Yandex Dzen.

ابزارهای شیرین شیرین Marshmallow سلام!

غیر ممکن است مقاومت در برابر کیک های اشتهائی که به آثار هنری واقعی تبدیل شود. قنادی - یک میدان بزرگ برای فانتزی خام از سرآشپزهای شیرین. کارشناسی ارشد ماهرانه ای قادر به ایجاد تمام دنیای کرم خرد شده و انواع کرم ها خواهد بود. اما آنها برای هر طعم و درخواست وجود دارد!

میزبان های خوب و در آشپزخانه خود را شگفتی ها ایجاد می کنند! هر جادوگر دارای ترفندهای کوچک و اسرار ساخت کیک جشن است. مقالات با لذت مهمانان و چشم های دیوانه خود را در نگاه زیبایی انسان ساخته شده است!

با تاکید بر طعم دسر، در مورد طراحی فراموش نکنید. بخشی جدایی ناپذیر از ایجاد شاهکار دیگری یک کرم تزئین کیک است که به خوبی شکل می گیرد. بیایید متوجه شویم که چگونه "فصل تعطیلات" را به درستی تزئین کرد، و در نهایت تمام گیلاس را روی کیک قرار داد.

کرم قنادی بخش مهمی از کیک است که علاوه بر دکوراسیون، عملکرد اشباع را حمل می کند. این کسی است که کیک ساده را با یک دسر خوشمزه می سازد. اشباع تمام اجزای سازنده را با یکدیگر ترکیب می کند، ایجاد یک ملودی جدید از طعم و مزه، سمفونی از لذت گاراسی. بنابراین، انواع مختلفی از کرم ها برای تزئین کیک وجود دارد. و این یک سلاح است، تسلط بر اینکه شما یک قلب را فتح نخواهید کرد!

نکته اصلی در این مورد، به دنبال توصیه ها، قوانین را برآورده می کند. بنابراین شما بهترین کرم را برای تزئین کیک در خروج، و همچنین اشباع! در عین حال، شما یک نوع رنگارنگ زیبا از ظرافت را ارائه می دهید و آن را با رطوبت عمودی برآورده می کنید.

ما به شما به طور خاص دستور العمل های انتخاب شده را به شما معرفی می کنیم. این مجموعه ای از بهترین ظرافت ها و فن آوری ها است. داشتن آنها را در زرادخانه خود، شما همیشه می توانید دکوراسیون بی نظیر و اصلی کیک را در خانه ایجاد کنید. بیایید با گزینه اصلی اصلی شروع کنیم.

روغن

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

دستور کلاسیک او به اندازه کافی آسان است و برای میزبان های تازه کار در دسترس است. شما حتی می توانید ارقام از اشکال مختلف را جلب کنید. قانون اصلی - چنین کرم باید بسیار سرد باشد. و او سبک ترین سازگاری است، با یک سطح صاف براق. شلاق زدن

ساختار:

  • روغن کرمی 82.5٪ - 400 گرم؛
  • پودر شکر - 400 گرم؛
  • شیر - 100 میلی لیتر.

1. کره تهیه شده را با یک چنگال معمولی نصب کنید. بیدار شدن از میکسر خود را به تشکیل فوم سفید هوا، اضافه کردن پودر شکر. 3. شیر را بشویید، در حالی که سرعت میکسر را افزایش می دهید. قبل از استفاده، خنک. راه ما به دنیای جادویی کیک های تزئینی از کرم.

پروتئین

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

این گزینه فریبنده ترین است. بنابراین، دستورالعمل های یک کلمه دقیق را در کلمه دنبال کنید، گام به گام! اما این ساده ترین راه برای برچسب گذاری است، شما می توانید شاهکارهای واقعی هنر قنادی ایجاد کنید.

ساختار:

  • سفید سفید تخم مرغ - 5 عدد.؛
  • پودر شکر - 400 گرم؛
  • آب لیمو - 5 میلی لیتر.

1. پروتئین های آماده شده را ضرب و شتم، آنها باید دمای اتاق باشند. به آرامی پودر شکر را بشویید، بدون شکستن از پروتئین ها. توده ی حاصل از حمام آب را تا زمانی که پودر شکر کاملا حل شود، پیش گرم شود. در همان زمان، ادامه به ضرب و شتم. حذف از آتش، اضافه کردن آب لیمو و ادامه به ضرب و شتم قبل از ظهور قله های صاف.

آماده، شما می توانید درخواست کنید!

بعد، ما به نقطه بعدی کشور شیرین می رویم. دستور العمل دیگری را برای تزئین کیک در نظر بگیرید.

فرنی

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

این مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. طعم دوران کودکی! به یاد داشته باشید که این شیرینی ها checlairs؟ به اشتراک گذاشتن با شما برخی از ترفندها برای آماده سازی کرم سوزان راست:

  • فقط شیر تازه با چربی کافی، حدود 3-3.5٪؛
  • آرد درجه بالا
  • اگر یک کرم ضخیم بخورید، ایده آل برای هماهنگ کردن سطح و خطاها است.
  • ضخامت را می توان با مقدار آرد تنظیم کرد.
  • داشتن طعم خنثی، کاملا همراه با افزودنی های مختلف: دارچین، وانیل، براندی، قهوه.

و در حال حاضر دستور العمل خود را!

ساختار:

  • شیر 500 میلی لیتر؛
  • آرد 120 گرم؛
  • پودر شکر 230 گرم؛
  • کرم روغن 100 گرم

1. پودر را در نیمی از حجم شیر آماده کنید. در قسمت دوم شیر آرد را اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید تا مایع ضخیم چسب داشته باشید. برای جلوگیری از تشکیل توده ها، از مخلوط کن یا مخلوط کن استفاده کنید. این یک توده همگن متراکم را تبدیل می کند. با ظرفیت زیاد، دو مخلوط شیر را مخلوط کنید. در اینجا فرآیند "Kneading" شروع می شود، که نمی تواند متوقف شود تا زمانی که CREM کامل شود. یک کرم نیمه تمام را بر روی آتش بسیار آهسته قرار دهید. هنوز قبل از تشکیل سازگاری مطلوب. کره خرد شده را به آن اضافه کنید، شکر وانیل.

آماده!

خامه ای

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

به منظور آماده سازی کرم کرم کامل، خرید فقط سبزیجات و یا کرم ماهی قنادی خاص. از دست نده! و نتیجه لطفا لطفا!

ساختار:

  • چربی کرم 33-35٪ - 400 میلی لیتر؛
  • پودر شکر - 150 گرم؛
  • اسید لیمو - 2

1. کرم خنک قبل از. بعد، به دقت شکل گیری فوم سرسبز را بردارید. پودر ترک خورده و اسید سیتریک را جابجا کنید. از مخلوط کن استفاده کنید. با تنظیم حداکثر سرعت، ضرب و شتم به شکل گیری قله های متراکم.

آماده!

به هر حال، چنین کرم خامه ای یک گزینه عالی برای تزئین کیک یا قطره از سرنگ است.

خامه خامه ترش

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

ما یک دستور ساده برای یک کرم جادویی ارائه می دهیم! این بهترین گزینه برای اشباع کیک بیسکویت خواهد بود، و مربوط و مربوط به دکوراسیون!

ساختار:

  • روغن کرمی - 150 گرم.؛
  • خامه ترش - 150 گرم.
  • پودر شکر - 100 گرم.

1. کرم ترش (سرد) را در ظرفیت قرار دهید. 3. یک قطعه خامه ترش را با پودر شکر مخلوط کنید. در اینجا کره، نرم شده است. تمام محصولات را با یک میکسر به ضخیم شدن مصرف کنید. بقایای قند را منتقل کنید ضرب و شتم کرم برای 5 دقیقه دیگر. 7 ظریف، توده هوا، که آماده برای استفاده است!

کرم شارلوت

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

او نفیس، نازک و ملایم است. گزینه های دکوراسیون بیش از حد جرم! از آن شما می توانید گل رز جشن را که شما و عزیزان خود را لذت ببرید و یک فضای شاد را بسازید! شما می توانید دکور را با استفاده از یک کیسه شیرینی سازی انجام دهید.

ساختار:

  • زرده تخم مرغ - 5 عدد.؛
  • پودر شکر - 200 گرم؛
  • شیر - 150 میلی لیتر؛
  • روغن 82.5٪ - 250 گرم.

1. شیر را به همراه شکر 2 جوش دهید. زرده تخم مرغ را خوب کنید. آنها را به شیر نازک وارد کنید. میکسر در حالی که توده حاصل 5. آتش آهسته را بگذارید آوردن به جوش نور کرم خنک ضرب و شتم کره تعجب به فوم سرسبز. مخلوط شیر را با روغن وصل کنید. ادامه کار با یک مخلوط کن

این یک کرم لوکس هوا را با زرق و برق تبدیل می کند! بنابراین، آن را اغلب در هنگام پاک کردن کیک و اشباع آنها استفاده می شود!

شکلات

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

این گزینه شبیه به لعاب است. همچنین متراکم و ضخیم است. این با خیال راحت از سطح دسر فوق العاده خود محافظت می کند!

ساختار:

  • شکلات تیره - 200 گرم؛
  • کرم قنادی - 120 میلی لیتر؛
  • پودر شکر - 70 گرم.

1. گرما در یک خازن کوچک از پودر کرم و کراکر. به جوش ندهید 2 در مایع حاصل، کاشی های شکلاتی را پایین بیاورید. مخلوط کاملا .4. صبر کنید تا انحلال کامل شکلات، وزن تکان دهنده 5. کرم خنک برای استفاده.

رونق شکلات ارائه شده است!

کرم خرگوش

8 بهترین کرم ها برای تزئین کیک!

این از Mascarpone یا سایر پنیر های پنیر ساخته شده است. ایده آل برای تزئین کیک! برای یک لایه، بهتر است از آن استفاده نکنید، کیک ها می توانند خشک شوند. یا قبل از دویدن به فرآیند اشباع کننده .

ساختار:

  • کرم با چربی 35٪ - 100 میلی لیتر؛
  • پنیر - 250 گرم؛
  • پودر شکر - 50 گرم

1. در حالی که کرم تا قله های ضخیم ظاهر می شود. کرم باید سرد شود 2. پودر شکر را اضافه کنید. بدون توقف میکسر، پنیر را وارد کنید.

آماده!

حالا شما به طور کامل در آشپزخانه خود مسلح هستید! هر دسر می تواند یک اثر هنری در دست های ماهرانه شما باشد! پایه دستور العمل است! این برای انتخاب موجودی، ابزار، و جلو به تسخیر قله های شیرین باقی خواهد ماند!

بیشتر در نظرات به اشتراک بگذارید vkusnopech چه دستور العمل برای خودتان انتخاب کنید!

نویسنده مقاله: inna kruchkevich

دستور العمل کرم پخت و پز و دیگر دکوراسیون شیرینی فروشی

مدیر.

کرم دکوراسیون کیک: دستور العمل های گام به گام از بهترین کرم ها با عکس

محتویات: 1 کیک دکوراسیون کرم: الزامات اساسی 2 نوع کرم ها برای کیک دکوراسیون 2.1 روغن 2.2 SLOVES2.3 CUSTARD2.4 CREAM2.5 CREAMY-CREAMY3 نحوه طبخ روغن ...

همه ما از دوران کودکی می آیند و به یاد داشته باشیم که چگونه مادربزرگها و مادران ما، آماده شدن برای ما چیزی خوشمزه، مهربانی خود را به پخت و بسیاری از عشق سرمایه گذاری کردند. اما در ظاهر، دسرها بستگان ما و عزیزان ما نمی توان با پخت خرید مقایسه کرد. امروزه میزبان های با تجربه تلاش زیادی برای یادگیری مهارت های دکوراسیون قنادی دارند. در این مقاله، در نظر بگیرید که چگونه یک کرم مناسب را آماده کنید تا کیک یا پخت دیگر را تزئین کنید.

کیک دکوراسیون کرم: الزامات اساسی

تمام کرم ها باور نکردنی هستند تا آثار آشپزی را طعم دهند. آنها همچنین مشخصه ای از آنها هستند: کالری بالا و پلاستیسیته. داشتن انواع دستگاه های موجود در آشپزخانه خود "آرسنال"، شما می توانید دسرها را با الگوهای و الگوهای تزئین کنید. آماده سازی اکثر کرم ها یک تکنیک شلاق است. در نتیجه، به نظر می رسد آماده استفاده و مصرف بیشتر جرم سرسبز است.

چقدر زیبایی کیک تولد را تزئین می کند

تنها نقص توده های شیرین، عمر مفید آنها است. و با تولید خود، لازم است به دقت مشاهده حالت های بهداشتی و دما.

تعدادی از قوانین آماده سازی کرم پایه وجود دارد. این یکی از بخش های "کتاب مقدس" دسرها است:

  • برای تولید جرم، فقط تخم مرغ های غذایی باید مصرف شود و محصولات فوق العاده تازه.
  • کرم باید در یک دوره دقیق تعریف شده پس از آماده شدن استفاده شود.
  • لازم است محاسبه مقدار محصولات برای پخت و پز به عنوان دقیق به عنوان ممکن، برای باقی مانده های طولانی مدت برای تزئینات مناسب نیست.
  • کرم را فقط در یخچال نگه دارید در دمای تا 6 درجه سانتیگراد.
  • کرم دسرها و کیک های تزئینی باید بیش از دو روز استفاده شود.

انواع کرم های کیک دکوراسیون

دستور العمل ها و فن آوری های پخت و پز کرم های شیرین تنظیم شده است، اما پایه را می توان با پنج گروه متمایز کرد.

روغن

کرم روغن پایدار تر است و می تواند طولانی تر از دیگران ذخیره شود. این بر اساس روغن کرم روغن چرب طبیعی است. شما می توانید آن را بر روی شیر، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، شکر یا شربت آماده کنید. ممکن است با افزودن آب میوه های تازه و توت ها، عسل، آجیل، شکلات و حتی چای آزمایش کنید.

کرم دکوراسیون کیک روغن

این مواد تشکیل دهنده "برجسته" با کرم های روغن را مشخص می کنند. ممکن است شروع به تزئین کیک خود را بلافاصله پس از پخت و پز و یا پس از مدتی، بسته به ترکیب آن. شما می توانید آن را در یخچال و فریزر از روز تا چند روز ذخیره کنید.

پروتئین

این اساس آن پروتئین های تخم مرغ است، با شکر یا پودر خرد شده است. تغییرات کرم پخت و پز پخت و پز نیز بسیار: آن را می توان ساخته شده خام، دم، مخلوط با مواد افزودنی های مختلف، و غیره کرم پروتئین

فرنی

Custard را می توان در حمام آب و در یک گلدان از پایین ضخامت آماده کرد. شخصا، من از اولین گزینه استفاده می کنم. من خیلی آموختم که مادربزرگم را انجام دهم، و من نگران این واقعیت نیستم که جرم می تواند به لگد زدن برسد. این کرم نیز برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود. اگر شما نیاز به صرفه جویی در آن برای چند ساعت، پس از آن محکم مخزن را با کرم فیلم غذا پوشش داده و به یخچال به قفسه بالا ارسال کنید. کرم دکوراسیون کستارد

خامه ای

او با شلاق کرم آماده است و به طور غیر معمول خوشمزه، نور، هوا و ملایم به دست می آید. لازم است که فقط کرم خنک را با مقدار چربی 33٪ و 35٪ استفاده کنید، در این صورت آنها به خوبی می پوشند. در فرآیند کرم، شما می توانید تخم مرغ، ژلاتین، مواد افزودنی میوه و توت های مختلف را به طعم اضافه کنید. کرم پخت و پز

همچنین می تواند با قهوه، شکلات، کاکائو، عسل، آجیل و الکل تهیه شود. کرم کرم بهتر است بلافاصله پس از پخت و پز استفاده شود، زیرا می تواند در یخچال و فریزر بیش از سه ساعت ذخیره شود.

خامه خامه ترش

همچنین کمتر خوشمزه تر از خامه ای نیست. برای آن، باید از کرم تازه ترش از 30٪ چربی و کره 78-82.5٪ استفاده شود. خامه ترش با درصد کمتر چربی برای کرم مناسب نیست، زیرا به سادگی پوشیده نخواهد شد. کرم خامه ترش

قبل از پخت و پز، باید خنک شود تا کرم به خوبی شروع شود، و سازگاری آن پایدار باقی مانده است. کرم خامه ترش بهتر است بلافاصله پس از پخت و پز استفاده شود. این را می توان ذخیره کرد، اما بیش از دو ساعت در یخچال و فریزر.

کیک موجود در آفریقای جنوبی با توجه به اشباع براندی باقی ماند.

نحوه طبخ کرم روغن برای تزئین کیک در خانه

در نظر بگیرید که چگونه توده های بالا را آماده کنید تا کیک خانگی خود را تزئین کنید. این کرم روغن است که محبوب ترین است. با تشکر از مواد ارزان قیمت، سهولت آماده سازی و بافت آن، شما می توانید با خیال راحت اعلام کنید که این بهترین کرم برای تزئین کیک در خانه است. با آن، شما یک شاهکار واقعی خواهید ساخت!

به یاد داشته باشید که کیک شما، تزئین شده با کرم روغن، می تواند بیش از سه روز در یخچال نگهداری شود. چنین محدودیت هایی یک معیار اجباری است، زیرا رسانه های این جرم به تولید مثل باکتری پاسخ می دهند.

فهرست مواد تشکیل دهنده

تمام مواد تشکیل دهنده را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی یافت:

شکر دانه ریز 200 گرم
وانیلین 2 گرم
اسید لیمو 2 گرم
کره 300 گرم
تخم مرغ 5 تکه.

دستور العمل گام به گام با عکس

  1. اول، اجازه دهید نفت در دمای اتاق قرار بگیرد تا آن را نرم شود. سنجاب های جداگانه از زرده را جدا کنید و برای مدتی در یخچال قرار دهید.
  2. پان یا کاسه با دیوارهای ضخیم در یک چهارم پر کردن با آب و قرار دادن بر روی اجاق گاز. من از یک MultiCooker در حالت "پخت و پز پخت و پز" استفاده می کنم. به آنها راحت تر است. نکته اصلی این است که حمام بخار را بسازید.
  3. در یک کاسه جداگانه، پروتئین های خنک کننده و تمام شکر را بگذارید. دستور العمل برای دکوراسیون روغن کریک
  4. پروتئین ها را با شکر به شکل تشکیل جرم همگن مایع مخلوط کنید. چگونه می توان گام به گام کیک کیک را تزئین کرد
  5. یک کاسه را روی حمام بخار قرار دهید. شن و ماسه شکر حل شده است، و پروتئین ها می توانند به طرف خنک شوند. کرم مناسب برای تزئین کیک مناسب است
  6. در حال حاضر مخلوط یا مخلوط به تورم توده پروتئین قند. اسید وانیلین و اسید سیتریک را اضافه کنید. دستور العمل کرم ها برای تزئین کیک در خانه
  7. وثیقه مدت طولانی قبل از ظهور در سطح مسیر مشخصه، که فرم را حفظ می کند و گسترش نمی یابد. کرم آماده باید فرم را حفظ کند
  8. به تدریج کره نرم شده را در قطعات کوچک قرار دهید. سعی کنید آن را به سرعت انجام دهید، بدون متوقف کردن روند شلاق. دستور العمل برای بهترین کرم روغن برای تزئین کیک
  9. اگر شما بلافاصله جمع آوری جمعی، نگران نباشید، او به زودی پمپ مورد نظر خود را باز می گرداند. این را می توان تا حدودی متفاوت انجام داد: به طور جداگانه در یک کاسه کره ضرب و شتم و سپس با یک کرم پروتئین شلاق ترکیب کنید.
  10. به محض این که جرم شروع به گلها می کند، در مورد آمادگی آن هشدار خواهد داد. کرم آماده به نظر می رسد مانند یک MAS درخشان
  11. کرم فوق العاده آماده است! در حال حاضر آنها می توانند یک کیسه شیرینی پزی، نازل های لازم را پر کنند و شروع به تزئین کیک کنند.

کرم دیسک ویدیو برای دکوراسیون کیک

من به شما توصیه می کنم کرم روغن پخت و پز را تماشا کنید. همه چیز ساده است و به وضوح در اینجا نشان داده شده است. نکته اصلی این است که نتیجه بالاتر از همه انتظارات است. این به سرعت تولید نمی کند، افزودن رنگ های غذایی و حتی انجماد را تحمل می کند. چنین توده نفتی را می توان با دسر تزئین کرد و کرم ماتیک یا پروتئین را تیک بزنید.

نحوه تهیه یک کرم پروتئینی برای تزئین کیک در خانه

توده پروتئین یک لذت کوچک و ملایم است. نکته اصلی این است که حاوی چربی ها نیست. علاوه بر این، از چنین توده ای شما می توانید دکوراسیون فوق العاده زیبا را برای دسر ایجاد کنید، می توانید آن را مانند یک ظرافت کامل بخورید!

فهرست مواد تشکیل دهنده

توده پروتئین این دستور غذا بسیار ارزان است. شما نیاز خواهید داشت:

  • 5 تکه. تخم مرغ مرغ؛
  • 300 گرم شن و ماسه شکر؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل ژلاتین؛
  • 1 قاشق چایخوری. اسید سیتریک؛
  • 135 میلی لیتر آب پخته شده.

دستور العمل گام به گام با عکس

  1. در یک کاسه کوچک، ژلاتین را بریزید و آن را با آب پر کنید. ژلاتین برای کرم پروتئین
  2. پول را به هم بزنید و یک ساعت ترک کنید.
  3. مخلوط کن در یک سرعت کوچک، جرم را بگذارید، تمام توده ها را شکستن.
  4. سفید پوستان تخم مرغ را از زرده جدا کنید. به کوچکترین مخلوط کردن آنها اجازه ندهید، زیرا پروتئین ها به درستی نخواهند بود. تخم مرغ را به آرامی باز کنید تا دو "فنجان" برابر شکل بگیرند. زرده را از یک نیمی از پوسته به سمت دیگر بالاتر از ظرفیت ضرب و شتم تبدیل کنید. کل پروتئین به تدریج سقوط خواهد کرد و زرده باقی خواهد ماند.
  5. شاخه ها با شکر و مخلوط گوه. آماده سازی کرم پروتئین
  6. اسید سیتریک را اضافه کنید و میکسر را حداکثر سرعت بگیرید. توده باید سرسبز شود و شکر حل شود.
  7. ادامه به ضرب و شتم، مخلوط ژلاتین را بریزید.
  8. ضرب و شتم به همگن همگن. کرم پروتئین آماده

به سرعت و به راحتی پروتئین را از تخم مرغ برجسته کنید، پوسته تخم مرغ تولستوی و سوزن حاد را وارد کنید. پروتئین ها از طریق سوراخ های حاصل جریان می یابند و زرده ها داخل تخم مرغ باقی خواهند ماند.

اغلب این اتفاق می افتد که توده پروتئین به دلایل مختلف کار نمی کند. بنابراین، من می خواهم با شما برخی از اسرار را به اشتراک بگذارم، و سپس شما همیشه یک کرم پروتئینی متراکم و قوی برای تزئین کیک ها دریافت خواهید کرد.

  • به دقت پروتئین ها را دنبال کنید. آنها نباید چربی یا زرده را سقوط کنند. در غیر این صورت، آنها خلاص نخواهند شد و افزایش نمی یابند.
  • تمام مواد تشکیل دهنده باید به خوبی خنک شوند. به علاوه، باید برای شلاق سرد باشد.
  • به طوری که پروتئین ها قوی تر هستند، آنها می توانند یک نمک نمک یا چند قطره آب لیمو را اضافه کنند.
  • ابزارهای مورد استفاده و ظروف باید مطمئن باشند که تمیز، تمیز و خشک باشند. به یاد داشته باشید که حتی یک قطره آب کوچک می تواند با شلاق زدن دخالت کند!

کرم دیسک ویدیو برای دکوراسیون کیک

برای شما یک دستور العمل دیگر، تنها در حال حاضر یک کرم پروتئینی، برای تزئین کیک. این با سادگی و نتیجه فوق العاده مشخص شده است. شما باید یک توده پروتئینی ضخیم و با شکوه داشته باشید که پخت خوشمزه خود را تزئین می کنید.

نحوه آماده سازی یک خردل برای تزئین کیک در خانه

من پیشنهاد می کنم سعی کنید نسخه کلاسیک Custard را آماده کنید. این بسیار آسان است برای آماده سازی و مهمتر از همه، مناسب برای هر نوع کیک. آنها می توانند و مناسب کیک ها و تزئینات را بسازند. اگر شما یک میزبان شروع هستید و به دنبال آن هستید، چه کرمی ساده و سریع کیک تزئین شده بهتر است - این گزینه است. با او، شما یک شکل حتی یک کیک به پایان رسید، مخفی کردن بی نظمی، نقص ها و ترک ها، و همچنین آن را شیرین و شاداب.

کوسترد آماده است

جرم بیش از یک روز در یخچال نیست. راحت است که محصول باقی مانده را می توان در یک ظرف با یک درب یخ زده یا آن را به عنوان یک دسر جداگانه ارسال کرد. این را می توان با انواع توت ها یا تکه های میوه تزئین کرد.

فهرست مواد تشکیل دهنده

برای تهیه یک custard کلاسیک، شما باید مواد لازم را داشته باشید:

  • 350 میلی لیتر شیر؛
  • 100 گرم شکر؛
  • 230 گرم کره؛
  • 3 گرم نمک؛
  • 1 بسته شکر وانیل؛
  • 30 گرم نشاسته یا آرد؛
  • 2 عدد تخم مرغ.

دستور العمل گام به گام با عکس

  1. فشار دادن در یک کاسه آرد، شکر، نمک و مخلوط. 100 میلی لیتر شیر و مخلوط را اضافه کنید. نوشیدن تخم مرغ و مخلوط.
  2. در پانل 250 میلی لیتر شیر بریزید و 50 گرم شکر را اضافه کنید. هم بزنید، جوش بیاورید و از آتش جدا کنید. شیر را به تابه اضافه کنید
  3. شیر را با یک جریان نازک به مخلوطی از شکر و تخم مرغ و مخلوط کنید.
  4. همه چیز را در یک کاسه باز کنید یک ظرف را در آتش بگذارید و گوه را به ضخامت بکشید. دکوراسیون کیک کستارد
  5. اضافه کردن 30 گرم کره، شکر وانیلی و دوباره مخلوط کنید. توده به پایان رسید به ظروف تمیز، پوشش غذا را تنگ و خنک کردن.
  6. هنگامی که او خنک شد، 200 گرم کره را در یک کاسه قرار داد و 50 گرم شکر پودر را بریزید. انجام دادن
  7. به ضرب و شتم متوقف نکنید، کسترد آماده و سرد را با بخش های کوچک اضافه کنید. ادامه به ضرب و شتم تا زمانی که توده ای از قوام سرسبز و منصفانه وجود دارد. دکوراسیون خردل

کرم دیسک ویدیو برای دکوراسیون کیک

به هر حال، فقط این دستور العمل برای یک کاسه کلاسیک است. این ویدیو به نظر می رسد جالب است، زیرا همه چیز به طور کامل توسط یک مادربزرگ ناز توضیح داده شده است، که برای تماشای تماشا و جالب توجه است.

چگونه کرم کرم را برای تزئین کیک در خانه

کرم های آماده شده برای تزئین کیک در خانه می تواند بسیار متفاوت باشد. تنها چیزی که آنها را متحد می کند طعم بی عیب و نقص است. اما در تجربه او می توانم بگویم که فوق العاده ملایم و ساده ترین کرم خامه ای است. به نظر می رسد فوم سفید، با طعم خنثی غنی از لبنیات، همراه با دستور العمل های مختلف از لعاب و کرم ها. من تضمین می کنم که اگر همه چیز را درست در دستور العمل مشخص انجام دهید، فوم بسیار پایدار خواهد بود و طول می کشد شکل بسیار زیبا زمانی که کیک تمیز می شود.

کرم کرم

قبل از ساخت دکوراسیون کیک با کرم کرم، باید برای مبتدیان بگویید، کدام کرم باید استفاده شود. برای برچسب زدن، دو نوع مناسب هستند: سبزیجات و طبیعی.

کرم سبزیجات - این امولسیون از روغن و چربی های گیاهی، و همچنین تثبیت کننده ها است. طعم چنین محصولی بسیار شبیه به طبیعی است. آنالوگ سبزیجات، چگال تر، ضخیم، با ثبات پایدار است. با توجه به دستور العمل، که در زیر نشان داده می شود، سه لیتر فوم شلاق را می توان از یک لیتر از این کرم آماده کرد تا کیک تزئین شود. چنین کرم در مناسب برای تزئین ظروف با نازل تولید می شود. آنها اغلب می توانند در بازار پیدا شوند - کرم خرد شده در کانتور.

کرم طبیعی - محصول بسیار کالری، چرب با طعم اشباع شیر است. رنگ سفید یا با رنگ زرد کمی وجود دارد. فقط این مقدار چربی بیش از 30٪ مناسب برای تزئینات است. چربی کمتر نمیتواند ضرب و شتم شود یا آنها به سرعت سقوط خواهند کرد. آنها کمتر از هوا هستند، در مقایسه با سبزیجات، و فریبنده تر.

اگر تکنولوژی پخت و پز یک توده شیرین نادرست باور نکردنی باشد، آنها به راحتی می خوابند یا گسترش می یابند. با این حال، به نفع آنها، دو استدلال مهم می تواند تنظیم شود - این طعم و ابزار است، بر خلاف کمبود کمبود آنالوگ گیاه.

خامه زده شدهبیش از حد در کرم سبزیگیر نکنید. آنها دارای بسیاری از مواد نگهدارنده و تثبیت کننده ها هستند. این به جای اضطراری برای میزبان است، زمانی که آن را به سادگی زمان کافی برای ظروف سرباز یا مسافر با یک محصول طبیعی نیست. در چنین کرم، شکر استفاده نمی شود، بنابراین آنها طعم شیر خنثی را دارند. با توجه به این، کرم گیاهی می تواند با هر نوع پخت ترکیب شود. شما می توانید پودر شکر را در کرم اضافه کنید، بنابراین شیرین سازی محصول شیرینی سازی را شیرین کنید.

رقابت با کرم های طبیعی خرد شده به عنوان دکوراسیون پخت خانگی، شاید نه در قدرت دیگر توده های توصیف شده. به محض این که شما برای اولین بار فکر می کنید، کیک را با کرم از کرم خرد شده در خانه تزئین کنید و تزئین کنید، من توصیه می کنم یک محصول صنعتی را انتخاب کنید. بسته بندی درصد چربی و عمر مفید کرم را نشان می دهد.

گزینه ایده آل نباید چیزی را شامل شود، به جز کرم خود. حداقل درصد کرم صنعتی چرب - 10 و حداکثر - 42. در بازار مادربزرگ، شما می توانید یک محصول از 50٪ چربی و بیشتر خریداری کنید، فقط از آن برای دریافت یک کرم با کیفیت بالا نیست. هدایت شده توسط یک دستور العمل، زمانی که شما را به روغن طبیعی دریافت، اما نه یک کرم خرد شده. درصد مطلوب کرم آبدار، که پس از شلاق، مناسب برای دکوراسیون پخت است، 30-40.

فهرست مواد تشکیل دهنده

برای ایجاد یک توده کرم، شما نیاز دارید:

  • 200 گرم کرم؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل شکر هر دو پودر؛
  • 2 ساعت L. عصاره وانیل.

محصولات آماده سازی کرم مورد نیازدستور العمل گام به گام با عکس

  1. کرم خنک خنک و به یک کاسه تمیز و خشک پور. چگونه به زیبایی کیک را در خانه تزئین کنید
  2. اضافه کردن عصاره شکر و وانیل به آنها (به صورت اختیاری هر طعم دهنده دیگر می تواند استفاده شود). نحوه طبخ کرم برای تزئین مبتدیان کیک
  3. کرم را با یک سوزش ضرب و شتم کردم. اجازه دهید آن را خسته کننده و طولانی تر، اما شکر subbumb به طور کامل حل خواهد شد. به علاوه، هنگامی که یک شلاق میکسر می میرد، می توانید کره را تغییر دهید و کره بگیرید. به تدریج کرم ضخیم و افزایش حجم است. ما کرم wtencut را شلیک می کنیم
  4. روند را ادامه دهید تا محصول خیلی هوا و ضخیم باشد، که فرم را حفظ خواهد کرد. کرم پخت و پز برای کیک های خانگی با عکس ها و ویدئو
  5. یا به خوبی نگه دارید در گوه و نه سقوط. کرم آماده

کرم دیسک ویدیو برای دکوراسیون کیک

من می خواهم با شما یک دستور العمل را که در اینترنت یافت می شود به اشتراک بگذارم. تفاوت از کرم کلاسیک کرم خرد شده وجود دارد و او به دلیل این گران تر است، زیرا هنوز از پنیر خامه ای استفاده می شود. اما نتیجه بیش از تمام انتظارات است. آماده سازی چنین توده شیرین، شما فقط به فانتزی نیاز دارید که کیک زیبایی را تزئین کنید. نگاه کنید و پشیمان نخواهید شد

نحوه طبخ کرم خامه ای برای تزئین کیک در خانه

در نزدیکی تابستان و فصل توت، بسیاری از میزبان ها وسوسه ها را از یک کیک بیسکویت یا رول، با کرم و انواع توت ها تزئین نخواهند کرد. کرم به خوبی با انواع توت ها ترکیب شده است، اما آنها تحت شدت قشر قرار می گیرند و کرم ترش با شکر تغییر نمی کند. بنابراین، ساده ترین و قابل اعتماد ترین راه خروج خوشمزه از وضعیت کرم کرم ترش و کره است. سازگاری آن کاملا ضخیم و در عین حال آسان است. او تمام جنبه های مثبت کرم خرد شده و جرم روغن کلاسیک را جذب کرد.

فهرست مواد تشکیل دهنده

  • 200 گرم کره چربی؛
  • 200 گرم از پودر شکر؛
  • 1 گرم ونلینا؛
  • 400 گرم کرم خرد شده.

این همه مواد تشکیل دهنده کرم خامه ای ماست.

دستور العمل گام به گام با عکس

  1. روغن از یخچال و فریزر 2 ساعت قبل از پخت و پز حذف می شود تا آن را به دمای اتاق گرم کند و به پلاستیک تبدیل شود. آن را با یک میکسر به شرایط کرم بپوشانید. حدود 4 دقیقه طول می کشد جرم میکسر را به شرایط کرم تبدیل می کند
  2. قند و وانیلین را اضافه کنید و بعد از شلاق زدن یک دقیقه دیگر. اضافه کردن پودر و وانیلین
  3. کرم ترش را اضافه کنید اگر ضخیم باشد، اگر مایع، پس از آن، می توانید همه را از دست ندهید، سپس به سه دریافت وارد شوید. در اینجا شما باید ضخامت کرم حاصل را حرکت دهید. اضافه کردن به مخلوط
  4. ضرب و شتم همه چیز را برای سه دقیقه دیگر، تا زمانی که توده افزایش می یابد و روشن نمی شود. ما توده ای را تا زمانی که افزایش میییم، ضرب و شتم می کنیم
  5. جرم تبدیل به سرسبز و ضخیم شد. عطر و طعم آن بستگی به کیفیت محصولات مورد استفاده دارد. اضافه شده وانیلین عطر و طعم را بهبود می بخشد.

در این دستور العمل، شما می توانید نسبت ها را تغییر دهید، همانطور که راحت خواهید بود. بسته به هدف آن، مقدار خامه ترش را می توان تغییر داد. اگر می خواهید بافت بسیار منصفانه را بدست آورید، نیمی از خامه ترش جایگزین شیر آب پز گرم می شود. لازم است شیر ​​به توده ضخیم به پایان رسید در فرآیند شلاق به معنای واقعی کلمه در قاشق غذاخوری. بنابراین ممکن است ادامه یابد تا زمانی که جرم بدون "هذیان" برای گرفتن مایع، در حالی که حل نمی شود.

همچنین به جای شکر، اصالت را به منظور شربت شیر ​​یا شربت های شربت اضافه کنید. آزمایش با کاکائو، زرده تخم مرغ، براندی یا رم. تغییرات خامه ای بسیار ارزشمند و جالب است.

کرم دیسک ویدیو برای دکوراسیون کیک

ساده ترین محصولات، حداقل زمان - و آماده! یک روش اثبات شده کرم پخت و پز از این تخلیه ویدئو شما را بی تفاوت نخواهد کرد. این به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه، ضخیم و هوا، به خصوص از آنجایی که مناسب برای تزئین هر کیک خانگی است.

شایعه شده است که گران ترین کیک در کل تاریخ، 30،000،000 دلار هزینه دارد. این یک کیک عروسی با پر کردن بزرگ بود.

نکات و توصیه های کرم پخت و پز برای کیک

توده ضخیم، با کمک یک کیسه شیرینی پزی در قالب گلبرگ ها، رنگ ها، صدف ها یا کتیبه های زیبا، ساده ترین و در عین حال طراحی دیدنی ترین کیک پخته شده در خانه است. همانطور که قبلا متوجه شده اید، زمان زیادی را صرف غذا نمی کند، و برای سازگاری های مربوطه افزایش نمی یابد: شما می توانید شگفتی ها را ایجاد کنید و با کمک یک بسته پلی اتیلن معمولی ایجاد کنید.

کرم برای انواع مختلف دکوراسیون

به یاد داشته باشید قوانین اساسی، که باید هر کرم برای تزئین پخت خانگی:

  • متراکم؛
  • چرب؛
  • خوب شکل نگه دارید
  • گسترش نمی یابد، اما نه بیش از حد بی ادب؛
  • سرد و لزوما تازه.

بهترین گزینه، به خصوص مبتدیان مناسب دسر، یک دستور ساده ساده بر اساس روغن خامه ای و شیر تغلیظ شده است. اجزای اضافی می تواند باشد:

  • شربت شکر؛
  • قهوه فوری، که کاملا طعم و لکه؛
  • هر رنگ غذا؛
  • پودر کاکائو - شبیه به قهوه؛
  • کرم تازه خرد شده برای سفید کردن سفید؛
  • کرم خرد شده چربی و ضخیم؛
  • طعم های طبیعی مانند Lemon Zest، وانیل، دارچین، اسانس الکلی.

مبارزه با مواد افزودنی وزن زیر برای تزئین کیک را فراموش کنید:

  • آجیل، Cucats؛
  • قطعات میوه یا انواع توت ها؛
  • برش شکلات؛
  • هر چیز دیگری که دارای سنگ زنی بزرگ است.

جرم به پایان رسید، مناسب برای طراحی، باید glisten، همگن و صاف باشد. لازم است که آن را 7 دقیقه ضرب و شتم، اضافه کردن هر مولفه به طور متناوب به جرم. اولین چیزی که روغن نرم شده تر می شود، شیر را تغلیظ می کند. رنگ ها و طعم ها آخرین معرفی شده اند. شما باید از جرم آماده ساخته شده بلافاصله پس از آن را در حالی که در یخچال و فریزر حذف شده است، به طوری که به جریان نیست. هنگامی که تزئین یک بزرگ، به عنوان مثال، یک کیک دو نفره، شما نیاز به تقسیم کرم به قطعه و نیم برای حذف به یخچال و فریزر.

دکوراسیون کرم

یکی از مهمترین قوانین آماده سازی یک کرم خوب، طراوت و طبیعی بودن مواد تشکیل دهنده است. اگر سازگاری کرم یا خامه ترش باشد، مجاز به استفاده از ضخیم کننده یا ژلاتین است.

فراموش کردن در مورد گسترش. فقط روغن کرم طبیعی را استفاده کنید. اجزای گیاهی از این محصولات کیفیت و طعم و مزه نه تنها کرم، بلکه کل کیک را نیز بدتر می کند.

پس از ایجاد لحظات کامپوزیتی حجمی بر روی سطح کیک، لازم است که اشباع ضخیم، چربی و چرب را آماده کنید. این شکل را از دست نمی دهد و در زمان ثبت روی میز روی زمین می شود. کرم دکوراسیون کیک می تواند یک آزمون تا حدودی دشوار باشد، مخصوصا برای صاحبان جوان، بنابراین بهتر است اصول اولیه گام به گام را تعیین کنید. به نظر می رسد، ما نمونه هایی را ارائه می دهیم که دکوراسیون کیک های خانگی را می توان با کرم ساخته شده، با یک عکس.

در دو طرف کیک، بهتر است با یک بافت خامه ای کمی تزئین شود. در اینجا کرم خرد شده کامل است. آنها ریه هستند، به طوری که آنها گله نمی کنند و فرم را از دست نمی دهند. چنین توده کرمی را می توان با رنگ های طبیعی و مصنوعی رنگ کرد. ساده ترین گزینه فروشگاه کرم خرد شده از کانتور است. آنها به راحتی فشرده شده و خطوط راه راه زیبا را تشکیل می دهند.

رنگ برای کرم

فریم های ارتفاع های مختلف از جرم نفت و یا از هر چیز دیگری آسان تر است، اما با افزودن ژلاتین.

برای ایجاد کتیبه های مناسب برای کیک شما نیاز به یک توده هوا نور دارید. به طوری که کتیبه روشن و صاف است، شما باید از یک سرنگ شیرینی پزی با یک نازل خاص استفاده کنید.

برای تولید یک گل در شیرینی فروشی "ناخن"، از توده شیرین شیر و کره تراکم استفاده کنید. گل شکل گرفته باید چند دقیقه در فریزر قرار گیرد و پس از تزئین کیک.

من پیشنهاد می کنم شما یک ویدیو جالب را ببینید، که دکوراسیون فاز کیک را با کرم نشان می دهد. در اینجا شما می توانید استفاده از تکنیک های مختلف و آنچه که در بالا شرح داده شد را ببینید. مشاهده شاد!

https://www.youtube.com/watch؟v=jh9nhp3esne.

کرم برای انواع مختلف آزمون

هنگامی که یک کیک آماده دارید، باید پایه های ترکیبی از هسته ها و اشباع را درک کنید. در اینجا برای قوانین خاصی که اغلب فراموش شده اند مهم هستند و به اشتباهات اساسی اجازه می دهند - کیک آغشته نمی شود، کرم گسترش می یابد و غیره.

در سال 2015، نانوایی های ایتالیایی، همراه با هنرمندان انجمن ملی طراحان کیک، بزرگترین کیک را در جهان پختند. این دسر غول پیکر به شکل یک نقشه کشور ساخته شد. منطقه آن به 244 متر مربع رسید. متر و وزن بیشتر تن است.

خمیر بیسکویت - این یک نوع مایع جذب کننده اسپانیایی است. برای ساخت کیک ها مرطوب نبودند و آنها در صورت نیاز آغشته شدند، لازم است که توده ای بر اساس کرم و کرم ترش، کرم ضخیم شدن یا شبه نظامیان تغلیظ شود. لایه برش نمی دهد و سقوط نمی کند، اما زیبا و به طور مساوی توزیع بین Korzh.

خمیر بیسکویت

به عنوان مثال، کیک های متراکم، به عنوان مثال در ناپلئون، شما باید با کرم نرم و مایع آغشته شوید. برای لایه ها، بهتر است از custard استفاده کنید، و برای تزئینات خامه ای است.

به عنوان مثال، کیک با تراکم تست متوسط، "Medovik" یا "Saint-Man"، می تواند تزئین شده و از دست دادن هر کرم باشد.

دعوت به بحث در مورد کرم ها و پیشرفت های احتمالی

آیا سعی کردید چیزی را از آنچه ما بحث کردیم طبخ کنیم؟ شاید شما ایده های خود را در مورد ساده سازی دستور العمل ها، ارزان تر و یا بر خلاف آن، اضافه کردن چیزی نفیس و فوق العاده ای داشته باشید؟ من منتظر نظرات شما در مورد بهبود نسخه های داده شده است. پذیرفته شده برای بحث و تغییرات نحوه تزئین کیک تولد. تنظیم مجدد عکس های خلاقیت خود را و تجربه خود را به اشتراک بگذارید!

کیک دکوراسیون کرم - بهترین گزینه برای دکوراسیون دکوراسیون

کیک دکوراسیون کرم - بهترین گزینه برای دکوراسیون دکوراسیون

کرم دکوراسیون کیک تهیه شده با قوانین و توصیه های لازم، دسر خانه را با یک مکمل دیدنی و معقول از جشن مهمانی آماده می کند. با آن، این امکان وجود دارد که نه تنها یک ظرافت خوب را ایجاد کنیم، بلکه نقص هایی را که در فرآیند پخت کورتکس تشکیل شده بود، پنهان می کنیم.

چگونه کرم را برای تزئین کیک بسازیم؟

برای ساخت کرم تزئین کیک مقاوم، مهم است که یک دستور خوب را دنبال کنید و برخی از ظرافت های تکنولوژی را بدانید. تقریبا هر گزینه پر کردن می تواند ضخیم شود و برای دکور قشر استفاده شود.

  1. کرم ترش یا کرم خرد شده برای تزئین کیک به خوبی توسط فرم به خوبی نگهداری می شود، در صورتی که یک پودر آسیاب مخصوص را در ترکیب آن اضافه کنید. ROSETS از آن دشوار خواهد بود، اما حداقل طراحی زیبا بسیار امکان پذیر است.
  2. کرم پروتئین بیشترین تقاضا را در آماده سازی دارد، بنابراین لازم است که تمام توصیه ها را در نظر بگیریم. او حمایت کننده ترین در ایجاد انواع ارقام است.
  3. Cream Ches همیشه ضخیم و متراکم است، اما فیلادلفیا و Mascarpone در دسترس نیستند. شما می توانید از هر پنیر خامه ای که موفق به پیدا کردن در فروشگاه می شود استفاده کنید.
  4. یک دستور غذا برای یک کرم پیوندی برای تزئین کیک در واقع می تواند بر اساس هر گونه بر اساس اضافه کردن روغن خوب، ضخیم شدن با ژلاتین یا پودر خاص ایجاد شود.

Belkovo-Custard برای تزئین کیک

Belkovo-Custard برای تزئین کیک

Meringue مرطوب - تزئین کیک پروتئین کامل. لازم است به آماده سازی مواد تشکیل دهنده پاسخ دهیم. پروتئین های جداگانه، به دقت ردیابی به طوری که ذرات زرده یا پوسته به کل توده نمی رسند. کرم خرد شده، پودر شل شدن به تدریج، و شیرین کننده توصیه می شود با استفاده از خرید، خودتان را بلند نکنید.

عناصر:

  • پروتئین ها - 5 عدد.
  • پودر - 400 گرم؛
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.

پخت و پز

  1. پروتئین ها از دمای اتاق استفاده می کنند. شروع به ضرب و شتم، پودر پودر.
  2. قرار دادن یک حمام آب، صبر کنید تا پودر حل شود، بدون توقف به ضرب و شتم.
  3. ادامه مسیر دستگاه، از آتش جدا شده، آب لیمو را بریزید و به قله های مقاوم به مقاوم در برابر ضربه بزنید.
  4. بلافاصله از این کرم تزئین کیک استفاده کنید.

کرم دکوراسیون کیک روغن

کرم دکوراسیون کیک روغن

دستور العمل کرم کلاسیک روغن برای تزئین کیک در آماده سازی بسیار ساده است، نیازی به ترکیبات پیچیده نیست و به طور کامل فرم را نگه می دارد. تمام انواع ارقام از آن کامل هستند، مهم است که از آن استفاده کنید. کرم به پایان رسید باید به عنوان سرسبز، نور، صاف و درخشان باشد.

عناصر:

  • روغن 82.5٪ - 400 گرم؛
  • پودر - 2 قاشق غذاخوری.؛
  • شیر - ½ st.

پخت و پز

  1. روغن نرم برای عرق کردن با شکر قبل از وزن جرم در سرعت کوچک میکسر.
  2. با افزایش سرعت شیر ​​پور.
  3. قبل از استفاده، خنک

کرم شارلوت برای دکوراسیون کیک

کرم شارلوت برای دکوراسیون کیک

این دستور غذا برای کرم تزئین کیک یک کیسه شیرینی است. شارلوت، در نسخه کلاسیک، نه بسیار متراکم، بلکه بر خلاف نور، ملایم، به دلیل گل و ارقام دیگر از آن دشوار خواهد بود. برای تکان دادن کرم کمی طولانی تر از جرم و روغن کرم بیشتر اضافه کنید. تزئینات دسر به شدت کرم سرد.

عناصر:

  • زرده ها - 5 عدد.؛
  • پودرا - 200 گرم؛
  • شیر - 150 میلی لیتر؛
  • روغن 82.5٪ - 250 گرم.

پخت و پز

  1. شیر و شکر را بشویید.
  2. برای اشتباه زرده، برای وارد کردن یک میله نازک در شیر داغ، مخلوط را با مخلوط مخلوط کنید. در حداقل آتش، تقریبا به جوش آوردن.
  3. کرم خنک به دمای اتاق.
  4. روغن نرم مورد ضرب و شتم به توده سرسبز سفید.
  5. پایه شیر به تدریج خنک را به روغن بریزید، ادامه می دهد، ادامه می دهد.
  6. کرم شارلوت برای تزئین کیک باید صاف، درخشان و هوا باشد.

کرم دکوراسیون کیک شکلاتی

کرم دکوراسیون کیک شکلاتی

این دستور غذا برای کرم دکوراسیون کیک بیشتر شبیه یک لعاب متراکم یا گاناش است. در فرآیند سرد، ضخیم و متراکم می شود. با تولید آن، لازم است که محتوای شکلات بیشتر از لوبیا کاکائو، کرم بهتر و سریع تر را در نظر بگیریم. کرم به عنوان چربی 33-35٪ یا شیرینی ویژه مورد نیاز است.

عناصر:

  • شکلات تیره - 200 گرم؛
  • کرم قنادی - 120 میلی لیتر؛
  • پودرا - 70

پخت و پز

  1. در مناظر برای گرم کردن کرم با پودر، جوش ندهید.
  2. با یک توده مایع شکلات شکسته پرتاب کنید، قبل از حل قطعات مخلوط کنید.
  3. کیک شکلاتی تزئینات مورد استفاده سرد شد.

کرم کرم کرم کرم

کرم کرم کرم کرم

برای جلوگیری از مشکلات و تهیه کرم کرم کامل برای تزئین کیک، از کرم شیرینی یا سبزیجات استفاده کنید. آنها عالی شلاق هستند، حل نمی شوند، رنگ و آروماتیزه آسان است. به طوری که جرم بیش از حد غرق نمی شود، شما می توانید یک خرج کوچکی از اسید سیتریک اضافه کنید، آن طعم به خوبی متعادل است.

عناصر:

  • کرم 33-35٪ - 400 میلی لیتر؛
  • پودر - 150 گرم؛
  • اسید لیمو یک خرج کوچک است.

پخت و پز

  1. کرم خنک کننده شلاق زدن به توده سرسبز، پودر لجن و لیمو.
  2. در حداکثر سرعت، ضرب و شتم به قله های متراکم.
  3. از این کرم تزئین کیک استفاده کنید.

کرم چی برای دکوراسیون کیک

کرم چی برای دکوراسیون کیک

یک کرم متراکم و صاف ساخته شده از mascarpone برای تزئین کیک طولانی خود را در طراحی دسر بیسکویت تاسیس کرده است. او به شدت بر کیک تاثیر می گذارد، اما با طراحی ظرافت خانه خود کاملا مقابله خواهد کرد. طعم آن کاملا خجالتی نیست، سازگاری همیشه صاف است، خوب است که لکه ها خوب باشد.

عناصر:

  • کرم 35٪ - 100 میلی لیتر؛
  • maskarpone - 250 گرم؛
  • پودر - 50 گرم

پخت و پز

  1. کرم خنک به قله شلاق زده شده است.
  2. پودر اسپیت
  3. ادامه حرکت شلاق ها توسط Mascarpone معرفی شده است.
  4. ضرب و شتم و استفاده از کرم چيز برای تزئین کیک بلافاصله.

کیک کیک کرم دکوراسیون

کیک کیک کرم دکوراسیون

کرم دکوراسیون کیک سفید سفید می شود. او تنگ می شود، شکل خوبی را نگه می دارد، اما برای پخت و پز آن نیاز به صاف، بدون هیچ گونه دانه ای، وزن خرد شده صاف. استفاده از شکر بلوری را توصیه نکنید، در فرآیند شلاق ذوب می شود و جرم کمتر متراکم می شود. از پودر شکر خریداری شده استفاده کنید، نشاسته اغلب به ترکیب آن اضافه می شود، به طور کلی بر کیفیت کرم کامل تاثیر می گذارد.

عناصر:

  • توده پنیر کلبه - 500 گرم؛
  • پودر - 150 گرم؛
  • روغن 82.5٪ - 150 گرم

پخت و پز

  1. روغن را به بلع بکشید، پودر را بیدار کنید.
  2. توده پنیر کلبه، ضرب و شتم به پف.
  3. از کرم کاملا سرد استفاده کنید.

مارش از کرم دکوراسیون کیک

مارش از کرم دکوراسیون کیک

کرم ضخیم کامل برای تزئین کیک یک بازار است. دشوار نیست که دشوار نیست و اگر شما نیاز به ایجاد یک الگوی امدادی در محصول شیرینی سازی بهترین دستور العمل است. این می تواند حتی دسر را تبدیل کند، اضافه کردن یک درمان با نوع اصلی و طعم و مزه لذت بخش است. این به اندازه کافی برای تولید دو ماده - Marshmallows و کره کافی است.

عناصر:

  • Marshmallow - 10 نصف؛
  • روغن 82.5٪ - 150 گرم

پخت و پز

  1. ذوب Marshmallow در حمام آب و در اجاق مایکروویو.
  2. با اضافه کردن روغن، توده مارپیچ را شلاق بزنید.
  3. کرم فورا یخ زده!

چگونه کیک کیک را تزئین کنیم؟

چگونه کیک کیک را تزئین کنیم

مسلح به دستور العمل خوب و مناسب برای دکوراسیون کیک با کرم در خانه به نظر نمی رسد چنین کار غیر قابل تحمل است. شما می توانید دسر را بدون موجودی خاص ترتیب دهید.

  1. کرم پروتئین به خوبی شکل می گیرد، زیرا زیباترین شخصیت ها از آن به شرح زیر است. راه رفتن بر روی یک مشعل ویژه بر روی سطح کیک، یک دکور بازسازی شده را به شکل کارامل Meringue دریافت کنید.
  2. چگونه کیک را با کرم پروتئین تزئین کنید

    چگونه کیک را با کرم پروتئین تزئین کنیم؟

    چگونه برای تزئین یک پروتئین کیک توسط خردل

    ایده های دکوراسیون کیک اصلی

    چگونه کیک کیک کرم را تزئین کنیم

    گزینه دکوراسیون کیک زیبا

    چگونه کیک کیک را از پروتئین تزئین کنیم
  3. برای تزئین کیک با کرم روغن، شما به یک کیسه شیرینی یا سرنگ نیاز دارید. تمام انواع اسپاتول ها به یک طرف دیدنی کیک کمک می کند.
  4. چگونه کیک کیک را تزئین کنیم

    ایده های جالب برای تزئین کیک با کرم روغن

    چگونه کیک را با کرم روغن تزئین کنید

    کیک را با کرم روغن زیبایی تزئین کنید؟

    چگونه کیک را با کرم ضخیم تزئین کنید

    دکور کیک زیبا با کرم

    چگونه کیک را با کرم روغن تزئین کنید
  5. کرم Czez ایده آل برای تزئین کیک های لخت است. به نظر می رسد به خصوص با شکلات و بیسکویت های قرمز خوب است.
  6. چگونه کیک را با کرم روغن تزئین کنیم

    کرم چی برای دکوراسیون کیک بهترین راه برای طراحی دسر است

    پنیر کرم کیک کیک را زیبا تزئین کنید

    کرم Mascarpone برای دکوراسیون کیک به خوبی برگزار می شود

    نحوه تزئین کیک کیک از mascarpone

    کیک زیبا با پنیر خامه ای تزئین شده است

    کیک را به زیبایی تزئین کنید با کرم با Mascarpone
  7. کرم شارلوت مناسب برای تزئین رنگ های ساده و تزئین دو طرف کیک مناسب است.
  8. چگونه کیک را با کرم نور تزئین کنیم

    کرم سبک شارلوت برای دکوراسیون کیک

    چگونگی تزئین کیک کرم شارلوت

    کرم خوشمزه و ضخیم برای دکوراسیون کیک زیبا

    چگونه برای تزئین یک کیک با کرم متراکم شارلوت
  9. برای تزئین کیک با کرم شکلاتی، می توانید در فرآیند کرم ضخیم یا گاناش اعمال کنید، که برای پوشش سطح صاف یا شکل گیری گرایش استفاده می شود.
  10. چقدر زیبایی کیک کیک را تزئین می کند

    کرم Ganash برای دکوراسیون کیک زیبا

    چگونه کیک را با کرم شکلاتی تزئین کنید

    چگونه به ابتدا کیک را با کرم شکلات تزئین کنیم؟

    چگونه به یک کیک کیک تزئین اصلی

    دکوراسیون کیک غیر معمول با کرم شکلاتی

    کیک را با کرم شکلاتی تزئین کنید
  11. کرم ضخیم ضخیم به طور کامل فرم را نگه می دارد و هر دو برای لایه گدا و برای طراحی موثر دسر متصل می شود.
  12. چگونه کیک را با کرم ضخیم از پنیر کلوچه تزئین کنید

    راه خوب برای ساخت کیک - کرم پنیر کوارتز را تزئین کنید

    چگونگی تزئین پنیر کیک کیک

    دکوراسیون کیک ضخیم

    چگونه کیک کیک را از پنیر کلاسیک تزئین کنید
  13. کرم Marshmallow در حال تبدیل شدن به راحت تر از هر چیز دیگری است، در حالی که او کاملا شکل خود را حفظ می کند و بلافاصله یخ می زند. با استفاده از نازل های مختلف قنادی، شما می توانید یک محصول خانگی را به طور غیر منتظره ترتیب دهید.
  14. نحوه تزئین کیک با کرم ضخیم Marshmallow

    کیک زیبا تزئین شده با marshmallows

    چگونه کیک را با کرم Marshmallow تزئین کنید

    دکوراسیون کیک اصلی با Marshmallows

    چگونه کیک کیک را از Marshmallow تزئین کنید

بسیاری از میزبان ها بر روی شیرینی های بلبرینگ گیج شده اند: چگونه کار می کند تا شسته و رفته و زیبا باشد؟ و راز در کرم های ویژه که قنادی آماده می شوند. آیا می خواهید یاد بگیرید نیز؟ این مقاله شامل دستور العمل های بهترین کرم های شیرینی است که کیک و شیرینی ها از فروشگاه خواهد بود!

ذرت پروتئین

کرم ضخیم برای کیک، به نام "مرطوب مرطوب" مردم. برای پخت و پز آن شما نیاز دارید:

  • چند سفید تخم مرغ؛
  • شکر - 5 گرم در هر پروتئین؛
  • اسید سیتریک - همیشه خرد کردن؛
  • وانیل یا وانیلین به مزه.

در فروشگاه های بزرگ، پروتئین های پاستوریزه را فروش می دهند. آنها بسیار راحت تر هستند، زیرا لازم نیست که هر چیزی را جدا کنید، زیرا حتی یک قطعه از زرده می تواند تمام شلاق را خراب کند!

اگر تخم مرغ های معمولی دارید، سپس به این ویدیو نگاه کنید با بهترین روش های جداسازی.

هنگامی که همه چیز آماده است، یک ظرف را با گاز بر روی گاز قرار دهید و منتظر جوش باشید. در این لحظه، با پروتئین شروع می شود. هنگامی که قله های نرم را تشکیل می دهند، ظروف را روی ظرف قرار دهید و همچنان به دخالت ادامه دهید: گاز باید به حداقل کاهش یابد.

بلافاصله شکر شکر و لیمو، تا زمانی که جرم به یک تنگ تبدیل شده است. به معنای واقعی کلمه پس از 3-4 دقیقه، Merenga شبیه به رزین خواهد شد، شروع به چسباندن به پیچ و مهره و کشش می کند. ظروف را با تابه بردارید و یخچال را به مدت 10 دقیقه بگذارید.

این همه است کرم تزئین کیک به خوبی برگزار می شود و به راحتی به یک کیسه شیرینی پزی فشار می آورد. قبل از پراکندگی، وانیلین را به آن اضافه کنید.

کرم روغن و ارقام آن

محبوب ترین کرم برای طراحی شیرینی. در فرم سنتی، این کره شسته شده با افزودن شیر تغلیظ شده است. این فرم کاملا، بسیار خوشمزه و مغذی است، اما Banal. بنابراین، در اینجا 2 دستور العمل سرد با طعم غیر معمول است.

پنیر بر روی روغن

او "CES". طعم ممکن است خنثی یا شیرین باشد - در اختیار شما. این خواهد بود:

  1. کره خوب - 150 گرم؛
  2. شکر و پودر بهتر - 100 گرم؛
  3. پنیر خامه ای یا کرمی - 350 گرم.

اگر همه چیز آماده باشد، می توانید پخت و پز را شروع کنید:

  • روغن توسط یک مکعب آشفته شده است و چند ساعت طول می کشد تا نرم شود. استفاده از مایکروویو یا حمام آب غیرممکن است! روغن باید نرم باشد، نه مایع.

  • هنگامی که آن را نرم می کند، آن را به یک فنجان میکسر پرتاب کنید و قند را اضافه کنید.
  • در حال حاضر میکسر را روشن کنید و وزن دقیقه 3 را ضرب کنید تا سفید و حجم آن شود.

  • این تنها برای اضافه کردن بخش پنیر باقی می ماند و همچنان به ضرب و شتم هر بخش 1-2 دقیقه ادامه می دهد.

قبل از تزئین یک کیک با کرم، صبر کنید برای کل خنک کننده قشر! روغن می تواند جریان و شکل شکستن.

کرم روغن سوئیس

کرم دیگری برای تزئین کیک، که کاملا شکل را نگه می دارد. این نیز به سادگی آماده سازی است، و هنوز هم بسیار سریع در یخچال و فریزر می شود. شما می توانید 10 دقیقه قبل از ثبت نام اعمال کنید، زیرا "تنتور" مورد نیاز نیست.

آماده سازی مثل این:

1. اضافه کردن 3 پروتئین و 100 گرم. شن و ماسه شکر در ظرف.

2. ظرف را روی حمام آب قرار دهید (نه بر روی آتش باز!) و به طور مداوم تکان دهنده، منتظر انحلال قند باشید. دانه های جداگانه نباید بین انگشتان احساس شود.

3. مخلوط را به یک کاسه مخلوط کنید.

4. مخلوط پروتئین-شکر را به حالت قله های پایدار به ارمغان بیاورید.

5. سوئیچ به کمپانی های کم و ادامه به ضرب و شتم، عبور از روغن توسط قطعات در طول راه (شما نیاز به 250 گرم کل).

6. ضرب و شتم تا زمانی که جرم چنین می شود.

7. مخلوط با رنگ رنگ شده است. و در این مورد، "رنگدانه های طبیعی" مناسب نیست، مانند چغندر - نمی تواند در روغن حل شود. ژل یا پودر مناسب است.

کرم "شارلوت"

تزئین کیک کرم شارلوت از یک کیسه شیرینی سازی - لذت. بسیار ضخیم، فرم را تحت هر شرایطی نگه می دارد و ذوب نمی شود و مهمتر از همه، آشپزی آسان است!

این خواهد بود:

  • روغن کرمی - 400 گرم؛
  • تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد؛
  • شکر - 350 گرم؛
  • شیر - 250 گرم

حالا شما می توانید ادامه دهید:

1. ابتدا باید شیر را با شن و ماسه شکر در یک ظرف مخلوط کنید. آن را بر روی گاز وسط قرار دهید و به جوش برسید. شکر باید کاملا حل شود.

2. در حالی که مخلوط شیری شکر تهیه شده است، شما باید تخم مرغ را با یک مگس ضرب کنید. لازم نیست هر چیزی را تقسیم کنید، چگونگی آوردن به قله ها.

3. هنگامی که تخم مرغ شلاق زده شد و شکر حل شد - آنها را مخلوط کنید.

4. آتش را در آتش قرار دهید و به ضخیم شدن برسید. به نظر می رسد مخلوط شبیه به شیر چگال خام است.

5. ضرب و شتم روغن کرم 3-4 دقیقه و اضافه کردن بخش های کوچک "شیر تغلیظ شده".

این کرم ضخیم و تنگ را معلوم کرد که می تواند به هر کیک و شیرینی اعمال شود. بهتر است که آن را پیش از آن آماده نکنید - آن را به سرعت بدتر خواهد شد.

کرم کره

چگونه یک کرم برای تزئین کیک، که فرم را حفظ می کند، اما طعم نور باقی خواهد ماند؟

این دستور غذا را امتحان کنید:

  • کرم چربی - لیتر کف؛
  • پودر شکر - 90 گرم؛
  • وانیلین - بر روی نوک چاقو.

بنابراین، در اینجا یک دستور العمل برای دکوراسیون کیک است:

  1. اول، همه چیز باید به 3-5 درجه خنک شود: کرم، کیک، کاسه و حتی شکر. همه در فریزر قرار داده شده و چند ساعت صبر کنید.
  2. هنگامی که همه چیز آماده می شود، شروع به خراش دادن به سرعت های کوچک. در طول راه، پودر را بر روی یک قاشق اضافه کنید. شکر بهتر نیست، او ممکن است وقت خود را برای حل شدن نداشته باشد.
  3. پس از حل شدن، میکسر "همه" را روشن کنید و چنین وضعیتی را به دست آورید.

در این آماده سازی تکمیل شده است. این تنها برای اضافه کردن وانیل باقی می ماند و شما می توانید کیک را تزئین کنید.

شکلات Ganash

یک دستور ساده برای شیرینی های مبتنی بر شکلات.

این خواهد بود:

  1. شکلات تیره خوب - 400 گرم؛
  2. کرم - 400 مایل؛
  3. روغن کرمی - 50 گرم.

حالا شما می توانید پخت و پز را شروع کنید:

1. اول، شکلات را با قطعات کوچک شارژ کنید.

2. پس از آن، کرم را بر روی گاز قرار دهید. ناراحت نشوید، آنها به سرعت جوشاندن و فرار می کنند. اولین حباب را ببینید - خاموش کنید

3. کرم جوش بلافاصله شکلات را پر کنید.

4. پس از اضافه کردن روغن نرم شده.

5. این تنها برای ضرب و شتم آن با میکسر به شرایط هوا باقی می ماند.

به هر حال، Ganash می تواند مایع باشد که می تواند برای اشباع بیسکویت ها استفاده شود. برای این، شما فقط نیازی به ضرب و شتم نیستید.

دکوراسیون کیک هر تعطیلات. اغلب آن را در خانه آماده شده است. و بسیاری از مادران و با کودکان. کرم کرم عنصر اصلی است. برای لایه ها و دکوراسیون خدمت می کند.

هر کس که کیک را آماده می کند، تلاش می کند آن را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز ایجاد کند. در نتیجه، کرم باید شکل محصول را حفظ کند.

در زمان گذشته شوروی، کرم روغن اصلی در نظر گرفته شد. آنها کیک های فراوان پخته شده را راه اندازی کردند و کیک را تزئین کردند. دکوراسیون برای گل ها به شکل گل ها ساخته شده است. در حال حاضر، کرم های کالری دیگر وجود دارد. با این حال، کرم روغن مسابقات قهرمانی خود را حفظ کرده است، این اتفاق می افتد سه گونه.

  • کرم - بر روی شیر تغلیظ شده.
  • شارلوت - بر روی شیر و تخم مرغ.
  • درخشش - در تخم مرغ
کرم کرم کرم کرم کرم کرم کرم

کرم کرم کرم کرم کرم کرم کرم 

  • روغن - 200 گرم.
  • شیر تغلیظ شده - 1 بانک.
  • پودر شکر - 120 گرم.
  • وانیلین - 1 کیسه.

پخت و پز

  1. روغن نرم برای ضرب و شتم مخلوط با پودر و وانیل.
  2. به تدریج، ما یک شیر تغلیظ شده را معرفی می کنیم و همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
  3. پس از 5 تا 10 دقیقه، کرم آماده است.

کرم ضخیم و تزئین شده از آن به خوبی شکل را نگه دارید.

در حال حاضر از کرم خرد استفاده کنید، کمتر کالری است.

کیک کیک کرم دکوراسیون

کیک کیک کرم دکوراسیون 

  • کره کرمی - 200 گرم.
  • پنیر پنیر پنیر - 300 گرم.
  • پودر شکر - 150 گرم.
  • وانیلین 1 بسته است.

پخت و پز

  1. روغن شلاق به طور کامل با وانیل و شکر پودر.
  2. به تدریج، در توده شلاق من پنیر و مخلوط را معرفی می کنم.
  3. قبل از تزئین کیک، کرم خنک بهتر است. بنابراین او بهترین دروغ است و شکل می گیرد.

کرم خرد نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. پنیر خامه ای را مختل می کند

طعم و مزه خاص می دهد.

کیک کیک شکلاتی

کیک کیک شکلاتی 

  • روغن - 100 گرم.
  • شکلات - 1 کاشی.
  • پودر شکر - 2 قاشق.

پخت و پز

  1. شکلات ذوب بر روی حمام آب یا در مایکروویو. در این مورد، به طور مداوم برای ترکیب نیاز است.
  2. روغن با شکر پودر پودر شد.
  3. ما تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم و همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
  4. پس از به دست آوردن خمیر کرم، سرد.

شکلات در این دستور العمل محل اصلی را اشغال می کند، زیرا این محصول عاشق بزرگسالان و کودکان است. کرم خوشمزه و مناسب برای دکوراسیون است.

کرم دکوراسیون کیک اسلات

کرم دکوراسیون کیک اسلات 

  1. پروتئین - تخم مرغ 4 ایکس.
  2. شکر 1 فنجان است
  3. اسید سیتریک - 0.4 قاشق

پخت و پز

  1. شلاق کمی پروتئین.
  2. ما قند، اسید سیتریک را اضافه می کنیم، همچنان به سرعت کم می شود.
  3. محتویات خود را برای گرم کردن بر روی حمام آب به مدت 15 دقیقه، در حالی که ادامه به ضرب و شتم.
  4. خنک و کرم آماده استفاده است.

کرم پروتئین بسیار مناسب برای کار است. او الاستیک است خوب به طور مساوی رنگ هنگام کار راحت است که از یک کیسه شیرینی سازی با نازل های مختلف استفاده کنید. این کرم پروتئین پایه است. برای یک سازگاری متراکم تر، ژلاتین به آن اضافه می شود. آشپز مبتدی این دستور غذا را دوست دارد. با معرفی ژلاتین، کرم همیشه یخ زده خواهد شد. مناسب برای ترکیبات پیچیده تر.

کرم با ژلاتین برای تزئین کیک 

  • پروتئین 5pcs.
  • پودر شکر - 1.5 عینک.
  • ژلاتین - 2 قاشق.
  • آب -10 قاشق غذاخوری
  • اسید سیتریک - 5 گرم.

پخت و پز

  1. ما آب ژلاتین را برای حل شدن ریختیم.
  2. به محض اینکه ژلاتین متورم می شود، باید گرما را گرم کند، اما نه جوشاندن.
  3. Squirs شلاق به فوم ضخیم.
  4. به تدریج اسید سیتریک و پودر شکر را معرفی می کنیم.
  5. ژلاتین نازک بافندگی
  6. و ما همچنان به ضرب و شتم حدود 5 دقیقه.

برای انطباق متراکم، یک کرم خنک کمی. با استفاده از یک نازل امدادی، شما می توانید طرف و انواع دیگر دکور کیک را ایجاد کنید. کرم نه تنها برای تزئین کیک ها، بلکه بسیاری از محصولات دیگر شیرینی سازی ایده آل است.

هر آنچه که نوع کرم پیشنهادی را انتخاب می کنید. با استفاده از دستور العمل های ما، و استفاده از ابزارهای مختلف شیرینی سازی، کیک به راحتی حتی در خانه تزئین شده است.

کالاها که به شما کمک می کند پخت و پز! 

هنگامی که شما به پخت خرید نگاه می کنید، به نظر می رسد که شما نمی توانید مانند آن را تکرار کنید. گل های زیبا، کرم های کرم و انواع دکوراسیون شکلات شکلات. اما معلوم می شود که این خیلی وحشتناک نیست، مانند کرم کوچک و کرم، که می تواند با یک کیک تزئین شده، به نظر می رسد، به نظر می رسد، و گل های خود و ویژگی های دیگر در دست های ماهرانه به سرعت مطالعه می شود.

مواد اولیه برای دکوراسیون

مجموعه دکوراسیون کرم

البته، بدون دستگاه های خاص، تزئین کیک غیر ممکن است، اما نه خیلی نیاز به ایجاد گل های فله و یا تزئین کیک به شکل یک سبد با میوه ها یا انواع توت ها. آنچه شما باید کار کنید:

  • کیسه قنادی؛
  • قیچی های متعارف؛
  • WAND برای سوشی یا مداد؛
  • کاغذ برای پخت و یا ورق های تمیز از کاغذ معمولی؛
  • یک چاقو بلند یا اسپاتولا - برای هماهنگی کرم؛
  • انواع نازل برای یک کیسه شیرینی؛
  • دایره چرخش برای کیک. این را می توان از یک دایره ساخته شده برای بهبود شکل، داشتن یک ایستاده از پلاستیک با دوام به آن متصل شده است.

این بزرگترین مجموعه ابزار نیست، بلکه ضروری است که برای تزئین کیک های کیک تزئین شود.

دستور العمل کرم دکوراسیون

هر کس می خواهد دکوراسیون را روی کیک بگیرد تا تا زمانی که ممکن است، به طور کامل به ناپدید شدن کامل کیک در معده خانه و دوستان خود ادامه دهد. تمام کرم ها به ساده تقسیم می شوند، که تنها می تواند توسط کیک ها و متراکم فریب خورده باشد، که برای جواهرات فرفری مناسب هستند. کرم را برای جواهرات فرفری، که با استفاده از یک کیسه شیرینی سازی ایجاد می شود را در نظر بگیرید:

  • کوستار پروتئین؛
  • روغن؛
  • شارلوت
  • کرمی؛
  • ماتیک

استخر کیک با دکوراسیون مسطح

بر روی ماتیک، تولید و دکوراسیون آن از چهره های کیک از Mastic می تواند در وب سایت ما در مقالات خوانده شود:

[ADS-MOB-1] [ADS-PC-1] با بقیه کرم، سعی کنید سعی کنید کشف کنید و بهترین دستورالعمل را برای تزئین شاهکارهای آشپزی خود پیدا کنید.

ذرت پروتئین

کیک با گل رز سفید و صورتی

این کرم به خوبی یک فرم را در جواهرات نگه می دارد و همچنین "مرطوب مرطوب" نامیده می شود دستور غذا برای آماده سازی این کرم بسیار پیچیده نیست، فقط نیاز به دقت در جداسازی توده تخم مرغ در زرده و پروتئین دارد. آنچه شما نیاز به کرم برای تزئین کیک پروتئین:

  • پروتئین 3 تخم مرغ مرغ؛
  • 150 گرم صحرا؛
  • اسید سیتریک - 2 تراشه؛
  • وانیلین (به طعم)

اگر پروتئین ها از زرده جدا شوند، شما شروع به کار با شلاق زدن این محصول می کنید. در حالی که ما ضرب و شتم، یک ظرف را با آب بر روی آتش قرار دادیم و آب جوشانده شود، سپس دمای سوخت را کاهش دهید و پروتئین های شلاق را بر روی حمام آب قرار دهید. سطح تمام شکر و اسید سیتریک و همچنان به ضرب و شتم ادامه دهید. هنگامی که حجم کرم افزایش می یابد، و جرم شروع به کشش و چسبیده به سفید پوستان، حذف ظروف از حمام و ضرب و شتم پنج دقیقه دیگر. پس از آن ما جرم خود را در یخچال و فریزر برای 5-10 دقیقه حذف می کنیم.

شما می توانید هر کیک را با رنگ های زیبا و برگ تزئین کنید، زیرا این نیاز به تقسیم کرم به چند بخش (توسط تعداد رنگ های مختلف). بسته به حجم این رنگ یا آن رنگ بستگی دارد، چقدر باید جرم پروتئین را به ظروف جداگانه برای رنگ جدا کنید. رنگ آمیزی چنین کرم قبل از شروع دکوراسیون.

اغلب، زمانی که هیچ رنگ غذایی وجود ندارد، بسیاری از کرم دکوراسیون سفید استفاده می کنند، فقط فرسوده های مختلف را با خرده شکلات شکلات از شکلات سیاه و سفید تلخ یا آجیل.

کرم روغن و ارقام آن

کیک تزئین شده با گل رز

این شایع ترین مواد برای طراحی زیبا است، زیرا روغن به خوبی در یخچال و فریزر یخ زده است، بنابراین گل ها و دیگر آواز های دیگر برای مدت زمان طولانی در Korzh برگزار می شود. این پوشش دارای توده مشتقات است که طعم دهنده را برای کرم اضافه می کند. بیایید با یکی از اصلی ها شروع کنیم. دستور العمل کرم روغن در عملکرد بسیار ساده است و نیازی به تلاش یا زمان خاصی برای آماده سازی ندارد.

مواد اولیه:

  • آب - 60 میلی لیتر؛
  • کرم کره (با کیفیت بالا گسترش نمی یابد) - 150 گرم.؛
  • زرده تخم مرغ - 2 عدد.؛
  • شکر - 75 گرم.

آماده سازی با آشپزی شربت شروع می شود. در ظروف ریختن آب و قرار دادن آتش هنگامی که آب جوش، آن را از مشعل خارج کنید و شکر را بریزید. هنگامی که شکر به طور کامل حل می شود، مخلوط قوی را بر روی یک آتش قوی قرار دهید. زرده ها با یک میکسر به سفید شلاق می زنند، پس از آن ما به آنها شربت را با جریان نازک ریختیم، در همان زمان، جرم مخلوط را متوقف نمی کنیم.

روغن نیز نرم شده است و همچنین میکسر می شود تا یک توده سرسبز را به دست آورد. پس از آن، مخلوط تخم مرغ را به کره در بخش های کوچک اضافه کنید، و پس از هر انفوزیون، ما دوباره ضرب و شتم. کرم کیک سفید، ضخیم و مقاوم در برابر آماده است و تنها پس از آن می تواند رنگ ها و سایر مواد افزودنی مواد غذایی را اضافه کند تا طعم بهتر را به ارمغان بیاورد.

همچنین کرم روغن ضخیم با استفاده از شیر و شیر تغلیظ شده نسبت به 1 بسته روغن - 8-10 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده به دست می آید. دستور آشپزی. روغن نرم شده بر روی سرعت متوسط ​​میکسر خرد شده تا زمانی که یک توده با شکوه همگن به دست می آید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. بهتر است بلافاصله مقدار مورد نیاز شیر تغلیظ شده را اندازه گیری کنید و آن را به یک لیوان جداگانه یا شیشه ای تغییر دهید. شیر باعث ریختگی نازک به روغن شد، بدون توقف مخلوط کردن، پس از اضافه کردن شیر، ما سرعت را به حداکثر و شلاق به یکنواختی افزایش می دهیم. جرم برای دکوراسیون آماده است. رنگ را با رنگ های غذایی اضافه کنید، در یک کیسه شیرینی قرار دهید و هر فرشته و گل را بسازید. پس از پایان کار بر روی کیک، باید در یخچال و فریزر به روغن یخ زده قرار گیرد.

چه نوع افزودنی طعم مناسب برای کرم روغن مناسب است:

  • لیمو (در کرم روغن به پایان رسید اضافه کردن آب از نیمه لیمو)
  • شکلات (در توده پخته شده اضافه کردن 50 گرم. مخلوط بر روی حمام آب شکلات)
  • گردو (اضافه کردن 2-3 قاشق غذاخوری از غرق شدن در گرد و غبار مهره - این را می توان با جوش قهوه ای انجام می شود)
  • توت (کرم و در آخرین لحظه اضافه کردن یک زن و شوهر از قاشق شربت از هر مربا یا سنگ زنی بر روی یک بریده بریده شده)
  • با الکل (در آخرین لحظه شما باید یک قاشق غذاخوری از براندی یا رم ریختن)
  • شکلات از کاکائو (اضافه کردن 2-3 قاشق چای خوری کاکائو از طریق یک غربال)

شایان ذکر است که اگر کرم شکلاتی را با شکلات سیاه تلخ بسازید، آن را بسیار تاریک تر از شکلات در کاکائو تبدیل می کند. در صورتی که سه رنگ برای کیک مورد نیاز است: قهوه ای، سفید، کرم، ممکن است کرم روغن حاصل را به سه قسمت تقسیم کنید و به یک شکلات تیره ذوب شده، به کاکائو دوم اضافه کنید و بخش سوم بدون تغییر باقی می ماند.

دکوراسیون گل رز قهوه ای و سفید

پس از آن، ما کیک را با گل ها یا فرشته ها تزئین کردیم، با مشاهده برخی از دنباله ها به طوری که رنگ ها بهتر نگاه می کنند. در وسط گل رز از کرم، شما می توانید بر روی یک مهره طلایی یا نقره ای از ماتیک پس از گل رز یخ زده قرار دهید.

چگونگی آشپزی شارلوت

کیک با Luntik

کرم برای تزئین یک کیک با نام شگفت انگیز شارلوت همچنین شکل را به خوبی نگه می دارد و می تواند در هر رنگ نقاشی شده است. این نوع دکوراسیون را در خانه آماده نمی کند و آن را خیلی صرف آن نیست، و همه آنها در نزدیکترین سوپرمارکت ها هستند.

چگونگی طبخ شارلوت. به منظور تزئین کیک با چنین کرم، لازم خواهد بود:

  • 250 گرم کرم، با کیفیت بالا روغن؛
  • 200 گرم صحرا؛
  • 1 تخم مرغ؛
  • 150 میلی لیتر شیر؛
  • 2 گرم ونلینا

در اولین لحظه، ما روغن را از یخچال و فریزر دریافت می کنیم و در یک ظرف جداگانه، آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم تا سریعتر نرم شود. در شیر، تخم مرغ را از بین می بریم و کمی شلاق زد. سپس ما شکر را می سوزانیم و این مخلوط را با این مخلوط بر روی اجاق گاز قرار می دهیم. ما به جوش می آوریم، سوپاپ تنظیم دما را به کوچکترین آتش سوزی می دهیم و طبخ می کنیم، به طور مداوم دارای یک اسپاتول یا قاشق به رقابت متمرکز (شوروی، اگر کسی به یاد می آورد) شیر. حذف از آتش، پوشش فیلم غذا و اجازه دهید سرد به دمای اتاق.

در حالی که شیر تغلیظ شده ما خنک شده است، شلاق زدن روغن با وانیل برای به دست آوردن توده سرسبز.

پس از آن، ما شروع به اضافه کردن مخلوط آماده شده بر روی یک قاشق غذاخوری. و پس از هر افزودنی، ما بر روی سرعت متوسط ​​میکسر شلاق می زنیم. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده جمع آوری و شلاق می شوند، ما یک کاسه را با یک محتوا به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. پس از آن، ما دریافت می کنیم و کیک را با استفاده از یک کیسه شیرینی یا یک سرنگ تزئین می کنیم.

دستور العمل کرم کرم

کرم کرم با گیلاس

این محصول برای کیک ها رایج است که ما کودکان را آماده می کنیم، زیرا تخم مرغ را شامل نمی شود. بسیاری از مردم می ترسند که هنگام پخت و پز در حمام بخار توسط سالمونلا کشته نشود، که در تخم مرغ های مرغ قرار می گیرند، بنابراین سعی نکنید دسر های تخم مرغ را به کودکان ندهید. برای تخم مرغ های خامه ای، تخم مرغ مورد نیاز نیست، اما تنها ژلاتین، کرم چرب و پودر شکر مورد نیاز است. دستور العمل برای دکوراسیون اصلی از کرم عبارتند از:

  • کرم با چربی 33 - 35٪ - یک شیشه؛
  • ژلاتین - 1 قاشق چای خوری؛
  • پودر شکر - 2 قاشق غذا خوری.

ما ژلاتین را با توجه به دستورالعمل های بسته بندی بریزیم و آن را بر روی حمام آب قرار دهیم. هنگامی که ژلاتین پراکنده می شود، از آتش خارج می شود و آن را خنک می کند. کرم سرد با مخلوط کردن مخلوط به متراکم، به تدریج معرفی پودر شکر در آنها. در شکر بعدی، ژلاتین به طور منظم آن را وارد کنید و آن را نیز شلاق بزنید. کرم شسته آماده برای استفاده، اگر شما می خواهید برای اضافه کردن یک رنگ، پس از آن این در آخرین لحظه انجام می شود.

کرم رنگ شکلاتی علاوه بر 1 قاشق چای خوری را با کاکائو ارائه می دهد.

دستور غذا برای خرد کردن کرم بسیار ساده است، اما دارای یک ویژگی مهم است - کرم بهتر و سریعتر از سرما است، نه در دمای اتاق به پایان رسید. به همین دلیل، بسته را با این محصول در یخچال نگه دارید تا زمانی که ممکن است.

ویژگی دوم این پوشش برای کیک، ویژگی های فاسد شدن او است. برای خوردن شاهکارهای آشپزی با قله های خامه ای یا گل ها، بسیار سریع و ساخت طلا و جواهر بر روی یک کیک تقریبا قبل از تغذیه آن بر روی میز ضروری است.

هر دستورالعمل که شما برای شاهکار آشپزی خود انتخاب کرده اید، ارزش شروع با کرم های اصلی تنها زمانی که شما در طعم و توانایی دکوراسیون اطمینان دارید، ارزش استفاده از دستور العمل با رنگ است.

Новости

Добавить комментарий