چگونه به سلامتی ماهی Ketu در خانه خوشمزه - 10 دستور العمل

دستور العمل ها Keta را در خانه اختصاص می دهندماهی قرمز خوشمزه سالین - یک شرکت کننده ضروری از جشن های جشن، جدول بدون آن به نظر می رسد خالی است. ما معمولا عادت کرده ایم تا ماهی قزل آلا مصرف کنیم، اما اغلب تفاوت در نیروهای قیمت را به یک گزینه بودجه بیشتر توجه می کنیم. کتا به خانواده ماهی قرمز، خوشمزه، ملایم اشاره دارد و اگر به درستی در خانه شور شود، بدتر نخواهد شد.

دستور العمل ها بسیاری از ماهی ها هستند، اگر چه در نگاه اول، بسیاری از آنها در میان خود مشابه هستند. اما گاهی اوقات یک نکته بسیار کوچک در ترکیب این دستورالعمل یا تکنولوژی پخت و پز به شما این امکان را می دهد که یک میان وعده دیگری بر روی میز داشته باشید. کتو به صورت خشک، در آب نمک جامد است. اضافه کردن روغن، ادویه های مختلف، پیاز قرار دادن، چغندر. به عنوان یک قاعده، فیله پخت و پز در خانه وجود دارد، اما اگر می خواهید، می توانید از استیک های ماهی استفاده کنید.

چگونه از Ketu در خانه فرار کنید

لحیم کاری Keta یک موضوع جدی است، مهم است که در روند تمام دانش خود سرمایه گذاری کنید، زیرا به طعم تنقلات بستگی دارد. و در اینجا بسیار بستگی به ترجیحات میزبان دارد. اما نکته اصلی این است که با نسبت صحیح نمک و شکر مطابقت داشته باشیم.

  • سعی کنید از ماهی تازه استفاده کنید. اما اگر چنین احتمالی وجود نداشته باشد، یخ زده شود.
  • به منظور تمیز کردن راحت تر، آنها را به پایان نرسانید. اجتناب از تهاجمی تهاجمی، آیا این عجله نیست، نگه داشتن لاشه بر روی میز یا قفسه یخچال و فریزر.
  • در نظر بگیرید که تمام ادویه ها برای ماهی قرمز وجود ندارد. ادویه جات ترشی جات را در اندازه گیری قرار دهید، به طوری که طعم واقعی کیت را نمره. انواع فلفل، ماکارونی، زیره سبز، خردل، گشنیز مناسب خواهد بود.
  • از نمک تنها سنگ زنی بزرگ استفاده کنید، به جلوگیری از ارزیابی مجدد ماهی کمک می کند.
  • من به شما توصیه نمی کنم که بلافاصله پوست را از فیله جدا کنید، در غیر این صورت، زمانی که نمک، یک قطعه ممکن است فرم را از دست بدهد. بلافاصله قبل از برش و خدمت روی میز انجام دهید. اگر چه با یک AMOB سریع هنگامی که KET به برش های نازک بریده می شود، بیشتر برای انجام این کار مناسب تر است.

چگونه دستور العمل کتو را به دست آورید

سفیر کتا - دستور العمل ساده با راه خشک

ساده ترین راه برای دریافت ماهی قرمز شور در خروج. نسبت ادویه جات ترشی جات من یک کیلوگرم کتا را می دهم - این یک دستور اولیه است. اما اگر می خواهید یک لایحه کم کنید، از کل مخلوط استفاده نکنید، بهتر است که بیش از حد گرم شود.

گرفتن:

  • KETA - 1 کیلوگرم.
  • نمک - 2 قاشق بزرگ.
  • شن و ماسه شکر یک قاشق بزرگ است.
  • ادویه برای نمک ماهی قرمز - خرج کردن.

دستور العمل گام به گام:

یک لاشه را بیابید، اما نه به پایان، ماهی راحت تر خواهد بود.

3

سر، باله، دم خود را برش دهید، داخل، رید را بردارید. فیله جداگانه بیا همراه فیله، حذف تمام استخوان ها.

پنج

مخلوط نمک آبی را با شکر مخلوط کنید. در صورت لزوم، چاشنی چاشنی را به ماهی قرمز برگردانید.

6

مخلوط را به پایین کاسه فشار دهید. سطل های کیت را بگذارید، فیله را با مخلوط بریزید.

8

صفحه را از بالا فشار دهید، ظلم را قرار دهید. یک روز به قفسه یخچال و فریزر ارسال کنید. در طول این زمان، اسپری کوچک کاملا، اما آنها کم خواهند بود. قطعات بزرگ یک روز نگه دارید.

7

چگونه فرار از کتو - دستور العمل حکاکی

بسیاری از مردم فکر می کنند که برنامه ها، و این یک ماهی بسیار خوشمزه از ماهی با چغندر، مجاز به انجام تنها از ماهی قزل آلا است. این یک دستور العمل ساده و سریع برای تعویض شوالیه ها در مقابل شما نیست.

این خواهد بود:

  • ماهی - 500 گرم.
  • نمک بزرگ - 4-5 قاشق غذا خوری.
  • شکر - 2-3 قاشق.
  • چغندر کوچک
  • ریشه هویج تازه
  • لیمو، Zestra - 1 کامپیوتر.
  • ودکا - 50 میلی لیتر.
  • دلفریب - پرتو با چتر.

چطور انجام دادن:

  1. تعویض چغندر در پیش، سرد. پرتاب بر روی یک سلول کوچک با سلول های کوچک. Stodit از Lemon Zest، Dill به شدت تکان داد.
  2. اسپری بر روی تکه های تخته بریزید، ودکا را بریزید.
  3. نمک را با شکر، قطعات سودا مخلوط کنید.
  4. ریشه هوس را تمیز کنید، ماهی را توزیع کنید. لایه چغندر از بالا را پوشش دهید.
  5. با لیمو zest و ریز خرد شده بپاشید.
  6. فیله روزی را با جفت، بسته بندی شدید در فیلم. فشار دادن به ظرف، محموله را پوشش دهید. محل در یخچال و فریزر برای 2 روز.
  7. پس از یک زمان پیش تعیین شده، کل کت خز را از ماهی خارج کنید، به عنوان ساندویچ به قطعات کوچک تقسیم کنید.

چگونه به KETU در خانه بخوابید

کتا، برش های شور در نمک

یکی از بهترین دستور العمل های سالم در خانه. با تشکر از آب شور، ماهی یکنواخت است، طعم اشباع بیشتری می شود.

نیاز به:

  • KETA - 1 کیلوگرم.
  • آب - لیتر
  • شن و ماسه شکر - 1.5 قاشق بزرگ.
  • نمک - 2 قاشق بزرگ.
  • لیمو - ½ جنین.
  • Lavrushka - 2 برگ.
  • Dill، جعفری - بسته نرم افزاری.
  • نخود فرنگی معطر - 5 عدد.
  • زیره سبز - ½ قاشق کوچک.

دستور العمل گام به گام:

  1. آب را در یک ظرف آب جوش، تمام ادویه جات را بریزید، صبر کنید تا کل انحلال کریستال ها را صبر کنید. سوزاندن را خاموش کنید، آب نمک را به 30 درجه سانتیگراد خنک کنید.
  2. لاشه را با استیک ها یا تکه های فیله یک اندازه بریزید. بسته به ظرف شیشه ای.
  3. بزرگترین سبزی را بردارید، ماهی را در بالای آن قرار دهید. حلقه های لیمو چسب را قرار دهید. نمک خنک را پر کنید
  4. بانک را به مدت یک ساعت در دمای اتاق بگذارید، پس از پنهان شدن در یخچال.
  5. مالوزول کتا پس از 8 تا 12 ساعت آماده خواهد شد.

هفت سفیر کتبی

کتا، سالین در روغن با کمان

لحیم کاری در روغن مناسب است زیرا عمر مفید Kace را افزایش می دهد، زیرا چربی از دسترسی هوا جلوگیری می کند. به علاوه، شما بلافاصله یک میان وعده آماده دریافت می کنید. ساده ترین دستور را نگه دارید.

عناصر:

  • فیله مرغ - 1 کامپیوتر.
  • لامپ بزرگ
  • Lavrushka - 2 ورق.
  • شکر - 2 قاشق چای خوری.
  • نمک - 1.5 قاشق غذا خوری.
  • روغن - چقدر وارد خواهد شد.

تکنولوژی پخت و پز:

  1. ماهی لاشه چوب در فیله. پوست را بردارید، تمام استخوان ها را انتخاب کنید. برش به صفحات کوچک.
  2. سر Luke را با نیمی از حلقه ها لمس کنید.
  3. ترکیبی از نمک، شکر، ورق لارل خرد شده را ایجاد کنید.
  4. قطعات را به مخلوط ارسال کنید، به خوبی برش دهید.
  5. در پایین یک شیشه شیشه ای از قطره نفت قرار دهید. یک لایه از قارچ ها را قرار دهید، پیاز را با حلقه ها پوشش دهید. نگه داشتن لایه های تخمگذار در حالی که اجزای میان وعده کامل نشده اند.
  6. پر کردن روغن از بالا، بستن جار. 2 روز را در سرما نگه دارید، سپس اولین نمونه را حذف کنید.

نحوه سلامتی کتو در روغن

کتا، استیک شور

برای این دستور العمل شما بلافاصله یک میان وعده آماده تهیه کنید، با کمان، کره، سیر آماده کنید. با یک نمک خانگی، یک دریایی بسیار خوشمزه استفاده می شود، آن را یادداشت کنید، زیرا با آن می توانید هر ماهی قرمز را طبخ کنید.

ساختار:

  • Keta Carcass - 1.2-1.6 کیلوگرم.
  • پیاز - 2 سر بزرگ.
  • سیر - 3 برش.
  • نمک - 85 گرم.
  • شکر - 50 گرم.
  • ریشه Khrena - 50 گرم.
  • آب لیمو - 50 میلی لیتر.
  • روغن آفتابگردان 75 میلی لیتر است.
  • آب معدنی - 150 میلی لیتر.

چگونه به سلامتی:

  1. توقف لاشه ماهی قرمز، برش باله، سر خود را، دم. شستشو به طور کامل، تقسیم استیک ها را در 3 سانتیمتر ضخیم تقسیم کنید. اطمینان حاصل کنید که قطعات را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
  2. برش پیاز را با حلقه های نیمه نازک برش دهید. ریشه اسب را بر روی یک دانه بزرگ قرار دهید. کلوچه سیر را با فشار دادن نمایش می دهد.
  3. استیک شوالیه را به هر الاغ عمیق، حلقه های پیاز نصب کنید.
  4. در یک مورد جداگانه، ترکیبی از هویج رنده شده، پوره سیر، نمک با شکر. آب لیمو، آب معدنی را بریزید.
  5. Marinade زیبا، کتو را پر کنید صفحه را پوشش دهید، به محموله بدهید.
  6. یخچال و فریزر را در قفسه بردارید، 2 روز صبر کنید.

سفیر کتا در خانه

شوالیه های شکم، شور در یک جار در ماریناد خردل

یکی دیگر از گزینه کنجکاو یک ماهی است. شما می توانید فیله ها را در قطعات کوچک، استیک نازک، نه فقط شکم را از بین ببرید.

عناصر:

  • Keta Carcass - 1-1.2 کیلوگرم.
  • آب - لیتر
  • پودر خردل - یک قاشق بزرگ.
  • نخود فرنگی فلفل - 5-7 عدد.
  • نمک - 3 قاشق بزرگ.
  • شن و ماسه شکر - به اندازه کافی.
  • برگ برگ - زن و شوهر.

چگونه به تنقلات:

  1. پیش از این، یک ماریناد را بسازید، آب را با افزودن ادویه جات ترشی جات، لورن و فلفل جوش دهید. خنک تا 50 O C.
  2. خردل را بگذارید، خوب مخلوط کنید تا پودر حل شود.
  3. آماده سازی کتو به نمک، جدا شده بر روی فیله و برش نوار های غیر سکته مغزی در 2-2.5 سانتی متر.
  4. قطعه کار را در بانک قرار دهید، اما حتی از دست ندهید. پور ماریناد
  5. 3-4 ساعت به طول می انجامد. ماهی را بردارید، ظرف را قرار دهید. بستن درب، پنهان کردن در یخچال.

فیله سریع سفیر

یکی دیگر از راه های عالی برای رطوبت خانگی اکسپرس ماهی قرمز ماهی قرمز برای ساندویچ.

نیاز:

  • فیله مرغ.
  • لیمو.
  • نمک یک قاشق چایخوری است.
  • شن و ماسه شکر - ½ قاشق.
  • ادویه برای ماهی - خرج کردن.
  • فلفل زمینی

پخت و پز:

  1. نازک، عرض بیش از 2-3 میلی متر، برش فیله. به یک لایه بر روی یک صفحه تخت گسترش یافته است.
  2. اسپری با آب لیمو.
  3. نمک را با شکر و ادویه های دیگر مخلوط کنید. تکه های پاشیدن به نوبه خود، فصل از طرف دیگر. نگه داشتن 2 ساعت، سپس سعی کنید.

کاشت سریع Keta در خانه

چگونگی سلامتی کتو مانند ماهی قزل آلا

دستور العمل ماهی قزل آلا محبوب در زیر ماهی قزل آلا است. به نظر می رسد یک میان وعده بسیار خوشمزه برای ساندویچ ها، از آنجا که ماهی پخت و پز در روغن آن را ملایم و چربی، شبیه به طعم با ماهی قزل آلا است. من تعداد دقیق مواد تشکیل دهنده را نمی دهم، فقط برای مشاهده نسبت صحیح ادویه جات ترشی جات، و ادویه ها بر روی طعم آنها قرار می گیرند.

این خواهد بود:

  • Kushka Keti.
  • نمک و شکر در نسبت 3: 1.
  • برگ بو.
  • سللی سیر - به مزه.
  • نخود فرنگی
  • گشنیز - خرج کردن (اختیاری).
  • روغن آفتابگردان.

دستور العمل گام به گام:

  1. برش صفحات سیر. بقیه ادویه ها در کاسه مخلوط می شوند. کتو را با برش های نازک بریزید.
  2. قرار دادن به ظرف، صحبت کردن مخلوط ادویه.
  3. سیر بالا، برگ خلیج.
  4. پر کردن روغن، بستن درب به شدت. برای یک روز به سرما ارسال کنید

دستور العمل های کتا

کتای کل فیله کل سفیدی

یکی دیگر از راه های خنک برای آماده سازی ماهی های کم خوشمزه خود را در خانه.

ما می گوییم:

  • KETA - 1.5 کیلوگرم.
  • شن و ماسه شکر - 50 گرم.
  • نمک بزرگ - 150 گرم.
  • ودکا (براندی) - 50 میلی لیتر.
  • فلفل سیاه یک خرج بزرگ است.

گام به گام پخت و پز:

  1. لاشه جداگانه در فیله پوست را بردارید، اما استخوان ها به دقت نگاه می کنند و حذف می شوند.
  2. اسپری قطعات با ودکا یا براندی.
  3. پرتاب کردن در پایین کانتینر تعداد انگشت شماری از مخلوط نمک با شکر. قطعه کار را بسازید، با ادویه جات ترشی جات.
  4. محل در یخچال و فریزر 12 ساعت است. پس از خروج، توزلوک شکل را تخلیه کنید. برای 8 ساعت دیگر خالی را در سرما بگذارید.

لحیم کاری کتانی

نحوه سلامتی Oscra Ketu در خانه

اگر شما حداقل یک خاویار کوچک را محدود کرده اید، فرصتی برای نمک او را از دست ندهید. پخت و پز زمان زیادی را صرف نمی کند و مشکلات باعث نمی شود.

عناصر:

  • IKRA - 400 گرم.
  • نمک - 2 قاشق بزرگ.
  • آب - لیتر
  • شکر یک قاشق چایخوری است.

تکنولوژی پخت و پز:

  1. پاک کردن فک (کیسه با خاویار) از فیلم. چگونه انجام می شود، من قبلا بیش از یک بار گفته ام، لزوما خواندن، در عین حال یاد بگیرند که چگونه ماهی قزل آلا ICRA .
  2. تهیه نمک برای انجام این کار، جوشاندن آب، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، صبر کنید تا کل انحلال کریستال ها را صبر کنید. خنک تا 40-50 درجه سانتیگراد
  3. خاویار آماده را به زغالسنگ بگذارید، نمک را بریزید.
  4. خاویار مالوسول در یک چهارم یک ساعت آماده خواهد شد. می خواهید طعم روشن تر - نیم ساعت نگه دارید.
  5. سپس Tuzluk را به دقت تخلیه کنید. به صورت اختیاری، شما می توانید برخی از روغن های گیاهی را اضافه کنید تا خاویار طولانی تر نگه داشته شود. Icresses بدون روغن در یخچال و فریزر بیش از 2 روز ذخیره می شود.

دستور العمل ویدئو برای ماهی قرمز هفت سر

نویسنده غلتک این حس را در شور ماهی در خانه می داند، بسیار ساده و قابل فهم است. من به شما توصیه می کنم به توصیه های خود گوش دهید، اجازه دهید تنها کتک شور خوشمزه بر روی میز شما باشد!

</ center>

خود ماهی SOLIM: 12 دستور العمل های KETS خوشمزه، کوه ها و خاویار / ماهی کم عمق در بازار به طور کامل گران تر است. و این همیشه به اندازه کافی کم نیست. اما او خود را به دست آورد KETU یا پمپ در همه چیز دشوار نیست.

ماهی پخت و پز به ماهی قزل آلا

بهتر است که انتخاب خود را بر روی یک قطعه کامل از کچ، ترجیحا پوشش ندهید. قبل از نمک، ماهی نیاز به یخ زدن دارد. بهترین مکان برای این یخچال است. شما می توانید فرایند یخچال را با ترک ماهی در دمای اتاق افزایش دهید. اما روش های انجماد در آب گرم یا در مایکروویو مناسب نیست. سر و دم خود را جدا کنید - در فرایند شور، این قطعات اضافی هستند. سپس می توانید از سرم در آماده سازی گوش (یا سایر سوپ ماهی) استفاده کنید. مقیاس ها بر طعم تاثیر نمی گذارد، بنابراین می توان آن را تمیز کرد. ما باله های چاقو آشپزخانه تیز یا قیچی بزرگ را حذف می کنیم. تمیز کردن کتو، برش، از سر به دم، و خارج از داخل داخل (خاویار به دست آورد؟ تبریک می گویم. و شیر می تواند تغذیه شود). این بسیار راحت نیست که یک قطعه لاشه نمک را بخورید - ماهی بسیار طولانی تر می شود. بنابراین، اغلب کتو با شکل بر روی فیله عایق شده است. به دقت استخوان مهره ای را از دو طرف برش دهید و آن را با دنده ها از طریق شکم حذف کنید. پاک کردن استخوان های باقی مانده - برای راحتی شما می توانید از موچین استفاده کنید. ترجیحا از پوست پوست پوست جدا نمی شود، در غیر این صورت قطعه قطعه می تواند شکل را از دست بدهد. با این حال، برخی از دستور العمل های سریع نشان می دهد salting توسط قطعات. در این مورد، پوست بلافاصله از یک مخزن بزرگ گوشت قرمز بلافاصله برداشته می شود و سپس آن را بر روی صفحات یا پناهگاه جدا کرد. از مقدار قطعه بستگی به سرعت نمک بستگی دارد. آنچه آنها بیشتر هستند، زمان طولانی برای پخت و پز مورد نیاز است.

لحیم کاری تحت ستم

KETA - 1 کیلوگرم، نمک بزرگ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، لیمو - 1 کامپیوتر، نخود فلفل سیاه، برگ خلیج - به طعم.

ماهی را به قطعات بخش بریزید. به اندازه کافی سریعتر، آنها را بیش از 2-2.5 سانتی متر بسازید. قطعه قطعه ای با آب لیمو، بخیه با شکر و نمک. غذاهای غیر فلزی عمیق را بیاورید، ماهی را بیرون بیاورید. یک برگ خلیج اضافه کنید (می توان به چند قطعه شکسته) و چند نخود فلفل سیاه. یک بشقاب سنگین را به عنوان سرکوب قرار دهید. دوستداران یک ماهی ضعیف شور به اندازه کافی برای نگهداری محصول در یخچال و فریزر 5-6 ساعت کافی است. پس از کتا ​​آماده خوردن است.

لحیم کاری در نمک

ماهی - 1 کیلوگرم، آب - 1 لیتر، نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل معطر - 5 نخود فرنگی، جعفری و دلهره - 1 بسته نرم افزاری، برگ خلیج - 2 عدد.، لیمو - ½ کامپیوتر، زیره خشک - ½ ساعت قاشق. قاشق ها.

گرفتن آب برای آب نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و حذف از آتش. نمک را به دمای 28-30 درجه خنک کنید. در همین حال، ماهی را به نمک آماده کنید: برش بخش های بخش از همان اندازه. آنها را به یک شیشه شیشه تبدیل کنید. جعفری و دلفریب گذاشته شده اند، در بالا بپاشیدند. یک نمک خنک را به بانک بریزید، لیمو را اضافه کنید، با فیلم های ظریف بریده کنید. جار را به مدت 60 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس در یخچال و فریزر 8 تا 12 ساعت حذف کنید. پس از زمان مشخص، خانوارها و مهمانان می توانند درمان شوند.

ماهی قزل آلا از هفت آمبولانس

Keta - 1.5 کیلوگرم، نمک بزرگ -150 گرم، شکر - 50 گرم، ودکا یا کنیاک - 50 گرم، فلفل زمینی - چند خرج.

ماهی را جدا کنید در دو فیله. پوست با فیله حذف نمی شود. بر روی میز، کاغذ کاغذی یا قطعه ای از بوم کتانی را گسترش دهید، یک لایه مخلوط نمک را از فلفل، شکر و نمک بریزید. برای قرار دادن ماهی و نمک به خوبی از همه طرف ها، داخل و خارج، در حالی که همزمان بافندگی ودکا - آن را به طور یکنواخت درخواست ماهی را بهبود بخشد. همه بسته های محکم، قرار داده شده، قرار داده شده و در یخچال و فریزر 72 ساعت ترک کنید. ماهی را در همان بسته ذخیره کنید - نیاز به برش قطعه مورد نظر، پوست را از آن بردارید و بر روی میز تغذیه کنید، برش را به قطعات بریزید.

کتا، استیک شور

Keta کل ماهی - از 1.2 کیلوگرم به 1.6 کیلوگرم، لیمو - 150 گرم، نمک بزرگ - 85 گرم، شکر - 50 گرم، سیر بزرگ برش - 3 عدد.، پیاز پیاز - 250 گرم، آب معدنی - 150 گرم، ریشه درخشان تازه - 50 گرم، روغن گیاهی تصفیه شده - 75 گرم.

توقف ماهیگیری، خاموش کردن دم با سر و باله، شستشو خوب و برش Steaks با عرض 3 سانتی متر. شستشو دوباره و خشک شده با دستمال کاغذی. پیاز را پاک کنید و به نیمه نازک بریزید. کتو را در استیک ها به زغال سنگ بچسبانید، با نیم کاسه پیاز متناوب کنید. لعنتی تمیز و لطف، گل میخک سیر برای خرد کردن با مطبوعات. مخلوط کردن. در یک کاسه دیگر، مخلوط شکر را با نمک مخلوط کنید، آب لیمو را فشار دهید، روغن، هوسر و سیر را اضافه کنید. مخلوط تند را با آب رقیق کنید و ماهی های ماریناد حاصل شود. ظرف را با یک بشقاب ماهی پوشش دهید و محموله را از بالا عرضه کنید، به عنوان مثال، آب در بانک. 2 روز در یخچال و فریزر حذف کنید. کتا دارای طعم بسیار تند و غیر معمول است، او کاملا همه را دوست دارد.

ساده ترین گزینه

کتا، تک مخلوط 1: 2

قطعه جدا شده از Kets در این نسخه کلاسیک توسط مخلوط CAM، که از 1 قاشق غذاخوری تهیه شده است، پاشید. قاشق شکر و 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک چنین 1: 2 نسبت اساسی و موفقیت آمیز است. فایل با مخلوط بسیار ضخیم پوشیده شده است، فراموش نکنید که در کنار پوست با پوست نیست. سپس ماهی ها در بسته پلی اتیلن قرار می گیرند و 24 ساعت در یخچال قرار می گیرند. پس از یک روز، ماهی به طور کامل آماده است. قبل از خدمت، یک نمک اضافی با یک چاقو با یک چاقو با یک چاقو برداشته می شود یا تحت یک جت از جریان آب سرد شسته می شود.

با پودر خردل در بانک

آب 1 لیتر، نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، برگ خلیج - 2 عدد.، نخود فرنگی فلفل سیاه یا معطر (به صلاحدید) - 5-7 قطعه، پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آب با افزودن شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات، سرد تا 50-60 درجه پخته شده است، سپس یک قاشق غذاخوری از پودر خردل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا هیچ توده ای تشکیل نشود. به Marinada اجازه دهید تا 5-10 دقیقه ایستاده باشد. در طول این زمان، فیله ها از ماهی جدا می شوند، آن را با عرض 2-2.5 سانتیمتر عرض می کنند و به شیشه شیشه ای متصل می شوند. از بالا، برش ماریناد خردل ریخته شده. پس از 3-4 ساعت، ماهی آماده است، از مایع خارج می شود و به یک ظرف خشک منتقل می شود و درب را پوشش می دهد.

کتا در روغن خاک

لاشه ماهی، خجالت زده (نمک - 3 قسمت، شکر - 1 قسمت)، نخود سیاه، سیر، برگ برگ، روغن تصفیه شده گیاهی.

قارچ های لحیم کاری در روغن آن را شبیه به ماهی قزل آلا، ماهی تبدیل چربی و ملایم است. برای پخت و پز یک ظرف عمیق یا شیشه شیشه ای را بگیرید. تکه های Keta سخاوتمندانه در مخلوط بادامک محاسبه می شود. ماهی بر روی یک صفحه حرکت می کند و آن را در جدول 2 ساعت به او می دهد. سپس قطعات نمک و شکر با چاقو در نظر گرفته می شود (شستن قطعات مورد نیاز نیست). مخلوط بدون تعصب حذف می شود! کتو به شیشه منتقل می شود، با ادویه جات ترشی جات پاشیدن و ریخته گری روغن گیاهی تصفیه شده. ظرفیت ماهیچه های نمک ضعیف خانگی به یخچال و فریزر تمیز می شود. پس از یک روز، کتو می تواند سعی کند!

اکسپرس نمک برای ساندویچ ها

فیله، خجالت آمیز (1 ساعت نمک، 1/2 ساعت قاشق شکر، فلفل سیاه زمین)، آب لیمو، هر ادویه "برای ماهی"، که حاوی نمک نیست.

این گزینه برای مقدار کمی از ماهی است. فیله جدا شده و به راحتی در فریزر (به معنای واقعی کلمه 30-40 دقیقه) مشخص شده است. این کار انجام می شود به طوری که ماهی می تواند به طور دقیق به یک چاقو بریده شود. ضخامت قطعات باید 2-3 میلی متر باشد. تکه های ماهی بریده شده بر روی یک صفحه گسترده قرار داده شده و با مخلوط پسته می شود. از بالا، ماهی با آب لیمو اسپری می شود و با ادویه "برای ماهی" پراکنده می شود. پس از 2 ساعت، ماهی را می توان برای تزئین ساندویچ استفاده کرد.

کتا کم سر با عطر سیگار کشیدن

فیله های Kets، Benbamimal را می توان از دست داد (1 قاشق چایخوری نمک، 1/2 ساعت قاشق قاشق، فلفل سیاه).

عطر دودی توسط یک کاسه ضعیف سالین ممکن است "دود مایع" را ارائه دهد. قطعه ای از کتوی توسط "دود" فریب خورده است، و سپس از راه خشک کلاسیک پرسید: نمک و شکر در نسبت 2: 1 یک لایه ضخیم نیست. برای 12-20 ساعت، کتو به یخچال و فریزر تمیز می شود و فیلم غذا را گاز می زند. و ماهی آماده است.

لحیم کاری در کره با کمان

فیله صورتی - 1 کامپیوتر، لابی - 1 کامپیوتر، نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 2 ساعت قاشق، برگ خلیج.

این نسخه از نمک در روغن با کمان به خوبی برای ماهی قزل آلا صورتی مناسب است - ماهی خشک خشک می شود چربی و آبدار. ماهی به قطعات کوچک ناگهانی جدا شده است. دامن نیز حذف شده است. یک لامپ آبدار بزرگ تمیز و برش خورده است. در یک صفحه، نمک و شکر متصل می شوند، ورق لورل به چند قسمت تقسیم می شود. در این مخلوط، ماهی را از بین می برد. بعد، یک بانک لیتری را پاک کنید و مجموعه ای از لایه ها شروع کنید. روغن کمی (لزوما تصفیه شده) بر روی پایین ریخته می شود، یک لایه ماهی و پیاز گذاشته شده است. باز هم روغن ریخته می شود، و تمام مراحل تا زمانی که محصولات اصلی تکمیل شود تکرار می شود. لایه بالا - روغن. جار چرخش و برداشتن تا زمانی که یخچال برای 2 روز آماده باشد.

لحیم کاری لحیم کاری

KETA - 1 کیلوگرم، شکر - 50 گرم، نمک - 100 گرم، برگ خلیج - 2 عدد، فلفل زمینی سیاه - به طعم.

توصیه می شود اگر شما ماهی من یخ زده، اما سرد نیست. مخلوط شکر، نمک و فلفل زمینی. با چاقوی برگ خلیج خرد کنید. به مواد دیگر تنظیم کنید. ماهی را تمیز کنید، به قطعات بخش بگویید. ساقه در یک صفحه و سقوط در مخلوط بادامک از همه طرف. کتو را در یک صفحه عمیق بکشید. به شدت پوشش را پوشش می دهد و در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت حذف می شود. پس از بسته شدن هر قطعه در فیلم غذا و به مدت 2-3 روز به فریزر منتقل می شود. پس از این دوره، ماهی آماده است.

خاویار مالوزول

آب 1 لیتر، نمک (سنگ) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 ساعت قاشق، خاویار - 400 گرم.

اگر ماهیگیری با خاویار وجود داشت، ارزش خواب آن است. سخت نیست. اول، خاویار را از فیلم پاک کنید یک فک است. راه های بسیاری وجود دارد، یکی از آنها - با یک میکسر. خاویار سیل با آب یا آب نمک بهتر (1 قاشق غذاخوری 1 لیتر 1 لیتر آب جوش) و شروع به دقت و به آرامی گوه را به دست بیاورید تا دست بکشه. صبور باشید - به عنوان بخشی، فک ها جدا می شوند، دیگر پیچ ها به نازل می روند. بقایای فیلم باید به صورت دستی حذف شوند. سپس یک کاسه عمیق بگیرید. آب ریختن، قند، نمک را بخورید. یک نمک به جوش و خنک به 40-50 درجه. تخم مرغ های پیش از پوست کنده را در یک ظرف بشویید. 15 دقیقه طول بکشد - برای خاویار کم عمق. اگر ترجیح می دهید طعم شور بیشتری را ترجیح دهید، 30 دقیقه نگه دارید. به آرامی آب نمک را از طریق غربال (Colander) تخلیه کنید. بسیاری از توصیه های اضافه کردن کف قاشق چای خوری روغن نباتی بدون بو، به طوری که تخم مرغ چسب نیست. فروشگاه خاویار کم عمق در یخچال و فریزر بیش از 2 روز بهتر است.

https://fartov.com/

مواد در موضوع

1.png

محصول خریداری شده بسیار گران تر از تازه یخ زده یا تازه است، و طعم ممکن است کاملا به نیازهای فردی از غذاهای، بیش از حد شور و یا برعکس، نامطلوب نیست. با توجه به تنوع دستور العمل ها، شما می توانید به کیفیت هایی که در طعم و مزه هستند، دست یابید و در همه چیز دشوار نیست.

کتات شور - دکوراسیون میز

Keta یک نوع نسبتا محبوب خانواده ماهی قزل آلا است. او کمی کولکالیر، غنی از ویتامین ها و میکرولیت های لازم برای سلامتی و رفاه عالی است. این طعم عالی در شکل شور است و تبدیل به یک مکمل شیک از میز جشن یا گاه به گاه خواهد شد. برای اینکه ماهی خوشمزه ترین باشد، لازم است انتخاب مناسب مواد تشکیل دهنده اصلی باشد.

2.png

معیارهای انتخاب پایه

  • یک کیت تازه یا تازه برای نمک از تامین کنندگان اثبات شده را انتخاب کنید؛
  • بهتر است از کل لاشه استفاده کنید، در غیر این صورت یک میان وعده افزایش می یابد؛
  • مهم است که KET یخ زده دارای رنگ یکنواخت، بدون آسیب مکانیکی، با لایه یخ یا برف پوشیده نشود؛

این به اندازه کافی برای این موارد ساده است و موفقیت آماده سازی ظرافت خوشمزه ارائه شده است. ماهی یک محصول کوتاه مدت است و بنابراین بسیار مهم است که در کیفیت آن اعتماد به نفس داشته باشید. شرکت Frost-Fish ما ماهی تازه و غذاهای دریایی با کیفیت بالا را از تولید کنندگان شناخته شده جهان عرضه می کند. خرید از ما، شما مجبور نیستید در مورد طراوت و کیفیت نگران باشید.

ما ادویه جات برای ماهی را انتخاب می کنیم

3.png

بسیاری از آنها ترجیح می دهند ماهی های نمکی را در بالاترین شکل ممکن بدون اضافه کردن هر ادویه جات ترشی جات به مخلوط. اما Keta به طور کامل یادداشت های جدید را بازی می کند، اگر آن را با فلفل یا گیاهان شکننده جوش داده شود. لازم به یادآوری است که همه ادویه جات ترشی جات برای زاویه های زینتی مناسب نیستند. بهتر است از برگ های خلیج، فلفل، گنج، زیره سبز، گشنیز، سیر استفاده کنید.

4.png

لحیم کاری لحیم کاری

  • برای شور ماهی، بهتر است یک نمک بزرگ مصرف کنید. این به ویژه در مورد تکنیک های خشک است. چنین نمک به سرعت حل نشده است و جذب می شود که طول ماهی را نمی دهد.
  • برای سرعت بخشیدن به لاشه و نه با استخوان ها، کتو بهتر است که رید را قطع کنید.
  • اگر ماهی به بیش از حد شور تبدیل شود، می توان آن را برای مدتی در آب قرار داد و نمک اضافی ترک خواهد کرد. و سپس یک قطعه از خشک شده با حوله های کاغذی.
  • نکته اصلی این نیست که ادویه جات ترشی جات. ماهی قرمز نباید طعم خود را از دست بدهد، و ادویه ها باید به سادگی آنها را تکمیل کنند.

روش های ماهی سالاد

چند نفر از آنها نظرات زیادی دارند یا دستور العمل های بسیار زیادی دارند. هیچ راهی صحیح وجود ندارد، بسیاری از آنها وجود دارد و همه آنها خوشمزه هستند. با توجه به ترکیبات مختلف ادویه جات ترشی جات و فن آوری های پخت و پز مختلف، شما می توانید یک نتیجه جالب دریافت کنید.

ما بهترین دستور العمل ها را برای ساخت Kats در خانه جمع آوری کرده ایم، که حتی طعم و مزه را نیز طعم می دهد. گزینه های ساده وجود دارد، برای کسانی که نمی خواهند صبر کنند و می خواهند در اسرع وقت از ظرافت لذت ببرند. و کمی پیچیده تر، با ادویه و مواد افزودنی های مختلف، برای کسانی که از به دنبال طعم جدید خسته نمی شوند.

ساده ترین راه برای خواب کتو

5.png
  • فلفل اسکله به پایان رسید یا لاشه ماهی را بریزید، تمام استخوان ها را حذف خواهید کرد.
  • Slices Stodit با مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری نمک.
  • ماهی را در ظرف یا هر ظروف مناسب قرار دهید، آنها را با پالپ داخل قرار دهید.
  • در بالا برای پوشش با یک دستمال مرطوب خشک یا یک حوله. ترک آن را در یخچال قرار دهید.
  • پس از سه روز، ماهی را می توان از مخلوط اضافی برای خرد کردن و ارسال بر روی میز تمیز کرد.

این به اصطلاح تکنولوژی Oscillage خشک است. این به همان اندازه ساده است که ممکن است در انجام تحقق یابد و برای مبتدیان مناسب است. یک سفیر کلاسیک را فراهم می کند.

این دستور را می توان با اضافه کردن برگ و فلفل خلیج تکمیل کرد. ماهی ها لایه ها را با مخلوط نمک قرار می دهند و به مدت 6 ساعت حذف می شوند. پس از شستشوی آن، آن را با یک حوله خشک شستشو دهید. سپس یک زن و شوهر از لامپ ها را قطع کنید و دوباره ماهی را با لایه ها بگذارید، این بار با تعظیم متناوب کنید. برای یک ساعت دیگر حذف کنید

Keta لحیم کاری فناوری سریع

6.png
  • 1 کیلوگرم ماهی را مصرف کنید، آن را از استخوان پاک کنید و به قطعات کوچک نازک تقسیم کنید با ضخامت تا 6 میلیمتر.
  • در مرحله انسداد، قطعات نمک و شکر 1: 1 را درمان کنید. برگ برگ بخار و 5-6 معدن فلفل سیاه یا معطر را اضافه کنید.
  • آنها را در پایین تانک های عمیق گسترش دهید و آب را از نیمه لیمو بریزید.
  • ماهی شور باید فقط نیم ساعت در دمای اتاق باشد.

این راه برای خواب کتو در خانه شما را بیش از 30 دقیقه نمی برد. این یک گزینه عالی برای یک نشست خود به خود مهمان است. پس از 30 دقیقه، شما و مهمانان شما می توانید از ظرافت عالی لذت ببرید.

KET اصلی در نمک

7.png
  • آب به جوش آوردن، در حالی که اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به آن: یک قاشق غذاخوری شکر، نیم قاشق نمک، 5 نخود فلفل زمینی، زیره خشک. هنگامی که ماریناد به جوش می آید از آتش خارج شود.
  • ماهی را با برش های مشابه بریزید. سپس همه آنها را به شیشه بچرخانید و با جعفری خرد شده بریزید و به سلیقه بریزید.
  • هنگامی که دمای ماریناد به 28-30 درجه می رسد، می توان آن را به دقت به یک جار ریخت. در کامل، برش های لیمو را قرار دهید.

ماهی باید حداقل یک ساعت تنظیم شود و پس از قرار دادن آن به مدت هشت ساعت در یخچال، ترجیحا در قفسه پایین، جایی که درجه حرارت بهینه ترین است.

کتا با خردل

8.png
  • لیتر آب را بر روی اجاق گاز قرار دهید. همانطور که ما جوش می کنیم، 3 قاشق غذاخوری نمک و شکر، دو برگه لورل، 5-7 نخود فلفل سیاه یا معطر را اضافه کنید. برای این دستور غذا، فلفل و برگ های خلیج را نمی توان به یک ملات تبدیل کرد. پس از جوش، آب را از آتش جدا کنید؛
  • پس از اینکه آب تا 50 درجه خنک می شود، یک قاشق غذاخوری را در پودر یا دو قاشق در لوبیا در ماریناد اضافه کنید. برای 5-10 دقیقه ترک کنید تا ماریناد با طعم و مزه اشباع شود؛
  • 1 کیلوگرم ماهی با ضخامت تا 2 سانتیمتر به برش ها بریزید و آن را به یک ظرف یا دیگر ظرف مناسب تبدیل کنید.
  • پور ماریناد را بریزید و ماهی را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
  • ماهی خوشمزه آماده است توصیه می شود پس از چهار ساعت آن را از ماریناد بیرون بکشید و به یک ظرف خشک منتقل شود.

این دستور العمل باید با همه دوستداران یک سایه غیر معمول و طعم دهنده در طعم کلاسیک ماهی قرمز انجام شود. حالا شما می دانید چگونه کتو را با خردل ترسیم کنید.

کیت پیک در ماریناد

9.png
  • آماده سازی کتو برای نمک، تقسیم 1 کیلوگرم و برش استیک ها با ضخامت 3 سانتی متر. شستشو خوب و بلات با حوله های کاغذی.
  • پیاز خالص را با نیمی از حلقه ها بریزید و Steaks را با لایه ها بگذارید، متناوب با کمان.
  • ریشه 40g Khrena ریشه بر روی یک دانه بزرگ، سرکوب و برش 2-3 برش سیر، مخلوط هر دو ماده در Cashitz.
  • مخلوط 2 قاشق شن و ماسه شکر و دو قاشق نمک نمک. آب لیمو رسیده را در آنها بخورید.
  • در ترکیب حاصل، دو قاشق روغن نباتی و کوسه را از ریشه Khreno و سیر بریزید.
  • این مخلوط ضروری است تا نیمی از لیوان آب پاک شود.
  • به منظور اینکه ماهی به طور کامل با ماریناد آغشته شود، آن را با محموله به عنوان سرکوب به آن بدهید.
  • دو روز بعد، ظرافت به پایان رسید در حال حاضر بر روی میز خدمت می شود.

گورمت کتا علامت تند

10.png
  • پاک کردن استخوان و برش 1 کیلوگرم ماهی با قطعات بزرگ.
  • آنها را در یک ترکیب قبل از برداشت 1 قاشق شکر و 1.5 نمک بریزید. باید با دقت انجام شود.
  • ماهی ماهی 2-3 برش سیر بریده شده. تمرکز بر روی طعم و عشق خود را برای سیر، اما متوقف نمی شود. قطعات ماهی را به ظرف بگذارید.
  • بالا افزودن 5 گل آذین گلدان و مخلوطی از 5-6 نخود غرق شده از فلفل سیاه یا معطر و دو برگه لورل.
  • تمام قاشق غذاخوری روغن های گیاهی را پر کنید. شما می توانید از هر استفاده کنید، اما زیتون برای طعم نفیس بیشتر توصیه می شود.
  • ماهی را زیر خمیر وزن تا 3 کیلوگرم قرار دهید و 3 ساعت بگذارید. پس از از بین بردن محموله و ترک کتو برای یک ساعت به تنهایی.
  • پس از لذت بردن از یکی از غذاهای خوشمزه ترین در زندگی شما.

این راه کامل برای پختن برای دوستداران چیزی شگفت انگیز است.

11.png

چرا مهم است که ماهی های با کیفیت بالا را خریداری کنید

به عنوان یک خروجی، می توان گفت که ماهی را می توان با روش های مختلف، عملا بدون تکرار آماده کرد. و هر بار که شما طعم های جالب، متنوع و پیچیده را دریافت خواهید کرد. با استفاده از این مورد، آن را به راحتی با تازه وارد، و معشوقه با تجربه، مهمترین چیز این است که دستور را دنبال کنید و یک ماهی با کیفیت خوب را انتخاب کنید. پس از همه، از طراوت اولیه آن است که کل نتیجه نهایی بستگی دارد.

سفارش برداشتن ماهی قرمز در فروشگاه آنلاین ما، آماده سازی شاهکارهای آشپزی، لطفا خود و یا بستگان خود را.

میز جشن بدون ماهی قرمز کم سرخ چیست؟ حتی در 90 سالگی گرسنه، ما توانستیم برش را از دستگیره های شور خود بریزیم. و آنها کاپرز از Nasturtium راه می رفتند.

اما Malosol Gorbow معمولی است "نه آن." ماهی شل و خشک او تنها و غیر قابل انکار او به علاوه یک ماهی وحشی است که خوراک را در قفس تغذیه نمی کند.

کتات شور بدتر از ماهی "نجیب" نیست.
کتات شور بدتر از ماهی "نجیب" نیست.

اما بدون ماهی قرمز، پیچیده و تزئین شده با جمع کننده های مینیاتوری و سبزیجات، جدول سال نو یک یتیم است. درست مثل ماندارینهای معطر.

در سال های اخیر، ماهی قرمز واقعا قرمز شد. به جای یک سایه صورتی نجیب، او رنگ "خشم پرولتاریا" را به دست آورد.

و همه به این دلیل که ماهی قزل آلا محبوب من و ماهی قزل آلا در قفس رشد می کنند و خوراک را تغذیه می کنند. و فن آوری های فعلی به شما اجازه می دهد تا گوشت ماهیگیری را تمام سایه های قرمز بدهید.

چه کسی ماهی واقعی، ماهی وحشی خورد، هرگز آن را در مزرعه رشد نمی کند.

بنابراین، برای نمک ما کتو را انتخاب می کنیم. او، البته، گران تر از خرگوش است، اما بسیار ارزان تر ماهی قزل آلا است. گوشت کتا نجیب زاده از کیشیچ است و در عین حال آن را از هم جدا نمی شود مثل یک پوره.

و کتا، مانند Kizhuh، و ماهی قزل آلا صورتی - وحشی و به همین دلیل ماهی مفید است.

شماره مخفی 1

من کتو را در بسته بندی خلاء می گیرم این ترفند به من اجازه می دهد تا لیتر آب را بیش از حد اضافه نکنید، که در آن گلابی محافظ تبدیل می شود. و بسیار ساده تر است که در پلاستیک پراکنده شود.

ما فقط زیر باله های پستان را کاهش می دهیم و کمی بالاتر از مقعد است.
ما فقط زیر باله های پستان را کاهش می دهیم و کمی بالاتر از مقعد است.

بله، بله، ماهی من یخ زده می گیرم واقعیت این است که بدون زیان به لبه ما، کتو تازه ما غیر واقعی است. من کتو را در یخچال قرار دادم، بسیار آهسته. سپس، در defrost، خواص خود را از دست نمی دهد و انعطاف پذیری را حفظ می کند.

شماره مخفی 2

من ماهی را به پایان نمی رسانم. در امتداد رج، باید کمی خراب شود. چنین ماهی بهتر است و یکنواخت پرسید.

شماره مخفی 3

من ماهی را از مقیاس نمی دهم گله از استخوان ها و نمک راست با مقیاس. بنابراین خنک تر من، زندگی در شرق دور، بنابراین در حال حاضر من. مقیاس ها بر کیفیت محصول نهایی تاثیر نمی گذارد.

7 ترفندها به من کمک می کنند که قارچ راست و سریع را "Salmon Tastier" بسازید. پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

از ماهی من دم را در سطح باله مقعد و سر پستان پستان قطع کردم. یک چاقوی نازک از استخوان جدا شده از استخوان ها، لبه چاقو را در امتداد رگه صرف می کند. من حدود سانتیمتر شکم را قطع کردم (هیچ گوشت خوشمزه وجود ندارد و بر روی گوشم می رود).

دو فیله 640 گرم و "زباله".
دو فیله 640 گرم و "زباله".

من دو فیله را برای 640 دریافت کردم. کتا من 2.2 کیلوگرم را کشیده بود.

شماره مخفی 4

استخوان های عرضی کوچک من خارج نمی شوند

رج همچنین به گوش می گویم. و من شروع به پخت و پز "بر روی crucible"، و تنها پس از آن ماهی قرمز را اضافه کنید. طعم عالی! نه سلطنتی، البته، گوش، اما کاملا مناسب است.
رج همچنین به گوش می گویم. و من شروع به پخت و پز "بر روی crucible"، و تنها پس از آن ماهی قرمز را اضافه کنید. طعم عالی! نه سلطنتی، البته، گوش، اما کاملا مناسب است.

اول، شما می توانید فیله را خراب کنید، و در مرحله دوم، بیش از حد است. اگر ماهی شورشی به سمت راست برسد، استخوان ها خودشان از بین خواهند رفت.

شماره مخفی 5

نمک. فقط یک نمک ساده از سنگ زنی بزرگ و در هیچ مورد ید شده.

نمک و شکر. و دیگر ادویه جات ترشی جات! این یک سفیر تند نیست.
نمک و شکر. و دیگر ادویه جات ترشی جات! این یک سفیر تند نیست.

نسبت نمک / شکر 2: 1. یعنی، 2 قاشق غذاخوری نمک من 1 قاشق غذاخوری شکر را مصرف می کنم. من یک سفیر سریع و ماهی دارم. بنابراین، این مقدار مخلوط من 500 گرم ماهی است.

و کمی نارنجی. تلاش كردن! خوشمزه است
و کمی نارنجی. تلاش كردن! خوشمزه است

نگران نباشید، در ابتدا به نظر می رسد که یک مخلوط بیش از حد بیش از حد است، اما طبیعی است. هر فیله من به نصف کاهش می یابد. برش ها با مخلوط پاشیدن می کنند. خوب خیلی صحبت کرد، اما مالش نکرد.

شماره مخفی 6

برای دادن عطر دلپذیر، نیمه نارنجی را روی یک ماهی شور قرار دادم. نترس. شما حتی سلیقه خود را احساس نمی کنید. اما ماهی با نارنجی تند تر است.

7 ترفندها به من کمک می کنند که قارچ راست و سریع را "Salmon Tastier" بسازید. پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

من یک ماهی شور سرد را به مدت 30 دقیقه در گرما ترک می کنم، من یک اسپری می دهم. بعد از 30 دقیقه، من ماهی را می گیرم و من با یک مخلوط او حرکت می کنم. توجه! من فکر می کنم، و شسته نشده است. در فرآیند آمبولانس خشک، ماهی را شستشو نمی دهد.

باقی مانده های مخلوط، حوله کاغذی را حذف می کنند، سرامیک سرامیک من از بقایای نمک، تخمگذار نمک های خالص شده از پوست و ...

ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.
ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.
7 ترفندها به من کمک می کنند که قارچ راست و سریع را "Salmon Tastier" بسازید. پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است
ماهی تمیز کردن خشک! تنها سیب زمینی از نمک.

چرت زدن واقعیت این است که بستنی Keta، مانند هر ماهی قرمز ارزان قیمت تا حدودی خشک است. بنابراین، به منظور دادن اوتی و آسایش او، من آن را با روغن نباتی بدون بوی پر می کنم.

رئیس راز

به Keta تبدیل به آرام، مانند یک ماهیان خاویار من آن را با روغن گیاهی به مدت 12 ساعت پور.

7 ترفندها به من کمک می کنند که قارچ راست و سریع را "Salmon Tastier" بسازید. پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

برای 500 گرم ماهی، من 100 میلی لیتر روغن دارم. من یک فیله اول را پیمایش کردم، سپس یکی دیگر را گذاشتم و بقایای آنها را ریختم. پس از 6 ساعت، فیله ها باید پوست را تلنگر کنند و آن را به پایان برسانند.

7 ترفندها به من کمک می کنند که قارچ راست و سریع را "Salmon Tastier" بسازید. پس از 12 ساعت غذاهای اشتها آور آماده است

پس از 12 بعد از ظهر، ظریف، نفس گیر یک شیر وحشی خوشمزه خوشمزه وحشی، قادر به جمع آوری ماهی قزل آلا ماهیگیری و اجسام آماده است.

اگر سوالی دارید، جزئیات دقیقا به شما می گویم که چگونه به درستی و خوشمزه برای نمک ماهی قرمز نمک می گویم.

لذت بردن! شما نه تنها خوشمزه، بلکه ماهی مفید نیز می خورید!

نوش جان!

چقدر سریع و به راحتی ماهی مرکب را تمیز کنید - در اینجا.

ماهی سرخ شده "در نمک" - در اینجا.

روز خوب!

من فکر می کنم که هر یک از شما حداقل یک بار در زندگی من ماهی را ریخته است. چه نوع از مردم شما معمولا؟ من عاشق شاهزاده، Scumbard و Humpback هستم. اما این بار تصمیم گرفت تا همه را با دستور العمل های ساده شوالیه ساده بداند. ما یاد خواهیم گرفت که آن را به سرعت و خوشمزه بخوریم، به طوری که طعم بی نظیر وجود دارد. و حتی یک راه برای طبخ غذا وجود دارد که ماهی ها مانند ماهی قزل آلا موفق خواهند شد.

Keta خود را مانند یک صورتی است، اما ملایم تر و شادتر است، نه خیلی خشک است. و او همچنین متعلق به ماهی قزل آلا است. نگاه عالی آن، آن را غنی می کند، و طعم و مزه حتی بهتر است. اما دوباره، مهمترین چیز این نیست که کاهش یابد. پس از همه، اگر نمک در یک دستور غذا باشد، هیچ کس نمی خواهد ماهی. باید در اعتدال باشد

راه های متعددی برای زاویه های زاویه ای وجود دارد، مانند یک سفیر خشک و یا در نمک. شما بیشتر از همه استفاده می کنید؟ چه چیزی ترجیح می دهد؟

امروز در مورد همه صحبت کنید، هر کس جایگاه دارد. هر کسی را انتخاب کنید و با شادی و لذت آماده شوید. این یک خلق و خوی خوب است که باعث می شود هر ظرف بیشتر معطر و طعم دهنده! به نظر می رسد که هیچ کس با آن بحث نخواهد کرد.

Keta Malosol - دستور غذا در خانه

این گزینه بهترین است، زیرا ماهی های ماهی قزل آلا به نظر نمی رسد، اما فقط توسط آب آن آغشته می شود. آبدار و بسیار خوشمزه کت با طعم غیر قابل مقایسه. شما آن را برای هر چیزی اشتباه نخواهید کرد. و همه به لطف سفیر خشک، و پس از روغن زیتون.

نیاز داریم:

  • KETA - 2 عدد.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری
  • روغن سبزیجات
  • نخود فرنگی فلفل - به طعم

مراحل:

مرحله 1

در یک فنجان جداگانه، نمک نمک و شکر را متصل کنید. به همین ترتیب همگانی کنید.

گام 2.

کتو باید به خوبی شستشو شود، تمام موارد غیر ضروری را قطع کند و یک چاقو کوچک بر روی پوست بچرخاند تا مقیاس ها وجود نداشته باشد. ماهی را برای چهار فیله جدا کنید پس از هر، فشار را کاهش دهید.

مرحله 3

طول را بردارید و با نمک بپاشید و شکر مستقیما از بالا بر روی گوشت قرار دهید.

مرحله 4

آن را در هر دو طرف قرار دهید. پوست را بردارید، ماهی را به شکل عالی خود نمی دهد.

این اثر ضروری است به طوری که ماهی قرمز به طور مساوی صحبت می شود و معلوم شد که کم است.

مرحله 5

قطعه را در یک ظرف پلاستیکی به یکدیگر متصل کنید. درب را ببندید و یخچال را خنک کن. به Ketage معلوم شد که ضعیف شور است، لازم است آن را در محل سرد 6-8 ساعت نگه دارید.

مرحله 6

پس از 8 ساعت، گوشت ماهی خود را متراکم تر می شود و رطوبت زیادی ظاهر می شود. تخلیه آن

مرحله 7

نخود فرنگی فلفل (6-8 عدد) کمی به یک ملات بازگردید و روغن گیاهی را اضافه کنید (4-5 قاشق غذاخوری). هم بزنید

مرحله 8

با یک قطعه Kats، پوست را با یک چاقو با چاقو بریزید تا گوشت را دریافت نکنید. چاقوی تیز را به برش های کوچک بریزید.

مرحله 9

در حال حاضر پایین کاسه ها با روغن گیاهی پوشیده می شوند و محاسبه قطعات را شروع می کنند، یک قطعه به قطعات، به طور قابل توجهی تخمگذار می شوند. و روغن روغن گیاهی معطر را با کمک برس های سیلیکون روانکاری کنید.

معلوم شد زیبا و بودجه! آماده باشید و شما این میان وعده هستید، زیرا آن را ساده و یا بر روی ساندویچ از نان، در سالاد خوب است. جذابیت خوراکی ظریف). نوش جان!

کمر کم شور در خانه - بسیار خوشمزه به عنوان ماهی قزل آلا

برای خرید چنین ماهی در بازار، شما نیاز به مقدار زیادی از پول، به طوری که بهتر است برای خرید تازه یخ زده و خواب توسط Ketu خود را در خانه. ما آن را طعم خوشمزه ترین، ملایم و چربی می کنیم، به طوری که شما می توانید مهمانان یا دوستان خود را در جدول جشن لطفا.

Keta توسط ماهی قزل آلا به دست می آید، به لطف عنصر مخفی، یعنی کنیاک. سعی کنید و تصورات خود را به اشتراک بگذارید.

نیاز داریم:

  • KETA - 1 کامپیوتر. یا دو فیله نیمه

ماریناد:

در 1 لیتر آب

  • نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری
  • نخود فرنگی فلفل - 2 عدد.
  • کنیاک - 1 قاشق غذاخوری
  • روغن سبزیجات

مراحل:

مرحله 1

اجازه دهید ماهی تازه یخ زده بیرون بیاید، اما به طوری که کمی یخ زده است. بنابراین ساده تر خواهد شد برش. شکم را باز کنید، تمام روده ها و دیگر موارد غیر ضروری را حذف کنید. برش شناور و سر. همچنین بخشی از کتو بر روی فیله و حذف تمام استخوان ها.

به محض آماده شدن فیله ها، آنها را با یک چاقو بر روی یک پناهگاه تقسیم کنید.

گام 2.

علاوه بر این، با برنامه، آب نمک را آماده کنید. در محاسبه، 1 لیتر آب جوش را مصرف کنید، قند (2 قاشق غذاخوری)، نخود سیاه (2 عدد) و نمک (1.5 قاشق غذاخوری). هم بزنید و آن را خنک کنید. و پس از ساخت کنیاک، به نوعی طعم و مزه، به طوری که به نظر می رسد نوع ماهی قزل آلا، این کشمش است که چنین طعم دهنده را می دهد.

سپس ماهی را در ماریناد پمپ کنید و آن را به مدت 20 دقیقه شنا کنید، شما نیاز به قطعه دارید تا بیش از حد ضخیم نباشد، همانطور که در عکس نشان داده شده است.

مرحله 3

کیت های پارس را با سر و صدا بکشید و آنها را بر روی حوله های کاغذی خشک کنید.

مرحله 4

ماهی را با لایه ها در ظرف قرار دهید، هر لایه را با روغن گیاهی روغن کنید.

مرحله 5

سپس ماهی قرمز را به مدت 1 ساعت خنک کنید و همه چیز آماده است! خدمت به جدول به عنوان یک میان وعده یا به عنوان علاوه بر ظرف دوم. اکتشافات دلپذیر!

این یک ماهی قزل آلا کم است که در قیمت Keta معلوم شد! زیبا و خوشمزه!

نحوه سلامتی کتو؟ دستور العمل پخت سریع

Maridu در این دستور العمل یک روز یا کمی کمتر است. اگر می خواهید آن را ضعیف کنید، سپس به این توصیه ها پایبند باشید. فقط پس از آن فراموش نکنید، بلافاصله آب نمک را تخلیه کنید تا در آینده آن را درمان نکنید. موفق باشید و لذت دلپذیر!

Mallest Keta در شور - سریع و خوشمزه است

این گزینه به کلاسیک اشاره دارد زیرا آب استفاده می شود. بر اساس آن سالن ساخته شده است. به نظر می رسد بسیار عالی است، ماهی قرمز یکنواخت و غیر ضروری است که آن را در طول روز تبدیل کنید.

نیاز داریم:

1 لیتر:

  • نمک کوک - 4 قاشق غذاخوری
  • شکر - 4 قاشق غذاخوری
  • برگ برگ - 2-3 عدد.
  • نخود فرنگی فلفل - 5 عدد. یا مخلوطی از فلفل، سیاه و معطر

مراحل:

مرحله 1

ابتدا باید Marinade (نمک) را برای کچ بخورید. برای انجام این کار، یک جفت لایه از یک ورق لورل، مخلوطی از فلفل (نخود فرنگی)، 4 قاشق غذاخوری نمک بر روی 1 لیتر آب و شن و ماسه شکر 4 قاشق غذاخوری. با آب جوش پر کنید و مایعات را خنک کنید.

گام 2.

در اینجا بر روی چنین قطعه ای از ماهی جدا شوید. حذف تمام موارد غیر ضروری از شکم، رول آن، برش باله ها و سر. لاشه پیش بارگذاری در آب و تمیز کردن چاقو. راه رفتن از طریق حوله های کاغذی خشک.

مرحله 3

تمام قطعات آماده شده از کتا ​​محل در شیشه شیشه ای و ریختن نمک، که باید گرم باشد. درب معمولی فلزی زیر سر را ببندید.

مرحله 4

حداقل یک روز، شیشه را به محل خنک نگه دارید. خوب، پس از مزه، اشتهای دلپذیر!

لحیم کاری خانگی لحیم کاری خانگی در طول روز - طعم غیر قابل مقایسه

یکی دیگر از گزینه های بمب گذاری، به دلیل این واقعیت است که ماهی پس از 24 ساعت آماده می شود. تمام نسبت ها در این زمان داده می شود، و به طوری که Keta زمان برای حل و فصل ندارد. اگر چه ممکن است به نظر می رسد مانند مقدار زیادی نمک، اما ماهی به همان اندازه که او نیاز دارد.

هنگام انتخاب Kats، توجه به این واقعیت است که آن را با یک رگه ضخیم، و وزن حداقل 1.5 کیلوگرم. اگر آن را در یک فرم تازه یخ زده، پس از آن باید در اتاق خود، و نه به پایان. در هیچ موردی آن را در آب گرم خیس نکنید.

نیاز داریم:

مراحل:

مرحله 1

کتو جداگانه، شکم را رول کنید و تمام موارد غیر ضروری را حذف کنید. سر و باله ها را بریزید که به گوش می روند. مقیاس ها باید حذف شوند، از دم به سر شروع شوند، زیرا این یک چاقوی معمولی یا یک دانه با یک تیغه بزرگ با کمک آن استفاده می شود، مقیاس ها در سراسر آشپزخانه پرواز نمی کنند. دستگاه بسیار راحت!

بخشی از ماهی از دم، 5-7 سانتیمتر بهتر است قطع شود، این بخش کاملا خشن و به سرعت نوشته شده است. بهتر است او را در کوره بکشید.

گام 2.

اما بقیه پارتیشن کتو بر روی فیله. برای انجام این کار، کتو را در شکم قرار دهید. و چاقوی آشپزخانه را شروع کنید به طوری که هنگام جدا کردن فیله، او از سر به دم در رگه حرکت کرد. رگه در طبقه پایین باقی خواهد ماند، و سپس آن را جدا کنید. قطع کردن. برش پس از آن، استخوان های شکمی.

ریز ریز ریز کردن بر روی قطعات بزرگ.

فلفل به صورت آسیاب یا در یک ملات پمپ می شود تا از چاشنی های به پایان رسیده برای ماهی قرمز استفاده کند. سپس مخلوط را با شکر و نمک مخلوط کنید.

ماهی را با مخلوط از دو طرف بپاشید و ظرف شیشه ای را قرار دهید. پس از 12 ساعت، قطعات را بر خلاف توزیع کنید تا به طور یکنواخت نمک نمک را توزیع کنید. ظرفیت تمام وقت باید در یخچال باشد.

مرحله 3

از طریق یک روز (24 ساعت)، تمام ادویه ها را با حوله های کاغذی معمولی حذف کنید. بقایای نمک را بردارید. اگر قصد ندارید همه چیز را بخورید، سپس فیله را به فیلم غذای معمولی و نمایشگاه در فریزر کامل کنید و ظرف مدت 3 ماه ممکن است بخورم.

مرحله 4

و قطعه ای که برای مزه کردن یا میز گذاشته شد، به پلاستیک های کوچک با چاقو تقسیم می شود، به دقت از پوست جدا شده است. سپس TASSEL و توزیع روغن نباتی بر روی آن. آماده، شما می توانید در یخچال و فریزر بخورید یا ذخیره کنید.

مرحله 5

این چیزی است که زیبایی ماهی قزل آلا داشت! اکتشافات دلپذیر!

تراشه این دستور العمل این است که شما می توانید از ماهی های ماهی قزل آلا قرمز برای آن استفاده کنید، آیا ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلای صورتی است.

دستور العمل کتای شور در روغن

چقدر غیر معمول فکر می کنید، من هم فکر می کنم. اما این ذخیره ماهی قرمز یکی از بهترین هاست. دستور العمل به نظر می رسد با برجسته، اما کتا به دست می آید، همانطور که در سایر مسائل در سایر تغییرات، آن را در خانه آماده می شود. این خشک نیست و همیشه با کره، ملایم و آبدار. و مهمتر از همه، طعم کم ولتاژ کم ولتاژ خود را از دست نمی دهد، یعنی تغییر نمی کند.

نیاز داریم:

  • فیله فیله - 2 عدد.
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
  • گشنیز - 5 گرم
  • پاپریکا - 5 گرم
  • فلفل Pepped نخود فرنگی - 5 گرم
  • روغن سبزیجات

مراحل:

مرحله 1

با فیله ماهی قزل آلا، تمام استخوان ها را حذف کنید. ماهی باید کمی یخ زده باشد تا بتوان آن را انجام داد.

گام 2.

در حال حاضر لازم است که مخلوط شوری را تهیه کنید، شکر و نمک را مخلوط کنید. گشنیز گشنیز در یک ملات و اضافه کردن اینجا. یک پاپریکا و نخود فرنگی را بسازید. مخلوط و زیبا را مخلوط کنید. به اندازه کافی چنین مخلوطی برای تشنج ماهی وجود دارد (فقط او همیشه برای دفعه بعد آماده خواهد شد).

مرحله 3

فیله ها باعث افزایش مخلوط نمک می شوند و دست را سر و صدا می کنند. لازم نیست که یک لایه بزرگ بخوابید.

مرحله 4

قبل از تخصیص مقدار زیادی از نمک، قطعات را بر روی بالکن یا یخچال و فریزر قرار دهید. سپس آنها را تخلیه می کنند و ماهی را با حوله های کاغذی شستشو می دهند.

مرحله 5

از هر فیله اکنون پوست را بردارید و برش ها را برش دهید.

مرحله 6

ماهی را در انتهای ظرف روانکاری روغن گیاهی قرار دهید. لایه کیت را با روغن گیاهی روغن کنید، سپس لایه بعدی ماهی را پایین بیاورید و تا زمانی که تمام آن تمام شود.

مرحله 7

بستن درب و ذخیره در یخچال. نوشیدن در سلامت! ماهی همیشه کم ولتاژ پایین خواهد بود و با هر ظرف دوم، یک انفجار یا یک قطعه نان سیاه را ترک می کند. تصورات دلپذیر!

این امروز یک انتخاب "قرمز" است. کتو می تواند توسط یک نمک ضعیف یا کم ولتاژ پایین در خانه ساخته شود. و به طوری که این طعم از بین رفته است، من یک بار دیگر تکرار می کنم، پس از آواز خواندن، قطعات را با روغن نباتی بدون بوی روانکاری و ذخیره در ظرف در یخچال و فریزر.

با احترام، کاترین

سلام، خوانندگان عزیز امروز روی میز من یک ماهی قرمز نجیب - کتا. گفتگو در مورد چگونگی انتخاب کتو در خانه به طوری که آن را به عنوان همان خوشمزه به عنوان خواهر خود را ماهی آزاد و حتی طعم دهنده تبدیل می شود.

آن را بسیار ساده و سریع، در حال حاضر شما همه چیز را ببینید. من دستور العمل های مورد علاقه خود را نشان می دهم.

کمربند کم ولتاژ بر روی یک هیئت مدیره برش

کتا به ماهی قزل آلا اشاره دارد، گوشت قرمز زیبا و بسیار مفید دارد. این خیلی کمتر از همان ماهی قزل آلا است، زیرا آنها آن را یک محصول غذایی در نظر می گیرند. در عین حال، هیچ مزایای کمتر کمتر نیست.

من یک مقاله دیگر دارم، جایی که من ماهی قزل آلا را ریختم و در آنجا شما می توانید تفاوت ها را نه تنها در رنگ گوشت مشاهده کنید، بلکه قابل توجه است که قطعات ماهی قزل آلا بسیار چربی، روغن های مستقیم در ظاهر هستند. کتا، زمانی که نمک، لاغر تر، آن را نمی درخشند و چربی از آن قطره نمی شود.

Keta Salty در خانه - بسیار خوشمزه، مانند ماهی قزل آلا

اگر شما نیاز دارید که کتو زیر ماهی قزل آلا را بر روی ساندویچ قرار دهید، این گزینه بسیار است.

دستور غذا برای سفیر خشک، بسیار قدیمی و ساده ترین هر دو در عملکرد و مواد تشکیل دهنده. بنابراین، در واقع، زمانی که من کتو، شور را به این ترتیب با نان و نان می خورم، تفاوت با ماهی قزل آلا تفاوت نمی کند. در واقع خوشمزه و توسط نسل ها بررسی شده است.

ماهی قرمز Keta برش خورده است

عناصر:

  • Keta Fillet - 1 کامپیوتر.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • فلفل قرمز سیاه - 1/2 ساعت L. (طعم).
  • مارلی استریل (لزوما).

در اینجا ما یک قطعه خوب از فیله ریز ریز را داریم. اول از همه، تمام استخوان ها را از آن بیرون بیاورید تا آنها در سراسر محصول نهایی قرار نگیرند. بیایید انگشت خود را دریافت کنیم و اگر آنها بر روی استخوان خریداری کنند - آن را بیرون بکشید. در شادی ما، کتا بدترین ماهی نیست، و شما به سرعت با این کار مقابله کنید.

فیله را به نصف قسمت های مساوی بریزید، به سادگی راحت تر خواهد بود. شما می توانید و سالین

برش توسط فیله

مخلوط کردن مخلوط. برای انجام این کار، در غذاهای راحت، نمک و شکر را مخلوط کنید و برخی از فلفل های سیاه را اضافه کنید (می توانید بدون آن). به طور سنتی، یک آشپز بزرگ یا یک نمک سنگی برای نمک، بدون مواد افزودنی گرفته شده است. اما در اصل، شما می توانید اضافی، نه تنها یددار. ماهی را کاهش نمی دهد، آن را تا آنجا که نیاز دارد.

شدت طعم نمک بستگی به زمان آمبولانس دارد. بیشتر ماهی ها در نمک هستند، او شور است.

بنابراین، آخرین روز، ما ساده ترین مولزول، بسیاری از این گزینه خاص را ترجیح می دهند. دو روز در حال حاضر یک گزینه ثروتمندتر است، ما و شوهرتان آن را دوست داریم. سه روز - ماهی های در حال حاضر شور، مالوزول دیگر تماس نمی گیرد.

مخلوط Ambiro برای تخلیه تخلیه

ما غذاهای راحت را برای نمک می گیریم. ما این فرم شیشه ای را برای پخت با یک طرف پایین داریم، آن را از گاز بالا پوشش می دهیم (ما در داروخانه خرید استریل را خریداری می کنیم). من بلافاصله می گویم که بدون گاز ممکن است، اما ما این گزینه را دوست داریم.

در مارلا، ماهی تنفس می کند، اما آن را کامل نیست، و همچنین تمام رطوبت اضافی به آن جذب می شود و از ماهی خارج می شود. همه چیز بسیار شسته و رفته است. اگر شما بدون گازسندگی انجام می دهید (من دستور العمل های دیگری را بدون آن انجام خواهم داد)، سپس نمک جدا شده باید تخلیه شود که ماهی در آن شنا نمی کند. پس از همه، این یک سفیر خشک است، و نه مرطوب).

کتا با نمک بر روی کف دست

خوب، پس نیمی از فیله بر روی کف دست و هر طرف، دو طرف و حتی پوست به خوبی با یک مخلوط نمک به خوبی ریخته می شود. مقدار مشخصی از مخلوط شوري فقط به اندازه کافی برای 1 فیله کامل است.

ما هر دو قطعه را از هر دو طرف از طریق مخلوط بادامک پردازش می کنیم و در فرم، یکدیگر را تشکیل می دهیم. پالپ داخل، پوست بیرون.

فیله شور در فرم می تواند

ماهی سرد را به تعادل گاز پانسمان کنید. این 3-4 لایه را خاموش می کند، دم را بردارید. و بنابراین ما پیچیده، بسیار منظم.

کتا در مارلا برای لحیم کاری

بسیاری از آنها نمی خواهند با گاز آشنا شوند - به خاطر خدا، فقط فراموش نکنید که مایع آزاد را تخلیه کنید.

آیا می دانید چه گزینه ای است؟ در اینجا این قطعات ماهی بلافاصله در بسته Zip و در فریزر قرار داده شده است. همه نمی دانند که در دماهای منفی، ماهی همچنان به نمک ادامه می دهد و تشنج حتی سریعتر است - در روز آماده خواهد شد.

اگر هیچ فوریتی وجود نداشته باشد، ما فقط ماهی را به مدت ساعت در دمای اتاق ایستاده ایم و سپس به یخچال و فریزر برسیم و آن را برای 2 روز فراموش کنیم. پس از زمان مشخص، ما می رویم.

کتا در مارلا برای شور در فرم

چیزها خوب هستند نه زنده وجود ندارد، نه لبه های خشک خشک در ماهی. من اینطور را دوست دارم

خود ماهی، یک رطوبت متراکم و بیش از حد از چپ او بود، سفیر برگزار شد. و او همیشه خوب است!

مالوزول کتا روی میز

اگر در جایی باقی بماند، تنها برای لرزش نمک اضافی باقی می ماند. به زیبایی برش و شما می توانید در هر ساندویچ، سالاد و به عنوان یک میان وعده استفاده کنید. داستان!

خیلی خوشمزه. اما دقیقا به عنوان یک تنقلات قرار دادن به سفیر نیمه نصب شده (دستور غذا شماره 4) توجه می شود، اما جالب تر می شود.

کیت شور با کره

کتا نمک یک سفیر خشک و به طور مداوم در روغن نباتی ذخیره می شود. این باعث می شود که چرب از دست رفته باشد و بنابراین Keta تقریبا غیر قابل تشخیص از ماهی قزل آلا، حتی در رنگ است.

کتا شور در روغن

عناصر:

کتا - فیله نیمه.

  • نمک سنگ (کوک) بدون افزودنی - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • روغن نباتی - خودسرانه.
  • پیاز قرمز یا معمولی و سبزیجات - در اراده.

ما نیمی از فیله های اسکله (یا یک فیله کامل را می گیریم، سپس توسط دستور غذا # 1 ادامه دهید). از آن باید تمام استخوان ها را از بین ببرد. خود را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید.

ما مخلوط نمک نمک و شکر را در نسبت 3: 1 آماده می کنیم. من یک نمک سنگی، بدون مواد افزودنی، سنگ زنی بزرگ دارم. قند معمولی آنها را با هم مخلوط کنید و یک قطعه فیله را از هر طرف به طور کامل بریزید. حتی دامن

ماهی را به یک ظرف مناسب وصل کنید. من گزینه را با گاز بیشتر دوست دارم، اما شما می توانید به سادگی ماهی را به ظرف با یک درب قرار دهید. ما به مدت 2 روز به یخچال ارسال می کنیم.

اگر شما علاقه مند به یک نمک بسیار آسان هستید، می توانید در یک روز دریافت کنید. دو روز برای رسیدن به درجه پایین درجه پایین نگه داشته می شود. سه روز - در حال حاضر شور. بنابراین همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. من یک سالن دو روزه را دوست دارم

اگر مایع متمایز باشد - باید ادغام شود. و آن را به نظر می رسد چنین قطعه شور اشتها که از آن ضروری است برای شوک نمک اضافی اگر آن است.

پمپ خواب برای دستور العمل در روغن

بعد، این ماهی شورشی به قطعات دلخواه بریده شده است. من در اینجا چنین میله های دلخواه دلخواه را می خواستم. آنها راحت هستند که نان یا پمپ را بر روی پلاگین قرار دهند.

من یک ظرف مناسب دارم که نیمی از فیله ها در برش قرار می گیرند. ماهی را در آنجا گسترش دادم

کتا در ظروف پلاستیکی

بعد، ما روغن گیاهی معمولی را می گیریم و قطعات قارچ ها را پر می کنیم تا آنها کاملا یا تقریبا به طور کامل پوشش داده شوند. این زیبایی است

KETA کم ولتاژ روغن در فرم پلاستیک

و به طعم، شما می توانید یک کمان برش خورده، سبزیجات را اضافه کنید - همه چیزهایی که می خواهید به ماهی برای طعم تلخ بیشتر اضافه کنید. البته، سبزی ها و پیاز ها قبل از نشانه گذاری به ماهی ها بسیار کاملا شستشو می شوند.

یک کرت کم سر در روغن در یخچال و فریزر حدود یک ماه ذخیره می شود (هرچند که من تقلب کنم - بعد از چند روز غذا بخورید). اما در حضور افزودنی ها (پیاز و سبزی)، ذخیره سازی آن تا 2 هفته کوتاه می شود. مهم است که به یاد داشته باشید.

ببینید چه چیزی به نظر می رسد زیبا، چربی، براق و خیلی خوشمزه است! تا زمانی که همه بخورند، غیر ممکن است که پاره شود!

کتا شور در نمک - دستور العمل سریع

زمان به شور ماهی در یک راه حل قوی نمک فقط یک روز. بنابراین، شما می توانید از این روش برای ماهی قزل آلا با سرعت بالا استفاده کنید اگر ماهی های شور فوری مورد نیاز است، فردا روی میز است.

این به اصطلاح سالین مرطوب است و طعم ماهی از کتا ​​یک سفیر خشک متفاوت است. گوشت کمتر متراکم، ملایم تر است.

کتا شور در نمک

عناصر:

برای شور:

  • آب - 1 لیتر
  • نمک بدون افزودنی - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نخود فرنگی فلفل افقی - 3-4 عدد.
  • نخود فرنگی فلفل سیاه 7-8 عدد.

یا بیشتر نمک تند:

  • آب - 1 لیتر
  • نمک - 4 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • چتر دلیر - 2 عدد.
  • در پیاز - 1/2 لامپ متوسط.
  • برگ لور - 1 کامپیوتر.
  • Carnation - 1 کامپیوتر.
  • نخود فرنگی فلفل افقی - 3-4 عدد.
  • نخود فرنگی فلفل سیاه 7-8 عدد.

ترشی را انتخاب کنید من در اولین گزینه آشپزی خواهم کرد، من آن را بیشتر دوست دارم.

اول از همه، شما نیاز به تهیه آب نمک است. برای انجام این کار، یک ظرف را با آب بر روی آتش قرار دهید، نمک را به آن، شکر، نخود فرنگی فلفل اضافه کنید (و سایر مواد دیگر، اگر گزینه دوم وانت را انتخاب کردید). هنگامی که تمام اجزاء گذاشته شد، آب را به جوش همراه با پر کردن آب بیاورید. بیایید 3-4 دقیقه مست شود خاموش کن

نمک آب گرم آب نمک و شکر، و همچنین طعم های ادویه جات را نشان می دهد و آنها را جذب می کند.

اطمینان حاصل کنید که نمک را کاملا سرد کنید.

در حالی که او سرد می شود، زمان برای آماده سازی یک قطعه فیله وجود دارد: برای شستن آن در آب سرد، خشک کردن و کشیدن استخوان ها از آن که ممکن است. غذاهای مناسب را با درب انتخاب کنید، که به شدت بسته خواهد شد. فیله را در آنجا قرار دهید

ریز ریز کردن و نمک نمک به ظرف

پر کردن ماهی با نمک سرد به طوری که آن را به طور کامل پوشش داده شده است.

اگر شما در سبزیجات نمک، برگ خلیج و پیاز قرار دهید، باید آنها را بیرون بکشید. نخود فرنگی فلفل اجازه می دهد باقی بماند.

کتا در سمبکس ذرات

ما درب را پوشش می دهیم و به یخچال و فریزر دقیقا یک روز ارسال می کنیم، یا کمی طولانی تر اگر می خواهید یک نمک قوی تر می خواهید.

بسیاری معتقدند که این روش اجازه می دهد تا نمک به سرعت و عمیق به ماهی نفوذ کند، بنابراین امن تر می شود.

کتا در یک ظرف با آب نمک زیر درب

پس از یک و نیم روز در آب نمک صرف، ما Ketu را دریافت می کنیم. رنگ پریده تر، رنگ آجری قرمز او ناپدید خواهد شد و بنابراین او حتی بیشتر شبیه ماهی قزل آلا خواهد شد.

این قطعه باید با حوله های کاغذی خشک شود، زیرا مرطوب خواهد بود. تفاوت اصلی بین آمبولانس خشک از مرطوب در این واقعیت است که، با توجه به انطباق آن، ماهی متراکم تر، الاستیک است که به علت عمل نمک خشک می شود. اما ماهی خفیف، رطوبت کامل، از دست رفته است.

ایده آل او را به او می دهد تا چند ساعت دراز بکشد تا رطوبت بیش از حد از آن تبخیر شود و آن را خشک تر و متراکم تر شده است. برای زیبایی، شما می توانید آن را با روغن روغن روان کنید، زیرا درخشندگی بصری کافی نخواهد بود. و من کمی در سراسر قطعه من برای طعم و مزه.

تکه تکه های کمپ از آب نمک

بنابراین تفاوت اصلی در سازگاری، و طعم تقریبا همان - خوشمزه! گزینه تند آماتور است، ماهی بسیار معطر خواهد بود.

سپس آن را با برش های نازک و جلو برش دهید - در ساندویچ های بسیار جذاب با ماهی قرمز.

در اینجا چنین دستور العمل سریع است، زمانی که فورا به یک ماهی به میز نیاز دارم. یادداشت بردار.

سفیر شدید کتا با شکر و سولو

جالب، "شمال" دستور العمل برای یک سوال، به اصطلاح هفت سفیر. این متفاوت از آمبولانس خشک ساده توسط این واقعیت است که الکل قوی در طول هفت استفاده می شود.

این ممکن است براندی، براندی یا ودکا باشد. اعتقاد بر این است که چنین سفیر به طور قابل اعتماد ماهی را ضد عفونی می کند. طعم به دلیل ادویه جات ترشی جات روشن است، جالب است و دستور العمل خود را سریع - روزانه است.

نشانه نیمی از Keta

عناصر:

  • فیله ماهی Keta - 1 کامپیوتر.
  • نمک - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • ودکا - 1-2 هنر. ل

پس از آواز خواندن:

  • روغن نباتی - خودسرانه.
  • گشنیز - 1/2 ساعت L.
  • نخود فرنگی سیاه فلفل - 5-6 عدد.
  • برگ خلیج - 1 کامپیوتر.
  • بذر خردل - به طعم.

یک قطعه فیله (بسته بندی شده، استخوان های جدا شده) را تهیه کرد. مخلوط ساده ترین نمک و شکر را نسبت به 3: 1 آماده می کند، این یک معیار سنتی است. نمک ساده ترین، بدون مواد افزودنی و انواع عوامل ضد غلات، ترجیحا سنگ زنی بزرگ است. شکر نیز ساده ترین است.

همچنین نیاز به ودکا یا دیگر نوشیدنی های الکلی قوی دارد. به نظر من این است که با ودکا، موفق ترین در طعم به دست آمده است، آن را بسیار کمی طول خواهد کشید.

گوشت کت برای نیمی

ما ودکا را به ماهی بریم و دستم را به رطوبت بر روی سطح گوشت از همه طرف ها اعتماد می کنیم. این یک روش بسیار ساده است.

بنابراین، "شسته" توسط ماهی با ودکا و پیاده روی بلافاصله مخلوط نمک نمک شکر. همچنین ما همه چیز را از همه طرف ها مالش می دهیم.

حتی با استفاده از یک ماهی هفتم، توصیه می شود که در مقابل یک سالن 2-3 هفته یخ زده شود.

ماهی پچ شده برای یک روز به یخچال می رود (شما می توانید و دیگر).

نکات

در طول این زمان، نمک یک رطوبت اضافی از آن را گسترش می دهد (باید ادغام شود). این یک قطعه از هر چیزی پوشیده نیست، اجازه دهید آن را به خوبی بخورید و حتی از بالا متراکم شود.

پس از یک روز، آن را دریافت کنید و می توانید بخورید. و شما می توانید در روغن با ادویه جات ترشی جات برای افزایش عمر مفید و تقویت طعم و مزه. برای این فیله به شکاف های نازک بریده شده و به ظرف مناسب تبدیل شده است.

هفت سفیر کتبی

اضافه کردن گشنیز زمین، برگ خلیج، فلفل سیاه و سفید یا نخود فرنگی، شما می توانید یک بذر خردل را اضافه کنید و همه اینها را با شکوفایی با روغن گیاهی بریزید (عکس را ببینید №1 به این دستور غذا). و پس از آن، ماهی در حال حاضر حداقل 3 هفته حفظ شده است.

اگر چه شما آن را خیلی زود می خورید، من مطمئن هستم!

راهنمایی هنگام خرید kats

  • ماهی های آنها را قبل از تخم ریزی خریداری کنید، گوشت او روشن، قرمز و مفید است. اما ماهی، که در حال حاضر در آب تازه ایجاد شده است، طعم و مزه بدتر است، گوشت آن رنگ پریده است، و در یک مخزن آب شیرین، خطر ماهی های گرم با کلاهبرداری افزایش می یابد. به طور کلی، گرفتن در طول تخم ریزی ممنوع است، اما مردم هنوز هم تمرین می کنند. بهتر است چنین ماهی هایی بخرید. لاشه ماهی دارای امتیاز را می توان با یک رنگ قهوه ای سبز متمایز کرد (کتا که هنوز خراب نشده است، یک رنگ سفید نقره ای نور دارد).
  • هر گونه ماهی قبل از نمک باید حداقل 2-3 هفته به خوبی در فریزر یخ زده شود. اعتقاد بر این است که به ضد عفونی گوشت از مهمانان ناخواسته کمک می کند.
  • اگر ماهی زیادی دارید، بعضی از آنها می توانند انجماد شوند: پس از انجماد، طعم و مزه آن را از دست نمی دهد و ظاهر در سطح باقی می ماند.
  • درجه ارتقاء ماهی بستگی به زمان بودن در مخلوط نمک دارد - طولانی تر، شور بیشتر به Ket می شود.

در اینجا چنین دستور العمل ها، دوستان است. همانطور که می بینید، نه در همه دشوار، سریع و خوشمزه نیست. همه آنها به طور فعال استفاده می شود، من در اینجا هیچ چیز جدیدی را اختراع نکردم، من ترجیح می دهم به سنت ها پایبند باشم.

سعی کنید، "نسخه" خود را از سفیر پیدا کنید، که تبدیل به معشوق و خانواده خواهد شد. در نظرات بنویسید، چگونه موفق شدید، یا شاید شما دستور سوپر راز و خوشمزه خود را داشته باشید؟ سپس به اشتراک بگذارید، دریغ نکنید، من بسیار خوشحال خواهم شد! با شما یک میزبان آنلاین وجود داشت، شما را در مقالات خوشمزه جدید ببینید!

713 نمایش

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

علیرغم این واقعیت که در اینترنت، از جمله در این صفحه، می توانید لیستی از دستور العمل های خود آماده سازی یک کیت کم سر پیدا کنید، حقیقت این است که تنها دو راه وجود دارد.

ماهی قرمز روغن (Ketu، Salmon، Kizhić) می تواند در خانه یا با روش فضای خشک یا در آب نمک اسپری شود. در مخلوط برای روغن خشک خشک و در نمک شما می توانید ادویه های مختلف را اضافه کنید، ایجاد توهم از تفاوت دستور العمل. اما در اصل، همه اینها یکسان است.

راه اصلی آماده شدن خشک است. به این معناست که ماهی ها به اندازه کافی بزرگ به آینده می روند. یک میان وعده از نمک باعث می شود کمی و بلافاصله به جدول.

روش تولید در روغن برای اکثر گونه های ماهی قرمز (Kats یا Salmon) اعمال نمی شود. از آنجا که در این ساکنان دریایی چربی زیادی وجود دارد. علاوه بر این، مفید - اسیدهای چرب امگا 3. و اضافه کردن روغن های گیاهی تنها اسنک را خراب می کند - طعم آن را بدتر می کند و باعث می شود که آن را هضم کند. در روغن ها معمولا با یک خرگوش خشک غیر چربی جامد هستند.

نحوه سلامتی کتو توسط یک نقطه خشک: موفقیت آمیز ترین گزینه ы

ماهی قرمز چربی ماهی در خانه: دستور العمل ساده جهانی

نمک ماهی قرمز چربی می تواند به سه روش انجام شود.

  1. از یک مخلوط شوری ساده - نمک و شکر استفاده کنید.
  2. شما می توانید نوعی سیدوم مرکبات را به نمک و شکر اضافه کنید. مناسب ترین نارنجی. با این حال، و لیمو Zest، گریپ فروت یا ماندارین فوق العاده است. عطر مرکبات کمک می کند تا بوی ماهی را از طراوت و از بین بردن ماهیگیری ناخوشایند به بسیاری از مردم کمک کند.
  3. نمک کتو یا هر ماهی قرمز دیگر می تواند با استفاده از ادویه جات ترشی جات. به نظر می رسد یک سفیر تند واقعی است.

عناصر

  • دریاهای عادی برای 1 کیلوگرم فیله ماهی بر روی پوست، شما باید 2 قاشق غذاخوری نمک (نه یددار) و 1 قاشق غذاخوری شن و ماسه شکر را مصرف کنید.
  • تحمل با مرکبات همه چیز، فقط لازم است که یک خواهر مرکبات خشک را اضافه کنید.
  • روش تند لازم است اضافه کردن ½ قاشق چای خوری گشنیز زمین به مقدار مشخصی از نمک و شکر، یک قاشق چای خوری دانه های خردل، یک قاشق چایخوری از دانه های دلفری. شما همچنین می توانید 1-2 برگه لورل را اضافه کنید، آنها را شکست دهید.

این مخلوط چنین مخلوطی برای نمک است.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

مراحل آماده سازی

فریزر فریز در صورت امکان، ما آن را به آرامی انجام می دهیم - در کابین یخچال. و نه در دمای اتاق.

هنگامی که ماهی ذوب می شود، من، در صورت لزوم، تمیز و با یک حوله کاغذی تمیز و پرورش می دهم.

در یک ظرف شیشه ای یا مینای دندان قرار دهید. و ما در هر دو طرف با مخلوط برای نمک پاشیدن. آن پاشیده شده است، و در خمیر مالش نیست.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

اگر ما از Citrus Zest برای رایحه استفاده کنیم، ما چندین قطعه کوچک را بر روی ماهی و زیر آن قرار دادیم.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

اگر ما در حال آماده سازی یک کت تند، سپس ما نیز با مخلوط نمک، شکر و ادویه جات ترشی جات می خوابیم.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

در مجموع، Keta از 24 ساعت ما نمک خواهد شد.

در ابتدا پوست خود را پایین آورد. پس از 12 ساعت ما به نوبه خود. سپس پس از 12 ساعت دوباره، و غیره

ما هیچ دستکاری را انجام نمی دهیم. فقط به نوبه خود و این است.

ظرف دو روز، کتا کمر آماده است.

پالپ را از پوست جدا کنید.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

حالت در قطعات کوچک. و با لذت بخور

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

چگونه به صرفه جویی در خانه Ketu شات خشک در سوئدی

این دستور غذا گاهی اوقات به نام "سوئدی"، گاهی اوقات اسکاندیناوی است. ماهی های چرب قرمز به طور معمول. فقط در مخلوط لزوما فلفل سفید را اضافه می کند. در این برجسته پخت و پز.

عناصر:

  • 1 کیلوگرم فیله ماهی؛
  • 100 گرم نمک؛
  • 50 گرم شکر؛
  • فلفل سفید، به طعم.

ما فیله ها را تهیه می کنیم و ضخیم در هر دو طرف خوابیدن با مخلوط نمک، شکر و فلفل.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/fuljnujzwuo.

ما ظرف را با یک فیلم یا فیلم غذا بستهیم و 2 روز در یخچال قرار می دهیم.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc-w.

گزینه سبزهای تازه

یکی دیگر از روش های محبوب آماده سازی خشک خانه یک کچ کم سر به یک مخلوط نمک از سبز تازه اضافه شده است. درست است، طعم تنقلات به طور قابل توجهی تغییر نمی کند. به عنوان یک قاعده، Greenstock تازه توسط ادویه های خشک تکمیل می شود.

عناصر:

  • 1 کیلوگرم ماهی قرمز؛
  • 125 گرم نمک؛
  • 125 گرم شکر؛
  • در ½ قاشق غذاخوری قاشق های فلفل سیاه و دانه های گشنیز؛
  • یک بسته بندی کوچک از دلهای تازه.

فلفل زمینی، گشنیز، نمک، شکر را مخلوط کنید، خرد شده خرد شده. فلفل و گشنیز می تواند در فرم چکش گرفته شود، اما بهتر است آن را خودتان خرد کنید. مقدار مشخصی از نخود ها را می توان به طور کامل ترک کرد یا آنها را شکسته.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыhttps://youtu.be/129demtc-w.

ما مخلوط شوري را بر روی سطح فیله توزیع می کنیم. ما فقط در بالا، اما خیلی زیاد است.

https://youtu.be/129demtc-w.

ما دو روز به یخچال می رویم و به یخچال می رویم.

برو بیرون. ما قطعا شستشو می کنیم، زیرا ما نمک های کافی داشتیم. سیم کشی دستمال مرطوب خشک.

https://youtu.be/129demtc-w.

به جدول اعمال شود

https://youtu.be/129demtc-w.

قطعه کمر کمر کمر: دستور العمل ساده "خشک"

  • از آنجا که مقادیر دقیق مشخص نشده است، علیرغم سادگی و سرعت آنها، این دستور العمل نیاز به مهارت های خاصی در تسلط بر نمک خانگی از ماهی قرمز دارد، در غیر این صورت شما نمی توانید به نسبت کامل اجزای اجزای خود وارد شوید.
  • ما فیله را به قطعات بریزیم و آنها را به هر ظرفیت مناسب برای ما تقسیم کنیم.
  • نمک جارو برقی

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

سپس در چشم - شکر و فلفل.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

من به نوبه خود و فقط از طرف دیگر پاشیدن.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

ما برای 12 ساعت به یخچال و فریزر می رویم.

آماده است می تونی امتحان کنی.

https://youtu.be/guzlwrtn70o.

روش های دیگر

صفحه اصلی روش SOLIT SLICES KETU: به سرعت در سه دقیقه

این دستور العمل سریع ترین و ساده است که به شما اجازه می دهد تا ماهی قرمز را بخورید. البته، به مدت سه دقیقه او به طور کامل نمی خوابید. اما برای کسانی که با پنیر دوست دارند، بیشتر.

عناصر:

  • 400-500 گرم فیله ماهی؛
  • 2.5 لیوان آب؛
  • ½ عینک نمک؛
  • 1/3 فنجان شکر.

یک نمک قوی بسازید.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

با فیله، ما پوست را بریزیم و قطعات نازک را کاهش می دهیم همانطور که در عکس نشان داده شده است.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

پایین در نمک به مدت 3 دقیقه.

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

برو بیرون. به جدول اعمال شود

https://youtu.be/bfoijcdeqgw.

ماهی قرمز غیر معمول Malossal: دستور العمل دستکاری در بکها از گوردون رامسی

این روش پخت و پز بسیار غیر استاندارد است که حتی برای خشک شدن یا مرطوب نیز دشوار است. بدیهی است که یک چیز بسیار روشن است.

عناصر:

  • 500 گرم فیله؛
  • 50 گرم نمک؛
  • 50 گرم شکر؛
  • ½ خیابان. قاشق دانه گشنیز بذر (خرد شده)؛
  • Tsydra دو پرتقال؛
  • برخی از فلفل چکش سیاه؛
  • یک چغندر کوچک
  1. من چغندر (خام) را مالش می دهم.
  2. CEDRA خرد کردن با یک تلنگر.
  3. ما نمک، شکر، مزه، گشنیز و فلفل را ترکیب می کنیم.

چغندر بریزید و مخلوط کنید. ما این را به دست می آوریم این یک مخلوط اصلی برای نمک است، همانطور که در عکس نشان داده شده است.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u

فیله بر روی یک سطح صاف گذاشته شده است. و در بالا ما از چغندر شور شور استفاده می کنیم.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u

در بالای ماهی ما فیلم غذا را قرار داده ایم و محموله را بر روی آن قرار دادیم. و به مدت 12 ساعت به یخچال ارسال کنید.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u

پس از 12 ساعت، ما ماهی را از کت خز چغندر آزاد می کنیم. ما دستمال سفره را شستشو می دهیم.

حالا شما می توانید برش و خدمت به جدول.

https://youtu.be/h0n_jfydu4u

چگونه به خانه نمک KETU کل؟

  • بنابراین، حتی اگر شما یک ماهی کامل را طعم و می خواهید یک میان وعده کم قدرت را از آن بسازید، هنوز هم باید آن را دریافت کنید تا فیله آن باشد.
  • چگونه بخشی از حق Ketto را انتخاب کنید، به ویدیو نگاه کنید.
  • چقدر اسنک نمک برای سلامتی مناسب است؟

نمک، شکر و چربی ها در ظرف وجود دارد. آیا آن را غیر ممکن نیست؟

نه و بله - مفید است.

حضور نمک در ظرف ارزشمند نیست، زیرا اگر بهداشتی خطرناک باشد، این یک رژیم غذایی است. ما یک ماهی کوچک داریم و در نتیجه، در مورد آنچه مصرف بیش از حد نمک نمی تواند برود.

به عنوان شکر، او وارد گوشت ماهی در چنین مقدار کمی ناچیز می شود که هیچ اثر منفی بر روی بدن وجود ندارد.

و در نهایت، مهمتر از همه - چربی ها. اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی های دریایی سرخ وجود دارد. و این حضور این ترکیبات است که مزایای این محصول را توضیح می دهد. به خصوص اگر ماهی ما وحشی داشته باشیم، به عنوان مثال، کتا یا کیزهه. از آنجایی که در انواع مزرعه ای از اسیدهای امگا 3 به طور قابل توجهی کمتر است.

این از اسیدهای چرب امگا 3 کار نخواهد کرد. از آنجا که وزن خود را از دست می دهند. غیر ممکن است که هیچ گونه آسیب دیگری به سلامت این ترکیبات چربی اعمال شود.

منبع: https://natureweight.ru/malosolnaya-keta/

چگونه فرار از کتو در خانه خوشمزه و سریع

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Keta یک ماهی خوشمزه و مغذی از خانواده ماهی قزل آلا است. شامل تعداد زیادی از مواد مفید و مواد معدنی است. به نمک کتو در خانه به سرعت و خوشمزه لازم است که انواع محصولات و مواد تشکیل دهنده را در دست داشته باشید، و در انبار - مقدار زیادی از زمان.

دستور العمل های اکسپرس برای نمک های خشک بر اساس نمک و شکر وجود دارد. حداقل زمان و حداکثر طعم طبیعی. در صورت تمایل، میزبان می تواند شور یا گوشت گاو را تهیه کند، برای زمستان خالی باشد.

چگونگی بخشی از کتو

  1. خروج از سر و دم از لاشه. در روند شور، این قطعات اضافی هستند. سر را می توان در آماده سازی گوش (دیگر سوپ ماهی) استفاده کرد، به عنوان پایه ای برای سوپ تحت پرکننده استفاده می شود.
  2. فین ها را با چاقوی آشپزخانه تیز یا قیچی بزرگ حذف کنید. من روش را با دقت انجام می دهم و به راحتی به گوشت آسیب نمی رسانم.
  3. بیایید کتو را ترک کنیم، برش را بریزیم، از سر به دم بریزیم. در داخل، شما می توانید هر دو دست و با یک چاقو ویژه را حذف کنید.
  4. من با سمت راست و چپ ستون فقرات کاهش می دهم. پاک کردن استخوان ها. برای راحتی، شما می توانید از موچین استفاده کنید.
  5. مقیاس ها بر طعم تنقلات تاثیر نمی گذارد، بنابراین شما بلافاصله تمیز نیست.

دستور العمل کلاسیک سالن

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

http://www.youtube.com/watch؟v=loc4xDeinh4

  • مخلوط کردن در ظروف شکر، نمک و فلفل زمین. سنگ زنی با یک برگ خلیج چاقو. من به بقیه مواد افزودنی اضافه می کنم.
  • من ماهی را تمیز می کنم، برش قطعات بخش. ساقه در یک صفحه مناسبت از همه طرف، فراموش نکنید که به نوبه خود به لباس ادویه جات ترشی جات در سراسر منطقه ماهی.
  • تیراندازی کتو در یک صفحه عمیق تمیز. درب را محکم ببند من 24 ساعت در یخچال و فریزر تمیز می کنم، مانند ماهی قزل آلا یا پمپ.
  • پس از بسته بندی هر قطعه در فیلم غذا یا کیسه های پلاستیکی. من در فریزر از 48 تا 72 ساعت تمیز می کنم.
  • پس از مدت مشخص شده ظرف آماده می شود.

دستور العمل سریع ترین و خوشمزه تحت Coul

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 1 کیلوگرم،
  • نمک بزرگ - 3 قاشق بزرگ،
  • شکر - 1 قاشق غذا خوری
  • لیمو - 1 قطعه،
  • نخود فلفل سیاه، برگ خلیج - به طعم.
  1. من ماهی را به نمک آماده می کنم استخوان را از بین ببرید، برای راحتی با استفاده از موچین، سر، باله و دم خود را قطع کنید.
  2. من به قطعات بخش بریده شدم به منظور کچ سریعتر به اندازه کافی، من بخشی از بیش از 2-2.5 سانتی متر را انجام می دهم. قطعات تیراندازی در یک صفحه آب لیمو پراکنده.
  3. من شکر و نمک را مالش می دهم
  4. من غذاهای عمیق غیر فلزی را می گیرم و ماهی را بیرون می آورم. من یک برگ خلیج اضافه می کنم (شما می توانید به چند قسمت تقسیم کنید) و چند نخود فلفل سیاه.
  5. از بالا، یک بشقاب سنگین را به عنوان یک نگل قرار دهید.
  6. دوستداران ماهی ضعیف به اندازه کافی برای نگهداری محصول در یخچال و فریزر 5-6 ساعت است. پس از کتا ​​آماده خوردن مثل ماهی قزل آلا است.

یک میان وعده بی ثبات می تواند بر روی یک میز با دکوراسیون از سبز، همراه با زیتون و شراب سفید خدمت کند. نوش جان!

چگونگی خواب کتو در نمک

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • ماهی - 1 کیلوگرم،
  • آب - 1 لیتر،
  • نمک - 2 قاشق بزرگ،
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری،
  • فلفل آسان - 5 نخود فرنگی
  • جعفری و فیله - 1 بسته نرم افزاری،
  • ورق خلیج - 2 قطعه،
  • لیمو - نیمی از جنین،
  • زیره سیاه - نیمی از قاشق چای خوری.

از مقدار قطعه بستگی به سرعت نمک بستگی دارد. ذرات بیشتر هستند، زمان بیشتری برای تهیه تنقلات خوشمزه ضروری است.

  1. من آب را به یک ظرف پخته کردم من به جوش می رسم ادویه جات ترشی جات
  2. صفحه آشپزخانه را خاموش کنید. نمک را ترک کنید تا دمای 28 تا 30 درجه را خنک نگه دارید.
  3. در تهیه ماهی به سالین شرکت کنید. من تمام قطعات اضافی را حذف می کنم. من به ذرات بخش از همان اندازه بریزم.
  4. قطعه ها به یک ظرف شیشه ای (بانک بزرگ) تغییر می کنند. دسته های من از جعفری و دلفری. برش بزرگ، در بالا بپاشید.
  5. من نمک را به بانک بریزم، به دمای مورد نیاز سرد می شود. من یک لیمو را با فیلم های ظریف اضافه می کنم.
  6. من شیشه را به مدت 60 دقیقه به محل سرد تنظیم می کنم. سپس در یخچال و فریزر 8 تا 12 ساعت حذف کنید. پس از زمان مشخص، خانوارها و مهمانان می توانند درمان شوند.

لحیم کاری لحیم کاری در نمک (دستور العمل خوشمزه ترین)

قطعات آبدار Keta در روغن

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • لاشه ماهی - 1 قطعه،
  • شکر - 40 گرم،
  • نمک - 80 گرم،
  • فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی
  • سیر - 3 دندان،
  • برگ برگ - 3 قطعه،
  • روغن تصفیه شده گیاه - برای نمک.
  1. لاشه Sevemment. به آرامی قسمت فیله را جدا کنید. من به قطعات بخش بریده شدم و 1/2 قسمت از کل حجم را در ظرف عمیق با یک تخت پایین گذاشتم.
  2. من قند، نخود سیاه را در ظروف اضافه می کنم. نمک. پرتاب گل میخک خالص و برگ های کل لورل. من از نیمی از مواد تشکیل دهنده استفاده می کنم.
  3. من لایه ماهی دوم را از بین می برم، سپس اجزای باقی مانده.
  4. من روغن های گیاهی را در ظروف ریختم تا ماهی به طور کامل ناپدید شود. من شیار را نصب کردم (به عنوان مثال، یک بشقاب یا بشقاب سنگین).
  5. دمای اتاق را برای 120-180 دقیقه ترک کنید. من 24 ساعت در یخچال پاک می کنم.

لحیم خشک خشک برای زمستان

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • ماهی - 1 کیلوگرم،
  • نمک - 2 قاشق بزرگ،
  • شکر - 1 قاشق غذا خوری
  • ودکا - 3 قاشق بزرگ.
  1. انجام تمام روش های آماده سازی لازم با کتا. من برش فیله را بر روی 2 نیمه قطع کردم، استخوان را بردارید.
  2. قبل از دریافت یک توده ی کوچک، شکر و ودکا، یک نمک کوچک، شکر و ودکا را مخلوط کنید.
  3. ذرات ماهی را از همه طرف ها روان کنید. تیراندازی به یک صفحه عمیق من در بالای صفحه با یک بشقاب یا درب قرار می گیرم. ترک 2-3 ساعت روی میز آشپزخانه. سپس 24-36 ساعت به یخچال و فریزر بروید. پس از آماده شدن ماهی آماده استفاده می شود.
  4. برای ذخیره سازی طولانی، ما در فریزر تمیز می کنیم.

ماهی قرمز ماهی با راه خشک

قبل از استفاده از فریزر از جعبه فریزر قبل از خدمت بر روی میز. پس از آن HOPS (in vivo، بدون "حمام آب"، اجاق های مایکروویو و آب جوش)، به بخش برش بروید. قبل از خدمت به سبزیجات و برش های نازک لیمو تزئین کنید.

نحوه سلامتی کتو تحت ماهی قزل آلا

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 800 گرم،
  • نمک - 2 قاشق بزرگ،
  • شکر - 1 قاشق غذا خوری
  • فلفل سیاه - 4 نخود فرنگی
  • گشنیز، برگ خلیج - به طعم،
  • کنیاک - 25 میلی لیتر.
  1. من ماهی را تمیز می کنم من داخل را برداشتم و قسمت های بیرونی اضافی (بر روی گوش) را قطع می کنم.
  2. مخلوط نمک و شکر در یک ظرف جداگانه. پاک کردن ذرات خرد شده به دست آمده توسط مخلوط. من در ظرف قرار می گیرم من بوی فلفل سیاه را با نخود فرنگی و گشنیز بویید، یک برگ خلیج اضافه کنید.
  3. مقدار کمی از براندی (20-25 میلی لیتر) را به طوری که فیله بیشتر ظریف تر از طعم است. من یک صفحه را ببندم
  4. من در یخچال و فریزر برای 2-3 روز تمیز می کنم.

دستور العمل وانت در ماریناد

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

  • KETA - 1 کیلوگرم،
  • نمک - 2 قاشق بزرگ،
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری،
  • سیر - 2 دندان،
  • سرکه - 1 قاشق غذا خوری
  • پیاز - 3 سر،
  • ریشه Khrena - 30 گرم،
  • آب - 150 میلی لیتر،
  • روغن زیتون - 2 قاشق بزرگ.
  1. من کتو را تمیز می کنم دم، سر و باله ها را حذف می کنم. داخلی و استخوان را تمیز کنید. من بر روی برش های 2.5 سانتی متر بلند شدم. من در یک کاسه بزرگ اضافه می کنم.
  2. من پیاز و سیر را تمیز می کنم. برش حلقه های نازک سیر برش بر روی قطعات متوسط. شکاف خیابانی با یک کسر خوب.
  3. نمک و شکر را در آب گرم حل کنید. مواد باقی مانده را اضافه کنید.
  4. فله KETTO به دست آمده از مخلوط. من یک قاشق غذاخوری سرکه گذاشتم. آب را از 1 لیمو صادر کنید.
  5. ظرف را با یک درب ببندید.
  6. من قطعات Keta را در یخچال و فریزر برای 48 ساعت تمیز می کنم. پس از دوره اختصاص داده شده، ماهی را می توان بر روی میز خدمت کرد.

چگونه ماهی های قرمز را در خانه ترسیم کنید. ماریناد برای ماهی قزل آلا. دستور العمل نویسنده

میان وعده برای ساندویچ های روغن خامه ای عالی است، به خوبی ترکیب شده با سیب زمینی پخته شده.

نحوه استفاده از KETI ICRU

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

دستور جهانی برای دست آمبولانس

فناوری ساحلی آرام گوساله. پس از 2 ساعت، محصول آماده استفاده است.

  • IKRA - 150 گرم،
  • نمک - 30 گرم،
  • شکر - 15 گرم،
  • فلفل سیاه - 3 نخود فرنگی
  • برگ برگ - 1 چیز.
  1. خاویار را به یک صفحه عمیق گسترش دادم.
  2. من آب گرم را گرم کردم. شکر و نمک را به صورت مایع حل کنید. خاویار فله برای 30-40 دقیقه.
  3. من از یک قاشق غذاخوری خارج می شوم، اجازه می دهم مایع اضافی را از بین ببرم. به آرامی توسط یک حوله آشپزخانه خشک کنید.
  4. تیراندازی ICC در یک ظرف پلاستیکی. من 1 برگ خلیج (خرد شده) و 3 نخود فلفل سیاه را اضافه می کنم.
  5. ظرف را ببندید من در یخچال و فریزر 2-3 ساعت تمیز می کنم.

پس از دوره مشخص شده، شما می توانید از کیت های OSCRA در آماده سازی ساندویچ های روغن کرم استفاده کنید. برای دکوراسیون، شاخه های سبز تازه را بردارید. نوشیدن در سلامت!

دستور غذا با روغن نباتی بدون شکر

  • IKRA - 500 گرم،
  • نمک - 500 گرم،
  • آب - 1.5 لیتر،
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری.

مشاوره مفید اگر قصد دارید خاویار را برای مدت زمان طولانی در بانک های استرلیزه ذخیره کنید، پشتیبانی می کنید در نمک بیشتر. ICC معمولی بیش از 7-10 روز ذخیره می شود.

  1. به آرامی خاویار را در Colander بشویید. اگر فیلم آسیب برساند، بهتر است از آب شور برای این فرآیند استفاده شود (1 لیتر به اندازه کافی از 1.5 قاشق غذاخوری نمک). حذف تخم مرغ آسیب دیده، بقایای فیلم و غیره.
  2. من یک ظرف را با آب بر روی آتش قرار دادم، من به جوش می رسم و نمک را حل می کنم. ترک خنک کننده
  3. تخم مرغ های فله 60-80 دقیقه.
  4. من خاویار را به غرب می اندازم انتظار می رود تا آب نمک من روغن نباتی را اضافه می کنم (در صورت دلخواه، جایگزین زیتون).
  5. من خاویار را در بسته بندی شیشه ای (کوزه های کوچک) تجزیه می کنم. من کاغذ پرچم را از بالا پوشش می دهم. من درب را ببندید و آن را در یک مکان سرد تمیز کنید.

برای ذخیره سازی طولانی مدت، از شیشه های شیشه ای استریل با پوشش های استریلی استفاده کنید. Billets ترجیحا در انبار ذخیره می شود.

وظایف اصلی نفت مجاز به اتصال به یکدیگر نیست، ظاهر را بیشتر قابل نمایش می کند. در صورت تمایل، استخدام در دستور غذا بدون این ماده.

Tastier - Keta یا Gorbowa چیست؟

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

Gorbow و Keta - ماهی خانواده ماهی ماهی. دوم با اندازه های بزرگتر مشخص می شود. طول افراد فردی به 0.8-1.1 متر می رسد. ماهی قزل آلا پینک دارای ابعاد کلی و وزن کمتری است.

کارشناسان گواهینامه های گوشت و خاویار را با محصولات مفید و ارزشمند بیشتری که حاوی بیش از مقادیر مواد و مواد معدنی لازم برای بدن انسان هستند را در نظر می گیرند. این به پروتئین، ویتامین D و PP، فسفر اعمال می شود. خاویار کتا بزرگتر است، دارای رنگ تلفظ شده است.

با توجه به کیفیت طعم، Keta تا حدودی بهتر از پمپ است (گوشت در اولین مناقصه تر، حاوی چربی کمتر)، اما مقدار زیادی بستگی به مهارت های آشپزی میزبان، فن آوری های پخت و پز و مواد تشکیل دهنده (به عنوان مثال، محصولات انتخاب شده، ترکیبی از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، و غیره).

مشاوره مفید

  1. برای سالن بهتر است که کتو تازه یخ زده شود.
  2. توصیه نمی شود که به سرعت ماهی را خنثی کنید. اجازه ندهید یک قطره تیز از درجه حرارت (از فریزر بلافاصله به مایکروویو یا آب گرم). ماهیگیری باید در یخچال قرار گیرد. بعدا می توان آن را روی میز آشپزخانه قرار داد و چند ساعت را ترک کرد.
  3. هنگامی که پخت و پز، پوست را از فیله جدا نکنید. در غیر این صورت، قطعات کیت فرم را از دست خواهند داد. قبل از خدمت اسنک روی میز، قسمت فیله را بهتر کنید.
  4. کارد و چنگال فلزی برای سالن مناسب نیست. استفاده از سس های لنز یا کاسه، شیشه های شیشه ای.
  5. ادویه ها و ادویه جات زیر کاملا همراه با ماهی: برگ خلیج، نخود فرنگی، شکر چغندر، نمک بزرگ (محصول ویژه برای حفاظت و ترشی)، جعفری خشک، ماکارونی، گشنیز، زیره سبز.
  6. تعداد زیادی ادویه جات ترشی جات و ادویه ها را اضافه نکنید.

    این می تواند طعم طبیعی و عطر و طعم ماهی را به طور کامل بکشد. ترکیبی از چندین ادویه را انتخاب کنید.

  7. کتا در مقایسه با نمک های شور کمی خشک است، بنابراین روغن زیتون یا آفتابگردان را به طعم اضافه کنید.
  8. اگر غذاهای مناسب در دست وجود نداشت، از کاغذ پلیر معمولی استفاده کنید.

    کافی است که قطعات ماهی را در چند لایه قرار دهید.

کالری شور کتی

کتو در قالب های مختلف استفاده می شود، اما اکثر صاحبان ترجیح می دهند گیاه را ترجیح دهند. محتوای کالری کچ نمک حدود 180-190 کیلو کالری در هر 100 گرم است. توجه ویژه سزاوار محتوای پروتئین بالا (حدود 24 گرم در هر 100 گرم) است.

اطمینان حاصل کنید که سعی کنید کتو را بر روی یکی از دستور العمل های ارائه شده در خانه ترسیم کنید. نتیجه مطمئنا شما و خانوارها را ایجاد می کند. موفق باشید!

بارگذاری ... ( 1ارزیابی، میانگین پنج از پنج ) خاویار شور کتا دستور العمل ماهی قرمز

منبع: https://4damki.ru/retseptyi/kak-zasolit-ketu-vkusno-i-byistro//

خود ماهی SOLIM: 12 دستور العمل های خوشمزه، ماهی قزل آلا و خاویار صورتی

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

ماهی پخت و پز به ماهی قزل آلا

بهتر است که انتخاب خود را بر روی یک قطعه کامل از کچ، ترجیحا پوشش ندهید. قبل از نمک، ماهی نیاز به یخ زدن دارد. بهترین مکان برای این یخچال است. شما می توانید فرایند یخچال را با ترک ماهی در دمای اتاق افزایش دهید. اما روش های انجماد در آب گرم یا در مایکروویو مناسب نیست.

سر و دم خود را جدا کنید - در فرایند شور، این قطعات اضافی هستند. سپس می توانید از سرم در آماده سازی گوش (یا سایر سوپ ماهی) استفاده کنید. مقیاس ها بر طعم تاثیر نمی گذارد، بنابراین می توان آن را تمیز کرد. ما باله های چاقو آشپزخانه تیز یا قیچی بزرگ را حذف می کنیم.

تمیز کردن کتو، برش، از سر به دم، و خارج از داخل داخل (خاویار به دست آورد؟ تبریک می گویم. و شیر می تواند تغذیه شود). این بسیار راحت نیست که یک قطعه لاشه نمک را بخورید - ماهی بسیار طولانی تر می شود. بنابراین، اغلب کتو با شکل بر روی فیله عایق شده است.

به دقت استخوان مهره ای را از دو طرف برش دهید و آن را با دنده ها از طریق شکم حذف کنید. پاک کردن استخوان های باقی مانده - برای راحتی شما می توانید از موچین استفاده کنید. ترجیحا از پوست پوست پوست جدا نمی شود، در غیر این صورت قطعه قطعه می تواند شکل را از دست بدهد. با این حال، برخی از دستور العمل های سریع نشان می دهد salting توسط قطعات.

در این مورد، پوست بلافاصله از یک مخزن بزرگ گوشت قرمز بلافاصله برداشته می شود و سپس آن را بر روی صفحات یا پناهگاه جدا کرد. از مقدار قطعه بستگی به سرعت نمک بستگی دارد. آنچه آنها بیشتر هستند، زمان طولانی برای پخت و پز مورد نیاز است.

لحیم کاری تحت ستم

KETA - 1 کیلوگرم، نمک بزرگ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، لیمو - 1 کامپیوتر، نخود فلفل سیاه، برگ خلیج - به طعم.

ماهی را به قطعات بخش بریزید. به اندازه کافی سریعتر، آنها را بیش از 2-2.5 سانتی متر بسازید. قطعه قطعه ای با آب لیمو، بخیه با شکر و نمک. غذاهای غیر فلزی عمیق را بیاورید، ماهی را بیرون بیاورید.

یک برگ خلیج اضافه کنید (می توان به چند قطعه شکسته) و چند نخود فلفل سیاه. یک بشقاب سنگین را به عنوان سرکوب قرار دهید. دوستداران یک ماهی ضعیف شور به اندازه کافی برای نگهداری محصول در یخچال و فریزر 5-6 ساعت کافی است.

پس از کتا ​​آماده خوردن است.

لحیم کاری در نمک

ماهی - 1 کیلوگرم، آب - 1 لیتر، نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، فلفل معطر - 5 نخود فرنگی، جعفری و دلهره - 1 بسته نرم افزاری، برگ خلیج - 2 عدد.، لیمو - ½ کامپیوتر، زیره خشک - ½ ساعت قاشق. قاشق ها.

گرفتن آب برای آب نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و حذف از آتش. نمک را به دمای 28-30 درجه خنک کنید. در همین حال، ماهی را به نمک آماده کنید: برش بخش های بخش از همان اندازه. آنها را به یک شیشه شیشه تبدیل کنید.

جعفری و دلفریب گذاشته شده اند، در بالا بپاشیدند. یک نمک خنک را به بانک بریزید، لیمو را اضافه کنید، با فیلم های ظریف بریده کنید. جار را به مدت 60 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس در یخچال و فریزر 8 تا 12 ساعت حذف کنید.

پس از زمان مشخص، خانوارها و مهمانان می توانند درمان شوند.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

ماهی قزل آلا از هفت آمبولانس

Keta - 1.5 کیلوگرم، نمک بزرگ -150 گرم، شکر - 50 گرم، ودکا یا کنیاک - 50 گرم، فلفل زمینی - چند خرج.

ماهی را جدا کنید در دو فیله. پوست با فیله حذف نمی شود. بر روی میز، کاغذ کاغذی یا قطعه ای از بوم کتانی را گسترش دهید، یک لایه مخلوط نمک را از فلفل، شکر و نمک بریزید.

برای قرار دادن ماهی و نمک به خوبی از همه طرف ها، داخل و خارج، در حالی که همزمان بافندگی ودکا - آن را به طور یکنواخت درخواست ماهی را بهبود بخشد. همه بسته های محکم، قرار داده شده، قرار داده شده و در یخچال و فریزر 72 ساعت ترک کنید.

ماهی را در همان بسته ذخیره کنید - نیاز به برش قطعه مورد نظر، پوست را از آن بردارید و بر روی میز تغذیه کنید، برش را به قطعات بریزید.

کتا، استیک شور

Keta کل ماهی - از 1.2 کیلوگرم به 1.6 کیلوگرم، لیمو - 150 گرم، نمک بزرگ - 85 گرم، شکر - 50 گرم، سیر بزرگ برش - 3 عدد.، پیاز پیاز - 250 گرم، آب معدنی - 150 گرم، ریشه درخشان تازه - 50 گرم، روغن گیاهی تصفیه شده - 75 گرم.

توقف ماهیگیری، خاموش کردن دم با سر و باله، شستشو خوب و برش Steaks با عرض 3 سانتی متر. شستشو دوباره و خشک شده با دستمال کاغذی. پیاز را پاک کنید و به نیمه نازک بریزید. کتو را در استیک ها به زغال سنگ بچسبانید، با نیم کاسه پیاز متناوب کنید. لعنتی تمیز و لطف، گل میخک سیر برای خرد کردن با مطبوعات.

مخلوط کردن. در یک کاسه دیگر، مخلوط شکر را با نمک مخلوط کنید، آب لیمو را فشار دهید، روغن، هوسر و سیر را اضافه کنید. مخلوط تند را با آب رقیق کنید و ماهی های ماریناد حاصل شود. ظرف را با یک بشقاب ماهی پوشش دهید و محموله را از بالا عرضه کنید، به عنوان مثال، آب در بانک. 2 روز در یخچال و فریزر حذف کنید. کتا دارای طعم بسیار تند و غیر معمول است، او کاملا همه را دوست دارد.

ساده ترین گزینه

کتا، تک مخلوط 1: 2

قطعه جدا شده از Kets در این نسخه کلاسیک توسط مخلوط CAM، که از 1 قاشق غذاخوری تهیه شده است، پاشید. قاشق شکر و 2 قاشق غذاخوری. قاشق نمک چنین 1: 2 نسبت اساسی و موفقیت آمیز است.

فایل با مخلوط بسیار ضخیم پوشیده شده است، فراموش نکنید که در کنار پوست با پوست نیست. سپس ماهی ها در بسته پلی اتیلن قرار می گیرند و 24 ساعت در یخچال قرار می گیرند. پس از یک روز، ماهی به طور کامل آماده است.

قبل از خدمت، یک نمک اضافی با یک چاقو با یک چاقو با یک چاقو برداشته می شود یا تحت یک جت از جریان آب سرد شسته می شود.

با پودر خردل در بانک

آب 1 لیتر، نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق، برگ خلیج - 2 عدد.، نخود فرنگی فلفل سیاه یا معطر (به صلاحدید) - 5-7 قطعه، پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

آب با افزودن شکر، نمک و ادویه جات ترشی جات، سرد تا 50-60 درجه پخته شده است، سپس یک قاشق غذاخوری از پودر خردل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا هیچ توده ای تشکیل نشود. به Marinada اجازه دهید تا 5-10 دقیقه ایستاده باشد.

در طول این زمان، فیله ها از ماهی جدا می شوند، آن را با عرض 2-2.5 سانتیمتر عرض می کنند و به شیشه شیشه ای متصل می شوند. از بالا، برش ماریناد خردل ریخته شده.

پس از 3-4 ساعت، ماهی آماده است، از مایع خارج می شود و به یک ظرف خشک منتقل می شود و درب را پوشش می دهد.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

کتا در روغن خاک

لاشه ماهی، خجالت زده (نمک - 3 قسمت، شکر - 1 قسمت)، نخود سیاه، سیر، برگ برگ، روغن تصفیه شده گیاهی.

قارچ های لحیم کاری در روغن آن را شبیه به ماهی قزل آلا، ماهی تبدیل چربی و ملایم است. برای پخت و پز یک ظرف عمیق یا شیشه شیشه ای را بگیرید. تکه های Keta سخاوتمندانه در مخلوط بادامک محاسبه می شود. ماهی بر روی یک صفحه حرکت می کند و آن را در جدول 2 ساعت به او می دهد.

سپس قطعات نمک و شکر با چاقو در نظر گرفته می شود (شستن قطعات مورد نیاز نیست). مخلوط بدون تعصب حذف می شود! کتو به شیشه منتقل می شود، با ادویه جات ترشی جات پاشیدن و ریخته گری روغن گیاهی تصفیه شده. ظرفیت ماهیچه های نمک ضعیف خانگی به یخچال و فریزر تمیز می شود.

پس از یک روز، کتو می تواند سعی کند!

اکسپرس نمک برای ساندویچ ها

فیله، خجالت آمیز (1 ساعت نمک، 1/2 ساعت قاشق شکر، فلفل سیاه زمین)، آب لیمو، هر ادویه "برای ماهی"، که حاوی نمک نیست.

این گزینه برای مقدار کمی از ماهی است. فیله جدا شده و به راحتی در فریزر (به معنای واقعی کلمه 30-40 دقیقه) مشخص شده است. این کار انجام می شود به طوری که ماهی می تواند به طور دقیق به یک چاقو بریده شود.

ضخامت قطعات باید 2-3 میلی متر باشد. تکه های ماهی بریده شده بر روی یک صفحه گسترده قرار داده شده و با مخلوط پسته می شود. از بالا، ماهی با آب لیمو اسپری می شود و با ادویه "برای ماهی" پراکنده می شود.

پس از 2 ساعت، ماهی را می توان برای تزئین ساندویچ استفاده کرد.

کتا کم سر با عطر سیگار کشیدن

فیله های Kets، Benbamimal را می توان از دست داد (1 قاشق چایخوری نمک، 1/2 ساعت قاشق قاشق، فلفل سیاه).

عطر دودی توسط یک کاسه ضعیف سالین ممکن است "دود مایع" را ارائه دهد. قطعه ای از کتوی توسط "دود" فریب خورده است، و سپس از راه خشک کلاسیک پرسید: نمک و شکر در نسبت 2: 1 یک لایه ضخیم نیست. برای 12-20 ساعت، کتو به یخچال و فریزر تمیز می شود و فیلم غذا را گاز می زند. و ماهی آماده است.

لحیم کاری در کره با کمان

فیله صورتی - 1 کامپیوتر، لابی - 1 کامپیوتر، نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 2 ساعت قاشق، برگ خلیج.

این نسخه از نمک در روغن با کمان به خوبی برای ماهی قزل آلا صورتی مناسب است - ماهی خشک خشک می شود چربی و آبدار. ماهی به قطعات کوچک ناگهانی جدا شده است. دامن نیز حذف شده است. یک لامپ آبدار بزرگ تمیز و برش خورده است. در یک صفحه، نمک و شکر متصل می شوند، ورق لورل به چند قسمت تقسیم می شود.

در این مخلوط، ماهی را از بین می برد. بعد، یک بانک لیتری را پاک کنید و مجموعه ای از لایه ها شروع کنید. روغن کمی (لزوما تصفیه شده) بر روی پایین ریخته می شود، یک لایه ماهی و پیاز گذاشته شده است. باز هم روغن ریخته می شود، و تمام مراحل تا زمانی که محصولات اصلی تکمیل شود تکرار می شود. لایه بالا - روغن.

جار چرخش و برداشتن تا زمانی که یخچال برای 2 روز آماده باشد.

لحیم کاری لحیم کاری

KETA - 1 کیلوگرم، شکر - 50 گرم، نمک - 100 گرم، برگ خلیج - 2 عدد، فلفل زمینی سیاه - به طعم.

توصیه می شود اگر شما ماهی من یخ زده، اما سرد نیست. مخلوط شکر، نمک و فلفل زمینی. با چاقوی برگ خلیج خرد کنید. به مواد دیگر تنظیم کنید. ماهی را تمیز کنید، به قطعات بخش بگویید.

ساقه در یک صفحه و سقوط در مخلوط بادامک از همه طرف. کتو را در یک صفحه عمیق بکشید. به شدت پوشش را پوشش می دهد و در یخچال و فریزر به مدت 24 ساعت حذف می شود. پس از بسته شدن هر قطعه در فیلم غذا و به مدت 2-3 روز به فریزر منتقل می شود.

پس از این دوره، ماهی آماده است.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

خاویار مالوزول

آب 1 لیتر، نمک (سنگ) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، شکر - 1 ساعت قاشق، خاویار - 400 گرم.

اگر ماهیگیری با خاویار وجود داشت، ارزش خواب آن است. سخت نیست. اول، خاویار را از فیلم پاک کنید یک فک است. راه های بسیاری وجود دارد، یکی از آنها - با یک میکسر. خاویار سیل با آب یا آب نمک بهتر (1 قاشق غذاخوری 1 لیتر 1 لیتر آب جوش) و شروع به دقت و به آرامی گوه را به دست بیاورید تا دست بکشه.

صبور باشید - به عنوان بخشی، فک ها جدا می شوند، دیگر پیچ ها به نازل می روند. بقایای فیلم باید به صورت دستی حذف شوند. سپس یک کاسه عمیق بگیرید. آب ریختن، قند، نمک را بخورید. یک نمک به جوش و خنک به 40-50 درجه. تخم مرغ های پیش از پوست کنده را در یک ظرف بشویید.

15 دقیقه طول بکشد - برای خاویار کم عمق. اگر ترجیح می دهید طعم شور بیشتری را ترجیح دهید، 30 دقیقه نگه دارید. به آرامی آب نمک را از طریق غربال (Colander) تخلیه کنید. بسیاری از توصیه های اضافه کردن کف قاشق چای خوری روغن نباتی بدون بو، به طوری که تخم مرغ چسب نیست.

فروشگاه خاویار کم عمق در یخچال و فریزر بیش از 2 روز بهتر است.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыفصل پای باز است: با کلم، صدف، کدو تنبل، سیب، کستارد و puff07.12.2019، 03:23 Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецептыسالاد سال نو بدون سس مایونز: 14 دستور العمل های جشن اصلی 01.12.2019، 04: روز 15: 10 دستور العمل ها و سوپ ماهی برای هر طعم 24/10/2019، 03: 31Kokurki بر روی خامه ترش، روستای روستایی، سیبری سیبری: دستور العمل های مادربزرگ برای مدرن owners17.11.2019، 04: 56 "Leniztsy" در میز شام: Lazaganya از Makaron، Pie از Dumplings، Chebureks از Lavasha10.11.2019، 04: 06 کیک سرعت با Lingonberry، Photboard اپل، کباب با Cranberries: منو اواخر پاییز 03.11 .2019، 04: 35Falafel، خورش، کاری، سوپ، پوره، کباب پزوز و کاسرول: 10 دستور العمل های ساخته شده از خشک خشک PEE27.10.2019، 02: 5912 دستور العمل های کلم برومهای تخمیر شده و ترشی 10.2019، 06: 15 دستور العمل، ZRAZY، "بمبئی"، خمیر پف: 11 دستور العمل ساده با سیب زمینی 13.2019 07: 21pets در یک بانک: پر شده با گوجه فرنگی، در عسل ریختن، بو داده و دوباره مرتب شده در خمیر 08.09.2019، 04: 58 روز کدو تنبل: 13 دستور العمل ها از معجزه نارنجی 09/09/2019، 03:59

منبع: https://ampravda.ru/2018/09/22/84352.html

Malosol Keta در خانه - 7 محبوب ترین روش نوسان ترین

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

همه ما ماهی قرمز ضعیف شور را دوست داریم. قطعه ای از 150-200 گرم می تواند تقریبا در هر فروشگاه خریداری شود، اما بهترین گزینه یک نمک خانگی است. ماهی قزل آلا خوشمزه است، اما بسیاری از آنها مقرون به صرفه نیستند، و ماهی آزاد صورتی عملا حاوی ظروف چرب نیست، که آن را خشک می کند. یک راه وجود دارد: گزینه بهینه Keta است. در این مقاله، بسیاری از راه های متنوعی را برای آمبولانس کتا در خانه پیدا خواهید کرد. انتخاب باشماست!

عناصر: پودر خردل، دود مایع، کیت، برگ خلیج، پیاز، نخود فرنگی فلفل، روغن نباتی، شکر، آب لیمو، نمک، ادویه جات برای ماهی، فلفل سیاه زمان برای نشانه: کل سال

بنابراین، اولین چیزی که شما باید تصمیم بگیرید که چه نوع ماهی برای سالن استفاده می شود: تازه خنک یا یخ زده. ماهی های تازه یخ زده تقریبا به همه در دسترس هستند، اما آنالوگ خنک آن، تمام فروشگاه ها ارائه نمی شود. در هر صورت، شما باید توجه داشته باشید به ظاهر لاشه برای انتخاب آخرین محصول تا آنجا که ممکن است:

  • Keta در انجماد نباید پوسته یخی ضخیم داشته باشد. به طور کلی، یخ باید تا حد ممکن کوچک باشد.
  • FED ها، هر دو در ماهی های تازه و یخ زده، باید بور باشند، و بدون نقاط زرد "زنگ زده" زرد.
  • ماهی های مقیاس پذیر باید درخشان باشند و پوست بدون آسیب.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

بهتر است که انتخاب خود را بر روی یک قطعه کل کل از دست ندهید، ترجیحا نابود نشوید. در این مورد، احتمال وجود دارد که شما تبدیل به صاحب نه تنها یک قطعه خوب گوشت قرمز، بلکه یک خاویار کتوی خوشمزه است.

قبل از نمک، لاشه باید از بین برود. بهترین مکان برای این یخچال است. شما می توانید فرایند یخ زده را به عنوان آخرین راه حل، در دمای اتاق، تنظیم کتو به جدول را افزایش دهید. روش های پراکندگی در آب گرم یا در مایکروویو مناسب نیستند.

مرحله بعدی برش شوالیه ها بر روی فیله است. کل روش به خوبی در ویدیو از کانال دستور العمل EMMA نشان داده شده است

برای آماده سازی یک راننده پایین، پوست با فیله نیازی به حذف نیست. بنابراین گوشت در سفیر سقوط نخواهد کرد. با این حال، برخی از دستور العمل های سریع نشان می دهد نمک از قطعات کتانی. در این مورد، پوست بلافاصله از یک مخزن بزرگ گوشت قرمز بلافاصله برداشته می شود و سپس آن را بر روی صفحات یا پناهگاه جدا کرد.

راه های بررسی شده

ساده ترین گزینه

قطعه جدا شده از Kets در این نسخه کلاسیک توسط مخلوط CAM، که از 1 قاشق غذاخوری شکر و 2 قاشق غذاخوری نمک تهیه شده است، پاشید. چنین 1: 2 نسبت اساسی و موفقیت آمیز است.

فایل با مخلوط بسیار ضخیم پوشیده شده است، فراموش نکنید که در کنار پوست با پوست نیست. سپس ماهی پوست را به بالا تبدیل می کند و ظرفیت را با یک درب پوشش می دهد. اگر ظرف با یک درب مجهز نباشد، پس ممکن است آن را با یک بسته پلی اتیلن یا فیلم غذا ببندید.

زمان به ظروف به طور کامل آمادگی - 24 ساعت. پس از یک روز با یک قطعه کشش، یک چاقو از نمک خارج می شود یا تحت جت جریان آب سرد است.

کانال "Postripucha" سفیر کتا را با قطعات سیر ارائه می دهد

در شور

در لیتر آب، 4 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر را حل می کند. 1 برگ بزرگ لورل و 6 نخود فلفل سیاه از ادویه جات ترشی جات. ماریناد بر روی اجاق گاز قرار داده و 2 دقیقه جوشانده شود.

پس از خنک کردن مایع به سطح دمای اتاق، یک قطعه از KET به مدت 6 ساعت به نمک رسید. برای کاهش زمان سفیر، ماهی به قطعات 3-4 سانتیمتر کاهش می یابد.

در این مورد، KET به اندازه 3 ساعت به اندازه کافی به غار کافی است.

پس از زمان تعیین شده، ماهی از مایع خارج می شود، کمی با حوله های کاغذی خشک می شود و به یک ظرف پلاستیکی تمیز برای ذخیره سازی بیشتر خاموش می شود.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

با پودر خردل در بانک

در یک ظرف کوچک، 1 لیتر آب با افزودن شکر و نمک 3 قاشق غذاخوری، جفت لوران و 5-7 نخود فرنگی فلفل سیاه یا معطر (به صورت اختیاری) جوش داده می شود.

برای خنک کردن به دمای 50-60 درجه، ماریناد یک قاشق غذاخوری از پودر خردل را اضافه می کند و همه چیز را به خوبی مخلوط می کند تا هیچ توده ای تشکیل شود. یک پرنده را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید. در این زمان، کتو را اداره می کند. پوسته برش را با عرض 2-2.5 سانتیمتر بریزید و در یک فنجان اندازه مناسب قرار دهید.

از بالا، برش ماریناد خردل را به مدت 3-4 ساعت افزایش داد. ماهی های تسلط یافته از مایع خارج می شوند و به یک سینی خشک، پوشش را پوشش می دهند.

اولگ Sellow در درس ویدئویی خود در مورد هفت سفیر کتا با ودکا در درس ویدیویی خود می گوید

با کمان در یک بانک

ماهی همان چیزی است که در دستور العمل قبلی آنها راه راه را برای راحتی قرار دادن به یک جار و غذا سریع می کند.

هر لایه ای از Kets نمک را با شکر در حدود 2: 1 حرکت می دهد، توسط چند حلقه نیمه یا چهارچوب از یک کمان آبدار منتقل می شود و کمی با آب لیمو بپاشید. تمام لایه ها به بالای بانک ها تکرار می شوند.

هنگامی که ظرف به طور کامل پر می شود، ماهی کمی به دست می آید و آخرین لایه کمان را خالی می کند.

Kett رول در یخچال زیر درب به مدت 1.5 روز رول است. به طور دوره ای، بانک سر خود را به طوری که آب شور به طور مساوی توزیع شده است. ماهی های به پایان رسید از می تواند در یک ظرف تمیز، از بین بردن semiring از تعظیم منتقل می شود.

لحیم کاری کاسته ای در روغن آن را شبیه ماهی قزل آلا، به عنوان ماهی تبدیل چربی و مناقصه. برای پخت و پز یک ظرف عمیق یا شیشه شیشه ای را بگیرید. برش های Keta سخاوتمندانه رول در مخلوط بادامک: نمک - 3 قطعات، شکر - 1 بخش. ماهی بر روی یک صفحه حرکت می کند و آن را در جدول 2 ساعت به او می دهد.

سپس، بخشی از نمک و شکر متعلق به تیغه چاقو (شستن قطعات لازم نیست). مخلوط بدون تعصب حذف می شود! کتو به جار منتقل می شود و روغن گیاهی تصفیه شده را ریخته است. ظرفیت ماهیچه های نمک ضعیف خانگی به یخچال و فریزر تمیز می شود.

پس از یک روز، کتو می تواند سعی کند!

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

دو ساعته بیان روش

این گزینه مناسب برای مقدار کمی از ماهی است. فیله های کیپ کمی مشخص شده اند (به معنای واقعی کلمه 30-40 دقیقه در فریزر). این کار انجام می شود به طوری که ماهی می تواند به طور دقیق به یک چاقو بریده شود.

ضخامت قطعات باید 2-3 میلی متر باشد. تکه های ماهی بریده شده بر روی یک صفحه گسترده قرار داده شده و با مخلوط پسته می شود. این از یک قاشق چای خوری نمک و ½ قاشق شکر تهیه شده است.

بنابراین فلفل سیاه را اضافه کنید.

از بالا، ماهی با آب لیمو اسپری می شود و با هر ادویه جات ترشی جات "برای ماهی" پاشید، که در نمک موجود نیست. پس از 2 ساعت، ماهی را می توان برای تزئین ساندویچ استفاده کرد.

Как засолить кету в домашних условиях, вкусные рецепты

با "دود"

عطر دودی توسط یک کاسه ضعیف سالین ممکن است "دود مایع" را ارائه دهد. این ترکیب را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی یا سوپرمارکت خریداری کرد.

قطعه ای از کتوی توسط "دود" فریب خورده است، و سپس از یک روش خشک کلاسیک: نمک و شکر در نسبت 2: 1 خواسته شد. لازم نیست یک لایه ضخیم نمک را بخورید، زیرا مازاد مخلوط در آینده حذف نمی شود. تا آمادگی کامل، 12-20 ساعت، کتو به یخچال و فریزر تمیز می شود، فیلم غذا را گاز می دهد یا ماهی را به یک ظرف مهر و موم می کند.

گزینه ها و زمان بندی ذخیره سازی

کتو پایین به پایان رسید در محفظه اصلی یخچال و فریزر 2-3 روز ذخیره می شود و آن را از بوی های خارجی خاموش می کند. برای گسترش بیشتر این دوره، قطعات قارچ ها با روغن گیاهی ریخته می شود.

محل ایده آل برای حفظ درازمدت از حجم های بزرگ از یک کت ضعیف نمک، فریزر است. ماهی شور بسته بندی شده را می توان در سرما تا 6 ماه ذخیره کرد.

اگر شما علاقه مند به موضوع آمبولانس ماهی هستید، از شما دعوت می کنیم تا خود را با انتخاب های تجویزی از هشدار ماهی آزاد، ماهی قزل آلا پینک یا شاه ماهی ارزان آشنا کنید.

توییت.

منبع: https://suseky.com/7-samyh-populyarnyh-sposobov-progotovleniya-malosolnoj-kety//

چگونه می توانید ماهی کتو خوشمزه را خوش بگذرانید: نکات در مورد انتخاب و شور ماهی، دستور العمل های خشک خشک ناس و در نمک. چگونه به راحتی کتو را به سرعت، با خردل، لیمو و آویشن، ودکا: دستور غذا

Keta - ماهی قرمز خوشمزه. اگر یک میان وعده نمک روی میز وجود داشته باشد، مهمانان ابتدا خورده می شوند. بنابراین، هر میزبان مانع از دانستن نحوه سلامتی کتو در خانه نمی شود.

شور Ketta اولین دکوراسیون میز جشن است. شما می توانید چنین ماهی هایی را تقریبا تمام نوشیدنی های گرم بخورید، به طور طبیعی - نه تنها شیرین. یک میان وعده سرد هر دو زن و مرد را دوست دارد، بنابراین برای شناختن اینکه چگونه به تنهایی بخوابید، ضروری نخواهد بود. از آنجا که محصول به پایان رسید همیشه کیفی نیست، و قیمت او گران تر خواهد بود و این یک واقعیت مهم در زمان ما است.

نحوه سلامتی کتو: انتخاب ماهی برای سالن

هنگامی که شما سالین کتو، مطمئن باشید که بهترین ماهی، ادویه جات خوب، و غیره را انتخاب کنید ماهی شما بدون رنگ های شیمیایی متفاوت، طعم دهنده، تقویت کننده های طعم دار خواهد بود. اما ماهی، شور در تولید، لزوما با چنین افزودنی ها خواهد بود. بنابراین، در نظر بگیرید که چگونه اسپری ماهی قرمز خود را خودتان - کتو.

اگر شما Ketto را بین یخ زده و سرد انتخاب کنید، بهتر است بلافاصله یخ زده شود. از آنجا که ماهی سرد قطع شد بیش از یک بار منجمد شد. ماهیگیران هنوز در کشتی هستند تا بتوانند تا چه مدت محصول را می توان آن را یخ زده کرد.

لحیم کاری در خانه

برای ترشی، شما می توانید Ketto را جسورانه انتخاب کنید، پس از آنکه ماهی قزل آلا طعم عالی دارد، اما بهتر است ماهی های چرب بیشتری را برای سرخ کردن یا خنک کردن مصرف کنید. پس از درمان گرما، چنین ماهی ممکن است خشک شود.

هنوز در هنگام پختن کته شور وجود دارد. این چیزی است که باید آن را بر روی فیله انجام دهید، باید با دستان خود کار کنید. برای انجام این کار، شما باید جایی نیم ساعت را در یک آشپز بی تجربه صرف کنید.

چگونه به SAWTOOL ماهی KETU: نکات لحیم کاری

Chuckula Ketu حتی می تواند در آشپزخانه، I.E. فردی که فقط تکنیک پخت و پز را تشکیل می دهد. فقط برای نتیجه گیری خوب، ابتدا ظرافت های این فرآیند را بررسی کنید.

کتا - نکات لحیم کاری ماهی

گوشت ملایم، نرم، آبدار با انتخاب مناسب، ماهی های نمک به دست می آید.

  • اگر شما یک کتو تازه خریداری کردید، آن را غیر ممکن نیست. در هر صورت، پس از آواز خواندن خوشمزه خواهد بود.
  • اما این فرصت بسیار نادر است. اساسا، لاشه های یخ زده در فروشگاه های ماهی فروخته می شود.
  • و بد نیست نکته اصلی این است که بتوانیم به درستی محصول را خنثی کنیم.
  • برای انجام این کار، شما باید از دمای بیش از حد شدید جلوگیری کنید. بهتر است که ماهی را در یخچال و فریزر در قفسه پایین یا در اتاق قرار دهید، دور از اقلام داغ.
  • می توان آن را گرم کرد تا گوشت ماهی را خراب کند. پس از ماهی قزل آلا سخت و خوشمزه نخواهد بود.

کتا - چگونگی ترشی ماهی در خانه؟

کیفیت کت از اهمیت زیادی برخوردار است. هنگامی که ماهی را انتخاب می کنید، به رنگ آن توجه کنید.

  • اگر گوشت دارای یک رنگ ناهموار باشد، و باله های سیاه و سفید و لاشه با یک لایه ضخیم از یخ پوشیده شده است، بهتر است این ماهی را مصرف نکنید. هنگامی که کتان را خنثی می کند، ممکن است هنوز از عطر ناخوشایند ساخته شود.
  • آن را بهتر از لاشه عایق غیر اختصاصی استفاده کنید. شما می توانید آن را وارد کنید و خودتان را وارد کنید، و طعم و مزه هکتا پس از فرآیند بسیار بهتر و شاداب و نرمتر می شود. و در ماهی، گاهی اوقات خاویار می آید، که شما همچنین می توانید با دست خود را بخواهید. در نتیجه، این ظرافت خواهد بود که بسیاری از غذاهای لذیذ دوست دارند.
  • قبل از شروع به تقسیم کتو بر روی قطعات، مطمئن شوید که آن را به پایان برسانید.
  • به طوری که خاویار باقی می ماند دست نخورده، ماهی را با یک چاقوی تیز، به طور منظم باز کنید. به منظور حفظ شکل قطعات، عجله نکنید که پوست را از فیله جدا کنید. این باید قبل از خدمت به میز ناهارخوری انجام شود.

اگر تصمیم گرفتید یک لاشه کل ماهی را بخورید، آن را فقط قبل از تزئین ظرف برای جدول تعطیلات جدا کنید.

شوالیه های فیله با دست خود را شور می کنند

هنگامی که قتل عام انجام می شود، سپس نسبت های نشان داده شده در دستور غذا باید دقیق باشد. دوستداران ماهی به شما توصیه نمی کنند که ادویه های بیش از حد اضافه کنید. آنها می توانند عطر ماهی را خراب کنند و طعم را بکشند.

نه همه ادویه جات ترشی جات به خوبی با ماهی قرمز هماهنگ شده اند، بعضی از آنها می توانند ظرف را خراب کنند.

چگونه به Sawn Fish Ketu: یک دستور ساده ساده آواز خواندن

عناصر :

  • کتا - 975 گرم
  • شکر - 25 گرم
  • نمک - 55 گرم

دستور العمل های خشک

پخت و پز :

  1. پس از انجماد ماهی، زیر جت آب سرد شستشو دهید، با دستمال کاغذی پاک کنید، لاشه را به دو مخزن یکسان تقسیم کنید.
  2. در مخزن مخلوط اجزای فله (نمک، شکر) را مخلوط کنید. و این ترکیب خوب کتو سودا است به طوری که نمک با قند باقی می ماند بر روی ماهی.
  3. پس از این دو فیلترها به قطعات فیلیلی به یکدیگر متصل می شوند و به دقت ماهی را به دستمال سفره پاک از مواد پنبه پوشانده اند.
  4. حالا شما کتو را در ظرف به پایان برسانید و فیلم را مسدود کنید. قرار دادن در محل سرد

پس از 72 ساعت، کتا آماده خواهد شد. ممکن است پس از انقضای این دوره زمان، آن را درمان کنید، اما قبل از آن، از بین بردن بقایای نمک، شکر و برش قطعات بخش.

چگونه به سرعت ماهی Ketto ماهی: دستور غذا

عناصر :

  • کتا - 975 گرم
  • شکر - 35 گرم
  • نمک - 55 گرم
  • برگ برگ - 2 عدد.
  • فلفل آسان - 6 عدد.
  • لیمو - 1/2 کامپیوتر.

روش لحیم کاری لحیم کاری سریع

پخت و پز :

  1. یک کتو فریزر، با حوله کاغذی خشک شستشو دهید. لاشه را به قطعه تقسیم کنید تا برش های عصبی دریافت کنید. از چاقو با یک تیغه گسترده ای برای این فرآیند استفاده کنید.
  2. آماده سازی کانتینر مخلوط شکر، نمک وجود دارد. و در این ترکیب، قطعات کچ را بریزید.
  3. سپس آب مرکبات را بر روی ماهی فشار دهید. به آرامی صدمه دیده و یک لورل، فلفل وجود دارد.
  4. ظروف را با فیلم بریزید، روی میز به ماهی قزل آلا بروید. به اندازه کافی صبر کنید تا 35-55 دقیقه صبر کنید و قطعات نازک سفارشی شوند.

مهم : ماهیگیران در شمال ترجیح می دهند گوشت یخ زده ماهی قرمز را بخورید. این یک ظرافت است. بنابراین، برای نیم ساعت، KET، بر روی برش ها خرد شده، به راحتی می خوابید.

چگونه به سلامتی ماهی KETU: دستور غذا آشپزی با خردل در نمک

عناصر :

  • ماهی قرمز (کتا) - 975 گرم
  • دانه های خردل - 35 گرم
  • آب - 975 میلی لیتر
  • برگ برگ - 5 گرم
  • فلفل قرمز - 4 گرم
  • نمک - 65 گرم
  • شکر - 18 گرم

ساندویچ نمک شور و نان سیاه

پخت و پز :

  1. ماهی لاشه ماهی باران به طور کامل تحت جت آب سرد شستشو، پاک کردن استخوان ها، باله، تقسیم به قطعات. اندازه فیله باید 1.5 سانتی متر برای 2 یا 3 سانتیمتر باشد.
  2. آب را تا جوش بیاورید، نمک را در قند آب جوش بخورید. اجازه دهید پنج دقیقه طول بکشد.
  3. سپس فلفل، برگ خلیج را اضافه کنید، گاز را بعد از جوش خاموش کنید.
  4. هنگامی که محلول پخته شده خنک می شود، می تواند در آنجا ساخته شود تا دانه های خردل را بریزید.
  5. پس از فیله ماهی قرمز، آن را در ظروف شیشه ای قرار دهید و نمک به پایان برسید.
  6. پوشش درب، محل در محل سرد.

Keta در سه ساعت حل خواهد شد. پس از همه، قطعات ماهی به سرعت توسط نمک حفر می شود. بنابراین، در حال حاضر یک ظرافت نقطه ای وجود دارد که روی میز خدمت می شود.

این بسیار مناسب است که ماهی را به این طریق و به سرعت نمک بزنید و نتیجه از تمام انتظارات فراتر رود.

چگونگی سلامتی ماهی کتان در آب نمک با لیمو و آویشن: دستور غذا در نمک

عناصر :

  • کتا - 975 گرم
  • فلفل آسان - 6 قطعه.
  • آب - 975 میلی لیتر
  • نمک - 65 گرم
  • شکر - 35 گرم
  • سبز - 75 گرم
  • آویشن - 4 گرم
  • لیمو 1/2 رایانه شخصی.
  • برگ برگ - 3 گرم

کتا با لیمو و سبزی

پخت و پز :

  1. ماهی لاشه ماهی شستشو، پاک کردن با دستمال کاغذی. تقسیم بر فیله
  2. در یک ظرف آب جوش، سپس نمک، شکر را بریزید. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، برگ خلیج، آویشن.
  3. هنگامی که آب شور سرد خواهد شد، ماهی را با سبزیجات مرغ و آب لیمو پور کنید.
  4. ظرفیت را با یک درب پوشش دهید، در محل سرد قرار دهید.

شما می توانید یک ظرافت در حال حاضر در ده یا دوازده ساعت امتحان کنید.

ماهی کتا با ودکا - سفیر قطع شده: دستور العمل

عناصر :

  • Carcasters ماهی Keta - 975 گرم
  • نمک - 35 گرم
  • شکر - 25 گرم
  • ودکا - 25 میلی لیتر
  • سبزیجات - 25 گرم

جشن سفیر ماهی قرمز

پخت و پز :

  1. گوشت ماهی را جدا کنید از استخوان ها، از شرله ها خلاص شوید و آن را به دو فیلتر تقسیم کنید.
  2. سبز چاقو را خرد کنید. سپس مخلوط را با شکر، نمک مخلوط کنید. در نتیجه Cashitz پور ودکا.
  3. ترکیب ترکیب فیله سایه، که به عنوان یک نتیجه از مخلوط کردن نمک، سبز، ودکا و غیره معلوم شد
  4. ماهی را در ظروف شیشه ای قرار دهید و درب را ببندید. محصول را به یخچال نشان می دهد.

در حال حاضر پس از 72 ساعت، KETA برای استفاده آماده خواهد شد. Gourmets بر این باورند که ماهی شور، بنابراین خوشمزه ترین است.

ویدئو: چگونه Ketu خوشمزه را انجام دهید؟

منبع: https://heaclub.ru/kak-mozhno-doma-poolit-mozhno-sovety-po-vyboru-sovty-pravila-zolsolki-recpty-keticety-suhoj-zasolki-i-v-rassole-kak-zasolit-to.bystro.

Как засолить кету в домашних условиях

به عنوان یک قانون، ماهی شور یک ویژگی جدایی ناپذیر از جدول جشن است. به خصوص جشن، به نظر می رسد اگر KET شور در جدول حضور داشته باشد. متأسفانه، اغلب، در نقطه معاملاتی به دست آمده، ماهی شور، ویژگی های طعم مورد نیاز را برآورده نمی کند. بله، و ماهی های زیادی از ماهی ها وجود دارد. در این راستا، بسیاری از زنان خانه دار شروع به ماهی های نمک خود کردند و KET یک استثنا نیست. Sawn Ketu در خانه این فرایند طول می کشد، مانند ابزار. علاوه بر این، ماهی ها نیازی به زیاد ندارند، بنابراین زنان خانه دار تمام مهارت های خود را در این فرایند سرمایه گذاری می کنند. علاوه بر این، ممکن است با دستور العمل ها، به عنوان مقدار زیادی آنها، آزمایش کنید.

در این مورد، بسیار بستگی به ترجیحات آشپزی زن خانه دار و اعضای خانواده اش دارد. پس از همه، هیچ طعم و رنگ رفقا وجود ندارد: کسی ترجیح می دهد ادویه های شارپ، و کسی ترجیح می دهد سالن کلاسیک، بدون اضافه کردن ادویه های مختلف. بنابراین، مزیت اصلی نمک خانگی این است که شما می توانید محصول را به سلیقه خود بپوشانید. علاوه بر این، برنامه مالی بسیار ارزان تر را تبدیل می کند.

گزینه های مناسب برای سالن

گزینه های مناسب برای سالن

کیفیت محصول نهایی بستگی به انتخاب صحیح قله ها دارد، بنابراین باید این مرحله باید به یک مسئولیت جدی برسد. هنگام انتخاب باید توسط برخی از قوانین هدایت شود:

  • بهتر است ماهی زنده یا یخ زده را بخرید. در این مورد، همه شانس های خرید یک محصول تازه وجود دارد.
  • Keta منجمد باید با چنین معیارهای مطابقت داشته باشد: برای داشتن یک نقاشی یکنواخت، بر روی سطح ماهی نباید پوسته یخ یا برف باشد، لاشه ماهی نباید دارای آسیب های مکانیکی باشد. علاوه بر این، ماهی نباید حاوی طعم های بیرونی باشد، و قارچ ها نباید سایه تیره داشته باشند.
  • فقط یک قطعه، لاشه های ماهی خرد شده خریداری نمی شوند. ماهی های تحت درمان مناسب برای سالن های خانگی مناسب نیستند، زیرا ماهی خشک می شود، که با نتیجه مطلوب مطابقت ندارد.

با یک نمک خانگی، لازم است که این واقعیت را در نظر بگیریم که نه هر ادویه با ماهی، هر دو با رودخانه و دریایی ترکیب شده است. در عین حال، ادویه جات ترشی جات وجود دارد، که نباید به ماهی اضافه شود. نکته اصلی این است که طعم ماهی را نمره، اگر چه حضور چاشنی باید احساس شود.

ادویه جات ترشی جات که بی عیب و نقص مناسب برای زاویه های نمک است

Специи

برای ماهی واقعا معلوم شد خوشمزه است، فقط این ادویه ها باید اضافه شود که طعم ماهی را تقویت می کند. چنین ادویه ها عبارتند از:

  • فلفل معطر (نخود فرنگی)؛
  • لورل؛
  • نمک بزرگ برای نمک. استفاده از یک نمک بزرگ اجازه نمی دهد که ماهی را کاهش دهد؛
  • شکر برای نمک، ترجیحا چغندر. جعفری خشک شده؛
  • گشنیز؛
  • زیره سیاه؛
  • جوز هندی؛
  • دانه های خردل).

این مواد اصلی است که ماهی را با طعم لازم، ظریف و جذاب فراهم می کند.

دستور العمل های ضبط در خانه

راه ساده و خوشمزه برای خواب کتو

راه ساده و خوشمزه برای خواب کتو

اگر چه تکنولوژی و ساده است، اما به نظر می رسد محصول به اندازه کافی خوشمزه به پایان رسید.

برای انجام این کار، باید مصرف کنید:

  • 1 کیلوگرم ماهی (KATS)؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل نمک درشت؛
  • 2 قاشق غذاخوری ل چغندر قند؛
  • برگ برگ - 1 ورق؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر.
  • فلفل سیاه معطر است - 3 نخود فرنگی.

اقدامات بیشتر:

لاشه ماهی پاک شده و برداشته می شود، پس از آن برش داده می شود، 1 سانتیمتر ضخامت دارد. در یک ظرف جداگانه، نمک و شکر مخلوط شده و به خوبی مخلوط می شوند. در این توده سخاوتمندانه برش قطعات ماهی. پس از آن، آنها به شدت در ظروف قرار می گیرند، با ظرفیت 1 لیتر، لایه ها. در لایه های بازیافت، برگ خلیج (خرد شده) و فلفل معطر را قرار می دهد. بانک پر شده با یک حوله پوشیده شده است و 6 ساعت در محل سرد حرکت می کند، پس از آن فیله از طریق می تواند و با آب شیرین خالص شسته شود. سپس قطعات مجددا به لایه ها متصل می شوند، اما حلقه های فلش بین لایه ها قرار می گیرند. پس از این عملیات، در ظرف قرار داده شده، ماهی به مدت 1 ساعت به یخچال فرستاده می شود. پس از این زمان، محصول را می توان خورده است.

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری سریع - آمادگی در 30 دقیقه

Быстрая технология засолки кеты

برای این مورد نیاز است:

  • 1 کیلوگرم کیک یا ماهی قرمز دیگر؛
  • نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • ½ بخشی از لیمو؛
  • برگ برگ - 1 کامپیوتر؛
  • فلفل آسان - 5-6 عدد. پوست

روش پخت:

گوشت گوشت از استخوان جدا شده و شسته شده است. برش به قطعات، 4-6 میلی متر ضخامت و قرار دادن در ظرف عمیق. قطعه ها را در توده ای که شامل نمک و شکر است بریزید. فلفل خلیج و فلفل معطر به این جرم اضافه می شود و آب لیمو فشرده شده است. پس از آن، دوباره به سختی قطعات ماهی را بیرون بکشید. ماهی در دمای اتاق به مدت نیم ساعت باقی مانده است. پس از این دوره، قطعات ماهی از نمک های بیش از حد و ادویه ها حذف می شوند، پس از آن این جالب به مهمانان ارائه می شود.

چگونگی خواب کتو با خردل

چگونگی خواب کتو با خردل

اضافه کردن خردل به ترکیب اصلی مواد تشکیل دهنده به شما اجازه می دهد تا طعم بسیار جالب دریافت کنید.

این خواهد بود:

  • 1 کیلوگرم زاویه شکسته و برنامه ریزی شده؛
  • نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • دانه های خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • آب - 1 لیتر؛
  • ورق خلیج - 2 عدد.؛
  • فلفل معطر - 6 عدد.؛

نحوه پختن:

در ظروف تمام ادویه ها را اضافه کنید، به جز برای خردل و ریختن آب. آتش را بگذارید و جوش بخورید. به محض اینکه Marinade جوش، آتش خاموش می شود، و مخلوط مجاز به خنک شدن به دمای قابل قبول است. و تنها پس از آن، دانه های مغزی به ماریناد خنک اضافه می شوند. به جای دانه ها، می توانید از خردل خشک استفاده کنید. ماهی به قطعات تقسیم شده است، ضخامت تا 2 سانتیمتر. قطعات ماهی مناسب به بانک خودسرانه. در نتیجه، ماهی با ماریناد خردل پر شده و در محل سرد قرار می گیرد. و پس از 3 ساعت، ماهی را می توان مصرف کرد.

آمبولانس تند کتان

آمبولانس تند کتان

اغلب از دستور العمل های مشابه به دلیل طعم ویژه محصول به پایان رسید.

برای انجام این کار، شما باید آماده باشید:

  • کتو - 1 لاشه؛
  • نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l؛
  • برگ لور - 2 عدد.
  • Carnation - 5 گل آذین؛
  • سیر - 3 دندان؛
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل

تکنولوژی پخت و پز:

لاشه به روده و گوشت جدا از استخوان. فیله به قطعات بزرگ برش داده شده و ترکیب نمک و شکر را مالش می دهد. باید مقدار زیادی نمک بر روی ماهی وجود داشته باشد. دندان های سیر به قطعات کوچکتر خرد می شوند و گوشت گوساله را می گویند. پس از آن، فیله شوالیه به دست می آید. از بالا در گوشت ماهی، گوزن، برگ، برگ خلیج و فلفل معطر انباشته شده است. پس از آن، فیله روغن زیتون ریخته می شود. یک صفحه از اندازه های کوچکتر از سودین (PAN) گرفته شده است و ماهی پوشیده شده است، پس از آن محموله شامل 3 لیتر قوطی با آب بر روی صفحه قرار می گیرد. در نتیجه، 3 کیلوگرم محموله وجود خواهد داشت که کاملا کافی است. در چنین ایالت، ماهی مارینا به مدت 1 ساعت. پس از آن، یک صفحه با یک محموله تمیز می شود و ماهی با یک درب معمولی پوشیده شده است و در یک مکان سرد برای 60 دقیقه دیگر نصب شده است. پس از این زمان محصول به جدول خدمت می شود.

کتا در نمک

کتا در نمک

یکی دیگر از راه های بسیار جالب برای آماده سازی ماهی بسیار خوشمزه است.

این نیاز دارد:

  • ماهی (KET) - 1 کیلوگرم؛
  • آب تمیز است - 1 لیتر؛
  • نمک بزرگ - 2 قاشق غذاخوری. l؛
  • شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l؛
  • جعفری و دلفریب - 1 پرتو؛
  • 2 عدد ورق های لورل؛
  • 5 نخود فلفل معطر؛
  • خشک tmin - 1/2 ساعت؛
  • پل لیمو

تکنولوژی Slashing:

1 لیتر آب به تابه ریخته می شود و به جوش آورده شده است. تمام ادویه ها و ادویه جات ترشی جات به آب جوشانده می شود. به محض این که آب شور جوشانده شود، آتش را خاموش کنید و اجازه دهید آن را به دمای اتاق خنک شود. در پخته شده (شیشه ای)، ظروف توسط قطعات ماهی انباشته می شوند و در بالای سبزی خرد شده (جعفری و دلفریب) پراکنده می شوند. ریختن ماهی شور، و از بالا قرار دادن حلقه های لیمو. سپس، ماهی در ماریناد در یک مکان سرد برای یک ساعت تمیز می شود. پس از یک ساعت، برش های لیمو از ظروف حذف می شوند، پس از آن ماهی در همان محل برای 8 تا 12 ساعت دیگر باقی مانده است. سپس ماهی را می توان به جدول اعمال کرد.

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری خشک

تکنولوژی لحیم کاری لحیم کاری خشک

این روش بسیار ساده است و نیازی به مواد خاص ندارد.

برای این تکنولوژی، نمک نیاز دارد:

  • لاشه ماهی؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک؛
  • 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

ماهی جدا شده و نورد، پس از آن کاملا شستشو داده شده است. ماهی را در پشت دو قسمت بریزید. هر بخش باید توسط ترکیب شکر و نمک بزرگ جذب شود. دو نیمه ماهی در الاغ قرار داده شده و با حوله خشک پوشیده شده است. ماهی گذاشته شده به طوری که پوست از زیر و بالای ماهی است. پس از آن، کتا سه روز در یخچال قرار می گیرد. قبل از خدمت به ماهی، از نمک های بیش از حد و شکر پاک شده و به قطعات صاف بریزید.

کتا در ماریناد

کتا در ماریناد

یک دستور مشابه با ترکیب منحصر به فرد آن متمایز است، که به شما اجازه می دهد یک محصول را با ویژگی های طعم عالی دریافت کنید.

برای انجام این کار، شما باید آماده باشید:

  • 1 کیلوگرم ماهی قرمز (KATS)؛
  • 1 لیمو یا 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق نمک سنگ بزرگ؛
  • 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
  • سیر 2 دندان؛
  • پیاز 3 عدد؛
  • 0.5 لیوان آب؛
  • Horseradish (ریشه) - 30 گرم؛
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

نحوه پختن

کتا پاک شده است، با حذف سر، دم و باله، پس از آن برش به همان قطعات، 1.5-2 سانتی متر ضخامت. یک ظرف یا بانک گرفته شده است، جایی که قطعات ماهی بسته می شوند. در یک ظرف جداگانه، آب مخلوط شده و اجزای باقی مانده از دستور غذا است. پیاز توسط حلقه ها و سیر در قطعات بزرگ برش داده شده است. فاک بر روی گریر خرد شده است. نتیجه یک مخلوط است که ماهی را پر می کند. از بالا از ماریناد، آب از 0.5 لیمو فشرده شده یا سرکه ریخته می شود. محصول سیل شده با ماریناد به مدت چند روز در یخچال قرار می گیرد. پس از این زمان، ماهی می تواند مصرف شود.

مشاوره مفید

советы

  • برای جداسازی بهتر فیله از استخوان، ماهی از رج می شود.
  • اگر ماهی بیش از حد نجات یابد، این یک مشکل نیست. این را می توان در آب برای چند ساعت، پس از آن شما باید خشک شود.
  • ادویه جات ترشی جات بهتر از تغییر گزارش نمی شود. در غیر این صورت، طعم طبیعی ماهی (Kats) از دست رفته است.

همانطور که دیده می شود، فرآیند شوري مستقل از ماهی ها با پیچیدگی متمایز نیست و در دسترس هر خانوار دوستانه است.

Новости

Добавить комментарий