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Algunos recuerdan que durante el tiempo de la URSS, una caza real fue para los arpañes de Riga. Consigue que la espada fue una gran suerte. Esto es lo que llevó a los propietarios a experimentar en la cocina para preparar espiranzas reales en casa.

Desafortunadamente, en el mundo moderno de la abundancia de productos en los estantes de la tienda, compre buenos salpicaduras también se ha convertido en un problema.

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Por lo tanto, presentamos su atención la mejor receta para cocinar smot en casa, probado por muchos años de experiencia en amas de casa soviéticas.

Para cocinar necesitamos:

Pequeño pescado fresco (pala, lavado, salaka o jamones) - 1 kg;
Cáscaras de puerro - 2 manos de manos;
Sal - 1 cucharada;
Azúcar - 1 cucharadita;
Aceite vegetal - 3/4 gafas;
Soldadura de té fuerte fuerte - 200 ml. (3-4 bolsas o 4-5 ppm por 1ª agua hirviendo);
Hoja de la bahía - 5 hojas;
Pimienta negra o fragante - 5-7 guisantes.
Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Entonces, proceder.

Paso 1.

En primer lugar, hay un té fuerte. Té naturalmente negro, sin aditivos aromáticos.

Cuando el té se suelda bien, la soldadura de polema de las hojas de té y el azúcar soluble y la sal soluble en ella.

Paso 2.

Mientras que la soldadura del té se enfría, se involucre en pescado.

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Descongelación fresca de pescado congelada, lavado. Cortar las colas, aletas y cabezas. Retirar el interior. Una vez más, el pescado comercialmente con agua fría.

Paso 3.

Los espantos de cocina se pueden preparar en una cacerola apretada en una estufa de gas, y en una olla lenta, y en la antigüedad en el horno. El principio es el mismo.

En la parte inferior (PAN o BASTARD), coloque la hoja de laurel, Pepper Peas. Splinkle superior, pre-lavado, cáscaras de cebolla.

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

En la cáscara de cebolla, colocando el pescado. Mezcla de aceite de té y verduras y pescado. El líquido debe cubrirlo.

Paso 4.

Cocinar en el horno? Curso en la parte superior de una lámina trenzada. Ponemos la bandeja para hornear para calentar a 160 S y Tom's Sprats en él durante 1,5 horas.

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Cocinando en la estufa? Cierre firmemente la tapa. Ponemos una cacerola en llamas. Hervimos a ebullición, reducimos el fuego y nos preparamos (carcasa), los spratches son los mismos 1,5 horas. (Es importante asegurarse de que el líquido no se moleste)

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Paso 5.

Top recetas de la URSS: "Springs Home"

Sin remover los espadines, dejamos el plato fresco y apaciguamos. Después de 1 hora, es posible cambiar el sprat al tanque de almacenamiento o enviarlo inmediatamente a la tabla.

¡Buen provecho!

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Puntos de casa - Paso 1

1. Enjuague los peces, retire la cabeza y el interior. Y si lo desea, lo limpiamos de los huesos, pero no lo hago. Ponemos en una cacerola.

Puntos de casa - Paso 2

2. Vierta el pez preparado con aceite de girasol. En un tazón separado, vierta el té con agua hirviendo, disuelva la sal. Sea elaborado hasta que esté completamente fresco. Esta soldadura está media y vierte para pescar. Mashed en fuego pequeño y media hora sin mezclar.

Puntos de casa - Foto Paso 3

3. ¡Recibimos esta belleza! ¡Buen provecho!

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¡Importante! ¡El video puede diferir del texto de la receta!

Los buenos pescadores tienen toda la captura de negocios. Y si antes, todo el poco sensible dejó al gato, hoy presentamos formas en hacer que los espadines en casa desde el pescado poco profundo.

Cómo hacer españoles en casa

Selección de materias primas.

Los sprots no son un frasco enlatado familiar, sino una cierta variedad de peces, que comenzó a preservar el primero.

Para cocinar puedes tomar tales materias primas:

  • helado salak;
  • Ladrón fresco o fresco congelado;
  • percha atrapada;
  • Pequeño tulka.

También puedes tomar otro pez cuyo cuerpo no tiene escamas.

Cómo hacer españoles en casa

Captura secretos

Un sabroso bocadillo sin aplicar ninguna química en casa se está preparando simplemente, pero durante mucho tiempo. Una agradable sombra de oro de las materias primas adquiere gracias a la composición de coloración natural: cáscara de cebolla, bebida de té, salsa de soja. Al resultado final, el resultado justificó todas las expectativas, se deben entender varios puntos importantes.

Secretos de cocinar Schrot:

  • Una soldadura fuerte se utiliza como un tinte. Ideal son las proporciones de 1 cucharada. l. Té grande en un vaso de agua hirviendo o 4 bolsas en el mismo volumen de agua.
  • Las bolsas de elaboración o las hojas deben ser de antemano, como una decocción de cáscaras de cebolla, si se usa en el proceso de cocción.
  • La sombra dorada de los peces le dará una decocción de cáscara, y el té pintará la carcasa en color marrón-bronce. La intensidad del color se puede cambiar dependiendo de las preferencias.
  • Se aconseja a los gourmets de platos de pescado para usar un nacido en la cocina.
  • La espada del tiempo de cocción depende del tamaño del pez. La carcasa es más grande, cuanto más tiempo se preparará, ya que en el proceso es necesario que todos los huesos se ablanden. En promedio, tomará 1.5-2.5 horas en la preparación de la sesión.
  • Retire el más fuerte y elimine la cabeza, a continuación, incluso desde los mejores peces.
  • La adición de especias depende del sabor de culinario, pero las especias clásicas son la hoja de laurel, los lunares de la pimienta fragante y negra.
  • Si el plato terminado se mueve a un frasco estéril, vierta el aceite vegetal, que permanezca de extinción y cierre firmemente, luego la pieza de trabajo podrá almacenar 3-4 semanas en un lugar frío.
Spots de spat en casa

Receta delicada con aroma ahumado.

El aroma agradable aroma a la carne fumada desde el banco abierto apretó muchas familias desde la infancia.

Ingredientes:

  • Giro fresco congelado - 1/2 kg;
  • Aceite magro sin olor - 1/2 taza;
  • Agua filtrada - 1 taza;
  • Té fuerte (hoja grande sin aditivos) - 1 cucharada. l. con una diapositiva;
  • Cubo de bulevar, ahumado aromatizado - 1 pieza

Cocinando:

  1. Dale a los peces a conocer las condiciones de la habitación sin aplicar un fuerte aumento de las temperaturas.
  2. Lave las carcasas, limpie las agallas, corte las cabezas, envíe un correo electrónico cada uno en una toalla de papel.
  3. Brew Tea Elaborando un vaso de agua hirviendo, después de 15 minutos, vaya al plato, de modo que el chanki no se ponga en el plato.
  4. En el tostador o caldero con paredes gruesas, vierte aceite vegetal.
  5. Triture el cubo del caldo, espolvoree la espolvoree en la parte superior y lo cambie al contenedor con mantequilla.
  6. Allí, también vierte una fuerte soldadura de té.
  7. Envíe el contenido a un incendio muy pequeño, y continúe estofando con una tapa de una tapa, hasta que todo el líquido de llenado esté sorbido.
  8. Ampliar a los espadines listosizados en un frasco estéril de vidrio, verter los residuos de aceite y se apretaron herméticamente.
Cómo hacer españoles en casa

Cocinar en el horno

El uso de un gabinete de latón excluirá posibles adhesiones y peces ardientes.

Llevar:

  • Pescado fino - 1/2 kg;
  • Té fuerte con aditivo de bergamota - 4 paquetes;
  • un vaso de agua potable pura;
  • Aceite amplio de oliva - 1/2 taza;
  • Lavrushka - 2 hojas;
  • Guisantes de fragante y pimienta negra, a discreción;
  • Sal - como amor.

Metodo de cocinar:

  1. Prepare el pescado, quitando la cabeza y la pérdida.
  2. Doblando las cadáveres en la caldera o las capas de tostado, hablando cada especia y rociando.
  3. Vierta cuidadosamente el té para que las especias de la capa superior no se limpien. Vierta el aceite magro en la pieza de trabajo.
  4. Agricultura en el horno. Los primeros 30 minutos extinguen los peces, estableciendo el régimen de temperatura de 160 grados, después de disminuir hasta 120 grados, y continuar a mañana 1.5-2 horas. Si en el proceso el líquido se evapora inmediatamente, cubra el asado de la lámina.
  5. Deliciosos arpañes de espadras en casa están listos. Manténgalos en un frasco con mantequilla en el estante del refrigerador. Servir a los espantosos mejor en un manchado de pan negro con una rebanada de pepino fresco y una rama de eneldo.
Spots en casa desde Salaka

Receta con humo líquido.

La preparación de brotes que usan humo líquido evitará el proceso de fumar, que no siempre está disponible para culinaria.

Requiere:

  • Salaka o cualquier otro pez pequeño - 1 kg;
  • Cucharada completa de soldadura de té fuerte;
  • La cáscara de Luke: un total de 0,5 litros de 0,5 litros del banco;
  • Sal con azúcar - 1 vidrio dado (50 g);
  • 1/2 taza de aceite vegetal sin olor;
  • Purificado por el agua del filtro - 1.25 l;
  • Humo líquido - 1 h. Cuchara;
  • Guisantes de pimiento negro y fragante, a su discreción;
  • Hojas de lavra - 2-3 (al gusto).

Receta domiciliaria:

  1. Luke Husk Llene 1 l agua caliente y aprueba en la estufa durante 20 minutos, lejos de la decocción.
  2. El residuo de agua caliente hace que el té, se vaya durante 15 minutos, y supere. Las parejas se conectan.
  3. Mezcla fluida, envíe, pimiento, aceite de vertido.
  4. En una cacerola con un burro grueso, ponga el pescado limpiado y se dirige y vierta el relleno preparado.
  5. Instale la sartén en el fuego de la potencia baja, y Tomit 1.5-2 horas. El tiempo de extintor depende del tamaño de la Salaka.
  6. Cuando se quedarán 10 minutos hasta el final de la cocción, agregue humo líquido al contenedor.
Spots en casa desde Salaka

Deliciosos arpañes de Salaka están listos. Debe recordarse, es imposible girar los contenidos de la sartén, ya que las canales se convertirán en un limpiador.

Receta con salsa de soja

La salsa de soja le dará un sabor salado agradable de peces con visón picante.

Ingredientes:

  • Lavado fresco congelado - 1 kg;
  • Salsa de soja - 1/3 taza;
  • Lavrushka - 5 hojas;
  • Aceite magro - 1/2 taza;
  • Agua potable purificada - 1 taza;
  • Pepper Peas Negro - 7-8 PCS.;
  • Carnaciones de estrellas - 3 PCS.;
  • Té de grano grande sin aromatización - 100 g;
  • Sal - a su discreción.

Esquema de acción:

  1. Té de cerveza de agua hirviendo fresca, deje que se detenga durante 25-30 minutos.
  2. Estudia el lavado, y lave debajo de la grúa.
  3. Soldadura en otro contenedor con conexión con salsa y aceite.
  4. Ponga el lavado en el caldero de una capa densa.
  5. Ponlo en él laureles y pimienta.
  6. Vierta la pieza de trabajo por marinada y envíe en el centro de la placa calentada. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, reduzca la temperatura al mínimo, y coloque la cubierta en la parte superior.
  7. Tomit Moisy 1.5 h. La preparación se determina visualmente: tan pronto como el volumen del fluido disminuye la mitad, es posible quitar el contenedor del fuego.
Apoyo de cocción.

Puede consumir espadines en alimentos tanto en la forma climatizada como en frío.

Cocinar en una olla lenta.

Multicooker ayuda a una anfitriona moderna a ahorrar tiempo y fuerza para cocinar.

Componentes:

  • Kilka grande - 1/2 kg;
  • Sal de fracciones gruesas - 2 cucharadas. l sin una diapositiva;
  • Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
  • Brewing fuerte de té negro - 0.5 L;
  • Condimento de peces - a voluntad;
  • Aceite de girasol (inodoro) - 80 ml.

Los spots de la espada en casa deben prepararse de la siguiente manera:

  1. En una olla lenta, envíe el aceite en el que coloque firmemente los filtros de pescado.
  2. Aspertó su sal y sus especias en la parte superior.
  3. Soldadura del té, y mezcle con salsa de soja. Llenado cocido relleno pescado en blanco.
  4. MULTIVARKA establece el modo "Analizar" y configura el temporizador durante 2 horas.
  5. Los sprots cocinados en casa se almacenan en un frasco con aceite de 3 a 4 semanas.
Cómo hacer españoles en casa

Receta de tul

Tulka, como cualquier pez pequeño sin escalas, es adecuado como materia prima para alimentos enlatados.

Necesitar:

  • El Tulka Medio es de 1 kg;
  • Té negro (fuerte) - 3 cucharadas. l.;
  • Agua potable limpia - 1 taza;
  • Sal de molienda extra - 1 cucharada. l. sin una colina;
  • Aceite magro sin fragancia - 1/2 taza;
  • 9% vinagre - 2 cucharadas. l.;
  • Los guisantes de los pimientos fragantes y negros, a su discreción.

El plato está preparando:

  1. Las hojas de té se elaboran con un vaso de agua hirviendo.
  2. De los peces se eliminan demasiado, las cabezas se cortan.
  3. Tan pronto como la cerveza se enfrió, coloque sal y aceite en el líquido.
  4. Ponga los peces en una toalla de papel para que se seque ligeramente.
  5. En la sartén de los múltiples miradores, el pescado se pone de nuevo a la parte superior.
  6. En el modo "Acaining", mantenga la pieza de trabajo durante aproximadamente 2 horas, el preliminar de la carcasa con una mezcla de aceite y soldadura.
  7. Tan pronto como se enfríe el plato terminado, se puede servir a sandwiches o canapés.
Apoyo de cocción.

Receta con arco

Los espadines dorados en casa desde Salaka se reducirán y en la medida de salado.

Requiere:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Bulbos parchados - 0.2 kg;
  • Luke Husk - un vidrio relleno;
  • Bolsas de té con aditivo de Bergamot - 4 PCs.;
  • Agua filtrada pura - 0.5 L;
  • Aceite refinado sin olor - 1/2 taza;
  • hojas de laurel - 4 pcs.;
  • Sal de fracciones grandes, a su propio gusto;
  • Los guisantes de pimientos fragantes y negros - 3-4 PCs.

Para la preparación de SPRAT, se realizan los siguientes pasos:

  1. Hervir la decocción de limpieza de cebolla y vasos de agua. Película para que el líquido esté limpio.
  2. Té de bienvenida, bolsas de apretón.
  3. Conecta el coraje.
  4. Las cebollas son perturbadas por media hojas.
  5. Tome una pequeña con un fondo grueso, ahí destruya el aceite, y freír en ella la cebolla medio.
  6. En el rugido, ponga un salón, satisface, vierta el relleno de té de cebolla. Moverse con las especias.
  7. Toque SALAK una hora, después de eso, ella sube a la laurel, y extingue el plato otra hora. Mire si se cierra el relleno antes, puede agregar 50-70 ml de agua hervida en el pescado.
  8. Si cocina enlatado con cebollas, adquieren una fragancia y sabor única, lo que hace que un SALAK con un bocadillo independiente.
Cómo hacer españoles en casa

Dependiendo de cómo preparar a los espadines, pueden volverse aditivos a un canape festivo o un plato independiente. El producto cocinado en el hogar reemplazará completamente la tienda analógica, además, las dudas como cocina y materias primas en el culinario no habrán surgido.

Video

Desde el video propuesto, puede aprender más sobre las formas de cocinar espadras.

Autor:

Victor Pozhev

Los sprots son los favoritos para muchos Kushan, que, desafortunadamente, encuentran de buena calidad en los mostradores en la tienda no es tan simple. Si no está listo para arriesgarse, pero al mismo tiempo, desea disfrutar del sabor de este producto, averigüe cómo hacer que la espada en casa use ingredientes simples.

Considere las recetas más probadas que nos permiten costos mínimos para preparar un delicioso pescado.

Sprots de salak, receta verificada.

La opción con la que incluso los cocineros se enfrentarán sin mucha experiencia. Pre-asegúrese de tener todos los ingredientes necesarios en su mano.

Ingredientes

  • Sal - 1 cucharada.
  • Salaka - 500 g
  • La decocción sobre la base de las conchas de la cebolla del reptil - 1 cucharada.
  • Lavrovy hojas - 4 piezas.
  • Pimienta negra - 6 camposanos
  • Sal - 1 cucharada.
  • Soldadura fuerte - 0.5 cucharadas.
  • Aceite de girasol - 0.5 cucharadas.
Cómo hacer espantas de una ensalada
Cómo hacer espantas de una ensalada

Metodo de cocinar

Preparación preliminar

  1. Limpieza de las cebollas de las cáscaras, los bulbos se pueden guardar para preparar otros platos, necesitaremos una cáscara para cocinar. Tomar alrededor de 2 manos. Inicialmente, debe enjuagarse a fondo en agua tibia.
  2. Dejamos que los peces se desinflan a temperatura ambiente. Tenemos que usar un producto purificado, así que después de que se deshaga, necesitamos cortar las cabezas de los peces, hacer cortes a lo largo de los Brujas, entrar. Cada pescado después de esa promoción a fondo, ambos fuera y por dentro.
  3. Hacemos una fuerte soldadura.

Preparación de valentía

  1. Purificado por las cáscaras cambia a la sartén, vierte agua. El agua en 2 puñados no necesitará más de 0.5 litros. Preparando una decocción en fuego fuerte aproximadamente media hora.

Cocinar marinada

  1. Mezclamos la decocción de la cáscara de cebolla junto con una soldadura fuerte.
  2. Añadimos sal con azúcar a esta mezcla, todos nos mezclamos para que los ingredientes a granel se disuelvan.

Pasos de acabado

  1. Tomamos la forma resistente al calor en la que publicaremos el pescado. Es recomendable ponerlo en una fila, por lo que el contenedor necesitará un gran.
  2. Lavando las hojas de laurel y los guisantes negros para pescar para pescar. Tenga en cuenta que estas especias se pueden complementar con nuez moscada o clavos.
  3. Llene los peces con aceite de girasol.
  4. Vierta la marinada lista en el tanque. Idealmente, no debe cubrir el pescado por completo, así que no se apresure, vierta inmediatamente todo el líquido.
  5. Calienta el horno a 180 ° C.
  6. Poner en el horno, después de 15 minutos. Reducimos temperaturas de hasta 120 °. Preparando espadines a aproximadamente una hora.

¡Importante! Si el pescado es grande, el tiempo para su preparación puede ser necesario más.

Enlatando a los espadines en casa para una receta de este tipo no causa problemas, y tampoco se quita mucho tiempo.

Cómo hacer espadines de lavado

En casa, cada anfitriona puede preparar a los espadines del lavado para el invierno. Es suficiente solo usar una receta comprobada.

Ingredientes

  • Hojas de árbol de lavra - 1 PC.
  • Lavado fresco-congelado - 500 g.
  • Tea dispersando calor negro - 1 cucharada.
  • Pepitas Pepper - 4 PCs.
  • Sal - 0.5 ppm
  • Aceite de girasol - 150 g
  • Líquido de humo - 0.5 ppm (El ingrediente no es obligatorio)
  • Albahaca secada, pimienta de tierra negra, tomillo seco - en 1/2 c.l.

El té elige a la persona en la que no hay impurezas, alternativamente, puedes tomar varias bolsas de té.

Cocinar espantos de lavado
Cocinar espantos de lavado

Metodo de cocinar

Preparación preliminar de productos.

  1. Si el lavado se congela, entonces debe dejarse drenar en el compartimento inferior de la cámara de refrigeración. No se recomienda utilizar métodos de descongelación rápida, ya que los peces perderán la forma, y ​​los espantosos deben estar limpios y enteros. Para descongelar lentamente el lavado puede irse durante aproximadamente 18 horas. Si no puede esperar tanto tiempo, deje el pescado a temperatura ambiente durante algún tiempo. Una opción alternativa es descongelar en agua fría con la adición de sal.
  2. Pescado fruplantado, compartiremos, destripremos, deshací de la cabeza, otra vez promo.
  3. Vamos a triturar el pescado en el colador, deje de lado por un tiempo para permitir que todo el líquido se escurva.

Preparando pepinillos

  1. Primera etapa - preparación de soldadura. El té se elaboró ​​durante 15 minutos, Bahía con agua con un volumen de 150 ml.
  2. Té perfOLIADO, agregaremos una mezcla de especias y sal en la soldadura. En esta etapa, agregue (si usa) humo líquido. Debido a este ingrediente, los resortes se volverán al gusto de apretados.

Pasos de acabado

  1. Poner en el recipiente resistente al calor. Lo ponemos con una capa, pero apretados.
  2. Vierta la salmuera lavadora.
  3. Sobre nosotros vimos el aceite de girasol. Como resultado, el fluido debe cubrir futuros espadines.
  4. Calentar el horno de hasta 200ºC.
  5. Enviamos un pez al horno, cocinamos durante unos 15 minutos, después de lo cual reduce la temperatura reduciéndola a 150 ° C.
  6. Comenzamos durante 3 horas. Los peces saldrán de oro, todo el líquido se evaporará.

¡Importante! Es casi imposible hacer que la espita de Moil, es casi imposible lograr el sabor más proximado sin agregar humo líquido. Por otro lado, si se niega a rechazar este ingrediente, entonces el plato terminado se puede dar incluso a los niños.

Cocina Sprots de Cardin House

En casa, puede preparar ambos espadines de sardina, tomando una receta simple como base, que cada anfitriona podrá implementar.

Ingredientes

  • Sardin Frozen - 400 g
  • Sal - chipotchotch
  • Pimienta negra - pellizco
  • Vino blanco - 4 cucharadas.
  • Aceite vegetal - 8 cucharadas.
  • Mostaza - 1 cucharada.

El vino puede ser reemplazado con jugo de limón en la cantidad de 1 cucharada. o vinagre - 3 cucharadas.

Sports Home de Sardin
Sports Home de Sardin

Metodo de cocinar

Preparación preliminar

  1. Las sardinas se volverán a dejar gradualmente. Si tiene tiempo, póngalos en el refrigerador, en el estante inferior. Puede acelerar el proceso de descongelación permitiendo que los peces se paren a temperatura ambiente.
  2. Después de descongelar sardinas, enjuagamos, nos limpiamos de las ranuras, deshacíne de las cabezas, nuevamente, inmediatamente vamos a correr agua.
  3. Si en lugar de vinagre o vino blanco usas jugo de limón, la fruta es primero antes de presionarla, a fondo.

Tratamiento de calor preliminar

  1. En un recipiente separado resistente al calor, definiremos sardinas para que se ajusten firmemente entre sí.
  2. Espolvoreamos pescado con una pequeña cantidad de jugo de limón (o vinagre o vino blanco), agregue sal en esta etapa, así como la pimienta.
  3. Calentamos el horno a 180 ° C.
  4. Enviaremos pescado al horno durante 2 horas para que esté cubierto con una hermosa corteza.

Cocinar marinada

  1. En un contenedor mezcle el vino blanco (puede reemplazar, ya que ya hemos hablado con vinagre o jugo de limón), aceite vegetal.
  2. Añadiré mostaza a la mezcla terminada, nuevamente nos mezclamos todo a fondo.

Etapa de envío

  1. Saca el pez del horno, vete, se enfriará un poco.
  2. Cardina Marinada, envíales al horno por otros 40 minutos. Al mismo tiempo, la temperatura se reduce en 60 grados (hasta 120 ° C).

El producto terminado puede no ser exactamente como el sabor de la espada, sin embargo, él deleitará cualquier gourmet con su picante.

Cómo hacer los espantosos de la espada.

Split Spat - Luego, el Kushan, que en el sabor no dará paso a los espadines ordinarios. Lo principal es en casa para usar una buena receta.

Ingredientes

  • Kilka - 500 gr.
  • Bolsas de té (sin impurezas) - 3 PC.
  • Aceite vegetal - 100 ml.
  • Cubo de Bullon con aromas ahumados ahumados - 1 PC.
  • Agua - 150 ml.
  • La sal es un pellizco.
Espatada de espadín, receta paso a paso
Espatada de espadín, receta paso a paso

Metodo de cocinar

Preparación preliminar

  1. Dejaré de los peces con antelación para desagradurar. Es aconsejable no darse prisa y no intentar acelerar este proceso. Vamos a dejar el spum en el estante inferior del refrigerador.
  2. Mis peces grasos, después de lo cual se necesita limpiar, retire la cabeza con un cuchillo.
  3. Cada pescado está completamente enjuagado bajo el agua corriente.
  4. Dejemos al ladrón en el colador para que todo el agua sea completamente de vidrio o use una toalla de papel para secar las bases para la espada.

Preparando la marinada

  1. Verter las bolsas de té con agua. Las aguas necesitarán más de 150 ml.
  2. Después de 15 minutos, movemos las bolsas de té y los tiramos.
  3. Agregaré mantequilla al té fuerte, nos mezclamos todo.

Pasos de envío

  1. En la forma profunda para hornear u otros platos resistentes al calor, coloque los peces purificados y secos. No es deseable ponerlo, ya que la baja en este caso será destruida, los espadines resultarán seros.
  2. Los peces espolvorear con sal y caldo triturado.
  3. Vierta la patada marinada.
  4. Calentar el horno a 120ºC.
  5. Preparando espadines alrededor de 3 horas.

¡Importante! Alternativamente, puede hacer spratches de la espada en esta receta en la sartén. Los peces deben quedarse atrapados por una hora o más para que todo el líquido se evapore por completo.

Sprots de crucian, receta paso a paso.

Los karasi pequeños son ideales para la preparación de espadín en casa. Usando una receta probada, puede cocinar espadines del cruciano, de modo que, al final, este plato al gusto no será peor que la tienda.

Ingredientes

  • Karasi - 300 g
  • Cebollas en (medio) - 1 cabeza
  • Salsa de soja - 2 cucharadas.
  • Vinagre - 1 cucharadita.
  • Sal - chipotchotch
  • Tierra de jengibre - pellizcar
  • Aceite de girasol.
Haciendo espiranzas de Crucian
Haciendo espiranzas de Crucian

Metodo de cocinar

Preparación preliminar de productos.

  1. Los peces deben ser limpiados. Cada carpa estaremos defectuosos, eliminaremos las aletas. No necesitas hacer grandes huesos. Los peces deben permanecer enteros, limpios. Además, después de un largo tratamiento térmico del hueso suavizado.
  2. Las cebollas se purifican de la cáscara, cortan, enjuague con agua corriente.

Trituración

  1. Las cebollas purificadas cortan los anillos o los medios anillos, no demasiado delgados.

Cocinar marinada

  1. En un contenedor combinamos salsa de soja y vinagre. Esta mezcla está bien agitada.

¡Importante! Algunos cocineros en una marinada de este tipo para tomar muestras de Karas agregan un pequeño vermut, pero no es necesario hacer esto.

Pasos de acabado

  1. En la parte inferior de la bandeja o la sartén de profundidad que pone las cebollas (la mitad de lo que cortamos).
  2. En la cebolla, extiende los peces para que se ajuste a los que se ajuste entre sí.
  3. Espolvorear pescado con sal.
  4. Vierta sobre la marinada.
  5. Vierta el jengibre molido.
  6. La última capa es el residuo del arco triturado.
  7. Ponemos que los peces se preparan en la estufa. Incendio después de que el líquido comience a hervir, disminuir. Beat en fuego lento Karasi no debe menos de 4 horas.

¡Importante! Si, después de disminuir el fuego, el líquido aún hubiera hervido con fuerza, use el divisor.

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