Yandex Dzen।

প্রিয় বন্ধুরা! সৌভাগ্যবশত, আমাদের জীবনে ছুটির দিন, জন্মদিন, ব্যয়বহুল অতিথির আগমন এবং অন্যান্য উল্লেখযোগ্য ঘটনাগুলির আগমন এবং এমন কোনও হোস্টেস একটি উত্সবের টেবিলটি ঢেকে দেওয়ার চেষ্টা করছে, তাই আমি কখনও কখনও ডিশগুলি সরবরাহ করব যা আমরা সাধারণ দিনের জন্য প্রস্তুত নই অথবা খুব কমই প্রস্তুত। আজ আমি গরুর মাংস জিহ্বা প্রস্তুত করছি। আমি 6 র্থ অবস্থার দ্বারা মেনে চলার চেষ্টা করি যাতে ভাষাটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

সুতরাং, ভাষা ছাড়া কি প্রয়োজন হবে:

গাজর - 1 পিসি।;

পেঁয়াজ - 1 পিসি।;

বে পাতা - 1 পিসি।;

পেপার মটরশুটি - 2 পিসি।;

লবনাক্ত.

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

1. আপনি রান্না করার আগে, 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানিতে ভাষাটি খেয়ে ফেলুন। এটি যদি রক্ত ​​থেকে জিহ্বার পরিস্কার করা যায় এবং সম্ভাব্য দূষণকারীরা হয়। Soaking পরে, ছুরি সঙ্গে সম্ভাব্য দূষণ মুছে ফেলুন এবং জল দিয়ে ধুয়ে নিন।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

2. প্যানে এত ঠান্ডা পানি ঢালাও যাতে আপনি এটির নিচে থাকেন তখন এটি সম্পূর্ণরূপে ভাষাটি জুড়ে দেয়। একটি ফোঁটা জল আনুন, ভাষা রাখুন, আবার একটি ফোঁড়া আনতে এবং ফেনা অপসারণ, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ভাষাটি ফুটন্ত পানিতে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে এটি সরস এবং মৃদু।

3. পানি পান করুন এবং আবার ঢালাও, একটি ফোঁড়া আনুন, ভাষাটি ফেরত দিন এবং মাঝারি তাপে 2 ঘন্টা প্রস্তুতি নিন। যখন ভারতে, ভাষা আকারে বৃদ্ধি পায়, তাই মনে রাখবেন।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

4. রান্নার শেষের 30 মিনিট আগে, পিলেড গাজর ও পেঁয়াজকে জিহ্বা থেকে পানিতে এবং কয়েকটি মরিচ মটরশুটি এবং ভাষা নিজেই রাখুন এবং মশাল আরো সুগন্ধি হয়ে যাবে। ব্রথ, পথে, স্যুপ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

জিহ্বা কমপক্ষে ২ ঘন্টা উঁচু করা হয়, তবে সর্বাধিক 4 ঘন্টা। এটি ভাষাটির আকারের উপর নির্ভর করে, গরুর বয়স যা এটির অন্তর্গত ছিল। ভাষা প্রস্তুতির পাশাপাশি অন্য কোন মাংসের জন্য চেক করা হয়। বরাদ্দ রস স্বচ্ছ, যদি এটি একটি ছুরি বা ফর্ক দিয়ে এটি ভেঙ্গে দেওয়া দরকার, এর অর্থ হল এটি প্রস্তুত। যদি নোংরা রস নির্বাচন করা হয়, তাহলে আপনাকে রান্না করতে হবে।

5. শেষ পর্যন্ত আরও ভালভাবে সোলিশ করুন যাতে ভাষাটি কঠিন হয়ে যায় না।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

6. সমাপ্ত ভাষাটিকে 3-4 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানির সাথে একটি বাটিতে স্থানান্তর করা দরকার। ত্বক অপসারণ প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। ত্বক খুব সহজে মুছে ফেলা হয়।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

Boiled গরুর মাংস ভাষা এখন কোন ডিশের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি স্যুপে এটি যুক্ত করতে পারেন, আপনি কেবল এটি পাতলা কাটতে পারেন এবং horseradish, সরিষা এবং রাই রুটি দিয়ে একটি টেবিলে রাখেন। এছাড়াও, ভাষাটি বিভিন্ন সালাদগুলিতে যোগ করা হয়েছে, আপনি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

সার্বজনীন এবং সুস্বাদু পণ্য! আপনার খাবার উপভোগ করুন! আমি সাধারণত আপনি রান্না কিভাবে আশ্চর্য? শেয়ার করুন, আপনার রেসিপি সঙ্গে মন্তব্য করুন।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

আমি আপনাকে এই রেসিপি ভিডিও প্রাপ্তি দেখতে সুপারিশ:

আমি অন্যান্য রেসিপি দেখতে সুপারিশ:

এক. লেইস প্যানকেকস। পাতলা এবং খুব সুস্বাদু! আমি পুরো পরিবার নিশ্চিত করছি। পকেট জন্য রান্নাঘর।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

2। পাতলা, সুন্দর এবং খুব সুস্বাদু patties চুলা এবং আলু সঙ্গে চুলা। পকেট জন্য রান্নাঘর।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

3। ডিম ছাড়া দ্রুত এবং সহজ মালকড়ি রেসিপি। লাশ! সুস্বাদু! যেমন একটি মালকড়ি কাজ সহজ সঙ্গে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

6 টি নিয়ম যা আপনাকে একটি সুস্বাদু, মৃদু এবং সরস গরুর মাংস তৈরি করতে সহায়তা করবে। পকেট জন্য রান্নাঘর।

আমাকে খুঁজছি জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। সাবস্ক্রাইব এই চ্যানেলে , বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন, এবং আমি আপনাকে নতুন আকর্ষণীয় রেসিপি দিতে খুশি হবে। আপনার আঙুল আপ ক্লিক করতে ভুলবেন না। সুস্থ এবং নতুন মিটিং হতে! বিদায় বিদায়!

রন্ধন উপাদান পদ্ধতি

কিভাবে গরুর মাংস রান্না করা যায়: সুস্বাদু রান্না রেসিপি

গরুর মাংস ভাষাটি তার নরম এবং টেন্ডার টেক্সচার, ভিটামিন এবং পুষ্টির কারণে একটি বিভ্রান্তিকর ডিশ বলে মনে করা হয়, যা তার রচনাটিতে রয়েছে। প্রায়ই আপনি চমৎকার নকশা উত্সাহী টেবিলে এটি পূরণ করতে পারেন। কাঠামোর মতে, ভাষাটি একটি কঠিন পেশী, তাই তার প্রধান উপাদানটি প্রোটিন হয়; কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি কার্যত অনুপস্থিত। গরুর মাংস জিহ্বা সহজেই হজম করা হয়, কারণ এটির রচনাটি সর্বনিম্ন সংখ্যক সংযোজক টিস্যু অন্তর্ভুক্ত করে। এটি শেষ সত্য যা এটি একটি খাদ্যতালিকাগত ডিশ করে তোলে। যাইহোক, এই বিস্ময়কর এবং দরকারী মানের মানের রাখার জন্য আপনাকে এটি সঠিকভাবে তৈরি করতে হবে।

1

পুষ্টির মান

গরুর মাংস ভাষা শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু নয়, তবে একটি খুব দরকারী পণ্য। পুষ্টিবিদরা কম ক্যালোরিগুলির কারণে তাদের গ্রাহকদের ডায়েটের মধ্যে এটিতে অন্তর্ভুক্ত করতে ভালোবাসেন: এই ডেলিভারিটির 100 গ্রামে শুধুমাত্র 170 কিলোমিটার রয়েছে।

গরুর মাংসের মূল উপাদানটি এমন প্রোটিন যা সহজেই মানব দেহে শোষিত হয়। কার্বোহাইড্রেটস এবং লিপিডগুলি একটি ছোট সামগ্রী, তাই এটি হ্রাসকৃত ওজনের লক্ষ্যে কম-কার্বিড ডায়াবেটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এটি ভিটামিনস গ্রুপ বি-তে ধনী, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়ামের মতো ট্রেস উপাদানগুলিতে প্রচুর সংখ্যক ট্রেস উপাদান রয়েছে।

দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তু:

পদার্থ পরিমাণ
ক্যালসিয়াম 6 মিগ্রা
ম্যাগনেসিয়াম 16 মিগ্রা
লোহা 3 মিগ্রা
পটাসিয়াম 315 মিগ্রা
ভিটামিন সি 3.1 মিগ্রা
ভিটামিন বি 6। 0.3 মিগ্রা
ভিটামিন বি 1২। 3.8 NG.

অ্যানিমিয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি ভোগ করে এমন ব্যক্তিদের ব্যবহার করার জন্য পণ্যটি সুপারিশ করা হয়। এটি গর্ভবতী এবং নার্সিং মহিলাদের জন্যও উপকারী, মাথা ব্যাথা এবং অনিদ্রা মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।

2

একটি গরুর মাংস ভাষা থেকে কি থালা প্রস্তুত করা হয়

আপনি যদি একটি গরুর মাংস ভাষাটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করেন তবে এটি খুব নরম এবং সরস হয়ে যায়। একটি বিশেষ স্বাদ আপনি সহজে বিভিন্ন খাবারের সাথে এটি একত্রিত করতে পারবেন। এই কারণে, রান্না করার একটি বড় সংখ্যক রেসিপি রয়েছে, যা এই উপ-পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে।

এটি থেকে প্রস্তুত:

  • গরম এবং ঠান্ডা খাবার
  • Soups.
  • দ্বিতীয় ডিশ।

সমাপ্ত উষ্ণ ভাষা একটি উত্সব টেবিলে কাটা জন্য নিখুঁত, বিশেষ করে যদি এটি সবুজ শাকসবজি, berries এবং সস সঙ্গে সজ্জিত করা হয়। আপনি কেবল এটি রান্না করতে পারবেন না, কিন্তু স্ট্যু, রুটির মধ্যে ফ্রাই, মরিচ, গ্রিলে রান্না করুন, একটি ধীর কুকার এবং চাপ কুকারে। ওভেন মধ্যে সবজি সঙ্গে বেশ জনপ্রিয় বেকড গরুর মাংস জিহ্বা, বিশেষ করে পনির এবং মাশরুম সঙ্গে সমন্বয়। প্রায়ই, উত্সব টেবিলে, আপনি এটির জ্বালানী বা শীতল পূরণ করতে পারেন। এই পণ্য থেকে, অনেক হোস্টেস রোলস, ক্যাসেরোল এবং হোম সসেজ তৈরি করে।

3

কিভাবে সঠিকভাবে নির্বাচন করুন

দোকানের মাংস বিভাগে বা বাজারে গরুর মাংস জিহ্বা কেনা, প্রথমত, আপনাকে উপ-পণ্যগুলির রঙে মনোযোগ দিতে হবে: এটি তাজা হলে রঙটি সামান্য বেগুনি বা গোলাপী হবে।

বৃহত্তর দস্তা এবং আয়রন গরুর মাংস, কম অন্ধকার রক্তবর্ণ রঙ।

একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা গন্ধ নাটক, তাই উপ-পণ্য গন্ধ করা প্রয়োজন। তাজা একটি সামান্য মিষ্টি সুবাস আছে। যদি অ্যামোনিয়া এর ছায়া অনুভূত হয়, ছাঁচ, ঘূর্ণায়মান, এটি অবিকল spoiled হয়, এবং এটি এটি কিনতে হবে না।

এই উপ-পণ্যটি ভাল স্থিতিস্থাপকতা রয়েছে, তাই যদি আপনি আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটির উপর চাপ দেন তবে গর্তটি অবিলম্বে পুনরুদ্ধার করবে। তিনি যদি একটি ক্ষয় এবং খুব নরম হয় তবে এটি তার আকৃতি পুনরুদ্ধার করার জন্য তাড়াতাড়ি নয়, এর অর্থ হল এটি বারবার ভীত হয়ে পড়েছে, যার ফলে স্বাদ এবং পুষ্টিগত গুণাবলীর ক্ষতি অবশ্যই অবশ্যই হবে। ক্রয় একটি অপরিচিত জায়গায় সঞ্চালিত হয়, বিক্রেতা একটি পশুচিকিত্সা সার্টিফিকেট জিজ্ঞাসা করা ভাল: এটি বিভিন্ন নেতিবাচক পরিণতি থেকে সংরক্ষণ করা হবে।

4

কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা

বাড়িতে এই delicacy প্রস্তুত টাস্ক খুব কঠিন নয়, কিন্তু সময় শর্তাবলী ব্যয়বহুল। আপনি যদি ভাষা থেকে একটি থালা তৈরি করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনাকে অবশ্যই অগ্রিম রান্নার প্রক্রিয়াটি শুরু করতে হবে। তাড়াতাড়ি করার প্রয়োজন নেই, কারণ যদি আপনি রান্না করার প্রয়োজনীয় সময়ের সাথে সামঞ্জস্য না করেন তবে মাংস কঠোর এবং স্বাদহীন হবে।

রান্না করার ক্ষেত্রে একটি গরুর মাংসের উপর ভিত্তি করে একটি বড় সংখ্যক রেসিপি রয়েছে। তাদের লুট করা না, কিন্তু, বিপরীতভাবে, তাদের আরো প্রকাশক স্বাদ দিতে, আপনি সঠিকভাবে মূল উপাদান boost করতে হবে।

রান্না করার আগে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানি ঢালা দরকার: এটি দ্রুত উপাসনাকারী দূষণ থেকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে এবং এটি আরও মৃদু এবং নরম করে তুলবে। তারপর আপনি চলমান জল অধীনে এটি ধুয়ে ফেলতে হবে। ঐচ্ছিকভাবে, চর্বি কাটা হয়। এই পর্যায়ে, মাংসকে শুদ্ধ করা উচিত নয়, কারণ এটি বেশ কঠিন হবে, আপনি দুর্ঘটনাক্রমে মূল্যবান মাংস কেটে ফেলতে পারেন।

একটি গরুর মাংস ভাষা ব্রাউন করার জন্য, বড় মাপের খাবারগুলি ব্যবহার করা দরকার, কারণ এটি রান্না করার সময় এটি সূত্রের কারণে আকারে বৃদ্ধি পাবে। ঠান্ডা পানি ধারক মধ্যে ঢালা হয়, আগুন রাখা। উষ্ণ হওয়ার পর, সাবপ্রডুক্ট একটি সসপ্যানে নিমজ্জিত হয়।

একটি ছোট ফায়ার উপর ভাষা রান্না করা, শুধুমাত্র সামান্য উষ্ণ জলের জন্য শক্তিশালী উষ্ণতা অনুমতি দেয় না। সক্রিয় রান্না করা ডিশের প্রস্তুতিটি ত্বরান্বিত করবে না, কিন্তু কেবল মাংসের স্বাদকে আরও খারাপ করে তুলবে। আপনি এটি দুটি জলে প্রস্তুত করতে পারেন: প্রথমে 15 মিনিটের জন্য এটি উষ্ণ করুন, তারপরে পানিটি পান করুন এবং একটি নতুন একটি ঢালাও, রান্না করা চালিয়ে যান। এই একটি নির্দিষ্ট গন্ধ পরিত্রাণ করা হবে। আপনি রান্না হিসাবে, আপনি একটি ফেনা sokhod অঙ্কুর ভুলবেন না। প্রাথমিক পর্যায়ে, রান্না করা দরকার নেই, অন্যথায় মাংস কঠিন হবে।

প্রস্তুতি সময়টি উপ-পণ্যের ওজন এবং আকারের পাশাপাশি পশুর বয়সের উপর নির্ভর করে। গড়, যখন শর্তগুলি পর্যবেক্ষণ করে, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ হয় - 2 থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত। একটি ভাষা যা 1 কেজি ওজনের 2 ঘন্টা মাতাল, 1.5 কেজি বেশি - অন্তত 3 ঘন্টা।

ভাষা, লবণ, সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, পার্সলি, পেঁয়াজ, গাজর, সেলেরি রুটের জন্য প্রস্তুতি 30 মিনিট আগে 30 মিনিট যোগ করা হয়। এই additives ধন্যবাদ, তিনি একটি অনন্য সুবাস অর্জন করবে, যা তার স্বাদ জোরদার করবে।

প্রাপ্যতা চেক করুন একটি টুথপিক বা রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে punched করা যেতে পারে। প্রতিরোধের অভাব, puncture বিন্দু থেকে একটি হালকা রস চেহারা delicacy প্রস্তুতি সম্পর্কে কথা বলে। পরবর্তী এটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন।

4.1।

পরিষ্কার কিভাবে সহজ

প্রস্তুত, ইতিমধ্যেই উষ্ণ পণ্যটি প্যান থেকে একটি ফোলা পেতে হবে এবং দ্রুত ঠান্ডা পানির সাথে ডিশগুলিতে এটি কম, সমস্ত বরফের সেরা। যেমন ধারালো শীতলকরণ প্রয়োজন যাতে এটি ভাল পরিষ্কার করা হয়। এটি করার জন্য, কেবল একটি ফর্কের জন্য এক জায়গায় ত্বকে বাছাই করা দরকার, আপনার আঙ্গুলগুলি গ্রহণ করুন এবং মাংসের সাথে একটি স্টকিং হিসাবে টানুন। কিছু জায়গায় যদি চামড়া মাংসের উপর থাকে তবে এটি তীক্ষ্ণ ছুরি হতে পারে।

পরিষ্কার করার পরে, এটি অতিরিক্ত চর্বি থাকতে পারে, যা পছন্দসই থাকলে সরানো যেতে পারে। গরুর মাংস পরিষ্কার করার পর, জিহ্বা চলমান পানির নিচে rinsed হয়। বৃহত্তর কোমলতা, নরমতা, জুটি, সুন্দর সুবাস, শুদ্ধ ডেলিভারি জন্য আবার 30-60 মিনিটের জন্য মশাল মধ্যে স্থাপন করা হয়। সেখানে আপনি কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

গরুর মাংস রান্না এবং পরিষ্কার করার পরে, পণ্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। যদি আপনি এটিকে এইভাবে রান্না করেন তবে এটি একটি পৃথক থালা হিসাবে কাটা জন্য উপযুক্ত। আপনি একটি আকর্ষণীয় সালাদ বা স্ন্যাক রান্না করতে পারেন; এটি করার জন্য, এটি গ্রেটার উপর প্রাক-বিনীতভাবে কাটা বা ঘষা প্রয়োজন হবে।

5

একটি স্বাধীন থালা হিসাবে গরুর মাংস ভাষা

উপকরণ:

  • গরুর মাংস ভাষা - 1.5 কেজি;
  • বাল্ব - 1 পিসি।;
  • পেপার মরিচ - 10 পিসি।;
  • বে পাতা - 1 পিসি।;
  • সেলিব্রিটি - 1 স্টেম;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • লবনাক্ত;
  • সালাদ পাতা - 50 গ্রাম।;
  • ডিল - 50 গ্রাম।;
  • সস মধ্যে সরিষা হাতুড়ি - 100 মিলি;
  • Mayonnaise - 150 মিলি।

ভাষা থেকে ক্লাসিক cuts রান্না করা:

  1. এক. চলমান জল অধীনে ভাষা ধুয়ে, পৃষ্ঠ দূষক নির্মূল করুন। ধরুন পরিষ্কার।

  2. 2। ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে একটি বাল্বের সাথে একটি উপ-পণ্য রাখুন, 15 মিনিটের ফোঁটা, পানি ঢেলে দিন, একটি নতুন ঢালাও এবং 3 ঘন্টার জন্য কম তাপে রান্না করুন।

  3. 3। রান্না করার শেষে অর্ধ ঘন্টা আগে, মরিচ, লবণ, সেলিব্রিটি এবং গাজর যোগ করুন।

  4. চার। প্যান থেকে একটি জিহ্বা ফিরে এবং 20-30 মিনিটের জন্য একটি বরফ তরল সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে এটি রাখুন।

  5. পাঁচ। পানি থেকে সরান এবং সাবপ্রডুক্ট পরিষ্কার করুন।

  6. 6। ভাষা প্রস্তুত। আপনি অবিলম্বে টেবিলে এবং সবুজ শাকসবজি, ময়নাতদন্ত এবং সরিষা সস দিয়ে স্যুটটি কাটাতে পারেন।

6

ধীর কুকার মধ্যে গরুর মাংস গরুর মাংস জিহ্বা

উপকরণ:

  • গরুর মাংস জিহ্বা - 1 পিসি।;
  • গাজর - 1 পিসি।;
  • পুরু সেলেরি ডাল - 1 পিসি।;
  • বাল্ব - 1 পিসি।;
  • সুগন্ধি পেপার - 10 পিসি।;
  • বে শীট - 3 পিসি।;
  • লবনাক্ত
  • তাজা মটরশুটি, ডিল এবং লেটুস পাতা - প্রসাধন জন্য।

রান্না করা:

  1. এক. রান্না করার আগে, আপনাকে কমপক্ষে ২0 মিনিটের মধ্যে পানি খেতে হবে।

  2. 2। উপ-পণ্যটি একটি মাল্টিটুকারের বাটিতে স্থাপন করা হয় এবং সম্পূর্ণরূপে পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। "Extinguishing" মোডটি 3 এবং দেড় ঘন্টার জন্য প্রদর্শিত হয়।

  3. 3। বাটি মধ্যে রান্না করার পর 2 ঘন্টা, সবজি এবং মশলা ধীরে ধীরে যোগ করা হয়।

  4. চার। 1.5 ঘন্টার পরে, ভাষাটি একটি ধীর কুকার থেকে বের করে দেওয়া হয়, ইতিমধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত। সবুজ শাকসবজি সাজসজ্জা।

7

Boiled জিহ্বা সঙ্গে সালাদ অলিভিয়ার

উপকরণ:

  • গরুর মাংস জিহ্বা উড়ে - 1 পিসি।;
  • উষ্ণ আলু - 2 পিসি;
  • Boiled carrots - 2 পিসি;
  • চিকেন উষ্ণ ডিম - 3 পিসি।;
  • তাজা cucumbers - 3 পিসি।;
  • মটরশুটি টিনজাত - 1 ব্যাংক;
  • Mayonnaise - 4 টেবিল। আমি।;
  • পার্সলি - স্বাদে;
  • ডিল - স্বাদে;
  • লবনাক্ত;
  • মরিচ কালো তাজাভাবে স্থল - স্বাদ।

ধাপে একটি গরুর মাংস ভাষা ধাপের সাথে Olivier রান্না করা কিভাবে:

  1. এক. গরুর মাংসের সমাপ্তি জিহ্বা বড় টুকরা দ্বারা কাটা হয়, যাতে এটি দ্রুত রান্না করার পরে শীতল হয়ে যায়।

  2. 2। আলু এবং মুরগি ডিম ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয় এবং একটি বাটি মধ্যে আউট করা হয়।

  3. 3। শীতল ভাষা কিউব উপর কান্নাকাটি। গাজর একই ভাবে কাটা হয়। সবকিছু ডিম সঙ্গে আলু যোগ করা হয়।

  4. চার। একটি ঘনক্ষেত্র দ্বারা কাটা cucumbers, একসঙ্গে টিনজাত মটর সঙ্গে একসঙ্গে মোট ধারক যোগ করা হয়।

  5. পাঁচ। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত হয়। Mayonnaise, লবণ এবং তাজাভাবে স্থল মরিচ যোগ করা হয়। ডিল এবং পার্সলে, জিহ্বার পাতলা টুকরা দিয়ে সজ্জিত একটি ভজনা রিং দ্বারা তৈরি করা হয়।

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

গরুর মাংস ভাষা থেকে বিভিন্ন ধরণের পিকি gourmetets অবাক করতে পারেন যে বিভিন্ন ধরণের delicacies প্রস্তুত। এই উভয় উপসাগর, এবং salads, এবং বেকড টুকরা, এবং সসেজ পণ্য। কিন্তু যদি আপনি জানেন যে গরুর মাংসের সুস্বাদু সুস্বাদু কীভাবে জানা যায়, তা কাটা এবং সরস এবং পুষ্টিকর মাংস উপভোগ করার সম্ভাবনা বেশি।

গরুর মাংস জিহ্বা চেয়ে দরকারী কি?

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

পণ্যটির দরকারীতা রচনাটির মূল্যবান উপাদানের প্রাচুর্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। সুতরাং, ইতিবাচকভাবে গ্রুপ ভিটামিন চুল এবং ত্বকের অবস্থা প্রভাবিত করে। Nicotinic অ্যাসিড ঘুম রোগ এবং মাথাব্যাথা থেকে সাহায্য করে।

উপ-পণ্যের 100 গ্রামে - দৈনিক দস্তা হারের প্রায় অর্ধেক। এই আঘাতের এবং আঘাতের সময় ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল, ইনসুলিন উত্পাদন এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারের পরিত্রাণ পেতে অবদান রাখে।

একটি গরুর মাংস ভাষা ব্যবহারের সুপারিশ করা হয়:

  • অ্যানিমিক মানুষ;
  • ডায়াবেটিক্স;
  • যারা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে ভোগে;
  • গর্ভবতী এবং lactating মহিলাদের।

উষ্ণ উপ-পণ্যটি উপকারী এবং পেট এবং অন্ত্রের অন্যান্য রোগের সাথে লোকেরাও দরকারী। যেমন মাংসের মধ্যে কোন সংযোগকারী টিস্যু নেই, যা এটি সহজে স্থিতিশীল ঘটনা এবং putefrafactory প্রক্রিয়াগুলি ছাড়া পজিশন করতে দেয়। উপ-পণ্যগুলির ব্যবহার অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

টেন্ডার টেক্সচারের জন্য ধন্যবাদ এবং একটি ছোট পরিমাণ কলেস্টেরলের (100 গ্রাম প্রতি 150 মিলিগ্রাম), মাংসের পণ্যটি খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত। এটি উপর ভিত্তি করে খাবার ওজন কমানোর অবদান। গরুর মাংসের সাথে 100 গ্রাম প্রতি 100 গ্রামের ক্যালোরি কন্টেন্টে মাত্র 173 কিলোমিটার।

সতর্কতা সহকারে Astmatics, এলারিয়েড এবং থাইরয়েড গ্রন্থি সমস্যার সাথে মানুষের সাথে একইভাবে চিকিত্সা করা উচিত।

কিভাবে গরুর মাংস এবং পরিষ্কার brew?

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

রান্না করার আগে, উপ-পণ্যটি বরফের পানিতে 60 মিনিটের মধ্যে রাখা হয় যাতে পুরো ময়লা এবং রক্ত ​​থাকে। তারপর জিহ্বা একটি কাগজ টয়লেট সঙ্গে শুকনো হয় এবং একটি পরিষ্কার স্পঞ্জ সঙ্গে পৃষ্ঠ উপর পাস, flare অপসারণ। অতিরিক্ত চর্বি এবং চিন্তাধারা কাটা উচিত এবং কপিকল অধীনে জিহ্বা rinsed করা উচিত। স্কার্ট রান্নার পর্যায়ে সরানো হয়।

কিভাবে একটি সসপ্যান মধ্যে সুস্বাদু গরুর জিহ্বা রান্না করা:

  1. ঠান্ডা জল omit , উত্তপ্ত এবং 10 মিনিটের গড় উষ্ণ। প্রথম মশাল ঢেলে দেওয়া উচিত, এবং মাংস কুঁচি।
  2. ফুটন্ত পানি দিয়ে ডিশে Laurel পাতা, পেঁয়াজ এবং গাজর টুকরা উপ-পণ্য এবং একটি ছোট শিখা উপর রান্না করা। একটি সসপ্যানে কত রান্না করা গরুর মাংস পশুদের পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে।
  3. সোলিম ব্রথ শুধুমাত্র চূড়ান্ত পর্যায়ে, প্রস্তুতি আগে প্রায় সাত মিনিট। অন্যথায়, মাংস তার কোমলতা হারান হবে।

ভাষা ইতিমধ্যে weld হয় যখন চূড়ান্ত পরিস্কার করা হয়। এটি একটি বাটি খুব ঠান্ডা পানি এবং বরফের কিউব দিয়ে রাখা হয় এবং 15 মিনিটের জন্য চলে যায়। চামড়া সহজে সরানো হয়, এবং মাংস কাটা সহজ।

সময় কত রান্না করা গরুর মাংস? যদি তিনি একটি প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণী অন্তর্গত, তারপর প্রায় তিন ঘন্টা, একটি বাছুর - দুই।

প্রস্তুতি একটি ছুরি দ্বারা মাংস skewing দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটা অসুবিধা ছাড়া কাজ করে? আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন।

কিভাবে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা বিভিন্ন ডিশের রেসিপি উপর উষ্ণ

সর্বাধিক রেসিপি জন্য প্রযোজ্য উপ-পণ্য ফুটন্ত সাধারণ নীতি। কিন্তু বিভিন্ন রান্নার প্রযুক্তির মধ্যে তাদের নানান আছে।

কাটিয়া জন্য গরুর মাংস ভাষা কিভাবে রান্না করা

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

সালাদ এবং স্ন্যাকের জন্য শুধুমাত্র নরম, চর্বি এবং ligaments ছাড়া একটি তরুণ প্রাণী এর হজম মাংস না।

উপকরণ:

  • উপ-পণ্য একটি কিলোগ্রাম দ্বারা;
  • দুই বড় সালাদ বাটি;
  • বড় গাজর;
  • বিভিন্ন মরিচ, লরেল পাতা, লবণ পাঁচটি মটরশুটি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. স্কার্টের মধ্যে পরিষ্কার মাংস 10 মিনিট ছিটিয়ে, তারপর পানি পরিবর্তন করুন এবং ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন। অন্তত 12 সেন্টিমিটার কমপক্ষে ভাষাটির প্রান্তের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত।
  2. মসলা, পাশাপাশি পুরো নিম্ন এবং গাজর ছাড়া গাজর যোগ করুন।
  3. ধীর আগুনে দুই ঘন্টা নিক্ষেপ করুন। প্রক্রিয়া শেষে সাত মিনিটের জন্য একটি বড় লবণ চামচ ঘুমিয়ে পড়ে।

রান্না করার পরে, বরফের পানিতে জিহ্বা চক এবং ত্বকে অপসারণ করা হয়।

বাচ্চাদের টেবিলের জন্য উষ্ণ গরুর মাংস জিহ্বা ব্যবহার করুন

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

এই রেসিপি অনুযায়ী, ভাষাটি খাওয়ানোর মতো ক্ষুদ্রতম বাচ্চাদেরও দেওয়া যেতে পারে। এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক মেনু জন্য, ফলে মাংস puree একটি souffle হিসাবে বেকড করা যেতে পারে।

উপকরণ:

  • 300 গ্রাম উষ্ণ ভাষা;
  • ব্রোকোলি দশটি ফুসফুস;
  • দুই গাজর।

রন্ধন প্রণালী:

  1. উপ-পণ্য টুকরা মধ্যে কাটা, সামান্য spilling।
  2. রান্না করা এবং কাটা সবজি রান্না। স্ট্রেন decoction।
  3. মাংস এবং সবজি টুকরা টুকরা টুকরা মধ্যে blender বাটি মধ্যে, সেখানে halter ঢালা এবং mashed আলু তৈরি করুন।

শিশুদের যেমন একটি পুয়ের একটি পৃথক থালা হিসাবে দেওয়া হয় বা সূপ যোগ করা হয়। এটি খাদ্য বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত এবং মানুষের দীর্ঘ রোগের পর দুর্বল।

একটি ধীর কুকারে গরুর মাংস জিহ্বা সুস্বাদু রান্না কিভাবে

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

আধুনিক কৌশল প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করবে এবং শ্রম খরচ কমিয়ে আনতে এটি সম্ভব করবে।

উপকরণ:

  • ভাষা 700 গ্রাম;
  • লবণ;
  • বিভিন্ন মরিচ তিন মিষে, অনেক লরেল শীট;
  • বড় পেঁয়াজ মাথা;
  • গাজর।

রন্ধন প্রণালী:

  1. সাবধানে শব্দটি বাটি ঢোকাতে জিহ্বা পরিষ্কার করা এবং পানি ঢালাও যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে মাংস লুকিয়ে রাখে।
  2. SEASINGS যোগ করুন, বড় স্লাইস rootpode এবং নিম্ন দ্বারা কাটা, রাগ কাটা।
  3. "রান্নার" মোডে, একটি আচ্ছাদিত ঢাকনা দিয়ে 2 ঘন্টা রান্না করুন। লবণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন।

ভাষা নরম এবং মৃদু, কিন্তু আপনি স্কার্ট সম্পর্কে ভুলবেন না প্রয়োজন। এটি দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়, যদি আপনি এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ বরফের পানিতে গরম পণ্যটি ধরে রাখেন।

Gourmet গরুর মাংস ধাপে ধাপে রেসিপি এবং ফটো সঙ্গে জিহ্বা

উষ্ণ ভাষা উপর ভিত্তি করে, আপনি বাস্তব রন্ধন masterpieces তৈরি করতে পারেন। অতিথিদের ও আত্মীয়স্বজন আনন্দিত হবে! আপনি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী ব্যবহার করলে এটি সহজ করুন।

বে BEEF রান্না সঙ্গে রেসিপি

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

একটি সুগন্ধি জ্বালানি তৈরি করতে অনেক সময় প্রয়োজন। কিন্তু ফলাফল এটা মূল্য।

উপকরণ:

  • উষ্ণ offal তাক;
  • গরুর মাংস থেকে দেড় লিটার মশাল;
  • এক প্রোটিন;
  • 30 গ্রাম জেলাতিন;
  • অনেক টেবিল ভিনেগার হিসাবে
  • সজ্জা জন্য উপাদান - cranberries, লেবু mugs, উঁচু carrots, cucumber, ডিম টুকরা, সবুজ sprigs।

রন্ধন প্রণালী:

  1. জেলাটিনকে পানিতে ঢুকে দিন এবং অল্প পরিমাণে উষ্ণ মশাল দিয়ে তা পাতলা করা যাক।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  2. বেতের বাকি অংশে রচনাটি ঢালাও, ভিনেগার যোগ করুন এবং প্রোটিনটি হুইপড করুন। সর্বশেষ উপাদানগুলি যন্ত্রণা দূর করতে এবং স্বচ্ছটি পূরণ করতে হবে। 90 ডিগ্রী পর্যন্ত একটি মিশ্রণ গরম করুন এবং স্পষ্টকরণের জন্য অর্ধ ঘন্টা ছেড়ে দিন। ফয়েল প্রোটিন ফেনা মুছে ফেলুন। গজ দিয়ে আচ্ছাদিত একটি colander মাধ্যমে ফিল্টার করুন।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  3. পাতলা টুকরা সঙ্গে জিহ্বা কাটা এবং প্রসাধন উপাদান সঙ্গে একসঙ্গে রাখা। Rosemary এবং Thyme Sprigs চিত্তাকর্ষক, তারা উপসাগরীয় সুগন্ধি দিতে হবে।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  4. আস্তে আস্তে সজ্জা ঢেকে যাতে প্রথম স্তর ঢালাও। একটি "অঙ্কন" দখল এবং অবশিষ্ট রচনা ঢালা দিতে দিন।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  5. একটি ঠান্ডা জায়গায় লাঠি পাঠান।

একটি উত্তপ্ত কাপড় দিয়ে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফর্ম আবৃত যদি ফুয়েল থালা উপর রাখা সহজ হবে।

মরিচযুক্ত বাছুর ভাষা

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

Picanic অ্যাসিড এবং হালকা জ্বলন্ত, এই রেসিপি ধারালো খাবারের অপেশাদারদের আনন্দিত হবে।

উপকরণ:

  • উপ-পণ্য একটি কিলোগ্রাম দ্বারা;
  • সবজি তেল 50 মিলি;
  • অনেক সাদা ওয়াইন ভিনেগার হিসাবে;
  • মধু চা চামচ;
  • দুই বড় মিষ্টি peppers;
  • রসুনের চারটি টুকরা;
  • ডিল গুচ্ছ;
  • চিলি মরিচ পড।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পাতলা প্লেট দিয়ে কাটা।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  2. মিষ্টি peppers অন্ধকার crust fry, চামড়া সরানো একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে রাখা। স্ট্রিপ মধ্যে কাটা, বীজ এবং পার্টিশন সরান।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  3. বাকি উপাদানগুলির সাথে নরম পর্যন্ত তেলের মধ্যে স্টু স্ট্রিপ (ভাষা, চিলি এবং রসুন ব্যতীত)। ডিল খুব শেষে পুরো শাখা দিয়ে রাখা হয়।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  4. একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাস বা চীনামাটির বাসন জাহাজে মাংসের টুকরা ভাগ করুন, কাটা রসুন এবং মরিচ যোগ করুন। Marinade ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  5. শীতল দিন এবং 24 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা অপসারণ করুন।

একটি pickled ভাষা আরোহণ করার আগে, একটি থালা একটু উষ্ণ দাঁড়ানো উচিত।

ছবির সাথে গরুর ভাষা প্রেসক্রিপশন সঙ্গে সালাদ

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

এই উপ-পণ্য দিয়ে সালাদ বিভিন্ন দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটা পুরোপুরি অনেক উপাদান সঙ্গে মিলিত হয়। একটি অস্বাভাবিক স্বাদ টিনজাত আনারস সঙ্গে চার্জ করা হয়।

উপকরণ:

  • 320 টি উষ্ণ অক্সলাল;
  • Halfbanks টিনজাত আনারস;
  • পনির 110 গ্রাম;
  • রসুন লবস একটি জোড়া;
  • দুই ছোট মিষ্টি peppers।

রন্ধন প্রণালী:

  1. মরিচ, মাংস এবং আনারস রিং কিউব মধ্যে কাটা এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে একত্রিত।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  2. Grated পনির এবং mayonnaise সঙ্গে একটি চূর্ণ রসুন আলোড়ন।

    কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

  3. রসুন সস সঙ্গে সালাদ বাটি বিষয়বস্তু পূরণ করুন।

দারুচিনি শস্য স্বাদ পরিপূরক হবে এবং থালা একটি অসাধারণ চেহারা দিতে হবে।

বিভিন্ন দেশের রেসিপি অনুযায়ী বাড়িতে গরুর জিহ্বা কিভাবে রান্না করা যায়

দরকারী উপ-পণ্যগুলির মূল রেসিপিগুলি বিশ্বের বিভিন্ন জাতির রন্ধনবহুল বইগুলিতে রয়েছে। তারা রাশিয়া, চীন, জর্জিয়া, ব্রাজিল, অস্ট্রিয়া, ফ্রান্স, তিউনিশিয়া, পোল্যান্ডে ঐতিহ্যগত বলে মনে করা হয়। আসুন আপনার রান্নাঘরে তাদের কিছু রান্না করার চেষ্টা করি।

চীনা শেফ থেকে "পাঁচটি মশলা"

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

কিভাবে একটি গরুর মাংস boiled জিহ্বা প্রস্তুত, চীন থেকে রান্না করার virtuosos জানি। সুতরাং, বিখ্যাত শেফ জন চ্যান হু নিশ্চিত যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মশলা ভারসাম্য।

উপকরণ:

  • আশ্রয় ভাষা;
  • লিটার মুরগি মশাল;
  • বড় পেঁয়াজ মাথা;
  • চিনির বালি তিনটি ছোট চামচ এবং অনেক বড় সোয়া সস;
  • সিচুয়ান মরিচ চপ্পল;
  • দারুচিনি টুকরো;
  • ছয় নখ;
  • তিন anise sprockets;
  • আদা রুট দুই চেম্বার টুকরা।

রন্ধন প্রণালী:

  1. 8 মিনিটের জন্য একটি ভাষা ringing, বরফ জল রাখা এবং স্কার্ট মুছে ফেলুন।
  2. পাতলা টুকরা দিয়ে কাটা আদা রুট peeled।
  3. মুরগির মশাল, মশলা এবং পুরো শুদ্ধ বাল্ব কম। উষ্ণ তাপ এবং 20 মিনিট ফুটো।
  4. উপপ্রক্ক্ট, সয়া সস এবং চিনি যোগ করুন। একটি ছোট শিখা উপর টমবার 60 মিনিট।

প্লেটটি বন্ধ করার পরে, জিহ্বাটি মশালের মধ্যে ঠান্ডা করা উচিত এবং ঋতুগুলির পরিমার্জিত সুগন্ধি দিয়ে impregnate। তারপর এটি মুছে ফেলা হয় এবং পাতলা টুকরা দিয়ে কাটা হয়। আপনি যদি সিচুয়ান মরিচ খুঁজে পেতে ব্যর্থ হন তবে এটি জিরা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

কিভাবে ফ্রেঞ্চ ভাষা রান্না করবেন: "Langue de Boeuf Aux Tomates" চেষ্টা করুন

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

একটি সুন্দর ফরাসি নামটি "টম্যাটে গরুর মাংস জিহ্বা" হিসাবে অনুবাদ করা হয়।

উপকরণ:

  • 2.5 কিলোগ্রাম উষ্ণ ভাষা;
  • বাল্ব;
  • 40 গ্রাম মাখন;
  • রসুন slicing;
  • শুকনো বেসিল চিম্টি জোড়া;
  • কালো মরিচ এবং লবণ চিম্টি উপর;
  • পাঁচ টমেটো (টিনজাত)।

রন্ধন প্রণালী:

  1. গলিত তেল finely কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন মধ্যে ফ্রাই।
  2. টমেটো কাটা স্লাইস, মশলা, স্যাটেন যোগ করুন।
  3. অর্ধ ঘন্টা একটি ছোট আগুনে ঢাকনা এবং আগামীকাল উষ্ণ গরম গরম।
  4. Sieve মাধ্যমে প্যান এর বিষয়বস্তু skipping দ্বারা সস করুন।
  5. উপ-পণ্যগুলির টুকরা আকারে বেরিয়ে আসে, সস ঢালাও এবং 190 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রী উত্তপ্ত ব্রাস ওভেন পাঠান।

মসিসির সাথে মাংস তৈরি করতে, পর্যায়ক্রমে চুলা খোলা এবং ফর্ম থেকে একটি সস দিয়ে মাংস পানি খুলতে হবে।

ব্রাজিল থেকে উষ্ণ গরুর মাংস ভাষা প্রেসক্রিপশন প্রস্তুতি

কিভাবে বাড়িতে গরুর মাংস জিহ্বা রান্না করা

এই ডিশের পিকচার এবং সূক্ষ্ম স্বাদ ভাল লাল ওয়াইনের যোগ করার কারণে অর্জন করা হয়।

উপকরণ:

  • 1.5 কিলোগ্রাম উপ-পণ্য;
  • Parsley এর গুচ্ছ;
  • লবণ এবং কালো মরিচ;
  • রসুনের দুটি টুকরা;
  • সরীসৃপ নম মাথা;
  • ওয়াইন এবং সয়া সস 250 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

  1. পাকানো জিহ্বা 1.5 সেমি স্লাইস পুরু কাটা।
  2. Boulevard ফিল্টার।
  3. হট ফ্রাইং প্যানের উপর মনে রাখার জন্য বাটি এবং রসুনের টুকরাগুলি গ্রাস করুন।
  4. তাদের কাছে মাংসের টুকরা যোগ করুন, স্পিল করুন, অর্ধেকের নিচে একটি ছোট শিখাতে ২50 মিলিমিটার মশলা এবং স্ট্যু ঢেলে দিন।
  5. ওয়াইন, মশলা, কাটা সবুজ শাক এবং উষ্ণ তাপ যোগ করুন।

এটি উষ্ণ চালের সাথে একটি ব্রাজিলিয়ান থালা দ্বারা মিলিত হয়।

সঠিকভাবে প্রস্তুত ভাষা ডেলিস্টিজিসের চেয়ে বেশি দরকারী। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত এবং পুরোপুরি সর্বাধিক girnings সঙ্গে harmonizes।

গরুর মাংস উপ-পণ্য এবং salted cucumbers সঙ্গে স্যান্ডউইচ

সবাইকে অভিবাদন! আজকে আমি আপনাকে বলব কিভাবে গরুর মাংসের জিহ্বা দরকারী, এটি থেকে সুস্বাদু খাবারগুলি কীভাবে রান্না করতে হয়। উপ-পণ্যটি একটি হৃদয় এবং লিভার মত প্রথম বিভাগে উল্লেখ করা হয়। এটা সহজে শোষিত এবং পুষ্টি সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়। এবং রান্না এটা সহজ চেয়ে সহজ।

Cutlets এবং মুরগি ক্লান্ত? বিভিন্ন চান? ভাষা সেরা পছন্দ! এটি থেকে আপনি বিভিন্ন ডিশ ডজন প্রস্তুত করতে পারেন। এটি সসেজ পণ্যগুলির একটি দরকারী বিকল্প। কোন ধরনের delicacy মধ্যে, এটি মেনুতে একটি সন্তোষজনক অ্যাড-অন হবে।

ভাষা প্রোটিন এবং গ্রুপ বি ভিটামিনগুলির একটি মূল্যবান উৎস। এটিতে কোন মোটা ফাইবার নেই। এটি একটি শেল দিয়ে আচ্ছাদিত একজোড়া পেশী টিস্যু গঠিত। ওজন সাধারণত 0.5-2 কেজি। এই 4-6 উদার অংশ, বা এমনকি আরো জন্য যথেষ্ট। চিত্তাকর্ষক মূল্য সত্ত্বেও, এটি একটি খুব লাভজনক, প্রায় অপ্যাসের পণ্য। উপরন্তু, এটা রান্না করা সহজ।

কিভাবে গরুর একটি জিহ্বা রান্না করা - প্রধান রহস্য

ক্ষুধার্ত খাবার প্রস্তুতির জন্য, বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, তবে কিছু নুনানগুলি জানার ছাড়া তা করতে পারে না।

মেয়াদ শেষ হওয়ার সাথে সাথে তাজা বা হিমায়িত জিহ্বা ব্যবহার করুন। আপনি যদি বাজারে নিয়ে যান তবে স্যানিটারি পরিষেবা স্ট্যাম্পটি নিশ্চিত করুন। ইলাস্টিক টেক্সচারের তাজা কপি (একটি আঙ্গুলের চাপ দিয়ে, অবসর দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়)। এটি বেগুনি বা উজ্জ্বল গোলাপী, মৃত্তিকা ছাড়া এবং গন্ধে অপ্রীতিকর খাঁজ ছাড়া। রক্তের ড্রপগুলি কাটতে হাইলাইট করা হয়।

পরামর্শ:

  • প্যান মধ্যে পুরো ভাষা কম, অংশ মধ্যে কাটা না।
  • সল্টেড পানিতে ফুটো করা যায় যাতে ভিটামিন এবং খনিজ সল্টগুলি ডিকোকনটিতে সবকিছু সরে না যায়।
  • ধৈর্য্য ধারন করুন. সজ্জা থেকে নরম হতে, 3-5 ঘন্টা ফোঁড়া আউট।
  • শক্তিশালী ফুটন্ত অনুমতি দেবেন না। তরল সবে উল্লেখযোগ্য যখন বন্ধ ঢাকনা অধীনে প্রস্তুত।
  • প্রস্তুতি একটি কাঠের skewer নির্ধারণ। এটা অবাধে মাংসের মধ্য দিয়ে যেতে হবে, এবং অসামান্য রস স্বচ্ছ হওয়া উচিত।
গরুর মাংস উকুনি জিহ্বা

প্রস্তুত জিহ্বা সম্পূর্ণ শান্ত। খাদ্য ফিল্ম মোড়ানো। 3 দিনের বেশি ফ্রিজে এটি রাখুন। আপনি কেনাকাটা পরে অবিলম্বে রান্না করার পরিকল্পনা না, কাটা ছাড়া নিশ্চল।

গরুর মাংস ভাষা: রেসিপি রেসিপি একটি saucepan মধ্যে - সহজতম

সঠিকভাবে রান্না করা, এটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ এবং কৌশল ছাড়া নিজেই ভাল। তিনি নরক, সরিষা, adzhika marinated cucumbers সঙ্গে পরিবেশিত হয়। এটি থেকে আপনি একটি স্যান্ডউইচ বা উত্সাহী কাটিয়া করতে পারেন।

সুতরাং, শুরু করা যাক:

  • চলমান জল অধীনে জিহ্বা ধুয়ে নিন।
  • 0.5 ঘন্টা দ্বারা soak।
  • পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুসুম।
  • একটি ছুরি সঙ্গে সব পক্ষ থেকে squake বা ব্রাশ হ্যান্ডেল। হার্ড ফিল্ম যখন ছুটি। তারা যদি লবণাক্ত গ্রন্থি হয়, মুছে দিন।
  • একটি সসপ্যান একটি উপযুক্ত আকার রাখুন।
  • ঠান্ডা জল দিয়ে পূরণ করুন। এটা সম্পূর্ণরূপে ভাষা আবরণ আবশ্যক।
  • একটি শক্তিশালী আগুন রাখা, একটি ফোঁড়া আনা।
  • একটি ফেনা "ক্যাপ" সঙ্গে প্রথম decoction ড্রেন।
  • ফেরত, ডিশের দেয়াল থেকে ফেনা অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলুন।
  • আবার জল দিয়ে পূরণ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে।
  • সর্বনিম্ন গরম হ্রাস।

Sung (2 টেবিল পি। L. কোন শীর্ষে কোন শীর্ষ নেই), একটি উপসাগরীয় পাতা, কার্নেশন (1-2 টুকরা), একটি বড় বাল্ব, পার্সলি রুট, গাজর এবং মরিচ মটর (6-7 জিনিস) যোগ করুন।

গরুর মাংস ভাষা: কত রান্না ?

প্লেট 3-5 ঘন্টা রাখা। সঠিক সময়টি ভাষা এবং বয়সের বয়সের উপর নির্ভর করে। ডাইজেস্ট করতে ভয় পাবেন না - দীর্ঘ, নরম এবং স্বাদযুক্ত।

প্রস্তুতির লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হল শেলের উপর বুদবুদ গঠনের সময় সে যখন সজ্জা থেকে আলাদা হয়ে যায়। অশোধিত আধা সমাপ্তি এটি মূল্যহীন নয়। তার শীতল এটা পরিষ্কার করা কঠিন, কিন্তু এটি করা প্রয়োজন।

গরুর মাংস ভাষা: কিভাবে পরিষ্কার সহজ এবং দ্রুত?

একটি colander মধ্যে রাখা, তাজাভাবে welded পণ্য মুছে ফেলুন। এটিতে ঠান্ডা পানির একটি জেট পাঠান, একটু শীতল করুন, তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে ত্বকটি সরান।

নিম্ন ফিরে এবং 5-10 মিনিট আলোচনা। এটি দাঁড়ানো যাক, একটি সম্পূর্ণ শীতল জন্য অপেক্ষা করুন। এই সময়, এটি অতিরিক্তভাবে লবণ এবং মশলা স্বাদ সঙ্গে soaked হয়। শীতল, এটা কাটা সহজ। আপনি একটি উত্সব টেবিলের জন্য রান্না, প্রাক্কালে weld, প্রাক্কালে weld।

একটি গরুর মাংস ভাষা থেকে রান্না করা কি - তিন প্রিয় রেসিপি

তিনি নিজেই ভাল, যদি এটি একটি স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা হয় বা ব্রেকফাস্ট থেকে একটি স্যান্ডউইচ করা হয়। সুস্বাদু খাবারগুলি এটি থেকেও পাওয়া যায়, যার মধ্যে অনেকেই রেস্টুরেন্টের স্তরে "টানুন"।

রসুন এবং আখরোট সস অধীনে গরুর মাংস জিহ্বা

এটি স্বাধীনভাবে বা buckwheat, Perlovka, Bulguur একটি কোম্পানী হিসাবে জমা দিতে পারেন। আপনি যদি ইতিমধ্যেই ভাষাটিকে উষ্ণ করে থাকেন তবে এটি সসকে রান্না করতে থাকে। প্রস্তুত করা:

একটি প্লেট উপর একটি আলু mashed আলু থেকে ragu
  • খামির ক্রিম একটি গ্লাস
  • যতটা ব্রথ,
  • আখরোট 200 গ্রাম,
  • রসুন - 2 টি দাঁত,
  • পেঁয়াজ - 1 পিসি।,
  • পরিমার্জিত সূর্যমুখী তেল - 50 মিলি,
  • আটা - 30 গ্রাম,
  • লবণ,
  • গোল মরিচ,
  • একটি জায়ফল - ছুরি টিপ উপর।

কিভাবে রান্না করে:

  • সোনালী রঙ পর্যন্ত একটি শুষ্ক প্যান উপর flour dries।
  • খামি ক্রিম এবং decoction সঙ্গে মিশ্রিত করা।
  • মশলা roasted finely কাটা পেঁয়াজ roasted যোগ করুন।
  • একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বাদাম এবং রসুন grind।
  • উপাদান মিশ্রিত করা।
  • উষ্ণ জিহ্বা পাতলা টুকরা কাটা।
  • একটি মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন, একটি প্যান 3-5 মিনিটের মধ্যে এটি উষ্ণ।
  • আগুন থেকে সরান। Sauna thickens পর্যন্ত শক্তিশালী করা এটি দিতে।

গরুর মাংস ভাষা সঙ্গে সালাদ

এটা সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনে প্রস্তুত করা যেতে পারে। দারুচিনি শস্য সজ্জা, কমলা টুকরা বা cranberries এর কয়েক berries জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

  • স্টাডি উষ্ণ - 200 গ্রাম,
  • টিনজাত সবুজ মটরশুটি - 0,5 ব্যাংক,
  • মারাত্মক কাকুবা - 1 পিসি।,
  • তিল তেল - টেবিল চামচ,
  • ডিম - 2 পিসি।,
  • লাল বাল্ব,
  • Parsley গুচ্ছ।

পদ্ধতি:

  • উষ্ণ জিহ্বা কাটা খড়।
  • CUCUMBER কিউব (1 সেমি) মধ্যে রাখা।
  • সবুজ এবং বাল্ব, শুষ্ক এবং সূক্ষ্মভাবে মিথ্যা ধুয়ে নিন।
  • ডিম ফুটো, সেমিরোগ্রাম দ্বারা কাটা।
  • Polka বিন্দু যোগ করুন।
  • একটি গভীর বাটি উপাদান মিশ্রিত করা।
  • উদ্ভিজ্জ তেল, ময়নাতদন্ত বা খামির ক্রিম বিক্রি।

আলু মশাল আলু দিয়ে একটি স্ন্যাক পরিবেশন করা, battoo বা চাল বেকড।

Kquar মধ্যে "মেডেলিয়নস"

তরল পরীক্ষার জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

  • ২ টি ডিম,
  • 30 মিলি দুধ,
  • লবণ একটি চিম্টি,
  • শীর্ষ গ্রেড আটা একটি গ্লাস।

Whipped ডিম এবং অন্যান্য উপাদান একটি মিশ্রণ করুন। আটা স্কোয়াশ। আলোড়ন. প্যানকেক হিসাবে মালকড়ি চেক করুন।

Klyar মধ্যে গরুর মাংস ভাষা

0.5-1 সেমি একটি বেধ সঙ্গে টুকরা। গরম উদ্ভিজ্জ চর্বি মধ্যে skuff এবং ফ্রাই ruddy crust। উষ্ণ পরিবেশন করা।

গরুর মাংসের ভাষা রান্না করার পর ব্রথ কিভাবে ব্যবহার করবেন?

নিয়ম অনুযায়ী প্রস্তুত, এটি স্বচ্ছ, সুগন্ধি, weld হতে সক্রিয় আউট। প্রোটিন, চর্বি, খনিজ এবং সুগন্ধি পদার্থ এটি স্থানান্তর করা হয়। Decoction ভিটামিন B12 সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়। Stemogram অংশ দৈনিক হার অর্ধেক রয়েছে। যেমন একটি পুষ্টির পণ্য নিক্ষেপ করবেন না।

আপনি সুস্বাদু borscht, আচমকা বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে পারেন। এটি শস্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি buckwheat এবং পাস্তা সঙ্গে বুক করা হয়, যখন উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের পুষ্টির মান বৃদ্ধি। এবং স্বচ্ছ মশাল থেকে একটি মহান ঠান্ডা বা ফিলার প্রস্তুত, কিন্তু উষ্ণ মুরগি, শাকসবজি, অন্যান্য উপ-পণ্য একটি ফিলার হিসাবে রাখা হয়।

ভাষা: গরুর মাংস এবং delicates ক্ষতি

মূল্যবান পণ্যটি ulcers এবং gastritis জন্য সুপারিশ, খাদ্যতালিকাগত খাদ্য প্রোগ্রাম রয়েছে। এটি হিমোগ্লোবিনকে আদর্শে আনতে সহায়তা করে, এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, অন্ত্রের সমস্যাগুলির মধ্যে দরকারী। এটি অনেক দস্তা এবং Chromium রয়েছে, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাবে।

ভাষা গর্ভবতী, শিশু, বৃদ্ধ দেখানো হয়। এটা কোন সংযোগকারী টিস্যু আছে। এটা সহজে শোষিত হয়, পুষ্টির উপাদান সঙ্গে সম্পৃক্ত। পণ্যটি ন্যাকিন কন্টেন্ট (বি 3) এর জন্য একটি রেকর্ড ধারক, যা কোলেস্টেরল মাত্রা হ্রাস করে, হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

এখানে অন্যান্য সুবিধার আছে:

  • রক্ত শর্করা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে,
  • বিপাক নিয়ন্ত্রণ,
  • প্রোটিন পেশী প্রদান করে,
  • রক্ত গঠন উন্নতি,
  • টিস্যু পুনর্জন্ম accelerates
  • অ্যানিমিয়া নির্মূল করে
  • অনিদ্রা সঙ্গে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে,
  • মাইগ্রেনের আক্রমণকে সতর্ক করে দিয়েছে,
  • হরমোন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণ উন্নত করে,
  • চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট এক্সচেঞ্জ সমন্বয়।

রচনাটি অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রতিস্থাপনের যোগ্য এবং অপরিহার্য) অন্তর্ভুক্ত করে, যা জটিল এনজাইমগুলির সংশ্লেষণে জড়িত। সার্জারি বা সংক্রামক রোগের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে ভাষা থেকে ডিশগুলি সাহায্য করে। তারা বাহিনী ফিরে, একটি ভাল মেজাজ দিতে।

দৈনিক হার 100-150 গ্রাম। কোলেস্টেরল, শিশু, বৃদ্ধ এবং গর্ভবতী অংশের উপস্থিতির কারণে 70-80 পর্যন্ত সীমিত।

রাসায়নিক রচনা এবং ক্যালোরি গরুর ভাষা

শক্তি মূল্য - 173 কিলোকালোরিয়া, যা আনুমানিক দৈনিক প্রয়োজন থেকে 11.3। পুষ্টির ভারসাম্য টেবিলে উপস্থাপন করা হয়।

নাম ভর, জি। % দিন প্রয়োজন
প্রোটিন 16. 17,4।
চর্বি। 12,1. 18,1.
কার্বোহাইড্রেটস 2,2. 1,6.
Alimentary ফাইবার 00

গরুর মাংস টেন্ডারলাইনের তুলনায় ভাষাটি অর্ধেক গুণ বেশি ভিটামিন বি 1২ রয়েছে এবং B5 এর সামগ্রীতে এটি প্রায় 4 টির বেশি। "Peski" স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, এবং ভিটামিন পিপি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। যদি আপনি খারাপভাবে ঘুমাচ্ছেন তবে চুলের ক্ষতিগুলি লক্ষ্য করে বা মাথাব্যাথা থেকে ভোগাচ্ছে, যা প্রায়শই উপ-পণ্য থেকে ডিশ খায়।

নাম 100 গ্রাম এমজি প্রতি সংখ্যা % আদর্শ
B1। 0.12। 8
বি 2। 0,3। 16.7.
B5। 1.9. 39.6.
B6। 0.15. 7.5.
বি 1২। 0.5. 157.6.
পিপি। 7.7.7.7.7.7. 38.5.

এখানে সাধারণ মাংস তুলনায় আরো লোহা। এবং দস্তা গরুর মাংসের উপর, উপ-পণ্যটি চিনাবাদাম, ওটমেল, ব্রাজিলিয়ান বাদাম এবং এই গুরুত্বপূর্ণ উপাদানটির অন্যান্য জনপ্রিয় উত্সগুলির চেয়েও বেশি।

নাম ভর, মি। % দৈনিক আদর্শ
পটাসিয়াম 225। 10.2.
ফসফরাস 224। 28।
লোহা 4,1. 22.8।
Molybdenum. 1,6. 22.9.
সেলেনিয়াম 0.9. 17,1.
Chromium. 1.9. 38।
দস্তা 4.8। 40.3.

পণ্য mononaturated এবং polyunsaturated ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। 100 গ্রামে - কোলেস্টেরলের দৈনিক ডোজ অর্ধেক (150 মিগ্রা)। Chromium এর অনেকগুলি রয়েছে, যা গ্লুকোজের স্তর সমন্বয় করে এবং মিষ্টির জন্য ক্ষুধা হ্রাস করে।

আমি আশা করি আমি আপনাকে আরো প্রায়ই গরুর জিহ্বা চালু করতে দৃঢ়প্রত্যয়ী, কিভাবে এটি রান্না করতে, আপনি এখন জানেন। এটা সব কঠিন না। তাছাড়া, পণ্যটি পুষ্টির একটি মূল্যবান উৎস, একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন মেনু জন্য সর্বজনীন বিকল্প।

Анонсы

Добавить комментарий