Yandex Dzen।

কিছু মনে রাখে যে ইউএসএসআর-এর সময়, একটি বাস্তব হান্ট রিগা স্প্রেসের জন্য গিয়েছিল। স্প্র্যাট গ্রেট ভাগ্য পান। মালিকদের বাড়িতে রিয়েল স্প্রেস প্রস্তুত করার জন্য রান্নাঘরে পরীক্ষা করার জন্য মালিকদের অনুপ্রাণিত করে।

দুর্ভাগ্যবশত, দোকান তাকের উপর প্রচুর পরিমাণে পণ্যগুলির আধুনিক বিশ্বের, ভাল sprats কিনতে একটি সমস্যা হয়ে ওঠে।

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

অতএব, আমরা সোভিয়েত গৃহকর্তাদের অভিজ্ঞতার অনেক বছর ধরে পরীক্ষিত হোমে রান্না করার জন্য স্প্রিটের জন্য সেরা রেসিপিটি আপনার মনোযোগে উপস্থাপন করি।

আমরা রান্না করার জন্য আমাদের প্রয়োজন:

ছোট তাজা মাছ (স্পেড, ওয়াশিং, সালাকা বা হ্যাম) - 1 কেজি;
Leek husks - 2 handsties;
লবণ - 1 টেবিল চামচ;
চিনি - 1 চা চামচ;
উদ্ভিজ্জ তেল - 3/4 চশমা;
শক্তিশালী চা ঢালাই শক্তিশালী - 200 মিলি। (3-4 ব্যাগ বা 4-5 পিপিএম প্রতি 1 সেন্ট ফুটন্ত পানি);
বে শীট - 5 টি পাতা;
কালো বা সুগন্ধি মরিচ - 5-7 মটরশুটি।
ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

সুতরাং, এগিয়ে যান।

ধাপ 1.

প্রথমত, একটি শক্তিশালী চা আছে। স্বাভাবিকভাবেই কালো চা, সুগন্ধযুক্ত additives ছাড়া।

যখন চা ভালভাবে বন্ধ হয়ে যায়, তখন পেমা চা পাতা এবং দ্রবণীয় চিনি এবং দ্রবণীয় দ্রবণীয় দ্রবণীয় থেকে ঢালাই করা হয়।

ধাপ ২.

চা ঢালাই শীতল, মাছ জড়িত।

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

তাজাভাবে হিমায়িত মাছ defrost, ধোয়া। পুচ্ছ, পাখি এবং মাথা কাটা। ভিতরে মুছে ফেলুন। আবার, ঠান্ডা জল সঙ্গে বাণিজ্যিকভাবে মাছ।

ধাপ 3.

রন্ধন স্প্রিটগুলি একটি গ্যাস স্টোভের উপর একটি টাইট সসপ্যানে এবং একটি ধীর কুকারে এবং ওভেনে এন্টিকেতে একটি টাইট সসপ্যানে তৈরি করা যেতে পারে। নীতি একই।

নীচে (প্যান বা bastard) বে পাতা, মরিচ মটরশুটি আউট। শীর্ষ ছিটিয়ে, প্রাক ধুয়ে, পেঁয়াজ husks।

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

পেঁয়াজ husk উপর মাছ আউট laying উপর। চা এবং উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রণ এবং মাছ ঢালা। তরল এটি আবরণ করা উচিত।

ধাপ 4।

চুলা রান্না করা? একটি stranded ফয়েল উপরে কোর্স। আমরা বেকিং ট্রেটিকে 160 টি এবং টমের স্প্রেগুলি 1.5 ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত করা।

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

চুলা উপর রান্না করা? শক্তভাবে ঢাকনা বন্ধ। আমরা আগুনে একটি সসপ্যান রাখা। আমরা একটি ফোঁড়া আনতে, আমরা আগুন কমাতে এবং একই 1.5 ঘন্টার স্প্র্যাচ তৈরি (মৃতদেহ)। (তরলটি বিরক্ত করে না তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

ধাপ 5।

ইউএসএসআর থেকে শীর্ষ রেসিপি: "হোম স্পটস"

Sprats অপসারণ ছাড়া, আমরা থালা শীতল এবং appease ছেড়ে। 1 ঘন্টা পরে, স্প্র্যাটটি স্টোরেজ ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত করা বা অবিলম্বে টেবিলে জমা দেওয়া সম্ভব।

বন ক্ষুধা!

হাউসকিপিং, অস্বাভাবিক এবং সহজ রেসিপিগুলিতে আরো টিপস দেখতে চান, যত্নের সুপারিশ, জীবনের গুণমানের উন্নতির জন্য?

হোম স্প্রিট - ফটো ধাপ 1

1. মাছ কুঁচকে, মাথা এবং ভিতরে মুছে ফেলুন। এবং যদি আপনি চান, আমরা হাড় থেকে এটি পরিষ্কার, কিন্তু আমি যে না। আমরা একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা।

হোম স্প্রিট - ছবি ধাপ 2

2. সূর্যমুখী তেল সঙ্গে প্রস্তুত মাছ ঢালাও। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ফুটন্ত জল সঙ্গে চা ঢালা, লবণ দ্রবীভূত করা। এটি সম্পূর্ণরূপে শান্ত না হওয়া পর্যন্ত brewed করা যাক। এই ঢালাই একটি অর্ধেক এবং মাছ ঢালা। ছোট আগুন এবং মিশ্রিত ছাড়া একটি অর্ধ ঘন্টা উপর mashed।

হোম স্প্রিট - ফটো ধাপ 3

3. আমরা এই সৌন্দর্য পেতে! বন ক্ষুধা!

গড় রেটিং: 5.0, মোট ভোট: 6

গুরুত্বপূর্ণ! ভিডিওটি রেসিপি পাঠ্য থেকে ভিন্ন হতে পারে!

ভাল জেলেদের ব্যবসা সব ধরা আছে। এবং এর আগে যদি পুরো বুদ্ধিমান ট্রাইফেল বিড়ালটি ছেড়ে চলে যায় তবে আজ আমরা বিভিন্ন বৈচিত্র্যময় অগভীর মাছ থেকে বাড়ীতে স্প্রেগুলি তৈরি করতে উপস্থাপন করি।

কিভাবে বাড়িতে sprats করতে

কাঁচামাল নির্বাচন

স্প্রট একটি পরিচিত টিনজাত জার নয়, তবে একটি নির্দিষ্ট ধরণের মাছ, যা প্রথমটি সংরক্ষণ করতে শুরু করেছিল।

রান্না করার জন্য আপনি যেমন কাঁচামাল নিতে পারেন:

  • আইসক্রিম সালাক;
  • তাজা বা তাজা হিমায়িত চোর;
  • ধরা পেরেক;
  • ছোট Tulka।

আপনি আরেকটি মাছ নিতে পারেন যার শরীরের কোন স্কেল নেই।

কিভাবে বাড়িতে sprats করতে

ক্যাপচার সিক্রেটস

বাড়িতে কোন রসায়ন প্রয়োগ না করে একটি সুস্বাদু স্ন্যাক সহজভাবে প্রস্তুতি নিচ্ছে, কিন্তু দীর্ঘ সময়ের জন্য। কাঁচামালের একটি সুন্দর সোনার ছায়া প্রাকৃতিক রং রচনা করার জন্য ধন্যবাদ অর্জন করে: পেঁয়াজ, চা ব্রু, সোয়া সস। শেষ ফলাফল সব প্রত্যাশা ন্যায্য, বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট বোঝা উচিত।

রন্ধন schrot এর গোপন:

  • একটি শক্তিশালী ঢালাই একটি রং হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আদর্শ 1 tbsp অনুপাত হয়। আমি। ফুটন্ত পানির একটি গ্লাসে বড় চা বা একই ভলিউমের উপর 4 টি ব্যাগ।
  • রোপণ প্রক্রিয়ার মধ্যে ব্যবহৃত হয়, যেমন পেঁয়াজ husks একটি decoction মত, brewing ব্যাগ বা পাতা অগ্রিম হতে হবে।
  • মাছের সোনালী ছায়াটি হুসকে একটি decoction দিতে হবে, এবং চা ব্রোঞ্জ রঙের মধ্যে মৃতদেহ আঁকা হবে। রঙের তীব্রতা পছন্দ উপর নির্ভর করে পরিবর্তন করা যেতে পারে।
  • মাছের ডিশের গুরমেটগুলি রান্না করার জন্য একজন জন্মগ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
  • রান্নার সময় তলোয়ার মাছের আকারের উপর নির্ভর করে। মৃতদেহটি বড়, যতক্ষণ এটি প্রস্তুত করা হবে, যেহেতু প্রক্রিয়াটি সমস্ত হাড়গুলি নরম করে তুলবে। গড়ে, এটি অঙ্কুর প্রস্তুতির উপর 1.5-2.5 ঘন্টা সময় লাগবে।
  • Louder সরান এবং ভাল মাছ থেকে এমনকি মাথা অনুসরণ করুন।
  • মশলা যোগের উপর নির্ভরশীল স্বাদ উপর নির্ভর করে, কিন্তু ক্লাসিক মশলা উপসাগরীয় এবং কালো মরিচ এর পোলকা বিন্দু।
  • যদি সমাপ্ত থালাটি একটি নির্বীজিত জার দিকে চলে যায়, উদ্ভিদের তেল ঢেলে দেয়, নির্বাসন থেকে অবশিষ্ট থাকে, এবং শক্তভাবে বন্ধ থাকে, তবে ওয়ার্কপিসটি ঠান্ডা জায়গায় 3-4 সপ্তাহের মধ্যে সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবে।
বাড়িতে স্পট থেকে স্প্রিট

ধূমপান সুবাস সঙ্গে Picky রেসিপি

Pleasant হালকা সুবাস খোলা ব্যাংক থেকে ধূমপান মাংস শৈশব থেকে অনেক পরিবার স্পট।

উপকরণ:

  • তাজা হিমায়িত স্পিন - 1/2 কেজি;
  • গন্ধ ছাড়া তেল তেল - 1/2 কাপ;
  • ফিল্টার জল - 1 কাপ;
  • শক্তিশালী চা (Additives ছাড়া বড় শীট) - 1 টেবিল। আমি। একটি স্লাইড দিয়ে;
  • Boulevard Cube, Aromatized ধূমপান - 1 টুকরা

রান্না করা:

  1. তাপমাত্রা একটি ধারালো বৃদ্ধি প্রয়োগ না করে রুম অবস্থার মধ্যে মাছ জানতে মাছ দিন।
  2. মৃতদেহ ধোয়া, হাট পরিষ্কার করুন, মাথা কাটা, একটি কাগজ তোয়ালে প্রতিটি ইমেইল।
  3. 15 মিনিটের পর, 15 মিনিটের পরে ফুটন্ত পানির পানির বীজ বপন করা, থালাটিতে যান, যাতে চিন্নী থালা পান না।
  4. পুরু দেয়াল দিয়ে রোস্টার বা কউড্রন মধ্যে সবজি তেল ঢালাও।
  5. ব্রথের ঘনক্ষেত্রটি ক্রাশ করুন, উপরে ছিটিয়েটি ছিটিয়ে রাখুন এবং মাখনের সাথে কন্টেইনার মধ্যে এটি স্থানান্তর করুন।
  6. সেখানে, একটি শক্তিশালী চা ঢালাই ঢালাও।
  7. একটি খুব ছোট আগুনে কন্টেন্ট পাঠান, এবং পুরো ভরাট তরল sipped না হওয়া পর্যন্ত, একটি ঢাকনা একটি ঢাকনা সঙ্গে স্ট্যু চালিয়ে যান।
  8. গ্লাসের একটি নির্বীজিত জার মধ্যে প্রস্তুত তৈরি sprats সিল, তেল অবশিষ্টাংশ ঢালা এবং hermetically tightened।
কিভাবে বাড়িতে sprats করতে

ওভেন মধ্যে রান্না

একটি ব্রাস মন্ত্রিসভা ব্যবহার সম্ভাব্য আনুগত্য এবং জ্বলন্ত মাছ বাদ দেবে।

গ্রহণ করা:

  • ফাইন মাছ - 1/2 কেজি;
  • Bergamot additive সঙ্গে শক্তিশালী চা, 4 প্যাকেজ;
  • বিশুদ্ধ পানীয় জল একটি গ্লাস;
  • অলিভ প্রশস্ত তেল - 1/2 কাপ;
  • Lavrushka - 2 শীট;
  • সুগন্ধি এবং কালো মরিচ মটরশুটি - বিবেচনার ভিত্তিতে;
  • লবণ - প্রেম হিসাবে।

রন্ধন প্রণালী:

  1. মাথা এবং ক্ষতি অপসারণ, মাছ প্রস্তুত।
  2. Cauldron বা রোস্টিং স্তর মধ্যে মৃতদেহ ভাঁজ, প্রতিটি মসলা এবং ছিদ্র কথা বলা।
  3. সাবধানে চা ঢালাও যাতে উপরের স্তর থেকে মশলা পরিষ্কার করা হয় না। Workpiece মধ্যে পাতলা তেল ঢালাও।
  4. ওভেন মধ্যে চাষ। প্রথম 30 মিনিট মাছটি পুড়িয়ে দেয়, 1২0 ডিগ্রী পর্যন্ত হ্রাস পাওয়ার পর, 1২0 ডিগ্রী পর্যন্ত হ্রাস পাচ্ছে এবং আগামীকাল 1.5-2 ঘন্টা চলবে। যদি প্রক্রিয়াটি অবিলম্বে বাষ্পীভূত করে, ফয়েল এর রোস্ট আবরণ।
  5. বাড়িতে স্প্র্যাট থেকে সুস্বাদু sprats প্রস্তুত। ফ্রিজের বালুচর উপর মাখন সঙ্গে একটি জার মধ্যে তাদের রাখুন। তাজা কুমড়া এবং একটি শাখা একটি শাখা সঙ্গে কালো রুটি একটি slicker উপর sprats ভাল sprats পরিবেশন করা।
সালাকা থেকে বাড়িতে স্প্রিট

তরল ধোঁয়া সঙ্গে রেসিপি

তরল ধোঁয়া ব্যবহার করে sprouts প্রস্তুতি ধূমপান প্রক্রিয়া এড়াতে হবে, যা সবসময় রন্ধন উপলব্ধ না।

প্রয়োজন:

  • সালাকা বা অন্য কোন ক্ষুদ্র মাছ - 1 কেজি;
  • শক্তিশালী চা ঢালাই সম্পূর্ণ টেবিল চামচ;
  • লূক এর হুসক - একটি loosely স্টাফ 0.5 লিটার ব্যাংক;
  • চিনি সঙ্গে লবণ - 1 graved গ্লাস (50 গ্রাম);
  • 1/2 কাপ সবজি তেল odorless;
  • ফিল্টার জল দ্বারা শুদ্ধ - 1.25 এল;
  • তরল ধোঁয়া - 1 এইচ। চামচ;
  • কালো এবং সুগন্ধি মরিচ মটরশুটি - তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে;
  • লভরা পাতা - 2-3 (স্বাদে)।

হোম রেসিপি:

  1. লূক হোস্ট 1 টি গরম পানি পূরণ করুন, এবং ২0 মিনিটের জন্য স্টোভের উপর নির্ভর করে, ডিকোকশনটি দূরে।
  2. গরম পানির অবশিষ্টাংশ চা, 15 মিনিটের জন্য চলে যায়, এবং অতিক্রম করে। দম্পতি সংযোগ।
  3. তরল মিশ্রণ, পাঠান, মরিচ, তেল ঢালাও।
  4. একটি ঘন গাধা সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে, মাছ পরিষ্কার এবং মাথা রাখা এবং প্রস্তুত ভরাট ঢালা।
  5. কম শক্তি আগুনে প্যানটি ইনস্টল করুন এবং 1.5-2 ঘন্টা টমিট করুন। নির্বাপক সময় সালাকা আকারের উপর নির্ভর করে।
  6. যখন 10 মিনিট রান্না করার শেষ পর্যন্ত থাকবে, পাত্রে তরল ধোঁয়া যোগ করুন।
সালাকা থেকে বাড়িতে স্প্রিট

সালাকা থেকে সুস্বাদু স্প্রেস প্রস্তুত। এটা মনে রাখা উচিত, প্যানের বিষয়বস্তু চালু করা অসম্ভব, কারণ মৃতদেহটি ক্লিনারে পরিণত হবে।

সয়া সস সঙ্গে রেসিপি

সোয়া সস মসলাযুক্ত minks সঙ্গে একটি মাছ সুন্দর নুডি স্বাদ দিতে হবে।

উপকরণ:

  • তাজা হিমায়িত ওয়াশিং - 1 কেজি;
  • সয়া সস - 1/3 কাপ;
  • Lavrushka - 5 পাতা;
  • পাতলা তেল - 1/2 কাপ;
  • বিশুদ্ধ পানীয় জল - 1 কাপ;
  • কালো মরিচ মটরশুটি - 7-8 পিসি।;
  • স্টার কার্নেশনস - 3 পিসি।;
  • সুস্বাদু ছাড়া বড় শস্য চা - 100 গ্রাম;
  • লবণ - তার বিবেচনার ভিত্তিতে।

অ্যাকশন স্কিম:

  1. শীতল উষ্ণ জল brew চা, এটি 25-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
  2. ধোয়া অধ্যয়ন, এবং কপিকল অধীনে ধুয়ে।
  3. সস এবং তেল সঙ্গে সংযোগ অন্য কন্টেইনার মধ্যে ঢালাই।
  4. একটি ঘন স্তর cauldron মধ্যে ওয়াশিং রাখুন।
  5. এটি laurels এবং মরিচ মরিচ এটি রাখুন।
  6. Marinade দ্বারা workpiece ঢালা, এবং মাঝখানে একটি উত্তপ্ত প্লেট বার্নার পাঠান। যত তাড়াতাড়ি প্রথম বুদবুদ প্রদর্শিত হয়, তাপমাত্রা সর্বনিম্ন কমাতে, এবং উপরে কভার রাখুন।
  7. টমিট mošy 1.5 এইচ। প্রস্তুতিগুলি দৃশ্যত নির্ধারণ করা হয়: যত তাড়াতাড়ি তরল ভলিউম অর্ধেক হ্রাস পায়, তবে আগুন থেকে ধারকটি মুছে ফেলা সম্ভব।
রান্নার স্প্রট।

আপনি উভয় উত্তপ্ত এবং ঠান্ডা ফর্ম উভয় খাদ্য মধ্যে sprats গ্রেট করতে পারেন।

একটি ধীর কুকার রান্না করা

মাল্টিটুকার একটি আধুনিক হোস্টেসে রান্না করার জন্য সময় এবং শক্তি সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে।

উপাদান:

  • কিলকা বড় - 1/2 কেজি;
  • মোটা ভগ্নাংশ লবণ - 2 টেবিল। আমি একটি স্লাইড ছাড়া;
  • সয়া সস - ২ টেবিল। আমি।;
  • কালো চা শক্তিশালী brewing - 0.5 l;
  • মাছ মশলা - ইচ্ছা;
  • সূর্যমুখী (গন্ধহীন) তেল - 80 মিলি।

হোমে স্পট থেকে স্প্রটগুলি নিম্নরূপ তৈরি করা আবশ্যক:

  1. একটি ধীর কুকার মধ্যে, তেল পাঠাতে যা মাছ ফিল্টার শক্তভাবে রাখা।
  2. উপরে তাদের লবণ এবং মশলা sprinkled।
  3. চা ঢালাই দূরে, এবং সয়া সস সঙ্গে মিশ্রিত করা। রান্না পূরণ পূরণ মাছ ফাঁকা।
  4. Multivarka "quenching" মোড সেট এবং টাইমার সেট 2 ঘন্টা জন্য সেট।
  5. বাড়িতে রান্না করা স্প্রিট তেল 3-4 সপ্তাহের সাথে একটি জার মধ্যে সংরক্ষিত হয়।
কিভাবে বাড়িতে sprats করতে

Tulle থেকে রেসিপি

টুলকা, স্কেল ছাড়া কোন ছোট মাছের মতো, টিনজাত খাবারের জন্য কাঁচামাল হিসাবে উপযুক্ত।

প্রয়োজন:

  • মধ্য টুলকা 1 কেজি;
  • কালো চা (শক্তিশালী) - 3 টেবিল। আমি।;
  • পরিষ্কার পানীয় জল - 1 কাপ;
  • অতিরিক্ত গ্রাইন্ডিং লবণ - 1 টেবিল। আমি। একটি পাহাড় ছাড়া;
  • সুবাস ছাড়া তেল তেল - 1/2 কাপ;
  • 9% ভিনেগার - 2 টেবিল। আমি।;
  • সুগন্ধি এবং কালো peppers এর মটরশুটি - তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে।

থালা প্রস্তুত করা হয়:

  1. চা পাতা ফুটন্ত জল একটি গ্লাস সঙ্গে brewed হয়।
  2. মাছ থেকে খুব বেশি মুছে ফেলা হয়, মাথা কাটা হয়।
  3. যত তাড়াতাড়ি brew ঠান্ডা, তরল মধ্যে লবণ এবং তেল রাখুন।
  4. একটি কাগজ তোয়ালে মাছ রাখুন যাতে এটি সামান্য dries।
  5. মাল্টিবুকারদের প্যানে, মাছটি শীর্ষে ফিরে আসছে।
  6. "Quenching" মোডে, প্রায় 2 ঘন্টা জন্য workpiece রাখুন, তেল এবং ঢালাই মিশ্রণ সঙ্গে carcass প্রাক-উপসাগর।
  7. যত তাড়াতাড়ি শেষ থালা শীতল হয়, এটি স্যান্ডউইচ বা canapes পরিবেশিত করা যেতে পারে।
রান্নার স্প্রট।

নম সঙ্গে রেসিপি

সালাকা থেকে ঘরে গোল্ডেন স্প্রেস কাটা হবে এবং লবণাক্ততার পরিমাপ হবে।

প্রয়োজন:

  • সালাকা - 1/2 কেজি;
  • প্যাচযুক্ত বাল্ব - 0.2 কেজি;
  • লুক husk - একটি স্টাফ গ্লাস;
  • Bergamot এর মিশ্রণের সাথে চা ব্যাগ - 4 পিসি।;
  • বিশুদ্ধ ফিল্টারযুক্ত জল - 0.5 এল;
  • গন্ধ ছাড়া পরিমার্জিত তেল - 1/2 কাপ;
  • লরেল পাতা - 4 পিসি।;
  • বড় ভগ্নাংশ লবণ - তাদের নিজস্ব স্বাদে;
  • সুগন্ধি এবং কালো peppers এর মটরশুটি - 3-4 পিসি।

স্পট প্রস্তুতির জন্য, নিম্নলিখিত ধাপগুলি সঞ্চালিত হয়:

  1. পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং পানির চশমা decoction ফুটো। চলচ্চিত্র যাতে তরল পরিষ্কার হয়।
  2. স্বাগতম চা, সঙ্কুচিত ব্যাগ।
  3. সাহস সংযোগ করুন।
  4. পেঁয়াজ একটি অর্ধ পাতা দ্বারা disturbed হয়।
  5. একটি পুরু নীচে একটি ক্ষুদ্র নিন, তেলটি মুছুন, এবং এটি উপর ফ্রাই অর্ধেক ফ্ল্যাট উপর ফ্রাই।
  6. গর্জনে, একটি সালাক রাখুন, সন্তুষ্ট করুন, পেঁয়াজ-চা পূরণ করুন। মশলা সঙ্গে সরানো।
  7. এক ঘণ্টা ছালাককে স্পর্শ করুন, তারপরে তিনি লরেলকে আরোহণ করেন এবং অন্য ঘন্টাটি থালাটি নিক্ষেপ করেন। ভরাটটি আগে ফেলে দেওয়া হলে দেখুন, আপনি মাছের মধ্যে 50-70 মিলে উষ্ণ পানি যোগ করতে পারেন।
  8. যদি আপনি পেঁয়াজের সাথে টিনজাত রান্না করেন তবে তারা একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ অর্জন করে, যা একটি স্বাধীন স্ন্যাকের সাথে একটি সালাক তৈরি করে।
কিভাবে বাড়িতে sprats করতে

Sprats প্রস্তুত করার উপর নির্ভর করে, তারা একটি উত্সাহী ক্যানাপান বা একটি স্বাধীন থালা যোগ করা যেতে পারে। বাড়িতে রান্না করা পণ্যটি স্টোর এনালগকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করবে, উপরন্তু, রান্নার রান্না এবং কাঁচামাল হিসাবে সন্দেহগুলি উত্থাপিত হবে না।

ভিডিও

প্রস্তাবিত ভিডিও থেকে, আপনি রন্ধন স্প্র্যাটের উপায় সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।

লেখক:

ভিক্টর Pozhev.

স্প্রিটগুলি অনেক কুশানের জন্য প্রিয়, যা দুর্ভাগ্যবশত, দোকানের কাউন্টারে ভাল মানের খুঁজে পাওয়া যায় না। আপনি যদি ঝুঁকির জন্য প্রস্তুত না হন তবে একই সাথে, আপনি এই পণ্যের স্বাদ উপভোগ করতে চান, সহজ উপাদানের ব্যবহার করে বাড়িতে স্প্র্যাট করতে কীভাবে খুঁজে বের করুন।

সবচেয়ে প্রমাণিত রেসিপিগুলি বিবেচনা করুন যা আমাদের একটি সুস্বাদু মাছ প্রস্তুত করার জন্য সংক্ষিপ্ত খরচ দিয়ে অনুমতি দেয়।

Salak থেকে স্প্রিট, যাচাইকৃত রেসিপি

এমনকি রান্না করা যে বিকল্পটি অনেক অভিজ্ঞতা ছাড়াই মোকাবেলা করবে। আপনি আপনার হাতে সব প্রয়োজনীয় উপাদান আছে তা নিশ্চিত করুন।

উপকরণ

  • লবণ - 1 টেবিল।
  • সালাকা - 500 গ্রাম
  • সরীসৃপ পেঁয়াজ এর শেলের ভিত্তিতে ডিকোকেশন - 1 টেবিল।
  • Lavrovy পাতা - 4 পিসি।
  • কালো মরিচ - 6 কৃষক
  • লবণ - 1 টেবিল।
  • ঢালাই শক্তিশালী - 0.5 টেবিল।
  • সূর্যমুখী তেল - 0.5 টেবিল।
কিভাবে একটি সালাদ থেকে sprats করতে
কিভাবে একটি সালাদ থেকে sprats করতে

রন্ধন প্রণালী

প্রাথমিক প্রস্তুতি

  1. Husks থেকে পেঁয়াজ পরিষ্কার, bulbs নিজেদের অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, আমরা রান্না করার জন্য একটি husk প্রয়োজন হবে। প্রায় 2 handsties নিন। প্রাথমিকভাবে, এটি উষ্ণ পানি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed করা প্রয়োজন।
  2. আমরা মাছ তাপমাত্রা এ deflated মাছ ছেড়ে। আমাদের একটি বিশুদ্ধ পণ্যটি ব্যবহার করতে হবে, তাই এটি ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, আমাদের মাছের মাথা কেটে ফেলতে হবে, ব্রগস বরাবর কাটাতে হবে, ভিতরে পান। বাইরের এবং ভিতর থেকে উভয়ই সেই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রচারের পরে প্রতিটি মাছ।
  3. আমরা একটি শক্তিশালী ঢালাই করা।

সাহস প্রস্তুতি

  1. প্যান মধ্যে husks শিথিল দ্বারা শুদ্ধ, জল ঢালাও। ২ টি হ্যান্ডলসের পানি 0.5 লিটার বেশি হবে না। প্রায় অর্ধ ঘন্টা শক্তিশালী আগুনে একটি decoction প্রস্তুতি।

রান্নার Marinada.

  1. আমরা একটি শক্তিশালী ঢালাই সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ husk decoction মিশ্রিত।
  2. আমরা এই মিশ্রণে চিনি দিয়ে লবণ যোগ করি, আমরা সবাই মিশ্রিত করি যাতে বাল্ক উপাদানগুলি দ্রবীভূত হয়।

সমাপ্তি পদক্ষেপ

  1. আমরা তাপ-প্রতিরোধী ফর্মটি গ্রহণ করি যেখানে আমরা মাছটি পোস্ট করব। এটি একটি সারিতে এটি স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই ধারক একটি বড় প্রয়োজন হবে।
  2. মাছের মাছের মাছের জন্য লাউরেলের পাতা এবং কালো মটরশুটি। এই মশলা জায়ফল বা ক্লাভস দিয়ে সম্পূরক হতে পারে দয়া করে নোট করুন।
  3. সূর্যমুখী তেল সঙ্গে মাছ পূরণ করুন।
  4. ট্যাংক মধ্যে প্রস্তুত marinade ঢালাও। আদর্শভাবে, তিনি সম্পূর্ণরূপে মাছটি ঢেকে রাখেন না, তাই তাড়াতাড়ি করবেন না, অবিলম্বে পুরো তরল ঢালাও।
  5. 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেন হিট করে।
  6. 15 মিনিটের পর, চুলা মাছ রাখুন। আমরা 120 ° পর্যন্ত তাপমাত্রা হ্রাস। প্রায় এক ঘন্টা sprats প্রস্তুতি।

গুরুত্বপূর্ণ! মাছ বড় হলে, তার প্রস্তুতির জন্য সময় আরো প্রয়োজন হতে পারে।

যেমন একটি রেসিপি জন্য বাড়িতে sprats canning কষ্ট সৃষ্টি করে না, এবং অনেক সময় দূরে না।

কিভাবে ওয়াশিং থেকে sprats করতে

বাড়িতে, প্রতিটি হোস্ট শীতকালীন জন্য ধুয়ে থেকে sprats প্রস্তুত করতে পারেন। এটি একটি প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট।

উপকরণ

  • লভার গাছ পাতা - 1 পিসি।
  • ওয়াশিং তাজা হিমায়িত - 500 গ্রাম।
  • চা বিক্ষোভ তাপ কালো - 1 টেবিল।
  • মটরশুটি মরিচ - 4 পিসি।
  • লবণ - 0.5 পিপিএম
  • সূর্যমুখী তেল - 150 গ্রাম
  • ধোঁয়া তরল - 0.5 পিপিএম (উপাদান বাধ্যতামূলক নয়)
  • বেসিল শুকনো, কালো মাটি মরিচ, শুকনো থিম - 1/2 সিএল।

চা চয়ন করুন যার মধ্যে কোন অমেধ্য নেই, বিকল্পভাবে, আপনি কয়েকটি চা ব্যাগ নিতে পারেন

ওয়াশিং থেকে স্ক্রাট রান্না
ওয়াশিং থেকে স্ক্রাট রান্না

রন্ধন প্রণালী

পণ্য প্রাথমিক প্রস্তুতি

  1. ওয়াশিং হিমায়িত হলে, এটি হিমায়ন চেম্বারের নিম্নতর ডিপমেন্টে ড্রেন করা উচিত। ফাস্ট ডিফ্রোস্টিং পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না কারণ মাছটি ফর্মটি হারাবে এবং হোম স্প্রিটগুলি সুষ্ঠু এবং পূর্ণসংখ্যা হতে হবে। ধীরে ধীরে ধোয়া defrosting প্রায় 18 ঘন্টা যেতে পারে। আপনি যদি এতক্ষণ অপেক্ষা করতে না পারেন তবে কিছু সময়ের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় মাছটি ছেড়ে দিন। একটি বিকল্প বিকল্প লবণ যোগ সঙ্গে ঠান্ডা জল defrost হয়।
  2. FruePlanted মাছ, আমরা ভাগাভাগি করব, হেঁটে, মাথা থেকে পরিত্রাণ পেতে, আবার প্রচার।
  3. আসুন কলান্দায় মাছটিকে চূর্ণ করি, পুরো তরলকে ড্রেন করার জন্য কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দাও।

Pickles প্রস্তুতি

  1. প্রথম পর্যায় - ঢালাই প্রস্তুতি। চা 15 মিনিটের জন্য বেড়েছে, 150 মিলিমিটার ভলিউম দিয়ে পানি দিয়ে বে।
  2. Perfoliate চা, আমরা ঢালাই মধ্যে মশলা এবং লবণ মিশ্রণ যোগ করা হবে। এই পর্যায়ে, তরল ধোঁয়া যোগ করুন (যদি আপনি ব্যবহার করেন)। এই উপাদান কারণে, স্প্রিংস squeezed স্বাদ চালু হবে।

সমাপ্তি পদক্ষেপ

  1. তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে রাখুন। আমরা এক স্তর দিয়ে এটি রাখা, কিন্তু আঁট।
  2. ওয়াশিং ব্রাইন ঢালাও।
  3. আমরা সূর্যমুখী তেল ঢালাও। ফলস্বরূপ, তরল ভবিষ্যতে স্প্রেস আবরণ করা উচিত।
  4. 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত ওভেন গরম করুন।
  5. আমরা ওভেনের মধ্যে একটি মাছ পাঠাই, আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করি, তারপরে এটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হ্রাস করে তাপমাত্রা হ্রাস করে।
  6. আমরা 3 ঘন্টা জন্য শুরু। মাছ সোনার পরিণত হবে, সব তরল evaporate হবে।

গুরুত্বপূর্ণ! Moil থেকে স্প্র্যাট করা প্রায় অসম্ভব, তরল ধোঁয়া যোগ না করে সবচেয়ে প্রক্সিমেটেড স্বাদ অর্জন করা প্রায় অসম্ভব। অন্যদিকে, যদি আপনি এই উপাদানটি প্রত্যাখ্যান করতে অস্বীকার করেন তবে সমাপ্ত থালা এমনকি শিশুদের কাছে দেওয়া যেতে পারে।

সার্ডিন হাউস থেকে রন্ধন স্প্রিট

বাড়িতে, আপনি Sardine Sprats উভয় প্রস্তুত করতে পারেন, একটি সহজ রেসিপি গ্রহণ একটি সহজ রেসিপি গ্রহণ করতে পারেন, যা প্রতিটি হোস্ট বাস্তবায়ন করতে সক্ষম হবে।

উপকরণ

  • Sardin ফ্রিজ - 400 গ্রাম
  • লবণ - Chipotch.
  • মরিচ কালো - চিম্টি
  • হোয়াইট ওয়াইন - 4 টেবিল।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 8 টেবিল।
  • সরিষা - 1 টেবিল।

ওয়াইন 1 টেবিলের পরিমাণে লেবু রসের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। বা ভিনেগার - 3 টেবিল।

Sardin থেকে হোম স্প্রিট
Sardin থেকে হোম স্প্রিট

রন্ধন প্রণালী

প্রাথমিক প্রস্তুতি

  1. Sardines ধীরে ধীরে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা হবে। আপনার যদি সময় থাকে তবে নীচে বালুচরতে ফ্রিজে রাখুন। আপনি কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো মাছের অনুমতি দিয়ে ডিফ্রোস্ট প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন।
  2. Sardines defrosting পরে, আমরা ধুয়ে, আমরা grooves থেকে পরিষ্কার, মাথা থেকে পরিত্রাণ পেতে, আবার আমরা অবিলম্বে জল চলমান হবে।
  3. যদি ভিনেগার বা সাদা ওয়াইনের পরিবর্তে আপনি লেবু রস ব্যবহার করেন তবে ফলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চাপার আগে প্রথম।

প্রারম্ভিক তাপ চিকিত্সা

  1. একটি পৃথক তাপ-প্রতিরোধী ধারক, আমরা sardines সংজ্ঞায়িত করা হবে যাতে তারা একে অপরের কাছে শক্তভাবে মাপসই করা হবে।
  2. আমরা অল্প পরিমাণে লেবু রস (বা ভিনেগার, বা সাদা ওয়াইন) দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিই, এই পর্যায়ে লবণ যোগ করুন, সেইসাথে মরিচ যোগ করুন।
  3. আমরা ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত উষ্ণ করি।
  4. আমরা ২ ঘন্টার জন্য ওভেনে মাছ পাঠাব যাতে এটি একটি সুন্দর ক্রাস্টের সাথে আচ্ছাদিত।

রান্নার Marinada.

  1. একটি কন্টেইনার মিক্স হোয়াইট ওয়াইন (আপনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যেমন আমরা ইতিমধ্যে ভিনেগার বা লেবু রস দ্বারা কথিত আছে), উদ্ভিজ্জ তেল।
  2. আমি সমাপ্ত মিশ্রণে সরিষা যোগ করব, আবার আমরা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত করব।

শিপিং স্টেজ

  1. ওভেন থেকে মাছ পান, ছেড়ে দিন, সে একটু ঠান্ডা হবে।
  2. Sardina Marinade, তাদের 40 মিনিটের জন্য ওভেন পাঠান। একই সময়ে, তাপমাত্রা 60 ডিগ্রী (120 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) দ্বারা হ্রাস করা হয়।

সমাপ্ত পণ্যটি স্প্র্যাটের স্বাদের মতো ঠিক নাও হতে পারে, তবে, তিনি তার কুসুমের সাথে কোন গুরমেটটি উপভোগ করবেন।

কিভাবে স্প্র্যাট থেকে হোম sprats করতে

স্প্লিট স্প্লিট - তারপর কুশান, যা স্বাদে সাধারণ স্প্রেসকে পথ দেবে না। প্রধান জিনিস একটি ভাল রেসিপি ব্যবহার বাড়িতে হয়।

উপকরণ

  • কিলকা - 500 গ্রাম।
  • চা ব্যাগ (অমেধ্য ছাড়া) - 3 পিসি।
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি।
  • ধূমপান ধূমপান scents সঙ্গে বুলন ঘনক - 1 পিসি।
  • পানি - 150 মিলি।
  • লবণ একটি চিম্টি হয়।
স্প্র্যাট থেকে স্প্র্যাট, ধাপে ধাপে রেসিপি
স্প্র্যাট থেকে স্প্র্যাট, ধাপে ধাপে রেসিপি

রন্ধন প্রণালী

প্রাথমিক প্রস্তুতি

  1. আমি ডিফ্রাইটের জন্য অগ্রিম মাছটি ছেড়ে দেব। এটি দ্রুত তাড়াতাড়ি এবং এই প্রক্রিয়াটি দ্রুত গতিতে চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। আসুন ফ্রিজের নীচের বালুচর উপর স্পুম ছেড়ে দিন।
  2. আমার ফ্যাটি মাছ, তার পরে এটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন, একটি ছুরি দিয়ে মাথা মুছে ফেলুন।
  3. প্রতিটি মাছ চলমান জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed হয়।
  4. আসুন colander উপর চোর ছেড়ে দিন যাতে সব জল সম্পূর্ণরূপে কাচ বা স্পট জন্য ভিত্তি শুষ্ক একটি কাগজ তোয়ালে ব্যবহার করুন।

Marinade প্রস্তুত

  1. জল সঙ্গে চা ব্যাগ ঢালাও। ওয়াটারস 150 মিলি এর বেশি প্রয়োজন হবে না।
  2. 15 মিনিটের পর, আমরা চা ব্যাগটি সরাতে পারি এবং তাদের নিক্ষেপ করি।
  3. আমি শক্তিশালী চা মধ্যে মাখন যোগ করা হবে, আমরা সবকিছু মিশ্রিত করা হবে।

শিপিং পদক্ষেপ

  1. বেকিং বা অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী ডিশগুলির জন্য গভীর আকৃতিতে শুদ্ধ এবং শুকনো মাছটি বের করে দেওয়া হয়। এটি স্থাপন করা উপযুক্ত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে নিম্ন ধ্বংস হয়ে যাবে, স্প্র্যাটগুলি কুৎসিত হয়ে উঠবে।
  2. মাছ লবণ এবং চূর্ণ মশাল সঙ্গে ছিটিয়ে।
  3. Marinade লাথি ঢালা।
  4. ওভেন তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
  5. প্রায় 3 ঘন্টা sprats প্রস্তুতি।

গুরুত্বপূর্ণ! বিকল্পভাবে, আপনি প্যানে এই রেসিপি উপর স্প্র্যাট থেকে স্প্র্যাচ করতে পারেন। মাছ এক ঘন্টা বা তার বেশি আটকে থাকা উচিত যাতে পুরো তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্প থাকে।

ক্রুসিয়ান এর স্প্রিট, ধাপে ধাপে রেসিপি

ছোট কারসি বাড়িতে স্প্র্যাট প্রস্তুতির জন্য আদর্শ। একটি প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি ক্রুসিয়ান থেকে স্প্রেস রান্না করতে পারেন যাতে শেষ পর্যন্ত এই থালাটি স্বাদ থেকে খারাপ হবে না।

উপকরণ

  • করসী - 300 গ্রাম
  • উপর পেঁয়াজ (মাঝারি) - 1 মাথা
  • সয়া সস - ২ টেবিল।
  • ভিনেগার - 1 টিএসপি।
  • লবণ - Chipotch.
  • আদা স্থল - চিম্টি
  • সূর্যমুখীর তেল.
Crucian থেকে sprats তৈরীর
Crucian থেকে sprats তৈরীর

রন্ধন প্রণালী

পণ্য প্রাথমিক প্রস্তুতি

  1. মাছ পরিষ্কার করা আবশ্যক। প্রতিটি কার্প আমরা ত্রুটিযুক্ত করা হবে, আমরা fins মুছে ফেলা হবে। আপনি বড় হাড় পেতে হবে না। মাছ পূর্ণসংখ্যা থাকা উচিত, সুষ্ঠু। উপরন্তু, হাড় একটি দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা পরে নরম।
  2. পেঁয়াজ হুস, কাটা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।

Shredding.

  1. বিশুদ্ধ পেঁয়াজ কাটা রিং বা অর্ধ রিং, খুব পাতলা না।

রান্নার Marinada.

  1. এক ধারক আমরা সোয়া সস এবং ভিনেগার একত্রিত। এই মিশ্রণ ভাল stirred হয়।

গুরুত্বপূর্ণ! কারাস থেকে স্যাম্পলিংয়ের জন্য রকম একটি মারিনডে কিছু রান্না করুন একটি সামান্য ভারমাউথ যুক্ত করুন, কিন্তু এটি করার প্রয়োজন নেই।

সমাপ্তি পদক্ষেপ

  1. প্যান বা গভীর ফ্রাইং প্যানের নীচে পেঁয়াজ পেঁয়াজ (যা আমরা কাটা অর্ধেক)।
  2. পেঁয়াজ উপর মাছ আউট রাখা যাতে এটি একে অপরের টাইট ফিট করে।
  3. লবণ সঙ্গে মাছ ছিটিয়ে।
  4. Marinade উপর ঢালাও।
  5. গ্রাউন্ড আদা ঢালাও।
  6. শেষ স্তরটি চূর্ণ ধনুর্বন্ধনী অবশিষ্টাংশ।
  7. আমরা মাছ চুলা উপর প্রস্তুত করা। তরল পরে উঁচু হয়ে আগুন, হ্রাস। ধীর গতির উপর বীট 4 ঘন্টা কম হবে না।

গুরুত্বপূর্ণ! যদি, আগুন হ্রাসের পরে, তরল এখনও দৃঢ়ভাবে উড়ে যাবে, ডিভাইডারটি ব্যবহার করুন।

Статьи

Добавить комментарий