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Einige erinnern sich daran, dass in der Zeit der UdSSR eine echte Jagd für Riga-Sprats ging. Holen Sie sich den Sprat großes Glück. Dies ist, was den Besitzern dazu veranlasste, in der Küche zu experimentieren, um echte Sprotten zu Hause zuzubereiten.

In der modernen Welt der Fülle von Produkten auf Lagerregalen, Kaufen Sie auch gute Sprotten, ist auch ein Problem geworden.

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Daher präsentieren wir Ihre Aufmerksamkeit das beste Rezept zum Kochen von Sprotten zu Hause, getestet von langjähriger Erfahrung der sowjetischen Hausfrauen.

Zum Kochen brauchen wir:

Kleine frische Fische (Spaten, Waschen, Salaka oder Schinken) - 1 kg;
Lauchschale - 2 Handleisten;
Salz - 1 Esslöffel;
Zucker - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl - 3/4 Gläser;
Starkes Teeschweißen stark - 200 ml. (3-4 Beutel oder 4-5 ppm pro 1 st-kochendes Wasser);
Buchtblatt - 5 Blätter;
Schwarzer oder duftender Pfeffer - 5-7 Erbsen.
Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Also fortfahren.

Schritt 1.

Zunächst gibt es einen starken Tee. Natürlich schwarzer Tee ohne aromatische Additive.

Wenn Tee gut geschweißt ist, schweißen Pollema aus Teeblättern und löslichem Zucker und Salz löslich darin.

Schritt 2.

Während das Teeschweißen kühlt, greifen Sie an Fisch ein.

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Frisch gefrorene Fischabtauung, waschen. Schneiden Sie die Schwänze, Flossen und Köpfe. Entfernen Sie das Innere. Wieder einmal, kommerziell mit kaltem Wasser fischen.

Schritt 3.

Die Kochbrats können in einem engen Topf auf einem Gasherd und in einem langsamen Kocher und an der Antike im Ofen vorbereitet werden. Das Prinzip ist dasselbe.

Auf der Unterseite (Pan oder Bastard) legen Sie das Buchtblatt, Pfefferbsen heraus. Oberteil, vorgewaschene, Zwiebelhülsen.

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Auf der Zwiebelhülle, die den Fisch auslag. Tee- und pflanzliche Ölmischung und Fisch gießen. Die Flüssigkeit sollte es abdecken.

Schritt 4.

Kochen im Ofen? Kurs auf einer strandierten Folie. Wir legen das Backblech auf 160 S und Toms Sprotten von 1,5 Stunden.

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Kochen auf dem Herd? Schließen Sie den Deckel fest. Wir setzen einen Topf in Brand. Wir bringen zum Kochen, wir reduzieren das Feuer und bereiten sich (Kadaver), die Spraps sind die gleichen 1,5 Stunden. (Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Flüssigkeit nicht stört)

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Schritt 5.

Top-Rezepte aus der UdSSR: "Home springt"

Ohne die Sprotten zu entfernen, lassen wir das Geschirr kühl und beschwichtigen. Nach 1 Stunde ist es möglich, den Sprat in den Speichertank zu verschieben oder sofort an den Tisch einzureichen.

Guten Appetit!

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Home springt - Foto Schritt 1

1. Fisch spülen, Kopf und innen entfernen. Und wenn Sie möchten, reinigen wir es von Knochen, aber das tue ich das nicht. Wir setzen in einen Topf.

Hausgegner - Foto Schritt 2

2. Gießen Sie den vorbereiteten Fisch mit Sonnenblumenöl. Gießen Sie in einer separaten Schüssel mit kochendem Wasser, das Salz auflösen. Lassen Sie gebraut werden, bis es vollständig cool ist. Dieses Schweißen ist eine Hälfte und gießt an Fisch. Auf kleinem Feuer und eine halbe Stunden ohne Mischen geprägt.

Home springt - Foto Schritt 3

3. Wir bekommen diese Schönheit! Guten Appetit!

Durchschnittliche Bewertung: 5.0, Gesamtabstimmen: 6

Wichtig! Das Video kann sich vom Text des Rezepts unterscheiden!

Gute Fischer verfügen über alle Fänge im Geschäft. Und wenn früher die gesamte sinnvolles Kleinde die Katze verlassen hat, präsentieren wir heute Wege, wie sie von den vielfältigsten flachen Fischen zu Hause zu Hause herstellen können.

Wie man Spricht zu Hause macht

Auswahl der Rohstoffe

Viele sind kein vertrautes Gefängnis, sondern eine gewisse Vielfalt an Fisch, die anfing, die erste zu bewahren.

Zum Kochen können Sie solche Rohstoffe annehmen:

  • Eiscreme-Salak;
  • Frischer oder frisch gefrorener Dieb;
  • Barch gefangen;
  • Kleiner Tulka.

Sie können auch einen anderen Fisch nehmen, dessen Körper keine Waagen hat.

Wie man Spricht zu Hause macht

Festnahmegeheimnisse

Ein leckerer Snack ohne Anwenden von Kein Chemie zu Hause bereitet sich einfach vor, aber lange Zeit. Ein angenehmer goldener Farbton von Rohstoffen erwirbt dank natürlicher Färbungszusammensetzung: Zwiebelhülle, Teebrauer, Sojasauce. An das Endergebnis berechnet alle Erwartungen, mehrere wichtige Punkte sollten verstanden werden.

Geheimnisse des Kochens von Schrot:

  • Ein starkes Schweißen wird als Farbstoff verwendet. Ideal sind die Anteile von 1 TBSP. l. Großer Tee auf einem Glas kochendem Wasser oder 4 Beutel auf dem gleichen Volumen des Wassers.
  • Brühsäcke oder Blätter sollten im Voraus sein, wie ein Abkühlung von Zwiebelhülsen, wenn sie im Kochvorgang verwendet wird.
  • Der goldene Fischschatten zeigt eine Abkochung von Hülsen, und Tee lackt den Kadaver in der braunen Bronzefarbe. Die Intensität der Farbe kann je nach Voreinstellungen geändert werden.
  • Feinschmecker von Fischgerichten werden empfohlen, einen beim Kochen geborenen zu nutzen.
  • Das Kochzeitschwert hängt von der Größe des Fisches ab. Die Karkasse ist größer, je länger es vorbereitet ist, da dabei notwendig ist, dass alle Knochen erweichen. Im Durchschnitt dauert es 1,5 bis 2,5 Stunden bei der Herstellung von Shooting.
  • Entfernen Sie den lauteren und entfernen Sie den Kopf auch von den feinsten Fischen.
  • Die Zugabe von Gewürzen hängt vom Geschmack des kulinarischen Geschmacks ab, aber die klassischen Gewürze sind das Buchtblatt, die Polka-Punkte von duftendem und schwarzem Pfeffer.
  • Wenn sich die fertige Schüssel zu einem sterilen Glas bewegt, gießen Sie Pflanzenöl, die vom Löschen verbleibt, und dicht schließen, dann kann das Werkstück 3-4 Wochen an einem kalten Ort gelagert werden.
Springt vom sprühen zu hause

Wählerisches Rezept mit geräuchertem Aroma

Angenehmes leichte Aroma gerauchtes Fleisch von der offenen Bank spring viele Familien seit der Kindheit.

Zutaten:

  • Frischgefrorene Spin - 1/2 kg;
  • Lean-Öl ohne Geruch - 1/2 Tasse;
  • Gefiltertes Wasser - 1 Tasse;
  • Starker Tee (großes Blatt ohne Zusatzstoffe) - 1 EL. l. mit einer Folie;
  • Boulevard Cube, aromatisiert geraucht - 1 Stück

Kochen:

  1. Geben Sie den Fisch in Raumbedingungen, ohne einen starken Anstieg der Temperaturen anzuwenden.
  2. Waschen Sie die Kadaver, reinigen Sie den Mut, schneiden Sie die Köpfe ab, mailen Sie jeden auf einem Papiertuch.
  3. Brühe Teebrauenglas kochendes Wasser, nach 15 Minuten, gehen Sie zum Gericht, so dass Chanki nicht in das Gericht einsteigen.
  4. Im Röster oder Kessel mit dicken Wänden gießen Pflanzenöl.
  5. Zerquetschen Sie den Würfel der Brühe, streuen Sie den Streu auf die Oberseite und verschieben Sie ihn mit Butter in den Behälter.
  6. Dort gießen Sie auch ein starkes Teeschweißen.
  7. Senden Sie den Inhalt in ein sehr kleines Feuer, und fotografieren Sie mit einem Deckel einen Deckel, bis die gesamte Füllflüssigkeit einnimmt.
  8. SILL BEREITIGER GESPRATEN in ein steriles Glas Glas, Ölrückstände gießen und hermetisch festgezogen.
Wie man Spricht zu Hause macht

Kochen im Ofen

Die Verwendung eines Messingkabinetts schließt mögliche Haftung und brennende Fische aus.

Nehmen:

  • Feine Fische - 1/2 kg;
  • Starker Tee mit Bergamottenzusatz - 4 Pakete;
  • ein Glas reines Trinkwasser;
  • Olivengerechtigtes Öl - 1/2 Tasse;
  • Lavrushka - 2 Blätter;
  • Erbsen von duftendem und schwarzem Pfeffer - nach Ermessen;
  • Salz - als Liebe.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie den Fisch vor, entfernen Sie den Kopf und den Verlust.
  2. Klappung der Kadaver in den Kessel oder die Röstschichten, spricht jedes Gewürz und spritzt.
  3. Gießen Sie sorgfältig Tee so, dass die Gewürze von der oberen Schicht nicht gereinigt werden. Gießen Sie mageres Öl in das Werkstück.
  4. Landwirtschaft im Ofen. Die ersten 30 Minuten löschten den Fisch, setzte das Temperaturregime von 160 Grad, nachdem er bis zu 120 Grad verringert wurde, und dauert bis zu 120 Grad und fahren bis zu morgen 1,5 bis 2 Stunden. Wenn die Flüssigkeit im Prozess sofort verdunstet, bedecken Sie den Brat der Folie.
  5. Köstliche Sprotten vom Sprotten zu Hause sind bereit. Halten Sie sie in einem Glas mit Butter auf dem Regal des Kühlschranks. Traten Sie Sprats besser auf einem Slicker aus schwarzem Brot mit einer Scheibe frischer Gurke und einem Dill-Zweig.
Springt zu Hause von Salaka

Rezept mit flüssigem Rauch

Die Herstellung von Sprossen mit flüssigem Rauch vermeiden den Rauchprozess, der nicht immer kulinarisch zur Verfügung steht.

Erfordert:

  • Salaka oder andere kleiner Fische - 1 kg;
  • Voller Esslöffel Schweißen von starkem Tee;
  • Luke's Husk - ein lose gefüllte 0,5 Liter der Bank;
  • Salz mit Zucker - 1 Graved Glas (50 g);
  • 1/2 Tasse Gemüseöl geruchlos;
  • durch Filterwasser gereinigt - 1,25 l;
  • Flüssigrauch - 1 h Löffel;
  • Schwarze und duftende Pfeffererbsen - nach ihrem Ermessen;
  • Lavra-Blätter - 2-3 (nach Geschmack).

Home Rezept:

  1. Luke Husk fülle 1 l heißes Wasser und billigt 20 Minuten auf dem Ofen, wegzutrocknen
  2. Der Rückstand von heißem Wasser macht den Tee 15 Minuten lang und überholen. Paare verbinden sich.
  3. Flüssigkeitsmischung, Senden, Pfeffer, Gießen Sie Öl.
  4. In einem Topf mit einem dicken Esel, legen Sie die Fische gereinigt und köpfe und gießen Sie die vorbereitete Füllung.
  5. Installieren Sie die Pfanne auf dem Feuer mit niedriger Leistung und Tomit 1,5-2 Stunden. Die Löschzeit hängt von der Größe des Salakas ab.
  6. Wenn 10 min bis zum Ende des Kochens bleiben wird, fügen Sie dem Behälter Flüssigkeitsrauch hinzu.
Springt zu Hause von Salaka

Köstliche Spannen von Salaka sind bereit. Es sollte daran erinnert werden, dass es unmöglich ist, den Inhalt der Pfanne zu drehen, da sich die Kadaver in einen Reinigungsmittel verwandeln.

Rezept mit Sojasauce

Sojasauce gibt einen schönen, salzigen Geschmack mit würzigen Nergeln.

Zutaten:

  • Frischgefrorenes Waschen - 1 kg;
  • Sojasauce - 1/3 Tasse;
  • Lavrushka - 5 Blätter;
  • Lean-Öl - 1/2 Tasse;
  • Gereinigtes Trinkwasser - 1 Tasse;
  • Black Pease Peas - 7-8 PC;
  • Sterne-Nelken - 3 Stück.;
  • großkörniger Tee ohne Aroma - 100 g;
  • Salz - nach eigenem Ermessen.

Aktionsschema:

  1. Kühler kochender Wasserbrauer-Tee, lass es für 25-30 Minuten stehen.
  2. Studieren Sie das Waschen und waschen Sie sich unter dem Kran.
  3. Schweißen in einem anderen Container verbinden sich mit Sauce und Öl.
  4. Setzen Sie das Waschen in den Kessel einer dichtem Schicht.
  5. Legen Sie es auf Lorbeeren und Pfefferpfeffer.
  6. Gießen Sie das Werkstück von Marinade und senden Sie den mittleren Brenner mit einem beheizten Platten. Sobald die ersten Blasen auftreten, verringern Sie die Temperatur auf ein Minimum, und legen Sie die Abdeckung oben an.
  7. Tomit Moisy 1,5 h. Die Bereitschaft wird visuell bestimmt: Sobald das Volumen des Fluids die Hälfte abnimmt, ist es möglich, den Behälter aus dem Feuer zu entfernen.
Speisekochen.

Sie können Sprotten in Lebensmitteln sowohl in der beheizten als auch in gekühlter Form verbrauchen.

Kochen in einem langsamen Herd

Multicooker hilft einer modernen Hostess, Zeit und Kraft zum Kochen zu sparen.

Komponenten:

  • Kilka groß - 1/2 kg;
  • Salz von groben Fraktionen - 2 TBSP. l ohne Rutsche;
  • Sojasauce - 2 EL. l.;;
  • Starkes Bauen von schwarzem Tee - 0,5 l;
  • Fischgewürz - bei Will;
  • Sonnenblume (geruchslos) Öl - 80 ml.

Sprengungen vom Sprat zu Hause müssen wie folgt vorbereitet sein:

  1. Schicken Sie in einem langsamen Herd, senden Sie das Öl, in das Fischfilter dicht gebracht werden soll.
  2. Spritzte ihr Salz und Gewürze an der Spitze.
  3. Teeschweißen weg und mit Sojasauce mischen. Gekochte Füllung Füllen Sie Fischrohling.
  4. Multivarka Stellen Sie den Modus "Quenching" ein und setzen Sie den Timer 2 Stunden lang.
  5. Zu Hause gekochte Sprachen werden in einem Glas mit Öl 3-4 Wochen aufbewahrt.
Wie man Spricht zu Hause macht

Rezept von Tüll

Tulka, wie jeder kleine Fisch ohne Skalen, eignet sich als Rohstoff für Konserven.

Müssen:

  • Der mittlere Tulka ist 1 kg;
  • Schwarzer Tee (stark) - 3 EL. l.;;
  • Sauberes Trinkwasser - 1 Tasse;
  • Extra Mahlsalz - 1 EL. l. ohne Hügel;
  • Lean-Öl ohne Duft - 1/2 Tasse;
  • 9% Essig - 2 EL. l.;;
  • Die Erbsen von duftenden und schwarzen Paprika - nach ihrem Ermessen.

Das Gericht bereitet sich vor:

  1. Teeblätter werden mit einem Glas kochendem Wasser gebraut.
  2. Aus dem Fisch wird alles zu viel entfernt, die Köpfe werden abgeschnitten.
  3. Sobald das Brühkühlung abgekühlt, setzte Salz und Öl in die Flüssigkeit.
  4. Setzen Sie den Fisch auf ein Papierhandtuch, damit es etwas trocknet.
  5. In der Pfanne von Multicookers wird der Fisch nach oben zurückgelegt.
  6. Bewahren Sie im Modus "Quenching" das Werkstück etwa 2 Stunden lang auf, die Vor-Bucht der Karkasse mit einer Mischung aus Öl und Schweißen.
  7. Sobald das fertige Teller kühlt, kann es zu Sandwiches oder Canapes serviert werden.
Speisekochen.

Rezept mit Bug

Goldene Sprotten zu Hause von Salaka werden abgeschnitten und im Maß an gesalzen.

Erfordert:

  • Salaka - 1/2 kg;
  • Fatch-Birnen - 0,2 kg;
  • Luke Husk - ein ausgestopftes Glas;
  • Teebeutel mit der Beimischung von Bergamotte - 4 Stück;
  • Rein gefiltertes Wasser - 0,5 l;
  • Raffiniertes Öl ohne Geruch - 1/2 Tasse;
  • Lorbeerblätter - 4 Stück;
  • Salz großer Fraktionen - zum eigenen Geschmack;
  • Die Erbsen von duftenden und schwarzen Paprika - 3-4 PCs.

Für die Vorbereitung des Sprats werden folgende Schritte ausgeführt:

  1. Kochen Sie das Abkochen von Zwiebelreinigung und Gläsern Wasser. Film, damit die Flüssigkeit sauber ist.
  2. Willkommener Tee, Squeezing-Taschen.
  3. Verbinden Sie den Mut.
  4. Zwiebeln werden von einem halben Blätter gestört.
  5. Nehmen Sie ein winzig mit einem dicken Boden, dort löschen Sie das Öl und braten Sie sich an der IT-Zwiebelhälfte.
  6. Setzen Sie im Brüllen einen Salak, befriedigen Sie, ließen Sie die Zwiebel-Tee-Füllung. Bewegen Sie sich mit Gewürzen.
  7. Berühren Sie Salak eine Stunde, danach klettert sie den Lorbeer und löscht das Gericht noch eine Stunde. Beobachten Sie, ob die Füllung zuvor fallen gelassen wird, können Sie 50-70 ml gekochtes Wasser in den Fisch hinzufügen.
  8. Wenn Sie mit Zwiebeln konserviert sind, erwerben sie einen einzigartigen Duft und Geschmack, der einen Salak mit einem unabhängigen Snack macht.
Wie man Spricht zu Hause macht

Je nachdem, wie Sie Sprats vorbereiten, können sie einem festlichen Canape oder einem unabhängigen Gericht additiv werden. Das zu Hause gekochte Produkt wird das Geschäft analog vollständig ersetzen, zusätzlich werden die Zweifel als Kochen und Rohstoffe am kulinarischen Kulinarischen nicht entstanden.

Video

Aus dem vorgeschlagenen Video können Sie mehr über die Art der Kochspiele erfahren.

Autor:

Victor Pozhev.

Viele sind Favorit für viele Kushan, die leider in guter Qualität auf den Zähler im Laden nicht so einfach ist. Wenn Sie nicht bereit sind, zu riskieren, aber gleichzeitig, möchten Sie den Geschmack dieses Produkts genießen, herausfinden, wie Sie mit einfachen Zutaten zu Hause zu Hause machen.

Betrachten Sie die bewährten Rezepte, die uns mit minimalen Kosten ermöglichen, um einen leckeren Fisch zu erstellen.

Spritzen aus salak, verifiziertem rezept

Die Option, mit der sogar Köche ohne viel Erfahrung umgehen werden. Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten in der Hand haben.

Zutaten

  • Salz - 1 EL.
  • Salaka - 500 g
  • Das Abkochung auf der Grundlage der Muscheln der Reptil-Zwiebel - 1 EL.
  • Lavrovy-Blätter - 4 Stück.
  • Schwarzer Pfeffer - 6 Passierer
  • Salz - 1 EL.
  • Schweißen stark - 0,5 EL.
  • Sonnenblumenöl - 0,5 EL.
Wie man Sprats aus einem Salat macht
Wie man Sprats aus einem Salat macht

Kochmethode

Vorläufige Vorbereitung

  1. Die Zwiebeln von den Hülsen reinigen, können die Zwiebeln selbst gerettet werden, um andere Gerichte zuzubereiten, wir brauchen eine Schale zum Kochen. Nehmen Sie ungefähr 2 Handkirschen ein. Zunächst muss es in warmem Wasser gründlich gespült werden.
  2. Wir lassen den Fisch bei Raumtemperatur entleert. Wir müssen ein gereinigtes Produkt verwenden, also nach dem Auftauen müssen wir die Köpfe des Fisches abschneiden, Schnitte entlang der Brügge machen, innen kommen. Jeder Fisch nach der gründlichen Förderung, sowohl außerhalb als auch von innen.
  3. Wir machen ein starkes Schweißen.

Vorbereitung der Tapferkeit.

  1. Von den Hülsen gereinigt, wechseln Sie in die Pfanne, gießen Sie Wasser. Wasser auf 2 Handvoll braucht nicht mehr als 0,5 Liter. Vorbereiten einer Abkochung auf starkes Feuer etwa eine halbe Stunde.

Marinada kochen

  1. Wir mischen die Abkochung der Zwiebelhülle zusammen mit einem starken Schweißen.
  2. Wir fügen Salz mit Zucker zu diesem Mix hinzu, wir alle mischen sich so, dass sich die Massenbestandteile auflösen.

Endschritte

  1. Wir nehmen die hitzebeständige Form, in der wir den Fisch posten werden. Es ist ratsam, es auf einer Reihe zu legen, sodass der Behälter ein großes benötigt.
  2. Lorbeerblätter und schwarze Erbsen zum Fischen zum Fischen. Bitte beachten Sie, dass diese Gewürze mit Muskatnuss oder Nelken ergänzt werden können.
  3. Füllen Sie Fische mit Sonnenblumenöl.
  4. Gießen Sie Machtmarinade in den Tank. Idealerweise sollte er den Fisch nicht vollständig abdecken, also beeilen Sie sich nicht, um sofort die ganze Flüssigkeit zu gießen.
  5. Erhitzt den Ofen auf 180 ° C.
  6. Setzen Sie den Ofenfisch nach 15 Minuten ein. Wir reduzieren die Temperaturen von bis zu 120 °. Sprats vor einer Stunde vorbereiten.

Wichtig! Wenn der Fisch groß ist, kann die Zeit für seine Zubereitung mehr benötigt werden.

Erkundung der Sprotten zu Hause für ein solches Rezept verursacht keine Probleme und nimmt auch nicht viel Zeit davon.

Wie man Sprats vor dem Waschen macht

Zu Hause kann jede Gastgeberin die Sprotten vor dem Waschen für den Winter vorbereiten. Es reicht aus, nur um ein bewährtes Rezept zu verwenden.

Zutaten

  • Lavra-Baumblätter - 1 Stück.
  • Waschen frisch eingefroren - 500 g.
  • Tee streuende Hitze schwarz - 1 EL.
  • Erbsene Pfeffer - 4 Stück.
  • Salz - 0,5 ppm
  • Sonnenblumenöl - 150 g
  • Rauchflüssigkeit - 0,5 ppm (Zutat ist nicht obligatorisch)
  • Basilikum getrockneter, schwarzer Bodenpfeffer, getrockneter Thymian - auf 1/2 C.L.

Tee Wählen Sie denjenigen, in dem es keine Verunreinigungen gibt, alternativ können Sie mehrere Teebeutel nehmen

Sprotte aus dem Waschen kochen
Sprotte aus dem Waschen kochen

Kochmethode

Vorläufige Vorbereitung von Produkten

  1. Wenn das Waschen eingefroren ist, sollte es in dem unteren Abteil der Kühlkammer abtropfen bleiben. Es wird nicht empfohlen, schnelle Abtauungsmethoden zu verwenden, da der Fisch das Formular verliert, und Heimatbraten müssen ordentlich und intenger sein. Um das Waschen langsam abzuwaschen, kann etwa 18 Stunden verlassen. Wenn Sie nicht so lange warten können, lassen Sie den Fisch seit einiger Zeit bei Raumtemperatur. Eine alternative Option besteht darin, in kaltem Wasser mit der Zugabe von Salz abzuleiten.
  2. Früchte Fische, wir werden teilen, angeht, den Kopf loswerden, wieder promo.
  3. Lassen Sie uns den Fisch auf den Sieb zerquetschen, verlassen Sie eine Weile, bis die gesamte Flüssigkeit abfließen kann.

Pickles vorbereiten.

  1. Erste Etappe - Vorbereitung des Schweißens. Tee gebraut für 15 Minuten, Bucht mit Wasser mit einem Volumen von 150 ml.
  2. Perfloliate-Tee, wir fügen eine Mischung aus Gewürzen und Salz im Schweißen hinzu. Fügen Sie in dieser Phase (falls Sie verwenden) Rauch hinzufügen. Aufgrund dieses Inhaltsstoffs wenden sich die Federn an den Geschmack von Quetsch.

Endschritte

  1. In den hitzebeständigen Behälter legen. Wir setzen es mit einer Schicht, aber eng.
  2. Gießen Sie den Waschsalkt.
  3. Über wir gießen Sonnenblumenöl. Infolgedessen sollte die Flüssigkeit zukünftige Sprotten abdecken.
  4. Erhitzen Sie den Ofen bis zu 200 ° C.
  5. Wir schicken einen Fisch in den Ofen, kochen wir ungefähr 15 Minuten, woraufhin die Temperatur reduziert wird, indem er ihn auf 150 ° C reduziert.
  6. Wir beginnen 3 Stunden. Fisch wird aus Gold herausstellen, alle Flüssigkeit verdunsten.

Wichtig! Es ist fast unmöglich, den Sprat von Moil zu machen, es ist fast unmöglich, den am meisten angenehmsten Geschmack zu erreichen, ohne flüssiger Rauch zuzusetzen. Wenn Sie dagegen ablehnen, diese Zutat abzulehnen, kann das fertige Gericht auch an Kinder gegeben werden.

Kochen von Spritzen aus Sardin House

Zu Hause können Sie sowohl Sardine-Sprats vorbereiten, ein einfaches Rezept als Basis nehmen, die jeder Gastgeberin implementieren kann.

Zutaten

  • Sardin eingefroren - 400 g
  • Salz - Chipotch
  • Pfefferschwarz - Prise
  • Weißwein - 4 EL.
  • Pflanzenöl - 8 EL.
  • Senf - 1 EL.

Wein kann durch Zitronensaft in Höhe von 1 TBS ersetzt werden. oder Essig - 3 EL.

Home springt von Sardin
Home springt von Sardin

Kochmethode

Vorläufige Vorbereitung

  1. Sardinen werden allmählich gereinigt. Wenn Sie Zeit haben, legen Sie sie in den Kühlschrank, auf das untere Regal. Sie können den Abtauprozess beschleunigen, indem Sie Fisch auf Raumtemperatur stehen lassen.
  2. Nach dem Abtauen von Sardinen spülen wir, wir reinigen uns aus den Rillen, machen Sie die Köpfe los, wieder werden wir sofort unter Wasser laufen.
  3. Wenn Sie anstelle von Essig oder Weißwein Zitronensaft verwenden, ist die Frucht zuerst, bevor Sie es gründlich drücken.

Vorläufige Wärmebehandlung.

  1. In einem separaten hitzebeständigen Behälter definieren wir Sardinen, so dass sie dicht aneinander passen.
  2. Wir bestreuen den Fisch mit einer kleinen Menge Zitronensaft (oder Essig oder Weißwein), fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz sowie Pfeffer hinzu.
  3. Wir erwärmen den Ofen auf 180 ° C auf.
  4. Wir werden Fische für 2 Stunden in den Ofen schicken, damit es mit einer schönen Kruste bedeckt ist.

Marinada kochen

  1. In einem Container-Mix-Weißwein (Sie können ersetzen, wie wir bereits von Essig- oder Zitronensaft gesprochen haben), pflanzliches Öl.
  2. Ich werde dem fertigen Mix Senf hinzufügen, wieder mischen wir alles gründlich.

Versandstufe

  1. Holen Sie sich Fisch aus dem Ofen, verlassen Sie, sie wird ein wenig abkühlen.
  2. Sardina Marinade, schicke sie weitere 40 Minuten an den Ofen. Gleichzeitig wird die Temperatur um 60 Grad (bis zu 120 ° C) reduziert.

Das fertige Produkt ist möglicherweise nicht genau wie der Geschmack des Sprotmittels. Er begeistert jedoch jeden Gourmet mit seinem Pikanern.

So machen Sie Heimspiele aus dem Sprat

Split-Sprat - dann der Kushan, der im Geschmack nicht den gewöhnlichen Splats weichen wird. Die Hauptsache ist zu Hause, um ein gutes Rezept zu verwenden.

Zutaten

  • Kilka - 500 g.
  • Teebeutel (ohne Verunreinigungen) - 3 Stück.
  • Pflanzenöl - 100 ml.
  • Bullon Cube mit geräucherten geräucherten Düften - 1 stück.
  • Wasser - 150 ml.
  • Salz ist eine Prise.
Sprotte vom Spruch, Schritt-für-Schritt-Rezept
Sprotte vom Spruch, Schritt-für-Schritt-Rezept

Kochmethode

Vorläufige Vorbereitung

  1. Ich werde den Fisch im Voraus in Abfracht lassen. Es ist ratsam, nicht zu eilen und nicht versuchen, diesen Prozess zu beschleunigen. Lassen Sie den Spül auf dem Bodenregal des Kühlschranks.
  2. Mein fettiger Fisch, nachdem er gereinigt werden muss, entfernen Sie den Kopf mit einem Messer.
  3. Jeder Fisch wird unter fließendem Wasser gründlich gespült.
  4. Lassen Sie uns den Dieb auf den Siegel verlassen, damit das gesamte Wasser vollständig Glas ist oder ein Papiertuch, um die Basis für den Sprat zu trocknen.

Marinade vorbereiten.

  1. Gießen Sie Teebeutel mit Wasser. Gewässer benötigen nicht mehr als 150 ml.
  2. Nach 15 Minuten bewegen wir die Teebeutel und werfen sie weg.
  3. Ich werde Butter in einen starken Tee hinzufügen, wir mischen alles.

Versandschritte.

  1. In der tiefen Form zum Backen oder anderen hitzebeständigen Gerichten legen Sie den gereinigten und getrockneten Fisch aus. Es ist nicht wünschenswert, es zu legen, da der niedrigere in diesem Fall zerstört wird, werden die Sprotten sich als hässlich erweisen.
  2. Fische streuen mit Salz und zerquetschten Brühe.
  3. Gießen Sie die Kicking Marinade.
  4. Erhitzen Sie den Ofen auf 120 ° C.
  5. Sprats um 3 Stunden vorbereiten.

Wichtig! Alternativ können Sie Spraps von dem Sprat auf diesem Rezept in der Pfanne erstellen. Fische sollten eine Stunde oder länger stecken bleiben, damit die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft.

Sprossen von Crucian, Schritt-für-Schritt-Rezept

Kleine Karasie sind ideal für die Zubereitung von Sprows zu Hause. Mit einem bewährten Rezept können Sie Sprotten aus dem Crucian kochen, so dass dieses Teller am Ende nicht schlechter ist als der Laden.

Zutaten

  • Karasie - 300 g
  • Zwiebeln auf (mittel) - 1 Kopf
  • Sojasauce - 2 EL.
  • Essig - 1 TL.
  • Salz - Chipotch
  • Ingwer-Boden - Prise
  • Sonnenblumenöl.
Sprats aus kruzianem
Sprats aus kruzianem

Kochmethode

Vorläufige Vorbereitung von Produkten

  1. Fische müssen gereinigt werden. Jeder Karpfen, den wir fehlerhaft sein werden, wir werden die Flossen entfernen. Sie müssen keine großen Knochen bekommen. Fisch sollte ganz intenma bleiben, ordentlich. Zusätzlich nach einer langen Wärmebehandlung des Knochens.
  2. Die Zwiebeln reinigen von der Hülle, schneiden, spülen Sie unter fließendem Wasser ab.

Zerkleinerung.

  1. Gereinigte Zwiebeln schneiden Ringe oder Halbringe, nicht zu dünn.

Marinada kochen

  1. In einem Behälter kombinieren wir Sojasauce und Essig. Diese Mischung ist gut gerührt.

Wichtig! Einige Köche in einer solchen Marinade zum Kochen von Sampling von Karas fügen einen kleinen Wermut hinzu, aber es ist nicht notwendig, dies zu tun.

Endschritte

  1. An der Unterseite der Pfanne oder der tiefen Bratpfanne liegende Zwiebeln (die Hälfte dessen, was wir schneiden).
  2. Auf der Zwiebel legen Sie den Fisch aus, so dass es sich aneinander anpasst.
  3. Fische mit Salz bestreuen.
  4. Gießen Sie Marinade über.
  5. Gießen Sie den Boden ingwer.
  6. Die letzte Ebene ist der Rückstand des zerkleinerten Bogens.
  7. Wir setzen den Fisch auf den Ofen bereit. Feuer, nachdem die Flüssigkeit gekocht wurde, verringert sich. Schlagen Sie auf langsamer Feuer-Karasie darf nicht weniger als 4 Stunden.

Wichtig! Wenn nach dem Abnehmen des Feuers die Flüssigkeit immer noch stark kocht, verwenden Sie den Teiler.

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