Yandex Dzen.

Sweet Tools Sweet Marshmallow Hej!

Det er umuligt at modstå de appetitvækkende kager, der bliver til virkelige kunstværker. Konfekture - et stort felt til rå fantasi af søde kokke. De mest dygtige herrer vil være i stand til at skabe hele verdener af flødeskum og en række cremer. Men de eksisterer for enhver smag og anmodning!

Gode ​​værtinder og i deres køkken skaber vidundere! Hver sorceress har sine små tricks og hemmeligheder med at skabe en festlig kage. Procedurer belønnes ved glæde af gæster og deres vanvittige øjne ved synet af menneskeskabt skønhed!

Ved vægt på smagen af ​​desserten, glem ikke designet. En integreret del af oprettelsen af ​​et andet mesterværk er en kage dekoration creme, som holder formularen godt. Lad os finde ud af, hvordan man korrekt dekorere "Holiday" kapitel ", og endelig sætte alle kirsebærene på kagen.

Konfekturecreme er en vigtig del af kagen, som ud over udsmykningen bærer imprægneringsfunktionen. Det er han, der gør enkle kager med en lækker dessert. Imprægneringen fastgør alle komponenterne med hinanden, hvilket skaber en ny smag af smag, en symfoni af gastronomisk fornøjelse. Derfor er der forskellige typer cremer til udsmykning af kagen. Og dette er et våben, mastering, som du vil erobre ikke et hjerte!

Det vigtigste i dette tilfælde følger anbefalingerne, opfylder reglerne. Så du får den bedste fløde til at dekorere kagen ved udgangen, såvel som imprægneringer! På samme tid vil du give en malerisk farverig type delikatesse og tilfredsstille den med en livlig fugtighed.

Vi bringer til din opmærksomhed specielt udvalgte opskrifter. Dette er en samling af de bedste subtiliteter og teknologier. Have dem i deres Arsenal, kan du altid skabe uovertrufne og originale kage dekorationer derhjemme. Lad os starte med den vigtigste, grundlæggende mulighed.

Olie

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Hans klassiske opskrift er let nok til at udføre og er tilgængelig for nybegyndere værtinder. Du kan endda tegne figurer af forskellige former. Hovedreglen - En sådan creme skal være meget kold. Og han er den letteste konsistens, med en skinnende glat overflade. PLOY!

Struktur:

  • Creamy Oil 82,5% - 400 g;
  • Sukkerpulver - 400 g;
  • Mælk - 100 ml.

1. Tilberedt smørblødgøring med en konventionel gaffel.2. Vågn op med blanderen til dannelsen af ​​lufthvide skum, tilsætning af sukkerpulver.3. Hæld mælk, mens du øger hastigheden af ​​mixeren.4. Før brug, cool. Vores vej ind i den magiske verden af ​​dekoration af kager fra creme.

Protein.

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Denne mulighed er den mest lykkelige af alle. Følg derfor instruktionerne i et stramt ord i ordet, trin for trin! Men det er den nemmeste måde at blive mærket på, du kan skabe rigtige mesterværker af konfekturekunst.

Struktur:

  • Æggehvider - 5 stk.;
  • Sukkerpulver - 400 g;
  • Citronsaft - 5 ml.

1. Slå de fremstillede proteiner, de skal være stuetemperatur. Drys langsomt sukkerpulver uden at bryde væk fra proteiner.2. Forvarm den resulterende masse på et vandbad, indtil sukkerpulveret er helt opløst. På samme tid fortsæt med at slå. Fjern fra ilden, tilsæt citronsaft og fortsæt med at slå før udseendet af glatte toppe.

Klar, du kan søge!

Dernæst går vi til næste punkt i det søde land. Overvej en anden opskrift på kage dekoration.

Custard.

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Dette er en favorit af børn og voksne. Smag af barndommen! Husk disse slik eclairs? Del med dig nogle tricks til forberedelse af den rigtige kaustiske creme:

  • kun frisk mælk med tilstrækkelig fedme, ca. 3-3,5%;
  • topklasse mel;
  • Hvis du laver en tyk fløde, vil den være ideel til at tilpasse overfladen og fejlene;
  • Tykkelsen kan justeres med mængden af ​​mel;
  • At have neutral smag, perfekt kombineret med forskellige additiver: kanel, vanille, brandy, kaffe.

Og nu opskriften selv!

Struktur:

  • Mælk 500 ml;
  • Mel 120 g.;
  • Sukkerpulver 230 g.;
  • Creamy Oil 100 g

1. Disolute pulveret i halvdelen af ​​det fremstillede mælk.2.2. I anden del af mælkens tilføjelsesmælk. Bland godt for at give klæbende tyk væske.3. For at undgå dannelse af klumper, brug en blender eller mixer. Det viser sig en tæt homogen masse.5. I stor kapacitet bland de to blandinger af mælk. Her begynder processen med "æltning", som ikke kan stoppes, indtil kremen er færdig. Sæt en halvfabrikata creme på en meget langsom ild. Stadig før dannelsen af ​​den ønskede konsistens. Tilsæt hakket smør i det, vanille sukker.

Parat!

Creamy.

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

For at forberede perfekt creme creme, køb kun grøntsag eller speciel konfekture creme. Må ikke tabe! Og resultatet vil venligst venligst!

Struktur:

  • Flødefedthed 33-35% - 400 ml;
  • Sukkerpulver - 150 g;
  • Citronsyre - 2

1. Cool creme på forhånd. Derefter skal du omhyggeligt tage dannelsen af ​​et frodigt skum.2. Feje det krakkede pulver og citronsyre.3. Brug mixeren. Ved at indstille den maksimale hastighed, slå til dannelsen af ​​tætte toppe.

Parat!

Forresten vil en sådan cremet creme være en glimrende mulighed for at dekorere kagen eller dryppe fra sprøjten.

Sure Cream-Cremey

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Vi præsenterer dig en simpel opskrift på en magisk creme! Det vil være den bedste mulighed for imprægnering af kiks kage, og den relevante og for udsmykningen!

Struktur:

  • Creamy Oil - 150 g.;
  • Sure Cream - 150 g.;
  • Sukkerpulver - 100 g.

1. Lay out cream (afkølet) i kapacitet.3. Bland et stykke creme med sukkerpulver. Her er smørret, blødgjort. Tag alle produkterne med en mixer til fortykning.5. Passere sukkerrester. Slå cremen i yderligere 5 minutter. 7. Bliv delikat, luftmasse, som er klar til brug!

Sharlotte Cream.

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Han er udsøgt, tynd og blid. Valg til dekoration for masse! Fra det kan du lave festlige roser, der vil glæde dig og dine kære og skabe en glædelig atmosfære! Du kan udføre indretning ved hjælp af en konfekturepose.

Struktur:

  • Æggeblommer - 5 stk.;
  • Sukkerpulver - 200 g;
  • Mælk - 150 ml;
  • Olie 82,5% - 250 g.

1. Kog mælken plus sukker 2. Spytte æggeblommer godt. Indtast dem tynde jet i mælk. Mixer mens den resulterende masse.5. Læg langsom brand. Bringe til lette kogning. Cool creme. Slå det spekulerede smør til frodigt skum. Tilslut mælkeblandingen med olie. Fortsæt med at arbejde med en mixer.

Det viser sig en luksusluftscreme med glitter! Derfor bruges det ganske ofte, når de rydder kagerne og deres imprægnering!

Chokolade

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Denne indstilling svarer til glasuret. Også tæt og tyk. Det vil sikkert beskytte overfladen af ​​din vidunderlige dessert!

Struktur:

  • Mørk chokolade - 200 g;
  • Konfekture creme - 120 ml;
  • Sukkerpulver - 70 g.

1. Varme i en lille kapacitans af creme og krakkerpulver. Lad ikke koge! 2 I den resulterende væske skal du sænke chokoladefliserne.3. Bland grundigt.4. Vent til den komplette opløsning af chokolade, omrøringsvægt.5. Cool creme til brug.

Chokolade boom er til rådighed!

Chesis creme.

8 de bedste cremer til udsmykning af kagen!

Den er lavet af mascarpone eller andre ost oste. Ideel til at dekorere kager! For et lag er det bedre ikke at bruge det, kagerne kan forblive tørre. Enten præ-jogging til at behandle imprægnering. .

Struktur:

  • Creme med fede 35% - 100 ml;
  • Ost - 250 g;
  • Sukkerpulver - 50 g

1. Mens fløde, indtil tykke toppe vises. Creme skal afkøles.2. Tilsæt sukkerpulver.3. Indtast ost uden at stoppe blanderen.

Parat!

Nu er du fuldt bevæbnet i dit køkken! Enhver dessert kan være et kunstværk i dine dygtige hænder! Basen af ​​opskrifter er! Det vil forblive at vælge de nødvendige opgørelser, værktøjer og frem til at erobre søde toppe!

Hovedsagelig deler i kommentarerne på Vkusnopech. Hvilken opskrift for dig selv vælger du!

Artikel Forfatter: Inna Kruchkevich.

Opskrifter af madlavning creme og andre konfekture dekorationer

Admin.

Cake Decoration Cream: Trin-for-trin Opskrifter af de bedste cremer med fotos

Indhold: 1 Cake Decoration Cream: Grundlæggende krav2 Typer af cremer til kage Dekoration2.1 Olie2.2 Slove2.3 Custard2.4 Cream2.5 Syllo-creme3 ​​Sådan laver du Olie ...

Vi kommer alle fra barndommen og husker hvordan vores bedstemødre og mødre, der forbereder os noget lækkert, investeret deres venlighed i bagning og en masse kærlighed. Men i udseende kunne desserterne af vores slægtninge og kære ikke sammenlignes med shopping bagning. I dag er erfarne værtinderer knyttet til en stor indsats for at lære konfektureindretningskompetencer. I denne artikel skal du overveje, hvordan man forbereder en passende creme til at dekorere kagen eller anden bagning.

Cake Decoration Cream: Grundlæggende krav

Alle cremer er utrolige for at smage kulinariske kreationer. De er også karakteristiske for dem: Høj kalorieindhold og plasticitet. Har en række enheder i sit køkken "Arsenal", kan du dekorere desserter med mønstre og mønstre. Fremstillingen af ​​de fleste cremer er en pisketeknik. Som et resultat viser det sig klar til at bruge og yderligere forbruge den frodige masse.

Hvor smukt dekorere en fødselsdagskage

Den eneste ulempe ved søde masser er deres korte holdbarhed. Og med deres fremstilling er det nødvendigt at omhyggeligt overholde hygiejne- og temperaturformer.

Der er en række grundlæggende creme forberedelsesregler. Dette er en af ​​sektionerne af "Bibelen" desserter:

  • Til fremstilling af masse bør kun kosthold tages og undtagelsesvis friske produkter.
  • Cremen skal anvendes i en strengt defineret periode, efter at den er forberedt.
  • Det er nødvendigt at beregne mængden af ​​produkter til madlavning så præcist som muligt, for langvarige rester er allerede uegnede til at dekorere.
  • Hold kun cremen i køleskabet ved temperaturer op til 6 ° C.
  • Creme desserter og dekorerede kager skal bruges på ikke mere end i to dage.

Typer af kage dekoration cremer

Opskrifterne og teknologier til madlavning søde cremer er indstillet, men de grundlæggende kan skelnes med fem grupper.

Olie

Oliekrem er mest stabil og kan opbevares længere end andre. Det er baseret på naturlig saftig fedtet olie cremeolie. Du kan forberede det på mælk, kondenseret mælk, æg, sukker eller sirup. Det er muligt at eksperimentere med tilsætning af frisk frugt og bær juice, honning, nødder, chokolade og endda te.

Oliekage dekoration creme

Disse ingredienser giver en vis "højdepunkt" med olie cremer. Det er muligt at begynde at dekorere din kage umiddelbart efter madlavning eller efter nogen tid, afhængigt af dens sammensætning. Du kan gemme det i køleskabet fra dag til flere dage.

Protein.

Det er grundlaget for, at det er proteiner af æg, pisket med sukker eller pulver. Variationer af madlavning Protein Cream også meget: Det kan laves rå, brygge, blande med forskellige tilsætningsstoffer mv. Protein creme.

Custard.

Custard kan fremstilles både i et vandbad og i en gryde af tykt bund. Personligt bruger jeg den første mulighed. Jeg blev så lært at gøre min bedstemor, og jeg bekymrer mig ikke om, at massen kan brænde ud til lacaround. Denne creme er heller ikke opbevaret i lang tid. Hvis du har brug for at gemme det i et par timer, skal du dække tanken med en fløde af madfilm og sende til køleskabet til den øverste hylde. Custard Decoration Cream.

Creamy.

Han er forberedt ved whipping cream og opnås usædvanligt velsmagende, lys, luft og blid. Det er nødvendigt at bruge kun kølig creme med et fedtindhold på 33% og 35%, i hvilket tilfælde de vil bære godt. I forbindelse med fløde kan du tilføje æg, gelatine, forskellige frugter og berry additiver til smag. Madlavnings flode

Det kan også tilberedes med kaffe, chokolade, kakao, honning, nødder og alkohol. Creamy Cream er bedre at bruge umiddelbart efter madlavning, fordi den kan opbevares i køleskabet ikke mere end tre timer.

Sure Cream-Cremey

Også ikke mindre velsmagende end cremet. For det bør det bruges frisk creme fra 30% fedt og smør 78-82,5%. Sure creme med en mindre procentdel af fedtstoffer er ikke egnet til fløde, fordi det simpelthen ikke bliver oversvømmet. Sure Cream Cream.

Før madlavning skal det afkøles, så cremen begynder godt, og dens konsistens forblev stabil. Sure Cream Cream er bedre at bruge umiddelbart efter madlavning. Det kan opbevares, men ikke mere end to timer i køleskabet.

Kagen fundet i Sydafrika forblev 100 år på grund af brandy-imprægnering.

Sådan laver du Oliekrem til at dekorere en kage derhjemme

Overvej hvordan man forbereder de ovennævnte masser til derefter at dekorere deres hjem kage. Det er oliecreme, der er den mest populære. Takket være billige ingredienser, nem forberedelse og dens tekstur, kan du sikkert erklære, at det er den bedste fløde at dekorere kagen derhjemme. Med det vil du lave et rigtigt mesterværk!

Husk at din kage, dekoreret med oliecreme, kan opbevares ikke mere end tre dage i køleskabet. Sådanne begrænsninger er en tvungen foranstaltning, fordi midten af ​​denne masse reagerer på reproduktion af bakterier.

Liste over ingredienser

Alle ingredienser kan findes på enhver købmand:

Melis 200 G.
Vanillin. 2 G.
Citronsyre 2 G.
Smør 300 G.
Æg. 5 stk.

Trin-for-trin opskrift med fotos

  1. For det første lad olien ligge ved stuetemperatur, så den blødgøres. Separate egern fra æggeblommer og sæt i køleskabet i et stykke tid.
  2. Pan eller skål med tykke vægge på en fjerdedel fylde med vand og lægge på ovnen. Jeg bruger en multicooker i en "bleg mad" -tilstand. Til hvem det er mere praktisk. Det vigtigste er at lave et dampbad.
  3. I en separat skål skal du lægge afkølede proteiner og alt sukker. Opskrift på olie creek dekoration
  4. Rør proteinerne med sukker til dannelsen af ​​flydende homogen masse. Sådan Dekorer kagecreme trin for trin
  5. Sæt en skål på dampbadet. Sukkersand er opløst, og proteiner kan fjernes til den side, der skal afkøles. Hvilken fløde er egnet til at dekorere kagen
  6. Nu en mixer eller blanding for at svulme protein-sukkermassen. Tilsæt vanillin og citronsyre der. Opskrifter cremer til udsmykning af kager derhjemme
  7. Bail vil have længe før udseendet på overfladen af ​​det karakteristiske spor, som holder formularen og ikke spredes. Klar creme skal holde formularen
  8. Gradvist lægge det blødede smør i små stykker. Prøv at gøre det hurtigt uden at stoppe piskningsprocessen. Opskrift på den bedste oliecreme til kage dekoration
  9. Hvis du straks har AssLaved masse, skal du ikke bekymre dig, hun vil snart returnere den ønskede pomp. Det kan gøres noget anderledes: at slå separat i en skål smør og derefter kombinere med en pisket proteincreme.
  10. Så snart massen begynder at glitres, vil det være opmærksomme på dens beredskab. Klar fløde ligner en strålende mas
  11. Vidunderlig creme er klar! Nu kan de fylde en konfekturepose, sætte den nødvendige dyse og begynde at dekorere kagen.

Video Disc Cream til kage dekoration

Jeg råder dig til at se video madlavning olie creme. Alt er simpelt og tydeligt vist her. Det vigtigste er, at resultatet er frem for alt forventninger. Det gør ikke hurtigt, tolererer tilføjelsen af ​​madfarvestoffer og endda frysning. En sådan oliemasse kan dekoreres med din dessert og krydse mastik- eller proteincreme.

Hvordan man forbereder en proteincrem til at dekorere en kage derhjemme

Proteinmassen er en lille og ømt fornøjelse. Det vigtigste - det indeholder slet ikke fedtstoffer. Derudover kan du fra en sådan masse skabe utroligt smukke dekorationer til desserter, du kan spise det som en fuld delikatesse!

Liste over ingredienser

Proteinmassen af ​​denne opskrift kommer meget billig. Du får brug for:

  • 5 stk. kyllingæg;
  • 300 g sukker sand;
  • 2 spsk. l. gelatine;
  • 1 tsk. Citronsyre;
  • 135 ml kogt vand.

Trin-for-trin opskrift med fotos

  1. I en lille skål skal du hælde gelatinen og fylde den med vand. Gelatine til proteincreme
  2. Rør valutaen og lad være i en time.
  3. Blender i en lille hastighed. Placer massen, bryde alle klumperne.
  4. Separat æggehvider fra æggeblommer. Lad ikke den mindste blanding af dem, da proteinerne ikke vil være ordentligt. Åben forsigtigt ægget, så to lige "kopper" dannet. Drej æggeblommen fra halvdelen af ​​skallen til en anden over slagkapaciteten. Hele proteinet vil gradvist falde ud, og æggeblommen forbliver.
  5. Stik med sukker og bland kilen. Fremstilling af proteincreme
  6. Tilsæt citronsyre og tag mixeren med maksimal hastighed. Masse skal blive frodig, og sukker opløses.
  7. Fortsat at slå, hæld gelatinblandingen.
  8. Slå til homogen konsistens. Klar protein creme.

For hurtigt og nemt at fremhæve proteinet fra ægget, pincise Tolstoy Egg Shell og Akut Needle. Proteiner strømmer gennem de resulterende huller, og æggeblommer forbliver inde i ægget.

Ofte sker det, at proteinmassen ikke virker af forskellige årsager. Derfor vil jeg dele med dig nogle hemmeligheder, og så vil du altid få en tæt og stærk proteincreme til at dekorere kager.

  • Følg forsigtigt proteinerne. De bør ikke falde enten fedt eller æggeblomme. Ellers vil de ikke slippe af og ikke stige.
  • Alle ingredienser skal være godt afkølet. Plus, det skal være koldt til piskning.
  • Så proteinerne er pisket stærkere, de kan tilføje en knivspids salt eller et par dråber citronsaft.
  • Brugte værktøjer og redskaber bør være sikker på at være rene, affedtet og tørre. Husk at selv et lille vandfald kan forstyrre whiskers pisket!

Video Disc Cream til kage dekoration

For dig en anden opskrift, kun allerede en proteincreme, for at dekorere kagen. Det er præget af enkelhed og vidunderligt resultat. Du skal have en tyk og storslået proteinmasse, som du dekorerer din lækre bagning.

Sådan forbereder du en vanille til at dekorere en kage derhjemme

Jeg foreslår, at du forsøger at forberede den klassiske version af vanilteret. Det er meget nemt at forberede og vigtigst, egnet til enhver form for kage. De kan og passer til kagerne og lave dekorationer. Hvis du er en starthost og leder efter, hvad en simpel og hurtig kage dekoration creme er bedst egnet - dette er muligheden. Med ham vil du give en jævn form for en færdig kage, skjule uregelmæssigheder, mangler og revner, og gør det også sødt og saftigt.

Custard Ready.

Massen kan ikke mere end en dag i køleskabet. Det er hensigtsmæssigt, at det resterende produkt kan fryses i en beholder med et låg eller indsende det som en separat dessert. Det kan dekorere med friske bær eller skiver frugt.

Liste over ingredienser

For at forberede en klassisk vanille skal du have brug for ingredienser:

  • 350 ml mælk;
  • 100 g sukker;
  • 230 g smør;
  • 3 g salte;
  • 1 pakke vanille sukker;
  • 30 g stivelse eller mel;
  • 2 stk. Æg.

Trin-for-trin opskrift med fotos

  1. Skub op i en skål med mel, sukker, salt og bland. Tilsæt 100 ml mælk og bland. Drik æg og bland.
  2. I panden hæld 250 ml mælk og tilsæt 50 g sukker. Rør, tag en kog og fjern fra ilden. Tilsæt mælk til panden
  3. Hæld mælken med en tynd strømning i en blanding af sukker og æg og bland.
  4. Returnere alt i en kasserolle. Sæt en kasserolle i brand og rør kilen for at tykke. Custard Cake Decoration.
  5. Tilsæt 30 g smør, vanille sukker og bland godt igen. Færdig masse sat i rene retter, dække maden stramme og køle ned.
  6. Når han afkøles, læg 200 g smør i en skål og hæld 50 g pulveriseret sukker. Tage op for at gøre.
  7. Du må ikke ophøre med at slå, tilføj forberedt og kølet vanille med små portioner. Fortsæt med at slå, indtil der er en masse frodig og ømt konsistens. Custard Decoration.

Video Disc Cream til kage dekoration

Forresten, bare det er selve opskriften på en klassisk vanille. Videoen er interessant udseende, fordi alt er grundigt forklaret af en sød bedstemor, for hvilket det er behageligt at se og interessant at lytte.

Sådan laver du Cream Cream til at dekorere en kage derhjemme

Cremer forberedt til dekoration af kager derhjemme kan være meget anderledes. Det eneste, der forener dem, er en upåklagelig smag. Men i hans erfaring kan jeg sige, at den utroligt blide og den nemmeste creme er cremet. Det ligner hvidt skum med en rig-mejeri neutral smag kombineret med forskellige opskrifter af glasur og cremer. Jeg garanterer, at hvis du gør alt lige på den angivne opskrift, så vil skummet være meget stabilt og længe holde den form, der er meget smuk, når kagerne rengøres.

Cream Cream.

Før du laver kage dekorationer med creme creme, bør du fortælle for begyndere, hvilken creme skal bruges. Til mærkning er to typer egnede: grøntsag og naturlig.

Vegetabilsk creme. - Dette er en emulsion fra vegetabilsk olie og fedtstoffer såvel som stabilisatorer. Smagen af ​​et sådant produkt svarer meget til naturligt. Vegetabilsk analog er tættere, tyk, med bæredygtig konsistens. Ifølge opskriften, som vil blive vist nedenfor, kan tre liter af et pisket skum fremstilles ud fra en liter sådanne creme for at dekorere kagen. Sådan creme fremstilles i nem at dekorere beholdere med dyser. De kan ofte findes på markederne - flødeskum i beholderen.

Naturlig creme. - Produktet er meget kalorieindhold, fed med en mættet smag af mælk. Der er hvid farve eller med en lille gul farvetone. Kun disse fedtindhold overstiger 30% er egnede til udsmykning. Mindre fedt undlader enten at slå, eller de vil falde meget hurtigt. De er mindre end luft, i modsætning til grøntsag og mere lunefuld.

Hvis teknologien til madlavning en sød masse er utrolig forkert, vil de nemt falde i søvn eller spredes. Men for deres fordel kan to vægtige argumenter indstilles - dette er smag og hjælpeprogram, i modsætning til plantens low-calorienhed.

FlødeskumVær ikke for involveret i vegetabilsk fløde. De indeholder mange konserveringsmidler og stabilisatorer. Det er snarere nødsituation for værtinde, når det simpelthen ikke er nok tid til at rodde rundt med et naturprodukt. I sådan creme anvendes sukker ikke, så de har en neutral mælk smag. På grund af dette kan plantecreme kombineres med enhver form for bagning. Du kan tilføje sukkerpulver i cremen, og dermed sødere konfektureproduktet.

Konkurrer med naturlige piskede cremer som en udsmykning af hjemmelavet bagning, måske ikke ved kraften hos andre beskrevne masser. Så snart du tænker på første gang du bager og dekorerer en kage med fløde fra flødeskum derhjemme, råder jeg dig til at vælge et industriprodukt. Emballagen vil indikere procentdelen af ​​fedtholdige og holdbarheden af ​​cremen.

Den ideelle mulighed bør ikke indeholde noget andet, bortset fra selve cremen. Minimumsprocenten af ​​fedtfrie creme - 10 og maksimum - 42. På markedet for bedstemødre kan du købe et produkt på 50% fedt og mere, kun fra det ikke for at få en højkvalitets creme. Guidet af en opskrift, når du rammer dig, får du naturlig olie, men ikke en flødeskum. Den optimale procentdel af saftig creme, som efter piskning er egnet til bagning af dekoration, - 30-40.

Liste over ingredienser

For at skabe en creme masse, skal du bruge:

  • 200 g creme;
  • 2 spsk. l. sukker enten pulver;
  • 2 h. L. Vanille ekstrakt.

Påkrævede creme forberedelsesprodukterTrin-for-trin opskrift med fotos

  1. Godt kølig fløde og hæld i en ren og tør skål. Sådan smukt dekorere kagen derhjemme
  2. Tilsæt sukker og vaniljeekstrakt til dem (eventuelt andre aromastoffer kan bruges). Sådan laver du Creme til at dekorere kagebegyndere
  3. Jeg slog cremen med en visp. Lad det være kedeligt og længere, men sukker succumb vil blive fuldstændigt opløst. Plus, når en mixer pisker, kan du omarrangere og få smør. Gradvist fløde er tyk og stigning i volumen. Vi whipitere cremen af ​​wtencut
  4. Fortsæt processen, indtil produktet bliver så luft og tykt, hvilket vil holde formularen. Madlavning fløde til hjemmekager med billeder og video
  5. Enten holde sig godt på kilen og ikke falde. Klar creme.

Video Disc Cream til kage dekoration

Jeg vil gerne dele med dig en opskrift, som findes på internettet. Der er en forskel fra den klassiske creme af flødeskum, og han er dyrere på grund af dette, da det stadig er brugt cremetost. Men resultatet overstiger alle forventninger. Forbered en sådan sød masse, du behøver kun fantasi om, hvor smukt dekorere kagen. Se, og du vil ikke fortryde.

Sådan laver du creme creme creme til at dekorere en kage hjemme

I nærheden af ​​sommeren og Berry sæsonen, så mange værtinder vil ikke holde fristelsen bage en kiks kage eller en rulle, dekoreret med creme og bær. Cremen er godt kombineret med bær, men de vil falde i søvn under sværhedsgraden af ​​cortex, og creme creme bytter ikke med sukker. Derfor er den mest enkle og pålidelige måde at velsmagende udgang fra situationen fløde af creme og smør. Dens konsistens viser sig ret tykt og samtidig nemt. Han absorberede alle de positive aspekter af flødeskum og klassisk oliemasse.

Liste over ingredienser

  • 200 g fedtmør;
  • 200 g sukkerpulver;
  • 1 g vanilina;
  • 400 g fedtsyre creme.

Disse er alle ingredienser til vores creme creme creme.

Trin-for-trin opskrift med fotos

  1. Olien fjernes fra køleskabet 2 timer før madlavning, så den opvarmer det til stuetemperatur og blev plastik. Sæt det med en mixer til tilstanden af ​​cremen. Det tager cirka 4 minutter. Mass fejer blanderen til tilstanden af ​​cremen
  2. Tilsæt sukker og vanillin, og efter at have pisket et andet minut. Tilsæt pulver og vanillin
  3. Tilsæt creme creme. Hvis det er tykt, kan du opstille alt sammen, hvis væsken og derefter indgå i tre receptioner. Her skal du navigere tykkelsen af ​​den resulterende cream. Tilføj til blandingen
  4. Slå alt sammen i yderligere tre minutter, indtil massen øges og ikke vil lyse op. Vi slog massen, indtil den øges
  5. Massen viste sig frodige og tyk. Dens duft og smag afhænger af kvaliteterne af de anvendte produkter. Tilføjet vanillin forbedrer smagen.

I denne opskrift kan du variere proportionerne, som du vil være komfortabel. Afhængigt af dets formål kan mængden af ​​creme creme ændres. Hvis du vil få en meget ømt tekstur, så erstatter halvdelen af ​​creme varmt kogt mælk. Det er nødvendigt at tilføje mælk til den færdige tykke masse i piskningsprocessen bogstaveligt talt på spiseskolen. Så det er muligt at fortsætte indtil massen uden "luner" for at tage væske, mens du ikke løser.

Også for at give originalitet i stedet for sukker, kan du tilføje kondenserede mælk eller frugtsirupper. Eksperiment med kakao, æggeblommer, brandy eller rom. Creme variationer opnås meget værdige og interessante.

Video Disc Cream til kage dekoration

De mest enkle produkter, minimum af tid - og klar! En dokumenteret metode til madlavning fra denne videoudladning vil ikke forlade dig ligeglade. Det viser sig en utrolig velsmagende, tyk og luft, især siden egnet til at dekorere enhver hjemme kage.

Det er rygter om, at den dyreste kage i hele historien kostede $ 30.000.000. Det var en bryllupskage med enorme topping.

Tips og anbefalinger til madlavning til kage

Den tykke masse, der er lagt ud ved hjælp af en konfekturepose i form af kronblade, farver, skænk eller smukke indskrifter, er den enkleste og samtidig det mest spektakulære design af kagen kogt hjemme. Som du allerede har forstået, tager det ikke meget tid på madlavning, og for de relevante tilpasninger stiger det ikke: Du kan skabe vidundere og ved hjælp af en almindelig polyethylenpakke.

Creme til forskellige typer dekoration

Husk de grundlæggende regler, som skal være nogen creme til at dekorere hjemmelavet bagning:

  • tæt;
  • olieagtig;
  • godt holde form;
  • ikke spredt, men ikke at være for uhøfligt;
  • Kølet og nødvendigvis frisk.

Den mest optimale mulighed, især egnede begyndere af desserter, er en simpel opskrift baseret på cremet olie og kondenseret mælk. Yderligere komponenter kan være:

  • sukker sirup;
  • Instant kaffe, som perfekt aromatiseret og pletter;
  • Eventuelle madfarvestoffer;
  • Kakao-pulver - svarende til kaffe;
  • Frisk flødeskum til at give hvid;
  • fedt og tyk creme;
  • Naturlige smagsoplevelser som citronskal, vanille, kanel, alkoholiske essenser.

Bekæmpelse af følgende vægt tilsætningsstoffer til at dekorere en kage:

  • Nødder, cucats;
  • stykker af frugt eller bær;
  • chokolade skiver;
  • Alt andet, der har en stor slibning.

Den færdige masse, der er egnet til design, bør glitres, være homogen og glat. Det er nødvendigt at slå det 7 minutter, hvilket tilføjer hver komponent skiftevis i massen. Den første ting er bange for blødgøring, derefter kondenseret mælk. Farvestoffer og smagsoplevelser introduceres sidst. Du skal bruge færdigmådig masse straks enten fjerne i et stykke tid i køleskabet for ikke at strømme. Når du dekorerer en stor, for eksempel en køjekage, skal du splitte creme i stykker og halvt for at fjerne i køleskabet.

Dekorationer af creme

En af de vigtigste regler for udarbejdelse af en god creme er ingrediensens friskhed og naturlighed. Hvis cremenes konsistens er enten creme, får den lov til at bruge fortykningsmiddel eller gelatine.

Glem spreads. Brug kun naturlig cremet olie. Vegetabilske komponenter af sådanne produkter vil forværre kvaliteten og smagen af ​​ikke kun cremen, men også hele kagen.

Efter at have skabt volumetriske kompositmomenter på overfladen af ​​kagen, er det nødvendigt at forberede en tyk, fed og olieagtig imprægnering. Det vil ikke miste formen og skinne på tidspunktet for arkivering på bordet. Cake Decoration Cream kan være en noget vanskelig test, især for unge ejere, så det er bedre at udarbejde de grundlæggende principper i trin for trin. For at være klarere, giver vi eksempler, hvilken udsmykning af hjemmekager kan laves med fløde, med et billede.

På siderne af kagen er det bedre at dekorere med en lille cremet tekstur. Her er flødeskum perfekt. De er lunger, så de vil ikke flocke og ikke miste form. En sådan cremet masse kan males med naturlige og syntetiske farvestoffer. Den nemmeste mulighed er butikken flødeskum fra beholderen. De er bekvemt presset og danner smukke bølgede striber.

Farvestof til fløde

Rammer af forskellige højder er lettere at gøre fra oliemasse eller fra enhver anden, men med tilsætning af gelatine.

For at skabe passende indskrifter på kagen skal du have en lysluftmasse. Så påskriften er klar og glat, skal du bruge en konfekturevæske med en speciel dyse.

Til fremstilling af en blomst ved konfekturet "Nail", brug den søde masse af kondenseret mælk og smør. Den dannede blomst skal placeres i fryseren i flere minutter, og efter at de dekorerer kagen.

Jeg foreslår, at du ser en interessant video, som viser den faserede udsmykning af kager med fløde. Her kan du se brugen af ​​forskellige teknikker og alt, hvad der blev beskrevet ovenfor. Glad visning!

https://www.youtube.com/watch?v=jh9nhp3esne.

Creme til forskellige typer test

Når du laver en færdig kage, skal du forstå grundlaget for kombinationen af ​​kerner og imprægnering. Her er vigtige for visse regler, der ofte glemmes og tillader grundlæggende fejl - kagerne er ikke imprægneret, creme spredes og så videre.

I 2015 bakede de italienske bagere sammen med kunstnerne i National Association of Cake Designers den største kage i verden. Denne gigantiske dessert blev lavet i form af et landkort. Dens område udgjorde 244 kvadratmeter. m, og vægt er flere tons.

Biscuit Dough. - Dette er en slags porøs svampabsorberende væske. For at gøre kagerne ikke vådt, og de blev imprægneret efter behov, er det nødvendigt at lave en masse baseret på olie og olieagtig creme, fortykket creme eller kondenseret milits. Laget skærer ikke og falder ikke, men smukt og jævnt fordeler mellem Korzh.

Biscuit Dough.

Tæt kager, for eksempel som i Napoleon, skal du imprægnere med blød og flydende creme. For lag er det bedre at bruge vanille, og til dekoration er cremet.

Kager med en gennemsnitlig testtæthed, for eksempel "Medovik" eller "Saint-Man", kan dekoreres og tabe med enhver creme.

Invitation til diskussionen af ​​cremer og mulige forbedringer

Har du forsøgt at lave mad fra det, vi diskuterede? Måske har du vores ideer om forenkling af opskrifter, deres billigere eller tværtimod, tilføjer noget udsøgt og ekstraordinært? Jeg ser frem til dine kommentarer til forbedring af de givne forskrifter. Accepteret til diskussion og variationer af, hvordan man kan dekorere en fødselsdagskage. Nulstil fotos af dine kreationer og del din oplevelse!

Cake Decoration Cream - De bedste muligheder for at dekorere desserter

Cake Decoration Cream - De bedste muligheder for at dekorere desserter

Cake Decoration Cream tilberedt med de nødvendige regler og anbefalinger vil gøre hjemme dessert med et spektakulært og anstændigt supplement af den højtidelige fest. Med det er det ikke kun muligt at lave en god delikatesse, men forkæle også de fejl, der blev dannet i processen med at bage cortex.

Hvordan laver man en creme til at dekorere en kage?

For at lave en resistent kage dekoration creme er det vigtigt at følge en god opskrift og kende nogle subtiliteter af teknologi. Næsten enhver påfyldningsmulighed kan fortykkes og bruges til indretningen af ​​cortex.

  1. Den sure fløde eller ostemasse creme til udsmykning af kagen er godt holdt af formularen, hvis det tilføjes et særligt tærskepulver i dets sammensætning. Rosets fra det vil være svært at gøre, men det mindste smukke design er meget muligt.
  2. Proteincreme er den mest krævende under forberedelse, derfor er det nødvendigt at tage højde for alle anbefalingerne. Han er den mest støttende til at skabe alle mulige figurer.
  3. Cream ches er altid tyk og tæt, men Philadelphia og Mascarpone er ikke tilgængelige. Du kan bruge enhver cremet ost, der formåede at finde i butikken.
  4. En opskrift på en successiv creme til kage dekoration faktisk kan oprettes på ethvert grundlag ved at tilføje en god olie, fortykning med gelatine eller specielt pulver.

Belkovo-Custard til dekorationskage

Belkovo-Custard til dekorationskage

Våd Meringue - Perfekt Protein Cake Decorating. Det er nødvendigt at reagere på forberedelsen af ​​ingredienserne. Separate proteiner, omhyggeligt sporing, således at p-p-paspartiklerne eller skallen ikke kommer ind i den samlede masse. Vær pisket fløde, slugging pulver gradvist, og sødestoffet anbefaler at bruge købet, løft det ikke selv.

Ingredienser:

  • Proteiner - 5 stk.;
  • Pulver - 400 g;
  • Citronsaft - 1 tsk.

Madlavning

  1. Proteiner bruger stuetemperatur. Start beat, slumring pulver.
  2. Sæt på et vandbad, vent på pulveropløsning uden at ophøre med at slå.
  3. Fortsæt kurset af enheden, fjern fra ilden, hæld citronsaft og slå op til resistente glatte toppe.
  4. Brug straks denne kage dekoration creme.

Oliekage dekoration creme

Oliekage dekoration creme

Den klassiske oliecreme opskrift på kage dekoration er meget enkel i forberedelse, kræver ikke komplekse ingredienser og holder perfekt formularen. Alle mulige figurer er perfekte af det, det er vigtigt at bruge det stærkt afkølet. Den færdige creme skal vise sig at være frodig, lys, glat og strålende.

Ingredienser:

  • olie 82,5% - 400 g;
  • Pulver - 2 spsk.;
  • Mælk - ½ st.

Madlavning

  1. Blød olie til sved med sukker før vægten af ​​massen på blanderens lille hastighed.
  2. Ved at øge hastigheden hæld mælk.
  3. Før brug, cool.

Cream Charlotte til kage dekoration

Cream Charlotte til kage dekoration

Denne opskrift på cremen dekorere kagen er en konfekturepose. Charlotte, i den klassiske version, ikke meget tæt, snarere tværtimod - lys, blid, fordi blomster og andre figurer fra det vil være svært at gøre. At tynde cremen lidt længere brygger massen og tilsæt mere flødeolie. Udsmykning af desserter stærkt kølet creme.

Ingredienser:

  • æggeblommer - 5 stk.;
  • Pudra - 200 g;
  • Mælk - 150 ml;
  • Olie 82,5% - 250 g.

Madlavning

  1. Koge mælk og sukker.
  2. For at forvirre æggeblommer, for at komme ind i en tynd stang i varm mælk, slå blandingen med en mixer. Ved minimal ild, tag næsten til koget.
  3. Cool creme til stuetemperatur.
  4. Blød olie slået til hvid frodig masse.
  5. Hæld den gradvist afkølede mælkebase i olien, fortsætter blandingen.
  6. Charlotte creme til kage dekoration bør være glat, strålende og luft.

Chokolade kage dekoration creme

Chokolade kage dekoration creme

Denne opskrift på kage dekorationscreme er mere som en tæt glasur eller ganash. I den afkøledes proces bliver det tykt og tæt. Med fremstillingen er det nødvendigt at tage højde for det mere chokoladeindhold i kakaobønner, jo bedre og hurtigere creme tykkere. Creme er nødvendig som fedt 33-35% eller specielt wienerbrød.

Ingredienser:

  • chokolade mørk - 200 g;
  • Konfekture creme - 120 ml;
  • PUDRA - 70.

Madlavning

  1. I landskabet for at varme cremen med pulver må ikke koge.
  2. Kast med en flydende masse af brudt chokolade, bland godt før opløsning af stykker.
  3. Chokoladekage dekorerer anvendt kølet.

Cream Cream Cream.

Cream Cream Cream.

For at undgå vanskeligheder og forberede perfekt creme creme til at dekorere en kage, brug konfekture creme eller grøntsag. De er fremragende pisket, ikke løses, det er nemt at male og aromatisere. Så massen ikke kommer ud for Shrew, kan du tilføje en lille kniv af citronsyre, det er velafbalanceret smag.

Ingredienser:

  • CREAM 33-35% - 400 ml;
  • Pulver - 150 g;
  • Citronsyre er en lille knivspids.

Madlavning

  1. Kølet creme piskning til frodig masse, slugging pulver og citron.
  2. Ved maksimal hastighed, slå op til tætte toppe.
  3. Brug straks denne kageudinterationscreme.

Cream chiz til kage dekoration

Cream chiz til kage dekoration

En tæt og glat fløde lavet af mascarpone til at dekorere kagen har længe etableret sig i design af kiks desserter. Han imponerer dårligt kagerene, men med design af hans hjem delikatesse vil klare perfekt. Dens smag er absolut ikke en skarp, konsistensen er altid glat, det er godt at plette.

Ingredienser:

  • CREAM 35% - 100 ml;
  • Maskarpone - 250 g;
  • Pulver - 50 g.

Madlavning

  1. Kølet creme pisket til toppe.
  2. Spytte pulver.
  3. Fortsat bevægelsen af ​​whiskers introduceres af Mascarpone.
  4. Beat og brugt creme-cheiz til at dekorere kagen med det samme.

Curd Cake Decoration Cream

Curd Cake Decoration Cream

Den mest hvide kage dekorationscreme er ostemasse. Han går tæt, holder formularen godt, men for sin madlavning har du brug for glat uden korn, glat ostemasse. Anbefal ikke brugen af ​​krystallinsk sukker, det er i færd med at piske smelter, og massen bliver mindre tæt. Brug det købte sukkerpulver, stivelsen tilføjes ofte til dets sammensætning, det vil drage fordel af kvaliteten af ​​den færdige creme.

Ingredienser:

  • Cottage Cheese Mass - 500 g;
  • Pulver - 150 g;
  • Olie 82,5% - 150 g

Madlavning

  1. Slå olien til Bela, slumrende pulver.
  2. Introducer cottage cheese masse, slå til puff.
  3. Brug creme helt afkølet.

Marsht af kage dekoration creme

Marsht af kage dekoration creme

Den perfekte tykke fløde til udsmykning af kagen er et indkøbscenter. Det er ikke svært, at det ikke er svært, og hvis du har brug for at skabe et relief mønster i konfektureproduktet, er den bedste opskrift. Det er i stand til at omdanne selv den mest beskedne dessert, tilføje en godbid med den oprindelige type og dejlige smag. Det er nok til fremstilling af to ingredienser - marshmallows og smør.

Ingredienser:

  • Marshmallow - 10 halvdele;
  • Olie 82,5% - 150 g

Madlavning

  1. Smelt marshmallow i vandbadet og i mikrobølgeovnen.
  2. Pisk marshmallow-massen ved at tilføje olie.
  3. Creme fryser øjeblikkeligt!

Hvordan dekorere kagecreme?

Sådan Dekorer Cake Cream

Bevæbnet med en god og passende opskrift på udsmykning af kager med fløde derhjemme vil ikke virke sådan en uudholdelig opgave. Du kan arrangere dessert uden en særlig opgørelse.

  1. Proteincreme holder godt formen, fordi de smukkeste figurer er som følger af den. Gå på en særlig brænder på overfladen af ​​kagen, få en randbar indretning i form af Caramel Meringue.
  2. Sådan kan du dekorere en kage med proteincreme

    Hvordan man kan dekorere en kage med proteincreme?

    Sådan kan du dekorere et kageprotein af Custard

    Originale kage dekoration ideer

    Sådan Dekorer Cake Cream-Meringue

    Smuk kage dekoration valgmulighed

    Sådan dekorerer du kagecreme fra proteiner
  3. For at dekorere kage med oliecreme, skal du have en konfekturepose eller sprøjte. Alle slags spatler vil bidrage til at udstede en spektakulære sider af kagen.
  4. Sådan Dekorer Cake Cream

    Interessante ideer til dekorationskage med oliecreme

    Hvor smukt dekorere kagen med olie creme

    Hvor smukt dekorere kagen med olie creme?

    Hvordan man kan dekorere en kage med tyk fløde

    Smuk kageindretning med fløde

    Sådan dekorerer du kage med olie creme
  5. Cream Czez er ideel til at dekorere bare kager. Det ser især godt ud med chokolade og røde kiks.
  6. Sådan kan du dekorere kagen med oliecreme

    Cream chiz til kage dekoration er den bedste måde at designe dessert på

    Hvor smukt dekorere kage creme creme ost

    Mascarpone Cream til kage dekoration er godt afholdt

    Sådan dekorere kagecreme fra Mascarpone

    Smuk kage dekoreret med flødeost

    Hvor smukt dekorere kagen med creme med mascarpone
  7. Cream Charlot er velegnet til at dekorere enkle farver og dekorere siderne af kagen.
  8. Sådan kan du dekorere en kage med lyscreme

    Lys Cream Charlotte til kage dekoration

    Sådan Dekorer Cake Cream Charlotte

    Lækker og tyk fløde til smuk kage dekoration

    Sådan kan du dekorere en kage med en tæt fløde Charlotte
  9. For at dekorere kagen med chokoladekrem, kan du søge i processen med tyk fløde eller ganash, som bruges til en jævn overfladebelægning eller dannelse af hældning.
  10. Hvor smukt dekorere kagecreme

    Ganash Cream til smuk kage dekoration

    Sådan dekorere kage med chokoladecreme

    Hvordan man oprindeligt dekorere kagen med chokoladecreme?

    Sådan en original dekorere kagecreme

    Usædvanlig kage dekoration med chokoladecreme

    Hvor smukt dekorere kagen med chokoladecreme
  11. Den tykke ostemasse creme holder perfekt form og vil blive konsolideret både for tiggerlaget og for det effektive design af desserten.
  12. Sådan dekorere kage med tyk fløde fra Cottage Cheese

    God måde at lave en kage - Dekorer Cottage Cheese Cream

    Sådan Dekorer Cake Cottage Cheese

    Tyk curd kage dekoration

    Sådan Dekorer Cake Cream fra Cottage Cheese
  13. Marshmallow creme bliver lettere end nogen anden, mens han holder sin form perfekt og straks fryser. Ved hjælp af forskellige konfektdyser kan du usædvanligt arrangere et hjemmeprodukt.
  14. Sådan dekorerer du kage med tyk marshmallow creme

    Smuk kage dekoreret med marshmallows

    Sådan Dekorer Cake med Marshmallow Cream

    Original kage dekoration med marshmallows

    Sådan dekorerer du kagecreme fra Marshmallow

Mange værtinder er forbløffet på bærende bagværk: Hvordan virker det så pænt og smukt? Og hemmeligheden i specielle cremer, som konditorerne forbereder sig. Vil du også lære at lære? Denne artikel indeholder opskrifterne af de bedste wienerbrød cremer, med hvilke kager og bagværk vil være fra butikken!

Protein custard.

Den tykke creme til kagen, kaldet "Wet Meringue" -folk. For sin madlavning har du brug for:

  • Flere æggehvider;
  • Sukker - 5 gram pr. 1 protein;
  • Citronsyre - altid hugge;
  • Vanille eller vanillin til smag.

I store butikker sælger pasteuriserede proteiner. De er meget mere bekvemme, da det ikke vil være nødvendigt at adskille noget, fordi selv et fragment af æggeblommen kan forkæle alt piskning!

Hvis du har almindelige æg, så se på denne video med de bedste separationsmetoder.

Når alt er klar, sæt en kasserolle med gas på gas og vent på koget. I øjeblikket begynder at ramte af proteinet. Når der dannes bløde toppe, skal du sætte opvasken på kasserolle og fortsæt med at forstyrre: Gas skal reduceres til et minimum.

Umiddelbart sukker sukker og citron, indtil massen er blevet en stram. Bogstaveligt talt efter 3-4 minutter vil Merenga blive ligner harpiksen, det vil begynde at holde sig til wrenencheren og strække. Fjern opvasken med panden og sæt køleskabet i 10 minutter.

Det er alt. Cake Decorating Cream er godt holdt og nemt presset ind i en konfekturepose. Før sprinkling skal du tilføje vanillin til det.

Oliekrem og dens sorter

Den mest populære creme til design af slik. I traditionel form er det et pisket smør med tilsætning af kondenseret mælk. Formularen holder perfekt, meget velsmagende og nærende, men banal. Derfor er her 2 cool opskrifter med en usædvanlig smag.

Ost på olier

Han "ces". Smagen kan være neutral eller sød - efter eget valg. Det vil tage:

  1. Godt smør - 150 gram;
  2. Sukker og bedre pulver - 100 gram;
  3. Ostemasse eller cremetost - 350 gram.

Hvis alt er klar, kan du begynde at lave mad:

  • Olien er forstyrret af en terning og efterlader et par timer at blødgøre. Det er umuligt at bruge mikrobølgeovn eller vandbad! Olie skal være blød, ikke væske.

  • Når det blødgør, kast det i en mixerkop og tilsæt sukker.
  • Tænd nu mixeren og slå vægten af ​​minuttet 3, så den bliver hvid og lydstyrken.

  • Det forbliver kun for at tilføje ostedele og fortsætte med at slå hver portion 1-2 minutter.

Før du dekorerer en kage med fløde, vent på hele køling af cortex! Olie kan flyde og form vil bryde.

Swiss Oil Cream.

En anden creme til dekoration af kager, som passer perfekt til formen. Det forbereder også simpelthen, og stadig meget hurtigt greb i køleskabet. Du kan anvende 10 minutter før arkiveringen, da "tinktur" ikke er påkrævet.

Forberedelse som dette:

1. Tilsæt 3 protein og 100 g. Sukker sand i beholderen.

2. Sæt beholderen på vandbadet (ikke på åben ild!) Og konstant omrøring, vent på sukkeropløsning. Separate korn bør ikke mærkes mellem fingrene.

3. Hæld blandingen i en blandeskål.

4. Tag nu protein-sukkerblandingen til tilstanden af ​​stabile toppe.

5. Skift til lave omdrejninger og fortsæt med at slå, passere olien med stykker undervejs (du har brug for 250 gram i alt).

6. Beat, indtil massen bliver sådan.

7. Blandingen er tonet med farvestoffer. Og i dette tilfælde vil "naturlige pigmenter" ikke passe, som rødbeder - det kan ikke opløses i olie. Gel eller pulver passer bedst til.

Cream "Charlotte"

Udsmykning af kagecreme Charlotte fra en konfekturepose - en fornøjelse. Meget tyk, holder formularen under alle omstændigheder og smelter ikke, og vigtigst af alt er det nemt at lave mad!

Det vil tage:

  • Creamy Oil - 400 g.;
  • Kyllingæg - 2 stk;
  • Sukker - 350g;
  • Mælk - 250 g

Nu kan du fortsætte:

1. Først skal du blande mælk med sukkersand i en kasserolle. Sæt det på mellemgassen og koge. Sukker skal være helt opløst.

2. Mens mælkesukkerblandingen er forberedt, skal du slå æggene med en wedense. Det er ikke nødvendigt at opdele noget, hvordan man skal bringe til toppe.

3. Når æggene blev pisket, og sukkeret blev opløst - bland dem.

4. Sæt på mellembranden og tag til fortykning. Det viser sig en blanding svarende til rå kondenseret mælk.

5. Slå den cremede olie 3-4 minutter og tilføj små portioner "kondenseret mælk".

Det viste sig tyk og stram creme, som kan anvendes på eventuelle kager og bagværk. Det er bedre ikke at forberede det på forhånd - det vil hurtigt blive forringet.

Butter Cream.

Hvordan laver man en creme til at dekorere en kage, som vil holde form, men smagen forbliver lys?

Prøv denne opskrift, som du har brug for:

  • Fedt creme - gulv liter;
  • Sukkerpulver - 90 gram;
  • Vanillin - på knivens spids.

Så her er en opskrift på kage dekoration:

  1. For det første skal alt afkøles til 3-5 grader: Creme, Whisk, Bowl og jævn sukker. Alle sætter i fryseren og vent et par timer.
  2. Når alt er forberedt, skal du begynde at scoffing på små hastigheder. Langs vejen, tilføj pulver på en ske. Sukker er bedre ikke at tage, han må ikke have tid til at opløse.
  3. Efter opløst, tænder blanderen "alle" og opnå en sådan tilstand.

På dette forberedelse er afsluttet. Det forbliver kun at tilføje vanille, og du kan dekorere kagen.

Chokolade ganash.

En simpel opskrift på chokoladebaserede slik.

Det vil tage:

  1. God mørk chokolade - 400 g.;
  2. Fløde - 400 mi;
  3. Creamy Oil - 50 g.

Nu kan du begynde at lave mad:

1. Lad først chokolade med små stykker.

2. Efter det skal du sætte cremen på gas. Må ikke blive distraheret, de koger hurtigt og løber væk. Se først bobler - sluk.

3. Kogende creme fylder straks chokoladen.

4. Efter at tilføje den blødgørede olie.

5. Det forbliver kun at slå det med en mixer til aircondition.

Forresten kan Ganash være flydende, der kan bruges til imprægnering af kiks. For dette behøver du bare ikke at slå det.

Kage dekoration af enhver ferie. Ofte er det forberedt hjemme. Og mange moms og med børn. Cream creme er den vigtigste ingrediens. Tjener til lag og dekorationer.

Alle, der forbereder en kage, stræber efter at gøre det ikke kun velsmagende, men også smuk. Følgelig skal cremen holde produktets form.

I den sovjetiske fortids tid blev oliekremet betragtet som hoved. De lancerede rigeligt bagt kager og dekoreret kagen. Dekorationer lavet til blomster i form af blomster. I øjeblikket er der andre kalorier cremer. Imidlertid har oliecreme bevaret sit mesterskab, det sker tre arter.

  • Creamy - på kondenseret mælk.
  • Charlotte - på mælk og æg.
  • Skinne - på æg
Olie - Cream Cream Cream creme

Olie - Cream Cream Cream creme 

  • Olie - 200 gram.
  • Kondenseret mælk - 1 bank.
  • Sukkerpulver - 120 gram.
  • Vanillin - 1 taske.

Madlavning

  1. Blød olie til at slå en blender med pulveriseret og vanille.
  2. Gradvist introducerer vi en kondenseret mælk og fortsætter med at slå.
  3. Efter 5 - 10 minutter er cremen klar.

Cremen er tyk og dekoreret fra det godt holde formen.

Brug i øjeblikket Curd Cream, det er mindre en kalorieindhold.

Curd Cake Decoration Cream

Curd Cake Decoration Cream 

  • Creamy smør - 200 gram.
  • Ost Cottage Cheese - 300 gram.
  • Sukkerpulver - 150 gram.
  • Vanillin er 1 pakke.

Madlavning

  1. Gridsisk olie med vanille og pulveriseret sukker.
  2. Gradvist, i pisket masse introducerer jeg ost og blande.
  3. Før du dekorerer en kage, er kølig fløde bedre. Så han ligger bedst og holder form.

Curd creme er ikke kun lækker, men også nyttigt. Ost afbryder cremey.

En smag og giver speciel piquancy.

Chokoladekage creme

Chokoladekage creme 

  • Olie - 100g.
  • Chokolade - 1 flise.
  • Sukkerpulver - 2 skeer.

Madlavning

  1. Smelt chokolade på et vandbad eller i mikrobølgeovnen. I dette tilfælde er det konstant nødvendigt at blande.
  2. Olie pisket med pulveriseret sukker.
  3. Vi blander alle ingredienserne og fortsætter med at slå.
  4. Efter at have opnået flødepasta, cool.

Chokolade i denne opskrift indtager hovedpladsen, fordi dette produkt elsker både voksne og børn. Cremen er lækker og egnet til dekoration.

Slot Cake Decoration Cream

Slot Cake Decoration Cream 

  1. Protein - 4 x æg.
  2. Sukker er 1 kop.
  3. Citronsyre - 0,4 skeer

Madlavning

  1. Pisk lidt proteiner.
  2. Vi tilføjer sukker, citronsyre, fortsætter med at slå ved lav hastighed.
  3. Indhold sat til opvarmning på et vandbad i 15 minutter, mens du fortsætter med at slå.
  4. Cool og creme er klar til brug.

Proteincreme er meget bekvemt at arbejde. Han er elastisk. Godt jævnt maling. Når det arbejder, er det bekvemt at bruge en konfekturepose med forskellige dyser. Denne proteincreme er grundlæggende. For en mere tæt konsistens tilføjes gelatine til det. Begynder Cooks elsker denne opskrift. Med introduktionen af ​​gelatine vil cremen altid fryse. Velegnet til mere komplekse sammensætninger.

Creme med gelatine til dekorationskage 

  • Proteiner 5pcs.
  • Sukkerpulver - 1,5 briller.
  • Gelatine - 2 skeer.
  • Vand -10 spiseskefulde.
  • Citronsyre - 5 gram.

Madlavning

  1. Vi hælder gelatine vand for at opløse.
  2. Så snart gelatinen svulmer, skal det varme på langsom varme, men ikke koge.
  3. Squirs pisket til tykt skum.
  4. Efterhånden introducerer vi citronsyre og sukkerpulver.
  5. Tynd vævning hæld blanding gelatine.
  6. Og vi fortsætter med at slå omkring 5 minutter.

Til tæt konsistens, en lille kølig creme. Ved hjælp af en relief dyse kan du lave sider og andre typer kageindretning. Cremen er ideel ikke kun til at dekorere kager, men også mange andre konfektureprodukter.

Uanset hvad du vælger typen af ​​den foreslåede creme. Ved hjælp af vores opskrifter, og påføring af forskellige konfektværktøjer, er kagen nemt dekoreret selv hjemme.

Varer, der vil hjælpe dig med at lave mad! 

Når du ser på shopping bagning, ser det ud til, at du ikke kan gentage lignende. Smukke blomster, creme krøller og en række væv chokolade krøllede dekorationer. Men det viser sig, at det ikke er så forfærdeligt, som hans lille og gør creme, som kan dekoreres med en kage, ikke så svært, som det ser ud til, og blomsterne selv og andre attributter på dygtige hænder bliver studeret ret hurtigt.

Grundlæggende materialer til dekoration

Cream Decoration Set.

Selvfølgelig, uden særlige enheder, dekorere kagen er umulig, men ikke så meget, at de skal lave bulkblomster eller dekorere en kage i form af en kurv med frugter eller bær. Hvad du skal arbejde på:

  • Wienerbrød taske;
  • Konventionelle saks;
  • Stav for sushi eller blyant;
  • Papir til bagning eller rene ark af almindeligt papir;
  • En lang kniv eller spatel - for at justere fløden;
  • En række dyser til en konfekturepose;
  • Roterende cirkel til kage. Det kan laves fra en cirkel for at forbedre formen, idet det er vedhæftet en stativ fra holdbar plastik til den.

Dette er ikke det største sæt værktøjer, men det mest nødvendige for at begynde at dekorere kagercreme.

Opskrift til dekoration cremer

Alle ønsker at gøre udsmykningen på kagen for at holde ud så længe som muligt, ideelt set til kageens komplette forsvinden i maven i hjemmet og venner. Alle cremer er opdelt i enkle, som kun kan bedes bedes af kager og tætte, som er egnede til krøllede smykker. Overvej cremen til krøllede smykker, som er skabt ved hjælp af en konfekturepose:

  • Protein custard;
  • Olie;
  • Charlotte;
  • Cremet;
  • Mastik.

Cake Pool med mastic dekoration

På mastik kan dens fremstilling og dekoration af kagefigurer fra mastik læses på vores hjemmeside i artiklerne:

[ADS-MOB-1] [ADS-PC-1] med resten af ​​cremen Lad os prøve at finde ud af og finde den bedste opskrift til at dekorere dine kulinariske mesterværker.

Protein custard.

Kage med hvide og rosa roser

Denne creme har godt, der holder en form i smykker, og det kaldes også "vådsmeddelelse", opskriften på forberedelsen af ​​denne creme er ikke meget kompleks, kræver kun nøjagtighed i adskillelsen af ​​ægmassen på æggeblomme og protein. Hvad du har brug for at lave creme til at dekorere cake af proteiner:

  • Protein med 3 kyllingæg;
  • 150 gr. Sahara;
  • Citronsyre - 2 chips;
  • Vanillin (til smag)

Hvis proteiner allerede er adskilt fra æggeblommer, begynder du at arbejde med piskning af dette produkt. Mens vi slog, sæt en kasserolle med vand i brand, og lad vandet koge, så reducer brænderens temperatur og læg piskede proteiner på vandbadet. Overflade alt sukker og citronsyre og fortsætter med at slå. Når mængden af ​​cremen stiger, og massen begynder at strække og holde fast i de hvide, skal du fjerne opvasken fra badet og slå yderligere fem minutter. Derefter fjerner vi vores masse i køleskabet i 5-10 minutter.

Du kan dekorere enhver kage med smukke farver og blade, for dette skal du splitte fløde i flere dele (ved antallet af forskellige farver). Afhængigt af mængden af ​​dette eller denne farve afhænger, hvor meget skal der afbrydes proteinmassen i separate retter for farven. Farvning sådan en creme før du starter udsmykningen.

Oftere, når der ikke er madfarvestoffer, kan man ikke bruge hvid dekorationscreme, bare sprinkler forskellige krøller med chokoladekrummer fra bitter sort chokolade eller nødder.

Oliekrem og dens sorter

Kage dekoreret med roser

Dette er det mest almindelige materiale til smukt design, da olien er godt frosset i køleskabet, så blomster og andre synger holdes i lang tid på Korzh. Denne belægning har en masse af derivater, der tilføjer smag til fløde. Lad os starte med den vigtigste. Oliekremet opskrift er ret simpel i præstation og kræver ikke særlig indsats eller tid til at forberede.

Grundlæggende ingredienser:

  • Vand - 60 ml.;
  • Smørcreme (højkvalitets ikke spredning) - 150 gr.;
  • Æggeblommer - 2 stk.;
  • Sukker - 75 gram.

Forberedelse begynder med sirup madlavning. I skålene hæld vand og læg ild, når vandet koger, fjern det fra brænderen og hæld sukker. Rør og læg en stærk ild på en stærk ild, når sukker er helt opløst, kog blandingen, indtil sirupen viser sig. Æggeblommer er pisket med en mixer til hvid, hvorefter vi hælder i dem sirupen med en tynd strømning, ikke stopper massen af ​​blanderen på samme tid.

Olien blødgøres og piskes også en mixer for at opnå en frodig masse. Derefter tilsættes ægblandingen til smørret i små portioner, og efter hver infusion slog vi igen. Hvid, tyk og resistent kagecreme er klar og først efter at den kan tilføje farvestoffer og andre fødevaretilsætningsstoffer til at give en bedre smag.

Også tyk oliecreme opnås ved anvendelse af olie og kondenseret mælk i andel af 1 pakke olie - 8-10 spiseskefulde kondenseret mælk. Opskrift. Blødgjort olie er pisket på mixerens midterste hastighed, indtil der opnås en homogen storslået masse, og tilsæt derefter kondenseret mælk. Det er bedre at straks måle den krævede mængde kondenseret mælk og skifte den i et separat krus eller et glas. Mælk hældte en tynd strømmer ind i olien uden at stoppe blanderen efter at have tilsat mælk, øges vi hastigheden til maksimum og pisk op til ensartethed. Masse til dekoration er klar. Tilføj farve med madfarvestoffer, læg i en konfekturepose og lav eventuelle krøller og blomster. Efter afslutningen af ​​arbejdet på kagen skal det placeres i køleskabet til frossen olie.

Hvilke smagsadditiver er bedre egnet til oliecreme:

  • Citron (i den færdige olie creme tilsæt juice af citronhalvdeler)
  • Chokolade (i den kogte masse tilsæt 50 gr. Blandet på vandbadet af chokolade)
  • Valnød (tilsæt 2-3 spiseskefulde grogging i møtrikens støv - dette kan gøres med en kaffekværn)
  • Berry (lav creme og i sidste øjeblik tilføj et par sirup skeer fra enhver syltetøj eller slibning på en blender Berry)
  • Med alkohol (i sidste øjeblik skal du hælde en spiseskefuld brandy eller rom)
  • Chokolade fra kakao (tilføj 2-3 teskefulde kakao hoppet gennem en sigte)

Det er værd at bemærke, at hvis du laver chokoladeoliekrem med bitter sort chokolade, så vil det vise sig meget mørkere end chokolade på kakao. I tilfælde af at der er brug for tre farver til kagen: Brun, hvid, fløde, er det muligt at opdele den resulterende oliefremkaldende i tre dele og tilsættes til en smeltet mørk chokolade, til den anden kakao og den tredje del forbliver uændret.

Brun og hvid roser dekoration

Derefter dekorerer vi kagen med blomster eller krøller, der observerer en vis sekvens, så farverne ser bedre ud. I midten af ​​roser fra cremen kan du sætte på en gylden eller sølvperle fra mastikken efter frosne roser.

Sådan laver du Charlotte

Kage med luntik.

Creme til udsmykning af en kage med et vidunderligt navn Charlotte holder også formet godt og kan males i enhver farve. Det er ikke svært at forberede denne form for dekoration hjemme, og det er ikke meget brugt på det, og de er alle i de nærmeste supermarkeder.

Sådan laver du Charlotte. For at dekorere kagen med sådan creme, vil det være nødvendigt:

  • 250 gr. cremet, høj kvalitet olie;
  • 200 gr. Sahara;
  • 1 æg;
  • 150 ml. mælk;
  • 2 gr. Vanillina.

På det første øjeblik får vi olien fra køleskabet og i en separat skål skære den til små terninger for at blødgøre hurtigere. I mælken bryder vi ægget og pisket lidt en visp. Derefter falder vi i søvn og sætter gryden med denne blanding på ovnen. Vi koger, flytter brændertemperaturjusteringsventilen til den mindste ild og kokken, der konstant har en spatel eller ske til bestilling af koncentrisk (sovjetisk, hvis nogen husker) mælk. Fjern fra ilden, dække fødevarefilmen og lad afkøle til stuetemperatur.

Mens vores improviserede kondenserede mælk afkøles, pisker olien med vanille for at opnå en frodig masse.

Derefter begynder vi at tilføje den forberedte blanding på en spiseskefuld. Og efter hver tilsætning pisker vi på mixerens midterhastighed. Når alle ingredienser samles og piskes, sætter vi en skål med et indhold i 5 minutter i køleskabet. Derefter får vi og dekorere kagen ved hjælp af en konfekturepose eller en sprøjte.

Cream Cream Recipe.

Cream creme med kirsebær

Dette produkt er mest almindeligt for kager, som vi forbereder børn, da det ikke indeholder æg. Mange mennesker er bange for, at når madlavning på et dampbad ikke er dræbt af Salmonella, som er i kyllingæg, så prøv ikke at give flødeæg Desserter til børn. For cremet æg er æg ikke nødvendige, men kun gelatine, olieagtig creme og sukkerpulver er påkrævet. Opskriften på hovedindretningen fra cremen er:

  • Creme med fedtt 33 - 35% - et glas;
  • Gelatine - 1 teskefuld;
  • Sukkerpulver - 2 spsk.

Vi hælder gelatinen med vand ifølge instruktionerne på emballagen og sætter den på vandbadet. Når gelatin spredes, fjern fra ilden og lad det køle af. Kold creme pisket med en mixer til en tæt, gradvist introducerer sukkerpulver i dem. I det næste sukker kommer gelatine pænt ind og pisker det også. Flødeskum er klar til brug, hvis du vil tilføje et farvestof, så gøres dette i sidste øjeblik.

Chokoladefarve creme vil give tilføjelsen af ​​1 teskefuld sigtet med kakao.

Opskriften på flødeskum er meget enkel, men har en vigtig funktion - cremen er bedre og hurtigere end kulden, snarere end færdig ved stuetemperatur. Af denne grund skal du holde pakken med dette produkt i køleskabet så længe som muligt.

Det andet træk ved denne belægning for kagen er hans letfordærvelige kvaliteter. For at spise kulinariske mesterværker med cremet toppe eller blomster er det nødvendigt meget hurtigt og gør smykker på en kage næsten før fods på bordet.

Uanset hvilken opskrift du har valgt til dit kulinariske mesterværk, er det kun værd at starte med de vigtigste cremer, når du er sikker på smag og evnen til at lave dekorationer, det er værd at anvende en opskrift med farvestoffer.

Новости

Добавить комментарий