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Sweet Tools Sweet Marshmallow Hallo!

Es ist unmöglich, den appetitlichen Kuchen zu widerstehen, die sich in echte Kunstwerke verwandeln. Süßwaren - ein großes Feld für die rohe Fantasie von süßen Köchen. Die geschicktesten Meister werden in der Lage sein, ganze Welten von Schlagsahne und eine Vielzahl von Cremes zu schaffen. Aber sie existieren für jeden Geschmack und jeden Antrag!

Gute Hostessen und in ihrer Küche schaffen Wunder! Jede Zauberin hat seine kleinen Tricks und Geheimnisse, um einen festlichen Kuchen zu schaffen. Die Verfahren werden durch Freude der Gäste und deren verrückten Augen auf den Anblick von mann gemachtem Schönheit belohnt!

Nach dem Schwerpunkt auf dem Geschmack des Desserts vergessen Sie nicht das Design. Ein wesentlicher Bestandteil der Schaffung eines anderen Meisterwerks ist eine Kuchen-Dekorationscreme, die die Form gut hält. Lassen Sie uns herausfinden, wie man das "Kapitel des Feiertags ordnungsgemäß dekorieren und schließlich alle Kirschen auf den Kuchen legen.

Süßwarencreme ist ein wichtiger Teil des Kuchens, der neben der Dekoration die Imprägnierfunktion trägt. Er macht einfache Kuchen mit einem köstlichen Dessert. Die Imprägnierung fasst alle Komponenten miteinander und schafft eine neue Melodie des Geschmacks, eine Sinfonie des gastronomischen Vergnügens. Daher gibt es verschiedene Arten von Cremes, um den Kuchen zu dekorieren. Und das ist eine Waffe, das Mastering, den Sie nicht ein Herz erobern werden!

Die Hauptsache in diesem Fall folgt den Empfehlungen, erfüllen die Regeln. Sie erhalten also die beste Creme, um den Kuchen an der Ausfahrt zu dekorieren, sowie Imprägnierungen! Gleichzeitig bieten Sie eine malerische farbenfrohe Art der Delikatesse an und befriedigen Sie sie mit einer teuflischen Feuchtigkeit.

Wir bringen speziell ausgewählte Rezepte auf Ihre Aufmerksamkeit. Dies ist eine Sammlung der besten Feinheiten und Technologien. Sie in ihrem Arsenal haben, können Sie immer unerreichte und originelle Kuchendekorationen zu Hause erstellen. Beginnen wir mit der Haupt-, Grundoption.

Öl

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Sein klassisches Rezept ist leicht genug, um auszuführen, und steht den Hostessen der Anfänger zur Verfügung. Sie können sogar Figuren mit unterschiedlichen Formen ziehen. Die Hauptregel - eine solche Creme sollte sehr kalt sein. Und er ist die leichteste Konsistenz mit einer glänzenden glatten Oberfläche. Trick!

Struktur:

  • Cremiges Öl 82,5% - 400 g;
  • Zuckerpulver - 400 g;
  • Milch - 100 ml.

1. Vorbereitete Butterweichmachung mit einer herkömmlichen Gabel.2. Wachen Sie seinen Mischer auf die Bildung von luftweißem Schaum auf, wobei Zuckerpulver hinzufügt.3. Gießen Sie Milch, erhöhen Sie die Geschwindigkeit des Mischers.4. Vor dem Gebrauch cool. Unser Weg in die magische Welt der Dekoration von Kuchen von Creme.

Eiweiß

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Diese Option ist das launischste aller. Befolgen Sie daher die Anweisungen eines strengen Wortes im Wort Schritt für Schritt! Es ist jedoch der einfachste Weg, um markiert zu werden, können Sie echte Meisterwerke der Süßwarenkunst erstellen.

Struktur:

  • Eiweiß - 5 Stück;
  • Zuckerpulver - 400 g;
  • Zitronensaft - 5 ml.

1. Besiege die vorbereiteten Proteine, sie müssen Raumtemperatur sein. Streuen Sie langsam Zuckerpulver, ohne von Proteins abzubrechen.2. Die resultierende Masse auf einem Wasserbad vorheizen, bis das Zuckerpulver vollständig aufgelöst ist. Gleichzeitig weiter schlagen. Aus dem Feuer entfernen, Zitronensaft hinzufügen und weiterhin vor dem Erscheinungsbild von glatten Gipfeln schlagen.

Bereit, Sie können sich bewerben!

Als nächstes gehen wir zum nächsten Punkt des süßen Landes. Betrachten Sie ein anderes Rezept für Kuchen dekorieren.

Vanillepudding.

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Dies ist ein Favorit von Kindern und Erwachsenen. Geschmack der Kindheit! Erinnern Sie sich an diese Süßigkeiten Eclairs? Teilen Sie mit Ihnen einige Tricks für die Vorbereitung der richtigen ätzenden Creme:

  • nur frische Milch mit ausreichender Fettze, ungefähr 3-3,5%;
  • Spitzenmehl;
  • Wenn Sie eine dicke Creme kochen, ist es ideal, um die Oberfläche und Fehler auszurichten.
  • Die Dicke kann durch Mehlmenge eingestellt werden;
  • Neutraler Geschmack, perfekt kombiniert mit verschiedenen Additiven: Zimt, Vanille, Brandy, Kaffee.

Und jetzt das Rezept selbst!

Struktur:

  • Milch 500 ml;
  • Mehl 120 g.;
  • Zuckerpulver 230 g.;
  • Cremiges Öl 100 g

1. Lösen Sie das Pulver in der Hälfte des Volumens der vorbereiteten Milch.2. Im zweiten Teil der Milch fügen Sie Mehl hinzu. Gut mischen, um klebende dicke Flüssigkeit zu geben.3. Um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, verwenden Sie einen Mixer oder einen Mixer. Es stellt sich eine dichte homogene Masse aus. Mischen Sie in großer Kapazität die beiden Mischungen der Milchmischung. Hier beginnt der Prozess des "Kneten", der nicht angehalten werden kann, bis der Crem abgeschlossen ist. Setzen Sie eine halbierte Sahne auf ein sehr langsames Feuer. Noch vor der Bildung der gewünschten Konsistenz. Füge gehackte Butter in es hinzu, Vanillezucker.

Bereit!

Cremig

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Um perfekte Cremecreme zuzubereiten, kaufen Sie nur Gemüse oder spezielle Süßwarencreme. Verlier nicht! Und das Ergebnis wird gefallen!

Struktur:

  • Sahnefette 33-35% - 400 ml;
  • Zuckerpulver - 150 g;
  • Zitronensäure - 2

1. Coole Creme im Voraus. Nehmen Sie als nächstes sorgfältig die Bildung eines üppigen Schaums ab.2. Fegen Sie das gebrochene Pulver und die Zitronensäure.3. Verwenden Sie den Mixer. Durch die Einstellung der Höchstgeschwindigkeit, schlagen Sie auf die Bildung dichtender Gipfel.

Bereit!

Eine solche cremige Creme ist übrigens eine hervorragende Option zum Dekorieren des Kuchens oder des Tropfens aus der Spritze.

Sauer creme

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept für eine magische Sahne! Es ist die beste Option für die Imprägnierung des Kekskuchens und der relevanten und für die Dekoration!

Struktur:

  • Cremiges Öl - 150 g.;
  • Sauerrahm - 150 g.;
  • Zuckerpulver - 100 g.

1. Legen Sie die Sauerrahm (gekühlt) in Kapazität.3. Mischen Sie ein Stück Sauerrahm mit Zuckerpulver. Hier ist die Butter, erweicht. Nehmen Sie alle Produkte mit einem Mischer zur Verdickung. 5. Zuckerrückstände passieren. Beat die Sahne weitere 5 Minuten. 7. Erhalten Sie empfindliche, Luftmasse, die einsatzbereit ist!

Sharlotte-Creme

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Er ist exquisit, dünn und sanft. Optionen für die Dekoration zu Masse! Daraus können Sie festliche Rosen machen, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden und eine freudige Atmosphäre schaffen! Sie können ein Dekor mit einer Süßwarenbeutel ausführen.

Struktur:

  • Eigelb - 5 Stück;
  • Zuckerpulver - 200 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Öl 82,5% - 250 g.

1. Kochen Sie die Milch plus Zucker 2. Eitolks gut spucken. Geben Sie ihnen dünnen Strahl in Milch ein. Mischer während der resultierenden Masse.5. Ein langsames Feuer anziehen. Zum Licht kochen bringen. Coole Creme. Besiege die wunderbare Butter zum üppigen Schaum. Verbinden Sie die Milchmischung mit Öl. Arbeiten Sie mit einem Mixer weiter.

Es stellt sich eine Luxusluftcreme mit Glitzer heraus! Daher wird es oft verwendet, wenn Sie die Kuchen und ihre Imprägnierung freisetzen!

Schokolade

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Diese Option ist der Glasur ähnlich. Auch dichten und dick. Es wird die Oberfläche Ihres wunderbaren Desserts sicher schützen!

Struktur:

  • Dunkle Schokolade - 200 g;
  • Süßwarencreme - 120 ml;
  • Zuckerpulver - 70 g.

1. Wärme in einer kleinen Kapazität von Creme- und Crackerpulver. Bringen Sie nicht zum Kochen! 2 In der resultierenden Flüssigkeit senken Sie die Schokoladenfliesen.3. Gründlich mischen.4. Warten Sie auf die vollständige Auflösung der Schokolade, Rühren an Gewicht.5. Coole Creme zur Verwendung.

Schokoladenboom ist vorhanden!

Termine Creme

8 Die besten Cremes zum Dekorieren des Kuchens!

Es besteht aus Mascarpone oder anderen Quarkkäse. Ideal zum Dekorieren von Kuchen! Für eine Ebene ist es besser, es nicht zu verwenden, die Kuchen können trocken bleiben. Entweder vor dem Jogging zu verarbeiten imprägnieren .

Struktur:

  • Creme mit Fett 35% - 100 ml;
  • Käse - 250 g;
  • Zuckerpulver - 50 g

1. Während Creme bis dicke Spitzen erscheinen. Creme sollte gekühlt werden.2. Zuckerpulver hinzufügen.3. Geben Sie Käse ein, ohne den Mixer anzuhalten.

Bereit!

Jetzt bist du in deiner Küche voll bewaffnet! Jeder Dessert kann in Ihren geschickten Händen ein Kunstwerk sein! Die Basis der Rezepte ist! Es bleibt die notwendige Inventar, Werkzeuge und vorwärts, um süße Gipfel zu erobern!

Hauptsächlich an den Kommentaren an Vkusnopech. Welches Rezept für sich selbst wählen Sie!

Artikelautor: Inna Kruchkevich.

Rezepte der Kochsahne und anderer Süßwarendekorationen

Administrator.

Kuchendekoration Creme: Schritt-für-Schritt-Rezepte der besten Cremes mit Fotos

Inhalt: 1 Kuchendekoration Creme: Grundvoraussetzungen2 Arten von Cremes für Kuchendekoration2.1 Oil2.2 SLOVES2.3 custard2.4 creme2.5 syllo-cremy3 Wie man Öl kocht ...

Wir kommen alle aus der Kindheit und erinnern sich daran, wie unsere Großmütter und Mütter, die sich auf uns etwas leckeres vorbereiten, ihre Freundlichkeit in das Backen und viel Liebe investiert. Aber im Aussehen konnten die Desserts unserer Angehörigen und Angehörigen nicht mit dem Einkaufsbacken verglichen werden. Heute sind erfahrene Hostessen sehr bemüht, Süßwaren-Dekorationsfähigkeiten zu lernen. Überlegen Sie in diesem Artikel, wie Sie eine geeignete Creme vorbereiten, um den Kuchen oder ein anderes Backen zu dekorieren.

Kuchendekoration Creme: Grundanforderungen

Alle Cremes sind unglaublich, um kulinarische Kreationen zu probieren. Sie sind auch charakteristisch für sie: hohe Kalorien- und Plastizität. Mit einer Vielzahl von Geräten in der Küche "Arsenal" können Sie Desserts mit Mustern und Mustern dekorieren. Die Herstellung der meisten Cremes ist eine Peitschungstechnik. Infolgedessen erscheint es bereit, die üppige Masse zu verwenden und weiter zu verbrauchen.

Wie schön ein Geburtstagskuchen schmücken

Der einzige Nachteil der süßen Massen ist ihre kurze Haltbarkeit. Und mit ihrer Herstellung ist es notwendig, sorgfältig sorgfältige und Temperaturmodi sorgfältig zu beobachten.

Es gibt eine Reihe grundlegender Cremevorbereitungsregeln. Dies ist einer der Abschnitte der Desserts der "Bibel":

  • Für die Herstellung von Masse sollten nur Nahrungsmitteleier und außergewöhnlich frische Produkte genommen werden.
  • Die Creme muss in einem streng definierten Zeitraum verwendet werden, nachdem er vorbereitet ist.
  • Es ist notwendig, die Menge der Produkte zum Kochen so genau wie möglich zu berechnen, dass langanhaltende Rückstände bereits für die Dekoration ungeeignet sind.
  • Halten Sie die Sahne nur im Kühlschrank bei Temperaturen bis zu 6 ° C.
  • Creme-Desserts und verzierte Kuchen müssen nicht mehr als in zwei Tagen verwendet werden.

Arten von Kuchendekorationscremes

Die Rezepte und Technologien des Kochens süßer Cremes sind eingestellt, aber das Basic kann von fünf Gruppen unterschieden werden.

Öl

Ölcreme ist am stabilsten und kann länger als andere gelagert werden. Es basiert auf natürlichem saftigen Fettölcremeöl. Sie können es auf Milch, Kondensmilch, Eier, Zucker oder Sirup vorbereiten. Es ist möglich, mit dem Zusatz von frischen Obst- und Beerensaft, Honig, Nüssen, Schokolade und sogar Tee zu experimentieren.

Ölkuchen-Dekorationscreme

Diese Zutaten geben ein gewisses "Highlight" mit Ölcremes. Es ist möglich, sofort nach dem Kochen oder nach einiger Zeit Ihren Kuchen zu dekorieren, je nach seiner Zusammensetzung. Sie können es von Tag zu mehreren Tagen im Kühlschrank speichern.

Eiweiß

Es ist die Grundlage von ihm sind Proteine ​​von Eiern, mit Zucker oder Pulver geschlagen. Variationen der Kochproteincreme auch viel: Es kann roh, gebrühen, mit verschiedenen Additiven usw. hergestellt werden usw. Protein-Creme

Vanillepudding.

Vanillepudding kann sowohl in einem Wasserbad als auch in einem Topf dicker Unterseite hergestellt werden. Ich persönlich benutze die erste Option. Ich war so gelehrt, meine Großmutter zu machen, und ich mache mir keine Sorgen um die Tatsache, dass die Masse auf den Lacaround ausbrennen kann. Diese Creme wird auch lange nicht lange gelagert. Wenn Sie es einige Stunden speichern müssen, decken Sie den Tank anschließend mit einer Nahrungsmittelscheibe ab und senden Sie den Kühlschrank in das obere Regal. Vanillepudding-Dekoration Creme.

Cremig

Er wird durch Schlagsahne vorbereitet und wird ungewöhnlich lecker, leicht, luft und sanft erhalten. Es ist notwendig, nur kühle Creme mit einem Fettgehalt von 33% und 35% zu verwenden, wobei sie sich gut tragen. Im Prozess der Sahne können Sie Eier, Gelatine, verschiedene Obst- und Beerenzusätze zum Geschmack hinzufügen. Kochsahne

Es kann auch mit Kaffee, Schokolade, Kakao, Honig, Nüssen und Alkohol hergestellt werden. Cremige Creme ist besser, um unmittelbar nach dem Kochen zu verwenden, da er nicht mehr als drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Sauer creme

Auch nicht weniger lecker als cremig. Denn es sollte frische Sauerrahm von 30% Fett und Butter 78-82,5% verwendet werden. Sauerrahm mit einem geringeren Anteil an Fett ist nicht für Sahne geeignet, da es einfach nicht überflutet wird. Sauerrahmcreme.

Vor dem Kochen muss es gekühlt werden, damit die Sahne gut beginnt, und seine Konsistenz blieb stabil. Sauerrahmcreme ist sofort nach dem Kochen besser zu verwenden. Es kann gespeichert werden, aber nicht mehr als zwei Stunden im Kühlschrank.

Der in Südafrika gefundene Kuchen blieb aufgrund der Brandy-Imprägnierung 100 Jahre lang 100 Jahre lang.

Wie man Ölcreme kocht, um einen Kuchen zu Hause zu dekorieren

Überlegen Sie, wie Sie die obigen Massen vorbereiten, um ihren Heimkuchen zu dekorieren. Es ist die Ölcreme, die am beliebtesten ist. Dank günstigeren Zutaten, einfachen Vorbereitungen und seiner Textur können Sie sicher erklären, dass es die beste Creme ist, um den Kuchen zu Hause zu schmücken. Damit machen Sie ein echtes Meisterwerk!

Denken Sie daran, dass Ihr Kuchen, mit Ölcreme verziert, nicht mehr als drei Tage im Kühlschrank gelagert werden kann. Solche Einschränkungen sind eine erzwungene Maßnahme, da das Medium dieser Masse auf die Wiedergabe von Bakterien anspricht.

Zutatenliste

Alle Zutaten finden Sie in jedem Lebensmittelgeschäft:

Kristallzucker 200 g.
Vanillin. 2 g.
Zitronensäure 2 g.
Butter 300 g
Eier 5 Stücke.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

  1. Lassen Sie zunächst das Öl bei Raumtemperatur hinlegen, so dass es weich ist. Separate Eichhörnchen von Eigelb und legen Sie eine Weile in den Kühlschrank.
  2. Pfanne oder Schüssel mit dicken Wänden auf einem Viertel füllen mit Wasser und legen Sie den Ofen auf. Ich benutze einen Multicooker in einem "blassen Kochen" -Modus. Wem es bequemer ist. Die Hauptsache ist, ein Dampfbad zu bilden.
  3. Legen Sie in einer separaten Schüssel abgekühlte Proteine ​​und Allzucker aus. Rezept für Öl Creek Dekoration
  4. Rühren Sie die Proteine ​​mit Zucker zur Bildung der flüssigen homogenen Masse. So dekorieren Sie die Kuchencreme Schritt für Schritt
  5. Legen Sie eine Schüssel auf das Dampfbad. Zuckersand wird gelöst, und Proteine ​​können an der zu kühlenden Seite entfernt werden. Welche Creme eignet sich zum Dekorieren des Kuchens
  6. Jetzt einen Mischer oder ein Mischen, um die Proteinzuckermasse aufzuschwächen. Fügen Sie dort Vanillin und Zitronensäure hinzu. Rezepte Cremes zum Dekorieren von Kuchen zu Hause
  7. Kaution wird lange vor dem Erscheinungsbild auf der Oberfläche der charakteristischen Spur, die das Formular hält und nicht ausbreitet. Bereite Creme muss das Formular behalten
  8. Legen Sie allmählich die erweichte Butter in kleinen Stücken aus. Versuchen Sie es schnell zu tun, ohne den Peitschenprozess zu stoppen. Rezept für die beste Ölcreme für Kuchen dekorieren
  9. Wenn Sie sofort Masse massen, machen Sie sich keine Sorgen, sie wird bald den gewünschten Pomp zurückgeben. Es kann etwas anders gemacht werden: separat in einer Butterschüssel schlagen und dann mit einer Schlagproteincreme kombinieren.
  10. Sobald die Messe anfängt zu glänzen, wird es auf seine Bereitschaft wachsam sein. Bereite Creme sieht aus wie ein brillanter Masse
  11. Wunderbare Sahne ist fertig! Jetzt können sie einen Süßwarenbeutel füllen, die notwendige Düse legen und den Kuchen dekorieren.

Video-Disc-Creme für Kuchendekoration

Ich empfehle Ihnen, Video-Kochölcreme anzusehen. Hier ist alles einfach und klar gezeigt. Die Hauptsache ist, dass das Ergebnis über allen Erwartungen liegt. Es macht nicht schnell, toleriert die Zugabe von Lebensmittelfarbstoffen und sogar ein Gefrierpunkt. Eine solche Ölmasse kann mit Ihrem Dessert dekoriert und die Mastix- oder Proteincreme kreuzen.

Wie man eine Protein-Sahne bereitstellt, um zu Hause einen Kuchen zu dekorieren

Die Proteinmasse ist ein leichter und zärtlicher Vergnügen. Die Hauptsache - es enthält überhaupt keine Fette. Darüber hinaus können Sie von einer solchen Masse unglaublich schöne Dekorationen für Desserts erstellen, Sie können es wie eine volle Delikatesse essen!

Zutatenliste

Die Proteinmasse dieses Rezepts kommt sehr günstig. Du wirst brauchen:

  • 5 Stücke. Hühnereier;
  • 300 g Zuckersand;
  • 2 EL. l. Gelatine;
  • 1 Teelöffel. Zitronensäure;
  • 135 ml gekochtes Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

  1. Gießen Sie in einer kleinen Schüssel die Gelatine und füllen Sie es mit Wasser. Gelatine für Proteincreme
  2. Rühren Sie die Währung um und gehen Sie eine Stunde lang.
  3. Mixer in einer kleinen Geschwindigkeit. Platzieren Sie die Masse, brechen Sie alle Klumpen.
  4. Separate Eiweiß von den Eigelb. Lassen Sie nicht das geringste Mischen davon, da die Proteine ​​nicht ordnungsgemäß sind. Öffnen Sie das Ei leicht, so dass zwei gleiche "Tassen" gebildet werden. Drehen Sie das Eigelb von der Hälfte der Hülle auf einen anderen über die schlagfeste Kapazität. Das gesamte Protein wird allmählich herausfallen, und das Eigelb bleibt.
  5. Stecker mit Zucker und mischen Sie den Keil. Vorbereitung von Proteincreme
  6. Zitronensäure hinzufügen und den Mischer mit maximaler Geschwindigkeit nehmen. Masse sollte üppig werden, und Zucker auflösen.
  7. Gießen Sie die Gelatine-Mischung weiter.
  8. Auf homogene Konsistenz schlagen. Bereite Protein-Creme

Um das Protein schnell und leicht aus dem Ei zu markieren, pinken Sie die Tolstoi-Eierschale und die akute Nadel. Proteine ​​fließen durch die resultierenden Löcher, und Eigelb bleiben im Ei.

Oft passiert es, dass die Proteinmasse aus verschiedenen Gründen nicht funktioniert. Deshalb möchte ich einige Geheimnisse mit Ihnen teilen, und dann erhalten Sie immer eine dichtes und starke Protein-Creme, um Kuchen zu dekorieren.

  • Folgen Sie den Proteinen sorgfältig. Sie sollten entweder nicht Fett oder Eigelb fallen. Andernfalls werden sie nicht loswerden und nicht steigen.
  • Alle Zutaten sollten gut gekühlt werden. Außerdem sollte es kalt sein, um zu peitschen.
  • Damit die Proteine ​​stärker geschlagen werden, können sie eine Prise Salz oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
  • Gebrauchte Werkzeuge und Utensilien sollten sicher sauber, entfettet und trocken sein. Denken Sie daran, dass selbst ein kleiner Wassertropfen mit Schnurrdern stören kann!

Video-Disc-Creme für Kuchendekoration

Für Sie ein anderes Rezept, nur bereits eine Proteincreme, um den Kuchen zu dekorieren. Es zeichnet sich durch Einfachheit und wundervolles Ergebnis aus. Sie müssen eine dicke und herrliche Proteinmasse haben, die Sie Ihr köstliches Backen schmücken.

So bereiten Sie einen Vanillepudding vor, um einen Kuchen zu Hause zu dekorieren

Ich schlage vor, dass Sie versuchen, die klassische Version des Vanilles vorzubereiten. Es ist sehr einfach, sich vorzubereiten und vor allem für jede Art von Kuchen geeignet. Sie können und passen und passen die Kuchen an und machen Dekorationen. Wenn Sie ein Starthost sind und suchen, was für eine einfache und schnelle Kuchen-Dekorationscreme am besten geeignet ist - das ist die Option. Mit ihm geben Sie eine gleichmäßige Form eines fertigen Kuchens, die die Unregelmäßigkeiten, Mängel und Risse verschleiern, und machen es auch süß und saftig.

Vanillepudding bereit

Die Masse kann nicht mehr als ein Tag im Kühlschrank. Es ist zweckmäßig, dass das restliche Produkt in einem Behälter mit einem Deckel eingefroren oder als separates Dessert einreichen kann. Es kann mit frischen Beeren oder Fruchtscheiben dekorieren.

Zutatenliste

Um einen klassischen Vanillepudding vorzubereiten, benötigen Sie Zutaten:

  • 350 ml Milch;
  • 100 g Zucker;
  • 230 g Butter;
  • 3 g Salze;
  • 1 Rudel Vanillezucker;
  • 30 g Stärke oder Mehl;
  • 2 teile Eier.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

  1. Schieben Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Mischung. Fügen Sie 100 ml Milch hinzu und mischen Sie. Eier trinken und mischen.
  2. In der Pan gießen Sie 250 ml Milch und fügen Sie 50 g Zucker hinzu. Rühren, zum Kochen bringen und vom Feuer entfernen. Füge der Pfanne Milch hinzu
  3. Gießen Sie die Milch mit einem dünnen, der in eine Mischung aus Zucker und Eiern fließen und mischen.
  4. Gib alles in einem Topf zurück. Legen Sie einen Topf in Brand und rühren Sie den Keil um. Vanillepudding-Kuchen-Dekoration.
  5. Fügen Sie 30 g Butter, Vanillezucker hinzu und mischen Sie wieder gut. Die fertige Masse wird in saubere Gerichte eingesetzt, das Essen dicht und abkühlen.
  6. Als er kühlte, setzte er 200 g Butter in eine Schüssel und gießen Sie 50 g Puderzucker. Nehmen Sie es an.
  7. Nicht aufhören, zu schlagen, vorbereitete und gekühlte Vanillepudding mit kleinen Portionen hinzuzufügen. Weiter, bis es eine Masse von üppiger und zärtlicher Konsistenz gibt. Vanillepudding-Dekoration.

Video-Disc-Creme für Kuchendekoration

Das ist übrigens das sehr rezept für einen klassischen Vanillepudding. Das Video ist interessantes Aussehen, denn alles wird von einer süßen Großmutter gründlich erklärt, für die es angenehm ist, anzusehen und interessant zu hören.

So machen Sie Cremecreme, um einen Kuchen zu Hause zu dekorieren

Cremes, die zum Dekorieren von Kuchen zu Hause vorbereitet wurden, können sehr unterschiedlich sein. Das einzige ist, dass sie ein tadelloser Geschmack ist. Aber in seiner Erfahrung kann ich sagen, dass die unglaublich sanfte und die einfachste Sahne cremig ist. Es sieht aus wie weißer Schaum, mit einem rad-Milch-neutralen Geschmack, kombiniert mit verschiedenen Glasierzwecken und Cremes. Ich garantiere, dass, wenn Sie alles direkt auf dem angegebenen Rezept tun, dann der Schaum sehr stabil und länger bleibt die Form, die sehr schön ist, wenn die Kuchen gereinigt werden.

Cremecreme

Bevor Sie Kuchendekorationen mit Cremecreme herstellen, sollten Sie für Anfänger erzählen, welche Creme verwendet werden soll. Zur Kennzeichnung sind zwei Typen geeignet: Gemüse und natürlich.

Gemüsecreme - Dies ist eine Emulsion aus Pflanzenöl und Fetten sowie Stabilisatoren. Der Geschmack eines solchen Produkts ist natürlich sehr ähnlich. Gemüseanalogon ist dehner, dick, mit nachhaltiger Konsistenz. Gemäß dem Rezept, das unten gezeigt wird, können drei Liter eines Schlagschaums aus einem Liter einer solchen Creme hergestellt werden, um den Kuchen zu dekorieren. Eine solche Creme werden in bequem hergestellt, um Container mit Düsen zu dekorieren. Sie können oft in den Märkten gefunden werden - Schlagsahne im Kanister.

Natürliche Creme - Das Produkt ist sehr kalorien, fettig mit einem gesättigten Milchgeschmack. Es gibt weiße Farbe oder mit einem leichten gelben Tönung. Nur derjenige Fettgehalt überschreiten 30% zum Dekorieren. Weniger Fett schlägt entweder nicht, oder sie werden sehr schnell fallen. Sie sind weniger als Luft, im Gegensatz zu Gemüse und launischer.

Wenn die Technologie des Kochens einer süßen Masse unglaublich falsch ist, werden sie leicht einschlafen oder verbreitet. Bei ihren Gunsten können jedoch zwei gewichtige Argumente eingestellt werden - dies ist der Geschmack und der Nutzen, im Gegensatz zu der niedrigen Kalorie des Pflanzenanalogons.

SchlagsahneSei nicht auch in pflanzlicher Creme. Sie enthalten viele Konservierungsmittel und Stabilisatoren. Es ist eher Notfall für die Gastgeberin, wenn es einfach nicht genug Zeit ist, mit einem natürlichen Produkt herumzufallen. In solchen Creme wird nicht Zucker verwendet, sodass sie einen neutralen Milchgeschmack haben. Andernfalls kann Pflanzencreme mit jeder Art Backen kombiniert werden. Sie können Zuckerpulver in der Sahne hinzufügen, um das Süßwarenprodukt zu süßen.

Konkurrieren Sie mit natürlichen Schlagcremes als Dekoration des hausgemachten Backens, vielleicht nicht bei der Macht anderer beschriebene Massen. Sobald Sie zum ersten Mal denkst, dass Sie einen Kuchen mit Sahne von Schlagsahne zu Hause backen und dekorieren, ratsche ich Ihnen, ein industrielles Produkt zu wählen. Die Verpackung zeigt den Prozentsatz der Fett- und Haltbarkeit der Sahne an.

Die ideale Option sollte nicht etwas anderes enthalten, mit Ausnahme der Creme selbst. Der minimale Prozentsatz der fetthaltigen Industriecreme - 10 und maximal - 42. Auf dem Markt von Großmüttern können Sie ein Produkt von 50% Fett und mehr kaufen, sondern nur daraus, um keine hochwertige Creme zu erhalten. Wenn Sie von einem Rezept geleitet werden, werden Sie beim Schlagen natürliches Öl, aber keine Schlagsahne. Der optimale Anteil der saftigen Creme, der nach dem Einschlagen, eignet sich für die Backdekoration, - 30-40.

Zutatenliste

Um eine Creme-Masse zu erstellen, benötigen Sie:

  • 200 g Creme;
  • 2 EL. l. Zucker entweder Pulver;
  • 2 h. L. Vanilleextrakt.

Erforderliche CremevorbereitungsprodukteSchritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

  1. Nun, kühle Creme und gießen Sie in eine saubere und trockene Schüssel. So dekorieren Sie den Kuchen schön zu Hause
  2. Fügen Sie ihnen Zucker- und Vanille-Extrakt hinzu (gegebenenfalls können andere Aroma verwendet werden). Wie man Creme kocht, um Kuchenanfänger zu dekorieren
  3. Ich schlug die Sahne mit einem Schneebesen. Lassen Sie es langweilig und länger sein, aber Sugar Succumb wird vollständig aufgelöst. Außerdem können Sie, wenn ein Mischer eindringt, Sie aufordnen und Butter holen. Allmählich ist Sahne dick und erhöht das Volumen. Wir rollen die Sahne des WTencut
  4. Setzen Sie den Prozess fort, bis das Produkt so luft und dick wird, was das Formular behält. Kochencreme für Heimkuchen mit Fotos und Videos
  5. Entweder gut auf dem Keil und nicht fallen. Bereite Creme

Video-Disc-Creme für Kuchendekoration

Ich möchte mit Ihnen ein Rezept teilen, das im Internet gefunden wurde. Es gibt einen Unterschied von der klassischen Sahne der Schlagsahne, und er ist wesentlich teurer, da er immer noch cremiger Käse verwendet wird. Das Ergebnis übertrifft jedoch alle Erwartungen. Bereiten Sie eine solche süße Masse vor, Sie benötigen nur Fantasie, wie schön den Kuchen dekorieren. Schau und du wirst nicht bereuen.

Wie man Sauerrahmcreme kocht, um einen Kuchen zu Hause zu schmücken

In der Nähe des Sommers und der Berry-Saison, so dass viele Hostessen die Versuchung nicht abhalten, backen einen Kekskuchen oder eine Rolle, die mit Sahne und Beeren verziert ist. Die Creme ist gut mit Beeren kombiniert, aber sie werden unter der Schwere des Kortex einschlafen, und saure Sahne tauscht nicht mit Zucker. Daher ist der einfachste und zuverlässige Weg der leckeren Ausfahrt aus der Situation Sahne von Sauerrahm und Butter. Seine Konsistenz erweist sich ziemlich dick und gleichzeitig einfach. Er nahm alle positiven Aspekte der Schlagsahne und der klassischen Ölmasse auf.

Zutatenliste

  • 200 g Fettbutter;
  • 200 g Zuckerpulver;
  • 1 g Vanilina;
  • 400 g fetthaltige Sauerrahm.

Dies sind alle Zutaten für unsere Sauerrahmcreme.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

  1. Das Öl wird vor dem Kochen von dem Kühlschrank 2 Stunden entfernt, so dass es auf Raumtemperatur wärmt und Kunststoff wurde. Wickeln Sie es mit einem Mixer in den Zustand der Sahne. Es dauert ungefähr 4 Minuten. Masse fegen den Mischer in den Zustand der Creme
  2. Fügen Sie Zucker und Vanillin hinzu, und nachdem Sie eine weitere Minute peitschen. Puder und Vanillin hinzufügen
  3. Sauerrahm hinzufügen. Wenn es dick ist, können Sie in Ordnung aussteigen, wenn die Flüssigkeit, dann in drei Empfänkungen eingeht. Hier müssen Sie mit der Dicke der resultierenden Creme navigieren. Zur Mischung hinzufügen
  4. Besiege alles weitere drei Minuten zusammen, bis die Masse steigt und nicht beleuchtet wird. Wir schlagen die Masse, bis er zunimmt
  5. Masse stellte sich üppig und dick aus. Sein Duft und der Geschmack hängt von den Qualitäten der verwendeten Produkte ab. Hinzugefügt Vanillin verbessert Geschmack.

In diesem Rezept können Sie die Proportionen variieren, wie Sie sich wohl fühlen. Je nach Zweck kann die Menge an Sauerrahmen geändert werden. Wenn Sie eine sehr zarte Textur bekommen möchten, ersetzt die Hälfte der sauren Sahne warme gekochte Milch. Es ist notwendig, die fertige dicke Masse in dem Peitschenprozess wörtlich auf dem Esslöffel der fertigen dicken Masse hinzuzufügen. So ist es möglich, bis zur Masse ohne "Launen" fortzufahren, um Flüssigkeit zu nehmen, während sie nicht aufgelöst werden.

Um Originalität anstelle von Zucker zu geben, können Sie kondensierte Milch oder Fruchtsirups hinzufügen. Experimentieren Sie mit Kakao, Eigelb, Brandy oder Rum. Cremevariationen werden sehr würdig und interessant erhalten.

Video-Disc-Creme für Kuchendekoration

Die einfachsten Produkte, das Minimum der Zeit - und fertig! Eine bewährte Methode zum Kochen von Creme aus dieser Videoentladung lässt Sie nicht gleichgültig. Es stellt sich eine unglaublich leckere, dicke und luft aus, zumal zum Dekorieren von Heimkuchen geeignet ist.

Es ist gemildert, dass der teuerste Kuchen in der gesamten Geschichte 30.000.000 US-Dollar kostete. Es war ein Hochzeitstorte mit riesigem Topping.

Tipps und Empfehlungen zum Kochen von Creme für Kuchen

Die dicke Masse, die mit Hilfe einer Süßwarenbeutel in Form von Blütenblättern, Farben, Sideboards oder schönen Inschriften ausgelegt ist, ist das einfachste und gleichzeitig das spektakulärste Design des zu Hause gekochten Kuchens. Wie bereits verstanden, dauert es nicht viel Zeit beim Kochen, und für die relevanten Anpassungen steigt er nicht: Sie können Wunder und mit Hilfe eines gewöhnlichen Polyethylenpakets erstellen.

Sahne für verschiedene Arten von Dekoration

Erinnern Sie sich an die Grundregeln, die jede Creme sein sollten, um ein selbstgemachtes Backen zu dekorieren:

  • dicht;
  • ölig;
  • gut halten Form;
  • nicht verbreitet, aber nicht zu unhöflich sein;
  • Gekühlt und notwendigerweise frisch.

Die optimalste Option, besonders geeignete Anfänger von Desserts, ist ein einfaches Rezept, das auf cremigem Öl und kondensierter Milch basiert. Zusätzliche Komponenten können sein:

  • Zuckersirup;
  • Sofortiger Kaffee, der perfekt aromatisierte und Flecken;
  • Irgendwelche Lebensmittelfarbstoffe;
  • Kakaopulver - ähnlich wie Kaffee;
  • Frische Schlagsahne, um weiß zu vermitteln;
  • Fette und dicke Sauerrahm;
  • Natürliche Aromen wie Zitronenschale, Vanille, Zimt, alkoholische Essenzen.

Bekämpfung vergessen Sie die folgenden Gewichtszusätze, um einen Kuchen zu dekorieren:

  • Nüsse, Cucats;
  • Stücke Obst oder Beeren;
  • Schokoladenscheiben;
  • Alles andere, was ein großes Mahlen hat.

Die fertige Masse, die für das Design geeignet ist, sollte glänzend, homogen und glatt sein. Es ist notwendig, sie 7 Minuten zu schlagen, und fügt jede Komponente abwechselnd in die Masse hinzu. Das erste, was er hat, ängstlich ölig, dann kondensierte Milch. Färbemittel und Aromen werden zuletzt eingeführt. Sie müssen sofort vorgefertigte Masse verwenden, entweder für eine Weile im Kühlschrank, um nicht zu fließen. Wenn Sie ein großes, zum Beispiel einen Etagenkuchen dekorieren, müssen Sie Creme auf Teile teilen, um in den Kühlschrank zu entfernen.

Dekorationen der Sahne.

Eine der wichtigsten Regeln für die Vorbereitung einer guten Creme ist die Frische und die Natürlichkeit der Zutaten. Wenn die Konsistenz der Creme entweder saure Sahne ist, dürfen Sie Verdickungsmittel oder Gelatine verwenden.

Vergiss die Spreads. Verwenden Sie nur natürliches cremiges Öl. Gemüsekomponenten solcher Produkte werden die Qualität und den Geschmack nicht nur der Sahne, sondern auch den gesamten Kuchen verschlechtern.

Nachdem er volumetrische Verbundmomente an der Oberfläche des Kuchens geschaffen hat, ist es notwendig, eine dicke, fetthaltige und ölige Imprägnierung herzustellen. Es verliert nicht die Form und glänzt zum Zeitpunkt der Anmeldung auf dem Tisch. Cake Dekoration Creme kann ein etwas schwieriger Test sein, insbesondere für junge Besitzer, daher ist es besser, die grundlegenden Prinzipien Schritt für Schritt festzulegen. Um klarer zu sein, geben wir Beispiele an, welche Dekoration von Hauskuchen mit Sahne mit einem Foto hergestellt werden kann.

An den Seiten des Kuchens ist es besser, mit einer leichten cremigen Textur zu dekorieren. Hier sind Schlagsahne perfekt. Sie sind Lunge, also strömen sie nicht und verlieren nicht die Form. Eine solche cremige Masse kann mit natürlichen und synthetischen Farbstoffen lackiert werden. Die einfachste Option ist die Shop-Schlagsahne vom Kanister. Sie sind zweckmäßigerweise gequetscht und bilden wunderschöne Wellstreifen.

Farbstoff für Creme.

Frames unterschiedlicher Höhen sind einfacher von der Ölmasse oder von anderen, jedoch mit der Zugabe von Gelatine.

Um aneignete Inschriften auf dem Kuchen zu erstellen, benötigen Sie eine leichte Luftmasse. Damit die Inschrift klar und glatt ist, müssen Sie eine Süßwarenspritze mit einer speziellen Düse verwenden.

Verwenden Sie zur Herstellung einer Blume an der Süßwaren "Nagel" die süße Masse von Kondensmilch und Butter. Die gebildete Blume muss mehrere Minuten in den Gefrierschrank platziert werden, und nachdem sie den Kuchen dekorieren.

Ich empfehle Ihnen, ein interessantes Video zu sehen, das die passierte Dekoration von Kuchen mit Creme zeigt. Hier sehen Sie die Verwendung verschiedener Techniken und alles, was oben beschrieben wurde. Glückliche Aussicht!

https://www.youtube.com/watch?v=jh9nhp3esne.

Sahne für verschiedene Testtypen

Wenn Sie einen vorgefertigten Kuchen herstellen, müssen Sie die Grundlagen der Kombination von Kernen und Imprägnieren verstehen. Hier sind wichtig für bestimmte Regeln, die oft vergessene und zulässige Grundfehler sind - die Kuchen sind nicht imprägniert, die Cremespreads und so weiter.

Im Jahr 2015 haben italienische Bäcker zusammen mit den Künstlern des National Association of Cake Designer den größten Kuchen der Welt gebacken. Dieser gigantische Dessert wurde in Form einer Länderkarte gemacht. Seine Gegend belief sich auf 244 Quadratmeter. m, und Gewicht ist mehr Tonnen.

Keksteig. - Dies ist eine Art poröse Schwammabsorption. Um die Kuchen nicht nass zu machen, und sie wurden nach Bedarf imprägniert, es ist notwendig, eine Masse auf Öl und öligen Sauerrahmen, verdickter Sahne oder verdammter Miliz zu machen. Die Schicht wird nicht geschnitten und fällt nicht, sondern schreibt nicht, sondern schönen und gleichmäßig zwischen der Korzh.

Keksteig.

Dichte Kuchen, zum Beispiel, wie in Napoleon, müssen Sie mit weicher und flüssiger Sahne imprägnieren. Für Schichten ist es besser, Vanillepudding zu verwenden, und zum Dekorieren ist cremig.

Kuchen mit einer durchschnittlichen Testdichte, zum Beispiel "Medovik" oder "Saint-Man", kann mit jeder Sahne verziert und verliert werden.

Einladung zur Diskussion von Cremes und möglichen Verbesserungen

Haben Sie versucht, etwas von dem zu kochen, was wir diskutiert haben? Vielleicht haben Sie unsere Ideen in Bezug auf die Vereinfachung der Rezepte, ihre billigere oder im Gegenteil, die etwas exquisites und außergewöhnliches hinzufügen? Ich freue mich auf Ihre Kommentare zur Verbesserung der angegebenen Rezepte. Zur Diskussion und Variationen akzeptiert, wie man einen Geburtstagstorte schmückt. Setzen Sie Fotos Ihrer Kreationen zurück und teilen Sie Ihre Erfahrungen!

Kuchen-Dekorationscreme - die besten Optionen zum Dekorieren von Desserts

Kuchen-Dekorationscreme - die besten Optionen zum Dekorieren von Desserts

Kuchendekoration Creme, die mit den notwendigen Regeln und Empfehlungen hergestellt wurde, wird das Nachtisch mit einem spektakulären und anständigen Ergänzungsmitteln des feierlichen Festes ermöglichen. Damit ist es nicht nur möglich, nicht nur eine gute Delikatesse zu tätigen, sondern auch die Fehlschläge zu verkleiden, die im Prozess des Backens des Kortexes gebildet wurden.

Wie kann man eine Sahne zum Dekorieren eines Kuchens machen?

Um eine widerstandsfähige Kuchen-Dekorationscreme zu erstellen, ist es wichtig, ein gutes Rezept zu folgen und einige T-Sugtleties of Technology kennenzulernen. Fast jede Füllungsoption kann verdickt und für das Dekor des Kortex verwendet werden.

  1. Die Sauerrahm- oder Quarkrahne zum Dekorieren des Kuchens ist gut mit der Form gehalten, wenn sie in seiner Zusammensetzung ein spezielles Dreschpulver hinzufügen. Rosets von ihm ist schwer zu tun, aber das minimale schöne Design ist sehr möglich.
  2. Proteincreme ist die anspruchsvollste in der Vorbereitung, daher ist es notwendig, alle Empfehlungen berücksichtigen. Er ist am unterstützendsten, um alle Arten von Zahlen zu schaffen.
  3. Creme Ches ist immer dick und dicht, aber Philadelphia und Mascarpone sind nicht verfügbar. Sie können jeden cremigen Käse verwenden, der es geschafft hat, im Laden zu finden.
  4. Ein Rezept für eine aufeinanderfolgende Creme für Kuchen dekorieren kann auf jeder Grundlage erstellt werden, indem ein gutes Öl, das mit Gelatine oder spezielles Pulver verdickt wird.

Belkovo-Vanillepudding für Dekorationstorte

Belkovo-Vanillepudding für Dekorationstorte

Nasses Meringue - Perfekte Proteinkuchen dekorieren. Es ist notwendig, auf die Vorbereitung der Zutaten zu reagieren. Separate Proteine, sorgfältig verfolgen, so dass die Partikel des Eigelbs oder der Hülle nicht in die Gesamtmasse gelangen. Seien Sie Schlagsahne, schlängeln Sie sich allmählich, und der Süßstoff empfiehlt den Kauf, heben Sie es nicht selbst an.

Zutaten:

  • Proteine ​​- 5 Stück;
  • Pulver - 400 g;
  • Zitronensaft - 1 TL.

Kochen

  1. Proteine ​​verwenden Raumtemperatur. Beginne schlagen, schlummerndes Pulver.
  2. Legen Sie ein Wasserbad an, warten Sie auf Pulver, ohne aufzuhören, ohne zu schlagen.
  3. Wenn Sie den Kurs des Geräts fortsetzen, aus dem Feuer entfernen, Zitronensaft gießen und auf widerstandsfähige glatte Gipfel schlagen.
  4. Verwenden Sie sofort diese Kuchen-Dekorationscreme.

Ölkuchen-Dekorationscreme

Ölkuchen-Dekorationscreme

Das klassische Ölcreme-Rezept für das Kuchen-Dekorieren ist sehr einfach in der Vorbereitung, erfordert keine komplexen Zutaten und hält perfekt das Formular. Alle Arten von Zahlen sind daraus perfekt, es ist wichtig, es stark gekühlt zu verwenden. Die fertige Creme sollte sich als üppig, leicht, glatt und brillant sein.

Zutaten:

  • Öl 82,5% - 400 g;
  • Pulver - 2 EL.;
  • Milch - ½ st.

Kochen

  1. Weiches Öl zum Schweiß mit Zucker vor dem Gewicht der Masse auf der kleinen Geschwindigkeit des Mischers.
  2. Durch Erhöhen der Speed ​​Gießen Sie Milch.
  3. Vor der Verwendung kühlen.

Creme Charlotte für Kuchendekoration

Creme Charlotte für Kuchendekoration

Dieses Rezept für die Creme, die den Kuchen dekorieren, ist eine Süßwarenbeutel. Charlotte, in der klassischen Version, nicht sehr dicht, eher im Gegenteil - leicht, sanft, weil die Blumen und andere Figuren davon schwer zu tun sind. Um die Creme ein wenig länger zu thwieren, brauen Sie die Masse und fügen Sie mehr Cremeöl hinzu. Dekorieren der Desserts stark gekühlten Creme.

Zutaten:

  • Eigelb - 5 Stück;
  • Pudra - 200 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Öl 82,5% - 250 g.

Kochen

  1. Milch und Zucker kochen lassen.
  2. Um das Eigelb zu verwirren, um einen dünnen Rod in heißer Milch einzugeben, schlagen Sie den Mix mit einem Mixer. Bei minimalem Feuer bringen Sie fast zum Kochen.
  3. Coole Creme auf Raumtemperatur.
  4. Weiches Öl zur weißen üppigen Masse geschlagen.
  5. Gießen Sie die allmählich gekühlte Milchbasis in das Öl, um den Kurs des Mischers fortzusetzen.
  6. Charlotte-Creme für Kuchenverzierung sollte glatt, brillant und luft sein.

Schokoladenkuchen-Dekorationscreme

Schokoladenkuchen-Dekorationscreme

Dieses Rezept für die Kuchen-Dekorationscreme ist eher wie eine dichte Glasur oder Ganash. Bei dem abgekühlten Prozess wird es dick und dicht. Mit seiner Herstellung ist es notwendig, den Schokoladengehalt an Kakaobohnen, der besseren und schnelleren Sahne dicker zu berücksichtigen. Creme wird als Fett 33-35% oder Sonderteig benötigt.

Zutaten:

  • Schokoladen dunkel - 200 g;
  • Süßwarencreme - 120 ml;
  • Pudra - 70.

Kochen

  1. In der Landschaft, um die Creme mit Pulver zu erwärmen, kochen Sie nicht.
  2. Werfen Sie mit einer flüssigen Masse von gebrochener Schokolade, mischen Sie sich gut, bevor Sie Teile auflösen.
  3. Schokoladenkuchen dekorieren aufgewendet gekühlt.

Cremecreme-Creme

Cremecreme-Creme

Um Schwierigkeiten zu vermeiden und perfekte Cremecreme für die Dekoration eines Kuchens vorzubereiten, verwenden Sie Süßwarencreme oder Gemüse. Sie sind ausgezeichnet ausgedrückt, lösen nicht auf, es ist leicht zu malen und zu aromatisieren. Damit die Masse nicht zu spitzt, können Sie eine kleine Prise Zitronensäure hinzufügen, es ist gut ausgewogener Geschmack.

Zutaten:

  • Creme 33-35% - 400 ml;
  • Pulver - 150 g;
  • Zitronensäure ist eine kleine Prise.

Kochen

  1. Gekühlte Creme, die an sanierter Masse peitschende Masse, Schlagpulver und Zitrone.
  2. Bei maximaler Geschwindigkeit schlagen Sie auf dichte Gipfel.
  3. Verwenden Sie diese Kuchen-Dekorationscreme sofort.

Sahne-Chiz für Kuchendekoration

Sahne-Chiz für Kuchendekoration

Eine dichte und glatte Sahne aus Mascarpone, um den Kuchen zu dekorieren, hat sich lange in der Gestaltung von Keksdesserts etabliert. Er beeindruckt stark die Kuchen, aber mit dem Design seiner Heimatkühlung wird die Zühner perfekt bewältigt. Sein Geschmack ist absolut kein Schrauer, die Konsistenz ist immer glatt, es ist gut zu färben.

Zutaten:

  • Creme 35% - 100 ml;
  • Maskarpone - 250 g;
  • Pulver - 50 g.

Kochen

  1. Gekühlte Sahne auf Spitzen geschlagen.
  2. Pulverspucken.
  3. Die Fortsetzung der Bewegung der Whisker wird von Mascarpone eingeführt.
  4. Beat und benutzte Creme-Chez, um den Kuchen sofort zu dekorieren.

Curd Cake Dekoration Creme

Curd Cake Dekoration Creme

Die meiste weiße Kuchendekorationscreme ist Quark. Er geht fest, hält die Form gut, aber für das Kochen braucht man glatt, ohne Körner, glattes Quarkgewicht. Empfehlen Sie nicht die Verwendung von kristallinem Zucker, es ist dabei, Schmelzen zu peitschen, und die Masse wird weniger dicht. Verwenden Sie das gekaufte Zuckerpulver, die Stärke wird häufig zu seiner Zusammensetzung hinzugefügt, es wird profitog auf die Qualität der fertigen Creme beeinflussen.

Zutaten:

  • Hüttenkäsemasse - 500 g;
  • Pulver - 150 g;
  • Öl 82,5% - 150 g

Kochen

  1. Schlagen Sie das Öl nach Bela, schlummerndes Pulver.
  2. Führen Sie die Hüttenkäse-Masse ein, schlagen Sie auf Puff.
  3. Verwenden Sie Creme vollständig gekühlt.

Sumpf von kuchen dekoration creme

Sumpf von kuchen dekoration creme

Die perfekte dicke Sahne zum Dekorieren des Kuchens ist ein Einkaufszentrum. Es ist nicht schwierig, es ist nicht schwierig, und wenn Sie ein Reliefmuster im Süßwarenprodukt erstellen müssen, ist das beste Rezept. Es ist in der Lage, selbst den bescheidensten Dessert umzusetzen, und fügt einen Genuss mit dem Originaltyp und den herrlichen Geschmack hinzu. Es reicht für die Herstellung von zwei Zutaten - Marshmallows und Butter.

Zutaten:

  • Marshmallow - 10 Hälften;
  • Öl 82,5% - 150 g

Kochen

  1. Schmelzen Sie den Eibisch in der Wasserbad und im Mikrowellenherd.
  2. Peitschen Sie die Marshmallow-Masse, indem Sie Öl hinzufügen.
  3. Creme friert sofort ein!

Wie man Kuchencreme schmückt?

Wie man Kuchencreme dekoriert

Bewaffnet mit einem guten und angemessenen Rezept für die Dekoration von Kuchen mit Creme zu Hause erscheint nicht so eine unerträgliche Aufgabe. Sie können das Dessert ohne ein spezielles Inventar arrangieren.

  1. Die Proteincreme hält die Form gut, da die schönsten Zahlen von ihm wie folgt sind. Wenn Sie auf einem speziellen Brenner auf der Oberfläche des Kuchens laufen, erhalten Sie ein restliches Dekor in der Form von Karamellmeringue.
  2. So dekorieren Sie einen Kuchen mit Proteincreme

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    Ursprüngliche Kuchendekorationsideen

    Wie man Kuchencreme-Meringue dekoriert

    Schöne Kuchendekoration Option

    So dekorieren Sie Kuchencreme aus Proteinen
  3. Um Kuchen mit Ölcreme zu dekorieren, benötigen Sie eine Süßwarenbeutel oder eine Spritze. Alle Arten von Spateln helfen, eine spektakuläre Seite des Kuchens auszustellen.
  4. Wie man Kuchencreme dekoriert

    Interessante Ideen zum Verzieren von Kuchen mit Ölcreme

    Wie schön dekorieren Sie den Kuchen mit Ölcreme

    Wie schöner Dekorieren Sie den Kuchen mit Ölcreme?

    So dekorieren Sie einen Kuchen mit dicker Sahne

    Schöne Kuchendekor mit Sahne

    So dekorieren Sie den Kuchen mit Ölcreme
  5. Creme Czez ist ideal zum Dekorieren von nackten Kuchen. Es sieht besonders gut aus mit Schokolade und roten Keksen.
  6. So dekorieren Sie den Kuchen mit Ölcreme

    Sahne-Chiz für Kuchendekoration ist der beste Weg, um Dessert zu entwerfen

    Wie schön dekorieren Kuchencreme-Käse

    Mascarpone-Sahne für Kuchendekoration ist gut gehalten

    Wie man Kuchencreme aus Mascarpone dekoriert

    Schöner Kuchen verziert mit Frischkäse

    Wie schön den Kuchen mit Sahne mit Mascarpone dekorieren
  7. Creme-Charlot ist geeignet, um einfache Farben zu dekorieren und die Seiten des Kuchens zu dekorieren.
  8. So dekorieren Sie einen Kuchen mit heller Creme

    Lichtcreme Charlotte für Kuchendekoration

    So dekorieren Sie Kuchencreme Charlotte

    Köstliche und dicke Sahne für schöne Kuchendekoration

    So dekorieren Sie einen Kuchen mit einer dichten Creme-Charlotte
  9. Um den Kuchen mit Schokoladencreme zu dekorieren, können Sie im Prozess der dicken Creme oder Ganash auftragen, was für eine glatte Oberflächenbeschichtung oder eine Neigungbildung verwendet wird.
  10. Wie schön dekorieren Kuchencreme

    Ganash-Sahne für schöne Kuchendekoration

    So dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladencreme

    Wie dekorieren Sie ursprünglich den Kuchen mit Schokoladencreme?

    Wie man eine originelle Verzierung von Kuchencreme

    Ungewöhnliche Kuchendekoration mit Schokoladencreme

    Wie schön den Kuchen mit Schokoladencreme dekorieren
  11. Die dicke Quarkrahne hält perfekt das Formular und wird sowohl für die Bettlerschicht als auch für das effektive Design des Desserts konsolidiert.
  12. So dekorieren Sie den Kuchen mit dicker Sahne aus Hüttenkäse

    Guter Weg, um einen Kuchen zu machen - Dekorieren Sie Cottage-Käsecreme

    So dekorieren Sie Kuchenhüttenkäse

    Dicke Curd-Kuchen-Dekoration

    So dekorieren Sie Kuchencreme aus Hüttenkäse
  13. Marshmallow-Creme wird leichter als jeder andere, während er ihre Form perfekt hält und sofort einfriert. Mit unterschiedlichen Süßwarendüsen können Sie ein Hausprodukt ungewöhnlich arrangieren.
  14. Wie man Kuchen mit dicker Eibisch-Creme dekoriert

    Schöner Kuchen verziert mit Marshmallows

    Wie man Kuchen mit Eibisch-Sahne dekoriert

    Original Kuchendekoration mit Marshmallows

    So dekorieren Sie Kuchencreme aus Marshmallow

Viele Hostessen sind verwirrt auf Lagergebäck: Wie funktioniert es so ordentlich und schön? Und das Geheimnis in speziellen Cremes, die Konditoren vorbereiten. Willst du auch lernen? Dieser Artikel enthält die Rezepte der besten Gebäckcremes, mit denen Kuchen und Gebäck aus dem Laden kommen werden!

Protein-Vanillepudding.

Die dicke Creme für den Kuchen nannte das "Nassaunen" Menschen. Für sein Kochen brauchen Sie:

  • Mehrere Eiweiß;
  • Zucker - 5 Gramm pro 1 Protein;
  • Zitronensäure - immer hacken;
  • Vanille oder Vanillin nach Geschmack.

In großen Geschäften verkaufen pasteurisierte Proteine. Sie sind viel bequemer, da es nicht notwendig ist, etwas zu trennen, denn selbst ein Fragment des Eigelbs kann alles Peitschen verderben!

Wenn Sie gewöhnliche Eier haben, schauen Sie sich dieses Video mit den besten Trennmethoden an.

Wenn alles fertig ist, setzen Sie einen Topf mit Gas mit Gas und warten Sie auf den Kochen. In diesem Moment beginnen Sie mit dem Protein. Wenn weiche Peaks gebildet werden, legen Sie das Geschirr auf den Topf und stören weiterhin: Gas muss auf ein Minimum reduziert werden.

Sofort Zuckerzucker und Zitrone, bis die Masse zu einem eng geworden ist. Wörtlich nach 3-4 Minuten wird der Merga dem Harz ähnlich, es wird anfangen, an dem Wencher zu bleiben und sich zu strecken. Entfernen Sie das Geschirr mit der Pfanne und legen Sie den Kühlschrank 10 Minuten lang.

Das ist alles. Die Kuchen-Dekorationscreme ist gut gehalten und leicht in eine Süßwarenbeutel gedrückt. Bevor Sie besprüht, fügen Sie Vanillin dazu hinzu.

Ölcreme und seine Sorten

Die beliebteste Sahne für das Design von Süßigkeiten. In der traditionellen Form ist es eine Schlagbutter mit der Zugabe von Kondensmilch. Das Formular hält perfekt, sehr lecker und nahrhaft, aber banal. Daher sind hier 2 coole Rezepte mit einem ungewöhnlichen Geschmack.

Käse auf Ölen.

Er "ces". Der Geschmack kann neutral oder süß sein - nach Ihrem Ermessen. Es wird dauern:

  1. Gute Butter - 150 Gramm;
  2. Zucker und besseres Pulver - 100 Gramm;
  3. Quark oder cremiger Käse - 350 Gramm.

Wenn alles fertig ist, können Sie mit dem Kochen beginnen:

  • Das Öl wird von einem Würfel gestört und hinterlassen ein paar Stunden, um zu mildern. Es ist unmöglich, die Mikrowelle oder das Wasserbad zu verwenden! Öl muss weich sein, nicht flüssig.

  • Wenn es weich ist, werfen Sie es in einen Mischbecher und fügen Sie Zucker hinzu.
  • Schalten Sie nun den Mischer ein und schlagen Sie das Gewicht der Minute 3, damit sie weiß und das Volumen wird.

  • Es bleibt nur, Käseabschnitte hinzuzufügen und jeden Abschnitt 1-2 Minuten weiter zu schlagen.

Warten Sie vor der Dekoration eines Kuchens mit Sahne, warten Sie auf die gesamte Kühlung des Cortex! Öl kann fließen und formulieren.

Schweizer Ölcreme

Eine andere Sahne zum Dekorieren von Kuchen, die die Form perfekt hält. Es bereitet sich auch einfach vor, und immer noch sehr schnell im Kühlschrank. Sie können 10 Minuten vor der Einreichung anwenden, da "Tinktur" nicht erforderlich ist.

Wie folgt vorbereiten:

1. Fügen Sie 3 Protein und 100 g hinzu. Zuckersand im Behälter.

2. Legen Sie den Behälter auf das Wasserbad (nicht auf dem offenen Feuer!), Und warten Sie ständig auf die Zuckerauflösung. Separate Körner sollten nicht zwischen den Fingern gefühlt werden.

3. Gießen Sie die Mischung in eine Mischschüssel.

4. Bringen Sie nun das Protein-Zucker-Gemisch mit dem Zustand stabiler Gipfel.

5. Wechseln Sie zu niedrigem REVS und schlagen Sie weiter, um das Öl auf dem Weg zu bringen (Sie benötigen insgesamt 250 Gramm).

6. Beat, bis die Masse so wird.

7. Die Mischung wird mit Farbstoffen getönt. In diesem Fall werden "natürliche Pigmente" nicht passen, wie Rüben - es kann sich nicht in Öl auflösen. Gel oder Pulver eignen sich am besten.

Creme "Charlotte"

Dekorieren der Kuchencreme Charlotte aus einer Süßwarenbeutel - ein Vergnügen. Sehr dick, hält die Form unter allen Bedingungen und schmilzt nicht, und vor allem ist es einfach zu kochen!

Es wird dauern:

  • Cremiges Öl - 400 g.;
  • Hühnereier - 2 Stück;
  • Zucker - 350g;
  • Milch - 250 g

Jetzt können Sie fortfahren:

1. Zuerst müssen Sie Milch mit Zuckersand in einem Topf mischen. Legen Sie es auf das Mittelgas und bringen Sie zum Kochen. Zucker muss vollständig aufgelöst werden.

2. Während das MIKY-Sugar-Gemisch hergestellt wird, müssen Sie die Eier mit einem Wedake schlagen. Es ist nicht notwendig, etwas zu teilen, wie man auf Gipfeln bringt.

3. Wenn die Eier geschlagen wurden, und der Zucker wurde gelöst - mischen Sie sie.

4. Ziehen Sie das mittlere Feuer an und bringen Sie zur Verdickung. Es erscheint eine ähnliche Mischung, die mit grober Kondensmilch ähnlich ist.

5. Besiegen Sie das cremige Öl 3-4 Minuten und fügen Sie kleine Portionen "Kondensmilch" hinzu.

Es stellte sich auf dicke und enge Creme heraus, die auf Kuchen und Gebäck aufgetragen werden kann. Es ist besser, es nicht im Voraus vorzubereiten - es wird sich schnell verschlechtern.

Buttercreme

Wie man eine Sahne zum Dekorieren eines Kuchens herstellt, der das Formular behält, aber der Geschmack bleibt leicht sein?

Probieren Sie dieses Rezept aus, für das Sie benötigen:

  • Fette Creme - Bodenliter;
  • Zuckerpulver - 90 Gramm;
  • Vanillin - an der Spitze des Messers.

Also hier ist ein Rezept für Kuchendekoration:

  1. Erstens muss alles auf 3-5 Grad gekühlt werden: Sahne, Schneebesen, Schüssel und sogar Zucker. Alles in den Gefrierschrank legen und ein paar Stunden warten.
  2. Wenn alles vorbereitet ist, beginnen Sie mit kleinen Geschwindigkeiten ab. Auf dem Weg, fügen Sie einem Löffel Pulver hinzu. Zucker ist besser nicht zu nehmen, er hat möglicherweise keine Zeit, sich aufzulösen.
  3. Schalten Sie nach dem Auflösen den Mixer "Alle" ein und erreichen einen solchen Zustand.

Bei dieser Vorbereitung ist abgeschlossen. Es ist weiterhin, nur Vanille hinzuzufügen, und Sie können den Kuchen dekorieren.

Schokoladenganash.

Ein einfaches Rezept für Süßigkeiten auf Schokoladenbasis.

Es wird dauern:

  1. Gute dunkle Schokolade - 400 g.;
  2. Creme - 400 mi;
  3. Cremiges Öl - 50 g.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Laden Sie zunächst die Schokolade mit kleinen Stücken auf.

2. Setzen Sie danach die Creme auf Gas. Lassen Sie sich nicht ablenken, sie kochen und laufen schnell. Siehe erste Blasen - ausschalten.

3. Kochende Sahne füllen sofort die Schokolade aus.

4. Nach dem Hinzufügen des erweichten Öls.

5. Es bleibt nur noch, es mit einem Mischer in die Klimaanlage zu schlagen.

Übrigens kann Ganash-Flüssigkeit sein, die zur Imprägnierung von Keksen verwendet werden kann. Dafür müssen Sie es einfach nicht schlagen.

Kuchendekoration eines Feiertags. Oft ist es zu Hause vorbereitet. Und viele Mütter und mit Kindern. Cremecreme ist der Hauptbestandteil. Dient für Schichten und Dekorationen.

Jeder, der einen Kuchen vorbereitet, bemüht sich, es nicht nur lecker zu machen, sondern auch schön. Folglich sollte die Creme die Form des Produkts halten.

In der Zeit der sowjetischen Vergangenheit wurde die Ölcreme als Hauptsache betrachtet. Sie starteten reichlich gebackene Kuchen und verzierten den Kuchen. Dekorationen für Blumen in Form von Blumen. Derzeit gibt es andere Kaloriencremes. Die Ölcreme hat jedoch seine Meisterschaft beibehalten, es passiert drei Arten.

  • Cremig - auf Kondensmilch.
  • Charlotte - auf Milch und Eiern.
  • Glanz - auf Eiern
Ölcremecremecremecreme

Ölcremecremecremecreme 

  • Öl - 200 Gramm.
  • Kondensmilch - 1 Bank.
  • Zuckerpulver - 120 Gramm.
  • Vanillin - 1 Tasche.

Kochen

  1. Weiches Öl, um einen Mixer mit Puder und Vanille zu schlagen.
  2. Allmählich führen wir eine Kondensmilch ein und schlagen weiterhin weiter.
  3. Nach 5 - 10 Minuten ist die Sahne fertig.

Die Creme ist dick und dekoriert davon, dass die Form gut hält.

Verwenden Sie derzeit Curd-Creme, es ist weniger Kalorien.

Curd Cake Dekoration Creme

Curd Cake Dekoration Creme 

  • Cremige Butter - 200 Gramm.
  • Cheese Cottage Käse - 300 Gramm.
  • Zuckerpulver - 150 Gramm.
  • Vanillin ist 1 Packung.

Kochen

  1. Gründlich Öl mit Vanille und Puderzucker gründlich peitschen.
  2. Allmählich einzuführen, in der Schlagmasse, führe ich Käse und Mischung ein.
  3. Bevor Sie einen Kuchen dekorieren, ist coole Creme besser. Also liegt er am besten auf und hält die Form.

Curd Creme ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Käse unterbricht cremig

Ein Geschmack und gibt besonderen Pikanten.

Schokoladenkuchen-Creme

Schokoladenkuchen-Creme 

  • Öl - 100g.
  • Schokolade - 1 Fliese.
  • Zuckerpulver - 2 Löffel.

Kochen

  1. Schokolade auf einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. In diesem Fall ist es ständig zu mischen.
  2. Öl mit Puderzucker geschlagen.
  3. Wir mischen alle Zutaten und schlagen weiter.
  4. Nach dem Erhalten von Cremepaste cool.

Schokolade in diesem Rezept nimmt den Hauptplatz ein, weil dieses Produkt sowohl Erwachsene als auch Kinder liebt. Die Creme ist lecker und für die Dekoration geeignet.

Slot-Kuchen-Dekorationscreme

Slot-Kuchen-Dekorationscreme 

  1. Protein - 4 x Eier.
  2. Zucker ist 1 Tasse.
  3. Zitronensäure - 0,4 Löffel

Kochen

  1. Peitschen leichte Proteine.
  2. Wir fügen Zucker, Zitronensäure hinzu, schlagen weiterhin bei niedriger Geschwindigkeit.
  3. Inhalt, der 15 Minuten lang auf einem Wasserbad erhitzt wird, während Sie weiterhin schlagen.
  4. Cool und Creme ist einsatzbereit.

Die Proteincreme ist sehr praktisch, um zu arbeiten. Er ist elastisch. Nun gleichmäßig malen. Bei der Arbeit ist es praktisch, einen Süßwarenbeutel mit verschiedenen Düsen zu verwenden. Diese Proteincreme ist basisch. Für eine dichtere Konsistenz wird Gelatine hinzugefügt. Anfängerköche lieben dieses Rezept. Mit der Einführung von Gelatine wird die Sahne immer einfrieren. Geeignet für komplexere Zusammensetzungen.

Sahne mit Gelatine zum Dekorieren von Kuchen 

  • Proteine ​​5pcs.
  • Zuckerpulver - 1,5 Gläser.
  • Gelatine - 2 Löffel.
  • Wasser -10-Esslöffel.
  • Zitronensäure - 5 Gramm.

Kochen

  1. Wir gießen Gelatinwasser, um sich aufzulösen.
  2. Sobald die Gelatine schwillt, muss es bei langsamer Wärme warm, aber nicht kochend.
  3. Squirs zum dicken Schaum.
  4. Allmählich führen wir Zitronensäure- und Zuckerpulver ein.
  5. Dünne Weberei Gießgemischgelatine.
  6. Und wir schlagen weiterhin etwa 5 Minuten.

Für dichte Konsistenz, eine kleine kühle Creme. Mit einer Reliefdüse können Sie Seiten und andere Arten von Kuchendekor herstellen. Die Creme ist ideal nicht nur zum Dekorieren von Kuchen, sondern auch viele andere Süßwarenprodukte.

Was auch immer Sie den Typ der vorgeschlagenen Sahne auswählen. Mit unseren Rezepten und Anwenden verschiedener Süßwarenwerkzeuge ist der Kuchen auch zu Hause leicht eingerichtet.

Waren, die Ihnen helfen, zu kochen! 

Wenn Sie das Einkaufsbacken ansehen, scheint es, dass Sie dengleichen nicht wiederholen können. Schöne Blumen, Sahnelocken und eine Vielzahl von Webart-Schokoladen-lockigen Dekorationen. Aber es stellt sich heraus, dass es nicht so schrecklich ist, wie sein kleines und make Sahne, der mit einem Kuchen nicht so schwierig verziert werden kann, wie es scheint, und die Blumen selbst und andere Attribute an geschickten Händen werden ziemlich schnell studiert.

Grundmaterialien für die Dekoration

Creme-Dekorations-Set.

Natürlich ist ohne spezielle Geräte den Kuchen nicht möglich, aber nicht so nötig, dass sie Massenblüten herstellen oder einen Kuchen in Form eines Korbs mit Früchten oder Beeren schmücken. Was müssen Sie arbeiten:

  • Backtasche;
  • Konventionelle Schere;
  • Zauberstab für Sushi oder Bleistift;
  • Papier zum Backen oder saubere Blätter von normalem Papier;
  • Ein langes Messer oder Spatel - die Creme ausrichten;
  • Eine Vielzahl von Düsen für einen Süßwarenbeutel;
  • Drehkreis für Kuchen. Es kann aus einem Kreis hergestellt werden, um die Form zu verbessern, wobei ein Ständer von dauerhaftem Kunststoff dazu angebracht ist.

Dies ist nicht der größte Werkzeugsatz, aber die notwendigsten, um mit der Dekoration von Kuchencreme zu beginnen.

Rezept für Dekorationscremes

Jeder möchte die Dekoration auf dem Kuchen machen, um so lange wie möglich zu halten, idealerweise zum vollständigen Verschwinden des Kuchens in den Mägen von Zuhause und Freunden. Alle Cremes sind in einfach unterteilt, die nur von Kuchen und Dichten getäuscht werden können, die für lockige Schmuck geeignet sind. Betrachten Sie die Sahne für lockige Schmuck, die mit einer Süßwarenbeutel erstellt werden:

  • Protein-Vanillepudding;
  • Öl;
  • Charlotte;
  • Cremig;
  • Mastix.

Kuchenpool mit Mastixendekoration

Auf der Mastix können ihre Herstellung und der Dekoration von Kuchenfiguren aus Mastix auf unserer Website in den Artikeln gelesen werden:

[ADS-MOB-1] [ADS-PC-1] mit dem Rest der Sahne, versuchen wir, herauszufinden, dass Sie das beste Rezept finden, um Ihre kulinarischen Meisterwerke zu dekorieren.

Protein-Vanillepudding.

Kuchen mit weißen und rosa Rosen

Diese Creme hält gut ein Formular in Schmuck, und es wird auch "Nass-Meringue" genannt, das Rezept für die Herstellung dieser Creme ist nicht sehr komplex, sondern erfordert nur die Genauigkeit bei der Trennung der Eiermasse auf Eigelb und Protein. Was Sie brauchen, um Creme zu machen, um den Kuchen von Proteinen zu dekorieren:

  • Protein von 3 Hühnereien;
  • 150 gr. Sahara;
  • Zitronensäure - 2 Chips;
  • Vanillin (nach Geschmack)

Wenn Proteine ​​bereits von Eigelb getrennt sind, beginnen Sie mit dem Einschlagen dieses Produkts zu arbeiten. Während wir geschlagen haben, setzen Sie einen Topf mit Wasser in Brand, und lassen Sie das Wasser kochen, reduzieren Sie die Temperatur des Brenners und legen Sie die Schlagproteine ​​auf das Wasserbad. Oberfläche aller Zucker und Zitronensäure und weiterhin schlagen. Wenn das Volumen der Sahne zunimmt, und die Masse beginnt sich zu strecken und an den Weißen zu stecken, entfernen Sie das Geschirr aus dem Bad und schlagen Sie weitere fünf Minuten. Danach entfernen wir unsere Masse in den Kühlschrank 5-10 Minuten.

Sie können jeden Kuchen mit schönen Farben und Blättern dekorieren, denn dies müssen Sie Creme in mehrere Teile aufteilen (durch die Anzahl der verschiedenen Farben). Je nach Volumen dieser oder dieser Farbe hängt davon ab, wie sehr die Proteinmasse in separate Gerichte für die Farbe abgezogen werden muss. Färben Sie eine solche Sahne, bevor Sie die Dekoration beginnen.

Häufiger, wenn es keine Nahrungsmittelfarbstoffe gibt, viele verwenden die weiße Dekorationscreme, nur verschiedene Locken mit Schokoladenkrumen aus bitteren schwarzen Schokoladen oder Nüssen.

Ölcreme und seine Sorten

Kuchen verziert mit Rosen

Dies ist das häufigste Material für ein schönes Design, da das Öl im Kühlschrank gut eingefroren ist, sodass die Blumen und andere Singen lange Zeit auf der Korzh gehalten werden. Diese Beschichtung hat eine Masse von Derivaten, die Sahne für Sahne hinzufügen. Beginnen wir mit dem Hauptanschluss. Das Ölcremerezept ist ziemlich einfach in der Leistung und erfordert keine besondere Anstrengung oder Zeit, um sich vorzubereiten.

Grundzutaten:

  • Wasser - 60 ml.;
  • Buttercreme (hochwertige nicht verbreitete) - 150 gr.;
  • Eigelb - 2 Stück.;
  • Zucker - 75 Gramm.

Die Zubereitung beginnt mit dem Sirup-Kochen. In den Geschirr gießen Sie Wasser und ziehen Sie Feuer, wenn das Wasser kocht, entfernen Sie es aus dem Brenner und gießen Sie Zucker. Rühren und stecken Sie ein starkes Feuer auf ein starkes Feuer, wenn Zucker vollständig gelöst ist, kochen Sie die Mischung, bis der Sirup herausstellt. Eigelb werden mit einem Mischer zu Weiß geschlagen, danach gießen wir den Sirup mit einem dünnen fließenden, der Masse des Mischers nicht gleichzeitig an.

Das Öl wird erweicht und auch einen Mischer geschlagen, um eine üppige Masse zu erhalten. Danach fügen Sie das Ei-Gemisch in kleinen Portionen zur Butter hinzu, und nach jeder Infusion schlagen wir uns erneut. Weiße, dicke und widerstandsfähige Kuchencreme ist fertig und erst danach kann es Farbstoffe und andere Lebensmittelzusatzstoffe hinzufügen, um einen besseren Geschmack zu geben.

Auch dicke Ölcreme wird unter Verwendung von Öl- und Kondensmilch im Anteil von 1 Rudelöl - 8-10 Esslöffel kondensierter Milch erhalten. Rezept. Weiches Öl wird auf der mittleren Geschwindigkeit des Mischers geschlagen, bis eine homogene großartige Masse erhalten wird, dann kondensierte Milch hinzufügen. Es ist besser, die erforderliche Menge kondensierter Milch sofort zu messen und ihn in einen separaten Tasse oder ein Glas zu verschieben. Milch goss ein dünnes, fließendes in das Öl, ohne den Mischer zu stoppen, nachdem wir Milch hinzugefügt haben, erhöhen wir die Geschwindigkeit auf das Maximum und peitschen sich zur Einheitlichkeit. Masse zur Dekoration ist fertig. Fügen Sie Farbe mit Lebensmittelfarbstoffen hinzu, legen Sie in einer Süßwarenbeutel und machen Sie Locken und Blumen. Nach dem Ende der Arbeit auf dem Kuchen muss es in den Kühlschrank auf gefrorenem Öl platziert werden.

Welche Geschmackszusätze sind besser für die Ölcreme geeignet:

  • Zitrone (in der fertigen Ölcreme Saft von Zitronenhälften)
  • Schokolade (in der gekochten Masse addieren 50 gr. Mischt auf dem Wasserbad der Schokolade)
  • Walnuss (Fügen Sie 2-3 Esslöffel mit dem Staub der Mutter hinzu - dies kann mit einer Kaffeemühle erfolgen)
  • Berry (Machen Sie Creme und im letzten Moment ein paar Sirup-Löffel von jeglicher Marmelade oder Schleifen auf einer Mixer-Beere)
  • Mit Alkohol (im letzten Moment, in dem Sie einen Esslöffel Brandy oder Rum gießen müssen)
  • Schokolade aus Kakao (Füge 2-3 Teelöffel Kakao durch ein Sieb hinzufügen)

Es ist erwähnenswert, dass, wenn Sie Schokoladenölcreme mit bitterer schwarzen Schokolade herstellen, dann viel dunkler als Schokolade auf Kakao herausfinden. Für den Fall, dass drei Farben für den Kuchen benötigt werden: Braun, Weiß, Creme, es ist möglich, die resultierende Ölcreme in drei Teile zu teilen und zu einer geschmolzenen dunklen Schokolade zuzusetzen, der zweiten Kakao und der dritte Teil bleibt unverändert.

Braune und weiße Rosendekoration

Danach verzieren wir den Kuchen mit Blumen oder Locken und beobachten eine Sequenz, damit die Farben besser aussehen. In der Mitte von Rosen von der Sahne können Sie nach gefrorenen Rosen ein goldenes oder silberne Perlen anziehen.

Wie man Charlotte kocht

Kuchen mit Luntik.

Creme zum Dekorieren eines Kuchens mit einem wunderbaren Namen Charlotte hält die Form auch gut und kann in jeder Farbe lackiert werden. Es ist nicht schwierig, diese Art von Dekoration zu Hause vorzubereiten, und es ist nicht viel dafür ausgegeben, und sie sind alle in den nächsten Supermärkten.

Wie man Charlotte kocht. Um den Kuchen mit solcher Creme zu schmücken, ist es notwendig:

  • 250 gr. cremiges, hochwertiges Öl;
  • 200 gr. Sahara;
  • 1 Ei;
  • 150 ml. Milch;
  • 2 gr. Vanillina

Im ersten Moment bekommen wir das Öl vom Kühlschrank und in einem separaten Teller, schneiden Sie es in kleine Würfel, um schneller zu mildern. In der Milch brechen wir das Ei und schlagen ein wenig ein Schneebesen. Dann schlafen wir den Zucker ein und setzen den Topf mit dieser Mischung auf den Ofen. Wir bringen zum Kochen, bewegen das Brenner-Temperatur-Einstellventil mit dem kleinsten Feuer und kochen, ständig einen Spatel oder einen Löffel mit konzentrischem Contestation (Sowjet, wenn jemand erinnert) Milch. Aus dem Feuer entfernen, den Lebensmittelfilm abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Während unsere improvisierte Kondensmilch gekühlt wird, peitschen das Öl mit Vanille, um eine üppige Masse zu erhalten.

Danach fangen wir an, die vorbereitete Mischung auf einem Esslöffel hinzuzufügen. Und nach jeder Zugabe peitschen wir auf der mittleren Geschwindigkeit des Mischers. Wenn alle Zutaten gesammelt und ausgepeitscht werden, legen wir eine Schüssel mit einem Inhalt für 5 Minuten im Kühlschrank. Danach bekommen wir den Kuchen mit einer Süßwarenbeutel oder einer Spritze.

Cremecreme-Rezept.

Cremecreme mit Kirsche

Dieses Produkt ist am häufigsten für Kuchen, die wir Kinder vorbereiten, da es keine Eier enthält. Viele Menschen haben Angst, dass beim Kochen auf einem Dampfbad nicht von Salmonellen getötet wird, die sich in Hühnereiern befinden, also versuchen Sie, Cremegeier-Desserts für Kinder nicht zu geben. Für cremige Eier sind Eiern nicht erforderlich, aber nur Gelatine, ölige Sahne und Zuckerpulver sind erforderlich. Das Rezept für die Hauptdekoration von der Sahne ist:

  • Creme mit fettig 33 - 35% - ein Glas;
  • Gelatine - 1 Teelöffel;
  • Zuckerpulver - 2 Esslöffel.

Wir gießen die Gelatine nach den Anweisungen auf der Verpackung mit Wasser und legen sie auf das Wasserbad. Wenn Gelatine dispergieren, aus dem Feuer entfernen und es abkühlen lassen. Kaltcreme mit einem Mischer zu einem dichten und allmählichen Einführen von Zuckerpulver in sie. Im nächsten Zucker tritt Gelatine ordentlich ein und peitsche es auch. Schlagsahne sind einsatzbereit, wenn Sie einen Farbstoff hinzufügen möchten, ist dies im letzten Moment.

Schokoladenfarbcreme wird den Zugabe von 1 Teelöffel mit Kakao verleihen.

Das Rezept für Schlagsahne ist sehr einfach, hat aber ein wichtiges Merkmal - die Creme ist besser und schneller als die Kälte, anstatt bei Raumtemperatur fertig zu werden. Behalten Sie aus diesem Grund das Paket mit diesem Produkt im Kühlschrank, so lange wie möglich.

Das zweite Merkmal dieser Beschichtung für den Kuchen ist seine verderblichen Qualitäten. Um kulinarische Meisterwerke mit cremigen Gipfeln oder Blumen zu essen, ist es sehr schnell notwendig, Schmuck in einem Kuchen fast vor seinem Futter auf dem Tisch zu machen.

Welches Rezept, das Sie für Ihr kulinarisches Meisterwerk gewählt haben, es lohnt sich, mit den Hauptcremes nur zu beginnen, wenn Sie sich selbstbewusst im Geschmack befinden, und die Fähigkeit, Dekorationen herzustellen, ist es wert, ein Rezept mit Farbstoffen aufzutragen.

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