ياندكس dzen.

يتذكر البعض أنه خلال وقت السوفياتي، ذهبت مطاردة حقيقية لتثريث ريغا. الحصول على sprat كان حظا كبيرا. هذا هو ما دفع أصحاب التجربة في المطبخ لإعداد Sprats الحقيقي في المنزل.

لسوء الحظ، في العالم الحديث من وفرة المنتجات في أرفف المتجر، شراء Sprats جيدة أصبحت أيضا مشكلة.

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

لذلك، نقدم انتباهكم إلى أفضل وصفة ل Sprot الطهي في المنزل، تم اختبارها منذ سنوات عديدة من الخبرة في ربات البيوت السوفيتية.

للطبخ نحتاج:

الأسماك الطازجة الصغيرة (بأسمائها الحقيقية، الغسيل، سالاكا أو حمص) - 1 كجم؛
كراك القشويات - 2 المنصات؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة؛
السكر - 1 ملعقة صغيرة؛
زيت الخضروات - نظارات 3/4؛
لحام الشاي القوي قوي - 200 مل. (3-4 أكياس أو 4-5 جزء في المليون لكل 1 مياه غلي)؛
خليج ورقة - 5 أوراق؛
الفلفل الأسود أو العطر - 5-7 البازلاء.
أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

لذلك، المضي قدما.

الخطوة 1.

بادئ ذي بدء، هناك شاي قوي. الشاي الأسود الطبيعي، دون إضافات عطرية.

عندما يكون الشاي جيدا، لحام البترول من أوراق الشاي والسكر القابل للذوبان والملح قابل للذوبان فيه.

الخطوة 2.

في حين أن لحام الشاي يبرد، يشارك في الأسماك.

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

تذويب الأسماك المجمدة الطازج، وغسل. قطع ذيول، الزعانف والرؤوس. إزالة الداخل. مرة أخرى، السمك تجاريا مع الماء البارد.

الخطوه 3.

يمكن إعداد Sprats الطبخ في قدر ضيق على موقد الغاز، وفي طباخ بطيء، وعلى العتيقة في الفرن. المبدأ هو نفسه.

في الجزء السفلي (المقلاة أو اللاستوارد) تضع أوراق الخليج، البازلاء الفلفل. ترش أعلى، غسلها مسبقا، قشور البصل.

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

على قشر البصل وضع الأسماك. مزيج زيت الشاي والخضروات وصب السمك. يجب أن يغطي السائل ذلك.

الخطوة 4.

الطبخ في الفرن؟ بالطبع على رأس رقائق تقطعت بهم السبل. وضعنا علبة الخبز لتسخينها إلى 160 ثانية وتنتج توم في ذلك لمدة 1.5 ساعة.

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

الطبخ على الموقد؟ أغلق الغطاء بإحكام. نضع قدرا على النار. نأتي إلى الغليان، ونحن تقلل من النار وإعداد (الذبيحة) السفلات هي نفسها 1.5 ساعة. (من المهم التأكد من أن السوائل لا يهتم)

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

الخطوة 5.

أهم وصفات من USSR: "Sprots Home"

دون إزالة Sprats، نترك الطبق بارد واسترضاء. بعد ساعة واحدة، من الممكن تحويل Sprat إلى خزان تخزين أو إرسال على الفور إلى الجدول.

بالعافية!

هل ترغب في رؤية المزيد من النصائح حول التدبير المنزلي والوصفات غير العادية والبسيطة على الطهي أو توصيات الرعاية أو تحسين نوعية الحياة؟

Sprots المنزل - صورة الخطوة 1

1. شطف الأسماك، وإزالة الرأس والداخل. وإذا كنت ترغب في تنظيفها من العظام، لكنني لا أفعل ذلك. وضعنا في قدر.

صنبرات المنزل - الصورة الخطوة 2

2. صب الأسماك المعدة مع زيت عباد الشمس. في وعاء منفصل، صب الشاي مع الماء المغلي، حل الملح. اسمحوا أن تخمر حتى هو بارد تماما. هذا اللحام هو نصف وتصب للأسماك. مهروسة النار الصغيرة ونصف ساعات دون خلط.

صور منزلية - صورة الخطوة 3

3. نحصل على هذا الجمال! بالعافية!

متوسط ​​التقييم: 5.0، إجمالي الأصوات: 6

مهم! قد يختلف الفيديو عن نص الوصفة!

صيادين جيدون لديهم كل الصيد في الأعمال التجارية. وإذا غادر تافه كل بأكمله القطط القط، اليوم نقدم طرقا حول كيفية جعل Sprats في المنزل من الأسماك الضحلة الأكثر تنوعا.

كيفية جعل السبرات في المنزل

اختيار المواد الخام

Sprots ليست جرة معلبة مألوفة، ولكن مجموعة متنوعة معينة من الأسماك، والتي بدأت في الحفاظ على الأول.

للطبخ، يمكنك أن تأخذ هذه المواد الخام:

  • آيس كريم سالاك
  • لص طازج أو طازج
  • اشتعلت جثم
  • tulka الصغيرة.

يمكنك أيضا تناول أسماك أخرى لا يوجد لديه جسدها.

كيفية جعل السبرات في المنزل

الاستيلاء على الأسرار

وجبة خفيفة لذيذة دون تطبيق أي كيمياء في المنزل تحضير ببساطة، ولكن لفترة طويلة. ظلال ذهبية ممتعة من المواد الخام تكتسب بفضل تكوين التلوين الطبيعي: قشر البصل، الطيور الشاي، صلصة الصويا. لهذه النتيجة النهائية تبرر كل التوقعات، ينبغي فهم العديد من النقاط المهمة.

أسرار الطبخ شروت:

  • يستخدم لحام قوي كصباغ. المثالي هي نسب 1 ملعقة كبيرة. ل. الشاي الكبير على كوب من الماء المغلي أو 4 أكياس على نفس حجم الماء.
  • يجب أن تكون أكياس تخمير أو أوراق مقدما، مثل decoction من قشور البصل، إذا تم استخدامه في عملية الطهي.
  • سوف يمنح الظل الذهبي للأسماك مغخرا من قشر، وسيقوم الشاي برسم الذبيحة باللون البني والبرونز. يمكن تغيير شدة اللون اعتمادا على التفضيلات.
  • ينصح برؤوس الأطباق السمكية لاستخدام مواليد الطبخ.
  • سيف وقت الطهي يعتمد على حجم الأسماك. الذبيحة أكبر، وأطول سيتم إعداده، لأنه في العملية أنه من الضروري أن تتنوع جميع العظام. في المتوسط، سوف يستغرق الأمر 1.5-2.5 ساعة على إعداد تبادل لاطلاق النار.
  • قم بإزالة أعلى مستوى وأزيل الرأس يتبع حتى من أجود الأسماك.
  • تعتمد إضافة التوابل على طعم الطهي، ولكن البهارات الكلاسيكية هي ورقة الخليج، النقاط البولكا من الفلفل العطر والأسود.
  • إذا انتقل الطبق النهائي إلى جرة معقمة، صب الزيت النباتي، المتبقية من الإطفاء، وثيقا بإحكام، ثم سيتم تخزين الشغل من المخزون 3-4 أسابيع في مكان بارد.
sprots من sprat في المنزل

وصفة إرضاءها مع رائحة مدخنة

اللحم اللطيف رائحة اللحم المدخن من تصطف بنك مفتوح العديد من العائلات منذ الطفولة.

مكونات:

  • تدور طازجة مجمدة - 1/2 كجم؛
  • النفط العجاف دون رائحة - 1/2 كوب؛
  • المياه المصفاة - كوب واحد؛
  • شاي قوي (ورقة كبيرة بدون إضافات) - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة؛
  • Boulevard Cube، أرخص مدخن - 1 قطعة

طبخ:

  1. أعط السمك لمعرفة ظروف الغرف دون تطبيق زيادة حادة في درجات الحرارة.
  2. غسل الجثث، نظف الشجاعة، وقطع الرؤساء، والبريد الإلكتروني لكل منهما على منشفة ورقية.
  3. خمور الشاي ينتقد كوب من الماء المغلي، بعد 15 دقيقة، انتقل إلى الطبق، بحيث لا تدخل تشانكي في الطبق.
  4. في المحمصة أو مرجل مع جدران سميكة صب الزيت النباتي.
  5. سحق المكعب من المرق، ورش الرش على القمة، وتحولها إلى الحاوية مع الزبدة.
  6. هناك، أيضا صب لحام الشاي القوي.
  7. إرسال المحتوى إلى حريق صغير جدا، وتستمر في الحساء مع غطاء غطاء، حتى يتم فرض سائل التعبئة بأكمله.
  8. عتبة التبعثات الجاهزة في جرة معقمة من الزجاج، صب بقايا النفط وتشديدها بشكل جذابي.
كيفية جعل السبرات في المنزل

الطبخ في الفرن

سيؤدي استخدام مجلس الوزراء النحاس إلى استبعاد التصاق المحتمل وحرق الأسماك.

يأخذ:

  • الأسماك الجميلة - 1/2 كجم؛
  • شاي قوي مع الإضافة البرغموت - 4 حزم؛
  • كوب من مياه الشرب الخالصة؛
  • الزيتون الفسيحة النفط - 1/2 كوب؛
  • Lavrushka - 2 ورقة؛
  • بازلاء الفلفل العرقي والأسود - حسب تقديره؛
  • الملح - كما الحب.

طريقة طهو:

  1. تحضير الأسماك، وإزالة الرأس والخسارة.
  2. طي الذبث في الأرجواني أو طبقات تحميص، وتحدث كل التوابل ورش.
  3. صب الشاي بعناية بحيث لا يتم تنظيف البهارات من الطبقة العليا. صب الزيت الهزيل في الشغل.
  4. الزراعة في الفرن. أول 30 دقيقة يطفئون الأسماك، وتحدد نظام درجة الحرارة البالغ 160 درجة، بعد تقليل ما يصل إلى 120 درجة، واستمر غدا 1.5-2 ساعات. إذا كان السائل يتبخر على الفور، قم بتغطية الشواء الرقائق.
  5. Sprats لذيذ من Sprat في المنزل جاهزة. احتفظ بها في جرة بالزبدة على رف الثلاجة. تخدم Sprats أفضل على بقعة من الخبز الأسود مع شريحة من الخيار الطازج وفرع الشبت.
نقطع في المنزل من سالكا

وصفة مع الدخان السائل

سيجعل إعداد البراعم باستخدام الدخان السائل عملية التدخين، وهو ما لا يتوفر دائما للطاقة.

يتطلب:

  • سالاكا أو أي أسماك تافهة أخرى - 1 كجم؛
  • ملعقة كبيرة من اللحام الشاي القوي؛
  • قشر لوقا - محشوة فضفاضة 0.5 لتر من البنك؛
  • الملح مع السكر - 1 الزجاج المقصوف (50 غرام)؛
  • 1/2 كوب من الزيت النباتي عديم الرائحة؛
  • تنقية من خلال تصفية المياه - 1.25 لتر؛
  • الدخان السائل - 1 ساعة. ملعقة؛
  • البازلاء الفلفل الأسود والأعراق - حسب تقديرها؛
  • Lavra Gets - 2-3 (حسب الرغبة).

الصفحة الرئيسية وصفة:

  1. سد Luke Hubk 1 لتر الماء الساخن، والموافقة على الموقد لمدة 20 دقيقة، بعيدا dechoction.
  2. بقايا الماء الساخن يجعل الشاي، واتركها لمدة 15 دقيقة، وتجاوزها. الأزواج الاتصال.
  3. خليط السوائل، إرسال، الفلفل، صب النفط.
  4. في قدر مع حمار سميك، ضع السمكة تنظيفها ورؤساء وتصب التعبئة المعدة.
  5. تثبيت المقلاة على نار الطاقة المنخفضة، وتوميت 1.5-2 ساعات. وقت الإطفاء يعتمد على حجم سالاكا.
  6. عندما تبقى 10 دقيقة حتى نهاية الطهي، أضف الدخان السائل إلى الحاوية.
نقطع في المنزل من سالكا

سبائك لذيذة من سالاكا جاهزة. يجب أن نتذكر أنه من المستحيل تحويل محتويات المقلاة، لأن الذبائح سوف تتحول إلى نظافة.

وصفة مع صلصة الصويا

سوف صلصة الصويا إعطاء سمكة طعم مالح لطيف مع المنك في المنك.

مكونات:

  • الغسيل المجمد الطازج - 1 كجم؛
  • صلصة الصويا - 1/3 كوب؛
  • Lavrushka - 5 أوراق؛
  • الزيت الهزيل - 1/2 كوب؛
  • مياه الشرب النقية - كوب واحد؛
  • الفلفل الأسود البازلاء - 7-8 قطع؛
  • قرنفل نجوم - 3 قطع؛
  • الشاي الكبير الحبيبات دون نكهة - 100 غرام؛
  • الملح - حسب تقديره.

خطة العمل:

  1. بارد الماء المغلي الشاي يغلي، ودعه يقف لمدة 25-30 دقيقة.
  2. دراسة الغسيل، وتغسل تحت الرافعة.
  3. لحام في حاوية أخرى تواصل مع الصلصة والزيت.
  4. ضع الغسيل في مرجل طبقة كثيفة.
  5. وضعه على الأمر ضمنها وفلفل فلفل.
  6. صب الشغل عن طريق marinade، وإرسالها على منتصف الموقد لوحة ساخنة. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى، قم بتقليل درجة الحرارة إلى الحد الأدنى، ووضع الغطاء في الأعلى.
  7. Tomit Moisy 1.5 H. يتم تحديد الاستعداد بصريا: بمجرد انخفاض حجم السائل النصف، من الممكن إزالة الحاوية من النار.
سبر الطبخ.

يمكنك تناول Sprats في الطعام في شكل ساخن ومبرد.

الطبخ في طباخ بطيء

Multicooker يساعد المضيفة الحديثة في توفير الوقت وقوة الطبخ.

عناصر:

  • كيلكا كبير - 1/2 كجم؛
  • ملح الكسور الخشنة - 2 ملعقة كبيرة. ل بدون شريحة؛
  • صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • تخمير قوي من الشاي الأسود - 0.5 لتر؛
  • توابل الأسماك - في الإرادة؛
  • عباد الشمس (عديم الرائحة) النفط - 80 مل.

يجب إعداد Sprots من Sprat في المنزل على النحو التالي:

  1. في طباخ بطيء، أرسل النفط إلى وضع مرشحات الأسماك بإحكام.
  2. رشح الملح والبهارات في الأعلى.
  3. لحام الشاي بعيدا، وخلط مع صلصة الصويا. ملء مطبوخ ملء الأسماك فارغة.
  4. تعيين Multivarka وضع "التبريد" وتعيين المؤقت لمدة ساعتين.
  5. يتم تخزين Sprots المطبوخ في المنزل في جرة مع النفط 3-4 أسابيع.
كيفية جعل السبرات في المنزل

وصفة من تول

Tulka، مثل أي سمكة صغيرة بدون موازين، مناسب كمواد خام للأطعمة المعلبة.

بحاجة ل:

  • الأوسط تولكا هو 1 كجم؛
  • الشاي الأسود (قوي) - 3 ملعقة كبيرة. ل.
  • مياه الشرب النظيفة - 1 كوب؛
  • ملح طحن إضافي - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون تل؛
  • الزيت العجاف بدون رائحة - 1/2 كوب؛
  • 9٪ الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • البازلاء الفلفل العطرة والأسود - حسب تقديرها.

الطبق يستعد:

  1. يتم تخمر أوراق الشاي مع كوب من الماء المغلي.
  2. من الأسماك تتم إزالة كل ذلك كثيرا، يتم قطع الرؤوس.
  3. بمجرد تبريد المشروب، وضع الملح والنفط في السائل.
  4. ضع الأسماك على منشفة ورقية بحيث يجف قليلا.
  5. في عموم المتعددين، يتم وضع الأسماك إلى الأعلى.
  6. في وضع "التبريد"، احتفظ بالمصور لمدة ساعتين تقريبا، ما قبل خليج الذبيحة مع مزيج من الزيت واللحام.
  7. بمجرد أن يبرد الطبق النهائي، يمكن تقديمه إلى السندويشات أو القناديق.
سبر الطبخ.

وصفة مع القوس

سيتم قطع Sprats Sprats في المنزل من سالاكا وقياس مملح.

يتطلب:

  • سالكا - 1/2 كجم؛
  • المصابيح مصححة - 0.2 كجم؛
  • قشر لوك - زجاج محشو
  • أكياس الشاي مع خليط برغموت - 4 قطع؛
  • المياه المصفاة النقية - 0.5 لتر؛
  • النفط المكرر دون رائحة - 1/2 كوب؛
  • أوراق لوريل - 4 قطع؛
  • ملح الكسور الكبيرة - حسب ذوقهم؛
  • البازلاء الفلفل العطرة والأسود - 3-4 قطع.

لإعداد Sprat، يتم تنفيذ الخطوات التالية:

  1. غلي إخماد تنظيف البصل والنظارات من الماء. فيلم بحيث يكون السوائل نظيفة.
  2. مرحبا بالشاي، أكياس الضغط.
  3. ربط الشجاعة.
  4. البصل بالانزعاج من قبل أوراق نصف.
  5. خذ صغيرة مع أسفل سميكة، وهناك حذف الزيت، ويقلى على الشقق نصف البصل.
  6. في هدير، ضع سالاك، تلبية، صب ملء الشاي البصل. التحرك مع البهارات.
  7. تاتش سالاك ساعة، بعد أن تسلق الغار، وتنفذ الطبق ساعة أخرى. شاهد إذا تم إسقاط التعبئة من قبل، يمكنك إضافة 50-70 مل من الماء المغلي في الأسماك.
  8. إذا كنت تطبخ معلن مع البصل، فسيحصلون على رائحة وطعم فريدة من نوعها، مما يجعل سلاك مع وجبة خفيفة مستقلة.
كيفية جعل السبرات في المنزل

اعتمادا على كيفية إعداد Sprats، يمكن أن تصبح مضافة ل canape احتفالي أو طبق مستقل. سيقوم المنتج المطبوخ في المنزل باستبدال التناظرية المتجر تماما، بالإضافة إلى أن الشكوك كطبخ ومواد أولية في الطهي لن تنشأ.

فيديو

من الفيديو المقترح، يمكنك معرفة المزيد عن طرق الطبخ Sprat.

مؤلف:

فيكتور بوشيف

Sprots هي مفضلة لكثير من كوشان، والتي، لسوء الحظ، تجد في نوعية جيدة على العدادات في المتجر ليست بسيطة للغاية. إذا لم تكن مستعدا للمخاطر، ولكن في الوقت نفسه، ترغب في الاستمتاع بتذوق هذا المنتج، تعرف على كيفية جعل Sprat في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

النظر في الوصفات الأكثر إثبات التي تسمح لنا بأقل من التكاليف لإعداد سمكة لذيذة.

بروتس من سالاك، وصفة عرضة

الخيار الذي يجب أن يتعامل فيه حتى الطهاة دون الكثير من الخبرة. ما قبل التأكد من أن لديك كل المكونات اللازمة في يدك.

مكونات

  • الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  • سالكا - 500 جم
  • decoction على أساس قذائف البصل الزواحف - 1 ملعقة كبيرة.
  • أوراق لافروفي - 4 قطع.
  • الفلفل الأسود - 6 البستين
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  • لحام قوي - 0.5 ملعقة كبيرة.
  • زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة.
كيفية جعل التبعث من السلطة
كيفية جعل التبعث من السلطة

طريقة طهو

إعداد أولي

  1. تنظيف البصل من قشور، يمكن حفظ المصابيح أنفسهم لإعداد الأطباق الأخرى، وسوف نحتاج إلى قشر الطهي. يستغرق حوالي 2 من المجالين. في البداية، يجب أن يتم شطفها جيدا بالماء الدافئ.
  2. نترك الأسماك المراد تفكيكها في درجة حرارة الغرفة. نحتاج إلى استخدام منتج منقوي، لذلك بعد انتهاء صلاحية، نحتاج إلى قطع رؤساء الأسماك، وجعل التخفيضات على طول بروج، وانتقل إلى الداخل. كل سمكة بعد ذلك الترويج بدقة، سواء من الداخل ومن الداخل.
  3. نصنع لحام قوي.

إعداد شجاعة

  1. تنقية من قبل قشدة تحول في المقلاة، صب الماء. لن يحتاج الماء على 2 حفنة إلى 0.5 لتر. إعداد decoction على النار القوية حوالي نصف ساعة.

الطهي مارينادا

  1. نحن نخلط decoction من قشر البصل مع لحام قوي.
  2. نضيف الملح مع السكر إلى هذا المزيج، ونحن جميعا نخلط بحيث يذوب المكونات السائبة.

التشطيب الخطوات

  1. نأخذ النموذج المقاوم للحرارة التي سنقوم بنشر الأسماك. من المستحسن وضعه على صف واحد، وبالتالي فإن الحاوية سوف تحتاج إلى كبيرة.
  2. تلبية أوراق الغار والبازلاء السوداء للأسماك. يرجى ملاحظة أن هذه التوابل يمكن أن تستكمل مع جوزة الطيب أو القرنفل.
  3. ملء الأسماك مع زيت عباد الشمس.
  4. صب ماء مالح في الخزان. من الناحية المثالية، يجب ألا يغطي السمك تماما، لذلك لا تتعجل، سكب السائل بأكمله على الفور.
  5. تسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
  6. وضعت في الأسماك الفرن، بعد 15 دقيقة. نحن خفض درجات الحرارة حتى 120 درجة. إعداد Sprats حوالي ساعة.

مهم! إذا كانت الأسماك كبيرة، فقد تكون هناك حاجة لحالة إعدادها أكثر.

تعليب Sprats في المنزل لمثل هذه الوصفة لا تسبب مشكلة، وكذلك لا يسلب الكثير من الوقت.

كيفية جعل الثروات من الغسيل

في المنزل، يمكن لكل مضيفة إعداد Sprats من الغسيل في فصل الشتاء. يكفي فقط لاستخدام وصفة مثبتة.

مكونات

  • أوراق شجرة لافرا - 1 كمبيوتر.
  • غسل المجمدة - 500 غرام.
  • نثر الشاي الحرارة السوداء - 1 ملعقة كبيرة.
  • البازلاء الفلفل - 4 قطع.
  • الملح - 0.5 جزء في المليون
  • زيت عباد الشمس - 150 غرام
  • سائل الدخان - 0.5 جزء في المليون (المكون ليس إلزاميا)
  • الريحان المجفف، الفلفل الأرضي الأسود، الزعتر المجفف - في 1/2 c.l.

شاي اختيار الشخص الذي لا توجد شوائب، بدلا من ذلك، يمكنك أن تأخذ العديد من أكياس الشاي

تسعير الطبخ من الغسيل
تسعير الطبخ من الغسيل

طريقة طهو

إعداد أولية للمنتجات

  1. إذا تم تجميد الغسيل، فينبغي تركها لاستنزاف في المقصورة السفلية لغرفة التبريد. لا ينصح باستخدام طرق إزالة الجليد السريع، حيث أن الأسماك سوف تفقد النموذج، ويجب أن تكون Sprats المنزلية أنيقة وعدد صحيح. لإلغاء تدوين الغسيل ببطء يمكن أن يغادر لمدة 18 ساعة تقريبا. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لفترة طويلة، اترك الأسماك في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت. خيار بديل هو تذويب المياه الباردة مع إضافة الملح.
  2. الأسماك المضغوطة، ونحن سوف نشارك، تتخلص من الرأس، مرة أخرى الترويجي.
  3. دعونا سحق الأسماك على المصنعين، واترك لفترة من الوقت للسماح للسائل بأكمله بالتنزه.

إعداد المخللات

  1. المرحلة الأولى - تحضير اللحام. يتم تخمر الشاي لمدة 15 دقيقة، خليج بالماء بحجم 150 مل.
  2. الشاي المرفسي، سوف نضيف مزيج من التوابل والملح في اللحام. في هذه المرحلة، أضف (إذا كنت تستخدم) الدخان السائل. بسبب هذا المكون، سوف تتحول الينابيع إلى طعم الضغط.

التشطيب الخطوات

  1. وضعت في حاوية مقاومة للحرارة. نحن نضعها بطبقة واحدة، ولكن ضيق.
  2. صب محلول ملحي الغسيل.
  3. أكثر من أن نفتل زيت عباد الشمس. نتيجة لذلك، يجب أن يغطي السائل Sprats المستقبلية.
  4. تسخين الفرن يصل إلى 200 درجة مئوية.
  5. نرسل سمكة إلى الفرن، ونحن نطبخ لمدة 15 دقيقة تقريبا، وبعد ذلك تقلل من درجة الحرارة عن طريق تقليلها إلى 150 درجة مئوية.
  6. نبدأ لمدة 3 ساعات. الأسماك سوف تتحول الذهب، سوف يتبخر جميع السائل.

مهم! يكاد يكون من المستحيل جعل Sprat من MOIL، يكاد يكون من المستحيل تحقيق الذوق الأكثر بكوذا دون إضافة الدخان السائل. من ناحية أخرى، إذا رفضت رفض هذا المكون، فيمكن إعطاء الطبق النهائي حتى الأطفال.

نقشات الطبخ من Sardin House

في المنزل، يمكنك إعداد كل من Sprats السردين، واتخاذ وصفة بسيطة كأساس، والتي ستتمكن كل مضيفة من التنفيذ.

مكونات

  • سردين المجمدة - 400 غرام
  • الملح - تشيبش
  • الفلفل الأسود - قرصة
  • النبيذ الأبيض - 4 ملاعق كبيرة.
  • زيت الخضروات - 8 ملاعق كبيرة.
  • الخردل - 1 ملعقة كبيرة.

يمكن استبدال النبيذ بعصير الليمون بمبلغ 1 ملعقة كبيرة. أو الخل - 3 TBSP.

صنبرات المنزل من سردين
صنبرات المنزل من سردين

طريقة طهو

إعداد أولي

  1. سوف Sardines ما قبل ترك تنظيفها تدريجيا. إذا كان لديك وقت، ضعها في الثلاجة، على الرف السفلي. يمكنك تسريع عملية تذويب عن طريق السماح للأسماك بالوقوف في درجة حرارة الغرفة.
  2. بعد تذويب السردين، نشطف، ونحن نظف من الأخاديد، والتخلص من الرؤوس، مرة أخرى سنقوم على الفور تحت الماء الجاري.
  3. إذا بدلا من الخل أو النبيذ الأبيض، فأنت تستخدم عصير الليمون، فستكون الفاكهة أولا قبل الضغط عليه، بدقة.

المعالجة الحرارية الأولية

  1. في حاوية منفصلة مقاومة للحرارة، سنحدد السردين حتى تتناسب مع بعضها البعض بإحكام.
  2. ورش الأسماك مع كمية صغيرة من عصير الليمون (أو الخل، أو النبيذ الأبيض)، أضف الملح في هذه المرحلة، وكذلك الفلفل.
  3. نحن نسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية
  4. سوف نرسل الأسماك إلى الفرن لمدة ساعتين بحيث تغطيها بقشرة جميلة.

الطهي مارينادا

  1. في حاوية واحدة مزيج النبيذ الأبيض (يمكنك استبدال، كما تحدثنا بالفعل عن طريق الخل أو عصير الليمون)، والزيوت النباتية.
  2. سأضيف الخردل إلى المزيج النهائي، مرة أخرى نخلط كل شيء جيدا.

مرحلة الشحن

  1. الحصول على الأسماك من الفرن، وترك، سوف تبرد قليلا.
  2. سردينا مالح، أرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى. في الوقت نفسه، يتم تخفيض درجة الحرارة بنسبة 60 درجة (حتى 120 درجة مئوية).

قد لا يكون المنتج النهائي مثل طعم Sprat، ومع ذلك، سوف يسعد أي ذواقة مع دوفعه.

كيفية صنع Sprats المنزل من Sprat

Sprat Sprat - ثم Kushan، والتي في الذوق لن تفسح المجال إلى Sprats العادية. الشيء الرئيسي هو في المنزل لاستخدام وصفة جيدة.

مكونات

  • كيلما - 500 غرام.
  • أكياس الشاي (بدون شوائب) - 3 قطع.
  • زيت الخضروات - 100 مل.
  • Bullon Cube مع الروائح المدخنة المدخنة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الماء - 150 مل.
  • الملح هو قرصة.
Sprat من Sprat، وصفة خطوة بخطوة
Sprat من Sprat، وصفة خطوة بخطوة

طريقة طهو

إعداد أولي

  1. سأترك الأسماك مقدما لإصلاحها. ينصح بعدم عجل وليس محاولة تسريع هذه العملية. دعنا نترك شرك على الرف السفلي من الثلاجة.
  2. بلدي الأسماك الدهنية، وبعد ذلك يجب تنظيفها، قم بإزالة الرأس بسكين.
  3. يتم شطف كل سمكة تماما تحت الماء الجاري.
  4. دعنا نترك اللص على الكعفير بحيث يكون كل الماء زجاجيا تماما أو يستخدم منشفة ورقية لتجفيف الأساس ل Sprat.

إعداد ماء مالح

  1. صب أكياس الشاي مع الماء. لن يحتاج المياه إلى أكثر من 150 مل.
  2. بعد 15 دقيقة، نقوم بنقل أكياس الشاي ورميها بعيدا.
  3. سأضيف زبدة إلى شاي قوي، نخلط كل شيء.

خطوات الشحن

  1. في الشكل العميق للخبز أو الأطباق المقاومة للحرارة، تضع الأسماك النقية والمجففة. ليس من المستحسن وضعه، حيث سيتم تدمير أقل في هذه الحالة، سوف تتحول Sprats إلى قبيحة.
  2. رش الأسماك مع الملح ومرق سحق.
  3. صب الركل ماء مالح.
  4. تسخين الفرن إلى 120 درجة مئوية
  5. إعداد Sprats حوالي 3 ساعات.

مهم! بدلا من ذلك، يمكنك إجراء تنسجمات من Sprat على هذه الوصفة في المقلاة. يجب أن تكون الأسماك عالقة ساعة أو أكثر حتى يتبخر السائل بأكمله تماما.

نقشات من crucian وصفة خطوة بخطوة

Karasi الصغيرة مثالية لإعداد Sprat في المنزل. باستخدام وصفة مثبتة، يمكنك طهي Sprats من الصلب حتى لا يكون هذا الطبق هذا الطبق أسوأ من المتجر.

مكونات

  • Karasi - 300 جم
  • البصل على (متوسط) - رأس واحد
  • صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
  • الخل - 1 ملعقة شاي.
  • الملح - تشيبش
  • الزنجبيل الأرض - قرصة
  • زيت عباد الشمس.
صنع Sprats من crucian
صنع Sprats من crucian

طريقة طهو

إعداد أولية للمنتجات

  1. يجب تنظيف الأسماك. كل الكارب سوف نكون معيبة، وسوف نقوم بإزالة الزعانف. لا تحتاج إلى الحصول على عظام كبيرة. يجب أن تظل الأسماك عدد صحيح، أنيق. بالإضافة إلى ذلك، بعد علاج حراري طويل من تليين العظام.
  2. البصل تنقية من قشر، قطع، شطف تحت الماء الجاري.

تمزيق

  1. البصل المنقى قطع حلقات أو حلقات نصف، ليست رقيقة جدا.

الطهي مارينادا

  1. في حاوية واحدة، نجمع بين صلصة الصويا والخل. هذا الخليط يقلب جيدا.

مهم! بعض الطهاة في مثل هذا ماء مالح لأخذ عينات الطهي من كاراس أضف قليلا من فيرماوث، لكن ليس من الضروري القيام بذلك.

التشطيب الخطوات

  1. في الجزء السفلي من المقلاة أو مقلاة عميقة وضع البصل (نصف ما قطعناه).
  2. على البصل وضع الأسماك بحيث يناسب بعضها البعض.
  3. يرش السمك بالملح.
  4. صب أكثر من ماء مالح.
  5. صب الزنجبيل الأرض.
  6. الطبقة الأخيرة هي بقايا القوس المسحوق.
  7. وضعنا الأسماك تستعد على الموقد. النار بعد أن يبدأ السائل المغلي، الانخفاض. فاز على النار البطيء Karasi يجب ألا يقل عن 4 ساعات.

مهم! إذا، بعد تقليل الحريق، فإن السائل سوف يغلي بقوة، استخدم المقسم.

Статьи

Добавить комментарий