ja huuhdellaan kielen nosturin alla. Hame poistetaan keittovaiheessa.

Kuinka ruoanlaitto naudanliha herkullinen kattilassa:

  1. Jättää kylmässä vedessä , kuumennetaan ja keitä keskimäärin 10 minuuttia. Ensimmäinen liemi on kaadettava ja huuhtele liha.
  2. Kehottavan veden astioissa Laurel-lehdet, sipulit ja porkkanat laittavat sub-tuotteen ja kokki pieneen liekkiin. Kuinka paljon ruoanlaitto naudankielellä kattilassa riippuu eläimen kypsyydestä.
  3. Solimiliemi Vain lopullisessa vaiheessa noin seitsemän minuuttia ennen valmiutta. Muussa tapauksessa liha menettää hellyytensä.

Loppusiivous suoritetaan, kun kieli on jo hitsattu. Se asetetaan kulhoon, jossa on erittäin kylmä vesi ja jääkuutiot ja jätä 15 minuuttia. Iho on helppo irrottaa ja leikata liha on helppoa.

Kuinka paljon ruoanlaittoa on ajoissa? Jos hän kuuluu aikuiseen eläimeen, niin noin kolme tuntia, vasikka - kaksi.

Valmius määrittää lihan vinossa veitsellä. Toimieko se ilman vaikeuksia? Voit sammuttaa liesi.

Kuinka keittää naudanlihan kielen keitetty eri astioiden resepteihin

Useimmille resepteille sovellettavat yleiset periaatteet. Mutta eri kypsennysteknologioissa on niiden vivahteita.

Kuinka keittää naudanlihan kielen leikkaamiseen

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Salaatteja ja välipaloja vain pehmeä, ei pilkottu nuorelle eläimelle ilman rasvaa ja nivelsiteet.

Ainekset:

  • kilogrammalta osatuotteista;
  • Kaksi suurta salaattia;
  • Suuri porkkana;
  • Viisi herneitä eri paprikoita, Laurel lähtee, suola.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Puhdas liha hameessa irrottaa 10 minuuttia ja vaihda sitten vettä ja keitä vielä 20 minuuttia. Veden tulisi olla korkeampi kuin kielen reunat vähintään 12 senttimetriä.
  2. Lisää mausteet sekä koko matalat ja porkkanat ilman kuoria.
  3. Heittää kaksi tuntia hidas tulipalo. Nukahtaa suuri suola lusikka seitsemän minuuttia ennen prosessin loppua.

Keittämisen jälkeen kieleke jäisessä vedessä istuu ja irrottaa ihoa.

Käytä keitettyä naudanlihaa lasten pöydälle

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Tämän reseptin mukaan kieltä voidaan antaa jopa pienimmille lapsille ruokinnassa. Ja aikuisen valikkoon, tuloksena oleva liha-sose voidaan paistaa souhona.

Ainekset:

  • 300 grammaa keitettyä kieltä;
  • Kymmenen parsakaalin kukintoa;
  • Kaksi porkkanaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Sub-tuote leikataan palasiksi, hieman vuotamalla.
  2. Keitä kuoritut ja viipaloitu vihannekset. Keittäminen rasitukseen.
  3. Taitetut lihan ja vihannekset sekoittimen kulhoon, kaada halkija siellä ja tehdä perunamuusia.

Lapset Tällainen sose on tarjolla erillisenä astiaan tai lisätä keittoihin. Se sopii myös elintarvikkeisiin vanhuksille ja heikentynyt ihmisten pitkän sairauden jälkeen.

Kuinka keittää naudanlihan kielen maukkaita hitaasti liesi

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Moderni tekniikka nopeuttaa prosessia ja mahdollistaa työvoimakustannusten tekemisen vähäisen.

Ainekset:

  • 700 grammaa kieltä;
  • suola;
  • Kolme eri paprikat, kuten monet laakerilevyt;
  • Iso sipulin pää;
  • porkkana.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Huolellisesti puhdistettu kieli laittaa kulhoon ja kaada vettä niin, että se on täysin piilotettu lihaa.
  2. Lisää mausteita, hienonnettu suurilla viipaleilla roottodiksi ja matot leikataan matoilla.
  3. Keitä 2 tuntia peitetty kansi. Suola prosessin loppuun saattaminen.

Kieli on pehmeä ja lempeä, mutta sinun ei tarvitse unohtaa hame. Se sammuu nopeasti, jos sinulla on neljännes tunnin kuumaa tuotetta jäävedessä.

Gourmet-naudanlihan kielen vaiheittain reseptejä ja valokuvia

Kehitetyn kielen perusteella voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Vieraat ja sukulaiset ovat iloisia! Tee se helppoa, jos käytät vaiheittaisia ​​ohjeita.

Bay naudanlihan ruoanlaitto-resepti kuva

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Luodaan tuoksuva polttoaine vaaditaan paljon aikaa. Mutta tulos on sen arvoista.

Ainekset:

  • Keitetyt vahingot;
  • Puolitoista litraa liemiä naudanlihasta;
  • yksi proteiini;
  • 30 grammaa gelatiinia;
  • Niin paljon pöydän etikka
  • Koristelukomponentit - Karpaleet, sitruunan mukit, keitetyt porkkanat, kurkku, munan viipaleet, vehreyspyyhkeet.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Anna gelatiini pyyhkiä veteen ja laimentaa se pienellä määrällä lämpimää liemiä.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  2. Kaada koostumus muuhun liemeen, lisää etikkaa ja kermaproteiinia. Viimeisimmät komponentit tarvitaan tormentin poistamiseksi ja täyttämään läpinäkyvä. Lämmitä seos, joka on enintään 90 astetta ja jätä puoli tuntia selvennystä varten. Irrota lapio proteiinivaahto. Suodata siivilän läpi, peitetty sideharsolla.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  3. Leikkaa kieli ohuilla viipaleilla ja aseta yhdessä sisustuskomponenttien kanssa. Rosemary ja timjamiehet ovat vaikuttavia, he antavat lahti herkälle tuoksulle.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  4. Kaada ensimmäinen kerros varovasti, jotta ne kattavat koristeet hieman. Anna "piirustus" tarttua ja kaada jäljellä oleva koostumus.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  5. Lähetä kiinni kylmään paikkaan.

Polttoaine on helppo laittaa astiaan, jos lomake muutaman sekunnin kääritty kuumennetulla kankaalla.

Marinoitu vasikan kieli

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Picaniinihappo ja kevyt polttaminen, tämä resepti ilahduttaa terävien astioiden amatöörit.

Ainekset:

  • kilogrammalta osatuotteista;
  • 50 ml kasviöljyä;
  • niin monta valkoviinietikkaa;
  • Hunaja tee lusikka;
  • Kaksi suurta makeaa paprikaa;
  • neljä viipaletta valkosipulia;
  • joukko tilliä;
  • Chile Pepper Pod.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Leikkaa ohuilla levyillä.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  2. Makeat paprikat paistamaan tumma kuori, laittaa muovipussiin ihon siirtämiseksi. Poista siemenet ja väliseinät, leikataan nauhoiksi.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  3. Harva nauhat öljyssä, kunnes pehmeät komponentit (lukuun ottamatta kieltä, chile ja valkosipuli). Dill laittaa koko haarat lopussa.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  4. Jaa lihaviipaleja lasiksi tai posliiniastiaksi, jossa on kansi, lisää hienonnettu valkosipuli ja chili. Kaada marinadi ja peitä kansi.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  5. Anna jäähtyä ja irrota kylmässä 24 tuntia.

Ennen kuin kiipeää hierovaa kieltä, astian pitäisi olla hieman lämmin.

Salaatti naudanlihan reseptillä valokuvilla

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Salaatit tämän alatuotteen avulla voidaan valmistaa useilla. Se yhdistetään täydellisesti moniin ainesosiin. Epätavallinen maku veloitetaan säilykkeitä.

Ainekset:

  • 320 grammaa keitettyä osapuolia;
  • Halfbanks purkitettu ananakset;
  • 110 grammaa juustoa;
  • Pari valkosipulilevyjä;
  • Kaksi pientä makeaa paprikaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Pepper, liha ja ananasrenkaat leikkaavat kuutioiksi ja yhdistävät salaattikulhossa.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  2. Sekoita murskattua valkosipulia, jossa on raastettu juusto ja majoneesi.

    Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

  3. Täytä salaatti kulhon sisältö valkosipulikastikkeella.

Granaattiomena jyvät täydentävät makua ja antavat lautaselle poikkeuksellisen ulkonäön.

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona eri maiden reseptien mukaan

Alkuperäiset reseptit hyödyllisistä osatuotteista ovat maailman eri kansakuntien kulinaarisissa kirjoissa. Niitä pidetään perinteisenä Venäjällä, Kiinassa, Georgiassa, Brasiliassa, Itävallassa, Ranskassa, Tunisiassa, Puolassa. Yritetään kokata joitakin niistä keittiössä.

"Viisi mausteita" Kiinan kokista

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Kuinka valmistaa naudanlihan keitetty kieli, tietävät virtuosot ruoanlaitto Kiinasta. Joten kuuluisa kokki Jan Chan Hu on varma, että tärkein asia on mausteiden tasapaino.

Ainekset:

  • suojainen kieli;
  • litra kanan liemi;
  • Iso sipulin pää;
  • Kolme pientä sokerihiekan lusikat ja niin monta suurta soijakastiketta;
  • Sichuan-pippurin leikkaaminen;
  • kanelitanko;
  • kuusi naulaa;
  • Kolme Anise Splockets;
  • Kahden kammion viipale inkiväärijalka.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Kielen soittaminen 8 minuuttia, aseta jäävettä ja irrota hame.
  2. Kuorittu inkivääri juuret hienonnetaan ohuilla viipaleilla.
  3. Kana-liemessä laske mausteet ja koko puhdistettu polttimo. Lämpö kiehua ja kiehua 20 minuuttia.
  4. Lisää subjroduct, soijakastike ja sokeri. Tomber pieni liekki 60 minuuttia.

Levyn sammuttamisen jälkeen kieleke on jäähdytettävä liemessä ja kyllästää mausteiden hienostuneen aromin kanssa. Sitten se poistetaan ja leikataan ohuilla viipaleella. Jos et ole löytänyt Sichuan-pippuria, se voidaan korvata Ziralla.

Kuinka kokata ranskan kielellä: Kokeile "Langue de Boeuf Aux Tomaates"

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Kaunis ranskalainen nimi on käännetty "naudanlihan kielen Tomat".

Ainekset:

  • 2,5 kilogrammaa keitettyä kieltä;
  • Polttimo;
  • 40 grammaa voita;
  • valkosipulin viipalointi;
  • pari puristus kuivattua basilikaa;
  • mustapippuri ja suola;
  • Viisi tomaattia (purkitettu).

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Paista sulatetussa öljyssä hienonnetut sipulit ja valkosipuli.
  2. Lisää tomaatit viipaloituja viipaleita, mausteita, sateen.
  3. Lämpö kiehua ja huomenna kannen alla pieni puoli tuntia.
  4. Tee kastike ohittamalla pannun sisällön seulan läpi.
  5. Sub-tuotteiden viipaleet asetetaan muotoon, kaada kastike ja lähetä messinki uuni kuumennetaan 190 asteeseen 40 minuutin ajan.

Jotta lihat saavat mehukas, säännöllisesti uunin tulee avata ja vettä lihaa, jossa on kastike lomakkeesta.

Keitetyn naudanlihan lääkemääräyksen valmistelu Brasiliasta

Kuinka keittää naudanlihan kielen kotona

Tämän ruokalajin luukku ja hienovaraiset makut saavutetaan hyvän punaviinien lisäämisestä.

Ainekset:

  • 1,5 kilogrammaa osatuotteita;
  • joukko persiljaa;
  • Suola ja mustapippuri;
  • kaksi viipaletta valkosipulia;
  • matelija keula;
  • 250 ml viiniä ja soijakastiketta.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

  1. Kierretty kieli leikata 1,5 cm viipaletta paksu.
  2. Boulevardin suodatin.
  3. Jauhaa kulhoja ja valkosipulin viipaleita, muistaa kuumalla paistinpannulla.
  4. Lisää lihaviipaleita heille, vuoto, kaada 250 ml liemiä ja hauta pieni liekki alle puoli tuntia.
  5. Lisää viini, mausteet, hienonnettu vihreät ja lämpö kiehua.

Se on parhaiten yhdistetty brasilialainen ruokalaji, jossa on keitetty riisi.

Oikein valmistettu kieli on hyödyllisempi kuin ostettu herkkuja. Se sopii aikuisten ja lasten ruokavalioon ja sopii täydellisesti useimpien jalojen kanssa.

Voileipiä naudanliha-aineita ja suolattuja kurkkuja

Hei kaikki! Tänään kerron teille, kuinka naudanlihan kieli on hyödyllinen, miten kokata herkullisia ruokia siitä. Sub-tuote viitataan ensimmäiseen luokkaan, kuten sydämeen ja maksaan. Se imeytyy helposti ja kyllästynyt ravintoaineilla. Ja kokki se on helpompaa kuin yksinkertainen.

Oletko kyllästynyt leikkauksista ja kanasta? Haluatko lajikkeen? Kieli on paras valinta! Sieltä voit valmistaa kymmeniä erilaisia ​​ruokia. Tämä on hyödyllinen vaihtoehto makkaratuotteille. Kaikissa herkkuissa se on tyydyttävä lisäosa valikkoon.

Kieli on arvokas proteiinin ja ryhmän B-vitamiinien lähde. Siinä ei ole karkeita kuituja. Se koostuu homogeenisesta lihaskudoksesta, joka on peitetty kuorella. Paino on yleensä 0,5-2 kg. Tämä riittää 4-6 antelias osaa tai vielä enemmän. Vaikuttavasta hinnasta huolimatta se on erittäin taloudellinen, lähes tuhoamaton tuote. Lisäksi se on helppo kokata.

Kuinka kokata naudanlihan kielen - tärkeimmät salaisuudet

Appetage-välipaloja varten erityisiä kulinaarisia taitoja ei tarvita, mutta tietämättä joitain vivahteita ei voi tehdä.

Käytä tuoretta tai jäädytettyä kieltä, jolla on vanhentumispäivä. Jos otat markkinoilla, varmista, että saniteettipalvelimen leima. Tuore kopio elastisesta tekstuurista (sormi puristettu, syvennys katoaa nopeasti). Se on violetti tai kirkas vaaleanpunainen, ilman limaa ja epämiellyttävää lohkoa haju. Verenpisarat korostetaan leikkauksella.

Vihjeitä:

  • Laske koko kielen pannulla, älä leikkaa osiin.
  • Kiehauta suolavedessä niin, että vitamiinit ja mineraalisuolat eivät siirrä kaikkea leikkausta.
  • Ole kärsivällinen. Sellulle osoittautui pehmeäksi, kiehua 3-5 tuntia.
  • Älä anna vahvaa kiehuvaa. Valmista suljetun kannen alla, kun neste on tuskin havaittavissa.
  • Valmius määrittää puiset vartaat. Sen on vapautettava vapaasti lihan läpi, ja erinomaisen mehun on oltava avointa.
Naudanliha keitetty kieli

Valmis kieli täysin viileä. Kääri elintarvikekalvoon. Pidä se jääkaapissa enintään 3 päivää. Jos et aio kokata välittömästi ostoksia, jäädyttää ilman leikkaamista.

Naudanliha: ruoanlaitto resepti Kattilassa - helpoin

Oikein keitetyt, se on hyvä itsessään ilman lisäkäsittelyä ja temppuja. Hänet tarjoillaan helvettiä, sinappia, Adzhika Marinoted Cucumbers. Sieltä voit tehdä voileipä tai juhlava leikkaus.

Joten, aloitetaan:

  • Huuhtele kieli juoksevan veden alla.
  • Liota 0,5 tuntia.
  • Huuhtele perusteellisesti.
  • Squake kaikista puolilta veitsellä tai käsitellä harjaa. Kova kalvo loman aikana. Saliver-rauhaset, jos ne ovat, poista.
  • Aseta sopiva koko kattilaan.
  • Täytä kylmä vesi. Se on täysin katettava kieli.
  • Laita vahva tulipalo, kiehauta.
  • Tyhjennä ensimmäinen keittäminen vaahto "korkki".
  • Palauta, poista vaahdon jäännökset astioiden seinistä.
  • Täytä vedellä jälleen, kiehauta.
  • Vähennä lämmitystä minimiin.

Sung (2 rkl. L. ei ylhäältä litran), lisää lahden lehtiä, neilikka (1-2 kappaletta), iso lamppu, persiljajuuri, porkkanat ja pippurihaajat (6-7 asiaa).

Naudanliha: Kuinka paljon kokata ?

Pidä levyllä 3-5 tuntia. Tarkka aika riippuu eläimen kielen ja iän koosta. Älä pelkää sulattaa - kauemmin, pehmeämpi ja maukas.

Yksi valmiuden merkkeistä on kuplien muodostuminen kuori, kun hän alkaa erottaa massasta. Jätä raaka puolivalmiste ei ole sen arvoista. Hänen jäähdytettyään on vaikea puhdistaa, mutta on tarpeen tehdä se.

Naudanliha: Kuinka puhdistaa Helppo ja nopea?

Poista juuri hitsattu tuote, laita siivilön. Lähetä kylmä vesi päälle, jäähtyä hieman, irrota iho terävällä veitsellä.

Alempi takaisin ja neuvottele 5-10 minuuttia. Anna se seisoo, odota täydellistä jäähdytystä. Tänä aikana se on lisäksi liotettu mausteiden suolalla ja makulla. Jäähdytetty, se on helppo leikata. Jos kokit juhla-pöydälle, hitsat etukäteen, Eeva.

Mitä keittää naudanlihan kielestä - Kolme suosikki reseptiä

Hän on hyvä itsessään, jos sitä käytetään välipalaksi tai laittaa voileipä aamiaiseksi. Herkullisia ruokia saadaan myös siitä, joista monet ovat "vedä" ravintolan tasolle.

Naudanlihaa valkosipulin ja pähkinäkastikkeen alla

Se voidaan toimittaa itsenäisesti tai yrityksenä tattarille Perlovka, Bulguur. Jos olet jo keitetty kieltä, se pysyy kokkikastikkeessa. Valmistella:

Ragu perunasta perunasta lautaselle
  • Lasillinen hapan kerma
  • niin paljon liemiä,
  • 200 g saksanpähkinöitä,
  • Valkosipuli - 2 hampaat,
  • Sipulit - 1 kpl.,
  • Puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 ml,
  • Jauhot - 30 grammaa,
  • suola,
  • mustapippuri,
  • Muskottipähkinä - veitsen kärki.

Kuinka kokata:

  • Jauho kuivuu kuivaan pannulla kunnes kultainen väri.
  • Sekoita hapan kerma ja keittäminen.
  • Lisää mausteita paahdettu hienoksi hienonnettu sipuli.
  • Jauhaa mutterit ja valkosipuli tehosekoittimessa.
  • Sekoita ainesosat.
  • Keitetty kieli leikkaa ohut viipaleet.
  • Täytä se seoksella, lämmin se pannulla 3-5 minuuttia.
  • Poista tulipalo. Anna se vahvistaa, kunnes sauna paksanee.

Salaatti naudanlihan kanssa

Se voidaan valmistaa arkipäivisin ja juhlapäivinä. Granaattiomena jyvät sopivat koristeluun, oranssin viipaleisiin tai muutamiin karpaloille.

Ainekset:

  • Tutki keitettyä - 200 g,
  • Säilykkeet vihreät herneet - 0,5 pankkia,
  • Marinoitu kurkku - 1 kpl.,
  • Sesamin öljy - rkl,
  • Muna - 2 kpl.,
  • Punainen lamppu,
  • Joukko persiljaa.

Menettelytapa:

  • Keitetty kieli leikattu olki.
  • Kurkku laittaa kuutioihin (1 cm).
  • Pese vehreys ja lamppu, kuivaa ja hienosti valehtele.
  • Keitä munat, leikkaa semirogrammi.
  • Lisää Polka-pisteitä.
  • Sekoita komponentit syvään kulhoon.
  • Myy kasviöljy, majoneesi tai hapan kerma.

Tarjoile välipala peruna perunamuusi, paistettua battoa tai riisiä.

"Medaljongit" Klysarissa

Nestemäisen testin tarvitset:

  • 2 munaa,
  • 30 ml maitoa,
  • ripaus suolaa,
  • Lasi huippuluokan jauhon.

Tee sekoitus munia ja muita ainesosia. Squash jauho. Sekoita. Tarkista taikina kuin pannukakkuja.

Naudan kieli Klysarissa

Viipaleet, joiden paksuus on 0,5-1 cm. Skuffi ja paista kuumassa kasvisrasvossa ruddy kuori. Tarjoile lämmin.

Kuinka käyttää liemiä ruoanlaittoon naudanlihan?

Valmistettu sääntöjen mukaan, on läpinäkyvä, tuoksuva, hitsaus. Proteiinit, rasvat, kivennäis- ja aromaattiset aineet siirretään siihen. Decoktio kyllästetään B12-vitamiinilla. Steemogram-osa sisältää puolet päivittäisestä nopeudesta. Älä heitä tällaista ravintoainetta.

Voit kokata herkullista borschtia, suolakurkkua tai kasvis keitto. Sitä käytetään keittokastikkeisiin. Se on varattu tattarillä ja pastalla, ja lisää merkittävästi niiden ravitsemuksellista arvoa. Ja läpinäkyvästä liemestä valmistelevat suurta kylmää tai täyteainetta, mutta keitetty kana, vihannekset, muut osatuotteet asetetaan täyteaineeksi.

Kieli: naudanliha ja vahingoittaa herkkuja

Arvokas tuote sisältää ruokavalion elintarvikeohjelmat, jotka suositellaan haavaumat ja gastriitti. Se auttaa tuomaan hemoglobiinia normille, se on hyödyllistä ateroskleroosissa, ongelmissa suolistossa. Siinä on paljon sinkkiä ja kromia, mikä vähentää diabeteksen riskiä.

Kieli on esitetty raskaana, lapsia, vanhuksia. Sillä ei ole sidekudosta. Se imeytyy helposti, kyllästetty ravitsemuksellisilla elementeillä. Tuote on nauhanpidike niasiinipitoisuudelle (B3), joka vähentää kolesterolipitoisuutta, vähentää sydänsairauksien riskiä.

Tässä on muita etuja:

  • auttaa normalisoimaan verensokeria,
  • säätelee aineenvaihduntaa,
  • Tarjoaa proteiinilihaksia,
  • Parantaa veren koostumusta,
  • nopeuttaa kudosten regeneraatiota
  • Poistaa anemia
  • auttaa selviytymään unettomuudesta,
  • varoittaa migreenin hyökkäyksiä,
  • Parantaa hormonien ja aminohappojen synteesiä,
  • Säätää rasvaa ja hiilihydraattivaihtoa.

Koostumus sisältää aminohappoja (vaihdettavissa ja välttämättömiä), jotka ovat mukana monimutkaisten entsyymien synteesissä. Kielen astiat auttavat palauttamaan nopeammin leikkauksen tai tartuntataudin jälkeen. He palaavat voimia, antavat hyvän tunnelman.

Päivittäinen nopeus on 100-150 grammaa. Kolesterolin, lasten, vanhusten ja raskaana olevan osan läsnäolon vuoksi on rajoitettu 70-80: een.

Kemiallinen koostumus ja kalori naudanliha

Energia-arvo - 173 kilocaloria, joka on 11,3 arvioidusta päivittäisestä tarpeesta. Pöydällä esitetään ravintoaineiden tasapaino.

Nimi Massa, G. % päivän tarve
Proteiinit 16 17,4.
Rasvaa. 12,1 18,1
Hiilihydraatit 2,2 1,6
Ruoansulatuskuitu 00

Kieli sisältää puolitoista kertaa enemmän B12-vitamiinia kuin naudanlihan ja B5: n sisältö ylittää sen lähes neljällä tavalla. "Peski" on hyödyllinen vaikutus hermostoon, ja PP tukee aivojen terveyttä. Jos nukut huonosti, hiustenlähtö on huomannut tai kärsivät päänsärkyä, useammin syödä ruokia alatuotteesta.

Nimi Numero 100 g mg % normi
B1. 0,12. 8
B2. 0,3. 16.7
B5. 1.9 39.6
B6. 0,15 7.5
B12. 0,5 157.6
PP. 7.7 38.5

Tässä on enemmän rautaa kuin tavallisessa lihassa. Ja sinkin naudanlihaa, alatuote on parempi kuin maapähkinät, kaurapuuro, brasilialainen mutteri ja muut tämän tärkeän elementin lähteet.

Nimi Massa, mg. % päivittäinen normi
Kalium 225. 10.2
Fosfori 224. 28.
Rauta 4,1 22.8.
Molybdeeni 1,6 22.9
Seleeni 0,9 17,1
Kromi 1.9 38.
Sinkki 4.8. 40.3

Tuote sisältää mononattymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja. 100 grammassa - puolet kolesterolin päivittäisestä annoksesta (150 mg). On paljon kromia, joka säätää glukoosin tasoa ja vähentää himoa makeaa.

Toivon, että vakuutan sinua useammin kääntämään naudanlihan kielen, miten voit kokata, tiedät nyt. Se ei ole lainkaan vaikeaa. Lisäksi tuote on arvokas ravintoaineiden lähde, yleismaailmallinen vaihtoehto juhla- ja jokapäiväiseen menuon.

Анонсы

Добавить комментарий